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2023-10-09 19:39:54 精彩回顧

韓教授的的無框架料理台中場

課程時間：112年10月14日（周六）14:00-16:30（13:30起入場）課程地點：BOSCH台中體驗中心（台中市西屯區龍富路五段370號）韓柏檉教授為北醫公共衛生學系名譽教授、建同

2023-10-09 11:16:10 骨科．復健

40歲肌肉開始流失，增加肌少症的風險：長輩沒食欲攝取不足，4穴位按出好胃口

● 肌少症是老年殺手，易致運動障礙 ● 營養不良是肌少症發生原因之一 ● 按摩穴道可促進食欲和消化吸收

醫學生就要學習如何與不理性的病人溝通，以獲得他們的信任，才能夠幫助他們。示意圖，非當事人，圖片來源／ingimage

2023-10-09 10:33:46 黃達夫

黃達夫／醫師應該體諒病人的不理性

為了降低醫療糾紛走上訴訟，立法院去年5月三讀通過「醫療事故預防及爭議處理法（簡稱醫預法）」，衛福部於8月1日預告訂定醫預...

2023-10-09 10:00:37 杏林．診間

醫病平台／護理友善職場環境維護，沒有局外人

【編者按】：本週的主題是「護理人員的心聲」。非常高興在衛福部護理及健康照護司蔡淑鳳司長的主導下，我們終於有三篇針對台灣護理人力所面臨的困境有非常精闢的分析，同時也提出各種頗有創意的建議。蔡司長以人口、勞動力雙重老化是供需不平衡的國際大環境背景，加上疫情的影響，以及國內的數據指出這問題的嚴重性，並提出幾個可行的原則。

2023-10-09 08:00:00 心臟血管

代謝症候群會有什麼症狀？代謝症候群5指標及檢查、預防方式

中年時期的健康狀況對於晚年能否保持健康至關重要。一項研究指出，中年時期稍微不健康的特徵，如血壓、膽固醇或血糖輕微升高，會使早逝風險增加三分之一。這種代謝症候群也會增加患心臟病或中風的風險35%，並且早兩年遭遇這些疾病。全球31%的人口患有代謝症候群，但許多人不了解風險，應及早通過健康檢查發現危險因素，並採取相應預防措施。平時應注意血壓、血脂和血糖等指標，避免吸菸，控制腰圍和保持適量運動。

與糖尿病共存的每個階段，需要心理調適的面向都不同，每個患者實際經歷的歷程也都很不一樣。

2023-10-09 07:00:00 新陳代謝

罹患糖尿病生活就不一樣了嗎？醫曝與糖尿病共存的7個歷程

林先生40歲時是一位工程師，43歲時已經雙眼全盲。他回想起4年前，最初是發現自己容易口渴、一直想吃東西，體重也有些下降。就醫檢查後，確定是罹患了糖尿病。當時他發覺，好像只要稍微注意飲食狀況，即

2023-10-09 07:00:00 運動健身

鍛鍊核心與背部肌力只要14天醫師教你一天學一招練出好體態

總覺得自己全身非常緊繃，這裡痛那裏痛嗎？還是你的姿勢明顯不良，總被人家說站沒站相、坐沒坐相，習慣彎腰駝背站三七步，或癱在椅子上嗎？請下定決心做些改變吧。當然，體態、姿勢是習慣累積出來的身體語言

根據「國人膳食營養素參考攝取量」建議，成人每日膳食纖維量男生最低應吃足25公克，女生則應吃足20公克，但常見的高麗菜、白蘿蔔、大番茄等蔬菜每100公克所含膳食纖維量都只有1公克左右，所以可多搭配上述蔬菜，並多吃水果與全穀及未精製的雜糧。

