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2021-10-02 新聞.食安拉警報
環保署環境督察總隊今天表示，因應防堵非洲豬瘟經廚餘感染豬隻，9月全國暫停廚餘養豬，全國環保機關就分布在13縣市、已取得再利用檢核豬場進行稽查，都沒有查獲廚餘養豬。環保署說明，全國開放使用廚餘養豬的13個縣市包含新北市、桃園市、新竹市、新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、嘉義市、嘉義縣、台南市、高雄市、宜蘭縣，合計取得再利用檢核（高溫蒸煮廚餘）676家養豬場。環保署表示，9月間針對實際有在營運的業者進行626場次稽查，均未查獲非法使用廚餘養豬之情事。
2021-09-29 新聞.食安拉警報
非洲豬瘟中央災害應變中心今天宣布，為杜絕廚餘養豬爆發疫情，10月起199頭（含）以下豬場禁用廚餘，否則開罰；此規模2101場中有273場原可餵廚餘，已60場願增養以利飼餵廚餘。非洲豬瘟中央災害應變中心今天召開臨時記者會，重申因應越南走私肉製品驗出陽性，防疫從阻絕於境外，成為全力防堵相關產品經廚餘餵養豬隻引發疫情，為此，除9月全國豬場暫停飼餵廚餘，應變中心再規劃10月起，199頭（含）以下小型養豬場禁止使用廚餘等餵養豬隻。針對新制即將上路，應變中心再度召開記者會提醒豬農，199頭（含）以下的小型養豬場禁止使用廚餘、動物性廢渣、畜禽屠宰下腳料進入及餵養，否則根據動物傳染病防治條例、飼料管理法規定，對違者首罰新台幣8萬元，再犯罰40萬元。應變中心統計，全國199頭（含）以下計2101場，其中273場為原本取得環保署廚餘（高溫蒸煮）再利用資格的小型養豬場，原本可用廚餘養豬，因應新制將上路，已有60場有意願增養至200頭以上，以便持續廚餘養豬，這意味著這些豬場須再投資、革新，設置三段式污水處理設備；另外有100多場有意願改用飼料養豬。應變中心說明，若豬場要轉型每頭可獲2500元補助；退場（離牧）申請則從10月1日到111年1月底止，相關設施將在核定後6個月內完成拆除，相關補助包含畜舍補助每平方公尺1200到1800元，另外有廢棄物清除補貼上限15萬元、獎勵金1萬到60萬元（以頭數或豬舍面積計算）不等。應變中心強調，10月起新制上路，會加強查緝199頭（含）以下養豬場，提醒豬農不要違規；環保署也會針對200頭以上合法使用廚餘養豬的豬場強化監督，以落實高溫蒸煮，避免防疫產生漏洞；另外，邊境也會持續查驗，全力防堵走私。
2021-09-29 新聞.食安拉警報
為加強防堵非洲豬瘟，10月1日起小型養豬場禁用廚餘養豬，但豆渣、果渣等植物性殘渣不受限，外界擔心若植物性殘渣混入動物性殘渣或廚餘等不易察覺，可能增加染疫風險。農委會表示，只要摻到一顆活病毒就會造成豬隻感染，雖然植物性殘渣是否遭混入其他東西，用看或聞就很容易辨別，但會找出適合的科學方法做更精準檢驗。廚餘養豬政策放寬可使用植物性廢渣，黃金城說，主要是後來評估認為植物性廢渣的風險確實不大，只要可以把植物性廢渣跟動物性廢渣分開就好，因為植物性廢渣的產出源非常一致且單純，如豆漿工廠、釀酒工廠，過去通常交由養豬場統一收取，不會跟家庭或事業廚餘混在一起。黃金城說，植物性廢渣是否混到廚餘，用肉眼就很容易區別，尤其植物性廢渣沒有餿水味，一聞就知道，未來稽查執行上不太會有問題，像是養豬場收到豆粕等植物性廢渣還是會蒸煮，但蒸煮後根本沒有味道，跟廚餘蒸煮後的味道差異很大。植物性廢渣若摻雜到微量帶有非洲豬瘟陽性病毒的豬肉製品，染疫風險多大？黃金城說，不管是傳統豬瘟或非洲豬瘟，只要有一顆活病毒就可能造成豬隻感染，後續會再想辦法找出適合的科學方法，檢驗植物性廢渣是否含有動物性廢渣或其他廢棄廚餘等，不過現在先決條件是讓199頭以下的小型養豬場不能再收廚餘。
