2024-06-17 08:00:00 聰明飲食
鮭魚下鍋前到底要不要洗？專家告訴你避免食安最好的處理方式
有個問題在許多家庭廚房裡爭論不休，那就是烹飪鮭魚片之前，要不要先清洗？現在美國農業部(USDA)食品安全檢查局公共事務專家卡羅色斯(Meredith Carothers)出面表示，為了避免感染因洗鮭魚
-
![烹飪鮭魚之前，要不要先清洗？]()
-
![自由領隊蘇慶元，原本任職於腕表精品業，卻因為一次攝影行程，人生轉彎成為登山領隊。圖片來源：蘇慶元提供。]()
2024-06-17 07:00:00 運動健身
恆春阿嬤帶老伴遺照攻頂富士山！蘇慶元：幫你圓夢是我的任務
自由領隊蘇慶元，原本任職於腕表精品業，卻因為一次攝影行程，人生轉了個彎，成為登山領隊；帶團攻頂玉山四十餘次、登上東亞最高海拔4095.2公尺的馬來西亞神山、朝聖日本富士山等名岳。為他細數戰績，蘇慶元最
-
![The One南園人文客棧由臺灣知名建築師漢寶德操刀設計，融合江南庭園與閩式建築。圖/陳鴻提供]()
2024-06-16 14:24:18 營養食譜
鴻時代／回到最初的地方
父母在，不遠遊，回到最初的地方，帶著媽媽輕旅行，沿途路過我的家鄉新竹縣新埔鎮的美麗風景。
-
![台式眷村臘肉是潘爺爺喜歡的一道菜，現在已經成為家傳料理。圖/出版社提供]()
2024-06-16 12:20:05 營養食譜
經典伴隨記憶 阿嬤的古早味料理
生性樂觀的潘奶奶喜歡交朋友，總把子女的朋友當作自己的孩子在照顧，尤其是住宿在外的。潘奶奶經常邀約他們到陽明國小旁的宿舍家...
-
![黃豆芽、綠豆芽歸屬於蔬菜類 圖/123RF]()
2024-06-16 12:00:25 聰明飲食
吃新鮮黃豆和黑豆比豆腐更營養嗎？如何避免吃豆類脹氣不適？
Q：黃豆是蛋白質，綠豆是澱粉，為什麼黃豆芽、綠豆芽卻歸屬於蔬菜？ 依照食物的成分特性，可分為六大類，包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。 綠豆屬全穀雜糧類
-
-
![紅豆與綠豆 圖/123RF]()
2024-06-16 11:28:03 聰明飲食
以鷹嘴豆取代黃豆？三色豆裡的豌豆是蔬菜？口感粉粉鬆鬆都是「澱粉豆」
市面上的豆類琳瑯滿目，但許多人卻不知豆類的屬性，吃錯而造成營養不均，最常見的就是把「澱粉豆」當蔬菜或蛋白質吃。新北市立土城醫院營養治療科營養師謝書毓表示，常見的綠豆、紅豆、花豆、蠶豆、鷹嘴豆、皇帝豆、
-
![甜豆 圖/123RF]()
2024-06-16 10:32:49 聰明飲食
菜豆是蔬菜類還是豆類？營養師教簡易方法辨別哪些豆子屬於「蔬菜豆」
蔬菜有益健康，有人把各種豆子當作吃蔬菜，有些賣場也把豆類放在蔬菜區。然而豆子種類多，屬於蔬菜的只有一部分。有些豆子主成分是蛋白質，有些大多澱粉，吃錯了反而變胖、血糖飆升，到底哪些豆類才是蔬菜呢？
-
![豆類種類繁多，民眾常常分不清楚它們屬於六大類食物的哪一類。]()
2024-06-16 10:09:19 聰明飲食
猛吃豆類補充蛋白質？「蛋白質豆」只有3種 吃錯當心澱粉過量
黃豆、綠豆、豌豆、四季豆……它們都叫「豆」，但在六大類食物中的分類、營養價值卻大不同。 有些減肥的人，把紅豆綠豆當蔬菜吃，結果澱粉過量， 越吃越胖；有些需要控制血糖的人，更需要了解哪些豆是蛋白質
-
![美國能源公司執行長傳授「省電7妙招」。圖／ingimage]()
2024-06-15 16:06:00 生活智慧王
如何避免夏季電費隨氣溫升高！美國能源專家傳授「省電7妙招」
