2020-01-27 16:41:14 食安拉警報
「灣仔碼頭」驗出非洲豬瘟？量販業：台產品皆本地製造
日前傳出有一批去年底自中國進口的「灣仔碼頭」芹菜豬肉水餃，在菲律賓被驗出非洲豬瘟，由於「灣仔碼頭」水餃才剛重返台灣市場販...
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![日前在台重新上市的「灣仔碼頭」水餃，在菲國驗出非洲豬瘟，但台灣量販所販售的皆為台灣製造，食藥署請民眾勿驚慌。記者黃仕揚／攝影]()
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![圖為2016總統選舉期間，豬農到蔡英文競選總部抗議蔡的美豬政策。]()
2020-01-14 11:03:55 食安拉警報
蔡英文連任美豬美牛再叩關 是政治還是食安議題？
總統大選過後，台灣各大媒體都在報導有關《美豬美牛再叩關》的消息。（相關報導請點此） 所以我就把我兩三年前寫的10篇文章按發表順序排列如下，希望能幫助您了解，幾十萬台灣移民在美國吃了二三十年的瘦
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![歐盟公布最新食源性疾病報告：病因第一名為吃到不潔雞蛋，兇手就是它！]()
2020-01-10 09:30:46 食安拉警報
歐盟公布最新食源性疾病報告：病因第一名為吃到不潔雞蛋，兇手就是它！
你應該要知道的食事 普遍存在於動物界中，會經由各種途徑傳染給人的沙門氏桿菌，根據2019年12月由歐洲食品安全局（EFSA）和歐盟疾病管制局（ECDC）發佈的最新報告指出，2018年歐盟食源性疾病（
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![無法密封 鋁箔紙包剩菜危險]()
2020-01-10 09:23:00 食安拉警報
還在用鋁箔紙包剩菜？營養師不建議這麼做
一般來說，如果將剩菜密封好並妥善存放，最多可以保存四天。對大多數人來說，用鋁箔紙蓋住剩菜的盤子，將它放到冰箱裡，是快速方便的保存食物方式，但這也是容易危害自己健康的作法。
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![咖啡豆示意圖。圖／聯合報系資料照片]()
2019-12-31 10:42:51 食安拉警報
摻假咖啡的黑歷史 台灣也出過「土裡長的咖啡」
日前西雅圖咖啡才因為使用羅布斯塔咖啡摻入號稱100%阿拉比卡咖啡中，而被媒體踢爆。韋恩認為這是件當之無愧的食品詐欺事件，也就是掛羊頭賣狗肉，就算不見得造成安全問題，讓消費者的健康受到影響，但是買到這種
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![放山雞示意圖。]()
2019-12-28 09:30:08 食安拉警報
放山、有機比較安全？法國研究結果帶給我們的省思
之前我們常常在電視上看到一個畫面，尤其是政治人物特別喜歡作這樣的事，為了說明有機農場多安心，就一手拔起蔬菜(或是農場的雜草⋯⋯)，然後再一口送進嘴裡大嚼，然後再擺出笑臉，比個讚。不過對於比較了解食安的
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![水煮蛋示意圖。圖／Getty Images]()
2019-12-21 10:22:16 食安拉警報
包裝水煮蛋染菌釀1死 醫提醒這些食物要留心
美國傳出包裝水煮蛋李斯特菌疫情，根據美國疾病管制與預防中心當地時間19日公布的疫報，已有五州共七人感染、一人死亡。
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![加在湯麵裡的蟹肉棒。本報資料照]()
2019-12-17 11:39:33 食安拉警報
火鍋裡的常客 蟹肉棒的塑膠膜到底該不該脫？
