2024-01-19 養生.聰明飲食
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彭宣雅
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2024-01-03 養生.聰明飲食
蜜蘋果中有透明果肉可以吃嗎?食農專家解惑,1類人勿吃過量
有網友發現蘋果裡有晶凍狀的地方,不知究竟可不可以吃,農業粉專「韋恩的食農生活」版主韋恩表示,「蜜腺」是很多高山蜜蘋果的賣點,不僅是種美食,還有通便的功效。而這結蜜是因為山梨醇(Sorbitol)、或稱山梨糖醇的高度濃縮所導致,可以吃,而且有的人還特別愛吃;但注意不能過量,以免腹瀉。蜜蘋果中晶凍狀果肉是什麼? 韋恩表示,這種結蜜狀態偶而會出現在薔薇科水果,如蘋果、梨子、李子身上,這個蜜其實是高濃度的天然山梨醇,出現在細胞間質裡,然後因為滲透壓的關係,讓水分滲透到了細胞間質裡。他表示,山梨醇本來就是蘋果、梨子體內糖份運輸的型態,本來應該搬運入果實細胞內,轉化為糖分保存。只是偶而會受到一些狀況,比如果實已經糖分過高、或是因為遇到寒冷,讓轉化為糖分的酵素活性降低等等,因此山梨醇來不及轉化處理,這樣的蜜蘋果常出現在高山產地是有其原因的。韋恩說,因為蜜蘋果出現的條件是低溫,所以比較容易出現在蘋果產季的後段,以台灣來說,蜜蘋果比較容易出現在深秋的10到12月;又因為需要特別冷的條件,所以梨山、大禹嶺、福壽山等高山蘋果產區的蜜蘋果特別有名。結蜜現象為水心症 保存期限較短他說,以農業生產的角度來看,結蜜在專業上叫做水心症,這樣的水果可以吃,只是保存期限可能因此比較短,對農業生產者來說,未必是好事;台灣本地蘋果,因為運輸距離短,不必考慮太多保存期限的問題;而且產量有限,吃得很快,不用擔心保存,進口蘋果相對比較少結蜜蘋果。韋恩表示,山梨醇天然就存在植物體內,純化後的山梨醇也可以合法作為食品添加物食用。山梨醇在食品添加物上主要是作為甜味劑用,因為它的甜度有蔗糖的50%,而每克的熱量只有約2.6大卡,與一般糖分的4大卡相比,可以說低了3分之1,而山梨醇的口感有一種清涼感及濕潤感,又不會造成蛀牙,所以很多口香糖或果凍也在使用,也因此有人認為這樣的蜜蘋果特別甜。胃腸敏感者勿吃過量他說,而山梨醇具有天然促進腸道蠕動的效果,山梨醇是一種醣醇,本身是不好消化的成分,所以被歸類為高FODMAP值的食物,胃腸敏感容易腹瀉、脹氣的人可要小心,不要過量以免胃腸不適。延伸閱讀:.一天可以吃多少水果?營養師:「4種水果」抗老、保護泌尿系統.蘋果削皮吃 錯失5大好處!連皮吃更營養的蔬果還有這些.蘋每日吃可降低膽固醇!「10大護心食物」顧心臟預防心血管疾病責任編輯:陳學梅
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2023-10-19 養生.聰明飲食
橘子白白的是不是發霉了?農業部1張圖教分辨!吃橘子有7大好處
橘子上面有白白的,是不是發霉了,究竟還能不能吃?「農業部」官方臉書粉專用示意圖教民眾分辨橘子是不是發霉。無論何種顏色的黴菌,保險起見最好還是扔掉,不宜再吃下肚。橘子表皮白白的 可能2情況農業部PO出兩種橘子表皮白白色塊的對比照,左圖其實是茂谷柑果實上殘留白白樣態,是農民在防止果實曬傷用的碳酸鈣,一般農民在銷售前,都會進行清洗,將白粉末洗掉,只要將白色殘留物清洗乾淨,就可安心食用,不過,認明產銷履歷,就可以獲得一個安心食用的果品。但右圖的橘子確實是果實已經發霉。橘子如何避免發霉?農業部說,橘子不需放冰箱,放在通風良好的地方即可。如果有一顆橘子出現損傷或發霉必須立刻處理,避免整袋橘子全部發霉加速腐敗。【元氣網整理】秋冬是柑橘類水果盛產季,橘子除了是良好的維生素C來源,更同時提供多種優質營養素。吃橘子的7大好處● 富含水分幫助身體代謝運行● 維生素C對抗衰老● 提供健康腸道所需纖維● 鉀支持肌肉、葉酸保護大腦● 抗氧化的超級明星● 橘子皮預防退化性疾病● 柑橘的香氣可以使人平靜,有助安撫情緒、緩焦慮責任編輯:葉姿岑
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2023-09-21 養生.運動健身
登山遇到虎頭蜂攻擊怎麼辦?千萬別用力揮舞!農委會教3要點保命
【2023/09/21編註】新北瑞芳區山區昨(9/20)發生登山客11人被虎頭蜂螫傷,其中2人傷重不治的不幸事件。在山區遇到蜂群該怎麼辦?千萬別用力揮舞,農委會3保命要點要記住!》看詳細新聞秋高氣爽,近期多人登山遭到虎頭蜂攻擊,農委會引述「戶外作業虎頭蜂攻擊預防手冊」提出三要點,包括安靜閃避、衣物護頸、以及迅速離開,千萬別用力揮舞,以免引來更多蜂群,保護自身安全。預防虎頭蜂攻擊 保命三要點農委會表示,涼爽的天氣,吸引許多登山愛好者,去欣賞森林之美,每年7到11月正是虎頭蜂活動高峰季節,很多人看到虎頭蜂,非常害怕於是瘋狂的揮牠,虎頭蜂其實是一種社會性昆蟲,具備完整的社會組織與蜂巢結構,因此,當蜂群遭受驚擾時,會因強烈的護巢行為而群起攻擊外來入侵者,所以遇到虎頭蜂,民眾千萬別大力揮舞。農委會建議,遇到虎頭蜂應該記得三要點:一是低身體,安靜地離開,勿揮打,以免引發蜂群的攻擊;二是遇攻擊時,應以衣物護住頭部,壓低身體,快速離開,儘量向順風方向離開,減輕引發氣流、殘留被螫者的費洛蒙訊息。第三,則是若蜂群在追擊,附近的人很多, 應分散人群,迅速離開現場,被攻擊的人要快跑,沒被攻擊的人也要大步慢跑,盡量減少毒蜂的注意力,切勿邊跑邊揮動衣物,揮動衣物會造成強大氣流,使得在空中追擊的毒蜂更能認清目標,招來更多毒蜂追擊。秋季登山活動時 勿進入森林或小徑活動捕蜂達人陳耀基表示,秋季是虎頭蜂最凶惡的時候,蜂后此刻產下最後一批卵,即將進入冬季前,是虎頭蜂進入「生死存亡之秋」的關鍵階段,民眾若靠近,極可能引發蜂群傾巢而出防衛攻擊。遇到虎頭蜂攻擊,目前通常使用腎上腺素治療,但須醫院端或救護車上使用,一般民眾無法取得;建議事先噴灑含DEET(敵避)防蚊防蜂液防範。新北市動保處長楊淑方建議,民眾在秋季登山活動時,勿進入森林或小徑活動,避免喧譁。遇到1、2隻警戒虎頭蜂旋繞時,就要趕緊遠離,以衣服或手肘保護頭部,低身退出或繞路而行,以免引起蜂群圍攻,切勿試圖驅散,以免引來蜂群大軍。「要穿著淺色衣物並戴淺色帽子保護頭部」,楊淑方說,虎頭蜂攻擊目標多為黑色、具絨毛、正在移動的動物,人類受攻擊時,最嚴重的部位多為有頭髮覆蓋的頭部;因虎頭蜂喜歡吸食味道濃郁的樹汁及腐敗的果實汁液,登山千萬不要擦香水、化妝品,減少氣味吸引虎頭蜂覓食。新北瑞芳山區蜂螫最多 這些步道危險新北市消防局統計,蜂螫事件多發生於三芝、金山、烏來、瑞芳、深坑等地山區步道,其中又以瑞芳山區較多,像三貂嶺步道、幼坑瀑布步道、大粗坑步道、八分寮登山步道等。虎頭蜂範圍在平地至大約1500公尺山地以下,在步道沿線蜂巢最容易遭受到驚擾,蜂巢多在樹枝上、地窟內。被虎頭蜂螫咬該如何處理?若是不小心被虎頭蜂螫咬該如何處理,農委會表示,若被咬到傷口會有水泡、潰爛等,需小心避免感染;被蜂螫傷,會劇烈疼痛感、腫脹、搔癢,若要消除症狀,可冰敷患部減輕疼痛與腫脹症狀,暫時緩解疼痛感,同時,也需特別注意是否出現急性過敏症狀,如出現暈眩、心悸、呼吸困難、意識不清等症狀,就必須立刻送醫急救。農委會說,傷患處腫脹疼痛時,除了先「冰敷」,也可以使用抗組織胺藥膏,再到醫院請醫師詳細檢查,同時提醒,進入山區時,最好穿戴表面光滑及淺色衣帽, 避免深色、毛織品或表面粗糙的衣帽,才能好好保護自己。
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2023-09-15 焦點.食安拉警報
懶人包/進口蛋為什麼要塗臘?雞蛋保存期限多久?一篇看懂巴西進口雞蛋在吵什麼
