2022-01-04 新冠肺炎.台灣疫情
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彭宣雅
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2021-12-29 癌症.頭頸癌
一年3000人死於口腔癌 為何多年檳榔轉作成效有限?
嚼食檳榔增加罹患口腔癌風險,多年來,農委會輔導檳榔轉作油茶或其他作物,去年訂農藥殘留標準,提高食用健康風險,研擬參照菸害防制法,訂「檳榔防制管理條例」納管,但農民興趣缺缺,主要是因為種檳榔省工、有通路,轉作其他作物缺工,且還要思考銷售管道,因此多年來轉作成效很有限。根據衛福部國健署癌症登記及衛福部死因資料統計,每年超過8000人罹患口腔癌、3000人死於口腔癌,其中9成是男性,發病時多為中壯年;檳榔含有檳榔素和檳榔鹼,會透過嚼食摩擦接觸,及汁液刺激口腔黏膜,而產生癌變。根據農委會108年農業統計年報,我國檳榔種植面積約4.1萬公頃,年產量10.3萬公噸,產值超過100億元,而進口檳榔主要來源為泰國。農委會主委陳吉仲說,檳榔如果只有農委會輔導檳榔轉作,只要市場有需求,還是會從國外進口進來。2013年大統油品事件,引起國人對食用油安全重視,當時農委會訂出四年計畫,鼓勵山撥地檳榔園轉作油茶樹,政府每公頃連續補助3年,當是規劃4年內要讓國內的油茶樹種植達4800公頃。當時,農糧署目標推廣轉作的地區,是低海拔山坡地、淺山的檳榔園,會優先推廣農民試種,讓油茶樹和檳榔間作,等油茶樹苗逐漸長高後,再陸續把檳榔樹砍掉。農委會林試所及茶改場過去曾經做過評估,油茶樹原本是造林樹種,根系深,因此適合山坡地種植,而且油茶樹生成油茶籽後榨油,做成苦茶油,脂肪酸和橄欖油相近,但燃點比橄欖油高,因此過去曾被選為檳榔樹轉作的重要樹種。檳榔被稱「綠金作物」,農委會農糧署民國103至106年獎勵檳榔樹廢園,不僅有廢園補助,若轉作其他作物,還有種苗田間管理費用,但農民轉作有限,主要是農民把檳榔園租給檳榔收購盤商,無須管理採收,就有收益,比其他作物好,轉作其他作物,農業現場正面臨缺工、缺市場通路,因此轉作意願較低。
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2021-11-08 養生.聰明飲食
一張圖看懂紫、紅、黑、綠色葡萄 熱量誰最高?
榮新診所營養師李婉萍表示,最近連去早午餐店,裡頭連沙拉都出現葡萄,辦公室一起吃葡萄,還把葡萄放進冷凍庫裡,做成葡萄冰塊、葡萄冰沙;小小葡萄有各種顏色,營養熱量各不同。李婉萍表示,葡萄含有多酚類,花青素以及類黃酮,總的說會提升抗氧化力。葡萄外皮紅紅紫紫的,其實葡萄鐵質含量不高,雖然可以提升抗氧化力,對血管保健有幫助,血液循環變好,進而讓皮膚好、氣色佳,但並不是含有鐵質的關係。她表示,想要皮膚好吃黑皮葡萄,高血壓吃紫皮,減重可選綠皮,如果對皮膚狀態特別在意,可以吃黑皮葡萄,有較高含量的維生素E,幫助修護皮膚,讓人更光采動人。葡萄的最初代表色紫色,紫皮葡萄熱量最高,但鉀離子也高,所以如果有高血壓,紫皮葡萄就會是個好選擇。而綠皮葡萄則是熱量最低者,還同時是葡萄裡維生素A含量最高的。維生素A對眼睛好,還能協助修復黏膜組織。常感冒、有過敏體質的人,飯後水果就來點綠皮葡萄,至於家喻戶曉的台灣在地王者巨峰葡萄,不但有以上營養素,還有獨特的風味。碩大的果肉,甘甜中帶點微酸,提升了口味的層次,也不容易膩。李婉萍說,葡萄外面有一層白白的粉狀,有人會覺得髒髒的,但那其實是「果粉」。果粉能保護果實、防止水份散失,延長保存期限。優質葡萄會呈現果粒飽滿、大小適中,果粉分布均勻,提起時很牢固少有落果。果皮顏色深者,往往香氣足夠、成熟也會甜。吃葡萄時記得用剪刀剪,不要用拔的。因為用拔的會造成一個洞,比較容易腐爛,從果梗處剪下會更佳。她表示,「吃葡萄不吐葡萄皮」是真的,水果的果皮,像是葡萄皮和葡萄籽,大多對環境生態是友善的。大自然會自成一個循環,皮和籽當廢棄物時皆可做為天然堆肥。對外在環境好,即使被吃下肚也對人體也是環保。因為葡萄表面有天然果粉,含的花青素含量比較高,同時也有膳食纖維,而葡萄籽也是由纖維組成。不小心吃下去不用擔心會變成葡萄樹,會在腸道增加益生菌,幫助腸道蠕動。
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2021-11-04 新聞.元氣新聞
鄭明典分析這兩個氣候因素 增加心血管疾病風險
環保署表示4日環境風場轉為偏東風,西半部地區擴散條件轉差,汙染物較易累積;中南部地區午後受光化作用影響,臭氧濃度易上升。宜蘭、花東空品區為「良好」等級;北部、竹苗空品區及馬祖、金門、澎湖為「普通」等級;中部、雲嘉南空品區為「橘色提醒」等級;高屏空品區為「紅色警示」等級。中央氣象局局長鄭明典在臉書發文提醒,背風渦旋內,汙染擴散不易,黃色到橙色,是偏東風天氣形態下的空氣品質。他表示,看公衛分析,PM2.5和第一波「低溫」這兩個因子,都會增加心血管疾病的就診率,不好的因子還有加乘作用,未來幾天要多關心自己和周邊長者的身體反應。5日環境風場為偏東至東南風,西半部擴散條件仍稍差,午後竹苗以南地區臭氧濃度易上升。宜蘭及花東空品區為「良好」等級;北部、竹苗空品區為「普通」等級;中部、雲嘉南、高屏空品區為「橘色提醒」等級。6日鋒面通過,北部及東半部地區降雨較明顯,受降雨洗除作用影響,空氣品質普遍較佳;中南部地區仍易受光化作用影響致臭氧濃度上升。宜蘭及花東空品區為「良好」等級;北部、竹苗空品區為「普通」等級;中部、雲嘉南、高屏空品區為「橘色提醒」等級。
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2021-10-21 養生.聰明飲食
桑葚保存不易 加工做成這形式花青素是果汁10倍!
