天氣漸漸轉涼，當然要喝點熱湯暖暖身體，經過細火慢燉、用整隻雞慢熬的雞湯，在家製作其實費時又費工，想要湯頭濃郁、雞肉細緻，還真需要一點功夫，訂購雞湯回家，完全省去料理的繁複手續，再準備一個3公升以上的大鍋，在家就能輕鬆品嘗美味雞湯，進補一下身體。
材料 123養生雞湯(猴頭菇)、3L以上大鍋、水1杯
做法 煮雞湯的時候，小編沒有加水，以瓦斯爐、電磁爐等加熱煮滾，雞湯喝起來十分濃郁，接著倒入一杯熱水稍微稀釋，口味更適中，也不改其美味，喝起來溫潤香醇，身體也漸漸感到暖和起來。因此建議大家加熱時，可先倒入一杯水加熱，當然也可以依照你的口味自己調整，但不要加太多，以免口味太淡，減低了雞湯的美味度。
喝雞湯最怕雞肉太老，別說滋味美不美味了，根本難以下嚥，不過這款雞湯雞肉軟嫩，輕輕用筷子一夾骨肉立刻分離，肉質吃起來也不乾柴，就算是老人小孩一起吃，也都很好咬。
自己加料 剩下雞湯做雜炊
材料 紅蘿蔔丁、白飯、蛋、蔥花、雞湯
作法
1.喝剩的雞湯也不要浪費，雞湯煮滾後下香菇、紅蘿蔔煮熟，下白飯熬煮一下。
2.打入蛋花，蓋鍋蓋，小火煮1分鐘後熄火，上桌時撒上蔥花。
這款雞湯另有人蔘雞湯、仙草雞、十全雞、百菇雞等口味，猴頭菇已經讓小編很喜歡了，其他款還沒試試，誰要來幫忙試試啊！
這篇文章對你有幫助嗎?