超思進口巴西雞蛋已經變成政治風暴。政治風暴跟一般老百姓可能沒有直接關連,但你買到的蛋是否安全?吃下去會不會有事?買蛋時要注意什麼?這才是我們該關心的。《元氣網》為大家整理關鍵問題。巴西進口蛋爭議爆料緣起台農巴西進口蛋遭爆5月30日裝船,洗選後以「製造日期9月5日、保存期限10月5日」在市面販售。這批巴西進口雞蛋被指「誤標效期」,遭衛福部食藥署稽查違反食品安全衛生管理法,標示不實依法可處4萬元至400萬元罰鍰,目前限期回收改正。農業粉專「Linbay好油」版主林裕紘質疑:1、巴西的蛋可以冰四個月,是在維持低溫冷鏈的情況下,以確保蛋白跟蛋黃不會變質。但問題是,到台灣就不會維持低溫。進來後先經40到45度的洗選過程,到了蛋商那裡,連販售都是常溫,以一般蛋商洗選包裝後到超市架上銷售的時間約兩天,這種雞蛋解溫兩個小時之後就開始變質了,更何況是兩天後,到消費者買回使用已經是幾天後的事,買回來的雞蛋怎麼會是正常的。2、進口蛋只經過簡易外殼清潔,從盤蛋重新包裝成盒蛋,根本不符合加工食品重新計算製造日期的方式;如果是滷蛋,有形式或化學變化,可噴印新製造日期,但國外進口蛋只經洗選、重新包裝,本質沒有任何改變。農業部說法:農業部政務次長陳駿季表示,從不同國家進口雞蛋,會根據當地的雞蛋包裝廠、集貨場,以及運輸條件有所不同。以巴西進口雞蛋來說,有效期限依據巴西來源場標示,經巴西來源場評估運輸過程全程冷鏈且包裝完整,保存期限是120天,這批雞蛋有效期限是到9月24日至9月27日;現在市面上所有的巴西雞蛋,都是合格安全,在有效期限之內。食藥署說法:食藥署副署長林金富表示,食藥署嚴格管理「有效期限」,5月底啟運的雞蛋只能販售到9月底。且蛋品即使經過洗選後也並非加工食品,除非後端再進行加工,且經證明可以保存更久,否則需依原廠填報的時效。買到這次爭議巴西進口蛋怎麼辦?全聯提供3方式退貨:》看詳細1、消費者憑實體商品(不論拆封與否)+原購買發票至當時購買分店辦理。2、有實體品(不論拆封與否),沒有購買發票,但當時消費有使用福利卡;可先帶福利卡及身份證明文件至當時購買分店,請店員協助調閱近6個月的交易資料(約需7-10個工作天),待調閱出來後攜帶商品至當時購買分店辦理退費。3、若已無實體商品只有購買憑證或是僅有實體商品無購買憑證,可直接與廠商聯繫,由廠商協助服務;台農蛋品有客服電話:0800-666-190;冠軍國際客服電話:0800-230-889。關於雞蛋你該知道的常識洗選蛋跟散裝蛋有什麼不同?散裝蛋一般在傳統市場或雜貨店看到一整箱的「箱蛋」,可以自己挑要買幾顆,這些都是「散裝蛋」。「散裝蛋」未經洗選與分級,可能被雞殘留的糞便或羽毛污染,導致細菌滋生,食安風險相對高。洗選蛋洗選生鮮蛋品則是在禽蛋收集後,經洗淨、風乾、檢查、包裝後貯運者。生鮮蛋品經過洗選後,有助於降低沙門氏菌污染,蛋品經過洗選的過程,會將蛋品表層的細菌、附著物去除,但亦會將蛋殼外的保護層洗除,處理不當,亦有可能使蛋品再遭受洗潔劑或微生物污染,故洗選過程應有良好管控。如何挑選新鮮健康的雞蛋?食藥署副署長林金富:好的雞蛋不會晃,外觀也不會有「霉斑」,若民眾在傳統市場採購散裝蛋,拿起來晃一晃,若有「晃動感」,代表蛋黃跟蛋白分離了,已不新鮮了。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉:可以看「氣室」大小,若氣室太大就代表不新鮮,最好的驗證方式就是放到水中,「沉下去代表新鮮」、「浮起來則不新鮮」;同時,蛋黃若偏一邊則代表不新鮮,不過要確認是否有蛋黃位移,就要水煮後剝開才能得知。輔仁大學食品科學系教授高彩華:民眾選蛋可有「3大要點」,首先,不管包裝蛋、散裝蛋,要確認「外觀無破損」,若蛋殼因運送碰撞破損,可能有微生物跑進去,同時蛋殼不要挑太薄的,可選表面稍微平滑的蛋。第三就是簡單聞一下,如果發現有味道,就要注意是否有不潔物沾附,甚至已經腐敗變質。雞蛋買回家要先洗嗎?若是購買散裝蛋,買回家後先清洗蛋殼,可避免汙染!雞蛋買回家需要冷藏嗎?林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海:民眾一般在大賣場、超市買到的洗選蛋,保存期限大約都在4周左右,買回家保存時儘量存放在4度C的冷藏中,避免放在冰箱門上,一來溫度不夠冷,溫差也可能讓雞蛋保存期限再縮短。粉絲專頁「韋恩的食農生活」:雞蛋放室溫14天,雞蛋的品質分數就會掉到及格邊緣的75分左右,而繼續放下去到21天,分數就會掉到AA級以外了。相對的,雞蛋如果放在冰箱裡,不管放7天、14天、21天,分數都可以維持在90分以上的高分,在台灣,雞蛋還是應該放在冰箱保存,如果放在冷藏室的話,大概可以維持一個月的高品質。若吃下放置過久的蛋會導致甚麼問題?金黃葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌,都是雞蛋中最常見的微生物汙染,若常溫放置太久,微生物長期滋生下,可能導致食安風險,尤其雞蛋最容易有「沙門氏菌」風險。一般民眾若吃到微生物汙染的食物可能會引起急性腸胃炎,常見惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等症狀;多數人服藥後可康復,但免疫力不好族群,像長者、幼兒、懷孕婦女,或糖尿病、肝硬化等疾病患者,發生嚴重的腸胃炎可能合併脫水、電解質不平衡、代謝性酸中毒、敗血症,將有生命危險。為什麼進口蛋要塗臘?進口蛋因需經長時間運輸,塗蠟用意是讓生鮮產品降低風險,將孔隙填滿也可以避免水分跑進去,延長有效期限。國產蛋因產地距離近,不需要也不用噴臘,但是國外因為產地道是場距離遠,為運輸、保存,有些會噴臘延長保期限,蛋上會噴一層臘,滑滑的,一摸就知道。農業部畜牧司副司長李宜謙表示,巴西進口雞蛋進口來台都有做「Coating」(塗層),但進口雞蛋來台洗選後,蠟層在洗選過程中被洗掉了,並非沒有塗。一般雞蛋可保存多久?根據日本娛樂雜誌「週刊SPA」訪問日本養雞協會顧問信岡誠治指出,雞蛋在冬天可以存放比較久,賞味期限通常比蛋盒上載明的日期要長,例如在攝氏10度的環境,可以存放約2個月;攝氏20度的環境可存放約1個月;攝氏28度可以存放約16天。雞蛋在常溫可保存15天,若在3至6度C低溫冷藏下,可保存4個月,若噴蠟應可保存久一點,蛋這是他第一次洗選進口蛋,對有塗蠟雞蛋可保存多久?他沒有經驗,並不知道為何進口蛋的保存期間比較長?從不同國家進口雞蛋,會根據當地的雞蛋包裝廠、集貨場,以及運輸條件有所不同。農委會畜牧處處長張經緯說明,雞蛋在國際上沒有明確保存幾天的規定,可以保存多久跟保存條件有關係,例如這次進口巴西、土耳其的雞蛋標示90天,有的國家則標示180天。畜牧處副處長江文全補充,從雞蛋的等級品質、冷藏與否,以及洗選完殼較薄,是否有搭配噴蠟,都會影響保存期限,因此每個國家的雞蛋上都有標示保鮮期,以此作為判斷是否為過期蛋;國外洗選完立刻噴蠟、冷藏的雞蛋,可保存4、5個月。而國產雞蛋若冷藏攝氏4度來說,約可保存2、3個月,但是要到3、5個月就比較不可能。不小心打破蛋,可以先冰起來,等到要吃時再拿出來煮嗎?食用雞蛋最危險的就是讓蛋黃跟外面空氣接觸。有些民眾為了料理所需,會刻意把蛋白跟蛋黃分開放進保鮮盒存放,但這麼做有可能造成食物中毒。蛋殼打破了就要馬上食用,直接加熱料理是大原則,不要用保鮮盒來保存打破的蛋。要如何注意蛋有沒有問題?在料理雞蛋前,若發現蛋殼已有些微破損,就要避免食用,微生物汙染的風險相當大,蛋殼發霉也應儘速丟棄;同時避免食用生蛋、半生熟蛋,建議都要完全烹調,若打蛋時已聞到臭味,也不要再加熱食用。【資料來源】.食藥署、聯合報系新聞資料庫、元氣網
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2023-09-14 焦點.食安拉警報
買到4款巴西進口蛋怎麼辦?全聯提供3方式退貨