2021-09-29 新聞.食安拉警報
10月1日起養豬數199頭以下的小型養豬場將禁用廚餘、動物性廢渣、畜禽屠宰下腳料，先前原本研擬連果渣、豆渣等植物性殘渣都要禁用，農委會主委陳吉仲今天表示，經過評估認為植物性殘渣沒有風險，因此仍會開放使用，全台有2101場199頭以下的小型養豬場，10月1日起將展開全面稽查。8月22日國內破獲越南走私豬肉案件，且走私肉流通到全台市面，若帶有非洲豬瘟病毒的肉品變成廚餘進入養豬場，將有染疫風險。農委會畜牧處長張經緯表示，先前預估9月為高風險時期，8月22日到今天總計檢驗404件走私豬肉，其中21件呈現非洲豬瘟病毒陽性，包括月餅、香腸及其他豬肉製品，最後一件陽性案例在9月6日。10月1日起養豬廚餘新制上路，199頭以下小型養豬場有2101場，但目前有在使用廚餘、動物性廢渣、畜禽屠宰下腳料的小型養豬場約有273場，受衝擊最大。張經緯說，已經請各地方縣市政府溝通，273家小型養豬場當中，約有60場將透過輔導升級擴大規模，另有100多場將轉用飼料或玉米粉等純植物性副產物養豬。農委會原本研擬，未來小型養豬場除了禁止廚餘、動物性廢渣、畜禽屠宰下腳料，連果渣、豆渣等植物性廢渣也禁止餵豬，陳吉仲表示，後來經過評估認為植物性廢渣沒有風險，因此未來還是可以進入畜牧場。外界質疑為何不能全面禁止廚餘，陳吉仲說，雲林縣兩年半年宣布全面禁止廚餘養豬，但這個月稽查發現雲林縣很多畜牧場仍用廚餘養豬，代表政府規定很容易，但不一定容易執行到位，問題出現在小場黑數難以稽查到位，而廚餘如果按照規定高溫蒸煮一小時就足以證明安全，後來也經過專家學者建議，199頭以下小型養豬場禁用廚餘，能夠將風險降到最低。陳吉仲說，今天上午已召開所有縣市農業及動物防疫首長會議，要求10月1日起針對全台2101家、養豬頭數低於199頭的畜牧場全面稽查完畢，先前很多違規樣態都在小場，因此要盡力把關，也提供比過去更優惠的轉型或退場補助措施。
2021-09-22 新聞.食安拉警報
非洲豬瘟應變中心今天表示，海地發生非洲豬瘟疫情；由於海地為農委會公告的口蹄疫及非洲豬瘟疫區國家，豬肉產品從未輸入台灣；倘若挾帶海地豬肉產品入境，最高可罰100萬元。非洲豬瘟中央災害應變中心今天發布新聞稿表示，世界動物衛生組織（OIE）在昨天通報海地發生非洲豬瘟案例，海地是加勒比海國家繼多明尼加後第2個發生非洲豬瘟疫情的國家，顯示該疫情已在逐步擴散，對美洲大陸國家的威脅越來越大。應變中心說，海地及多明尼加為農委會公告的口蹄疫及非洲豬瘟疫區國家，活豬、豬精液及豬肉產品等應施檢疫物從未輸入台灣，民眾可以放心，但面對非洲豬瘟疫情的持續擴散，全民防疫仍不可鬆懈。應變中心表示，海地發生非洲豬瘟疫情的案例場飼養2500頭豬隻，死亡234頭，撲殺3頭，屠宰750頭。