如何避免電費隨氣溫升高？休士頓章魚能源公司（Octopus Energy）執行長李麥可（ Michael Lee）教你從能源效率與使用的觀點，在可能破高溫紀錄的今年夏季，不會被隨著溫度上升而破表的電費
-
![運動前要不要進食？營養師教你運動前後吃什麼來提高運動表現。圖/PrimePlus健康設計家]()
2024-06-15 14:00:00 聰明飲食
運動前要不要進食？2024巴黎奧運來襲！營養師教你運動前後吃什麼來提高運動表現
2024年法國巴黎奧運即將於七月底盛大舉行，全民運動熱潮也逐漸燃起。然而，除了將熱情與汗水投入其中外，我們更應該謹慎地思考運動前、中、後的飲食安排。今天《健康設計家》的品牌營養師Sean將與大家分享運
-
-
![台電示警「3C充電7個做法」恐釀火災。圖／ingimage]()
2024-06-15 09:56:00 生活智慧王
台電示警「3C充電7個做法」恐釀火災！睡覺時充電整晚秒中
準備關燈睡覺或外出時，發現充電中的3C或電器等還沒充飽，你會先拔掉電源，還是放著繼續充？ 電器在充電時需外出 建議先拔除電源 台電電力粉絲團建議，先拔除電源，因為電器在充電時仍需留意，有任何情
-
![8款減肥茶幫你越喝越瘦！解渴還能減重，想要美容養顏就選「這一款」]()
2024-06-15 09:18:00 聰明飲食
8款減肥茶幫你越喝越瘦！解渴還能減重，想要美容養顏就選「這一款」
減肥茶可以抑制脂肪與醣類吸收，只要透過循序漸進的方式，就能養成不易胖好體質。喝茶就能瘦身，何樂而不為！試過不少減肥方式的媽媽，總是因為忙碌育兒而無法持之以恆好好來減重。這時，不防透過喝茶這樣簡單毫無壓力的減肥方法，來幫自己瘦一圈！ 「減肥茶」是什麼？ 減肥茶之所以吸引人，就是因為輕鬆邊喝茶就能減掉體重，無須痛苦的節食與辛勞的運動，就能夠達到瘦身的效果。 而為什麼喝減肥茶會有效果？那是因為茶中含有的某些成分，可以抑制脂肪與醣類，是透過循序漸進的方式，幫你慢慢養成不易胖的好體質。而且標榜可以瘦身的減肥茶都是天然成分，每種茶都有不同的功效，按照自己需求每日持續喝才會有效果。 減肥茶有用嗎？ 相信只要歷經減肥的人，一定對於各種瘦身方式並不陌生！市面上各種形形色色的減肥商品琳瑯滿目，有減肥代餐包、油切膠囊、燃脂錠、酵素粉末等等，其中最便利的莫過於減肥茶！只要每天
-
![呂秋遠盤點「婚後常被安上的9大罪狀」，你中了幾項？ 示意圖／ingimage]()
2024-06-14 17:16:44 家庭婚姻
後悔踏入婚姻？呂秋遠盤點媳婦「結婚後常見14大罪狀」，妳中了幾項？
隨著物價房價上漲，生活壓力增大，台灣單身不婚的人愈來愈多，有網友因此覺得不結婚一直被爸媽碎念很痛苦。對此，律師呂秋遠盤點「媳婦婚後容易被安上的14大罪狀」表示，單身的罪名只有不結婚，但婚後妳可能被安上
-
![出國遊玩要玩的盡興，事前準備不可少。記者周湘芸／攝影]()
2024-06-14 17:13:28 生活智慧王
出國要帶什麼？超實用出國旅遊必備物品藥品清單 懶人免煩惱！
暑假即將到來，又是出國旅遊高峰。外出遊玩要玩的盡興，事前準備不可少。出國要帶什麼？行前準備事項有哪些？《元氣網》為您整理必備物品清單。 常備及備用藥品 1.上呼吸道疾病：綜合感冒藥、解熱止痛藥
-
![想要天天吃蛋的話，一天1顆比較恰當。圖／123RF]()
2024-06-14 10:22:41 聰明飲食
蛋價變低可多吃？營養師建議1天1顆 心血管疾病患者吃這種蛋較好
蛋價連5降，創近2年新低，農業部呼籲末端餐飲業者，調降雞蛋相關菜單的價格。營養師提醒，想要天天吃蛋的話，一天1顆比較恰當...