剛剛看到三立新聞說，火鍋常吃的蟹肉棒，不要脫去塑膠膜，直接下去煮，才不會散掉，說這是達人的作法。但是韋恩回頭想起，怪怪，之前三立新聞不是也教過大家，這個蟹肉棒的塑膠膜一定要脫掉，不然會有毒嗎? 所以同
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![蔡英文總統南下雲林看到那麼多花生放在紙廠倉庫，十分驚訝。記者蔡維斌／攝影]()
2019-12-12 09:07:43 食安拉警報
「紙廠倉庫堆花生？」蔡總統您的一驚可能值2400萬
昨天新聞報導《雲林花生之亂 蔡視察驚問：紙廠倉庫 怎會用來堆花生》，新聞中描述...花生價跌，農委會主委陳吉仲十一月，宣布準備廿億元，以每台斤四十元收購花生。蔡總統昨天特地南下雲林，立委參選人蘇治芬、
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![美國蘿蔓生菜爆發大腸桿菌汙染。 圖／取自美國疾病管制與預防中心推特]()
2019-11-28 00:17:44 食安拉警報
美國蘿蔓生菜爆大腸桿菌汙染 食藥署加強進口管制
三明治、沙拉常使用的蘿蔓生菜，在美國加州傳出大腸桿菌汙染。衛福部食藥署今起將加強管制，美國輸入的「蘿蔓生菜」或品名含「romaine」或等同字義產品，需檢附美國食品安全主管機關證明文件，證實產地及無汙染，否則暫停輸入查驗申請，管制期為時一個月，且不排除延長管制時間。
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![茶葉蛋方便好吃，但新北市消保官認為可能有衛生安全疑慮，建議業者改善。]()
2019-11-22 23:26:30 食安拉警報
超商、賣場茶葉蛋 消保官：有衛生疑慮
新北市消保室訪查9大超商、賣場茶葉蛋製作、銷售過程，昨天公布調查結果，建議業者應改善蛋夾、防塵等問題，以免造成衛生安全疑慮。業者表示願意配合並加強督促各門市，但各家作法不同，可能難以統一。
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![黑色漢堡。美聯社]()
2019-11-12 10:58:24 食安拉警報
植物碳食物促排毒？毒物科醫師：添加量少證據不足
添加碳粉的食物經常被業者宣稱能吸附有毒物質、促進排毒，這個想法可能源於急救醫療上會使用活性碳來吸附尚未被人體吸收的毒物。...
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![肉丸。（圖／歐新社）]()
2019-11-08 09:44:03 食安拉警報
肉丸混了30種東西！「食品添加劑之神」揭開添加物的秘密
「老闆～我的炒飯不要加味精！」、「老闆～我的雞排要撒胡椒粉和梅子粉，然後要切！」、「少吃點泡麵，那個不知道有沒有添加防腐劑」……這些情境，不一定每個人都遇過，但小編敢肯定我們每個人都吃下去不少的食品添
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![食鹽含鉀將需標示 為何專家們群起反對？]()
2019-10-21 00:03:18 食安拉警報
食鹽含鉀將需標示 為何專家們群起反對？
近年來宣稱有助血壓控制的低鈉鹽頗受青睞，又被稱為「健康鹽 」，但因內含「天然放射性物質鉀─40」，食藥署七月預告明年起相關產品外包裝應註明醒語，但草案公告後專家群起反對。
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![ATT 4 FUN 6樓的海底撈營業至凌晨4點。圖／摘自海底撈粉絲團]()
2019-10-08 21:08:42 食安拉警報
蔬菜農藥殘留、沙拉大腸桿菌超標！ 海底撈、屋馬燒肉上榜
全台人氣美食餐廳稽查結果出爐，火鍋「海底撈」販售的山茼蒿農藥超標、燒肉店「屋馬燒肉」的凱薩沙拉大腸桿菌超標，「KIKI餐...