應變中心指出，依據動物傳染病防治條例第45之1條規定及防檢局107年12月18日公告的裁罰基準，從今天起，自海地入境旅客違規攜帶豬肉產品入境遭查獲，第1次違規將裁罰新台幣20萬元，第2次就開罰100萬元；外來人士遭罰20萬元未能繳清罰款者移送移民署當場拒絕其入境。此外，如以快遞或貨物方式違規輸入豬肉產品最高可處7年以下有期徒刑得併科300萬元以下罰金；各邊境管制機關已加強針對機場、港口輸入貨物、快遞、郵包及旅客行李查驗，嚴防疫情入侵。應變中心強調，針對近期於國內查獲越南走私豬肉產品中檢驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性案例，相關單位已啟動巿面查緝，截至20日警政機關及各縣市查獲疑似走私肉品，送樣檢驗累計共390件，其中20件非洲豬瘟病毒核酸檢驗陽性，並自7日起未再檢出陽性案例。應變中心為避免該等肉品流入廚餘鏈增加疫病風險，9月1日至30日暫停養豬場使用廚餘養豬，違反規定者依飼料管理法及動物傳染病防治條例併罰，最高裁罰400萬元，請養豬農民務必配合。應變中心提醒民眾，非洲豬瘟疫情已在亞洲14個國家肆虐，東亞僅有台灣及日本仍為非疫國，呼籲國人提高警覺，共同防疫，切勿輸入及購買未經檢疫的豬肉產品，養豬農民也不可使用廚餘養豬，如經查獲將遭重罰，民眾切勿心存僥倖，以身試法。
2021-09-15 新聞.食安拉警報
為阻絕非洲豬瘟於境外，台北關今天公告，自今年11月1日起，自越南等疫區進口的空運快遞貨物，除文件類外，均不得併袋託運。不過，非洲豬瘟疫區、快遞量又高的中國大陸（含香港及澳門），並未納入新規定受限範圍。空運快遞貨物簡易申報通關作業規定第3點規定，同一主提單或主託運單項下數分提單或分託運單的同類別「簡易申報單」，得以同一報單號碼合併申報。合併申報時應以「同類別貨物」為限；不同類別貨物，不得混雜於同一報單號碼之「簡易申報單」內申報。相同類別貨物得以數分號貨物併成一袋通關，但每一袋貨物限以一報單號碼申報。為防止快遞業者或進口人利用空運快遞併袋通關簡易措施，夾藏豬肉產品進口，台北關宣布，自本年11月1日起，疫區空運進口快遞貨物除報單類別X1進口快遞文件外，不得以數提單分號貨物併成一袋託運進口，以利X光檢查。關務署表示，疫區起運地或產地包括：越南(VN)、柬埔寨(KH)、寮國(LA)、緬甸(MM)、菲律賓(PH)、東帝汶(TL)、印尼(ID)、印度(IN)、馬來西亞(MY)、不丹(BT)。依據中央災害應變中心資訊，近三年曾發生非洲豬瘟的亞洲國家還包括中國大陸（含香港、澳門）、蒙古、北韓、韓國，另外還有歐洲、美洲及非洲部分國家，但都未納入新規定快遞「不得併袋託運」的範圍。
2021-08-30 養生.聰明飲食
不少人認為，吃廚餘的豬，肉質比較好吃，比較香？農委會表示，只是因為飼養期比較久而已，並非吃廚餘的豬肉比較好吃；學者認為，這只是一種迷思，廚餘餵飼養豬不穩定，肉質油質都偏軟，只是某部分人喜愛而已，但是否好吃，見人見智；但廚餘真的是不好的東西，從疾病防治來說，應該禁止。國內肉品專家、東海大學畜產與動物科技學系榮譽教授吳勇初表示，覺得吃廚餘的豬肉好吃，只是消費者個人習慣上的問題；真正吃廚餘的豬肉，屬於軟脂豬肉，脂肪飽和度較軟，也因此傳統的廚餘豬肉吃起來就是軟軟的；吃飼料的豬肉相對比較硬；從肉品的學理報告來說，硬脂的豬肉比較好吃；他舉例，大家都愛吃巧克力，因為巧克力的脂肪飽和度接近90%，因此口感好，大家覺得好吃。