2024-12-05 醫療.消化系統
吃麻辣鍋、韓式泡菜鍋配冷飲才對味?醫師提醒可能容易胃痙攣
天氣冷颼颼,民眾喜歡進補過冬,大啖薑母鴨、羊肉爐等食補藥膳,國泰醫院消化內科主治醫師陳柏諺提醒,如果一邊吃滾燙食物、一邊配上冷飲,很容易造成胃腸道痙攣性收縮。尤其重口味的麻辣鍋、韓式泡菜鍋添加過多油鹽,辣油會刺激腸胃,易引發胃發炎、胃食道逆流。冬天不僅是心血管疾病的好發季節,腸胃問題也大增。陳柏諺說,天氣冷熱變化時,大腦會感受到壓力、影響自律神經,使原有的慢性疼痛惡化。另外,天氣轉換易造成免疫力下降,腸胃較敏感的人,冷空氣會加劇腹瀉、腹痛症狀。陳柏諺指出,冬天腸胃科門診患者驟增,因為冷空氣會觸發腸胃道的副交感神經變得敏感,如果蠕動太過頻繁,就會腹瀉一直跑廁所。而火鍋被視為「暴飲暴食」地雷,若不自覺攝取過多熱量,再加上隱藏高油脂陷阱的食材及配料,常導致有些人吃到嚴重惡心而掛急診。「過食會引起腹脹,還會胃食道逆流。」陳柏諺提醒,民眾選擇吃到飽火鍋店打牙祭,對腸胃道來說,是極度「飲食不均衡」,因為吃了一餐火鍋,常會下一餐不吃或少吃,造成三餐的量忽多忽少,胃酸分泌異常,一旦出現咳嗽、喉嚨卡卡、胸痛、胸口灼熱等症狀時,已是胃食道逆流上身。冬天常見的腸胃道疾病,還包括便祕、病毒性腸胃炎、消化道潰瘍等。陳柏諺說,這時期輪狀病毒、諾羅病毒最活躍,且冬季待在室內時間變多,相對增加群聚機會,容易發生集體感染病毒性腸胃炎,民眾要多加注意個人清潔衛生、戴好口罩。飲食、生活作息不正常、壓力大都會引起腸胃不適,陳柏諺提醒,胃痛時,首要禁食,讓腸胃休息,多喝溫開水緩和症狀。不要直接吃止痛藥,亂服用藥物可能會讓胃痛情況加劇,並破壞胃黏膜保護力。建議詢問藥師依照指示適當服用胃藥緩解,以及就醫找出原因,及早發現胃部是否有嚴重發炎或病變。冬天NG進食 容易腸胃不適1.暴飲暴食:大啖鍋物來暖身,高油高鹽的火鍋增加腸胃道過量負擔,導致功能紊亂而腹痛。2.冷熱反差:吃完熱食,馬上吃冰品或冰飲會降低脾胃消化食物的功能,溫度反差易引發胃痙攣或腹痛。3.飲水不足:以為喝湯可補充水分,但其實喝湯的普林及脂肪含量很高,長期喝湯代替水,除了引起高尿酸,還會便祕。