愛喝咖啡卻容易腸胃不適？研究：你可能喝錯咖啡了
一項研究發現，深焙的咖啡豆比中焙或淺焙更容易被胃所接受，是因為深焙豆子含有一種特殊成分，可以防止胃酸分泌過多。這項研究中，研究人員採用調節胃酸分泌的人體細胞，並將其暴露於不同類型的咖啡豆中：淺焙、中焙、深焙、低咖啡因與無咖啡因。他們發現不同豆子中的化合物，的確會導致胃細胞製造更多酸液。而當咖啡豆的烘焙程度愈深，產生的化合物NMP愈多，這種化合物對胃是友善的。
飲用深焙咖啡另一個好處是，它們含有較少可引發胃部刺激的咖啡因。
推薦閱讀
同類文章
疫苗施打比率低 兒童有感染風險
這麼熱怎麼出門？醫：多做這動作，可降溫3-5度
夏天虛弱無力？可能是你刻意為之的「健康飲食」造成
吃冰易染急性腸胃炎 醫師點名風險最高的是這種冰品
夏天流汗多 熱茶可止渴
每天運動卻仍無法減肥？《美國臨床營養學雜誌》解答
吃到發霉的食物，會傷肝嗎？
感冒腸病毒可治癌？研究：殺死大多數癌細胞
不影響血糖卻讓三酸甘油脂飆高 「最油」碳水化合物是它
夏天別留孩子在車上 醫師親測半小時車內溫度飆到53度
泳池水的味道是消毒水味？研究指出比你想像的還「恐佈」
即使很癢也別亂抓！9種常見搔癢解決之道看這裡
哈佛20年研究：「壞膽固醇」太低 增加中風風險
「三伏天」到來！長達40天的酷暑 吃飯時注意4點
蛋殼含碳酸鈣 有望助骨骼修復
除了細懸浮微粒 你該關注的空汙來源：二氧化碳
夏天吃冰最消暑？專家：吃這個降溫又開胃
別以為擦屁股簡單！4要訣不是每個人都能實踐
每天只喝100毫升含糖飲料 罹癌風險就上升2成
含糖飲料隱憂 研究：多喝100毫升罹癌風險增18%
失眠睡不好？研究顯示「搖擺」一下可以改善睡眠品質
久坐等於慢性自殺？研究：增加心臟病、腸癌...的機會
蛋殼長滿密集顆粒「像蟲卵」 養雞人解答網友疑惑
台水董事長魏明谷稱逆滲透水泡奶害嬰軟腳？觀念錯了
抗菌洗手液比肥皂效果好？BBC指出3種常見洗手迷思
吃菠菜木耳治貧血？食療法補血避免2大錯誤觀念
熬夜是傷肝的罪魁禍首？3件事可能比熬夜更傷肝
補充劑及飲食干預 不見得助健康
經常性「手麻」別大意！4種惱人疾病找上門
久坐不健康 醫生建議：工作8小時最好站這麼多時間