吳勇初說，豬隻吃廚餘，廚餘都是人剩下的食物混雜而成，以國人的烹調習慣，大多採用植物油，脂肪飽和度低，吃了大量飽和度低的油脂的豬，就是軟脂肪，理論上風味並不如脂肪飽和度高的的飼料豬；因此覺得廚餘豬肉比較好吃者，只是心理作用，實際上是脂肪有缺失的肉；現在也有不少廚餘豬改吃飼料，養出的豬品質、脂肪樣態相對穩定，且降低風險；若吃廚餘，那豬隻的脂肪樣態全年都不盡相同，依照廚餘內容而有變化。他表示，三年前就不斷討論禁止廚餘養豬，但政府妥協了，不論從疾病防治的角度，或者學理上豬肉的風味，乾脆趁這次契機徹底解決問題，一次改掉，如果持續使用廚餘，在疾病控制上的風險永遠存在，這是實際的問題，不應該不見棺材不掉淚，存有僥倖心理；他建議應該發展特色豬，比如吃牧草、吃中藥、吃花朵，最近流行吃茶葉，飼料加工過程，可以全面控制衛生安全；用廚餘養豬真的很不好，公寓大廈擺放的廚餘桶，又髒又臭大家都閃避，豬隻吃了這樣的東西，怎麼會有美味的豬肉？農委會畜牧處副處長江文全表示，不是黑豬就等於吃廚餘的豬，吃廚餘的豬有黑豬也有白豬，只是北部吃廚餘的豬，超過九成是黑豬；而南部屏東也有黑豬，大多都是母豬場，由於廚餘的營養不均衡，因此是飼料餵養。江文全說，說吃廚餘的豬肉好吃僅只是迷思，主要還是農民飼養的成本問題，因為採用廚餘養豬直接生產成本少了一半；從學理上來說，黑豬飼養期比一般白豬飼養長久，大約多了三個月至半年，一般白豬六個月就會上市，黑豬看飼料、營養與品種，會養到九至十二個月，因此會說好吃，主要是因為養得比較久，肉跟風味比較成熟，所以跟養六個月的豬肉不太一樣，現行農委會畜試所近年也開發廚餘豬的飼料配方建議，採取低濃度的飼料配方調整，餵養出來的豬，也可以接近這樣的風味。
2021-08-26 新聞.食安拉警報
非洲豬瘟傳播途徑之一是被病毒汙染的廚餘，環保署表示，已要求各地方政府環保局及鄉鎮市公所清潔隊，今日務必全面移除路旁所擺設廚餘桶，民眾如發現路旁有擺設廚餘桶之情況，可利用全國公害陳情專線（0800-066-666）向地方環保單位通報進行移除。環保署提醒民眾，近期如果有使用來源不明的肉品，或未烹煮的生豬肉、內臟及其豬肉製品，請丟到垃圾車內，交由清潔隊妥善焚化處理，不要丟到廚餘桶，避免造成防疫破洞。因應近期發生之走私肉品事件，全國環保機關啟動廚餘養豬場稽查，並於8月23日及24日完成第一波全國676家取得廚餘再利用檢核養豬場稽查工作，稽查結果並未發現有違反廚餘高溫蒸煮之情事。環保署說，8月26日及27日將發動並完成第二波稽查行動。環保單位將於二日內取得再利用檢核廚餘養豬場張貼合法廚餘養豬場識別標章，民眾如有發現疑似違法使用廚餘養豬場，也可利用全國公害陳情專線向環保單位通報。環保單位透過電視牆、跑馬燈、錄音廣播或垃圾車懸掛布條等方式加強防疫宣導，呼籲民眾配合，不要將來源不明的肉品，或未烹煮的生豬肉，丟到廚餘桶，如果發現路邊有擺設廚餘桶，請通報環保單位進行移除。如果有發現疑似違法使用廚餘的養豬場，請通報環保單位。
2021-08-23 新聞.食安拉警報
