當歸藥性篇/血中之氣藥 能治裡急後重
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者胡經周、陳立凱/攝影】
當歸味甘辛、性溫,入肝、脾經,可以和血、散內寒,為血中之氣藥。當歸能調和血液、促進血液循環,改善四肢冰冷,常用來治療貧血,怕冷的人食用,能暖身子。
當歸為補血、活血代表藥材,婦科調經藥,幾乎都可看到當歸身影。常用來治療月經不調、行經困難、經期不準,以及產前、產後一切病症。
當歸能促進血液循環,有養血生肌、排膿內托、潤澤皮膚的功效,讓傷口更容易癒合,還可用於止痛、治療瘡瘍作痛。不只如此,當歸還能治裡急後重,想排便卻排不出來,當歸含有的揮發油,能潤滑腸壁,增強排便。
四物:補血的當歸,是「四物」中的一味,常用於月經異常、帶下、不孕症,以及乳腺炎、更年期障礙、各種貧血等。很多人誤以為只有女性才能吃四物,其實,四物男女皆宜。
當歸散:可養血、安胎,治療胎動不安、難產或產後諸病症。
當歸龍薈丸:瀉肝膽實火,通便及治咽喉炎、膀胱炎、尿道炎及陰道炎等。
當歸四逆湯:溫經散寒、養血通脈。
當歸補血湯:有補氣生血功效,能治產前產、婦人諸病。
當歸常見於中藥方劑,作為「帶路」之用,效果加乘。當歸加黃耆,加強補血功效;與川七搭配,行血作用更強。
除了入藥,當歸還是藥膳的要角,它獨特的濃醇辛香,讓當歸鴨、當歸豬腳,還有當歸羊肉更添美味。

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