台農巴西進口蛋品因「誤標效期」,遭食藥署認定違反食安法開罰;但誤標校期的巴西進口雞蛋,恐怕不只台農蛋品一家,冠軍蛋品的巴西進口雞蛋也疑似標錯效期,通路商全聯證實,即日起4款巴西進口雞蛋下架,消費者可以退貨。全聯表示,針對進口蛋品於2023年9月12日起全面下架,消費者於2023日11月11日前,憑原交易完整發票及原購買商品,至當時購物的分店辦理退貨,實際情況仍有待觀察,目前全面協助消費者辦理退貨。全聯四款蛋品可退貨根據全聯回覆給消費者的信件當中,針對全聯門市所購得的以下四款蛋品可退貨,辦理期限至2023年11月11日止。.台農洗選蛋(白)540g+-30g(10入) (條碼4710374341000).台農鮮紅蛋540g+-30g(10入) (條碼4710374341017).冠軍洗選鮮紅蛋530g(10入) (條碼4712198000088).冠軍洗選鮮白蛋530g(10入) (條碼4712198000033)誤標校期蛋如何退貨 全聯給3方式全聯表示,1、消費者憑實體商品(不論拆封與否)+原購買發票至當時購買分店辦理。2、有實體品(不論拆封與否),沒有購買發票,但當時消費有使用福利卡;可先帶福利卡及身份證明文件至當時購買分店,請店員協助調閱近6個月的交易資料(約需7-10個工作天),待調閱出來後攜帶商品至當時購買分店辦理退費。3、若已無實體商品只有購買憑證或是僅有實體商品無購買憑證,可直接與廠商聯繫,由廠商協助服務;台農蛋品有客服電話:0800-666-190;冠軍國際客服電話:0800-230-889。【延伸閱讀】懶人包/進口蛋為什麼要塗臘?雞蛋保存期限多久?一篇看懂巴西進口雞蛋在吵什麼責任編輯:葉姿岑
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2023-08-24 焦點.食安拉警報
整理包/福島核汙水排海 港專家呼籲3類海鮮以後少吃!會影響台灣嗎?6大QA一次解惑
日本於台北時間24日12時開始排放核汙水,香港政府決定於同日起,禁止源自東京等10個都縣的水產品進口。香港食物及環境衛生諮詢委員會主席梁美儀則建議香港市民,以後三種海產最好少吃為妙。據香港商業電台報導,梁美儀批評,日本政府將核汙水排海的做法不恰當,是要其他國家跟著做「人類大實驗」。他指出,日本所有相關報告都只強調放射性物質氚的濃度符合標準,但未提及其他高劑量輻射的核元素,這樣是在誤導大眾。日方難以完全經稀釋程序消除所有核元素,排放入海的汙水對自然和人類仍然有害。梁美儀建議香港市民,即日起應少吃大型魚類,如黑鮪魚,每年最多吃一、兩次即可。他解釋,這類魚屬食物鏈高的生物,會吸入不同汙染物,或對人體有害。此外,海床泥土易有汙染物沉澱,且汙染濃度較高,因此他也建議,要少吃比目魚等底棲性魚類,以及貝或蚌類等會過濾水中有機物的水產。3種海產少吃為妙.大型魚類,如黑鮪魚.比目魚等底棲性魚類.貝或蚌類等會過濾水中有機物的水產日本將排放核廢水的消息,已經影響香港民眾吃日本料理的意願。有香港日式餐廳負責人無奈表示,自日方宣布24日啟動排海後,有過半數已預約的客人要求取消訂位。香港餐飲聯業協會會董、日式餐廳負責人陳強說,餐廳生意自日本宣布排放核汙水後已下跌10至20%,最近跌幅擴大至40至50%,訂位人數所剩無幾。香港商業電台指出,甚至連香港民眾前往日本旅遊的意願都因此受到影響。香港東瀛遊執行董事禤國全則稱,任何負面消息傳出都會出現「陣痛」,23日「報團前往日本的旅客數字,較過去一段時間平均減少約20%,預料情況仍會持續兩至三周」。另,香港立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席陳凱欣則關注到,香港目前的禁令僅涉及供應商及商業層面的進口產品,並未禁止旅客攜帶這類紀念品入境,擔心有人會利用灰色地帶,大量購入受禁的水產品返港。她認為,港府應更新規管食物標籤的法例,要求同時列明水產品的捕撈地點,以免有漏網之魚。整理包/日本爭議核汙水今天排放入海!氚是什麼?會影響台灣嗎?6大QA一次解惑【聯合報/ 記者胡瑞玲、彭宣雅/台北即時報導】日本將於今天排放含氚的核汙水。聯合新聞網整理民眾可能會有的疑問供參考。問1:日本什麼時候排放含氚的核汙水入海?排放多少?會排放多久?答:日本政府宣布,福島第一核電廠預計於當地時間24日下午1時(台灣時間中午12時)啟動含氚的核汙水排放作業。預估第一波排放量約7800噸,計畫17天完成排放入海;直到2024年3月底前的2023年度排放量,粗估約3萬1200噸,相當於30座儲存槽。根據計畫,日本至少需要花30年時間排放約134萬噸處理過的核汙水。問2:氚是什麼?答:氫的同類;廣泛存在於雨水、海水、自來水、我們的身體以及大自然環境中。它所發出的輻射非常微弱,進體內不會積聚,並隨水一同排出。 氚的特性與氫相似,光去除氚是非常困難的。問3:會影響台灣嗎?答:廢水主要會隨著黑潮延伸流與北太平洋流,往東太平洋及美國西岸傳輸。在向東傳輸的過程中,有少部分廢水會順著強勁海流兩側反向流動的渦旋向南傳送,再隨著北赤道洋流及黑潮影響台灣周遭的海域。我政府相信對周邊環境造成的影響降至非常低。問4:我們政府有什麼作為?答:為確保我國海域環境與民眾食品輻射安全,由原能會與衛福部、農業部、海委會的跨部會合作強化輻射監測作為,執行海水、漁產、環境生態樣品及日本進口食品的取樣檢測。至今檢測結果均無輻射異常,未來亦將持續進行漁產及海水監測,並將監測結果與日本排放前建立的背景資料庫進行比對分析,據以滾動調整監測計畫。食藥署說,針對日本水產品,展開為期4年的監測計畫,去年檢驗25件,今年已檢驗27件,將以收集的52件日本水產品氚含量為基準值,待日本排放氚水後,預計再抽驗73件進行比較,今、明兩年預計採檢逾200件。若檢測結果異常,就會把抽驗件數往上調,若發現氚汙染風險增加,將與專家討論,啟動因應措施。問5:我想要查詢排放進展,可以在哪查詢?答:原能會建置「放射性物質海域擴散海洋資訊平台」(https://tworis.aec.gov.tw/),參照國際安全標準監測,將海水監測與擴散預報等科學專業數據,轉譯為淺顯易懂的燈號。問6:日本排放核汙水,市面上的魚可以放心吃嗎?答:漁業署說,根據原能會的資料,若單純以海流來說,到台灣非常少量;今年開始檢測能量提高到每年3000件,從9月9月起也安排水試所的試驗船到北太平洋區域採集魚體和水,水產品到上市前經過完整檢驗,可讓消費者放心,目前未規畫逐批檢驗。國人大多食用的是沿近海魚種,北太平洋主要是秋刀魚,會加強秋刀魚的檢測,過去檢測50件以下,接下來會增加到80件。【資料來源】放射性物質海域擴散海洋資訊平台、中央氣象局、原能會、衛福部食藥署、漁業署【延伸閱讀】維基百科/福島核廢水排放問題(責任編輯:葉姿岑)
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2023-05-04 焦點.元氣新聞
蛋價回穩!零售超過「這價格」不合理?蛋農:早餐店是否該降價了
清明連假過後到端午節前,是雞蛋消費淡季,加上進口雞蛋大舉壓境,原本飆漲一度飆漲到每箱1500元的黑市價格漸回穩,產業推估,目前交易約落在1000至1100元左右,零售箱蛋價格一度飆破百元,也逐漸回穩。市場價格紊亂 蛋價仍不統一記者實際走訪新北傳統市場,雜貨店賣零售散蛋前陣子都採「每袋」計算,白蛋一袋100至120元都有,且需要排隊購買;現在不用排隊,零售價格約落在一斤85至95元之間;但也有業者售價仍在百元以上,市場價格紊亂;而新北賣場、超市盒裝蛋仍缺,不容易買到。北市蛋商公會24日恢復報價,產地價45.5元、批發價55元,為了維持市場價格穩定及產銷和諧,希望會員依據報紙機制結算,不要繼續私下加價結算,以公會報價為基準;並認為目前箱蛋零售超過80元不合理,合理價格落在60至70元。中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁表示,目前市況是比較弱,清明之後買氣差,加上大量進口雞蛋,也影響到國產雞蛋銷售,加上天氣也比較暖和,加工業者也屬於淡季,用蛋量較少,因此現行市況並不好賣。陳進丁表示,如果依照牌價,傳統市場箱蛋現在一箱910元;公會說零售價格60至70元為合理,他則認為,這價格見仁見智,但不符合常態,若產蛋率較差的生產者,不見得能夠賺到錢,若蛋農經營不好,沒有利潤,也就很難有能力產業升級,經營不佳就會休養,變成惡性循環。靠進口雞蛋支撐市場,國產雞蛋產量仍不足?中部某蛋農表示,那「乾脆漲蛋價吧」,既然散裝雞蛋零售價格60元至70元為合理價格,那產地原料雞蛋的價格,僅定在45.5元是否合理?現在是靠進口雞蛋支撐市場,國產雞蛋產量仍不足,蛋農沒有利潤不會再養,且蛋農生產承擔疫病等高風險,一旦染疫,身家財產一夕間都沒有了,欲哭無淚,這是現在蛋農的悲哀。他也說,進口雞蛋一顆進口成本約6元,但依照現在的公告盤價計算,國產雞蛋原料價格約一個4.5元,政府寧可吸收進口價差與關稅,卻不願國內生產者漲蛋價,不賺錢產業不會進步。也有蛋農說,要賣多少錢是自由市場,超市盒裝蛋有品牌、洗選、管銷等費用;零售蛋價也有不同的進貨成本,很難一概而論,多少價格才賣得動,消費者才願意買單,其實業者比誰都清楚;若現在蛋價已經逐漸回穩,那原本漲上去的末端餐飲業者,早餐店,一個蛋賣15、20元,現在是不是也應該降價了。延伸閱讀:.搶不到蛋反而賺到健康?雞蛋對你的身體到底有益還是有害?.番茄炒蛋沒有蛋怎麼辦?養生專家用「1食材」替代.洪惠風/我有高血脂,一天能吃幾顆蛋?責任編輯:陳學梅
