2025-07-26 12:17:00 聰明飲食
感冒喝熱湯是無根據傳統還是真的有療效？最新英澳研究給出答案
感冒時喝碗熱湯，是不少人從小延續的家庭療法。但這樣的做法到底有沒有醫學根據？來自英國與澳洲的研究團隊近日透過系統性回顧與統合分析發現，飲用熱湯不但能減緩呼吸道感染的不適，還可能有效縮短病程。
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![感冒喝熱湯真的有效？英澳最新研究給出答案(圖／shutterstock)]()
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![沖繩人的苦瓜與豆腐是當地傳統美食。記者徐白櫻／攝影]()
2025-07-26 09:03:31 聰明飲食
沖繩為何從第一長壽之島跌落神壇？抗衰醫曝關鍵：被「壞食物」拖累
隨著健康意識提升，人們關注免疫力與飲食、生活習慣的關聯。許多人只關注吃什麼對身體好，卻忽略攝取壞食物早已抵銷好食物帶來的益處。《世界最新的醫療數據揭示最強飲食術：向哈佛營養學習打造終極健康資產》一書的作者、日本抗衰老醫學博士滿尾正，從醫學觀點出發，提醒現代人該重視的真正健康飲食觀念。
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![藍莓 圖/AI生成]()
2025-07-25 17:17:16 聰明飲食
吃藍莓防失智！藍莓一買回家就洗容易發霉 專家教正確處理延長保鮮期
失智的人愈來愈多，吃什麼樣的飲食可以促進大腦健康？營養師建議，每天吃一小把藍莓有助降低失智風險。但要吃到最營養的藍莓，得靠正確清洗與保存，若處理不當，容易導致藍莓變質發霉，失去新鮮度與流失營養素。
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![夏天喝「咖啡」會脫水？ 專科醫師解答常見迷思。圖／123RF]()
2025-07-24 12:41:00 聰明飲食
咖啡容易利尿…夏天喝多會脫水嗎？內科醫解答最適飲用量和配套
炎炎夏日，許多人喜歡在辦公室或咖啡館來上一杯冰咖啡提神消暑。不過，也有不少人在社群平台上分享疑慮：「冰咖啡喝不停，會不會脫水？」、「我整天只喝咖啡跟茶，都沒喝水，會出問題嗎？」 對此，東京綜合內科專科醫師柏木宏幸表示，適量飲用咖啡不會導致脫水，反而仍可作為水分補充來源。
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![冰咖啡。]()
2025-07-24 11:10:31 聰明飲食
偶爾想變換咖啡口味？加「1新鮮植物配料」增清爽口感，冰咖啡尤佳
早上來一杯咖啡，無疑是開啟美好一天的最佳方式；如果加上一些像是奶油或糖等常見的配料，還能讓咖啡口感變得更加醇厚美味，但不是每種配料都能受到普遍大眾統一的熱愛，但有一種不常見的，建議你可以試試看，那就是
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![醫師指出，韭菜雖富含多種活性物質，有助於男性性機能調節與身體代謝，但也具有抗凝血作用，若攝取過量或在不適當的時機食用，可能反而對健康造成影響。]()
2025-07-24 08:00:00 聰明飲食
韭菜是天然壯陽菜？醫：吃韭菜男女都受益 但4族群當心潛在風險
韭菜自古便被視為滋補強身的食材，更因其對男性性功能的潛在正面影響，被暱稱為「壯陽菜」或「起陽草」。不過，這樣的稱號是否有科學根據？在營養學與泌尿科醫學的觀點下，韭菜的確蘊含多種對人體有益的成分，但同時也有部分潛在風險，特別是針對特定體質或即將進行手術的族群。
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![鳳梨營養價值高，但提醒民眾要注意食用份量。本報資料照片]()
2025-07-23 09:50:00 聰明飲食
吃鳳梨有哪些好處和壞處？營養師揭一日份量和最佳食用時間
春夏是鳳梨盛產季節，炎熱天氣裡來上一些酸甜爽口的鳳梨，讓人感覺更開胃，日本營養師ゆかり（Yukari）就在《サンキュ》文章中跟大家進一步分享這種水果的營養價值，以及食用時應該注意的事項。
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![從中醫角度來看，夏天吃冰可能愈吃愈沒精神，甚至容易中暑。記者陳易辰/攝影]()
2025-07-23 09:36:26 聰明飲食
夏天吃冰會引發3大問題 中醫推薦4種消暑飲食更降暑
夏天喝冰涼手搖飲或吃一碗剉冰是不少人的消暑首選，但從中醫角度來看，夏天吃冰可能愈吃愈沒精神，甚至容易中暑。中醫師梁世瀅指...