-
-
![土城民宅疑因鋰電池充電造成大火3死，律師指出，若電池正常使用，但製造、生產上有過失或未經標準驗證或安全檢測，電池業者可能同時面臨刑責及民法、消保法損害賠償。記者王長鼎／翻攝]()
2024-06-13 17:28:04 生活智慧王
土城公寓鋰電池充電引大火！鋰電池壽命大概多久？正確使用7招保安全
新北市土城區公寓今(13日)凌晨發生疑似鋰電池充電造成大火奪3命的不幸意外事件。專家指出，避免鋰電池起火，最好要選合格品牌，且千萬不要同時一個電源線充數個鋰電池。 鋰電池因容電量高、體積小、無記
-
![蛋白質竟有分低中高脂，一圖看對應食物分類。圖／ingimage]()
2024-06-13 17:21:27 聰明飲食
雞蛋、豆腐、秋刀魚不是最瘦！蛋白質竟有低中高脂之分，一圖看對應食物分類，吃錯恐增肥
有在飲食控制的朋友，都喜歡靠多吃肉跟雞蛋…蛋白質來減重！但其實不是只有吃肉才有蛋白質，營養師高敏敏表示，蛋白質可分為低脂、中脂、高脂，一起來看看對應食物有哪些，以及建議吃蛋白質的優先順序，吃對能增肌，
-
![蘋果醋示意圖。]()
2024-06-13 10:05:37 聰明飲食
網路上說蘋果醋的功效是真的嗎？教授用論文告訴你殘酷真相
讀者Gordon在2024-5-27利用本網站的與我聯絡詢問：想請教您對蘋果醋的看法，此物多年來已被神化為包治百病的神奇食物，究竟有沒有確切作用的證據？我已經持續每天飲用一年以上，還真的沒有察覺有甚麼
-
![譚敦慈傳授「冬物三分之一收納法」。本報資料照片]()
2024-06-13 09:42:29 生活智慧王
冬衣、冬被如何收？專家教三分之一收納法及這溫度水洗滌除蟎
端午節過後，熱浪來勢洶洶，天氣預報高達攝氏35度的氣溫，代表既濕又悶熱的夏季正式到來。俗語：「未食五月粽，破裘毋甘放」，過了農曆五月五日，冬衣、冬被才能收起來。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享實
-
![鍋具示意圖。]()
2024-06-13 00:01:00 生活智慧王
你也用熱水洗油膩鍋子？專家告訴你可能產生的另一問題
用熱水來清洗油膩的鍋具，似乎是順理成章的事，但實際上卻是弊大於利。美食網站Tasting Table報導稱，問題在於它會對水管造成何種影響？被熱水一時融化的油脂，之後會在管道中凝固並附著在管壁，長期下
-
-
![子女忙工作無法照顧失智妻，翁家產全捐不留遺產！圖/freepik]()
2024-06-12 17:45:42 人生智慧
3子女忙工作不顧失智母，父怒捐遺產不讓繼承！網友竟提：「xx」是父母留給子女最大的情勒
台灣在2025年就要邁入超高齡社會，屆時每5人中就有1人是65歲以上的老年人。這樣的現象導致有越來越多的年長者需要被照顧，「長照需求」成為不容忽視的社會問題，照顧者所承擔的照護壓力、醫療及生活花費，甚
-
![糖尿病人可以糙米取代白米吃，血糖穩定度較佳。]()
2024-06-12 17:08:57 營養食譜
糙米營養勝白米，洗米一習慣恐讓營養素流失！5步驟煮出Q軟口感的糙米
米飯是我們最常吃的主食，但對於需嚴控血糖的人來說，白米飯又不敢吃多，此時糙米就是一個好的主食替換選擇。糙米營養素豐富，但要注意，清洗糙米時勿用力搓洗，以免營養素流失。 農糧署指出，糙米是收穫後的
-
![孕婦因懷孕賀爾蒙影響，心情較不穩定，需要老公的體諒及耐心陪伴。圖/shutterstock]()
2024-06-12 14:10:00 家庭婚姻