桑椹鮮果保存不易,農委會苗栗農改場推出桑椹全果應用加工升級技術,加工的桑椹果乾果粉營養更加分,果渣機能性成分高,加工應用花青素比果汁多十倍,未來可朝烘焙、休閒食品發展。苗栗農改場表示,桑椹產期短且難保存,採收後多做成果醬、果汁或果醋,發展利用有限,透過加工將桑椹製作如葡萄乾的果乾、研製桑椹果粉,改變型態應用;果乾可作為糕餅或料理餡料,果粉可加入麵團,成為餐點或加工品的製作原料,使用方便且用途廣泛。苗栗場表示,加工後的產品,不僅保有桑椹富含的酚類化合物及白藜蘆醇等機能性成分,桑椹果乾的白藜蘆醇含量也比鮮果高2.5倍。而桑椹榨汁後的果渣總花青素為鮮果的2.7倍,高出果汁10倍,加工應用行情看好。苗栗場說,桑椹被譽為「21世紀最佳保健水果」,富含維生素、礦物質及纖維等營養成分,機能性成分如花青素、類黃酮及白藜蘆醇等酚類化合物,具有抗氧化及多種機能保健功效。由於桑椹植株生育強健,生產過程完全不需施用農藥,更增加其健康水果的優勢。但桑椹每年四月盛產,採收時間僅1個月,鮮果產期太短,不易保存;經由乾燥及粉碎等初級加工技術,將桑椹轉化為果乾及果粉加工素材,建立標準化及優化加工製程,可解決鮮果不易保存的問題,也可讓加工素材的應用更廣泛。苗栗場表示,鮮果或冷凍果糖漬後加工處理,可縮短乾燥加工所需時間,果乾糖酸比及風味更有明顯提升,且果乾水活性低於0.6,微生物不易滋生,密封常溫儲藏即可,並富含1.60mg/g花青素,也含有2.97 μg/g白藜蘆醇抗氧化物質。果粉可採用原味果乾或榨汁後果渣副產物原料,果粉仍保存大量花青素,具有粒徑小、不易結塊及耐保存優點,可為食品天然紅色素。
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2021-10-05 養生.聰明飲食
這種水果維生素是蘋果18倍 「霜降」是品嘗的好時節
中秋過後,是大白柚上市的季節,與文旦相比,大白柚不論果肉或是水分都更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,現正是嚐鮮好時節。農委會台南區農業改良場表示,麻豆白柚或稱大白柚,原產台南麻豆區,全台種植面積682公頃,主要分布在台南市、彰化縣、台東縣、嘉義縣、雲林縣及苗栗縣等地,產期主要集中10至11月,以「霜降」(10月23日)前後為最佳採收適期。台南場表示,本年期(110年) 大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果肉充實飽滿、風味及口感美味誘人,目前已陸續進入採收期。農改場專家提供大白柚的挑選原則,首要看外觀及色澤,選購果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃綠至黃色;其次看果形,果實形狀呈圓球或扁球形,要勻稱、不歪斜及尖頭;第三要看重量,果實要有沉重感,代表果肉豐厚、水分較多,重量約1至2公斤左右最佳。台南場表示,根據衛福部食品營養成分表,每100g的大白柚果肉,含維生素C 55 mg,為蘋果的18倍﹅櫻桃的5倍;維生素E 0.35mg,為蘋果及西洋梨的2倍;鈣12 g,為蘋果的3倍。一顆大白柚(1000公克)可提供每日所需的膳食纖維量的60%,多食用除能幫助消化外,也富含人體必需的營養元素,這是其他水果難以比擬的。台南場說,大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份,果皮因具有濃厚宜人的香氣,消費者購買回家後若僅欲先品其香味,只要將果實置於室內陰涼、通風良好處,就可保存1至2個月,能緩慢地享受其甜美果實。
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2021-10-02 新聞.元氣新聞
明年底前 機關學校不提供免洗餐具、包裝水及飲料杯
環保署訂定「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」,最遲 111年12月31日前實施。行政院所屬中央二級、三級、四級機關、直轄市及縣(市)政府、鄉(鎮、市)公所及所屬機關、學校,主辦或於其辦公廳舍及校區內舉辦的會議、訓練及活動時,不提供免洗餐具、包裝水及一次用飲料杯,並採用相關替代措施。環保署表示,目前政府機關、學校服務員工、師生之福利社、合作社、餐廳等均已納入限塑政策的管制範圍,不得免費提供購物用塑膠袋,且內用不得使用各類材質免洗餐具。但民眾參與政府機關舉辦公聽、說明、研商會議或其他大型活動,經常會拿到主辦單位所提供餐盒或瓶裝水。環保署說,雖然使用完畢多可於現場進行分類回收,但為配合國際限塑趨勢,擴大源頭減量,環保署擬定作業指引,透過提供可重複清洗餐具(如鐵盒便當)及設置飲水機或桶裝水,以無償、租賃或押金借用方式提供重複清洗餐具等方式,提供行政機關、學校可行的減量措施建議。環保署說,推動本作業指引是希望能由政府機關率先實施帶頭作用,後續再逐步推動至民間單位,以改變民眾生活習慣,誘導民眾逐步養成「自備、重複、少用」的環保新觀念,減少使用免洗餐具及包裝飲用水等一次用產品,改善資源耗用及污染環境的問題,而作業指引將視執行狀況滾動檢討。
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2021-10-01 新聞.元氣新聞
新制上路!今起自助餐店、便當店需設紙餐具回收設施
今天起,自助餐店及便當店必須要備有分類、堆疊功能的紙餐具回收設施,設施明顯處要標示正方形「回收標誌」及「紙餐具回收處」字樣,其圖樣與文字應保持完整、清楚可見,無限制字型樣式及字體大小。環保署表示,110年6月21日公告「應設置紙餐具回收設施之販賣業者範圍、設施設置、規格及其他應遵行事項」,新法今天開始實施。環保署說,公告主要針對有提供座位供消費者現場食用、並且以紙餐具(包含盒、盤、托盤、碗、碟等)盛裝餐點販售的自助餐店及便當店,店家應依規定,在店內設置供紙餐具回收用的資源回收設施、採取必要回收宣導措施及交付回收。但對內用顧客提供重複清洗的環保餐具或以外帶、外送為主之店家,不在管制範圍;鼓勵源頭減量,重複使用餐具。環保署表示,營業處所可採取如張貼回收宣導海報、標語、播送語音等回收宣導措施,提醒民眾做好紙餐具「清理、分類、堆疊」;最後須將經分類、堆疊之紙餐具交付可回收紙餐具之回收業者、古物商、拾荒者、資收個體業者等回收。環保署提醒業者應加速設置紙餐具回收分類專區,落實紙餐具回收分類,不要因為一時的疏忽違反規定而受罰。環保署說,紙餐具是公告應回收廢棄物,民眾用完餐後,可以衛生紙清理紙餐具,再將垃圾、廚餘、餐具分類,最後把餐具堆疊以利回收。環保署呼籲民眾不只外食做到紙餐具清分疊,在家也要做好紙餐具清分疊,加強居家環境衛生清潔,落實垃圾分類與資源回收。環保署表示,為鼓勵民眾使用環保餐具,改善一次性餐具使用狀況,至110年10月底前,各地方環保局將陸續以不同型式分別辦理優惠(折扣)活動,如新竹市「紙餐具循環再利用消廢抽好禮」(至10月15日止)、台東市「自備環保餐具享折扣」(5元折價券,至10月27日止)等活動,相關活動訊息民眾可隨時點閱各環保局官方網站上查詢。
