2019-06-04 養生.聰明飲食
麵包當主食，難怪你老覺得累！醫師：造成「腎上腺疲勞」的NG飲食習慣
無法消除的疲憊，是飲食習慣造成的 最近好像比以前容易來得累？ 就算在人前表現得很有精神，回到家後就得獨自面對湧現的疲憊感。 整天懶洋洋的，總覺得身體的狀況不太好。 明明有很多想做和該做的事，卻總是提不起勁。 也沒辦法好好排解壓力，時常感到焦躁不安。 奇怪的是，一到晚上，就會覺得比較有精神。 但腦袋還是昏沉沉的，集中力、注意力和記憶力似乎比以前還差。 就算去醫院檢查，血液篩檢也顯示「無異常」。 雖然覺得身體不太舒服，但為了工作、家事、帶小孩，還是借助咖啡或營養補給品，勉強打起精神、面對該做的事。 飲食方面呢？你早餐都吃什麼？每當我們詢問初診患者時，得到的回答通常不是沒吃早餐，就是類似吐司配拿鐵咖啡這類的答案。 午餐就吃簡單的義大利麵、拉麵、烏龍麵，或是吃便利商店的三明治。也有不少人為了多少攝取一些蔬菜，會特地買蔬果汁來喝。 下午感覺昏昏欲睡時，就喝杯咖啡提神，到晚上就應酬喝酒……。 ．不吃飯。 ．大量攝取小麥、牛奶、砂糖（麵包主成分）。 ．打算靠蔬果汁解決蔬果攝取不足的問題。 ．常喝咖啡及各種營養補給飲品。 ．常喝酒。 ．不攝取蛋白質、脂肪。 其實上述這些飲食習慣，全都是造成「疲憊感」的主因。因為這種揮之不去的疲勞，原因很可能就來自於「腎上腺」。 腎上腺會疲勞？是的，這是我親身經歷 現代人在生活中背負了各式各樣的壓力，這可能也讓體內的腎上腺逐漸難以負荷，因為它會分泌幫助處理壓力的荷爾蒙。 從腎上腺分泌的荷爾蒙，不僅能應對壓力，還具備許多重要的機能： ．抑制體內的發炎症狀。 ．控制血糖及血壓。 ．調整免疫機能。 ．調整交感神經與副交感神經的平衡。 ．調整生理時鐘及睡眠週期。 ．幫助穩定情緒。 ．協助骨質代謝，建構強健的骨骼。 要是缺少腎上腺，我們甚至無法存活下去。 如果腎上腺的功能低落，身體就會慢慢出現一開始列舉的那些狀況。 咖啡和營養補給飲料含有大量咖啡因，會使腎上腺疲乏。此外，腎上腺在分泌荷爾蒙的過程中會大量消耗維生素。如果平時蔬果攝取不足，導致人體缺乏維生素，也會使腎上腺無法發揮正常的功能。 當然，除了腎上腺之外，腦部、內臟、骨骼，以及體內的每一個細胞，都是影響健康的基礎要素。但是剛才列舉出的許多重要功能，都必須透過腎上腺的正常運作，才能使你發揮應有的表現。為了要活出屬於自己的充實生活，這是十分重要的關鍵。 目前，腎上腺疲勞的相關診療，不包括在厚生勞動省（按：類似臺灣的衛生福利部）規範的健保給付項目中。而且也有不少醫師認為，這樣的病徵是憑空捏造的。 我個人（作者之一的本間龍介）就曾原因不明地臥病在床，之後因為接受了腎上腺疲勞的權威詹姆斯．威森（James L. Wilson）博士的治療，才戲劇性地恢復健康。老實說，我自己身為醫師，一開始也是半信半疑，但後來才切身體會到，腎上腺的健康與否，確實會對身體帶來相當重大的影響。 因為不明原因的身體不適而成天感到疲累的人，明明不是自己的錯，卻被投以「懶惰癌末期」、「好吃懶做」之類的尖銳言詞，這就是社會的真實現況。 因揮之不去的疲憊而苦惱的你，如果明顯感受到生活中的壓力，你的腎上腺或許也已經累積了一定程度的疲勞。 壓力的來源，和你以為的不太一樣 正如前面所提到的，腎上腺疲勞的起因在於壓力，壓力會使體內產生發炎反應。 提到「壓力」，多數人可能會先聯想到職場、好友、家人間可能產生的心理壓力。但之所以造成腎上腺疲勞，並不是只有這樣而已。導致腎上腺疲勞的原因，大致可以分為3項，分別是身體因素、心理因素、環境因素。實際上，大多數的案例中都有不同的因素重疊發生。 身體因素 因為睡眠不足、過度忙碌等物理上的疲勞所導致。當身體因勞動感到疲累時，為了恢復精神，腎上腺會維持持續運作的狀態。最容易理解的比喻就是，當你感覺到「好累」的時候，腎上腺也累積了同樣程度的疲勞。 長時間工作、不定時的排班制勤務，或是一直盯著電腦與手機螢幕、長期暴露在藍光下，這些都可能造成慢性病或相關感染病的原因。 依個人狀況不同，有些案例是使用的枕頭等寢具不適合，而成為累積疲勞的原因之一。任何意外的因素，都有可能增加疲勞。 心理因素 發生某些事件造成心理負擔時，腎上腺就會大量分泌皮質醇。 