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2023-02-24 焦點.元氣新聞
缺蛋是誰的錯?資深記者帶你從「洗選蛋」看更多問題
我買蛋的原則,講過很多遍了,不是含靈芝,不是加葉黃素,也不是紅殼或宣稱動物福利,而是「洗選」。為什麼要買「洗選蛋」?為什麼要洗?因為母雞下蛋,雞蛋經過瀉殖腔,沾滿了雞屎、體液、雞血等雜質,細菌、疫病就靠著手的觸摸沾染,到處傳播,增加禽流感、沙門氏菌的風險;兒子小時候曾因為沙門氏菌感染拉血便,住院一周,從此我再也不買這款。這就是傳統市場看得到的「箱蛋」,一整箱,自己挑要買幾顆;也因為產業樣態是算「一箱」,雖「號稱」一箱有200顆,實際上因為雞蛋沒有規格分級,所以180-220顆都有,現在老母雞占大半,甚至一箱可能只有160顆。一天生產幾顆?台灣市場難精算那到底一天生產幾顆?官方本周數字現在一天生產11.2萬「箱」,實際上根本無法掌握生產數量,國際上,先進國家誰算雞蛋是算「箱」的,人家精準得很,生產幾「顆」就幾「顆」,光用這點,就可知道我國蛋雞產業的落後。很多年前,農委會在推雞蛋一次性包材失敗,當初就是要推全面洗選,精準生產的數量,才有助於調節生產及防疫;現在則是要求超市上架的蛋要洗和噴印,就是朝著這個現代化的方向邁進。雞蛋經過洗選機器,逐顆雷射噴印,不僅可以把蛋殼外的髒東西洗乾淨,保存期限也一目了然,不會有傳統箱蛋換蛋問題,而且上機器的蛋,有一定的水準與品質,蛋的大小有限制,老雞產的殼太薄上不了,機器洗、容易破,增加耗損,所以洗選蛋當然比較貴,成本增加了呀。小農盒裝蛋 「手擦」非「洗選」有些宣稱動福、小農、農會產的盒裝蛋或紙箱裝的蛋也沒洗,是雞農用一塊布「手擦的」,所以消費者買回家,看起來蛋也很乾淨啊!但細菌不是肉眼可以看出來的。我也曾經看過動福、宣稱自然農法的雞蛋,標榜雞隻在地上奔跑,宣傳在「地上」生蛋撿蛋;母雞24-25小時就下一顆蛋,且有孵蛋習性,當沒有下蛋巢箱,到處下蛋,雞農發現「地上」是一窩蛋時,第一天和第五天的蛋如何分辨?有差嗎?當然有,消費者收到的蛋,就比較容易出現變質的,這現象較多在單一傳統賣蛋小農身上。買不買得到蛋,與消費習慣大相關另外解釋一下,為什麼有人買得到,有人買不到,只能說區域和消費習慣、去的時間不一樣、選擇的蛋不同而已。北部都會區消費型態較多是賣場超市,超市盒裝蛋缺得嚴重,不用拿南部產地到處買得到、或市場箱蛋來嘴,也不是「缺便宜蛋」這麼簡單,是對產業有多不熟,才能講出這樣充滿惡意的話。天龍國也是人,也不見得都能買得起一盒135、175的相對高貴的蛋,不然,放到中南部賣賣看,中南部好野人超級多,看看會不會好賣,是消費型態與習慣不同,買不到想要的,就少吃點、吃別的而已,沒什麼好批評的。而超市所謂62元的平價蛋,說實話,品質不怎樣,蛋殼有夠薄,但就是個人選擇要不要買,能不能接受(市場箱蛋無從討論品質)。缺蛋問題 產業及消費者都有責任缺蛋是事實,產業落後、北部難買也都是事實,代表供應不足,以及現階段沒有這麼多夠質量的雞蛋可以洗選,否則,為何需要調度和長期進口?喔,對了,北部箱蛋調蛋價格達1100/箱,也不容易調喔!今年全世界都缺蛋,不是只有台灣,沒錯啊!可是,全世界都缺,還有人可以飄洋過海來賣你,且當全世界都不缺時,台灣還是缺,難道我們真的沒有需要精進的地方?21世紀了,買什麼蛋是個人的選擇,但若有得選,最基礎的條件是衛生安全,現在的狀況,沒有蛋只是結果,重點是沒有雞。查看稿庫,2018年就開始缺蛋了,我大概寫過數十篇,產業提升講了五百遍,消費者的觀念也要改,只有消費者支持真正合乎現代安全衛生標準的雞蛋,才能讓過時的產業,脫胎換骨往前走。【作者介紹】彭宣雅/主跑農委會記者,兩個孩子的媽媽。本文來源,非經同意請勿轉載。(責任編輯:葉姿岑)
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2022-12-29 養生.聰明飲食
維生素是蘋果的16倍 專家教「三招」選高品質柳丁
國產柑橘類進入盛產期,農委會台南農改場表示,柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,目前陸續採收上市,歡迎消費者選購。農委會台南農改場表示,柳橙俗稱柳丁,果實為球形或長球形,呈橙黃色,果重約100至200公克,果頂有明顯圓形印環,糖度約12至14度,酸度0.5至0.6%,深受國內消費市場喜愛。目前全台柳橙栽培面積4889公頃,產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地,占總栽培面積85%,產期集中每年約在11至隔年1月間,利用簡易通風及冷藏庫貯藏,3至4月間仍然可以在市面上購買到國產柳橙。根據衛福部食品營養成分表,每100g(公克)的柳橙果肉,含有維生素C 41.2毫克,為富士蘋果的16倍﹅櫻桃的4倍;鈣28毫克,為富士蘋果的7倍﹅櫻桃的2倍。一顆柳橙(150公克)可提供每日所需的膳食纖維量的16%、維生素C 的攝取量62%。台南場表示,以美國佛羅里達進口的橙類水果為例,其交通運輸碳排放量為國產柳橙六倍之多,如國內雲林縣產區運送柳橙至台北市消費市場,每公噸碳排放量約為68(kgCO₂e);美國佛羅里達進口橙類,估算由進口國海運至高雄港及國內陸運至台北消費地交通運輸距離,則高達384(kgCO₂e) 。台南場專家提供消費者,如何在市面上選購好吃高品質的柳丁,第一看形狀,果實呈球形或橢圓形,用手輕握要有彈性者最佳,且果實不能呈皺縮、失水;第二難柳丁色澤,果實色澤由青皮至微黃(11月)漸轉黃(12月)至完熟時轉為橙黃色(1月),購買成熟度愈足者風味愈佳,且果皮要有光澤、果蒂部呈青綠色,代表新鮮度佳,若產生黑變或脫落,則代表已久放。而第三,消費者可以用手甸甸重量,果實圓徑約19至23公分、重量約100至200公克,果實飽滿、有沉重最佳;可縱切為四到六片剝皮食用,也可利用鮮果榨汁飲用,富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品。
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2022-08-26 寵物.寵物疾病
42項人用抗生素開放寵物使用 其中6項須專案申請
國內寵物專用抗生素不足,為讓寵物使用抗生素治療,農委會防檢局經專家會議評估後,提出42項人用抗生素提供寵物使用,經數次協商後與食藥署達成開放使用共識,但其中有6項屬人用後線抗生素,必須向防檢局專案申請。防檢局表示,目前抗生素及專案申請流程、申請書等已公布在防檢局網頁/主題專區/獸醫師專區/「獸醫師專案申請人用藥品治療動物之暫行替代品項」,防檢局表示,獸醫師使用抗生素治療動物,將秉持專業審慎使用。目前共有593項衛福部核准的人藥部分供動物使用,至於抗生素部分,過去使用一直有疑義,這次達成42項抗生素使用,增加毛小孩診治用藥的品項、管道及方式。防檢局表示,目前也修正動物用藥品檢驗登記審查準則第12條附件5,簡化晶體輸液產品檢驗登記應檢附文件,同時縮短參考國外已上市產品的年限,將上市10年以上的藥品可檢附科學文獻替代,改為5年,放寬動物用藥品檢驗登記門檻。防檢局說,另外,因應國內動物用輸液(例如生理食鹽水等)不足問題,選定動物體液中已存在、活性成分造成毒性有限,且無藥物殘留疑慮的物質,修正動物用藥品檢驗登記審查準則,簡化晶體輸液產品檢驗登記應檢附的文件,鼓勵人用藥品業者及動物用藥品業者皆能登記動物用輸液產品。
