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2022-05-27 新冠肺炎.居家隔離怎麼伴
Q：清冠一號服用後，若腹瀉該怎麼辦？A：清冠一號藥性微寒。一般人體內有很好的平衡系統，短期服用寒性及熱性的藥物食物不會產生影響，但體質特別失衡的人，可能會出現症狀。西藥常用的阿斯匹林、普拿疼、短期預防性抗生素，甚至比清冠一號還寒涼，對大多數的人都不會有明顯的副作用，因此不用擔心。如果真有特殊疾病，擔心對藥物特別敏感，務必由醫師開處方，不可自行服用藥物。平時腸胃較虛弱、敏感的確診者，可能在服用清冠一號後輕微腹瀉，建議請醫師開立處方時，每包加配科學中藥的生薑、茯苓或葛根，或患者自行添加少許紅糖薑粉。若以涼水服用清冠一號，腸胃較敏弱者可能會腹瀉，建議改以溫水送服。在服用清冠一號後，可沖或泡熱水澡，讓身體微微出汗，身體復元更快。●感謝「居家隔離怎麼伴line社群」眾病友及居隔者提供問題。【加入居家隔離怎麼伴Line社群】
2020-05-24 該看哪科.中醫精髓
Ｑ：預防子宮肌瘤，少在夜間吃水果？Ａ：子宮肌瘤是常見於女性的腹部腫瘤，中醫認為病灶的產生源於痰瘀寒凝、氣滯血瘀等體質，因此一般建議女性在日常生活中避免太常食用寒涼食物，如瓜類、梨子、柚子、竹筍等，且食用時宜盡量避開夜間時段，以避免使脾胃運化水濕的功能降低，造成體內濕氣聚成痰飲。對治子宮肌瘤，中醫臨床上會透過針灸圍刺任脈、胃經、腎經、肝經等腹部穴位、透過艾粒溫通氣血，藉由這些方法改變子宮腔體環境。月經結束後，往往是癥瘕發生、發展最多最快的階段，臨床上除了使用上述治療方法，還會用桂枝通陽化氣、茯苓淡滲利濕、黃耆與枳殼通調上下氣機等，促進氣血正常運行、破瘀消積，以根本性地緩解不適。子宮肌瘤患者在日常生活中宜養成規律的心肺運動習慣、早睡早起。經期結束後可使用的茶飲如消積益母草茶，可準備兩錢桂枝、三錢茯苓、兩錢肉桂、三錢益母草，然後將這些藥材與2000毫升的水共煮。煮沸後，轉小火煮約五分鐘，熄火後再悶約十分鐘，接著稍稍放涼即可飲用。經後可食用兩帖，其中的益母草有活血、利水、行氣之效，桂枝、茯苓有通陽化氣與調節子宮微循環之效，肉桂也有不錯的溫宮效果。諮詢專家／台北市立聯合醫院中醫科兼任醫師周宗翰
2019-03-19 該看哪科.中醫精髓
多年前，大陸傳出挖出長生不老藥「肉靈芝」，結果搞烏龍，挖到的是「矽膠自慰套」。日前大陸山東再傳挖到肉靈芝，依照大陸媒體報導，經鑑定後，該肉靈芝重達3公斤，推估價值達新台幣4000多萬。不過，中醫師表示，肉靈芝一直是個傳奇，僅有書籍用文字記載有此物，但未有人能證實實體與文字記載為同一物，也呼籲民眾來路不明的東西別亂吃。依照本草綱目記載，肉靈芝又被稱為「肉芝」，收於本草綱目的菜部芝類。書中記錄它的形狀為「肉芝狀如肉。附於大石，頭尾具有，乃生物也。」「赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也」「久食，輕身不老，延年神仙」並奉為本草綱目的「上品」。開業中醫師陳潮宗說，肉靈芝也被稱為「太歲」，意指吃了會長生不老。肉靈芝相傳是長在土中，且取其其中一塊，再放入土中會再次生長。肉靈芝如同其他靈芝一樣，屬於一種菌類，不過，本草綱目將肉靈芝的藥效寫得神奇，卻沒有人能證實肉靈芝具有此療效。陳潮宗說，他曾赴大陸的相關肉靈芝研究中心參觀過，現場就展示過被稱為肉靈芝物體，外觀看起來像是一塊豬油，摸起來像是乳膠枕頭的觸感。不過，他也難以證實自己看到的物體，是否就是肉靈芝。開業中醫師吳明珠說，相信很多人都不知道到底有無肉靈芝，坊間與肉靈芝的相關研究都是「商業機構」，完全沒有公正的研究單位或是學術單位提出相關的證據，對於大陸不斷挖出類似肉靈芝的物體，她認為炒作的成分居多。吳明珠說，目前看來挖出來的肉靈芝多是黏菌複合體。她說，世界上的菌種多元，如有造成香港腳的黴菌，也有長成靈芝的菌絲體，另外像是四神湯中添加的茯苓，也是一種真菌，部分的菌類對人體是有幫助，但部分菌類對於人體恐怕有害，呼籲民眾在未知的狀況下，千萬別隨意嘗試。
2018-10-12 該看哪科.中醫精髓