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![蔬果示意圖。]()
2025-07-23 08:58:00 聰明飲食
2025年蔬果農藥殘留排行榜！最乾淨蔬果香蕉首上榜 最髒蔬果是它
美國環境工作組織（EWG）公布2025年蔬果農藥殘留排行榜，菠菜被列為農藥污染最嚴重的蔬菜，黑莓與馬鈴薯新入榜；鳳梨、玉米、酪梨則名列最乾淨蔬果前幾名。報告首次納入農藥毒性指標，強調殘留量與健康風險並
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![有些食物看似健康，實則不然。ingimage示意圖]()
2025-07-22 11:26:34 聰明飲食
風味優格、無糖口香糖其實不健康？哈佛醫揭8款「偽健康食品」傷害腸道
看似健康的食品其實可能暗藏對腸道健康的威脅。一位在IG擁有120萬追蹤者的腸胃科醫師，列出了一份令人驚訝的「避吃清單」，指出許多市售「偽健康食品」，實際上可能對腸道造成發炎與微生物失衡，應回歸天然原型食材，才能真正保護健康。
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![快煮壺示意圖。]()
2025-07-21 16:28:50 聰明飲食
水中有害物質會累積？專家解析重複煮沸飲用水是否對健康有害
電熱水壺是家庭必備的日常工具，不少人都會使用它加熱水做熱飲。然而，有說法認為重複煮水會對健康造成影響，並認為這樣做會讓水中的有害物質積累。 因此，有人建議每次使用水壺後，沒用完的水應倒掉不重覆加
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![麵包示意圖。]()
2025-07-20 12:01:33 聰明飲食
不建議放冰箱冷藏 想讓麵包保鮮更久可試著和1蔬菜一起存放
當你拿起一條麵包要吃時，沒什麼比發現麵包壞掉能讓人更失望。若保存方式不當，特別是那些沒有添加防腐或防霉劑的上好麵包可能過不久就會變質，因此保存非常重要，除了麵包盒之外，Food Republic報導採
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![可樂示意圖。]()
2025-07-20 11:30:26 聰明飲食
讓可樂再次偉大？用蔗糖取代玉米糖漿就能把可樂變健康飲料嗎
這兩三天美國各大媒體都在報導可口可樂將會用蔗糖來取代玉米糖漿，例如： 《NBC新聞》發表的As Trump pushes for cane sugar in Coca-Cola, is it r
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![冷卻的全穀義大利麵含更多抗性澱粉與膳食纖維，對血糖穩定有益。圖/AI生成]()
2025-07-20 09:26:18 聰明飲食
別再堅持「趁熱吃」 營養師分享7種食物放涼吃更健康
台灣人飲食習慣「趁熱吃」，但某些食物「煮熟後放涼」反而能提升營養價值。根據health.com的報導，當特定食物冷卻後，化學結構會產生變化，進而生成對血糖友善的「抗性澱粉」，或提高抗氧化物的生物可利用
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![這種水果堪稱「天然運動飲料」，讓你輕鬆抗暑，連營養師也推薦！(圖／ingimage)]()
2025-07-19 09:30:00 聰明飲食
盛夏限定水果是「天然運動飲料」消暑還能抗氧化、防慢病
天氣炎熱、汗流不止，想預防中暑、補充水分與電解質，有一樣盛夏限定的天然食材，其實比運動飲料還厲害，那就是西瓜。根據營養師指出，西瓜富含水分與鉀離子，是最適合夏季補水與預防熱中暑的天然水果，每天吃一點，就是對身體最好的夏日保養。
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![菜不小心煮太辣了，能補救嗎？]()
