中藥材 相關文章

• 2016-08-07 有.元氣.好食在

  【立秋】秋天主「燥」 美女中醫師教養生4招

  今(7)日是立秋，也代表炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨，因為秋天氣侯較涼爽乾燥，在中醫的觀點裡秋天主「燥」，燥氣太過則易傷津液，且容易出現較多皮膚疾病、呼吸道疾病，快請美女中醫師張文馨教你秋天該怎麼保健養肺？秋氣主「燥」的現象有哪些？1.口乾舌燥2.鼻咽乾燥，甚至喉嚨乾痛3.乾咳、過敏性咳嗽4.肌膚敏感，乾燥搔癢、泛紅緊繃，甚至脫屑秋季養生4招 澄觀中醫診所張文馨醫師表示，入秋後陽氣漸收、陰氣漸長，新陳代謝也跟著變慢，秋冬著重在養陰。而對抗秋燥應該多吃「滋陰養血潤燥」食物及藥材，強化呼吸道，讓肌膚保濕。1. 多吃養血潤燥中藥材百合、玉竹、何首烏、銀耳、石斛、阿膠、燕窩、熟地、當歸、紅棗、枸杞、桑椹、山藥、麥冬、山茱萸、女貞子等中藥材，在秋天具有滋陰養血潤燥的效果，可在中醫師的建議下使用。2.食用深色系食物滋陰養血黑色、紅色、紫色食物可幫助皮膚、呼吸道築起第一道防護罩。補充膠原蛋白的黑深色食物，例如魚皮、海參、黑木耳等可以讓肌膚保持彈性、預防鬆弛。深色蔬果及紅肉則含有豐富鐵質，可養血。蔬菜類則建議多食用菠菜、紅鳳菜、黑木耳、胡蘿蔔、番茄、香菇、茄子等；水果多食用櫻桃、葡萄、桑椹、藍莓等，也可每天吃黑芝麻、核桃等堅果約15克。3.飲用蜂蜜，潤肺止咳《本草綱目》記載：蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中。飲用蜂蜜可補脾肺氣、潤肺止咳、潤腸通便，使皮膚細緻光滑。4.避免上火刺激性食物忌食燒烤油炸、辛辣刺激性食物，少喝咖啡、含酒精飲料，以免讓肌膚更敏感乾燥，有如火乾燒身體水份一樣。專家介紹：百萬人氣美女中醫師張文馨，現為澄觀中醫診所副院長，常出席各大媒體、各種活動擔任講師，擅長中醫婦科、皮膚、瘦身調理，並著有《變身超吸睛自然系美女》等書。

• 2016-06-05 新聞話題.健康知識+

  四個撇步 管理冰箱變容易

  許多家庭主婦總抱怨家裡的冰箱不夠大，每次從賣場採買回來的食物永遠不夠放；而且明明記得曾經買了生水餃，卻在冰箱裡翻箱倒櫃，結果只找到乾扁的魚丸，甚至在冰箱底層還找到許多過期的罐頭。其實家庭主婦可運用一些小撇步來管理冰箱，不但取物容易，而且讓食物更能保鮮，讓家人吃得健康。1、盡量買小包裝的食材由於現代家庭人口簡單，加上賣場、超市林立，要採買非常容易。因此建議購買以小包裝的食材為主；萬一只有大包裝，則在採買回來後，先分裝成小包裝。例如一隻全雞，可請賣場人員依部位剁開，分開包裝，再依用餐人數取用適當的份量，也可避免來來回回去冰、解凍，或者吃不完而浪費。2、善用使用密封袋或保鮮盒市售的夾鏈袋及保鮮盒，可依食材不同而進行分裝。例如南北貨、乾貨、五穀雜糧、豆類、中藥材或茶葉、咖啡豆等，往往因高溫潮濕而孳生黃麴毒素或赭麴毒素，傷肝傷腎，建議以保鮮盒密封冷藏較為安全。而熟食剩菜的保存，則以玻璃盛裝為宜，需要加熱時就可直接送入微波爐，節省更換容器的麻煩。3、加註日期，避免食物過期鑑於許多人往往不小心就讓食物放在冰箱裡過期，或者根本不清楚哪些食物還可不可以吃。因此基本上以「先進先出」為原則，也就是之前存放冰箱的食物先烹調使用，後採買的食物留待日後再吃。另外，也可標記食物的有效日期，一般的包裝食品多半有有效期限，可剪下外包裝的品名、保存日期，一起放入密封袋或貼在保鮮盒外，以供辨識。若是生鮮食品或散裝蛋，則應寫上購買日期。4、採買之前，先巡視冰箱許多家庭主婦上菜市場或賣場購物，除了已預先打定主意要買的東西外，很多情況是隨興或看到價格有折扣，甚至賣場人員的促銷而購買，以致買回來太多非預期購買的食物，等到打開冰箱，才發現重複購買的情形一再發生，造成冰箱愈塞愈多。建議要外出採買前，不妨先看一看冰箱既有的食材多寡，然後列出購物清單，如此既可節省開銷，也能時時吃到新鮮的食物。(諮詢/林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈、台北馬偕醫院營養課長蔡一賢、台北市開業藥師柯明道)