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2022-07-01 焦點.食安拉警報
芒果輸澳門檢出新冠病毒?業者不解、認為難追查
澳門特別行政區政府公布台灣芒果檢出新冠肺炎病毒核酸陽性,這批100公斤台灣芒果全數銷毀,農委會防檢局說,未收到澳門通報芒果不合格。農委會農糧署分署長羅正宗表示,中港澳三地,並未對芒果外銷有其他要求,但外銷業者為了減少芒果炭疽病的發生(芒果出現黑點),會自行進行溫湯處理。他說,以日韓為例,規定需要蒸熱處理芒果中心溫度需要達46度,外銷其他國家,包裝場也會溫湯(60度)處理,若經過這樣處理,要檢出新冠肺炎病毒應該「機會很少」。羅正宗表示,現在農友工作都非常謹慎小心,即便在田間工作也會戴口罩,加上在山區確診人數很少,要檢出新冠肺炎病毒表示不解。某中部貿易商表示,芒果外銷中國大陸並沒有強迫要先做處理,主要是為了減緩炭疽病發生,因此要外銷的業者都會自主先溫湯處理,對於芒果,台灣沒有直接出口到澳門,都是從香港轉過去的,中轉也會增加碰觸的風險,過程真的也很難追查。
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2022-06-21 新冠肺炎.台灣疫情
48小時內篩陰 國旅團客免第三劑
疫情趨緩,防疫措施也逐漸鬆綁,交通部觀光局副局長林信任昨天在疫情記者會宣布放寬國旅團防疫規範,未完成第三劑疫苗的旅客,只要持出發前四十八小時內快篩陰性證明即可參團,新制即日起生效,不過指揮中心仍鼓勵長者疫苗打好打滿再參加旅遊團,對自己、對他人都比較安全。旅途中有團員快篩陽性該如何處理?需整團折返或就地隔離?指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞表示,依現行規定,不會因為一名旅客快篩陽就全團隔離,成為「三加四」或「○加七」居隔者將由各地方政府彈性制訂規範辦理。「已經等很久了。」創新旅行社董事長李奇嶽說,三劑令鬆綁就是為了因應七月十五日以後的觀光振興方案,他推估鬆綁後的國旅仍會以防疫為重,朝向離島、鄉下、海邊等戶外空曠景點為主。台灣國際觀光救援服務協會理事長許高慶說,觀光旅宿業、遊客都對觀光補助很期待,他建議交通部盡快公布辦法,未來核銷也要簡化流程。
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2022-05-31 新冠肺炎.台灣疫情
中重症+468、致死率新高 6月疫情估往下走
昨新增新冠肺炎本土個案六萬四十二例,較前一天略降,但四六八例中重症個案再創新高。指揮中心指揮官陳時中表示,個案數下降,不排除為假日效應,但整體趨勢看來沒有往上走,北部已達一定的染疫率,中南部要再觀察,尤其南區占床率超過七成,如有需要,將再開設專責病房。昨染疫數下降,但死亡一○九例仍破百,使整體致死率來到萬分之七,同樣是新高紀錄,而五月二十四日也才萬分之四點五。端午連假將至,陳時中坦言「又愛又怕」,若人潮流動後,確診數還穩定,就可以確定疫情已經非常穩定;若突然增加太多個案,恐讓醫療負擔過重;六月疫情逐漸到達高原後,「往下降的可能性是滿高的」。台大兒童醫院院長黃立民認為,雙北疫情確實已過高峰,北部感染人數約二至三成,但整體疫情是否這麼樂觀,能從六月往下走,就要看雙北確診人數下降速度有多快。行政院長蘇貞昌昨主持擴大防疫會議表示,為早日與國際接軌、邁向正常生活,同意指揮中心視醫療量能,適度放寬入境總量管制上限,並調整入境後檢疫天數,相關措施及細節由指揮中心和內政部、交通部、外交部妥為規畫後,向外界宣布。指揮中心指出,國際疫情趨緩,多國防疫政策也愈趨鬆綁,目前六成確診病例來自診所通報,在考量國內醫療量能後,將採總量管制,逐步鬆綁邊境管制措施。台灣預計六月邊境解封,交通部長王國材說,大致方向已與衛福部討論,外國旅客採團進團出、要做兩天PCR檢測及打滿三劑疫苗等;入境檢疫可能從現行「七+七」縮短為「三+四」,但因有機場採檢和醫療量能問題,未來一周入境總量會限制二點五萬人,正與航空公司做乘載限制,如規畫原有量能的一點二、一點三倍。陳時中說,規畫落地採檢改唾液PCR,而不是鼻咽PCR。昨重症新增三例兒童腦炎個案,累計兒童重症廿五例,其中十四人合併腦炎,五人過世,其餘九名病童中八人病況改善,一人仍在加護病房使用呼吸器。
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2022-05-11 新冠肺炎.COVID-19疫苗
77萬劑兒童BNT疫苗究竟何時來?莊人祥曝抵台時間
77萬劑兒童BNT疫苗原本12日抵台,卻因為「系統有問題」因此延後到貨,衛福部疾管署副署長、指揮中心發言人莊人祥表示,這批BNT兒童疫苗,5月15日將從德國起飛出發,預計16日抵台。
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2022-05-09 新冠肺炎.台灣疫情
每人可從國外寄、帶多少快篩自用?薛瑞元:我沒有掌握
國內疫情爆發,一天超過4.5萬人確診,快篩試劑一劑難求,引爆快篩之亂, 不少民眾透過國外親友郵寄快篩回台,但一人究竟可以郵寄、或攜帶多少快篩試劑返台而不違法,衛福部次長薛瑞元表示,「老實講我沒有掌握」。立法院交通委員會今天邀請交通部、衛福部進行「疫情劇增國內大眾運輸防疫作為如何維持民眾正常生活運作及準備方案」進行專題報告,立委質詢快篩試劑相關議題,衛福部卻僅有次長薛瑞元一人前來,且無法回答問題,遭立委酸「在佩服」。立委洪孟楷表示,全民排快篩一個星期來,人龍未停,若從國外進口、或從國外帶回自用快篩,一個人可以帶幾劑?衛福部次長薛瑞元表示,「老實講我沒有掌握」。洪孟楷表示,他真的很佩服衛福部,今天交通委員會發通知,要求交通部與衛福部進行專案報告,交通部所有同仁都來了,衛福部(薛)單槍匹馬來,(幕僚)通通不用帶;薛瑞元說有疾管署同仁來,洪孟楷要求薛瑞元要有點肩膀,不要推給下面的人。洪孟楷說,他問了財政部關務署,但不確定對不對,一個人應該自用可以攜帶、郵寄180劑快篩,但財政部說要問疫情指揮中心,因為現在快篩是防疫物資,很重要。他表示,現在是要大家自救?網路上也流傳,說可以從中國大陸進口快篩試劑200劑,是否可行?有沒有中國大陸的快篩試劑通過國內緊急使用授權EUA?薛瑞元說,要進口快篩,還是要通過EUA,目前通過EUA的快篩試劑業者有22家,並沒有中國大陸廠商,但申請中的有。洪孟楷問,至於若已經進來的中國大陸快篩試劑有沒有違反法律,中國大陸的試劑,也有取得歐盟等國際認證,為何一遇到中國大陸大陸大家就很害怕、不敢發(EUA),現在缺快篩,大家自救,如果已經大陸的篩劑已經進來有沒有罰則?薛瑞元說,沒有罰則。他說,所以鼓勵大家自力救濟?薛瑞元回答,但若是在海關被攔截,這並非衛福部的業務。後來立委要求衛福部,確認一個人可以自用攜帶多少快篩試劑進口而不違法,需要給外界正確的答案。
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2022-05-06 寵物.寵物疾病
動物用藥不足 將申請放寬人藥