2025-07-19 09:17:00 聰明飲食
不小心煮太辣只能整鍋倒掉？營養師教6招補救 加點酸、加點奶都能稀釋辣味
你愛吃辣嗎？喜歡吃辣的人，一定習慣在吃各種菜都要加點辣才好吃。如果自己煮菜，有時會不小心失手，可能是太鹹、太酸、太甜，這些可能都還好，加點水稀釋應該就可以。但如果放太多辣椒好像就比較難救怎麼辦，最後辣
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![小番茄。圖/聯合報系資料照]()
2025-07-19 09:00:00 聰明飲食
小番茄不要直接冰！買回家「先做1事」營養不流失還能放更久
色彩鮮豔、點綴便當和沙拉不可或缺的迷你番茄，你是不是也是直接連包裝一起放進冰箱保存呢？其實這種保存方式非常可惜！只要花上一點點小工夫，迷你番茄的新鮮度和美味度就能大幅延長。對此，「日本網站」就分享讓迷
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![高麗菜。]()
2025-07-19 08:38:00 聰明飲食
日醫每天當早餐15年！靠「一盤高麗菜」解便秘 連大腸息肉都消失
你早餐都吃什麼？一盤簡單的生菜沙拉？還是隨便對付？耳鼻喉專科名醫石井正則卻每天都不馬虎，連續15年，他每天早上都吃下一大盤「生高麗菜」，不只幫助改善便秘，更讓困擾他多年的大腸息肉從此消失。
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![芒果不只是好吃！每日攝取竟有助更年期女性降血壓、控膽固醇(圖／123RF)]()
2025-07-18 08:14:00 聰明飲食
更年期女性更要吃！每日攝取芒果有助降血壓、控膽固醇
雖然我們早已知道多樣且色彩豐富的飲食對健康有益，但近期一項新研究發現，芒果對於更年期後女性可能帶來特別的保健效果。
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![夏天容易上火，常出現口乾舌燥、嘴破、覺得倦怠，甚至煩躁不安、脾氣暴躁，這些都是火氣大的症狀。]()
2025-07-17 11:54:26 聰明飲食
嘴破、冒痘…火氣大吃什麼最能「退火」？8種降火氣食物助平衡體內熱氣
當氣溫節節升高，體內也容易悄悄「上火」──嘴破、長痘痘、喉嚨痛、睡不好，很可能都是身體在向你發出過熱警訊。那麼火氣大可以吃什麼呢？喝什麼最有效？本篇便整理出網友熱議的「降火氣飲食」，從日常蔬果到涼補湯
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![櫻桃示意圖。]()
2025-07-17 09:53:18 聰明飲食
深紅色櫻桃是唯一的選擇嗎？專家曝選購時別犯5個常見錯誤
如果說有誰對櫻桃瞭如指掌，它的美味之處、什麼時候吃、哪些品種是最佳選擇？則非維吉尼亞州Levering果園主人法蘭克·列佛林（Frank Levering）莫屬；這座家族經營的果園，至今已邁入第117
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![營養師夏子雯表示，紅肉西瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、茄紅素，有助於護眼、保護黏膜健康、抗氧化，礦物質鉀則有助於降血壓和排出身體多餘水分。但西瓜屬於高升糖指數的水果，千萬要記得不過量、適量吃很重要。圖／123RF]()
2025-07-16 19:29:28 聰明飲食
夏天吃西瓜消暑但屬高升糖水果 營養師曝這款吃法很重要
炎熱的夏天，西瓜是最為消暑的水果，營養師夏子雯昨天於臉書表示，紅肉西瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、茄紅素，有助於護眼、保...
