以中醫角度，核桃含鋅和卵磷脂，可養顏美容、抗衰老、防掉髮與改善血管硬化，且具安神健腦、補腎潤肺之效。除了女性之外，男性也非常適合用來補元氣，尤其是春天忽冷忽熱的時候吃最好。
根據營養建議，每天一到二湯匙堅果類，有助改善心血管疾病，不過一湯匙核桃的熱量就達50大卡，過量恐吃進太多熱量變胖，此外也可能上火，反而因此睡不好、長痘痘，造成身體負擔。
至於紅糖對女性的保健確實不錯，有化淤效果，例如可代謝因疲勞或跌打損傷累積的痠痛物質，或有助排掉月經瘀血。只是，紅糖還是算精緻糖類，屬於空熱量、高升糖指數食物，不只容易造成肥胖，尤其是糖尿病患者更要少吃，以免吃完血糖急速飆高失控。
根據世界衛生組織建議，額外添加之精緻糖攝取量上限，為每日所需熱量的5%，也就是說，女性每日所需熱量約為1500大卡，那每日精緻糖攝取量上限就是19公克；男性若以1800大卡為計算的話，則每日精緻糖攝取量上限量為22.5公克。
除了紅糖醃核桃之外，熟地黃也有滋補肝腎效果，也是女性保養聖品。建議可用煮茶葉蛋方式，將熟地黃代替茶葉，每天早上吃一顆蛋，就可改善手腳冰冷。
資料來源／元氣周報
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