2021-05-26 15:28:20 營養食譜
解救崩潰主婦！譚敦慈分享防疫居家料理，輕鬆搞定一餐
全國疫情警戒第三級又延長至6月14日，聽到這消息最崩潰的莫過於媽媽主婦們，因為居家上班上課，不但要上班、顧小孩，還要張羅一天三餐要吃什麼。 林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈在臉書分享一道簡單料理「改良
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![改良版波奇飯。]()
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![「低醣時蔬牛肉料理」15分鐘上菜。圖／劉怡里提供]()
2021-05-25 06:59:00 營養食譜
防疫在家健康吃／低醣時蔬牛肉料理 美味又能瘦身
防疫宅在家，三餐該怎麼吃得健康又不發胖？
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![蓮子。本報資料照片]()
2021-05-05 09:13:01 營養食譜
立夏護心 多吃蓮子、苦瓜解熱入靜
立夏麥苗節節高，平田整地栽稻苗，
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![長者要補鈣，可吃含鈣量高的油菜。本報資料照片]()
2021-04-20 09:23:04 營養食譜
春天吃低熱量油菜 防癌、護眼、抗氧化
油菜或油菜花是春天味正鮮嫩的蔬菜，屬於十字花科蔬菜，不僅熱量低，是高鈣、高鉀蔬菜，更富含維生素A、B群、C及β胡蘿蔔素，...
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![春天養肝就喝綠拿鐵 陳月卿教加這二樣東西還有助身體抗疫]()
2021-04-14 17:54:44 營養食譜
春天養肝就喝綠拿鐵 陳月卿教加這二樣東西還有助身體抗疫
春天到了，正是養肝的時候！肝是人體最大的器官、卻也是最沉默的器官，兼負消化、吸收、代謝、解毒等多種作用，雖中醫與西醫的肝不盡相同，但飲食與保養方法一樣。
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![下班運動完，想增肌減脂要怎麼吃？營養師教3道「速成食譜」]()
2021-04-02 13:30:00 營養食譜
下班運動完，想增肌減脂要怎麼吃？營養師教3道「速成食譜」
如何聰明攝取蛋白質食物 近年來拜運動風氣盛行所賜，大家開始重視蛋白質類食物的攝取，市面上不僅出現許多即食雞胸肉，也有很多線上、線下的料理內容跟大家分享如何製備高蛋白質的食譜。事實上，不僅是運動族群，
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![台南市藥師公會結合餐廳業者推出鳳梨養生系列大餐。圖／藥師公會提供]()
2021-03-28 13:57:10 營養食譜
補脾胃、固元氣…4月鳳梨正對時 藥師教你養生鳳梨餐怎麼煮
為協助銷售鳳梨，台南市在地藥師與楠西「芒果農創玫瑰綠柏園」果宴餐廳合作，研發「鳳梨藥膳養生雞湯」及一系列的鳳梨饗宴來挺在...
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![黃、綠皮香蕉。圖／ingimage]()
2021-03-16 17:20:00 營養食譜
吃香蕉後喝水會導致腹瀉，嚴重休克暈厥？ 黃皮、綠皮香蕉功能大不同！
吃香蕉後喝水會導致腹瀉，嚴重休克暈厥？ 香蕉好處多多，含有色胺酸和維生素B6，不但是新陳代謝的輔助因子，還有助穩定神經。另外，一般水果少含礦物質鎂，香蕉的鎂含量不錯，對消除疲勞、穩定神經也有幫助。
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![草莓。圖／ingimage]()
2021-03-12 17:10:52 營養食譜
冬季水果／「果中之后」草莓擁有豐富的維生素C，含量是蘋果的7-10倍！但有2種人不宜多吃
草莓季快接近尾聲！酸酸甜甜的口感，不僅有豐富的營養，更是大小朋友的最愛。喜愛吃草莓的人，不彷趁著草莓季期間去草莓園採草莓，或買新鮮草莓來享用！ 盛產期為每年12月至隔年4月 草莓是源自
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![鳳梨營養價值高。本報資料照片]()
2021-03-03 14:30:00 營養食譜
挺台灣農產／消化不良、便秘很困擾？吃鳳梨就可改善！這些人吃之前要留意
【編按】大陸宣布停止進口台灣鳳梨，行政院農業委員會發起「全民挺農業 吃鳳梨挺臺灣」。先不管政治問題了，鳳梨本身是相當營養的水果，別名「菠蘿」，在閩南語裡跟「旺來」諧音，供桌上少不了這種水果，講起討吉祥
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![譚敦慈介紹鳳梨料理]()