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2021-10-01 新聞.食安拉警報
廚餘養豬蒸煮不確實、飼養黑數何解? 環保署回應了
今天起,農委會有條件恢復廚餘養豬。200(含)頭以上經過蒸煮可廚餘養豬,199(含)頭以下轉型或退場,農委會表示即日起啟動聯合稽查。但地方豬農反映,地方在人力缺乏的狀況下,仍有蒸煮不確實,以及廚餘養豬黑戶存在,讓其他的養豬業者心慌。環保署表示,只能依靠民眾檢舉,以及加強稽查。根據農委會資料顯示,9月份禁止廚餘養豬,訪視累計6374場次,但仍違反規定繼續養、依法裁處的累計有27場;全國廚餘養豬場676場完成稽查,其中273場今天起須退場或轉型;環保單位也移除1212桶路邊廚餘桶。嘉義縣家畜疾病防治所所長林珮如證實,確實多次收到畜牧業者檢舉,有的是數百頭的規模相對較大的畜牧場,有的則是不在名單列管中的黑數,會持續會同環保單位到現場稽查。環保署督察總隊表示,今天起,199頭以下的木場不可在使用廚餘,環保單位會再巡這些場是否有偷收廚餘餵豬;200頭以上的牧場,依照規定高溫蒸煮後可以持續以廚餘,去稽查鮮少、幾乎沒有不依照規定蒸煮;若有其他未在名單上的、案例或者小場,須靠民眾檢舉;外界印象認為業者會忽略蒸煮動作,但若沒有確實蒸煮,有閃失,自己的身家也會受到損失,依照過去經驗,印象中幾乎沒有這樣的案例。環保署副署長沈志修表示,督察總對這兩天會全面稽查,各縣市也已經再執行,會加強稽查力道;在199頭以下轉型過程中,有部分業者農方輔導擴大飼養規模,有些配套措施正在進行中,包括飼養199投藥生為200頭以上,必須符合環保法規要求,提出廢污水管理計畫;以及畜牧場登記20頭至199頭需要有簡易排水許可,環保單位要配合審查。他表示,農委會199頭的劃分規範,昨天下了正式公文,199頭以下不得再以廚餘養豬,但若這些場過去已經取得檢核許可,環保署也需要配合把這些檢核許可拿掉,行政上需有些配套,但不影響今天起的政策執行,違規的部分也會加強稽核,把風險降低。
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2021-08-30 養生.聰明飲食
文旦柚上市!專家:符合這三種條件的最優
文旦柚上市,農委會台南農改場表示,文旦經過充足的消水後,吃起來更加飽滿多汁,挑選好吃文旦,以果實油胞細緻、果形底寬上尖、有沉重感品質最優。台南場表示,全台文旦種植面積4147公頃,產區分佈在台南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、雲林縣及宜蘭縣等地。文旦果實柚農習慣於白露(9月7日)前約1至3週採收,今年白露距離中秋節(9月21日)時間較長,採收後有充足的時間進行「消水」,待表皮略為皺縮轉黃,此時果肉會漸變軟,進嘴果肉Q軟、滋味甘甜,令人口齒生香。台南場表示,選購時把握外觀及色澤,果實呈黃綠色至淡黃色,果皮油胞分佈均勻、細緻,剝開後果皮較薄、果肉質地也會較細緻;形狀要挑選果實形狀勻稱、不歪斜,以底部寬而上尖,呈短三角形者,果肉較豐厚;另外重量不用拘泥果實大小,挑選有沉重感的果實,代表果肉發育充實、水分也較多;較大的果實(超過600公克)其果肉豐厚、大口吃最過癮、較小的果實(小於400公克)果肉相對較細緻、耐久放,各有其特色。台南場表示,根據衛福部食品營養成分表,每100g的文旦果肉,含維生素C 51 mg,為蘋果的17倍﹅櫻桃的5倍;維生素E 0.35mg,為蘋果的3.5倍﹅櫻桃的3倍;鈣9.2 g,為蘋果的2.5倍。一顆文旦(600公克)可提供每日所需的膳食纖維量的39%,多食用除能幫助消化外,也富含人體必需的營養元素,這是其他水果難以比擬的。農委會與國內28家電商業者合作,即日起到9月21日推出「台灣農產嘉年華-花好柚圓 人團圓」網購文旦季活動,提供滿500元送100元回饋。
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2021-08-30 養生.聰明飲食
廚餘不是好東西!學者:吃「噴」的豬肉沒較美味
不少人認為,吃廚餘的豬,肉質比較好吃,比較香?農委會表示,只是因為飼養期比較久而已,並非吃廚餘的豬肉比較好吃;學者認為,這只是一種迷思,廚餘餵飼養豬不穩定,肉質油質都偏軟,只是某部分人喜愛而已,但是否好吃,見人見智;但廚餘真的是不好的東西,從疾病防治來說,應該禁止。國內肉品專家、東海大學畜產與動物科技學系榮譽教授吳勇初表示,覺得吃廚餘的豬肉好吃,只是消費者個人習慣上的問題;真正吃廚餘的豬肉,屬於軟脂豬肉,脂肪飽和度較軟,也因此傳統的廚餘豬肉吃起來就是軟軟的;吃飼料的豬肉相對比較硬;從肉品的學理報告來說,硬脂的豬肉比較好吃;他舉例,大家都愛吃巧克力,因為巧克力的脂肪飽和度接近90%,因此口感好,大家覺得好吃。吳勇初說,豬隻吃廚餘,廚餘都是人剩下的食物混雜而成,以國人的烹調習慣,大多採用植物油,脂肪飽和度低,吃了大量飽和度低的油脂的豬,就是軟脂肪,理論上風味並不如脂肪飽和度高的的飼料豬;因此覺得廚餘豬肉比較好吃者,只是心理作用,實際上是脂肪有缺失的肉;現在也有不少廚餘豬改吃飼料,養出的豬品質、脂肪樣態相對穩定,且降低風險;若吃廚餘,那豬隻的脂肪樣態全年都不盡相同,依照廚餘內容而有變化。他表示,三年前就不斷討論禁止廚餘養豬,但政府妥協了,不論從疾病防治的角度,或者學理上豬肉的風味,乾脆趁這次契機徹底解決問題,一次改掉,如果持續使用廚餘,在疾病控制上的風險永遠存在,這是實際的問題,不應該不見棺材不掉淚,存有僥倖心理;他建議應該發展特色豬,比如吃牧草、吃中藥、吃花朵,最近流行吃茶葉,飼料加工過程,可以全面控制衛生安全;用廚餘養豬真的很不好,公寓大廈擺放的廚餘桶,又髒又臭大家都閃避,豬隻吃了這樣的東西,怎麼會有美味的豬肉?