農委會昨宣布台灣出現首宗走私非洲豬瘟越南肉品，且部分可能已經流通到市面，若進一步流向畜牧場恐引發染疫風險。衛福部食藥署長吳秀梅表示，食藥署原先就有在做後市場的稽查，但將針對東南亞的食品販售商店和餐廳先展開專案稽查。新北市海山警分局在新莊查緝走私肉品、菸品，警方發現查緝的倉庫內有月餅、火腿、荷葉豬肉捲等熟食，稽查人員將豬肉送驗，竟驗出非洲豬瘟。警方逮捕越南籍鄧姓女負責人及其阮姓女兒，並移送新北地檢署偵辦。吳秀梅表示，昨天已舉行相關會議，將配合農委會進行從邊境查驗到後市場端的稽查。她說，食藥署原本就有後市場稽查的機制，針對市面販售的食品，定期進行稽查抽驗、安全監視與風險評估等。由於該案查到為越南籍嫌犯，因此將針對東南亞的食品販售商店和餐廳加強稽查。吳秀梅也強調，由於越南屬於大陸性地區，因此不會只針對越南商店稽查，也會針對其他鄰近國家相關的商店加強查驗。
2021-01-23 新聞.元氣新聞
農委會主委陳吉仲今天表示，路透社報導，近來中國大陸華南出現來路不明非洲豬瘟疫苗，不僅沒效，還造成擴大感染，事實上此疫情尚無有效疫苗，呼籲產業界莫用來路不明藥品。陳吉仲今天在臉書上貼文指出，最近路透社報導指稱中國近期在華南地區擴散的新一波非洲豬瘟疫情，有可能是養豬業者從黑市購買非法疫苗私自接種引起，結果不但沒有發揮免疫效果，反而導致豬隻感染擴大。他還說，路透社更進一步指出，疑似釀禍的非法疫苗，和野生病毒株比對的結果，疑似和中國實驗室先前研發失敗的疫苗一致，懷疑有「假疫苗」流入市面。但是他也說，台灣目前市面上並未查獲任何「假疫苗」，也沒有任何養豬戶違法接種，不過還是要提醒產業界，根據世界動物衛生組織（OIE）陸生動物診斷試驗及疫苗手冊的內容，迄今仍無任何可以有效防治非洲豬瘟的商品化疫苗；任意施打未經認證的疫苗，不但無效，還可能會導致新病毒變異，甚至將活毒散布於田間，切莫使用來路不明疫苗。
2020-11-26 新聞.食安拉警報
行政院今（26）日公布「進口豬肉之全方位管理措施」，包含「未查廠不給進口」等五大原則。院長蘇貞昌表示，政府用國際標準管理進口肉品，也會用阻擋非洲豬瘟、新冠肺炎的魄力嚴管邊境，因為讓人民安心、帶台灣走入國際，都是政府的責任。蘇揆在臉書指出，行政院今天公布以下幾項豬肉品管理措施，政府也會給足經費、充實基層稽查能量、嚴懲不肖廠商業者，全力維護國人的食品安全，請大家放心。蘇揆表示，第一， 未查廠不給進口。未曾進口來台的肉品廠，需經我派員赴美查廠後，才能進口；第二，逐批查驗才進口。2021年1月1日起，現有進口豬肉必須逐批查驗，確保符合國際標準。第三，部位列號管源頭。進口豬肉比照牛肉，依照部位給貨號，從源頭到流向都管得到；第四，標示跟著肉品走。政府會提供豬肉標示貼紙，從源頭的進口商及肉品工廠，隨著販售通路，一路下到店頭、攤商清楚標示。第五，校園只用國產肉。教育部已修訂團膳契約範本，明年元月後學校營養午餐只能用國產豬肉，爸爸媽媽請安心。
2020-11-24 新聞.食安拉警報
非洲豬瘟中央災害應變中心發布自香港入境者帶含豬肉飛機餐下機遭罰經行政訴訟撤銷案例。強調會上訴的農委會今天說，香港通報疫情前已有事證，肉品又源自疫區中國，開罰有據。應變中心昨晚說明，這起案件是108年4月間，有民眾從香港入境，將機上沒吃完的「豬肉捲」飛機餐帶下飛機，由於未申報檢疫，遭關務署以X光機查獲，農委會依動物傳染病防治條例第45之1條規定裁罰新台幣20萬元，民眾不服提出行政訴訟，經判決撤銷罰單。農委會防檢局今天接受中央社記者訪問表示，關於當事人認為豬肉捲不是自己購買，是飛機餐提供，其實與違法認定無關，之所以違法，是因為乘客將此產品帶下機入境被掃描發現。