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![汆燙蔬菜，再放進冰箱，這個方法只需幾分鐘，卻能讓蔬菜的保存期限延長數月。圖／本報資料照片]()
2025-03-23 09:34:02 聰明飲食
讓蔬菜保鮮更久且能留住營養 專家分享1招簡單又實用的小技巧
買了新鮮蔬菜想做出營養的料理，卻總因為生活忙碌，趕不及在它們正鮮美時下鍋。美國註冊營養師Steph Grasso分享一個簡單又實用的廚房技巧——汆燙（Blanching）蔬菜，再放進冰箱，這個方法只需
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![有些人即使上了年紀，仍然充滿活力，樂於學習新事物。圖╱123RF]()
2025-03-16 11:53:16 抗老養生
生活缺乏刺激讓人疲乏、腦退化 將壓力當挑戰為保持年輕關鍵
很多人在乎外表年輕與否，卻忽略健康應是由內而外，衛福部桃園醫院精神科醫師蘇柏文指出，真正的抗衰老不僅是維持外表年輕，更關鍵的是從內在到外在的整體保養，特別是心理健康的維持。 華人文化常讓人壓抑內
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![造成皮膚衰老的因素眾多，可分為內在因素與外在因素。圖/123RF]()
2025-03-16 11:29:16 抗老養生
抗衰老不只攸關美貌更關乎健康 忽視4件事讓你看起來比別人老
高齡社會下，「抗衰老」成為這個世代最重要的課題。奇美醫院醫學美容中心副主任、皮膚科主治醫師鄭百珊說，抗衰老不只關乎外觀美貌，更關乎健康。 皮膚衰老原因多，遺傳和生活方式都會影響。 鄭百珊表
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![核心運動，死蟲式示意圖。]()
2025-03-16 10:24:22 抗老養生
不適度反而老得更快 復健科醫師揭運動後出現1事就有可能過度
運動不只改善生理健康，也可以減少憂鬱、延緩失智；但過度運動卻可能讓身體老得更快。「運動適度就好。」復健科醫師陳昭蓉表示，過度運動會讓身體產生過多的自由基，過多的自由基容易傷害身體，死亡率反而高。另外，
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![Omega-3含量高的食物能抗發炎。圖/123RF]()
2025-03-16 10:03:39 抗老養生
吃不對可能讓你老得快！營養師授不老4祕訣：多吃2類食物
今年台灣正式進入超高齡社會，65歲以上人口將達450萬人。人類變得長壽，也要面對更多慢性病的挑戰，「抗衰老」成為這個世代最重要的課題。抗衰老不只是外表年輕，而是從裡到外的整體保養。從飲食、運動、心理健
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![紅棗含有抗氧化化合物，如酚酸（phenolic acids）和黃酮類化合物（flavonols）。圖/123RF]()
2025-03-16 09:33:38 聰明飲食
高纖有利腸道健康 紅棗可作鮮果食用其維生素C含量高
紅棗富含膳食纖維、維生素C及抗發炎植物化合物，中醫常用於改善睡眠與排毒。紅棗的栽培歷史已有超過4000年，可作為鮮果食用，或乾燥用於料理。 1.抗氧化來源 紅棗含有抗氧化化合物，如酚酸（p
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![公園的守門員斑斑很有自己的個性。圖／吳秀英提供]()
2025-03-09 12:30:10 寵物故事
從流浪犬到退役實驗犬 養狗改變我全家的生活
過去我和先生都忙於公務，從來沒想過要養狗，有一天在對面公園遇見一位遛狗的太太，她說：「牠是流浪犬叫『斑斑』，是這個公園的守門員，你們有空可以餵牠。」斑斑開啟了我們和狗的緣分，後來更領養了退役的實驗動物
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![8歲的標準型貴賓犬「哈媚」，已有7年的治療犬服務資歷。記者曾原信／攝影]()
2025-03-09 12:19:26 寵物故事