婆家只為孕吐全家刁難媳！沒胃口被嗆「想餓死孫子」，媽寶老公不肯搬家：聽我爸媽的就好，該為小孩忍耐嗎？
每天孕吐十幾次根本快住廁所！人夫竟聽家人言怒指太太不做家務、久久出房間一次還臭臉「後悔結婚」氣到搥牆.... 懷孕的辛苦，只有自己點滴在心頭，孕吐、伴隨著各式身心不適，舉凡暈眩、水腫、賀爾蒙波動、身
-
![覆盆子是中醫師推薦的健腦食品，改善夜間頻尿並提高睡眠質量，避免頻繁醒來中斷睡眠。]()
2024-06-11 19:35:53 聰明飲食
天氣悶熱想要醒腦防失智，中醫師推薦11種健腦食物
天氣愈來愈悶熱，讓人昏昏沉沉想睡覺，除了運動醒腦，台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師林舜穀說，有些「藥食同源」的食物也能發揮健腦的作用。 中醫食療怎麼挑？林舜穀推薦11種養生保健的食物，包括
-
![千萬不要用微波爐煮水?]()
2024-06-11 16:53:37 生活智慧王
12項食物及容器不能放進微波爐！微波加熱前注意這些事
很多人家裡都有微波爐，晚上回去肚子餓，冰箱的飯菜食物拿出來放進微波爐，很快就可以熱騰騰上桌馬上吃，很方便。但你知道嗎，不是任何食物都能微波加熱，如果放了不該放的東西進去，小則食物毀了，大則把微波爐炸壞
-
![運動後1小時內進食會變胖？圖／ingimage]()
2024-06-11 14:10:00 聰明飲食
運動後1小時內進食會變胖？營養師認證「1條烤地瓜+香蕉牛奶」是好選擇
很多人為了減肥，以為運動後馬上吃會發胖，其實錯了！研究發現，運動後身體肌肉處於嚴重被榨乾的狀態，如果把握1小時內進食，反而能促進體脂肪分解高達25%，同時增加肌肉合成6%；換言之，把握運動完1小時內進
-
![黛博拉·塞克利(Deborah Szekely)。]()
2024-06-11 09:53:44 抗老養生
年事已高卻身體硬朗 她102歲靠3個日常習慣仍能每周工作三天
黛博拉·塞克利(Deborah Szekely)本月年滿102歲，即使年事已高，她的身體仍相當硬朗。 塞克利不僅經常外出走動，拜訪朋友、在會議中發言，每一周她還在1940年與人共同創立的健康渡假
-
![芭樂是低熱量、高纖維、升糖指數低的水果。圖╱123RF]()
2024-06-10 12:15:10 聰明飲食
芭樂營養也挑品種！營養師劉怡里教你區別富含維生素A和C或膳食纖維的芭樂品種
芭樂是台灣的「水果之王」，是熱帶水果中營養豐富的水果，不僅熱量低，更是維生素C、膳食纖維含量最高的水果，尤其富含具抗癌、...
-
![在飛機上的眾多經濟艙座位中，哪些才是最佳選擇？]()
2024-06-10 07:00:00 生活智慧王
想睡個好覺又討厭遇亂流？旅遊專家曝搭機愛訂經濟艙這些座位
每位搭機旅客都希望享受商務艙或其他升等艙位帶來的額外腿部空間與設施，但現實是大多數旅客都在努力節省預算。那麼在飛機上的眾多經濟艙座位中，哪些才是最佳選擇？網路媒體哈芬登郵報（HuffPost）採訪旅行
-
![高麗菜（圖）和南瓜都是助眠食物。本報資料照片]()
2024-06-10 05:30:00 營養食譜
天然胃藥、超強抗癌菜「高麗菜」怎麼炒最好吃？內行人「加2物」口感秒升級
高麗菜是家家戶戶餐桌上很常見的蔬菜，更是火鍋常客，但你知道它的營養好處有哪些嗎？高麗菜對於腸胃的極大益處，使其被譽為「天然養胃方」；它更是抗癌的超級食物，平時多攝取高麗菜等十字花科蔬菜，能夠預防各類癌
共
287
頁