農委會副主委黃金城強調，農委會一定會上訴，這與整個國家落實防疫以確保整體產業生計、糧食安全有關，且身為中央主管機關，相關法源依據、科學及事實佐證俱在，上訴時會再提供、補強及說明相關資訊與法律規範。防檢局說明，即便香港在108年5月12日才向世界衛生組織（OIE）通報爆發非洲豬瘟疫情，早在此之前，政府就從香港入境的豬肉產品驗出非洲豬瘟病毒，與越南通報OIE之前也被台灣率先驗出，早已掌握科學事證一樣。防檢局並說，香港等地區或國家在地理位置上，與較早爆發非洲豬瘟疫區的中國相近（邊境往返頻繁），當時即處在疫情擴散高風險條件下。防檢局指出，香港的豬肉及其製品，是使用更早先爆發非洲豬瘟疫情的中國大陸活豬運過去產製的，政府才會在香港向OIE通報疫情前，就將之列入3年內發生非洲豬瘟地區。根據以上三點論述，防檢局強調，這名旅客違規攜帶相關產品入境，依法首次違規開罰20萬元（第二次以上罰100萬元），於法及科學事證有據。另外，針對行政訴訟後判決撤銷罰單。防檢局呼籲民眾正確認知防疫法規的執行實況，即不論是不是來自疫區，攜帶未經申報檢疫肉品入境，就已觸法，依據動物傳染病防治條例第45條之1，可罰1萬元以上、100萬元以下。開罰金額依各國疫情不同而異。即便不是來自非洲豬瘟疫區、也非口蹄疫疫區，首次違規攜帶入境也會開罰1萬元以上，第二次違規10萬元、第三次違規30萬元。以這次案例的香港來說，除了是非洲豬瘟疫區，也是口蹄疫疫區，所以採罰鍰較重的非洲豬瘟疫區相關規定開罰。若產品來自不是非洲豬瘟疫區，但有口蹄疫疫情的地區，第一次違規帶當地肉品入境罰3萬元，第二次30萬元，第三次100萬元。
2020-10-30 新聞.食安拉警報
全世界萊豬能否出口到台灣，引起各界議論；對於中國曾指加拿大進口的豬肉含萊劑，農委會主委陳吉仲今天受訪說，加拿大出口商及公會都已聲明，出口豬肉沒有含萊克多巴胺。立法院經濟等5委員會今天舉行聯席會議，審查農委會的萊豬行政命令。陳吉仲休息時間接受媒體聯訪，被問到中國曾查到加拿大進口的豬肉含有萊劑；他說，加拿大所有的出口商跟公會都有聲明，出口豬肉沒有含萊劑，因此基本上出口到台灣的豬肉，大部分都不會有。陳吉仲也表示，至於邊境上要問衛生福利部，衛福部都會有抽檢；再次強調，最後按照開放核准輸入的國家，會有萊克多巴胺豬肉的，最主要的是來自美國。媒體追問陳吉仲，台北市長柯文哲說，以後恐怕會有農場專門把含萊克多巴胺的豬出口到台灣的看法。陳吉仲指出，以紐西蘭豬肉為例，不管有沒有含萊克多巴胺，市場有需求、有利潤的話，業者早就進口紐西蘭豬肉，現在只是訂萊克多巴胺容許量，這個成本沒有太大差異，而平常就沒有出口到台灣，為什麼訂定安全容許量後，就會出口豬肉到台灣？畜牧產業的進出口，「不是那麼容易想進就進、想出就出」，因為存在既有的通路。陳吉仲也提到，不是27個有萊克多巴胺藥證國家的豬肉，都可以進來台灣，像是韓國是有藥證的國家之一，但韓國有非洲豬瘟，所以韓國豬肉沒有出口到台灣。媒體追問陳吉仲，如果非洲豬瘟等疫病解除後，是否可出口豬肉來台。陳吉仲說，外國豬肉要申請來台，要進行查廠等相關作業，那都是數10年的工作。
2020-09-24 新聞.食安拉警報