眾人環繞如巨星待遇 治療犬哈媚喜歡被肯定、享受被讚美
8歲的標準型貴賓犬「哈媚」坐在椅子上，享受著台下炙熱的目光，卻沒有失控的人來瘋，原來是身為七年資深治療犬的牠，和主人以及資深高級動物輔助治療師陳美麗（現任台灣動物輔助治療專業發展協會名譽理事長），早已
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![本來害怕動物的媽媽，看到治療貓哈波竟緊緊擁抱，一直說好可愛、毛軟軟香香好紓壓，陪在一旁的女兒說「很久沒看到媽媽的笑容了。」圖／台灣動物輔助治療專業發展協會提供]()
2025-03-09 11:57:52 寵物故事
不是所有動物都能成為動物醫生 穩定性與健康都要兼顧
動物醫生、動輔員（飼主）及動物輔助治療師組成「金三角」，透過撫摸、互動，成為長輩、小孩與身障人士運動、復健的動力。台灣動物輔助治療專業發展協會名譽理事長陳美麗說，動物輔助治療不是寵物治療，而是在兼顧動
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![白色小豆柴「保庇」已經是狗阿嬤，仍每月「出診」帶給病人溫暖。圖／台灣狗醫生協會提供]()
2025-03-09 11:23:16 寵物故事
從自閉犬變狗醫生 小豆柴「保庇」7年資歷服務上百次
「保庇」是隻白色小豆柴，看似年輕，但已是11歲的高齡狗阿嬤，在飼主鄭喆謙的陪伴下，每個月至重度身心障礙的兒童養護機構、醫學中心安寧病房，與病童及癌末病友互動，模樣親人、性格穩定，很難想像牠從養殖場被棄
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![狗醫生不只帶來歡樂，還能讓長者有動力復健。圖／台灣狗醫生協會提供]()
2025-03-09 11:16:18 寵物故事
狗醫生不好當 訓練過三關才能報考且錄取率很低
狗醫生大搖大擺走進來，沒穿白袍、沒帶聽診器，接受眾人的讚美、撫摸。在這裡，動物成為運動、復健的動力，成為特殊孩童敞開心房的對象。這是「非人醫生」的獨特治療方式，也是動物獨有的魅力。讓我們一起來認識「動
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![紅色植化素有強效抗氧化，降低癌細胞變異風險的功能。 圖/123RF]()
2025-03-02 10:46:07 聰明飲食
植化素有「紅、橙、黃、綠、紫、黑、白」7種顏色 一次看懂有哪些功效及代表蔬果
蔬果中的「植化素」是天然色素，許多研究證實植化素可預防癌症，其中黃橙色植化素可減少黃斑部病變、白內障；紅色植化素可降低罹患攝護腺癌、胃癌風險，也有保護心血管的作用。營養師建議，植化素要從新鮮蔬果中攝取
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![植化素（Phytochemicals）是保護植物的天然化合物，對人體有抗發炎、抗氧化功效，能減少罹病風險。圖/AI生成]()
2025-03-02 10:14:13 聰明飲食
非必須營養素但對健康有加乘效果！植化素是什麼？該怎麼吃？
「植化素」是植物天然色素和氣味的主要來源，讓食物外表呈現繽紛亮麗的多種色彩，內在則有清除自由基、抗氧化、抗發炎的功能，許多研究證實植化素與癌症預防相關。植化素藏在哪些食物中？不同的植化素，各自有哪些功
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![雖然味噌的鈉含量較高，但它也含有豐富的膳食纖維與有益心臟健康的化合物。 圖/AI生成]()
2025-03-02 09:51:46 聰明飲食
味噌含益生菌和抗氧化物質可促進腸道健康！但需留意1危害
日本廣泛使用的味噌，是由大豆與穀物發酵而成。味噌中的益生菌和抗氧化物質，對於促進腸道健康與細胞保護具重要作用。然而，由於味噌的鈉含量較高，過量攝取可能增加高血壓與胃癌風險。因此，建議在日常飲食中適量攝
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![睡眠呼吸中止症的特徵是夜間反覆發生呼吸暫停，長期下來會導致身體無法獲得足夠的休息。圖/123RF]()
2025-03-02 09:38:48 聰明飲食