農委會畜牧處副處長江文全表示,不是黑豬就等於吃廚餘的豬,吃廚餘的豬有黑豬也有白豬,只是北部吃廚餘的豬,超過九成是黑豬;而南部屏東也有黑豬,大多都是母豬場,由於廚餘的營養不均衡,因此是飼料餵養。江文全說,說吃廚餘的豬肉好吃僅只是迷思,主要還是農民飼養的成本問題,因為採用廚餘養豬直接生產成本少了一半;從學理上來說,黑豬飼養期比一般白豬飼養長久,大約多了三個月至半年,一般白豬六個月就會上市,黑豬看飼料、營養與品種,會養到九至十二個月,因此會說好吃,主要是因為養得比較久,肉跟風味比較成熟,所以跟養六個月的豬肉不太一樣,現行農委會畜試所近年也開發廚餘豬的飼料配方建議,採取低濃度的飼料配方調整,餵養出來的豬,也可以接近這樣的風味。
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2021-07-29 新冠肺炎.COVID-19疫苗
圖表/疫苗荒!預約平台規則複雜 第四輪登記凸顯疫苗短缺窘境
亂象頻出 進貨延遲無針可打全國各縣市鬧疫苗荒,不僅雙北嗆中央,連民進黨執政縣市都跳腳。指揮官陳時中昨天說,原先上一批疫苗分配至各縣市的數量較多,剩餘疫苗原本留給第三、四輪施打,但這次預約人數較之前更踴躍,且施打速度較快,以致部分縣市疫苗即將用罄;最新抵台的五十八萬劑AZ疫苗會在一周內完成封緘檢驗,預計八月四日配發各縣市施打。蔡:地方挪打疫苗民進黨中常會昨邀台南市長黃偉哲分享防疫心得,黃偉哲直指疫苗配送能量與預約系統出現落差;蔡英文總統則說,疫苗配送都足夠,但地方政府將疫苗挪到前面類別施打才導致問題,已請指揮中心設法處理。台北市長柯文哲表示,北市八月三日之前還有疫苗,八月四日之後就要等中央新一批疫苗下來,但會擠壓到補習班的疫苗接種時間。新北市長侯友宜說,新北八月一日至四日將出現沒有疫苗可以打的情形,呼籲未來中央配送一定要估算精準。彰化縣長王惠美也抱屈,中央少發疫苗給彰化,「彰化沒有比別人細漢」。不只縣市政府缺疫苗,同樣是第七類的第一線郵務處理人員,也傳出郵局窗口人員造冊後遲遲未能施打;還有被列為第七類的獸醫師原已造冊卻一夕翻盤,要求獸醫師回歸一九二二登記排隊。第二劑落空?「可能」由於疫苗登記意願及接種情況踴躍,是否出現接種第一劑後,打不到第二劑的窘境?陳時中昨說,「當然可能」,可能因進貨延遲造成空檔。至於國高中教師憂心開學前無法接種疫苗,陳時中昨掛保證「一定都打得到」。他說,「目前預約量和總量是夠的」,為能讓師生安心上課,開學前十四日施打疫苗的計畫不變。非四類人 滿十周才打預約平台於七月六日上線,但原則一變再變,目前仍有三百多萬人苦等莫德納疫苗,即使上線更改為AZ疫苗,必須等到上一波近五百萬名成功預約民眾全數接種後才能開打。指揮中心昨也宣布,打過第一劑莫德納者可至平台預約施打第二劑疫苗,但除第一至三類族群及孕婦可滿廿八日後預約施打,其餘對象需滿十周後才可預約。
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2021-07-28 新冠肺炎.預防自保
打完疫苗怎麼吃? 營養師建議火龍果、鮮魚、香菇雞湯
國內防疫降為二級,也越來越多民眾開始打疫苗,打完後不少民眾身體反應激烈,常戲稱出現不適、發燒的感覺是「疫苗認證的年輕人」,但打完疫苗應該怎麼吃?補充那些營養素?營養師表示,除了多喝水攝取水分外,現在盛產的水果、魚類也能補出施打疫苗後的身體能量。榮新診所營養師李婉萍表示,他自己在打完疫苗後,連續三天高燒39.2度,全身無力更別說要煮食,因此要恢復體力以及營養,她考量容易取得、台灣人常吃、烹飪容易,現在很多盛產的食材,甚至便利商店就有賣,方便取得,全民施打疫苗,打完以後會累和疲憊,補充營養最好。她推薦多喝水,一天2000cc 分次喝,但李婉萍說,知道打完疫苗要多喝水,但她自己喝到後來,有點喝不下,甚至有點想吐,因此建議可以喝椰子水或檸檬汁,現在檸檬盛產,取得方便,價格平實,補充適量電解質,民眾也比較喝得下去。李婉萍說,夏季是台灣水果盛產的季節,芭樂、火龍果、鳳梨、百香果都是推薦品項,芭樂、百香果主要補充維生素C,且纖維質高,三分之一芭樂、兩個百香果就有三碗高麗菜的纖維質,相對於不愛吃蔬菜的民眾來說,就多水果吧;而火龍果是因為富含甜菜色素(紅),加上夏天冰冰涼涼的,特別是打完疫苗後若出現高燒不舒服,冰涼多汁的水果比較容易入口。她表示,打完疫苗容易沒有胃口,但就算沒胃口也需要體力,可以吃蛋補充熱量與蛋白質;若有點體力可以煮食,也可以煮點香菇雞湯,虱目魚粥,蛋白質含料很高,除了鮮魚有EPA、DHA等綜合性蛋白質多外,現在超商就可以買到虱目魚片,超級方便取得容易煮,或煮香菇雞湯補充營養,這些國產食材都很容易買,煮食也不麻煩,很適合民眾補充營養與體力。
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2021-07-27 養生.聰明飲食
南瓜要種得甜又好吃 專家說要注意兩大關鍵
南瓜是營養價值相當高的蔬果,生產時要好吃,專家認為要選對栽種時節與品種。台灣市場比較常見的南瓜種類為中國南瓜及西洋南瓜(如栗子南瓜)等,而南瓜為短日性作物且為雌雄同株異花,為了讓南瓜有正常的雌雄花比例,需於短日的環境發育,短日低溫促進雌花產生,長日高溫促進雄花產生。在台灣的栽培季節主要為春作、秋作及冬作,而考慮高品質果實產量,以秋作及冬作較佳,農委會高雄農改場表示,選擇南瓜適當的種植季節,以增加南瓜口感品質(糖度約增加2-5oBrix)及提升市場拍賣價格。高雄場場長戴順發表示,中國南瓜在秋作及冬作的高品質果實產量及品質較高,定植時期在9月至翌年1月;春季定植(2-3月)以2月較佳,若4月後定植,則植株生長茂盛,雄花及雌花數較少,另在高溫期蚜蟲及銀葉粉蝨等昆蟲數目漸多,使病毒病的機率增加,再加上瓜實蠅成蟲產卵為害,使品質差,產量及交易量低(木瓜形南瓜109年7月交易量為798.5公噸)。另外,澎湖地區因秋冬季東北季風強大,所以春作露地栽培約在2月種植(品種「澎湖1號-菊島之蜜」及「澎湖2號-菊島之春」春作糖度較秋作高),但仍須注意防風,最晚3月底定植完畢,而秋作於8月定植,若於9月定種植會遇到東北季風,當葉片因風害及鹽害損壞,開花數目極低。他說,西洋南瓜較中國南瓜不耐熱,因此大部分西洋南瓜的栽培季節為秋作及冬作,這時期西洋南瓜品質較佳,若於高溫期種植,則生長情形較差,授粉不易成功,也容易受病蟲害影響。臺灣中南部因秋冬雨水少,適合露地栽培;北部地區雨水多,因此於設施種植(9-10月),生長期為短日照的環境,雌花及雄花開花時間會在同一時期,果實品質也較佳;新北地區若於露地栽培,建議2-3月種植,此時風力較小。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