• 2016-05-01 該看哪科.中醫精髓

  網瘋傳藥帖 中藥防蚊包熱賣

  「老闆我要防蚊包！」許多消費者拿手機上的文章，跑到中藥店抓藥，西螺鎮正德堂中藥坊說，防蚊包內有丁香、艾葉、金銀花等8種中藥材，因氣味重所以蚊子不敢靠近，隨著天氣轉熱，詢問天然防蚊包的人愈來愈多。網路瘋傳「丁香、艾葉、白芷、蘇葉、薄荷、石菖蒲、藿香和金銀花各10克」，將藥材均勻混合放入布袋中，蚊蟲就不敢靠近，許多人半信半疑拿偏方到中藥行詢問。正德堂中藥坊老闆廖崇甫說，以上8種中藥屬於辛香料有獨特味道，其中不乏端午節香包所用，也能用來驅邪避煞，「去年人人都用艾草，今年詢問天然防蚊包多」，一天少說要準備50包以上，以前藥材是一周才叫一次，現在2、3天就要叫貨。許多北部民眾託中南部親戚代買，因為同樣一包藥材，北部至少60元起跳，南部只要50元，中藥行認為，價差不是藥材優劣，應是店租造成。耕元中藥行老闆邱世文指出，該帖藥深藏老祖先智慧，本草綱目記載，金銀花可清熱解毒，白芷可舒緩頭痛，而艾草和石菖蒲可以避邪，天然防蚊包香氣約可保持數周，氣味變淡可以將防蚊包放太陽底下曬除濕氣，或直接焚燒也有驅蚊效果。

• 2015-11-07 運動養生.有元氣

  小編試做食補雞湯 15分鐘上桌暖心又暖胃

  天氣漸漸轉涼，當然要喝點熱湯暖暖身體，經過細火慢燉、用整隻雞慢熬的雞湯，在家製作其實費時又費工，想要湯頭濃郁、雞肉細緻，還真需要一點功夫，訂購雞湯回家，完全省去料理的繁複手續，再準備一個3公升以上的大鍋，在家就能輕鬆品嘗美味雞湯，進補一下身體。材料 123養生雞湯(猴頭菇)、3L以上大鍋、水1杯做法 煮雞湯的時候，小編沒有加水，以瓦斯爐、電磁爐等加熱煮滾，雞湯喝起來十分濃郁，接著倒入一杯熱水稍微稀釋，口味更適中，也不改其美味，喝起來溫潤香醇，身體也漸漸感到暖和起來。因此建議大家加熱時，可先倒入一杯水加熱，當然也可以依照你的口味自己調整，但不要加太多，以免口味太淡，減低了雞湯的美味度。喝雞湯最怕雞肉太老，別說滋味美不美味了，根本難以下嚥，不過這款雞湯雞肉軟嫩，輕輕用筷子一夾骨肉立刻分離，肉質吃起來也不乾柴，就算是老人小孩一起吃，也都很好咬。自己加料 剩下雞湯做雜炊材料 紅蘿蔔丁、白飯、蛋、蔥花、雞湯作法1.喝剩的雞湯也不要浪費，雞湯煮滾後下香菇、紅蘿蔔煮熟，下白飯熬煮一下。2.打入蛋花，蓋鍋蓋，小火煮1分鐘後熄火，上桌時撒上蔥花。這款雞湯另有人蔘雞湯、仙草雞、十全雞、百菇雞等口味，猴頭菇已經讓小編很喜歡了，其他款還沒試試，誰要來幫忙試試啊！