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![高蛋白示意圖。]()
2025-07-16 12:19:46 聰明飲食
飲用高蛋白飲品增肌？教授告訴你為何直接吃蛋白質食物較佳
讀者Bonny在2025-7-2利用本網站的與我聯絡詢問：您好林教授：看了您的書《餐桌上的偽裝科學》覺得獲益良多，很感謝您以「科學」的方式去解釋並破除很多迷思，保健食品相關的文章尤其對我衝擊很大！一般
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![牛排示意圖。]()
2025-07-16 11:18:44 聰明飲食
不是所有的菜都值得點 美食作家揭在牛排館選6道菜較不易踩雷
儘管牛排館的名稱聽起來有些局限，但它所提供的菜單往往出人意料地多樣且繁多，足以滿足大多數食客的需求；即使是素食者與海鮮愛好者也可以在典型的牛排館找到多種合適的飲食選擇，當然不是所有的菜都值得點。
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![冬瓜是夏季蔬菜，能幫助去除體內濕熱、消水腫。圖／聯合報系資料照]()
2025-07-15 12:00:09 聰明飲食
吃多也不怕胖！夏天食用冬瓜祛暑消水腫 營養師曝絕佳料理方法
冬瓜裡雖然有一個「冬」字，但其實它的盛產季在夏天，有人說是因它的外皮就像覆蓋一層白霜所以叫冬瓜，另一種說法是它的保存期限長，甚至可以放到冬天，因此得名冬瓜。日本營養師野村由紀，就在文章中跟大家分享這種蔬菜的營養價值和推薦吃法。
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![吃對糙米、全燕麥、全小麥等全穀類，有助於降低身體發炎反應。圖／AI生成]()
2025-07-15 09:59:11 聰明飲食
吃飯會變胖？吃對碳水食物比少吃更重要
吃飯好還是吃麵好？許多人一聽到澱粉，直呼是「飲食控制的大敵」，幾乎完全戒斷、希望快速瘦身。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，碳水化合物是人體需要的三大營養素之一，主要熱量來源；如果完全不吃，短期內
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![和風醬熱量低，但鈉含量偏高。本報資料照片]()
2025-07-14 09:27:35 聰明飲食
油醋醬低卡、胡麻醬易上火…7款經典沙拉醬哪種最健康？
炎炎夏日，就想吃一些清爽的沙拉。不管是吃到飽的沙拉，或是便利商店的生菜沙拉，都少不了沙拉醬來畫龍點睛，常見油醋醬、凱薩醬...
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![選購穀類發酵食物時，應注意「成分愈天然愈好，添加物愈少愈好」。圖/123RF]()
2025-07-13 14:23:23 聰明飲食
紅麴菌降血脂？加入糕點不一定健康！營養師：添加物愈少愈好
從泡菜、味噌、優格到近年流行的酸種麵包，發酵食物逐漸從廚房走上保健舞台，被視為腸道健康的助力。這些透過微生物轉化而成的傳統食品，不僅延長保存，也釋放出更多營養與風味。但發酵≠健康，市面上不少標榜「發酵
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![儘管發酵食物有不少益處，但也不是吃愈多愈好。圖/Pixabay]()
2025-07-13 12:34:57 聰明飲食
發酵蔬菜含豐富乳酸菌 但專家提醒日、台式泡菜多半無發酵
醃漬是一種原始的食物保存法，透過食鹽或糖等醃製材料，滲入食物組織提高滲透壓，進而降低水分活性，抑制微生物活動，達到防止食物腐敗、延長保存的目的。花蓮門諾醫院壽豐分院營養室組長張矞婷說，台灣人生活周遭常
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![乳酸菌發酵食物對人體益處多多，主要集中在改善腸道健康。圖/AI生成]()
2025-07-13 10:21:18 聰明飲食
吃優格幫腸道養好菌 營養師提醒乳製品發酵食物最怕添加1物
對於腸道的健康意識提高，優格、優酪乳、起司等發酵乳製品，成為現代人新寵。這些帶有益生菌的乳製品，怎麼吃才能對健康帶來助益？ 發酵過程將乳糖代謝成乳酸，降低乳製品pH值。 衛福部金門醫院營養
共
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