權力騷擾或霸凌等令人難以忍受的人際關係問題，固然是原因之一，不過「必須符合社會或家庭的期望」等過度的自我期許，也可能為心理帶來相當大的負荷。此外，即使是結婚、升遷等看似好事的際遇，也可能因為環境變化太大，而成為腎上腺的壓力源頭。 環境因素 我們所處的環境中，也存在著不少難以察覺的壓力源。像洗衣店使用的有機溶劑、餐具的洗潔精，還有洗衣精、柔軟劑等，都是壓力來源之一。 在我們家，從洗衣店拿回來的衣服，一定會先拆掉外頭的塑膠包裝後，放置幾天的時間，盡量讓有機溶劑揮發之後再穿。每天使用的各種清潔劑和牙膏，也盡量選擇較少香料及添加物的產品。 至於日常生活的飲食，當然也可能成為身體的壓力來源，例如攝取過多食品添加物，或是飲食習慣有所改變等，都可能是原因。 其他像是周遭環境的黴菌（容易在空調或洗衣機中繁殖的種類等），也可能意外成為壓力的來源。最近的科學研究發現，人體對於黴菌毒素的抗性，會在遺傳上出現先天的差距，且容易與對於室內灰塵的過敏混淆，所以有些人的身體也會把黴菌毒素視為壓力來源。 曾有一位前來求診的患者，只是丟掉之前使用多年的老舊洗衣機，身體狀況就好轉許多。當我們清潔洗衣機時，會發現洗衣槽內累積了很多像海藻一樣的汙垢，那些黑色的物體就是黴菌，會產生危害人體的毒素。所以原本連坐在椅子上都會全身發疼的患者，光是處理掉生長了大量黴菌的洗衣機，在1週之內就改善身體狀況。 組織胺含量高的食物，會引發過敏 先前提到有腎上腺疲勞的人當中，很多都具有過敏體質。包括罹患異位性皮膚炎及產生各種過敏現象的人，通常身體都不適應含有「組織胺」的胺基酸成分的食材。 組織胺是容易引發過敏的物質之一，是由一種名為「組胺酸」的胺基酸所合成的。 含有大量組織胺的食材，包括番茄、竹筍跟鯖魚等。此外，烹調後放置一段時間的菜餚也容易產生組織胺。因此有過敏體質的人，如果要購買超市等商家在結束營業前銷售的熟食特賣品，就要特別留意。 即便沒有過敏體質，但容易腸胃不適或經常吃壞肚子的人，分解組織胺的能力也比較弱。當腸胃狀況不佳，腸壁的黏膜就會損傷，造成體內難以生成二胺氧化酶（DAO）酵素，這種酵素可分解組織胺。 在遺傳上，有些人的身體無法妥善運用這種分解組織胺的酵素，他們如果攝取太多含組織胺的食物之後，皮膚雖然沒有起疹子，卻會無來由地突然發癢。 此外，由於組織胺會直接刺激大腦，一旦攝取過度，小孩容易出現過動和無法穩定下來等狀況，成年人則容易出現無法保持集中力等現象。 需要特別留意的是，腎上腺疲勞如果很嚴重的話，就算什麼也不做，也會覺得非常疲累，在這種狀態下就算身體對組織胺出現反應，自己也不會察覺。有些患者是直到腎上腺的功能恢復正常，才發現自己吃番茄後會全身發癢。 含有組織胺的食物跟含有含硫化合物的食物一樣，如果覺得身體有異樣、或是小孩挑食或吃完食物後的反應不太對勁時，往後就不要再吃那樣食材，這也是保護身體的方法之一。 延伸閱讀： 5個月瘦15公斤，水腫消失、膝蓋不痛了！韓國肥胖醫師：每天一杯茶，替身體「除痰濕」●書籍簡介 怎麼睡還是累？因為你吃錯了：瘦不了、睡不好、常沮喪，老被念「怎麼這麼懶」， 其實這是腎上腺疲勞，治累名醫教你正確飲食、不藥而癒。医師が教える疲れが抜けない人の食事法作者： 本間良子, 本間龍介 譯者： 林佑純出版社：大是文化 出版日期：2019/03/27 本間良子 Square Clinic院長。日本埼玉縣人。自聖瑪麗安娜醫科大學醫學院畢業後，進入該大學醫院綜合診療門診內科擔任內科醫師。兼任美國抗老化醫學會研究醫師、日本抗老化醫學會專科醫師，同時也是日本醫師會認定之產業醫師、日本內科學會會員。 由於丈夫罹患腎上腺疲勞，因緣際會下，跟隨世界權威詹姆斯．L．威森博士（James L. Wilson）學習治療法。並在歸國後，開設了日本第一家「腎上腺疲勞門診」，希望推廣民眾對於此疾患的認知，並提供相關的治療法。 本間龍介 Square Clinic副院長、醫學博士。日本東京都人。畢業自聖瑪麗安娜醫科大學醫學院，其後進入該大學研究所醫學研究科深造。兼任美國抗老化醫學會研究醫師、日本抗老化醫學會專科醫師、評議員。同時也是日本醫師會認定之產業醫師、日本內科學會會員。 本身罹患腎上腺疲勞，為了對抗自己的病症，跟隨世界權威詹姆斯．L．威森博士學習治療法，並在歸國後開設日本第一家「腎上腺疲勞門診」，希望推廣民眾對於此疾患的認知，並致力於相關治療。