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![濾掛咖啡。]()
2019-09-30 11:05:02 食安拉警報
茶包驗出塑膠微粒該緊張嗎？專家分析5種常見材質
一篇新的加拿大研究發表，說茶包泡過之後，在杯子裡的水中可以驗出幾十億的塑膠(奈米)微粒（相關新聞請點我），讓許多朋友跑來問韋恩怎麼辦，這茶還能不能喝啊? 韋恩的建議是關注但毋須恐慌。 加拿大學者
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![民眾中秋節買用來夾烤肉的吐司沒吃完，放家裡餐桌上兩周肉眼居然看不見黴菌。圖／取自讀者個人臉書]()
2019-09-30 00:23:42 食安拉警報
吐司沒發霉別以為沒問題 吃下肚健康得不償失
有民眾在半個月前中秋節時買的吐司沒吃完，未冷藏也沒冷凍，放家裡餐桌上到現在未發霉，還有人談到把月餅禮盒誤當成酒，放了近1年拿出來時也沒壞。醫師和營養師提醒有些食品變質肉眼看不見異狀，雖然看不到長黴或腐壞，甚至氣味變化不明顯，千萬不要以為沒問題而下肚，危及健康得不償失。
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![加國研究調查發現，茶包內恐含大量的塑膠微粒。記者陳雨鑫／攝影]()
2019-09-27 20:23:12 食安拉警報
茶包恐含數十億塑膠微粒 食藥署將對台產品開查
國際知名期刊環境科學與技術期刊（Environmental Science and Technology），刊出加拿大...
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![根據加拿大研究人員，塑料茶包可能釋出大量塑膠微粒。取自Instagram@blueteabox]()
2019-09-27 12:08:19 食安拉警報
茶袋含塑膠微粒 醫師：防水層恐有致癌風險
據環境科學與技術期刊所刊加拿大大學研究發現，部分茶袋可能會在熱水裡釋出數十億顆塑膠微粒，呼籲進一步研究對健康的影響。醫...
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![有網友對超商蕃薯的乾淨程度是否能連皮一起吃感到疑惑。圖片來源／ingimage]()
2019-09-12 16:59:59 食安拉警報
超商蕃薯能帶皮吃嗎？ 店員曝「看店員良心」
超商販售的商品種類百百種，其中像是茶葉蛋、關東煮、蕃薯等熱食可以即食，因此也深受消費者喜愛，但也讓人疑惑這些熱食的處理過程是否夠乾淨。日前有一位網友就在網路上發文，表示超商蕃薯的乾淨程度是否可以讓人連皮一起吃，對此許多網友都紛紛回應，甚至有超商店員表示地瓜的乾淨程度還是要看店員的良心。
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![美國連鎖速食店Whataburger德州一間分店爆出「鼠輩橫行」，店家員工試著用鐵盒抓住牠的同時，可見牠不斷在油鍋旁的料理台到處逃竄，整個過程全被顧客錄下來。最後這隻老鼠受到驚嚇，竟快速竄出、自己跳進油鍋成了「炸鼠條」。擷自FaceBook/Brushawn Lewis]()
2019-09-04 12:15:19 食安拉警報
噁！速食店老鼠橫行 跳進油鍋變「炸鼠條」
美國連鎖速食店Whataburger德州一間分店爆出「鼠輩橫行」，店家員工試著用鐵盒抓住牠的同時，可見牠不斷在油鍋旁的...
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![時代力量立委黃國昌。圖／本報系資料照]()
2019-08-23 14:13:09 食安拉警報
蘋果西打頻出包 黃國昌：太扯，把消費者當盤子
知名飲料「蘋果西打」2000ml包裝驚傳出現懸浮物，日前遭民眾舉報，製造商大西洋飲料昨天主動向衛生局通報，同步預防性下...
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![「蘋果西打」2000ml預防性下架回收。記者蔡靜紋／攝影]()
2019-08-23 12:21:17 食安拉警報
2公升「蘋果西打」又出包！大飲：即日起開放退換貨
知名飲料「蘋果西打」2000ml包裝驚傳出現懸浮物，日前遭民眾舉報，製造商大西洋飲料昨（22）日主動向衛生局通報，...