吃起司可能降低睡眠呼吸中止症風險？專家說做5事更有幫助
根據2024年12月發表於《睡眠醫學（Sleep Medicine）》期刊的一項研究，食用起司與睡眠呼吸中止症的發展可能存在關聯。該研究顯示，食用起司可能降低此夜間疾病的風險。 長期睡眠呼吸中止
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![仿肉產品多含有高度加工且不天然的成分。圖/123RF]()
2025-02-16 10:01:48 聰明飲食
植物肉退燒？加工食品中的添加物恐致癌、增心血管疾病風險
三年前麥當勞推出首款植物肉漢堡，但不久前突然宣布停止供應。調查發現，多數消費者因為植物肉添加其他成分，已開始選擇放棄這種肉類替代品。 據每日郵報（Daily Mail）報導，麥當勞的McPlan
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![手機示意圖。]()
2025-02-16 09:50:36 生活智慧王
手機上的病菌數量超乎想像 專家教你如何正確消毒才能滅菌
專家表示，手機可能是我們每天最常接觸的細菌和病毒載體，定期消毒才能遠離病毒、預防生病。 財星（Fortune）雜誌報導，多項公共衛生研究表明，手機上的細菌與微生物菌叢數量驚人。2017年一項針對
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![早餐食物選擇可能因性別而有差異，男性的身體適合在早上吃高碳水化合物，女性的身體則適合吃脂肪含量較高的食物。圖╱123RF]()
2025-02-16 09:36:59 健康瘦身
正在減肥，早餐應該吃什麼？研究揭性別不同吃的也有差異
正在進行減肥的人，早餐該吃什麼？一項新研究指出，早餐食物選擇可能因性別而有差異，男性的身體適合在早上吃高碳水化合物，如燕麥片和水果；女性的身體則適合吃脂肪含量較高的食物，如雞蛋和酪梨。這可能源自於男女
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![減重者要少吃高油脂食物，這是常見迷思。圖/123RF]()
2025-02-09 11:47:07 健康瘦身
吃代糖不會變胖？減重醫師直言：改變腸道菌叢反增肥胖機率
Q：晚餐只吃蔬菜、不吃澱粉，會瘦得比較快？ 蔬菜最大特點是熱量很低，一份蔬菜（煮熟約飯碗5分滿）熱量僅25大卡。晚餐只吃蔬菜，不吃飯、麵等主食，確實不容易變胖，但從健康瘦身來說，蔬菜、澱粉、蛋白
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![燕麥 圖/AI生成]()
2025-02-09 11:37:17 健康瘦身
既能減重又能保持健康 營養師推薦適合減重者的10種食物
在現代快節奏的生活中，許多人都渴望找到一種既能減重又能保持健康的飲食方法。然而，單純依靠節食往往會帶來飢餓感與精力不足，最終難以持久。其實，減重不必是痛苦的過程，關鍵在於選擇能提供充足營養並增強飽腹感
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![若單靠運動要達到減重效果確實有限，且不容易執行。圖/123RF]()
2025-02-09 10:48:19 健康瘦身
小腹凸、大腿粗……可以靠運動局部瘦身嗎？怎樣的運動頻率較理想？
Q：飲食不變，只靠多運動燃燒熱量，能達到減重效果嗎？ 依衛福部國健署資料，在飲食不變情況下，若單靠運動要達到減重效果確實有限，且不容易執行。 運動的確可以提高基礎代謝率與消耗熱量，當攝取熱
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![比別人容易胖，確實可能與體質有關。圖/123RF]()
2025-02-09 10:00:32 健康瘦身
成功減重5公斤，但減掉的是肌肉還是脂肪？醫：觀察身體1處
春節期間零食大爆發，口腹之欲難忍，常換來體重增加、健康危機。減肥是年後的重要功課，對有些人來說更是一輩子的功課，如何健康減脂，要從建立正確的觀念開始。 Q：為什麼我比別人容易胖？肥胖與體質有關嗎