動物用藥不足,是否可使用人藥近期又掀爭議。農委會昨宣布短中長期計畫,將先簡化國外專案申請動物用藥流程,讓國內犬貓治療不會無藥可用,可由獸醫師公會統籌申請並備藥,供獸醫師緊急使用;至於目前雖有五九三項人藥供動物使用,但關鍵的抗生素、癌症用藥均未被允許,將再與衛福部研議新增;中長期則將推動物用藥登錄制度。動物用人藥過去會卡關,主要是國內市場規模小,業者申請檢驗登記動物用藥意願低;另牽涉藥事法第五十條規定「需由醫師處方之藥品,非經醫師處方,不得調劑供應」,因此過去屢出現爭議。中華民國獸醫師公會理事長譚大倫說,現在動物用人藥抗生素一項都沒被允許,但很多犬貓疾病需要抗生素治療,其他還包括特殊的癌症用藥。譚大倫說,比如有些具抗藥性感染,一線動物用抗生素已沒效果,需使用高階抗生素,但一般的動物用抗生素國外有,可透過樣品、贈品方式進口,但高階抗生素國外也沒有動物用藥,癌症用藥又更不可能。譚大倫說,由於寵物市場較小,用人藥轉動物用藥相對經濟實惠。譚大倫還說,過去緊急用藥平台是獸醫先通知全聯會,全聯會再通知各單位才能取得藥物,未來希望取得藥物能再簡化。農委會前天已與相關專家、獸醫師團體及動物用藥品商業團體開會,農委會主委陳吉仲昨開記者會公布共識,除了核准登記的動物用藥,針對專案申請自國外輸入的動物用藥,將修法簡化輸入時所需檢附文件等規定;並與衛福部討論增加抗生素等人藥暫行替代品項。陳吉仲也說,若根據動物保護法第四條第三項規範,針對犬貓等非經濟動物用藥、種類、品項,授權中央目的事業主管機關訂定辦法,人用藥品可給予犬貓使用,就可避免藥事法爭議,兩者可分開,讓動物用藥單純由農委會負責。衛福部食藥署長吳秀梅表示,會再看農委會計畫討論的內容,才會清楚如何配合。
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2022-04-19 新冠肺炎.台灣疫情
旅行團3劑限令 交長:看報才知
本土疫情升溫,指揮中心上周宣布,四月廿二日起不特定人參加旅行團須施打三劑疫苗,讓旅遊業炸鍋。交通部長王國材昨坦言,這次指揮中心公布的很突然,連交通部、觀光局也是看報紙才知道。指揮官陳時中則對事先沒與交通部溝通表達抱歉,但有向行政院報告。陳時中解釋,因當時單日確診數高,時間緊迫,且並不是宣布當天就立刻做,只要緩衝時間內完成施打就能符合要求。但有業者抱怨,陳時中沒時間跟交通部溝通,卻有時間向行政院報告?結果從觀光局到旅遊業者,整個周末都在忙著幫指揮中心「擦屁股」。立委洪孟楷昨在立法院交通委員會質詢時也說,現在政府罵不得,但指揮中心公布前應合理溝通討論,不應讓民眾手足無措。王國材答詢時緩頰說,指揮中心可能因忙疫情,忘了和疏於跟交通部溝通,但這幾天交通部都有在進行危機處理。有資深國旅導遊說,同業聽到新規都笑笑心照不宣,因為根本查不了,「若上車發現旅客沒打三劑,總不能板著臉要客人下車!」南台灣觀光產業聯盟總召集人林富男也說,打三劑才出團出發點是好的,但誰來檢查、如何檢查?中華民國旅行業商業同業公會全國聯合會監事會主席吳盈良說,政府很多細節沒講清楚,可能失去實質意義,且許多資料涉及隱私,該政策推得太倉促,搞得大家一頭霧水,未來執行會有瑕疵及漏洞,讓旅行社當第一線是擾民,全聯會今將開記者會要求中央重新思考並評估補償。由於已引發退團潮,王國材說,機票已跟航空公司談好可全退。至於旅宿,觀光局長張鍚聰昨晚與相關業者溝通後訂出退費機制,未符合接種規定退團,旅行社扣除已代繳的行政規費、或已支付的必要費用,其餘款項退還旅客。觀光局說,三劑規定不包含十八歲以下,畢業、家族、員工旅遊等特定團體也不受此限。其實不只旅遊業,到健身房運動同樣須打三劑,引來健身網紅館長批評「深蹲比吃飯容易染疫嗎?」陳時中回應說,打疫苗不是壞事,主要是希望大家能夠保護自己。
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2022-04-11 新冠肺炎.台灣疫情
傳台灣虎航機師打完3劑仍確診 輕症感染源不明
國內疫情升溫,外傳台灣虎航也有國內線機師4月9日確診,由於目前感染源不明,台灣虎航匡列機組員,目前快篩陰性。據了解,這名染疫機師已打完3劑疫苗,因此為突破性感染,目前只有喉嚨痛等輕症症狀,仍待疫調中,與機師接觸的機組員快篩陰性,現在進行自主健康管理,並且停班。華信航空自前年(2020年)7月起,向台灣虎航濕租A320客機執行華信航空班號部份由松山飛往澎湖及金門航線。台灣虎航機師從今年4月以來,大多執飛濕租台灣虎航飛機的國內線航班,目前華信航空有向台灣虎航濕租飛機,飛往離島金門、澎湖等地;也就是虎航的機師,執飛其他航空的國內線班機。台灣虎航表示,確診同仁自身查覺有不適狀況後,自行快篩陽性,即依公司通報機制完成通報,後續便依照當地主管機關安排,於檢疫所內進行隔離。台灣虎航將全力配合指揮中心及主管機關進行相關疫調及匡列作業,將疫情擴散風險降至最低。台灣虎航表示,近日疫情升溫,清明連假過後,即依各單位業務特性安排分組,開始實施分區辦公計劃,力求嚴謹防疫、減少人員接觸、降低傳染風險,以執行有效疫情控管;同時所有辦公區域空間皆持續加強清消,以確保員工健康,隨時提醒員工如有症狀、接觸確診者或涉及相關足跡者,須落實通報機制。
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2022-03-28 新冠肺炎.預防自保
本土疫情升溫交通防疫是否升級?王國材:雙鐵仍可飲食
新冠肺炎疫情再起,我國昨新增83例本土病例,交通運輸防疫是否再升級?交通部長王國材表示,目前中央疫情指揮中心仍維持二級警戒,並未升級三級,因此依舊依照二級的警戒規定,雙鐵仍可飲食,未來,也會視狀況機動調整。立法院交通會今天邀請交通部長王國材針對「清明連假期間疏運作為及防疫措施」進行專題報告,並備質詢。立委洪孟楷問,清明連假即將到來,民眾連假出,會不會又爆發本土傳染,台鐵和高鐵可以飲食嗎?本土發生83起案例,中央流行疫情指揮中心為了怕影醒經濟不升三級,是否只能這樣處理?王國材說,目前台鐵、雙鐵仍可飲食,因為現在疫情還是二級警戒,交通部會按照指揮中心宣布執行,現在疫情警戒仍未到三級,防疫規範就依照二級規定來處理,會加強消毒、量體溫,這類防疫措施仍會持續進行,王國材說,目前整個防疫的方式確實不一樣了,Omicron造成的傷害比較小,但會疫情狀況,隨時會調整。
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2022-03-24 新聞.食安拉警報
銷美金針菇 李斯特菌汙染爆2起
再傳第二起台灣金針菇受到李斯特菌汙染遭回收;美國食品藥品監督管理局(FDA)21日再公布台灣金針菇檢出李斯特菌,這次廠商為「Top Quality Produce Inc」,業界研判為在當地換包裝的產品;農委會認為是航運過程被汙染,將調查後對外公布。農糧署副署長姚志旺說,兩件金針菇事件,經查貨源都來自位於西螺的尚旺農場;尚旺供貨給「彰化縣菇類合作社」,同時也供貨給「Top Quality Produce Inc」,同一個貨櫃出口到美國,也就同樣都被驗出李斯特菌;等於一個貨櫃、一個農產品供貨商,提供給兩個廠商,一起去美國,被美國FDA列為兩起案件。雲林縣府衛生局昨與食藥署中區管理中心人員到雲林西螺尚旺農場查驗,針對農場環境、種植等環節,環控生產、產程無虞。王姓業者說,這批金針菇是去年10月接單生產,栽種55天後採收,12月生產包裝出貨926箱,全依標準流程執行;出貨前農場會做重金屬、農藥殘留等雙重檢驗,出口前有2箱檢疫樣品由下單的彰化一家合作社交付國內檢測李斯特菌,均符合規定才出口及外銷924箱,如今在美驗出李斯特菌汙染後已銷毀,無同批貨品在台灣,無流入國內市場。農委會主委陳吉仲表示,水質或土壤環境中都有李斯特菌,農糧署、防檢局確認過,李斯特菌不太可能在金針菇生產過程出現,因為會有高溫滅菌及相關處理,推斷是運輸過程造成,或包裝處理產生問題,會快速釐清;副主委陳駿季表示,會與業者溝通,確認生產、包裝到物流運輸的可能汙染途徑,未來會輔導業者加強控管,也會釐清。
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2022-03-23 新聞.食安拉警報
再傳第2起台灣金針菇染李斯特菌?美FDA回收