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![日前大陸一對夫婦，疑似因吃了發霉的花生導致食物中毒，讓夫妻從此陰陽兩隔。圖擷自<a href="https://twgreatdaily.com/bnUSqWwBvvf6VcSZRj69.amp" target="_blank"><font color="#0074ad">光明網</font></a>]()
2019-08-21 18:00:52 食安拉警報
吃幾顆花生夫妻陰陽兩隔 花生出現異狀勿吃
吃花生竟會吃到中毒身亡！日前大陸一名婦人，因食物中毒被送往醫院救治，但經搶救後，仍被醫生宣告死亡，她的丈夫在事後向警方聲稱，他們在中毒前只吃過花生，便懷疑是吃了發霉的花生所致。
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![漢堡肉。]()
2019-08-20 09:53:12 食安拉警報
生菜、漢堡肉要小心！染大腸桿菌致「出血性腹瀉」恐致命
美國在2018年九月時回收了13萬磅的牛絞肉，原來是因為大腸桿菌感染，造成一人死亡和多人染病。到了十一月，美國與加拿大都出現蘿蔓生菜受大腸桿菌汙染的案例。食藥署目前對蘿蔓生菜發出進口管制令。 大
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![自助餐。本報資料照片]()
2019-08-17 11:08:53 食安拉警報
自助餐、生芽菜…專家不敢吃的5種易遭污染食物
食物安全專家身體力行，他們深諳吃下遭汙染食物的風險和對身體的影響，以下是他們不會碰的五種食物： 1.自助餐 佩爾曼食品(Pellman Foods)品管與研發員艾蜜莉‧艾利斯(Emily
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![森永牛奶糖到底有沒有奶？]()
2019-08-15 17:22:18 食安拉警報
森永牛奶糖沒有奶？別亂扯，用錯方法檢驗當然驗不出來！
你應該要知道的食事 2019年8月14日各大媒體報導「森永牛奶糖沒有奶」、「食藥署抽驗森永牛奶糖動物性成分顯示陰性」，檢驗結果讓台灣森永製菓公司（簡稱森永公司）大感疑惑，森永牛奶糖明明成分標示有牛奶
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![一名女子到桃園中壢的連鎖迴轉壽司店用餐，眼尖注意到生魚片上竟然有數十隻白色細蟲在蠕動。圖擷自／臉書]()
2019-08-14 22:07:10 食安拉警報
有蟲蟲在爬...連鎖壽司品管出包 生魚片驚見白蟲
入口的東西真的要再三小心！一名女子到桃園中壢的連鎖迴轉壽司店用餐，當她正在享用生魚片握壽司時，眼尖注意到盤中的生魚片上，竟然有數十隻白色細蟲在蠕動，她馬上向店家反應，並拍攝影片PO上網，短短幾天吸引上萬人關注後續發展。
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![一名男子12日在家中煮泡麵時，加入過期十多天的冷凍雞胸肉。照片為示意圖。]()
2019-08-14 20:11:38 食安拉警報
吃過期肉手指竟失去知覺 男子嚇到在醫院失眠
過期的東西真的不能亂吃！一名男子12日在家中煮泡麵時，加入過期十多天的冷凍雞胸肉，沒想到肚子雖然填飽了，左手無名指竟失去知覺，隨後他趕緊就醫。雖然最後男子並無大礙，但他在網路上語重心長的呼籲網友，真的不要吃過期的食物。
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![竹筍正值產季，紅燒炒煮皆適宜，但南投醫院提醒，竹筍一定要煮熟才能食用，否則恐引發氰酸中毒。圖／本報資料照]()
2019-08-13 17:04:28 食安拉警報
竹筍吃鮮甜正當季 但這步驟沒做好恐氰酸中毒
時序入夏，竹筍正值產季，紅燒炒煮皆適宜，涼拌竹筍或竹筍湯因清爽鮮甜更倍受青睞；但衛福部南投醫院提醒，竹筍雖是低脂、低糖...
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