2023-10-09 06:00:00 好食課

高麗菜、白蘿蔔、大番茄所含纖維量僅1公克！一圖看懂TOP20高纖蔬菜

一到連假，就有許多人出遊或是返鄉，但每每提前出門都還是會遇到塞車亂象……雖然路上塞車不耐煩，但也絕對不能讓腸道跟著卡卡壞出遊興致！就讓好食課Oliver楊哲雄營養師分享TOP20高纖蔬菜，讓你這連假順

咖啡感官上的苦，由於咖啡因本身即帶有苦味，咖啡裡的奎寧酸與綠原酸等有機酸也會帶來感官上的苦。

2023-10-09 05:00:00 聰明飲食

咖啡喝起來有苦味？專家告訴你首要辨別濃還是苦：一招可改善

咖啡感官的苦至於咖啡感官上的苦，由於咖啡因本身即帶有苦味，咖啡裡的奎寧酸與綠原酸等有機酸也會帶來感官上的苦。而在烘豆過程中，隨著烘焙度加深，也會替豆子帶來越來越多的苦味感受。但咖啡中有一種苦，

2023-10-09 05:00:00 聰明飲食

用保鮮膜包覆要冷藏或冷凍的食物對健康有害嗎？教授這麼說

臉書朋友Esther在2023-9-23用簡訊來問我用保鮮膜來包裹要冷藏的食物是不是有害。我發現，之所以會有「保鮮膜包裹食物冷藏有害」這個論調，主要是因為網路上一直流傳著一則謠言，而這則謠言的

2023-10-08 22:51:41 元氣新聞

陳盈潔住進加護病房！急性腎衰竭恐數天內腎功能急速變壞 3原因讓腎臟突然大罷工

69歲資深藝人陳盈潔因教唆偽造有價證券罪，判刑3年2月確定，今年8月入獄，但在入獄前她便爆出身體狀況不佳，今驚傳陳盈潔急...

2023-10-08 19:29:39 全球頂尖科學家

2023全球前2%頂尖科學家／全球2％頂尖科學家入榜癌症名醫楊志新籲多做「這事」

2023「全球前2%頂尖科學家（World’s Top 2% Scientists）」排名日前公布，今年我國臨床醫學領域...

2023-10-08 16:13:37 營養食譜

鴻時代／海邊、秋風、雲嘉南西濱台61號的漫步人生

前陣子米其林、必比登名單公布了，這些上榜的名單很快就會一位難求。生意太好再去錦上添花，不是我的Style，我一直以推薦別人不知道的的美好事物為最初的本心。台灣真的美食如林，不須單戀米其林。這次「阿鴻上菜」沿著雲嘉南雲林濱海線，發現一家位於純樸口湖鄉隱藏版「巷仔內」都知道的美食餐廳。此刻天黑了，感覺口湖萬籟俱寂的氛圍，空氣中瀰漫著潮騷的氣息，藉著衛星導航，我們找到了柳暗花明又一村的「湖口飯吃」餐廳。負責人許誠修先生相當年輕卻思想成熟、勇於創新，技職學校畢業後，在城市學習廚藝累積心得，然後帶著女朋友，並召喚在上海工作多年的姊姊回老家，一起成為返鄉青年，專注為自己的家鄉打拚，這種動機令人感動。

退休後每天就是「與自己生活」，也可說是「一個人的生命旅行」。一趟美好的旅行，無論是美食、購物或參訪，要有自己設定的主題與方向。

2023-10-08 15:54:04 吳佳璇

吳佳璇／退休的日子就是一個人的生命旅行

五年前，英國首相任命了首位「孤獨大臣」，正視危害當代英國人的隱形流行病，因為根據2017年調查，超過13%的英國人與孤獨為伍。培養獨處能力，是我認為的核心要務。尤其是退休後每天就是「與自己生活」，也可說是「一個人的生命旅行」。一趟美好的旅行，無論是美食、購物或參訪，要有自己設定的主題與方向。