• 2015-08-27 新聞話題.食安拉警報

  食品、中藥 2成二氧化硫超標

  消基會今天公布「食品與中藥材二氧化硫檢測結果」，抽檢32件生鮮食品及乾貨，有七件不合格，比率達21.9%，其中金針不合格比率最高，檢測8件就有6件殘留量不符規定，另外抽檢18件中藥材中，有一件當歸與二件白芍驗出有二氧化硫殘留。消基會檢驗長、清華大學化學系教授凌永健指出，根據食藥署訂定的食品添加物使用範圍限量暨規格標準，除了金針、杏乾、白葡萄乾、脫水蔬菜等乾貨和加工食品，可以有限量允許二氧化硫殘留外，其他如飲料、麵粉及生鮮蔬果，不允許有二氧化硫殘留。這次消基會並檢測二件薑絲產品，其中在三重一家攤販出售的薑絲，被驗出二氧化硫殘留。凌永健說，今年爆發薑絲使用二氧化硫食安事件，這次消基會再抽驗，卻仍驗出有一件不合格產品，顯示業者為避免薑絲氧化發黑，還是會使用二氧化硫浸泡。消基會董事長陸雲表示，目前國內對於中藥材的二氧化硫殘留標準，相對於大陸的標準似乎過於寬鬆。若參考大陸的規範，本次檢測18件中藥材中，有一件當歸及二件白芍不符合規範。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-07-14 該看哪科.中醫精髓

  如何避免黑心枸杞 看一部位馬上知！

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】枸杞子，家庭主婦最愛的中藥材之一，其外觀鮮紅，可點綴菜餚、增家擺盤豐富性之外，媽媽們最喜歡用它來替家人顧眼睛。但現在許多枸杞由東南亞進口而來，品質良劣不齊，到底要怎麼選，才能避免將劣質品吃下肚呢？ 臺北市聯合醫院仁愛院區中醫科周宗翰醫師表示，根據「本草綱目」記載枸杞子之部分，「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽」，因此成為主婦挑選養生品時的首選。 但是枸杞要怎麼挑選呢？周宗翰醫師說明，因枸杞是藥食同源，注重的是「效果」。通常枸杞果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，輕壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺折，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子。而嚐起來吃味道為甜，如果要養生，可千萬要挑選沒有熏過硫磺的為佳。業者將枸杞多加一到「熏硫磺」程序，為的是避免枸杞被蟲蛀，因枸杞對陽光、濕度都很敏感，儲存起來較為困難，一些業者為了方便儲存，就使用硫磺熏蒸。 硫磺熏蒸過的枸杞對人體有何傷害呢？周宗翰醫師進一步解釋，硫磺熏蒸過的枸杞不僅儲存方便，而且顏色也會變得更加鮮豔，賣相更好。但這樣的枸杞長期食用不僅不能調節肝腎功能，反而容易刺激人體的呼吸道以及黏膜，導致過敏反應。醫師也說，熏過硫磺的枸杞顏色較鮮豔，尤其是味道是酸的，食品等級的枸杞很多都是帶酸的，例如小包裝的茶類，保健食品類，這樣的食品裡面一般都配有枸杞，這樣的枸杞很多都是硫磺的，因為好枸杞在這樣的環境下不到幾個月就生蟲變色了。 判斷枸杞好壞的最佳方式是看「果蒂」，正常的枸杞尖端蒂處多為白色，用硫磺熏蒸染過色的枸杞並沒有這樣的白點。此外還可以通過望、聞、嘗三個方法辨別枸杞是否經過硫磺熏蒸。醫師說，正常的枸杞多為赤紅色或偏暗紅，皮幹而肉滿。如果碰到顏色疑似為熏蒸過的枸杞，可先聞聞味道，經硫磺熏蒸過的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性，正常枸杞只有其清香的味道。正常的枸杞熱水浸泡後呈淡黃色，且酸中帶甜；薰蒸處理過的熱水浸泡後呈磚紅色，有苦味甚至辣味。而有酒味的枸杞已經變質，則是不可食用的。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2015-05-24 新聞話題.用藥停看聽

  來路不明中草藥 別亂買

  中華民國中醫師公會全國聯合會常務監事陳潮宗表示，民眾要購買合格安全的中藥，來源應是合格醫療機構的中醫師開立的處方，或是合格中藥商資格的中藥房，才能確保安全用藥；他提醒，路邊攤、夜市、地下電台等販售的中藥材，多半來路不明且未經衛生機構檢驗，最好不要亂買。台北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科主治醫師吳明玲指出，民眾服用中藥後若有不適，到醫療院所看診後，經由醫師評估可能是中藥有問題時，才會至毒藥物實驗室進行檢驗。吳明玲說，北榮毒藥物實驗室自2005到2014年，共接獲183件檢體委驗中藥或健康食品摻加藥物分析，是醫師認為有疑慮的中藥才能送檢，一般民眾若有疑慮，則需另找委驗服務的醫院或衛生局。欲選擇安全中藥，陳潮宗指出，民眾首先應請合格的中醫師判斷個人體質，再依照醫師的處方進行用藥，若想取得安全中藥，由於合格的醫療機構與中藥房有經過衛生機構檢驗，因此可至合格的醫療機構領取中醫師處方，或是至合格中藥商資格的中藥房購買中藥材。陳潮宗說，中醫使用的科學中藥，都是經過ＧＭＰ認證的藥廠提供，民眾可安心用藥；水煎的中藥飲片，也是來自合格的藥廠或中藥商，並符合國家檢驗合格範圍的農藥及重金屬殘留的原料。陳潮宗表示，民眾應避免至一般路邊攤、夜市、地下電台等販售的中草藥，因為其來源不明，多半未經衛生機構檢驗，容易出現問題，也可能為了達到效果，業者私下摻混西藥；至於超市販售的中藥材，大多是藥燉排骨、燒酒雞、羊肉爐等的食材，藥效仍不及中醫師或藥局開立的中藥。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-01-06 運動養生.聰明飲食