時代變遷，醫療資訊日益普及，民眾健康得到更多的保障，但也衍伸出民眾自己當起醫生，自行抓藥的壞習慣。詠生中醫診所吳建東醫師指出，中醫師常遇到中藥相關問題，最令人頭痛的就是民眾僅閱覽幾本書就開始抓、試藥，儼然成為神農氏嚐百草！醫師提醒，隨便抓藥恐因體質問題抓不合，或是藥物摻雜重金屬、農藥甚至摻雜西藥，恐越吃越傷身。吳建東指出，「以中醫中庸而論，民眾若吃錯藥則偏錯邊，長期下來恐越偏越遠。」像是部分廠商將中藥當作保健品買賣，他駁斥，不是所有中藥都適合保健，除茯苓、甘草等，其餘如當歸與黃耆等要性較強，不宜隨意購買，吳建東舉例，多數女性天天喝玫瑰四物飲，喝久多半會出現烙賽、出血不停等嚴重症狀。現今世代醫療資訊相當普及，不少民眾看了幾本書就選擇自行抓藥，吳建東提醒，應先向中醫師諮詢，且人的體質會不停改變，萬一抓不合『辯證錯誤』恐傷身。再者，藥的品質也相當重要，若在坊間抓藥的話，藥材的品質保證令人擔憂，舉凡消基會相關新聞報導指出，有些路邊購買、親友餽贈或國外帶回來等來路不明的中藥竟含重金屬、農藥甚至摻雜西藥，恐吃出大問題。吳建東指，不論是醫院、診所及西醫附設中醫部，其藥品基本上毫無問題，藥廠會先經由檢驗，合格才會供患者使用，因此民眾應可放心。
2017-07-09 該看哪科.中醫精髓
白朮功效：健脾補氣，燥濕利水。注意事項：白朮能燥濕，口乾舌燥、皮膚乾癟、糞便乾硬等陰虛內熱體質者不適用。專家的話：挑選上，以乾淨、聞來新鮮，切面孔洞明顯者為佳。白朮為菊科多年生草本植物，主要產自浙江、江西、湖南、湖北等地，冬季採收後取其根莖。古醫書《神農本草經》記載，白朮氣味甘溫，無毒，可止汗除熱、治療風寒濕；《名醫別錄》提到，白朮有利腰臍間血，也益津液、暖胃、消穀、嗜食等。現代藥理學指出，白朮含有揮發油，能刺激腸胃蠕動，幫助營養吸收好，也能改善水腫虛胖。簡言之，白朮有治療脾氣虛弱、去除體內溼氣等兩大功效，脾氣虛弱的外顯症狀為疲倦、腹痛、胃口差、嚴重者可能消瘦，臨床上常搭配人參與黨參同用，含有白朮、人參、茯苓、甘草四味的「四君子湯」就是補氣良方；體內溼氣重的外顯症狀為水腫、疲憊、腸胃不適、腹瀉等，此時常搭配茯苓使用，含有茯苓、桂枝、白朮、甘草四味的「苓桂朮甘湯」，或是含有豬苓、澤瀉、白朮、茯苓、桂枝五味的「五苓散」，都能有效利水滲濕、溫陽健脾。較簡易的服用方法，可取白朮3錢，與適量參類或茯苓共煮至水滾，關小火滾15分鐘後，就是一杯能調整脾胃虛弱、水瀉、水腫的飲品。不過仍建議使用前先諮詢中醫師，對證再用藥。
2016-10-31 該看哪科.中醫精髓
茯苓功效：利水滲濕，健脾安神。 注意事項：頻尿患者慎用。專家的話：挑選時，以體重堅實，外皮褐色而略帶光澤，皺紋深、斷面白色細膩、黏牙力強為佳，治療效果也更好。許多人聽過茯苓，是從攤販賣的茯苓糕，或是在四神湯的組成（淮山、芡實、蓮子、茯苓）中認識。茯苓性甘、淡、平，古人稱茯苓為「四時神藥」，功效非常廣泛，且四季都能使用，風、寒、濕、熱等不論何種外邪侵襲，將茯苓與其他藥物適當搭配，都能發揮良好功效。茯苓主利水滲濕，可治療小便不利、水腫脹滿等症狀，因其藥性平和，利水而不傷正氣，大多數人都使用。茯苓也有健脾功效，例如四神湯把四味藥物搭配後，就達到補脾益氣、健胃止瀉的功效，是對腸胃系統很好的食療方，專供食慾不振、消化不良、常腹瀉的患者服用。茯苓還可以養心安神，很多助眠的處方中都可見到茯苓，常覺頭暈目眩、臉色蒼白、心悸、失眠多夢，中醫診斷為「心脾兩虛」的患者，就很適合用茯苓組成的方劑調養，有助眠、改善記憶力的效果。茯苓在現代藥理研究中具有鎮靜、降低血糖作用，加上有利尿作用，能增加電解質排出，所以不建議頻尿患者過度使用。諮詢專家：萬芳醫院傳統醫學科醫師何孟杰
2016-07-07 有.元氣.好食在
台灣夏天豔陽高照，溫度節節上升，光是走在路上感覺人似乎都要融化了，容易有流汗、中暑、胃口差等現象，在中醫的觀念裡夏天若是沒有好好養生，就容易「傷心」，快跟著知名中醫師吳明珠來學習夏日養生保養之道。 中醫師吳明珠表示，夏天人體自然會排出很多汗水，隨著電解質流出除了要小心脫水之外，在中醫的觀點裡汗是「心液」，流汗便也是「氣」出去，因此除了補充電解質之外，補氣也相當重要。中醫師吳明珠表示，夏天可飲用生脈飲為你顧住元氣、生津止渴，人也不易感到疲勞。 1.生脈飲顧元氣材料：東洋蔘3~5片、麥冬3錢、五味子0.5錢做法：以熱水500～800c.c.沖泡後即可飲用。功效：東洋蔘補元氣、補氣生津止汗，麥冬可潤肺止渴化痰，五味子，酸入肝，可疏肝理氣、且有化食消積之效，不過若是月經期間或是拉肚子時禁用；而脾胃功能差者則可加陳皮、茯苓健脾去濕。 2.適量飲用消暑飲品夏天天氣炎熱，中醫師吳明珠表示可適量飲用愛玉、綠豆、薏仁、青草茶緩解暑氣，不過切勿過量，以免太涼寒影響脾胃，造成濕氣不容易排出，導致秋冬體質累積寒濕的邪氣容易引起脾肺功能變弱。若是覺得頭重口乾口臭，也可以引用薄荷茶緩解，或是菊花枸杞子幫助清心醒腦。 3.吃瓜好清涼西瓜、哈密瓜等瓜類，夏天吃正是清涼爽快，也能清熱利濕，不過提醒若是吃瓜有拉肚子現象者，表示脾胃疲弱，飲用生脈飲時可以加入淮山與茯苓。 4.辛香料促進食欲薑、胡椒、蔥、茴香等辛香料，夏天食適用不妨適量食用，有促進食欲、流汗、健脾去濕的功效。 吳明珠醫師小檔案現為吳明珠中醫診所院長、中華經絡美容醫學會名譽理事長、中醫婦科醫學會理事、中醫內科醫學會副秘書長，專治不孕症、擅長調養身體、改善過敏體質等問題。
