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茶和咖啡不列入每日水分攝取量?教授:當然算!

2018-06-26 09:00科學的養生保健 林慶順教授

看到一則電視台新聞,裡面所提供的健康資訊,從頭到尾,無一正確。而其主要原因就是聽信營養師,沒有自己做功課查證來源是否可靠。

圖取自科學的養生保健
圖取自科學的養生保健

這則新聞的標題是每天須喝水2千CC 咖啡.茶不算。內容的重點拷貝如下:

很多人不愛喝水,就會用茶或是氣泡水這類的飲料來代替,但是你知道嗎?這些通通不能算在每天需要補充2000CC的攝取量裡面!像是如果用茶當水喝,有可能會導致便秘,更會影響鈣質跟鐵質的吸收,久了還可能導致貧血

茶裡面的咖啡因會降低鈣質吸收,單寧酸則是會影響鐵質吸收,長期當水喝還可能會造成便秘,要喝茶可以,600CC就足夠,當然像是咖啡、可樂,也不能列入每日2000CC的水分攝取量裡。

圖片/ingimage
圖片/ingimage

首先,有關「茶,咖啡、可樂,不能列入每日的水分攝取量裡」,讓我們看看美國信譽卓著的梅友診所(Mayo Clinic)怎麼講。

「『每天喝八杯8盎司水』應該重新定義為『每天喝八杯8盎司液體』,因為所有的液體都應當計入每日總量。諸如牛奶,果汁,啤酒,葡萄酒和含咖啡因的飲料,如咖啡,茶或蘇打水也都算數。」

還有,美國最大的醫療資訊網站WebMD也這樣講:「咖啡和茶也算在每天總數。 許多人過去相信咖啡和茶會造成脫水,但這個迷思已被推翻。」

再來,美國國家科學,工程和醫學研究所也這樣講:「我們沒有制訂每日水攝取量的確切要求,但建議從任何飲料及食品,每天攝取約2.7升(女士)或3.7升(男士)。」

至於「茶可能會導致便秘,更會影響鈣質跟鐵質的吸收,久了還可能導致貧血」,這個錯誤資訊早在去年8月就已出現在某知名健康網站。而其原因也是聽信營養師,沒有查證資料的正確性。

為此,我曾發表「長期喝茶引爆3大危機?」,駁斥那篇健康網站的文章。我列舉所有相關醫學論文,說明錯誤資訊是源自於採用過時或未經證實之實驗報告。

總之,「茶不可以列入水分攝取量」是錯的,而喝茶也絕對不會引起便秘或貧血。

這些營養師應當花點功夫看醫學報告,而不是只會道聽途說。

原文:喝茶會便秘,貧血?

便秘
鐵質
貧血
茶飲
多喝水

科學的養生保健/林慶順教授

版主林慶順是加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院的教授(22年,現已退休),擁有40年的醫學研究經驗,及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。版主是用醫學研究及寫作的經驗來經營這個網站,發表基於科學證據的文章,主要目的是要破解流竄於網路的養生保健迷思與誤導。https://professorlin.com/

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