疫情調降二級 高鐵乘載率仍維持七成以下全程對號座
台灣高鐵公司因應中央流行疫情指揮中心宣布自7月27日至8月9日調降疫情警戒標準至第二級,依據交通部公布最新指引,各車次列車將同步配合維持乘載率在七成以下,並繼續實施全車對號座。高鐵公司持續以擴大「類梅花座」方式,依照旅客訂位狀況安排座位,旅客乘車時全程配戴口罩,上車後若發現座位過度擁擠時,可請列車長視現場狀況妥適調整座位,讓乘車更加安全、安心。台灣高鐵表示,近期國內疫情因政府控制得宜而持續緩解,高鐵公司正密切觀察旅客需求及疫情狀況,持續進行滾動式檢討並將機動調整班表,定案後儘速公告,以利旅客多加利用大眾運輸,提早規劃行程。同時,高鐵同仁疫苗接種率已逾九成,進一步確保營運及旅客乘車安全,敬請安心搭乘。高鐵公司表示,自7月27疫情警戒降為二級起,退票規定將恢復依旅客運送契約與各產品規定辦理,並同步停止三級警戒期間退票免收手續費的彈性措施。此外,列車上與車站(付費區與非付費區)內仍維持禁止飲食,列車上仍暫停販售高鐵便當、飲料、食品等各項推車商品販售服務。高鐵公司說,依據中央流行疫情指揮中心規定與衛生福利部食品藥物管理署「餐飲業防疫管理措施」,警戒降級期間,車站內餐廳得提供內用餐飲服務,惟若車站所在地方政府另有防疫相關規定者,從其規定,敬請旅客注意配合。高鐵公司已針對站內餐廳完成「防疫管理措施」,持續敦促商家加強各項防疫措施,確保旅客用餐安全。此外,旅客於進出車站時,確實完成實聯制登記,並自進入高鐵車站(含車站大廳、售票處等非付費區)起,即全程佩戴口罩,乘車時也須佩戴口罩並配合量測體溫。高鐵列車組員及車上保全於巡視車廂時,將特別注意旅客佩戴口罩情形,發現未依規定佩戴口罩旅客除將主動勸導外,更將針對不配合或持續違反規定者,立即通知鐵路警察協助,守護旅客健康安全。
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2021-07-12 新冠肺炎.預防自保
三級警戒延長 國內線退票免手續費延至7月26日
交通部民航局表示,配合全國疫情三級警戒延至7月26日止,民航局已協調航空公司同步免手續費退票,並持續提供本島搭機往離外島旅客快篩服務。民航局表示,配合中央流行疫情指揮中心考量國內仍有部分感染事件發生,延長全國疫情警戒第三級至7月26日止,該局已協調航空公司延長免手續費退票措施,即至7月26日24時止之國內線航班,可免手續費退票,申請期間及相關作業細節,旅客可洽航空公司詢問或至其官網查詢。另民航局呼籲民眾,應依指揮中心規定確實遵循三級警戒管制及適度鬆綁措施,如仍有搭機前往離外島必要的旅客,應提早至少90分鐘到機場辦理填寫、繳交健康聲明書,有症狀者需接受核酸檢測、不得登機,如果旅客搭機前14天內有疑似症狀者需接受快篩,採檢陰性才允許登機;另旅客亦可自願進行快篩,於採檢陰性後登機,共同努力,嚴守社區防線,維護離島鄉親健康與安全。
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2021-07-09 新冠肺炎.COVID-19疫苗
非醫療人員?疫苗序位獸醫仍「被消失」 公會喊太誇張
台灣目前到貨的採購疫苗加上美、日捐贈的疫苗至今已超過700萬劑,但至今「獸醫」仍不被認為是第一線醫療人員,被排除在疫苗施打名單之外;獸醫師公會全聯會表示,在國外獸醫為第一類施打對象,等同於一般接觸病患高風險的醫療人員,但國內卻是疫苗局外人,大喊「太誇張」。中華民國獸醫師公會全聯會理事長譚大倫表示,初步造冊統計,國內獸醫師約4800人;在美國,醫療人員列為第一類疫苗施打對象,並括號含獸醫,在國外已有犬貓染疫情況,飼主帶小孩看診,因為病毒是會變的,而獸醫與飼主在動物診療過程中,密閉空間相處至少30至60分鐘,國外認為獸醫高風險,但在台灣卻不被認為是醫療人員,透過各種方式提醒、爭取仍未果,覺得「太誇張」。譚大倫表示,國內新冠肺炎疫情當下,獸醫也協助接受安置新冠肺炎確診者的的毛小孩,卻沒有因此被當作醫療人員,且至今,沒有得到政府各種防護設備的幫忙,比如防護衣、護目鏡、手套等等,頂多獸醫師看診僅有口罩,有些醫師會穿手術的無菌衣,但這是穿安心的,並無法阻絕病毒,但在國外,疫情當下,獸醫師看診時的防護,和一般醫療人員一樣,是全套穿好的。黃姓基層獸醫師日前也在臉書發文,新冠肺炎凸顯了獸醫師的悲哀,獸醫師在美國在歐洲在很多國家,都被納入「必要醫護人員」,甚至到最後還被要求,協助加入抬人類屍體、幫忙加入施打人類疫苗,但台灣獸醫師在施打疫苗序位完全「被消失」,竟然連排驗光師後面、到第7類「維持國家安全及社會機能正常運作者」都沒資格,「是在哈囉?」他表示,全球有近1000種人畜共通傳染病,新冠肺炎中間宿主保毒者是蝙蝠、穿山甲及蛇 。所有邊境、國內任何有動物場域,畜牧場、肉品市場、動物醫院,以及國人食用肉品奶品蛋品安全、野生動物救傷保育第一線等,獸醫師都扮演重要相關人畜共通傳染病疾病監測前哨站,獸醫師不是必要醫護防疫人員是什麼?獸醫師不是維持國家安全及社會機能正常運作者是什麼?他說,確診者的犬貓生病要看小動物醫師,是誰要來照顧誰要來承擔染疫風險;經濟動物獸醫師要不要去牧場診斷看病?民眾以為上班開會桌上那個便當菜裡面、餐桌上吃下肚的安全的雞鴨豬牛羊魚蝦肉是哪裡來的?喝的被獸醫把關過的牛奶、羊奶,與每天吃的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋是哪裡來的? 在台灣,這一切都被認為是憑空從天上掉下來的。這名獸醫也說,口蹄疫、非洲豬瘟、狂犬病、禽流感、牛結節疹發生的時候,獸醫就是醫護防疫人員,但新冠肺炎發生時,獸醫就被消失了,獸醫在台灣長期以來,就是被滿滿的忽視、漠視與歧視,全世界就台灣沒把獸醫師排到第一類,是國際笑話一則。