2016-03-26 有.元氣.好食在
古人視茯苓為「四時神藥」，不只因為它功效廣泛、經常入藥，與不同藥物為伍，四季都可使用，不管是風濕寒溫哪種邪氣，茯苓都能發揮功效。想要改善記憶力或是消除浮腫，可以試試以下三款茯苓料理。補氣五色菜材料：黨參9克、白朮9克、茯苓9克、炙甘草6克、青花椰菜90克、紅蘿蔔30克、熟筍60克、山藥90克、香菇50克、蔥2根、蒜頭3粒作法：1.黨參、白朮、茯苓、炙甘草洗淨，以300cc水煎煮20分鐘後，去渣取汁備用。2.青花椰菜切小顆、汆燙；紅蘿蔔、熟筍、山藥、香菇、蒜頭洗淨、切片；蔥切段。3.油1大匙燒熱，放入蔥、蒜、香菇炒香，隨即放入所有食材、藥汁炒熟，加鹽即可。功效：黨參、白朮、茯苓、炙甘草合稱為「四君子湯」，可補氣健脾；五色菜益五臟，又都是低熱量食物，此菜有補氣減肥、養胃通便之功效。茯苓冬瓜湯材料：茯苓9克、黨參9克、黃耆9克、紅棗15個（去子）、小排骨500克、冬瓜300克、蔥2根、薑片3片、鹽適量作法：1.茯苓、黨參、黃耆洗淨，加水煎煮20分鐘後，去渣取汁備用。2.排骨洗淨、汆燙；冬瓜去皮切成粗塊。3.煮鍋加適量水，放入藥汁、排骨、冬瓜、紅棗、薑、蔥，燒開後改中小火燉煮半小時，加入鹽調味即成。功效：此湯健脾益氣，利水輕身。黨參、黃耆補氣；茯苓、冬瓜健脾利尿。此湯適用於身體虛，小便不利、身體浮腫者。茯苓粥材料：茯苓粉15克、薏苡仁30克、綠豆50克、枸杞30克、米1杯、糖適量作法：1.薏苡仁、綠豆洗淨浸泡3小時；米洗淨。2.煮鍋放適量水，放入薏苡仁、綠豆煮30分鐘，加入米煮至粥熟，再加入茯苓粉、枸杞、糖，煮沸即成。功效：茯苓能增強人體的免疫功能，有健脾利水、安神美容的功效；綠豆是排毒聖品，茯苓粥適用於老年性浮腫、肥胖症、脾虛泄瀉。如何選購茯苓‧以外皮呈褐色且略帶光澤，體重、堅實者為佳。‧皮紋細膩、無裂隙。‧斷面白色、細膩且有粉滑感，咀嚼後黏牙力強的較好。‧保存：可放在陰涼乾燥處，但不宜過於乾燥或通風，以免風乾失去黏性或發生裂痕。要防潮、防寒、防熱、不使發霉。宜忌虛寒、氣虛、汗多者不宜儘管茯苓功效廣泛，但虛寒精滑、氣虛下陷的人，需謹慎使用。原本就經常跑廁所、尿多的人，因茯苓能利尿，少吃為宜；汗多的人吃茯苓，恐損元氣。資料來源／元氣周報
2014-09-24 該看哪科.兒科
【元氣周報／諮詢對象／台大醫院家醫部主治醫師姚建安、開業中醫師施淙銘】「吃什麼可以轉大人呀！」家有青春期孩子，家長會打聽哪一帖的「轉骨秘方」較有效？中醫建議，從小六開始到高二，都適合用轉骨藥方來調養孩子，幫忙轉大人，以基礎的藥方，再視孩子體質做一些調整。另外，也建議在放長假時服用，如寒暑假，因為假期較無課業壓力，調補功效會比較好。男孩子的轉大人藥方：主要在補腎益氣，如四君子湯加六味地黃丸，藥材包括杜仲、淮山、山藥、牡丹皮、茯苓、澤瀉、黨參、白朮、甘草及紅棗等，可調整胃腸功能，讓生長發育得更好。女孩子的轉大人藥方：著重調肝養血，可用四物湯搭配六味地黃丸；藥方中有山藥、山茱萸、生地黃、牡丹皮、茯苓、澤瀉、熟地黃、白芍、川芎及當歸等，調整少女初經來潮前後體質。【2009/08/30 元氣周報】
2014-09-24 醫療.整形美容
【摘自《豐胸塑身特效食譜》，林禹宏/編著，人類出版】促進消化＋養氣補血1人份熱量：6.0大卡蛋白質：0.1g脂肪：0.01g醣類：1.2g膳食纖維：0.0g材料：甘草4g，紅棗2顆，川芎2g，生薑3片，當歸、熟地黃11.5g，人參、白朮、茯苓、芍藥各7.5g，水3杯作法：1所有材料快速洗淨、瀝乾。2燒水，煮滾後加入材料，轉小火。3煮至湯汁剩下1又1/2杯，去藥渣即可飲用。健挺美胸功效：川芎、白芍、當歸、熟地黃能活血、養血。人參、紅棗、茯苓具有益脾和胃的功效。八珍湯能調整氣血不足、吸收不良的體質，協助身體接收更多營養。
2014-09-24 該看哪科.皮膚