再傳第二起台灣金針菇受到李斯特菌汙染遭回收事件;美國食品藥品監督管理局(FDA)21日再公布台灣金針菇檢出李斯特菌,這次廠商為「Top Quality Produce Inc」,業界研判為在當地改包裝的產品。農委會農糧署副署長姚志旺證實此事,但他說,這起公告事件,以及昨天曝光的金針菇,貨源都來自位於西螺的尚旺農場;尚旺供貨給「彰化縣香菇合作社」,同時也供貨給「Top Quality Produce Inc」這家廠商,在同一個貨櫃裡出口到美國,也就同樣都被驗出李斯特菌,等於一個貨櫃、一個農產品供貨商,提供給兩個廠商,一起去美國,因此美國FDA分為兩起事件公告。姚志旺說,農糧署會介入輔導,了解整個菇類生產的情形、管理,生產過程究竟有那些問題,同時也要請相關的農政單位協助,比如農試所、農改場等等,看看究竟哪裡出了問題。根據美國FDA公告,正在召回所有200g/7.05oz包裝的台灣金針菇3月1日至3月16日的產品,遭受李斯特菌汙染。而這批產品為200 克/7.05盎司,帶有透明綠色塑料袋,並標有中英文「台灣金針菇」。塑料袋的一側,有UPC代碼848180019661、Top Quality Produce Inc的名稱、地址、徽標和食品說明,以便在冷藏和烹飪前保持冷藏和烹飪。公告中指出,單核細胞增生李斯特菌可導致幼兒、體弱的老年人和其他免疫系統較弱的人患嚴重疾病,有時甚至會致命。姚志旺說,3月21公告的金針菇被檢出李斯特菌案,經洽彰化縣菇類生產合作社了解,與3月18案均為西螺尚旺農場供貨,這案件是1月27日裝櫃出口,透過不同貿易商供應美國不同通路,出口前也都有經過檢測沒問題才出口。
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2022-03-23 新聞.食安拉警報
我金針菇 美驗出李斯特菌汙染
美國食品藥品監督管理局公告,台灣出口到美國加州的金針菇被李斯特菌汙染遭回收,已購買的消費者可退回並全額退款。農委會農糧署說,這是台灣農產品首次在美被驗出李斯特菌,可能因國際船期不順、運輸期過長所致;將輔導菇類業者,出口前加強採樣檢驗數量及頻率,也不排除到生產場所再抽驗。據了解,被檢出的萬生集貨包裝場為彰化縣菇類生產合作社之運銷中心也供應國內通路。不過國內連鎖超市、量販通路均表示未販售該品牌或未引進同批金針菇商品,民眾可安心食用。農糧署副署長姚志旺說,疑似出問題的「彰化縣香菇合作社」該批商品共九二六箱,約八至九公噸,二月即在美多個超市上架,合作社還未拿到美方檢驗報告,過去也沒被查過,加上金針菇出口時SGS都檢驗合格,哪個環節出問題正檢討中。姚志旺說,推測可能因國際航運時程拉長導致。以前十八至廿天到美國,現在需四十至四十五天,李斯特菌在攝氏四度下仍可生長,導致在美驗出陽性。由於該商品國內也有鋪貨,會由衛福部食藥署了解市場端情況。業界人士說,該合作社是知名菇場,各大通路都有上架,不太可能外銷運輸受汙染,因金針菇是真空包裝,雖非絕對真空,但要在雙認證、標準的菇場發生李斯特菌汙染機會不高,推估是人的因素,因此包裝時務必強制洗手、戴手套、口罩、帽子。另名菇類業者也研判,恐個別廠區包裝流程的人員清潔問題。中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛說,李斯特菌是不耐熱的微生物,國人不會直接生食金針菇,只要充分加熱就可降低風險。食藥署食品組副組長鄭維智表示,烹調溫度達攝氏七十二度即可殺死李斯特菌。免疫正常者不易受到李斯特菌感染,即便感染後僅有腹瀉噁心嘔吐等症狀,但年長者、免疫力低下族群、孕婦、胎兒及新生兒,可能引發敗血症、腦膜炎等嚴重疾病甚至死亡,致死率可達二至三成。
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2022-03-23 新聞.食安拉警報
台金針菇在美被檢出李斯特菌 專家點出這些環節有問題
美國食品藥品監督管理局(FDA)公告,台灣出口金針菇遭李斯特菌汙染,被下架回收,這是台灣農產品首度在美被驗出李斯特菌;農業界表示,依法農產品並沒有檢驗李斯特菌,這是個別菇場人員管理問題;學者則呼籲消費者避免生食,可將風險降到最低。根據了解,美國召回的,是3月1日至16日的產品,數量約有8至9公噸,今年2月即在美多個城市的超市上架。中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛表示,李斯特菌是一種不耐熱的微生物,一般葉菜類會做此評估,但菇類很少做李斯特菌檢測;李斯特菌環境中也會有,因此有些包裝場會用次氯酸水或臭氧殺菌,但菇類不會針對李斯特菌做滅菌動作,金針菇台灣人並不生食,也是原因之一。謝昌衛表示,李斯特菌環境中就有,也會透過受汙染的水源引起,菇場是高溫多濕的場域,本身有微生物是正常的,消費者不用太擔心,農產品並非一般食品,金針菇國人也沒有直接生食,必須經過充分加熱才食用,就可以降低風險,管理良好的菇場,會把病原菌降到最小。某業界人士表示,「彰化縣香菇合作社」是國內知名菇場,國內各大通路都有上架,這是一個雙認證的廠,他研判不可能是外銷運輸過程受到汙染,因為金針菇是在包裝裡,且有抽真空,雖然非絕對真空,但要在雙認證、標準的菇場發生李斯特菌,機會不高,他研判能有的生物汙染就是人,包裝需要強制洗手,且包裝過程必須戴手套。某菇類業者則表示,這是個別廠區管理,以及包裝流程的問題,李斯特菌非來自菇類生產過程的材料與環節,跟菇類真菌更不相干,是「人」的問題,人員進出清潔,是否戴口罩、手套、帽子,進出菇場、做包裝清潔衛生都需要控管。這名業者說,在美國,食品、農產品視為同一產品,會檢驗生菌數、李斯特菌等等,兩年前因為韓國的菇類出口美國,也在美被檢驗出李斯特菌,因此美方後續非常重視,加強檢驗各種進口菇類。他說,但在台灣,只有食品檢驗,其他不論生鮮或截切農產品並沒有在生產的標準流程裡,至於為何不能驗,「驗了臉就腫了啊!」他舉例,我們吃的生鮮雞蛋,有多少比例用水洗?這是很容易理解的問題。
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2022-03-18 新冠肺炎.COVID-19疫苗
疫苗副作用臉部扭曲手腳抖 國一資優生言行如中風
「我沒有哭的權利,只能見招拆招,不斷向前走。」高雄補教業者凱西,她國一的大女兒莎莎,去年底施打新冠肺炎BNT疫苗後三天,陸續出現多重神經症狀,頭痛、身麻,手無法抓握,最後手腳不自覺抖動,無法說話如中風患者,住院六周,被醫師通報為疫苗嚴重不良反應。頭痛無力 醫師急收住院凱西說,莎莎是氣喘患者,長期治療病況穩定,施打新冠肺炎疫苗前特別經過醫師評估後才施打,但打完第三天,卻是噩夢的開始。莎莎在校劇烈頭痛、胸悶,隨後出現頭部刺痛、麻感,兩天後,妹妹拿東西給莎莎卻掉在地上,莎莎才意識到她的手沒力氣、握不住,求助於神經內科,醫師發現莎莎無法抓住醫師的手,立刻收治住院,開啟六周的住院歷程。醫院對莎莎進行一連串的檢查,除了一般的驗血、尿,還測腦波、電腦斷層、神經傳導試驗,甚至抽脊髓液等,各項檢查無所不試,類固醇劑量打到最大仍未改善。最後免疫球蛋白、生物製劑也用上了,仍未能控制腦部的不定時放電,症狀一度考倒醫療團隊。短短兩天 病情突然惡化某天,莎莎突然不自主的臉部抽動扭曲,手腳抖動,走路沒力氣,說話不成句子,只能一個字、一個字的慢慢講,最後跟醫師對話只能筆談,宛如中風病人,病程惡化快速,僅有短短四十八小時,快得讓凱西害怕,「孩子怎麼變成這樣」,當下她決定北上求援。凱西帶著莎莎的病例、拍攝的影片到北部醫學中心求助,北部醫師看了各項資料後,認為是疫苗引起的功能障礙,莎莎宛如一台電腦,鍵盤沒壞、主機沒壞,但是作業系統出了問題,短則三個月、多則一年,判斷會慢慢恢復。莎莎住院六周後,帶著症狀出院了,出院時,病例寫著「多發性神經炎」。外表改變 月亮臉水牛肩出院後,莎莎頭痛、手抖狀況仍不時出現,因為施打大量類固醇,莎莎外觀改變,月亮臉、水牛肩,體重增加近十公斤,六周改變了一個孩子,從身形、體重,加上仍不自主的手腳抽動、說話仍慢,從學校資優生,到現在出現創傷症候群。她由開朗變安靜,從身體、心理,到面對同學的眼光與關心,都需要幫忙,需要時間慢慢恢復。莎莎多次問媽媽「為什麼是我」,凱西只能故作堅強說,不知道這樣的孩子有多少,「還好是我們」,父母有足夠知識能理解、有資源可查詢,數十萬的醫藥費也有保險可支應大部分,更重要的是有完整家庭支持與後援,可以一起面對,比其他家庭受到的衝擊小多了。凱西說,她支持施打新冠肺炎疫苗,夫妻二人也都打滿三劑,但孩子「我不會再讓她打第二次」。▌延伸推薦:鬼門關前救回、創傷症候群纏身...他們的痛凸顯疫苗救濟還能做更多
