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素食高湯

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食品狀態或料理方式

混合均勻(香菇抽出物,水,植物蛋白)

不是您要的結果嗎？試試看:

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  17

• 水分(g)

  94

• 蛋白質(g)

  0.3

• 脂肪(g)

  0

• 碳水化合物(g)

  4

• 鈉(mg)

  1286

• 膳食纖維(g)

  0

• 膽固醇(mg)

  0

• 2026-10-06 10:26:26 養生

  馬鈴薯增胖升血糖？營養師撇「高澱粉」迷思：一吃法GI值大降

  馬鈴薯過去常被貼上高澱粉、容易發胖的標籤，甚至被認為含有毒素。營養師指出，馬鈴薯其實屬於完整食物，除了碳水化合物，也含有維生素C、維生素B6、鉀及膳食纖維，連皮吃時纖維含量更高。真正要注意的是烹調方式與食用搭配，GI值可以大幅降低。

• 2026-10-05 16:41:34 養生

  膳食纖維吃太多會怎樣？3安全吃法防腹脹便祕 高纖蔬果名單曝

  社群掀起「Fibermaxxing」風潮，但膳食纖維並非越多越好；應循序增加、來源多樣並補充水分，腸胃發炎者則應遵循醫囑調整。

• 2026-10-05 10:50:26 養生

  50歲後缺維生素B12不只怕貧血 研究：與骨折風險高33%有關

  逾23萬人研究發現，50歲以上維生素B12缺乏者骨折風險高33%，反覆跌倒關聯增50%，但未證明因果。

• 2026-10-05 09:36:01 養生

  買義大利麵別只看品牌！營養師：有這成分煮後更勁道不易軟爛

  營養師建議買義大利麵先看成分表，首項為杜蘭粗粒小麥粉，麵條煮後更勁道、不易軟爛，口感彈牙且醬汁更易附著。

• 2026-10-05 08:50:35 養生

  牛奶早上還是晚上喝較好？營養師：健骨、助眠、增肌選這時間喝

  牛奶含有豐富的蛋白質、鈣質及多種維生素，是日常生活中相當方便的營養來源。牛奶究竟適合早上喝還是晚上喝？日本營養師兼前家政科教師和漢步實表示，其實早晚飲用各有優點，若依照不同目的選擇時間，更能善用牛奶的營養價值。

• 2026-10-04 10:49:31 養生

  說食依舊／金瓜飽滿 歲月安然

  南瓜，天生一副憨厚相，台灣人嘴甜，喚它一聲「金瓜」，喜氣得很！除了傳統建築愛用南瓜造型裝飾，取其招財進寶、瓜瓞綿綿的好意頭，連地圖上都烙下了金瓜石、金瓜寮、金瓜山等親切的拓墾印記。

• 2026-10-04 10:25:25 養生

  吃膩優格又想補鈣？營養師推薦4種高鈣點心 沙丁魚、奇亞籽都上榜

  營養師推薦4種高鈣點心：沙丁魚佐起司、奇亞籽布丁、穀片牛奶與綠色果昔，助補足鈣質。其中奇亞籽布丁搭配藍莓、花生醬可含729毫克鈣。

• 2026-10-04 09:39:32 養生

  早餐別只喝一杯咖啡！醫師推薦搭配3種高蛋白食物飽足感更持久

  醫師提醒別空腹喝咖啡，早餐可搭配蛋與酪梨、希臘式優格加堅果，或高蛋白果昔，增加蛋白質與飽足感更持久。

• 2026-10-03 09:56:26 養生

  竹筍是被低估的食材？減肥、助消化和降血壓 筍罐頭多1步驟更健康

  竹筍長期被廣泛運用於亞洲料理，口感清脆、味道溫和，熱量也低，同時含有膳食纖維及多種礦物質。美國克里夫蘭診所（Cleveland Clinic）營養師祖帕諾（Julia Zumpano）指出，竹筍相當萬用，能加入各種日常餐點；但罐頭竹筍雖然方便，食用前最好先瀝乾、沖洗，減少鹽分攝取。

• 2026-10-02 08:43:15 養生

  健康食物也鈉爆表！營養師點名12種「高鈉食品」全麥麵包、堅果入榜

  許多人為了維持健康，會選擇堅果、全麥麵包、蔬菜、豆類等普遍被認為健康的食物，但部分看似健康的食品，其實可能含有驚人的鈉含量。《Prevention》專家整理出12種容易被忽略的高鈉食物，購買前最好先查看營養標示。

• 2026-10-01 14:39:30 養生

  慢燉鍋煮肉為何又乾又柴？專家揭5個錯誤「一直掀鍋蓋」也上榜

  專家提醒，慢燉鍋煮肉乾柴常因掀蓋、水份過多、選錯部位或高溫烹煮；低溫慢燉較合適，乳製品與軟蔬菜應後段加入。

• 2026-10-01 11:46:51 養生

  竹筍苦澀怎麼辦？日專教「1招」輕鬆搞定 關鍵竟是這蔬菜

  日本JA全農分享竹筍去澀新法：以蘿蔔泥汁加等量清水與1%鹽，浸泡竹筍1至2小時，不必開火，去澀後可用醬油、味醂拌炒。