【文、圖／摘自《天下最美是素顏》／一貓一菩提著／野人文化出版】 儘管麻煩，享用玫瑰凍的那一刻卻很奢侈──漂亮的凝凍裝在透明的玻璃碗裡，色澤緋紅，口感滑嫩。將糖醃製成的玫瑰醬用水化開，再用過濾網過濾花瓣，煮開後加入果凍粉調勻，待冷卻後放入冰箱冷藏結凍，就完成了可口的玫瑰凍。我所使用的果凍粉，也稱為涼粉，是從植物的種籽榨出來的；市面上賣的果凍，則多半是用瓊脂或是魚膠粉製成的。瓊脂是一種海藻萃取物，而魚膠則是動物蛋白，不過效果都一樣，都是用來控制水的。瓊脂和魚膠幾乎沒有熱量，但含有大量的纖維和蛋白質成分。●身體裡的水分是屬陰的。在炎熱的夏天或是特別忙碌的時候，唯有吃下這樣一碗固體水分，讓它在肚子裡緩緩釋放，人才清涼得下來。●不只是吃果凍，畢竟這東西無法填飽肚子，我也盡量從其他的食物尋找果凍的感覺──想喝鳳梨汁時，就改吃鳳梨凍；想喝茶時，改吃茶香果凍；咖啡變成咖啡凍漂浮在牛奶裡也很不錯；豬蹄凍可以加上醋和香菜而能促進食慾；魚鱗凍則是我最愛吃的便宜小點心。另外，還有天然的果凍，比如銀耳湯，或是將海帶和海白菜淋上醋和辣椒，彈性十足的口感就像在吃果凍，既解饞又消暑，順帶養顏，好處多多。四神銀耳湯，深層導入，為身體放水補水什麼最養素顏？對我來說，就是土雞店裡賣的純正土雞。拎起一隻又肥又嫩的土雞，放進砂鍋裡煲，然後放入淮山、薏仁、芡實、茯苓，外加銀耳。前四味就是有名的四神湯（很多方子會加入蓮子，變成五味），直接補脾胃，因此無論湯裡再加進什麼食物，都能加強吸收效果、深層導入。所以我就加了銀耳和土雞。古人比較愛用「四」，認為這是個吉利的數字，例如：四物湯（當歸、川芎、芍藥、熟地）就是女人聖品，補血又養血，血氣足了，我們的臉色自然粉嫩如花。「這麼多藥是要做什麼用的？」先生問道。「淮山、芡實，補中益氣的啊，薏仁、茯苓，健脾化水的啊！」「那為什麼加雞和銀耳呢？」「因為我想『深層導入』水分膠質，讓皮膚水嫩一點。」「真搞不懂這種自相矛盾的邏輯！」先生笑道，「一邊補水，一邊化水。」「搞不懂？那讓你更糊塗一點。吃龜苓糕嗎？」「吃啊。」「龜，龜板，富含膠質，補水的。苓，土茯苓，利水祛濕，放水的。豬蹄桃花粥，也是很著名的美容祛斑菜。豬蹄，富含膠質，補水用的；桃花，利水、活血、通便，放水的。黃酒燉阿膠：阿膠，富含膠質，補水用的；黃酒，飲後全身溫暖，微微出汗，一樣是放水的。」黃酒大概是中醫裡最常見的藥引之一，眾多滋補佳品並不是為了將所有東西密封在身體裡，反而要借黃酒的溫熱發散之力。對於世間任何事，包括占了我們體內三分之二以上的水，要抱著「見之則喜、過去不留」的態度才好。流水東去還復來，有如我們的皮膚，幾十年過去，依然是嬰兒般的狀態，素顏玉肌，完美至極。※延伸閱讀》‧素顏美人／挑對時機 曬太陽不會黑反變白！‧素顏美人／美麗 要聽從體內溫度週期的安排‧素顏美人／女人應該在低溫期大快朵頤‧素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動‧素顏美人／保健養顏聖品：唾液比燕窩珍貴‧素顏美人／滋陰＝水嫩 從天然食材找保水祕方‧素顏美人／滋補雞湯 讓女人不老 罩杯UP! UP!‧素顏美人／陽光呼吸法：陰陽平衡、修復容顏‧素顏美人／臉部刮痧排毒 造就素顏小臉美人‧素顏美人／御前冬瓜洗面膏 去除臉部水腫‧關鍵漢方／誰都可擁有雪蓮般清透白皙的臉‧關鍵漢方／身材緊緻 大餅臉自然掰掰‧關鍵漢方／經絡穴位是最好的護髮品‧關鍵漢方／養心，比特效遮瑕膏還靈‧關鍵漢方／腎好的女人最迷人‧關鍵漢方／白皙是美麗的根本‧關鍵漢方／小腹掰掰不再來‧關鍵漢方／正確的排毒讓妳容光煥發‧關鍵漢方／補陰的食物是最好的除皺霜‧關鍵漢方／補氣，還妳緊緻面容‧關鍵漢方／顧好脾肝腎，婦科毛病不再來
2014-09-23 養生.健康瘦身
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】水腫常跟腎不好有關，必須特別做好保健措施加以預防。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，白玉利水湯、利水鯉魚湯能健脾益氣，利水消腫，適合慢性腎炎所引起的水腫者食用。林醫師指出，白玉利水湯需準備茯苓3錢、澤瀉2錢、薏仁3錢、車錢子2錢、紅棗5粒、雞胸肉2兩、冬瓜1塊、干貝3粒、胡蘿蔔丁半杯、竹筍丁半杯、香菇丁半杯，以及生薑2片、鹽巴1茶匙、米酒半茶匙等調味料。做法分成三部份，第一，先將薏仁、茯苓、澤瀉、車錢子、紅棗用2杯水以小火熬至剩1杯左右後，過濾取藥汁備用，然後把紅棗去籽切成細塊。第二，冬瓜和雞胸肉切成小丁狀，再把干貝用熱水泡軟後以手撥成細絲狀。第三，取一個鍋子，放入雞胸肉、冬瓜、干貝、胡蘿蔔丁、香菇丁、竹筍丁、生薑、紅棗和藥汁，另加4杯清水，最後放入電鍋內，外鍋加入適量的水，蒸熟後加入鹽巴、米酒即大功告成。林高士醫師進一步指出，利水鯉魚湯需準備紅棗15粒、茯苓5錢、鯉魚一尾、冬瓜半斤、糖1小匙、生薑片6小片。做法很簡單，先將茯苓、紅棗放入鍋內，加2杯水後用小火熬至剩約1杯，過濾取藥汁備用。接著把鯉魚去鰓、去內臟後洗淨，冬瓜去皮切成塊狀，然後和生薑一起放入鍋內，加藥汁、糖和3杯水，用小火煮至魚熟瓜爛即可食用。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.營養食譜