一般的常識總以為，當我們努力工作，認真賺錢，達到職業上的高成就後，也就是所謂人生的勝利組，從此就幸福快樂。其實結果很可能剛好相反。

2023-10-08 15:29:12 李偉文

李偉文／成人生勝利組後從此幸福快樂？職場愈是成功，退休後可能愈不快樂

一般的常識總以為，當我們努力工作，認真賺錢，達到職業上的高成就後，也就是所謂人生的勝利組，從此就幸福快樂。其實結果很可能剛好相反，職場愈是成功，退休後愈可能不快樂。只要稍加思考，這個答案是合理的，就像以前我們當笑話講的，一個原本日理萬機的總經理或大將軍，退休後沒有公文可以批，只好要太太將每日菜單上呈讓他批閱，滿足失落的成就感。

2023-10-08 15:03:14 心臟血管

高密度膽固醇(HDL)越高越好？如何增加HDL？6QA破解膽固醇迷思

過去西方的大型流行病學觀察研究發現，血清中如果有較高的高密度膽固醇（HDL）的人，他們的心血管疾病發生率比較低。整體來說，研究觀察到每上升1mg/dL高密度膽固醇，會下降大約2%到3%的心血管死亡率。只是後續有些大型觀察研究，仍無法證實高密度膽固醇有預測能力，甚至非常高的高密度膽固醇和死亡率增加有關，特別在高血壓病人身上。過高的高密度膽固醇和特定心血管事件機率增加的關聯，目前機制還不清楚。因此簡單的說，高密度膽固醇太高或太低都不好。

2023-10-08 14:33:22 心臟血管

營養師建議降低膽固醇，飲食要從飽和脂肪與反式脂肪著手！

攤開健康檢查報告，高血脂的欄目中通常有「膽固醇」和「三酸甘油脂」兩項。膽固醇其實是人體不可缺少的物質，肝臟也會自行製造，由於儲存在血管中，過高會導致動脈粥狀硬化等風險。血液中的第二種脂肪──三酸甘油脂，則是人體攝入多餘脂肪酸時，儲存在血管內的後備脂肪。當身體大量活動需要能量時，細胞就會將之分解為脂肪酸。換句話說，三酸甘油脂過高，除了先天基因缺陷，很大程度來自攝取過多熱量，數值過高可能造成胰臟炎。

裝過心血管支架、罹患心肌梗塞，或有心血管疾病家族史者，只要規律用藥，幾乎都能把數值壓到理想值。圖/123RF

2023-10-08 14:04:13 心臟血管

降膽固醇藥服用需終生？怕副作用怎辦？健保給付原則為何？

嘉義大林慈濟醫院新陳代謝科主治醫師黃欣寧表示，膽固醇紅字、數值異常，已經成為常態，相關調查發現，國人高血脂盛行率逼近五成，主要原因為飲食西化、嗜吃油炸速食、缺乏運動，加上體質所致。在檢查出高血脂後，務必規律用藥，否則數據一定反撲、驟升。國泰醫院心血管中心主治醫師李浩維表示，依照健保給付規定，一般民眾如低密度膽固醇偏高，還未突破190mg/dl警戒線，需先經過三至六個月非藥物治療（飲食控制、運動、戒菸、戒酒等），回診後數值仍降不下來，才開始給付降血脂藥物。

2023年「全球前2%頂尖科學家（World’s Top 2% Scientists）」公布，我國入選1419人，臨床醫學領域336人入榜，關渡醫院院長陳亮恭蟬聯國內第一。

2023-10-08 12:06:22 全球頂尖科學家

2023「全球前2%頂尖科學家」公布台灣最強醫師名單一次看

連續四年，美國史丹佛大學發布「全球前2%頂尖科學家（World’s Top 2% Scientists）」，2023年最新排名已於10月4日發布。今年全球約有21萬名科學家入選，我國入選1419人，臨

2023-10-08 11:46:49 心臟血管

專家教你看懂健檢數據中總膽固醇、各種膽固醇和三酸甘油脂的正常值

民眾健康檢查中，常見到膽固醇出現紅字，有人不以為意，有人緊張兮兮。到底膽固醇數值代表什麼？超標多少該積極處理？要不要吃藥...