2021-02-28 10:52:50 營養食譜
鳳梨不僅是水果！譚敦慈教你鳳梨保存及入菜料理
近日中國大陸宣布停止進口台灣鳳梨，行政院農業委員會發起「全民挺農業 吃鳳梨挺臺灣」。先不管政治問題了，鳳梨本身其實是相當營養的水果，不過除了直接當水果吃之外，還有其他料理方式嗎？林口長庚醫院臨床毒物科
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![圖／ingimage]()
2021-02-26 16:02:00 營養食譜
挺台灣農產／挑選鳳梨4撇步 6道果汁、料理達人教你做
【2021/02/26編按】大陸宣布停止進口台灣鳳梨，行政院農業委員會發起「全民挺農業 吃鳳梨挺臺灣」。 先不管政治問題了，鳳梨本身是相當營養的水果，別名「菠蘿」，在閩南語裡跟「旺來」諧音，供桌上少
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![↑可愛的《天竺鼠車車》飯糰完成了！]()
2021-02-18 16:10:00 營養食譜
手殘也能完成的超可愛「天竺鼠車車」手捏飯糰 在家DIY樂趣滿滿！
當許多人還沉浸在《鬼滅之刃》的熱血，《天竺鼠車車》卻驟然異軍突起，短短一個月內席捲日本、台灣、香港等地，療癒的視覺、聽覺，搭配正面教育意義，大人小孩都愛。 0廚藝也行！《天竺鼠車車》飯糰就這
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![吃剩雞肉可做涼拌雞絲。本報資料照片]()
2021-02-15 07:02:00 營養食譜
初四年菜大改造 剩菜變勝菜
農曆春節過後，許多婆婆媽媽們總是為了吃不完的一堆年菜料理及祭拜的牲品傷透腦筋，不妨發揮巧思進行年菜大改造，讓剩菜搖身一變...
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![鴻運滿堂佛跳牆。圖／聯安健康廚房提供]()
2021-02-09 09:19:31 營養食譜
大魚大肉過時了！六六大順蔬食年菜 圍爐「輕」體驗
除夕團圓夜，餐桌年菜往往都是大魚大肉，卻可能是膽固醇過高的NG年夜飯，年菜怎麼吃得健康？聯安健康廚房主廚陳彥志設計在家可...
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![橘子。圖／ingimage]()
2021-01-03 09:00:00 營養食譜
冬季水果／柑橘水果富含維生素C跟P可抗氧化，飯後吃有助鐵質吸收 但3種人吃之前要留心！
養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。 柑橘類水果富含維生素C、P，兩種營養素對
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![雞肉輸了！這食材熱量更低還能增肌減脂！]()
2020-12-23 09:12:56 營養食譜
雞肉輸了！這食材熱量更低還能增肌減脂！
火雞是歐美過節最應景的趴踢食物，感恩節吃火雞、耶誕節當然也少不了它。台灣人對於火雞肉，印象都停留在聞名遐邇的嘉義雞肉飯，但因為整隻火雞分量大，怕料理不容易，而不會特別想在家烹調。 事實上，
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![胖不是吃太多，而是腸內毒素堆積！日診所院長的祕訣：「優格+味噌」這樣搭配，大瘦10公斤]()
2020-12-21 00:30:00 營養食譜
胖不是吃太多，而是腸內毒素堆積！日診所院長的祕訣：「優格+味噌」這樣搭配，大瘦10公斤
前些日子在日本節目上有款食物受到大眾矚目，媒體也爭相報導，它是「優格味噌醃菜」！優格味噌醃菜是醫學博士、光武診所院長光武和彥的獨門吃法，而且他幫助來看診的3,000人成功減肥，其中有接近半數的1,31
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![橙汁雞腿。記者彭芸芳、陳立凱／攝影]()
2020-12-12 10:35:00 營養食譜
吃當季／柳丁不只能直接食用、打果汁，還能入菜 達人教你做美味的柳丁中西式料理
養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。 柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添
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![將雞絞肉做成獅子頭，或是切小丁做成煎餅，牙口不好的長者也吃得下。記者邱宜君／攝影]()
2020-11-11 09:17:48 營養食譜
吃雞肉補肌肉 掌握2秘訣煮出軟嫩雞肉料理
台灣熟齡男女肌少症比率達兩成以上，研究發現，30到60歲身體會「增脂減肌」，平均每年減少0.23公斤肌肉，增加0.45公...