【摘自《吃不胖的宵夜：300卡美味再晚吃也安心！》，田宜民 著，開企出版】想一天一天的瘦下來，只要每日來杯茶運動，坐著躺著也能慢慢地讓身體曲線窈窕起來！在日本海藻及昆布不只能用來當成煮高湯的食材，也能當成茶飲隨時隨地喝上一杯，身子就會暖呼呼的。由於海藻及昆布的脂肪酸含量少，且昆布有天然的甘甜味，再加上中藥材茯苓，能利尿、去水腫，很多日本女性會把昆布茶當成是改善下半身曲線及舒緩情緒的瘦身系養生茶飲。材料水500cc、海藻6g、昆布6g、茯苓3g、薏苡仁8g、烏龍茶2g作法將所有材料洗淨後，加水500cc，先煮苡仁，15分鐘後再放入其他材料放入濾茶袋，續煮15分鐘後，煮滾熄火即可飲用。同場加映外宿或上班不方便，想接買茶包式來喝時：推薦北海大和昆布茶包，每100g熱量10卡，也是不錯的選擇。
2014-09-23 運動養生.營養食譜
【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】水腫兼有腹瀉的民眾食用藥膳有幫助。中醫師董崇敏指出，不妨選用黨參、茯苓、薏仁、白朮，排骨等材料煮湯飲用，連服3至5天便可看到一定的輔助效益。董崇敏醫師表示，上述藥膳是四君子湯的架構，可利水消腫，改善腸胃不適。對於產後嚴重腹瀉，下肢水腫也有一定的助益。四君子湯是藥性較溫和的方劑，主要用於健脾。如為脾虛、腸胃虛弱型，臨床上香砂六君子湯，六君子湯等常見使用，助止瀉、利水。此外，也可搭配其它藥材用於消食，改善飽脹；黨參、白朮、茯苓、甘草等四君子湯則用於健脾胃。食慾不佳者平常也可適度服用四神湯健胃整腸。醫師指出，消化不良症狀很常見，包括食慾差、吃東西後易脹氣、打嗝、噯氣、腹痛等。這些症狀若不即時治療，還會反過來影響個人情緒及消化吸收，進而容易出現情緒不穩、疲倦嗜睡、注意力不集中及記憶力差等現象。穴位按摩則可考慮膝蓋兩側凹陷處下量約三寸，距脛骨前緣外側一橫指處的足三里穴。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 清明節氣多潮濕，此時民眾該怎麼養生比較好？台灣中醫家庭醫學醫學會理事呂庶熙醫師表示，清明時節的濕氣容易導致關節的疾患，養生重點可以選擇有輕微「利濕」的食材，四神湯就是不錯的選擇。呂醫師指出，經過了一個冬天以後，很多平常不太動到的肌肉，會因為春天開始從事戶外活動而需要大量的能量，這時肌肉或關節就容易產生痠麻、僵硬或沈重的感覺；而在清明節氣中因多雨潮濕、天氣又有點涼，則人體血液循環往往會變得比較差，進而加重這些症狀，所以過去都認為這是因「濕氣」所造成。民眾可自行動手做四神湯，其主要材料為淮山、芡實、蓮子、茯苓，其中的茯苓就有利濕的效果。四種材料可以用相同的份量，加上豬肚或豬腸，燉煮四到六個小時以上，煮熟即成為四神湯。從中醫角度來看，四神湯有健脾益胃的作用，對老人家而言，不僅可祛除因濕氣所導致的關節不適，又可以達到營養補充的效果，可說是一舉兩得。※延伸閱讀》．四神湯、補氣飲 體質打底抗病毒【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/04/03 台灣新生報】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／文、圖／摘自《秋天的養生湯水》／周承俊 著／四塊玉出版】 潤肺生津、滋陰潤燥、促進血液循環、預防心血管疾病。材料：豬小排200公克、新鮮鳳梨肉60公克、醬鳳梨20公克、醬冬瓜20公克、小魚乾15公克、蒜頭5瓣、茯苓10公克、山楂10公克、薏仁30公克、枳實6公克、甘草6公克調味料：鹽、冰糖少許、米酒少許作法：1.子排剁塊，汆燙後洗淨；小魚乾、薏仁、蒜頭洗淨瀝乾；茯苓、山楂、枳實、甘草裝入濾紙袋備用。2.鍋中放入所有材料、濾紙袋和米酒1小匙，加水1800㏄蓋過材料，先以大火煮滾後，改小火燜煮約1小時，到子排軟爛，加鹽和冰糖調味後，淋少許米酒調味。※延伸閱讀》‧多活動曬太陽 秋愁莫上心頭‧中醫解愁／冬令進補未到 不如養肺潤燥‧天冷小補 來帖薑棗雞湯‧秋冷啾啾啾 咳不停／勿用嘴呼吸 易刺激喉嚨、氣管‧預防冬季癢2部曲 你應該…‧遠離秋燥 來帖百合沙參滋陰‧中醫緩秋疾／按摩迎香穴 沒事早點睡‧缺油水鬧乾荒 小心冬季癢‧護臉123／清爽凝膠退位 滋潤乳霜上場‧秋天的養生湯水／雙蓮百合飲DIY‧秋天的養生湯水／鳳梨排骨湯DIY‧秋天的養生湯水／洋蔘蜜梨茶DIY‧秋天的養生湯水／荸薺昆布湯DIY【更多精采內容，請見元氣周報】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報╱詹惟鈞／宜蘭市】古人說：「冬不藏精，春必病溫」，我想那是因為過去吃不好，現代人營養充足，並非每個人都適合進補，也不是所有的補品都適合每一個人。