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2021-07-09 新冠肺炎.預防自保
一種釣蝦各自表述! 釣蝦場未開放但休閒農場不限制
指揮中心目前仍將釣蝦場列禁止開放場所,但部分釣蝦場設立是農委會管轄的休閒農場範圍,或附設場域活動,這樣的釣蝦場能否開放營業?農委會表示,休閒農場的釣蝦活動,只要遵守降載、人流管制等休閒農場規範指引,並不會限制。中央疫情指揮中心宣布延長三級警戒,部分活動及場域有條件開放解封入場,包括森林遊樂區、休閒農場、山林步道等等;但部分場域仍維持三級警戒,包括八大行業、撞球場、休閒麻將館、釣蝦場、桌遊場所、社區大學、樂齡場所、會展場館、游泳池等。以釣蝦場為例,釣蝦場仍為指揮中心禁止場所,但也有部分釣蝦場為休閒農場列管範圍,究竟是否能夠開放營運?農委會副主委黃金城表示,休閒農場中有各種設施,包括養雞養鴨、撈魚釣蝦,都在休閒農場的範圍內,但基本上只要不群聚,能夠維持場域個人衛生,休閒農場內部並沒有禁止不能從事釣蝦活動,只需要依照休閒農場的標準規範,有進行場域內的降載,單一入口管制,避免群聚、保持適當社交距離都能遵守,基本上不會去限制。依照中央疫情指揮中心的規範,現階段尚未開放民眾從事各項水域活動,但部分休閒農場也會兼營娛樂漁船,從事海釣活動,是否也比照休閒農場規範開放?黃金城表示,海釣與休閒農場的性質不相同,還是必須看交通部的規範,現階段,農委會所管轄的休閒農場仍是以陸上活動為主。疫情指揮中心宣布7月13日三級警戒微解封,農委會輔導休閒農場、森林育樂教育場域落實防疫,有條件開放提供國人放鬆療癒場域,休閒農場包含體驗、遊憩、住宿、農特產品展售、餐飲等服務,且具有開闊、綠色場域,訂定休閒農場防疫管理措施,重點在預約與實聯制、出入口人流與總量管制、工作人員安全防護、落實場域清消並提高高風險區域清消頻率、確診病例應變作業,以確保場域安全並避免造成社區感染。農委會表示,林務局與林試所先開放120條自然步道、17處國家森林遊樂區、3處平地森林園區、4處林業文化園區與台北植物園、福山植物園戶外場域;但室內展示教育場館、軌道設施包括阿里山林業鐵路、太平山蹦蹦車與烏來台車等,山屋與通舖型住宿設施,因不易維持足夠社交距離空間,暫不開放。
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2021-07-06 新冠肺炎.COVID-19疫苗
外送員打疫苗 造冊漏人進度亂
不少縣市外送員已開始接種新冠肺炎疫苗,但外送員抱怨造冊一團亂,不少人竟未被造冊,何時輪到自己施打也不清楚,各監理站被詢問電話打爆,但交通部公路總局查詢網站開了又關。公總說,原提供查詢的網站不實用,請外送員向公總客服或監理單位查詢。「真是一團混亂。」全國外送產業工會籌備會說,外送員造冊由各業者完成後送公總,由監理單位通知施打時間及地點,但有不少外送員指自己沒被造冊,各監理站電話更是被外送員詢問是否被造冊打爆,監理站日前雖曾有網站提供外送員查詢,但不久後卻又關閉,甚至有南部的外送員接到可去台北榮總施打疫苗的通知。公總說,確實曾想建立查詢平台,但測試時發現醫院每天可提供外送員施打的疫苗隨時有變化,並由各監理單位依最新情況以簡訊及電話通知外送員,查詢網站不易隨時更新,因不實用就關閉,未正式對外開放。公總表示,外送員若想了解是否被列入可施打疫苗的造冊名單等相關問題,可向公總客服專線0800-231-035或各監理單位查詢。
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2021-06-23 新冠肺炎.COVID-19疫苗
農業部門疫苗怎麼打?農委會:雙北各類批發市場為優先
農業部門疫苗怎麼打?農委會表示,中央疫情指揮中心分配給農業部門3萬6000劑之COVID-19疫苗,農漁畜產品批發市場及屠宰場負有重大民生消費必需品供給責任,及具有高風險區域,將這類場域第一線工作人員列為優先施打疫苗對象。農委會表示,其中又以北北基桃果菜批發市場、魚市場、肉品市場及屠宰場員工、承銷人、市場作業人員等密集進出人員列為第一優先施打對象。至其他地區將依據防疫風險及產業重要性,陸續排序施打。農委會說,COVID-19全球疫情仍險峻,北北基桃仍屬高風險地區。因此,北北基桃相關場域人員經快篩陰性者,才予以分配施打疫苗;其餘非屬高風險縣市則不須快篩,將直接造冊送各地方政府,再由該等工作人員前往指定地點施打。
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2021-06-17 新冠肺炎.COVID-19疫苗
教職員、郵差 爭列優先施打疫苗
中央流行疫情指揮中心已將物流倉儲、高中職以下教師等,列入疫苗施打順位第七類,但目前疫苗不足。教育部長潘文忠昨喊話,希望至少開學前讓教職員施打完成;台灣郵政產業工會發起「怒退獎章首日封」活動,爭取疫苗施打順位提前;農業界則高喊將批發市場人員列進第七類。
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2021-06-15 養生.聰明飲食
燈籠果營養成分勝蘋果 專家推薦品嚐夏日酸甜滋味
酸漿俗稱「燈籠果」或「黃金莓」,初夏是其盛產期,也是品嚐的最佳時機。農委會台南區農業改良場鼓勵消費者多多選購,並提醒選購時,應挑選果實顏色金黃,外型飽滿勻稱,外層萼片乾燥、無發霉尤佳,酸漿除了營養豐富、含有多種維生素及礦物質,且低熱量,品嘗夏日酸甜好滋味。台南場楊宏瑛場長,酸漿為茄科酸漿屬(Physalis)草本植物,廣泛分布在溫帶和亞熱帶地區。果實包在花萼內,外型像個燈籠,因此俗名為「燈籠果」。其中祕魯酸漿(Physalis peruviana;Cape Gooseberry)果實金黃色,又稱為「黃金莓」,是目前消費市場主流。酸漿的用途與番茄相似,可以直接食用或者製成沙拉、甜點、果醬、果凍、調味品。台南場表示,酸漿每百公克酸漿果實含鉀292.6毫克,為蘋果的2.6倍,含鐵1.24毫克,為蘋果之12.4倍;含維生素A 720 IU為蘋果的60倍,維生素B1含量0.1毫克,為蘋果的5倍,維生素B2含量0.17毫克為蘋果的17倍,維生素B3含量0.8毫克則為蘋果16倍,維生素C含量20毫克為蘋果6.9倍,僅需食用6-8粒足可滿足維生素A、C及B3每日攝取量。但除此之外,酸漿含有像是多酚類及類胡蘿蔔素等多種營養素,因此從古至今都被視為民俗藥草之一種,也是國際醫學研究重點之一。台灣早在60、70年代自南美洲引進酸漿的栽培,於中部山區種植,因為消費者認知不高,且稍費工採收,故未被大量推廣。近年來農民自日本引入優良品種,在嘉義布袋地區種植。該品種果實顆粒大,重量在14至17公克間;糖度高達14Brix,風味佳,推出後頗受好評,成為地方特色農產品,初夏來到布袋地區,切莫忘記品嘗酸漿的好風味。