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![運動教練指導民眾練習深蹲。 記者葉信菉／攝影]()
2025-01-26 15:41:24 論壇活動
理財諮詢、失智預防、肌力檢測 樂齡議題實用有趣
「我以前都沒有概念，只聽理專推薦，結果虧了一大筆錢……」在2024退休力論壇暨博覽會中，中華民國退休基金協會再度前來設置RFA退休理財諮詢顧問攤位，65歲劉小姐在諮詢服務後表示，經過RFA顧問說明，她
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![聯合報社長游美月
記者葉信菉／攝影]()
2025-01-26 15:35:56 論壇活動
高齡世代延遲轉大人 超前部署百歲人生
把自己準備好 讓生活愈來愈有趣 聯合報社長游美月 早上起來，外面下著小雨，天氣冷冷的，一大早來我在想，今天的活動不曉得熱不熱烈。一進場，哇，可熱鬧的，如果我們從退休力這個評量來看，來參加的各位
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![樂活大叔施昇輝
記者葉信菉／攝影]()
2025-01-26 15:29:22 論壇活動
別忌諱聊善終、立醫囑 人生才能漂亮退場
父母相繼在家往生 決定他人善終不易 樂活大叔施昇輝 大家好，今天要分享2022年，我面對父母23天內相繼在家裡往生的過程。決定自己的善終容易，決定父母的善終真的很難。爸爸91歲、媽媽88歲，
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![資深媒體人高愛倫
記者葉信菉／攝影]()
2025-01-26 15:21:26 論壇活動
情感路上需要運氣 上年紀的婚姻要非常直白
71歲登記結婚 財務問題要做安全措施 資深媒體人高愛倫 我去年5月6日登記結婚，為何71歲要去登記？我們在一起17年，我給他一個合法性吧。我父母親感情很好，所以我對感情跟家庭特別強烈，覺得有
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![台北市立關渡醫院院長陳亮恭
記者葉信菉／攝影]()
2025-01-26 15:16:10 論壇活動
活得愈久慢性病愈多 AI協助面對長壽的挑戰
現代老人比以前年輕10歲 健康管理要用新思維 台北市立關渡醫院院長陳亮恭 台灣從光復到現在70年，人民壽命從50歲來到80歲。這帶來什麼挑戰？就是你這輩子，從來沒有像現在看過這麼多老人。70年
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![前金管會主委王儷玲
記者葉信菉／攝影]()
2025-01-26 15:12:32 論壇活動
退休花費比想像更多 檢視你的退休金NG來源
退休理財迷思多 行動比努力重要 前金管會主委王儷玲 超高齡社會來臨，大家感受到退休金制度給我們的錢不夠，未來還可能被砍。退休理財應從改變思維或行動力開始，行動比努力更重要。 大家知道長壽
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![老薑外皮呈土黃、開始乾皺，薑辣素含量最高，味道渾厚，是薑母鴨、麻油雞等必備食材。]()
2025-01-05 14:41:07 營養食譜
說食依舊／薑 不是到老才辣
薑在日常生活很常見，可做菜能當藥，尤其台灣人的「歲寒三友」薑母鴨、麻油雞、羊肉爐都少不了它，難怪清末嘉義詩人林臥雲說「園蔬何所重，重在芥與薑」，主張「不撤薑食，不多食」的孔老夫子更在動盪的春秋時期活到
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![安眠藥類型 製表/元氣周報 圖/123RF]()
2025-01-05 14:03:07 精神．身心
安眠藥一吃難戒斷？精神科醫師釋疑：成癮與依賴不同
對於安眠藥，有些人敬而遠之，害怕自己藥物成癮；也有飽受失眠之苦的人，希望能藉此尋得一帖進入夢鄉的良方。 有人還沒吃就怕成癮，有人少一顆就很焦慮。 振興醫院精神醫學部主任毛衛中指出，在診間常
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