我的體質較偏燥熱，以前冬天晚上總愛和家人上館子，吃個幾回火熱、香噴的薑母鴨、羊肉爐，結果溫補過了頭，回家後不但舌燥、口乾，就連入睡後還會覺得口渴。後來聽了醫師的話，只要「平補」就可以，況且吃得油、吃太多肉，都會增加身體負擔，於是我選擇簡單易料理的「四神湯」藥膳。只要用上一個快鍋，將洗淨的蓮子、薏仁、茯苓、山藥、排骨（或豬腸）、少許鹽放進水裡煮，很快就可以端上桌，據說還有利尿、健脾、益腎之功效，這些材料市場都很容易買得到，既便宜又好料理。就算腸胃不好、身體虛的人，都可以吃四神湯來「平補」，讓消化系統穩定下來。喜歡的話還可以變換食材，像排骨、豬腸可換成豬肚，薏仁和芡實互換，還可以加米酒添香氣，這樣子就比較不會吃膩啦！
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合新聞網／文／臺北醫學大學附醫院傳統醫學科醫師 林琬翎】過了個年，陸續有公司行號開工，不少人發現自己「變圓」「變胖」了，紛紛展開過年減重大作戰，擺脫過年大魚大肉後所屯積的脂肪。大吃大喝除了會發胖外也可能因消化不良造成腸胃不適，出現腹脹、打嗝、泛酸等。許多民眾在吃油脂高的年菜後，喜歡喝些消脂的茶飲。而中藥的消脂茶飲其實更有「簡便廉效」的好處。在此提供了一帖簡單的消脂茶作法，幫大家一起來清腸胃解油膩。對於不愛喝水的民眾，也可以利用以1000C.C.沖泡來代替無味的白開水喝，可幫助代謝、排便，保持皮膚水份。消脂茶材料：北耆、陳皮、白朮、茯苓、山楂、草決明、車前子、玉米鬚等各兩錢。服用法：藥材放入鍋中加入800~1000 c.c的水，煮沸後置涼飲用。一周建議2~3帖，但平日易腹瀉者禁飲。中藥機轉：1.疏肝消導藥 :其作用是消食導滯，以現代用語來說即幫助消化，像山楂、穀芽、麥芽等。2.健脾利水滲濕藥 :作用是祛濕，幫助排出體內多餘水份，像澤瀉、茯苓、車前子等都屬此類藥材，服用後可增加排尿，解濕熱、消水腫。玉米鬚則是消水腫的一大利器。3.活血降脂藥 :這類藥材如丹參、草決明等，有助擴張週邊血管、降血壓消脂。減脂茶中，山楂是最常被使用的，因為其去除體內油脂的效用頗佳。山楂性味甘、酸，含有大量果酸、有機酸及維生素，可以有促進消化油膩、肉食積滯，活血化瘀作用。搭配茯苓、白朮健脾運化利濕，來達到減重效果。吃了過多澱粉含量較多的食物而引起的腹脹食積感，可於上述的材料之外，再加炒麥芽2錢，有助於消除囤積體內的澱粉。此外因脂肪堆積及水份代謝不良引起的肥胖，中醫也可藉由經絡穴位按摩來達到消水腫瘦身的目的。「穴道」是經絡之氣血聚集的地方，藉由按摩穴道可以調整人體氣血，促進血液循環代謝。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】雪白外表、裡頭裹著紅豆泥的茯苓糕，是著名傳統點心，用的就是常見中藥材茯苓；台灣著名小吃四神湯裡，也經常可見茯苓。茯苓又名茯菟、茯靈、伏苓、松苓等，產於中國大陸雲南、安徽、湖北、河南及四川等地。雲南產的茯苓因有名，為道地藥材，又名雲苓。台灣市面上茯苓，幾乎都來自中國大陸。茯苓為多孔菌科植物茯苓的乾燥核菌，常寄生在松樹上，形狀有如甘薯，外表粗糙呈黑褐、棕褐色，內部則為白色或淺棕色。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】茯苓性平、味甘、淡，入心、肺、脾經。古人視茯苓為「四時神藥」，不只因為它功效廣泛、經常入藥，與不同藥物為伍，四季都可使用，不管是風濕寒溫哪種邪氣，茯苓都能發揮功效。茯苓能利水滲濕、寧心安神與健脾和胃。除了可用來治療水腫脹滿、小便不利及腳氣外，還有健忘驚悸，即改善記憶力、鎮靜的功效。另外，中醫還會以茯苓治療咳逆痰飲，無論是痰液濃稠或較清稀，都可以使用；拉肚子、遺精者，也可以茯苓治療。健脾和胃 促進小兒食欲因茯苓能健脾和胃，因消化不良而食欲不振的人，也可以使用茯苓，尤其適合胃口不好的小孩子，能促進食欲。四君子湯、四苓湯，以及苓桂術甘湯等常見藥方，都以茯苓入藥。四君子湯主要治療脾胃虛寒、消化不良。四神湯裡也常添加茯苓，能健脾利濕。對於胃口不佳的小孩，可以茯苓、山藥各15公克，與穀芽30克、雞胗一個，燉煮開胃健脾湯後飲用。至於脾虛泄瀉、小便不利的人，可食用茯苓玉米粥。以茯苓、玉米、糙米各30克，加入6克陳皮後熬粥，不分男女老少都很適宜吃。