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2021-06-15 新冠肺炎.COVID-19疫苗
消基會籲外送宅配優先打疫苗
疫情三級警戒期間,不少民眾吃穿用度都靠外送員提供服務。消基會昨呼籲,應將疫苗優先施打對象納入外送人員和宅配服務人員。交通部說,上周已將研議的疫苗施打類別送交指揮中心,其中包括外送平台從業人員。根據勞動部去年底統計,台灣美食外送員人數已逼近八點八萬人,以一天四十單生意計算,全國一天最少有三五二萬人次的外送員與店家或消費者接觸。消基會祕書長徐則鈺說,目前到貨的疫苗是二一二萬劑,等於只能施打到第六類七十五歲以上。至於第七類軍警、教職員、運輸倉儲業等根本排不上。消基會說,外送員與民眾接觸的頻次不會少於第二類的「維持防疫量能—提送餐等服務之村里長或村里幹事」或第三類「高接觸風險工作者」,呼籲指揮中心讓外送員優先施打疫苗,還要輔以每日定期快篩機制。交通部說,上周已將運輸倉儲業疫苗施打類別送交指揮中心,待指揮中心同意後,再送交名單。除雙鐵、中華郵政,還包括計程車業、貨運倉儲,外送平台從業人員也在名單中,初步估計,共超過五十二萬人。
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2021-05-20 新冠肺炎.預防自保
新冠肺炎確診者的寵物該如何照護?農委會提出2建議
全台新冠肺炎疫情大爆發,若新冠肺炎確診者的寵物該如何照護?農委會表示,最近疫情嚴峻,確診者人數日漸上升,由於許多人家中都有飼養寵物,擔心如果自己確診的話,寵物照護是個問題。農委會表示,根據規定,主人確診後寵物也不得外出,可以請家中的親友協助照顧,並在照護寵物前後用肥皂及清水勤洗手保持衛生安全,若真的無人可以協助照護,則可聯絡在地動物防疫機關尋求建議。農委會說,若寵物出現呼吸道症狀,先由平時就診的獸醫師以視訊或通訊方式了解並協助,如有懷疑是COVID-19病例,再請通報給在地動物防疫機關協助。獸醫師公會理事長譚大倫表示,動物醫院最麻煩擔心的,即使這小動物有呼吸道症狀,不僅只是新冠肺炎,包括肺部、氣管、心臟等疾病,也都有呼吸道症狀,用視訊或通訊聯繫,不僅無法採檢,要確診究竟寵物是什麼疾病,這對臨床獸醫師比較困難。他也說,官方希望送到家畜衛生試驗所,用視訊、通訊方式聯繫,也是為了保護臨床獸醫師得安全;但臨床上寵物染病檢體採不到是困擾,獸醫師就會不知道動物究竟怎麼了,若飼主是新冠肺炎確診者,也無法把動物送到防疫所去採集;各地防治所的人員不多,以台北市來說,新冠肺炎確診者就有上百例,若有十分之一的確診者有養寵物,防治所人員也不可能一個一個跑去採檢,這會是個麻煩。
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2021-05-18 新冠肺炎.周邊故事
雙北停課兩周 衝擊團膳業者
雙北新冠肺炎疫情升溫,雙北市長決定高中以下學校停課兩周,重創學校午餐供應產業鏈,團膳業者表示,昨日出完餐後,今天所備的料也已送達,無法出餐只能退回,由於學校午餐食材的規格、種類與一般市面供應的蔬菜不同,損失也還無法估計。農委會農糧署表示,這兩周的蔬菜,會透過產地生產調節、市場拍賣、通路促銷等措施協助農民銷售既有契作的蔬菜數量外,會輔導產地農民團體,開發蔬菜箱宅配新通路,農糧署會蒐集需轉供農友資料及數量,協助農民送至設有產銷履歷及有機蔬果專區的批發市場增加採購。中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信說,昨出餐完畢後,今明兩天蔬菜已進駐團膳業者處,兩天沒煮或退回去都會壞,若未冷藏,只要兩三小時就無法使用,學校午餐臨時不供餐,重創雙北學校午餐產業供應鏈。陳明信說,雙北團膳業者約有廿一家,加上食材供應商約有五十家,上游也還有供菜的契作農民;廠商打電話來公會詢問該怎麼辦,是要放無薪假,還是半薪假,公會還不知如何應變。最上游供貨的農民主要供貨的是短期葉菜類,供應的周期都是固定的,本周要用的已採收了,採收卻沒使用;接下來是否繼續種植,農民心裡沒譜。
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2021-05-18 新冠肺炎.預防自保
為防疫盡心力!旅行公會建議6月8日前不出團減少群聚
國內疫情嚴峻,原本國人預定的旅遊行程也開是退票、退房、退團;中華民國旅行商業同業公會全國聯合會表示,自中央流行疫情指揮中心公告雙北提升疫情警戒至第三級,再加上連日來確診人數節節高升,身為國家的一份子,每個人都需守好自己的安全、家人的安全,才能共同守護住家鄉的安全;也希望每一位國民能夠恪遵防疫準則、恪遵職守,超前佈署、防範於未然。全聯會表示,旅遊是移動的活動,必然會造成人流的接觸,身為旅遊業的一份子,都期盼旅遊活動可以自在、可以不受限制。然而,在此疫情嚴峻的狀況下,需要考慮—如何讓疫情可以迅速的得到控制,如果短期的不便或經濟傷害可以換來更有效的管控,相信大家都願意一起為即將到來的暑期旅遊旺季做短暫的犧牲。因此,全聯會建議各業者自主考量在6 月8 號之前不出團,盡量減少群聚,讓客人延期或取消,為台灣的防疫盡一些心意;相關延期或取消則依據觀光局公告的辦法實施進行。針對此不出團的建議,全聯會也積極盡力為同業向政府爭取不出團的補貼政策,希望值此時期,是台灣重要的防疫時刻,也是我們旅遊業未來存亡的重要時刻,共同努力,暫時犧牲短期的經濟利益,以換取來日更好的旅遊空間及營運空間。
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2021-05-17 新冠肺炎.預防自保
雙北三級首個上班日!台鐵今起上下班尖峰時段人流管制