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2022-03-08 新冠肺炎.COVID-19疫苗
65歲以上打疫苗 獎勵再加碼
本土疫情相對穩定,昨起不論是入境者或確定病例的接觸者,檢疫、隔離均由十四天縮短為十天,但期滿後七天自主健康管理期間,需做兩次家用快篩試劑檢測,分別為第三天、第六至七天各一次。指揮官陳時中說,檢疫、隔離者務必按時執行家用快篩試劑檢測並回報結果,將加強查處,如有違規最高可罰卅萬元。此外,陳時中昨天也宣布再加碼疫苗獎勵額度及範圍,至四月十日之前,六十五歲以上的長者無論接種第幾劑次疫苗,都可獲五百元以下衛教品。各地方政府可視當地民眾喜好準備,如賣場禮券、米、沙拉油等,由中央埋單。行政院長蘇貞昌昨在擴大防疫會議上說,請受規範的民眾務必遵守相關檢疫措施及快篩檢測,並應執行到位且誠實申報;為降低染疫風險並提升保護力,他也支持指揮中心提供適當獎勵,鼓勵高齡長者施打疫苗。陳時中強調,新制上路一個月後,若疫情持續穩定,且民眾配合度高,檢疫者快篩回報配合良好,高齡者疫苗施打率也提升,將可考慮再縮短檢疫天數。新光醫院副院長洪子仁分析香港近期疫情數據,完整接種疫苗者染疫後的致死率僅萬分之四,未曾接種或接種不完整的致死率卻有百分之一點廿五,兩者相差卅一倍。年輕人染疫後多半為輕症,接種疫苗重點在切斷傳播鏈、避免傳給長輩;長輩打疫苗則是為了保護自己,免於重症和住院,進而保全醫療量能。至於昨起開放非本國籍商務人士來台後,旅遊業也透過交通部觀光局爭取下半年鬆綁出入境旅遊。觀光局說,將參考各國現行入境作法,建議指揮中心依旅客目的及旅客來源採分階段逐步開放。但陳時中說,尚未看到觀光局提案,但有專家認為六月可開放「稍微樂觀了一點」。
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2022-02-19 新聞.元氣新聞
肉鴨染疫!屏東萬丹肉鴨場確診新型H5N2亞型禽流感
屏東縣萬丹鄉肉鴨場確診新型H5N2亞型(b分支)高病原性禽流感病毒,依標準作業程序,屏東縣動物防疫所執行該場47日齡肉鴨(土番鴨)計889隻撲殺銷毀作業,並督導業者完成場區清潔及消毒工作,而這場是因為民眾檢舉通報,檢驗後才曝光。農委會防檢局表示,111年至今,確診及撲殺禽流感禽場案例計12例,其中包括陸禽9場(雞)、鴨1場、鵝2場。近期鴨肉短缺,除了種鴨汰多換外,畜牧業界推估和蛋雞一樣,與氣候、疫病有關,近期商家頻找產地調肉鴨,產業團體證實鴨肉大減,且也有不少鴨農回報鴨隻死亡,原因為何,卻低調不願多談,更不願與防疫單位扯上關係。農委會防檢局副局長徐榮彬表示,鴨源確實有比較少,現在肉鴨也不好養,也曾派防檢局分局去執行秋冬專案加驗180場,目前已抽150場,並沒有檢驗到禽流感病毒,且化製場也沒有異常,如果有異常大量死亡,化製場數字也能看出來;而屏東這肉鴨場有異常死亡(民眾檢舉),因此派人去查。中華民國養鴨協會秘書長李鴻忠表示,現在市場供應量,比往常供應量少很多,原本肉鴨要養到75日齡才屠宰,但現在不到70日齡就屠宰,甚至有烤鴨店的業者打電話來協會,問說,為什麼鴨子越送越年輕,越來越少?李鴻忠說,養鴨人家從彰化以南到屏東都有,平常鴨子死亡率不超過5%,現在只能說死亡率很高,死到養鴨業者「會痛」,站在協會立場,只能安排取病材送檢,看到底鴨子發生甚麼事。某中部養鴨業者表示,國內養鴨業者,沒有牧場登記者占一半以上,所以養鴨業者總數究竟有幾戶,也無法確切統計;國內鴨子大多都是開放式養殖,一但染疫,業者也不敢說,因為全場撲殺等於判了死刑,法律規定要改為非開放式養殖(至少飼料桶必須圍網在室內),業者復養遙遙無期,甚至會被取消牧場登記。他表示,現在新設的畜牧場,新的地方自治法要求,牧場要離住家一定的距離,新設牧場機會幾乎零,基層鴨農為了要求自保,有狀況不可能通報防檢疫單位,「如果是你,你會去報嗎?」
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2022-01-11 新冠肺炎.台灣疫情
防混搭 防疫車禁載一般客
這波桃機疫情已有三名防疫計程車司機染疫,為避免防疫計程車載防疫客又載一般客,增加染疫風險,交通部要求桃園、松山和小港機場防疫計程車隊,即日起至廿三日停止載送一般客,交通部提供每天三千五百元的「包車」補貼,並在右後車門貼貼紙供一般旅客識別,也要求計程車載客後落實清消,回機場還要再消毒一次。交通部民航局說,桃機九日已開始實施,松機和小港則從昨起實施兩周。實施期間司機須切結,一旦查獲違規將追回補助,並取消排班資格。防疫車隊雖有一點三至二倍車資補貼,但像松機、小港機場返台旅客數不如桃機,很可能一天僅載送一趟入境客,加上松機、小港也非每天都有入境航班,為維持計程車生計,過去僅要求不得在同一天搭載入境客和一般客。交通部長王國材說,過去會有計程車隔天改在市區跑,為落實防疫,採包車方式讓防疫車隊這段時間都不能去載一般客;防疫計程車載客到目的地後落實一次清消,窗戶打開,回機場等候要再做一次徹底清消。民航局說,目前桃機、松機和小港各有六九四、三四四和一八三輛防疫計程車,受補助司機每三天需至機場做PCR採檢,並依規定穿戴防疫裝備、裝設隔板及隔簾等。衛福部長陳時中昨也先後視察桃機、松機防疫整備狀況,他在松機受訪時說,相關動線順暢,松機空間雖較窄小,但處處可噴掃。針對桃機染疫事件擴大,未來是否會進行定期環境篩檢?陳時中說,最主要是機場密集清消後很難再採檢出病毒,在量能足夠下會研議定期環境採檢規畫。
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2022-01-10 新冠肺炎.台灣疫情
不到半個月 又有飛美機師染疫 長榮傳2機師確診
長榮航空傳出2名飛美國洛杉磯航線機師,返台後採檢確診,兩位機師都未進入社區,符合防疫規定。長榮航空表示,一切依中央流行疫情指揮說明為準。據了解,長榮近期有兩個機師確診,都是飛洛杉磯。一個是8日確診,隔離滿五天採檢確診;另一個8日回來,一回國就覺得不舒服去醫院採檢,昨天確診。對此,長榮航空表示,一切依中央流行疫情指揮說明為準。疫情嚴峻,不到半個月,國籍航空華航、長榮已累計六名機師飛美後染疫。
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2022-01-04 新冠肺炎.COVID-19疫苗
桃機清潔員曾在忠貞市場擺攤 農委會:鼓勵施打疫苗
桃機清潔人員確診,曾在去年12月30日、12月31日兩日上午9時至12時有至忠貞市場擺攤賣小孩耳環、公仔、髪圈等,傳統市場曝露風險中,有鑑於去年北農以及環南等批發市場大規模染疫,農委會表示,雖然傳統市場屬於經濟部管轄,但政府一體,還是鼓勵高風險的行業從業人員施打疫苗。農委會副主委陳駿季表示,農委會負責的部分,是批發市場的承銷人,比如北農,由於去年大規模傳染,當時因為疫苗缺乏,因此有許多管制措施,包括PCR篩檢,去年5、6月份,北農的承銷人都已經陸續施打疫苗,至今已經超過5個月,因此建議、鼓勵,已經施打過兩劑疫苗的批發市場承銷人,可以配合衛福部的指引,盡快施打第三劑疫苗;但因為接種沒有強制性,會持續和北農管理團隊提醒,現在疫苗沒有缺貨問題。陳駿季表示,去年與現在的背景不同,雖然傳統市場攤商歸經濟部管理,但政府一體的,如果針對傳統市場有相關接種政策,農委會鼓勵大家接種。去年因為北農染疫事件,農委會制定批發市場交易指引,這次忠貞市場事件,傳統市場是否也會制訂指引?陳駿季說,當時因為疫苗缺貨,所以必須透過測量體溫、PCR檢測等管制作為避免疫情擴散,讓批發市場交易不中斷,外部環境不同。