抽不出時間做運動健身怎麼辦？有些上班族選擇站著辦公，希望能在不耽誤工作的情況下減減肥，這真的有效嗎？據今日醫學資訊（MedicalNewsToday）網站報導，科學家做了一項熱量消耗測驗發現，站著確...

美國媒體報導一份最新研究顯示，喝過量含糖飲料者早死風險恐提高8%，過量飲用含人工甘味飲料，早死機率會比不喝無糖飲料者高26%。但研究結論與方法在美國又掀起爭議。「紐約時報」報導，這項刊登於「美國醫學...

肥宅快樂水配劇，喝奶茶「續命」，甜飲料成為了越來越多年輕人的日常選擇。在甜味帶來愉悅的同時，甜飲料相關的健康負擔卻令學界擔憂。今年已經有兩項大型研究表明，甜飲料、包括含人造甜味劑（也就是零熱量代糖）...

中秋節將至，有人贈送月餅禮盒，也會揪親友烤肉過節，但一個蛋黃酥就等於一碗白飯，熱量280大卡，吃多了可能熱量會爆表。花蓮慈濟醫院營養師范綱傑表示，只要記得中秋飲食三大法則「用飯換月餅」、「三少一多烤...

市面上各式減肥、養生食譜琳瑯滿目，究竟怎麼選才好？擁有近30萬名粉絲的「減醣好好」臉書社團版主娜塔，近來出書「代謝力UP減醣好好」（如何出版），以親身經驗提供減重又能健康的美味食譜，獲醫師、營養師推...

最初認識代糖的時候，是在大學營養學的課堂上。大概分有天然和人工兩類，像羅漢果、甜菊就是天然代糖，而阿斯巴甜或蔗糖素就是人工代糖。當初學到的內容是「代糖因為不能被人體利用，因此它的卡路里很低，可以用來...

雖然大家都知道常喝飲料不好，但炎熱的夏天不喝點飲料實在難熬，因此怕胖的人可能會選擇標榜低卡、無糖等飲料，但你確定這些真的有比較好嗎？專家指出，所謂的低卡、無糖常是用人造甜味劑取代天然的糖，沒營養的熱...

法新社報導，研究學家發現，飲用含糖飲料，包括汽水、果汁，與特定癌症風險較高有關聯。近幾十年來，含糖飲料全球銷量暴增，高熱量的飲料已證實和肥胖有關聯，而肥胖本身是造成癌症的主要風險因子。法國研究團隊想...

現在隨便在超市裡面一逛，就能看到一堆木糖醇的食品。木糖醇到底是什麼呢？它是糖嗎？木糖醇其實是存在於天然物質裡的東西，從哪來的呢？比如橡樹、白樺樹等，把這些物質裡面含甜味的東西提純出來，做成白色像蔗糖...

【文、圖／選自方舟文化出版《我不吃藥，照樣擊退壞膽固醇與中性脂肪》，作者長島壽惠】所謂糖化（Glycation），指的是人體的蛋白質和多餘的糖分產生變性的現象。糖化過程中將製造出AGEs（Advan...

試試全無蛋和牛奶，更健康的甜點！原本是室內設計師的Julie是素食者，孩子從在肚子裡就是素食寶寶。小孩都愛吃甜點，但鮮少有純素的甜點，因此Julie開始實驗如何不使用動物性食材，做出好吃的蛋糕，讓孩...

在普遍認知「糖是萬惡淵藪」的浪潮下，各國針對高含糖量的零食和飲料開始課徵糖稅，值此之際，坊間流傳著蜂蜜是天然的產品，是一種健康的糖，包括黑糖也是，更離譜的是有人信以為真，竟然想藉由吃蜂蜜代替糖的方式...

根據2017年六月國民健康署與臺大公衛學院合作的一項調查研究發現，國人死亡的危險因子第一名居然是高血糖，第二名才是吸菸，吃糖的危害，竟然比抽菸更高。該怎麼防範這個健康的隱形殺手呢？阿斯巴甜，低熱量代...

有些女性怕胖，改喝低熱量的「無糖」飲料，減少卡路里攝取。一項研究顯示，一天只要喝兩罐無糖碳酸飲料（含人工代糖），就可能使女性心臟病、中風風險增加近三分之一。這項超過八萬名女性參與的研究，是首次針對較...

大眾廣泛認為這些再製飲料可以取代身體的水分需求，就因為飲料中含有水分，所以能夠滿足身體所需。這番認知是錯的，增加含有咖啡因的汽水攝取量，是醞釀出社會中許多健康問題的溫床。誤把所有液體與人體所需求的水...

因為糖尿病有個「糖」字，所以很多人會把患糖尿病的原因歸結為吃多了甜的食物，甚至把一切有甜味的食物都從日常飲食中劃掉。其實不吃糖是對的，無論是號稱很健康的紅糖、黑糖還是蜂蜜，還是白糖、各種糖漿，健康人...

國健署表示，傳統年菜必備的佛跳牆、蹄膀等菜色，多以油炸、勾芡等方式料理，一頓下肚恐吃進2600大卡熱量，得跑103圈操場才能消耗掉，春節連吃9天恐胖2.2公斤。衛生福利部國民健康署今天透過新聞稿公布...

甜是一個迷人的味道，是大自然饋贈給人類的幸福源泉。人對甜蜜的嚮往，已經深深的嵌入到比骨髓還要深的地方 ——在大自然中，甜往往代表著能量，人對能量的需求讓這份對甜蜜的執著作為最基本的生存本能，刻入了每...

你應該要知道的食事中醫養生甜品食譜中常見冰糖的應用，普遍認為使用冰糖較為滋補、且是對身體有益的糖。事實上，這是一個錯誤認知，冰糖就是蔗糖，透過「再結晶」的方式使得冰糖的結晶顆粒較大。你知道人類最早是...

27歲王姓女子近半年來常頭暈目眩，腦袋隱隱作痛，每次數小時，喝咖啡提神反而症狀加劇，自以為是中風前兆，就醫被診出為工作壓力大，連續熬夜數個月，造成前庭性偏頭痛上身。國立成功大學醫學院附設醫院耳鼻喉部...