新冠肺炎疫情大爆發,雙北提升防疫三級,台鐵今起實施分散尖峰人流,但由於工務單位實施彈性上班時間,且不少企業自主分流上班、在家上班,因此今晨原本應該繁忙的周一上班日上班尖峰時段,台鐵人潮銳減,並未出現擁擠現象。因應雙北升級三級,為分散尖峰人流,台鐵在汐止、台北、萬華、板橋、樹林、鶯歌、桃園等7個站,逢周一至周五上午7時到9時及下午5時到晚間7時進行人流管制,如車站月台旅客容留量達二分之一,即由工作人員在剪票口管控,持電子票證旅客應等待月台人潮疏散後始開放進站(持對號列車有座票旅客除外),今日新制首次實施;但早上上班時間並為達到需要人流管制的人數。但記者實地在台鐵觀察,周一上班時間,平時人滿為患、步調急促的台北站,人潮銳減,民眾除了戴口罩以外,有的也帶了手套搭乘;通勤族陳先生表示,原本通勤列車在這時候幾乎擠滿人,且月台都滿滿的,但今天少很多,且車廂內氣氛尷尬;要到台東投奔兒子的王太太表示,過去上班時間,月台都是人擠人,沒有像今天這麼空曠的,她推估人流至少減少了八成。此外,台鐵從15日起禁賣站票,過去,電子票證,如悠遊卡可以搭乘自強號、莒光號,但現在,電子票證不能搭對號列車,只能搭區間車;今天是實施新制以來首次遇到平日上班日,台鐵人員也在列車上宣導,同時台北站的廣播,也不段在宣導今天開始的新制。台鐵表示,為確保車班、機班人力持續正常運作,臺鐵局各車班、 機班已將乘務人員分組,並開啓第2報到整備地點,妥善規畫分流動線,啟動分艙分流機制,避免關鍵人力交叉感染,維持營運服務及旅客安全;台鐵局已要求與旅客接觸頻繁之一線人員務必落實自主健康管理,並於上班前量測體溫、酒精消毒雙手及佩戴口罩,以確保旅客及自身安全健康。
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2021-03-01 養生.聰明飲食
全台吃鳳梨「再等等」!鳳梨王子:現在還沒盛產 等清明後再搶救
中國大陸對台禁指鳳梨進口,今天開始生效,各大網站、網紅、政治人物紛紛蹭流量要搶救鳳梨,鳳梨王子楊宇帆說,各位愛台灣,挺農民,救鳳梨的熱情鄉親,現在鳳梨根本還沒有大盛產,「真的真的真的」還不用搶救鳳梨。他說,他經過水果攤,鳳梨都綠成這樣,表示市場一直搶,需求遠大於供給,主要是因為,現在鳳梨根本還沒盛產,價格相對高,品質又還沒那麼好,因此呼籲民眾,真的是不用急一時,消費者要搶,農民就採,管你好不好吃,現金先收進來再說。楊宇帆表示,鳳梨產季會一直到6月底,消費者可以從4月吃整整三個月,現在搶吃真的太早了啦!他也說,媒體、政治人物、名人網紅,他知道這些人需要搶新聞衝流量蹭熱度,但也跟大家說一下,盛產再來搶救,現在搶救鳳梨,只會讓其他水果價格下跌;呼籲消費者清明過後再買。
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2021-02-02 新冠肺炎.COVID-19疫苗
疫苗抵台保存 冷鏈物流大挑戰
儘管中央疫情指揮中心昨否認疫苗將來台的訊息,但未來只要輝瑞疫苗來台,疫苗就必須被存放在攝氏零下七十度的超低溫環境下,政府相關配套要有所準備。目前國籍航空雖都稱低溫運輸沒問題,但疫苗抵台後的保存,恐怕對台灣現有冷鏈物流是一大考驗。知情人士表示,零下七十度的超低溫設備,並非國內冷鏈物流倉儲的商業常規溫度,僅有國衛院以及民間少數實驗機構有此設備,除了維持一定溫度外,在全程低溫運輸配送上,會有很大的困擾。他說,若十萬劑疫苗採分批進口,以現有國內冷鏈物流系統應該還可以支持,但由於特殊藥品、疫苗保存運送有其專業度,即便真的疫苗來了,現階段國內有能力承接此任務的物流業者恐怕也不多。另也有業界人士透露,去年一開始談論疫苗時,衛福部和經濟部就開始向民間業者探詢可能的冷鏈物流保存倉儲,包括曾探詢國內某大冷鏈物流公司,規畫在其位於北部地區的醫藥專用倉儲進行更改,以利後續可能的疫苗保存。該業界人士說,但由於時程問題,這家公司後續並沒有收到官方明確的規格以及需求。此外,官方也曾經一度探詢南部某漁會,主要是漁會有超低溫倉儲設備,確實可以符合零下七十度的疫苗保存溫度需求,但畢竟生鮮產品冷凍保鮮與醫用疫苗儲存的環境、規格、要求都非同一等級,最後也因此作罷。相關人士表示,這些案例都凸顯疫苗的設備需求不僅只是改倉儲、蓋倉儲這麼單純,後續營運也需要專業人員與經費,技術含金量也高,要在國內尋找疫苗冷鏈物流倉儲確實不容易。指揮中心發言人莊人祥表示,冷鏈依據不同種疫苗而有不同,且相關廠商會自己處理,如找國內食品廠協助等。國衛院感染症與疫苗研究所所長廖經倫指出,相關冷鏈存放設備都已建置好,現階段少量購買疫苗,都沒有問題。「冷鏈建置無須擔心」,莊人祥說,需保存於攝氏負七十度的疫苗,對冷鏈需求比較大,可向食品廠預約冷凍庫,不需要建置太多個倉儲;如是保存於攝氏負廿度的疫苗,各縣市只須一個以上的冷凍庫可以保存,至於保存於攝氏二至八度的疫苗,則存放問題更小。冷鏈空運疫苗 國航準備好了【記者彭宣雅/台北報導】交通部民航局昨召開會議,邀集華航、長榮等兩大國航及相關單位,討論新冠疫苗冷鏈倉儲以及配送等技術問題。由於傳出輝瑞疫苗即將來台,民航局表示,該會議已開好幾個月,主要討論疫苗運送的航空貨運流程,目前持續盤點準備中,與個案無關。兩國航則都表示,運送疫苗相關業務已準備好了。
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2021-02-01 新冠肺炎.預防自保
新冠肺炎疫情升溫 今天起雙鐵、客運禁止飲食
新冠肺炎疫情升溫,今天起雙鐵、客運禁止飲食,高鐵也取消春節自由座。台鐵高鐵都表示,若有生理的特殊需求需服藥,可以喝水,喝完水後要把口罩重新戴起來。台鐵運安處副處長黃國榮表示,台鐵依照疾管署與交通部的公告辦理,今天起列車上全部禁止飲食,除非有生理上的需求,比如服藥、口渴飲水、低血糖,但吃完必須立刻把口罩戴起來;至於觀光列車部分,鳴日號、環島之星等,旅客能在車上用餐區飲食,但仍必須遵守疾管署的秋冬防疫專案規範。黃國榮表示,列車長會進行巡查,如有不合規定的事宜,會立刻制止;至於春節返鄉南來北往,站票要如何銷售,他表示,為了防疫需求,普悠瑪、太魯閣號每列車只有發售120張站票,至於自強號,只有15張站票。高鐵公司也提醒旅客,即日起高鐵車廂內禁止飲食,並全面暫停推車販售,商務車廂亦暫停供應熱飲,改為提供單獨包裝的甜鹹點心各1份及瓶裝水;旅客若因生理需求(如喝水、服藥、哺乳)需飲食者,要遵守保持社交距離規範,並應於飲、食用完畢後,儘速佩戴口罩。