以15克茯苓、30克栗子、紅棗10顆，與100克胚芽米煮成粥，再加入少許黑糖，很適合脾胃虛寒、胃口不佳，以及軟便、易腹瀉的人食用。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】儘管茯苓功效廣泛，但虛寒精滑、氣虛下陷的人，需謹慎使用。原本就經常跑廁所、尿多的人，因茯苓能利尿，少吃為宜；汗多的人吃茯苓，恐損元氣。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】傳說，慈禧太后有一回因病吃不下飯，御廚以雲南、貴州一帶的茯苓，加上松子、桂花、核桃及蜜糖，做成茯苓餅。因為有養生功效，慈禧晚年特別愛吃，還用以賞賜大臣，成了宮中名點。傳統名點茯苓糕，除了味美，有助消除老人性浮腫。茯苓不只能吃，還可做成美白面膜。以茯苓粉加蜂蜜敷臉，有助去斑；等量的茯苓粉、綠豆粉及薏仁粉，夏天可與牛奶調和，冬天可改用蜂蜜做成面膜，除了美白外，還能去痘。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範／廖寶彩、楊素卿】材料：黨參9克、白朮9克、茯苓9克、炙甘草6克、青花椰菜90克、紅蘿蔔30克、熟筍60克、山藥90克、香菇50克、蔥2根、蒜頭3粒作法：1.黨參、白朮、茯苓、炙甘草洗淨，以300cc水煎煮20分鐘後，去渣取汁備用。2.青花椰菜切小顆、汆燙；紅蘿蔔、熟筍、山藥、香菇、蒜頭洗淨、切片；蔥切段。3.油1大匙燒熱，放入蔥、蒜、香菇炒香，隨即放入所有食材、藥汁炒熟，加鹽即可。功效：黨參、白朮、茯苓、炙甘草合稱為「四君子湯」，可補氣健脾；五色菜益五臟，又都是低熱量食物，此菜有補氣減肥、養胃通便之功效。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範／廖寶彩、楊素卿】材料：茯苓9克、黨參9克、黃耆9克、紅棗15個（去子）、小排骨500克、冬瓜300克、蔥2根、薑片3片、鹽適量作法：1.茯苓、黨參、黃耆洗淨，加水煎煮20分鐘後，去渣取汁備用。2.排骨洗淨、汆燙；冬瓜去皮切成粗塊。3.煮鍋加適量水，放入藥汁、排骨、冬瓜、紅棗、薑、蔥，燒開後改中小火燉煮半小時，加入鹽調味即成。功效：此湯健脾益氣，利水輕身。黨參、黃耆補氣；茯苓、冬瓜健脾利尿。此湯適用於身體虛，小便不利、身體浮腫者。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範／廖寶彩、楊素卿】材料：茯苓粉15克、薏苡仁30克、綠豆50克、枸杞30克、米1杯、糖適量作法：1.薏苡仁、綠豆洗淨浸泡3小時；米洗淨。2.煮鍋放適量水，放入薏苡仁、綠豆煮30分鐘，加入米煮至粥熟，再加入茯苓粉、枸杞、糖，煮沸即成。功效：茯苓能增強人體的免疫功能，有健脾利水、安神美容的功效；綠豆是排毒聖品，茯苓粥適用於老年性浮腫、肥胖症、脾虛泄瀉。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】俗稱「科學中藥」的中藥濃縮製劑，衛生署最近公告最新「含異常物質限量」標準，從今年12月起，有100項單味製劑及67項「基準方」，u異常物質不得超過新標準。衛生署去年7月起，已要求所有科學中藥的複方製劑總重金屬含量，由原來最高限量的100ppm，下修為30ppm。至於土茯苓、大黃、川芎等100項單味製劑，則必須今年12月起，也符合30ppm以下的限量標準。至於砷、鎘、汞、鉛，小青龍湯等33項基準方，去年7月起，含量必須砷為3、鎘為0.5、汞為0.5及鉛為10ppm以下；今年12月起，其餘的當歸芍藥散、柴胡桂枝湯等67項基準方，也須比照辦理。衛生署公告實施後，將定期到市面抽驗，否則依藥事法開罰業者，中醫藥委員會主委黃林煌說，中藥廠必須品管自我把關，保護消費者。衛生署統計，8成民眾看過中醫、或使用過中藥。特別是現代人忙碌，常服用中醫或中藥行現成的科學中藥，衛生署因此修訂科學中藥「含異常物質限量」標準，要求砷、鎘、汞、鉛及總重金屬等不可超標，以確保國人健康。台灣9成中藥材自中國大陸進口，除了賣給藥廠製成科學中藥，民眾有時也會買回家煎煮成「飲片」。為避免中藥材含過量農藥、重金屬或黴菌，衛生署預計最快今年10月，對進口紅棗、黃耆、當歸和甘草抽批查驗，地黃、川芎、茯苓、白芍、白朮和杜仲等6項採書面審核。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】寒流一波波，新北市衛生局與中醫師公會昨天提供「十全大補素菇湯」、「四神小排湯」2款藥膳食補，讓民眾度過暖呼呼又養生的冬天。