  紅棗、枸杞、仙楂 易殘留農藥

  消基會今天公布抽測市售中藥材檢測結果，抽測12件紅棗有九件農藥超標；13件枸杞有三件農藥超標；七件仙楂有兩件農藥超標；七件黨蔘有三件驗出農藥、四件金銀花全都測出農藥，50件抽測中藥材有21件驗出農藥殘留。消基會表示，政府對黨蔘、金銀花等中藥材未制定相關法規農藥殘留標準，呼籲政府應盡早制定相關法規，以保障消費者權益；消基會中醫藥委員會、中醫師田安然指出，攝取過多含有農藥的中藥材可能會造成身體的肝腎負擔。消基會表示，12件紅棗裡面，四件包裝、八件散裝，共九件農藥超標，其中還有三件紅棗含有貝芬替、得克利等四種以上的農藥；這次檢測的13件枸杞，有三件檢出超標農藥，測出的農藥包含有待克利、歐蟎多等農藥項目，枸杞除驗出農藥殘留外，也驗出二氧化硫。七件仙楂有兩件農藥超標，兩件皆含有過量的得克利農藥；黨蔘部分，七件內有三件驗出農藥、四件金銀花全都測出農藥。消基會董事長陸雲表示，消基會抽查四件金銀花，全數含有農藥，且其中兩件含有重金屬鎘；消基會指出，攝取過多的鎘可能會造腎臟、肝臟病變、長期下來可能會造成骨質疏鬆、關節疼痛或骨骼變形。田安然說，枸杞等中藥材，添加二氧化硫是為了讓色澤更鮮紅、漂亮，但正常的枸杞不會這麼鮮紅，呼籲消費者在購買時不要選擇過於鮮豔的枸杞。中醫師覺宗宏表示，即使是溫補的枸杞及紅棗等藥材也不宜每天攝取，因為中藥材就是藥，民眾千萬不要天天攝取；中藥材最好以水清洗、浸泡15至20分鐘，以降低風險。

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  中暑激增七成 中醫消暑有撇步

  【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】端午節後進入酷暑季節，中醫師指出，這段期間因頭暈、流汗過多、腸胃不適等「傷暑」症狀就診者，比以往多出六至七成。此時除了注意補充水分，民眾可自製消暑飲品，選擇綠豆、薏仁、瓜果類等涼夏食材，也可購買有清涼降火功效的青草藥材熬煮成涼茶，有調理身體之效。高雄市立中醫院醫師陳建智指出，傷暑症狀疑似感冒，患者大多自行服用成藥了事，結果導致症狀加劇，還有患者猛喝冰水解熱，反而嚴重腹瀉、疲倦。其實，這段時期只要注意補充水分、適時到陰涼處降溫，就可減緩症狀。只是這陣子民眾擔心市售飲料被滲入塑化劑，又不愛喝白開水，反而減少攝取水分。陳建智說，要攝取充足水分，建議可以消暑藥膳及茶飲消暑解熱、補氣清心，像隨手可得的綠豆、薏仁、瓜果類（西瓜、冬瓜）、蜂蜜、酸梅、檸檬、菊花等，因為含有大量維生素、礦物質，可解渴利尿，是很好的涼夏飲料。若想透過中藥材和青草藥熬煮飲品降暑，陳建智建議一款「涼茶」配方，可至中藥房購買薄荷、荊芥、茵陳、魚腥草、蒲公英、鳳尾草，加水熬煮成茶汁，加入適量黑糖，就成了清涼消暑的青草茶飲品。陳建智提醒，就食補觀點，除了選擇適量寒涼食物食用可降火氣，愛吃重口味的人也要調整飲食習慣，少吃辛辣、燥熱食物如辣椒、大蒜、羊肉、咖哩，自製果汁飲品時也要少用熱性水果如龍眼、荔枝、芒果和榴槤。