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![柿干鮮鮑煲土雞。記者陳再興／攝影]()
2020-11-07 10:30:00 營養食譜
吃當季／柿子除了當水果、柿餅，還能做成料理！ 國宴主廚教你３道美味健康的柿子料理
養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。 柿子的維生素A、Ｃ含量多，可與土芭樂媲美
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![蛋料理。圖／ingimage]()
2020-10-14 17:16:00 營養食譜
小朋友最愛！美西灶腳Irene傳授美味速成の3道蛋料理
吻仔魚蛋捲 如果讀者和我一樣，是instagram 的重度使用者，也許會注意到，日式餐桌作者們的作品中最常出現的家常配菜，就是蛋捲（玉子燒）。蛋捲是日式料理中常見的家常菜，千變萬化，可以包入炒好的肉
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![「養生玉露」可增加抗體，補氣、提升免疫力。圖／楊玲玲提供]()
2020-10-14 09:11:27 營養食譜
養生玉露茶飲在家DIY 提升免疫力助防疫
新型冠狀病毒擴散全球，一旦病毒進入國內，國人大都無抗體，令人擔心免疫力低者，可能被感染。增強免疫力，推薦大家平常在家可飲...
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![白木耳。]()
2020-10-09 00:13:00 營養食譜
吃當季／高貴不貴「平民燕窩」！白木耳煮出黏液來，潤肺效果棒
養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。 銀耳營養豐富，膠質不輸燕窩，口感也相去不
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![紅豆銀耳]()
2020-10-09 00:13:00 營養食譜
吃當季／如何避免白木耳二氧化硫？達人教5招這樣處理
養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。 銀耳營養豐富，膠質不輸燕窩，口感也相去不
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![柚香山藥凍。圖／羅建怡]()
2020-10-01 15:30:00 營養食譜
吃當季／柚子除了直接吃，也可做高級料理！ 達人教你做營養美味的３道柚子西菜
養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。 每年中秋節是柚子的產季；柚子的膳食纖維含
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![柚子。圖／ingimage]()
2020-10-01 14:30:00 營養食譜
吃當季／柚子助消化解便秘但熱量不低 吃下整顆熱量高達500大卡！ 有三種人要注意
中秋吃柚子解饞! 當心
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![中秋飲食以低脂、低鈉、低熱量為原則。圖／123RF]()
2020-09-28 09:21:26 營養食譜
中秋飲食3原則 營養師教你怎麼吃得健康又放心
● 中秋食譜設計原則：低脂、低鈉、低熱量
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![豆花。報系資料照]()
2020-09-12 16:49:00 營養食譜
豆花美味的秘密是加了這個！ 專家教你在家自製安心豆花３撇步
炎炎夏日吃一碗香甜冰涼、富含營養的豆花，不但消暑解渴，更是老少咸宜的「國民點心」。市售的傳統豆花、布丁豆花的口感有何不同？在購買豆花或自製豆花時，又有哪些注意事項呢？對此，食品藥物管理署邀請國立臺灣海
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![黑木耳助養骨、防血栓、助減肥，這樣煮更有利營養吸收！]()
2020-08-25 00:33:00 營養食譜
黑木耳助養骨、防血栓、助減肥，這樣煮更有利營養吸收！
李姿儀營養師表示，黑木耳富含果膠及膳食纖維，有利於抑制膽固醇在血管中堆積，且也具有抗凝血的作用，有助於防範血栓的形成，所以對於一般人保養血管相當有利，也對高血壓患者患者相當有幫助。 富含維生素D
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