中醫師公會說，「十全大補素菇湯」可促進新陳代謝、滋補強身，適合產後、病後虛弱、寒性體質民眾食用。配方包括黨參、黃耆各5錢，茯苓、炒白朮、當歸、川芎各3錢，熟地黃4錢、桂枝2錢、炙甘草1錢、黑棗5粒、枸杞3錢，加入適量菇類、素丸子、炸麵筋、素火腿放進砂鍋，再倒入800cc米酒、2000cc清水以大火煮開後，小火煮到炸麵筋熟軟透就可食用。「四神小排湯」可調節生理機能，適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉體質的民眾。作法為先將蓮子、芡實、茯苓、山藥各1.5兩的藥材洗淨後，以溫水浸泡一小時再放入電鍋，加800cc至1000cc清水、外鍋2碗水煮20分鐘，再加茯苓、山藥續煮至熟透，適當調味就可食用。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 改善腸躁症，可配合食療保健。中醫師彭美婷表示，平常應盡量放鬆心情，保持心情愉快，適時紓壓，避免長期大量攝取高熱量、高脂肪、重鹹重辣等重口味的食物。另可配合保健茶飲方調養。彭美婷表示，建議多攝取粗纖維含量高的新鮮蔬果、減少紅肉的攝取，並以魚肉等的白肉，代替動物性蛋白質的攝入。這樣不但可以保健大腸、更可減少因長期便秘腹瀉交替過度刺激腸黏膜的激躁症患者，演變大腸癌變的可能性。彭醫師表示，中藥茶飲方，可選擇「舒壓茶」，準備合歡皮10克、百合10克、紅棗5顆。以600～650西西水，加入上述食材煮沸後轉中火煮5分鐘，早中晚各喝一杯，幫助舒肝氣、寧心神、減壓助眠安定神經。也可選擇「腸胃保健茶」，準備蘋果1顆洗淨切塊、蜂蜜30西西、黨參、茯苓、白朮各10克。將蘋果、黨參、茯苓、白朮加入600西西開水、煮沸後轉中火5分鐘加入蜂蜜即可飲用。有助補氣健脾胃，腹瀉可止瀉、便秘可通便。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 胃口差又吃不下飯時，該怎麼辦才好？署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，三餐搭配開胃藥膳，可以促進食慾，解決胃口不佳的問題，如苓蔻粉條能健脾利濕、消食導滯，菇笙雞湯能健脾益氣、促進食慾，相當適合吃不下飯的人食用。張醫師指出，苓蔻粉條需準備茯苓3錢、白荳蔻1錢等中藥材，及粉條半斤、小黃瓜2條等食材，以及醬油1大匙、白醋半匙、芝麻醬2大匙、麻油1大匙、白糖1大匙等調味料。做法：先把茯苓、白荳蔻等中藥材用半杯水燒開，之後轉小火熬煮約10分鐘後取藥汁備用。把粉條切成寬條狀，然後用開水清洗一下，之後舖於大盤上，同時把小黃瓜切成條狀後放在粉條上；把醬油、白醋、芝麻醬、麻油、白糖、藥汁、適量的開水混合後，以小火慢慢溶解、攪拌均勻，等涼了以後淋在粉條、黃瓜上即可食用。菇笙雞湯需準備黨參2錢、白朮2錢、茯苓3錢、甘草1錢、紅棗5粒等中藥材，及雞腿2隻、竹笙1兩、香菇5朵等食材，以及生薑、鹽巴等調味料適量。做法：先把白朮、黨參、茯苓、甘草等中藥材放到鍋子裡，然後加2杯的清水，接著用大火燒開後轉小火熬煮至剩1杯，之後過濾取藥汁備用。把先用水泡軟竹笙後，再換水泡一下以去除味道，之後切成小段狀，香菇同樣先用水泡軟後備用；把雞腿洗淨、切成塊，然後川燙後放入鍋子裡，接著再放入竹笙、香菇、紅棗、生薑，之後加入適量的清水、藥汁，以淹過食材為宜；把鍋子加蓋，然後放入電鍋蒸熟，最後加一些鹽巴即可食用。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 愛美的女性都很注重膚質和身材，會想方設法來保養。中醫師林曾翠霞表示，五味豬肚湯能豐胸碩臀、美化肌膚，適合各個年齡層的婦女食用，民眾可以自行準備這道藥膳。林曾翠霞指出，在藥膳當中，黨參、黃耆、茯苓、白朮、山藥等中藥材具有滋補脾胃、養益元氣、促進血液循環等作用，而豬肚能促使消化吸收功能運作正常，同時讓組織獲得充分均衡的營養，適量食用不但可以保養身材，甚至於還有養生保健的好處。五味豬肚湯需準備黃耆3錢、黨參3錢、茯苓3錢、白朮3錢、山藥3錢、豬肚1付、鹽巴2小匙、米酒2大匙。先把豬肚翻面之後，用麵粉或鹽巴反覆搓洗乾淨，然後再翻回正面，用熱水川燙以便去苦味、腥味，撈起後切成塊狀。將所有中藥材放到鍋子裡，然後用清水沖洗乾淨，接著跟豬肚一起放到另一個鍋子裡，加適量的水，水量以淹過材料為適量；剛開始可用大火燒滾，然後再轉成小火慢燉，燉的時間約一個鐘頭左右，等到整個豬肚熟爛之後，酌加鹽巴、米酒調味後即可食用。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