2023-10-08 11:30:53 營養食譜

百變馬鈴薯口口都飽足

我第一次對馬鈴薯留下深刻印象是在長輩宴請的西餐廳。點完套餐，服務生端了一盤前菜，底層鋪馬鈴薯泥，上面放一塊牛頰肉，濃郁的...

2023-10-08 11:13:00 心臟血管

半數有明顯跡象！心臟病發作前一天：女性呼吸短促、男性胸部悶痛

洛杉磯非營利健康研究機構西達斯-西奈（Cedars-Sinai）的史密特心臟研究所（ Smidt Heart Institute）研究員發現，通常致命心臟病發作之前，女性會出現呼吸短促，而男性會有胸部悶痛現象。研究團隊在刺胳針數位健康（Lancet Digital Health）期刊上發表研究報告指出，兩個較不常出現、但兩性共同的發病前跡象是：類似癲癇發作和不正常冒汗。

2023-10-08 10:57:43 聰明飲食

薑黃不只抗發炎！營養專家曝與這食物一起食用能增強護腦功效

薑黃（turmeric）不僅能做出美味的咖哩，還能對健康帶來多種效益，包括促進代謝。根據營養學家瑪麗·薩巴特的研究，薑黃對改善記憶力和其他認知功能上也發揮關鍵作用。薑黃所含的薑黃素（curcumin）化合物具有抗發炎的特性。薩巴特說，薑黃素以強大的抗發炎和抗氧化特性而知名。慢性炎症被認為在認知能力下降和阿茲海默症等神經退化性疾病的發展過程中起一定的作用。透過減少大腦中的炎症，薑黃素可能有助於防止認知能力的退化。

睡眠不足會導致許多健康問題，包括高血壓、憂鬱、肥胖、中風、糖尿病和心臟病等。圖/123RF

2023-10-08 10:06:31 抗老養生

影響老化的第一大因素專家指睡覺沒做到一事會讓你衰老更快

睡眠品質是影響老化的第一大因素，再生醫學專家尼爾．保爾文指出，睡眠品質差，會讓你衰老得更快。睡覺時，身體會進行自我修復，每晚睡足7到8個小時，能幫助改善細胞和組織健康、認知功能、免疫力、能量水平和新陳代謝。同時，睡眠不足會導致許多健康問題，包括高血壓、憂鬱、肥胖、中風、糖尿病和心臟病等。

南加州大學科學家團隊日前發表於美國醫學會期刊（JAMA）的最新研究指出，60歲以上民眾如果每天長時間久坐，包括上班期間與在家裡，失智症的風險將增加。

2023-10-08 09:50:45 大腦健康

連運動都救不了！研究稱這些人即便有運動習慣仍不足以防失智

南加州大學科學家團隊日前發表於美國醫學會期刊（JAMA）的最新研究指出，60歲以上民眾如果每天長時間久坐，包括上班期間與在家裡，失智症的風險將增加。研究指出，久坐不動對身體健康帶來嚴重的負面效果，每天長時間久坐的民眾即使有定期運動習慣，還是無法擺脫失智症風險。

2023-10-08 09:37:05 聰明飲食

綜合維他命不包含！這營養素9成人吃不夠：可增強大腦健康

營養師阿姆斯壯表示，膽鹼（Choline）有助於人類腦部發展，不過，高達九成的美國人，每日攝取量不足。她建議可從食物中攝取，例如牛肉、雞蛋與花椰菜等來源。膽鹼是必須營養素，但人體無法自行產生足夠的量，除了肝臟本身能製造少數的膽鹼之外，其他的來源需要從食物中攝取。膽鹼可以幫助人體發展、支持與調理重要身體功能、心情、肌肉控制與神經系統運作以及促進腦部健康。