日前有民眾在臉書網購「台灣製肉鬆餅」，到貨打開卻發現是「中國製」，擔心包裹、郵寄成為非洲豬瘟破口。中秋節將至，月餅、食品購買數量大增，今年9月1日至15日已在郵包查獲21件動物產品，其中8件為豬肉月餅，這兩周將是風險高峰期。農委會主委陳吉仲今天到台北郵件處理中心，視察國際郵包進口查驗業務。陳吉仲表示，中秋節要到了，很擔心含有豬肉、火腿的月餅透過郵寄進入台灣，尤其臘製品不用經過高溫蒸煮，若沒在邊境第一線守住，消費者若沒吃完當成廚餘，可能守不住非洲豬瘟。陳吉仲說，現在邊境要做到百分百阻擋國外豬肉相關製品進入台灣，全球已有57個國家淪陷，台灣更要嚴守。即使因為新冠肺炎疫情關係，邊境進出人數減少，但現在距離中秋節很近，未來兩周將是寄運高峰期，最大風險是快遞跟郵包，政府會努力把關。民眾若收到不明郵包，應交給地方政府防疫單位。中華郵政總經理江瑞堂說，現在開始兩周最重要，因為國人有致贈禮品習慣，包含豬肉月餅或肉類食品。未來兩周會非常辛苦，為了防止非洲豬瘟，將配合農委會檢疫犬、關務署X光機，疫區進口高風險郵件也會適度分流並加強檢驗，並宣導肉類食品不要透過郵件郵包進口。防檢局統計，去年郵包檢疫含有動物產品的不合格批數約為40至50件，但去年9月中秋節期間，郵包檢疫不合格批數高達195件，其中有97件為含豬肉月餅。今年9月截至15日為止，郵包查獲21件動物產品，8件為含豬肉月餅，非洲豬瘟中央災害應變中心指出，顯示國人跨境購買或郵寄輸入違規中秋禮品，已成為高風險管道。應變中心提醒，收件人接獲郵遞寄送輸入鷹施檢疫物時，應立刻送交動物檢疫機關銷毀，未送交者將處3萬元至15萬元罰鍰。
2020-05-27 新冠肺炎.預防自保
國內新冠肺炎疫情趨緩，但仍需防範非洲豬瘟疫情，新北市動保處提供89家廚餘養豬場紅外線測溫槍，要求豬農落實蒸煮廚餘，以阻隔豬瘟病毒入侵養豬場，目前已查核951場次。動保處表示，非洲豬瘟議情持續蔓延，亞洲地區就有12個國家淪為疫區，傳播途徑大都是以飼養未蒸煮廚餘為主，透過高溫蒸煮可阻斷病毒傳播，所以規定養豬農蒸煮廚餘需以高溫90度、1小時以上才能殺滅病毒，廚餘養豬場也應取得環保局廚餘再利用檢核合格證後才可以廚餘飼養豬隻，以保障豬隻飼養的安全。此外，動保處及環保局也定期巡迴訪視養豬場，要求落實廚餘蒸煮、生物防疫措施、廚餘再利用檢核及防範非洲豬瘟防疫宣導策略。金山飼養黑毛豬養豬場管理人楊麗雲表示，將廚餘蒸煮後，除可防杜非洲豬瘟侵入外，豬隻許多消化道及呼吸道疾道疾病發生率顯著下降，相較以往豬隻育成率更好，給予養豬農對疫病防疫多一層保障，也在飼養上吃了定心丸。動保處呼籲，非洲豬瘟對養豬產業影響甚鉅，病毒會透過接觸感染，廚餘、感染豬隻分泌物或排泄物、車輛及人員帶原方式傳播。為保護新北黑毛豬廚餘飼養產業，確實廚餘蒸煮可殺滅任何病原，養豬戶切勿違規使用未蒸煮廚餘養豬。
2020-01-29 新聞.健康知識+
如果你有小孩，在腸病毒疫期，一定聽過這樣的説法：「酒精可以殺死99%的病菌，但是，酒精殺不死腸病毒！」 細菌、病毒，都會讓人生病，但大部分的人，往往搞不清楚這2個東西的差別，明明都是感冒生病，為什麼會有「細菌性感冒」和「病毒性感冒」呢？ 正巧，前一陣子討論度沸沸揚揚的滷肉飯公敵「非洲豬瘟」，也正是一種病毒。那到了疫區，到底可不可以吃豬肉呢？人會不會感染非洲豬瘟呢？ 如果想要知道要怎麼樣才不會生病、該如何治療，這要去請教專科醫生。我可以跟大家說明的是：細菌、病毒的構造有何不一樣？為什麼大部分細菌用酒精就可以殺死，而殺死病毒則需要用90°C的熱水才行？ 細菌是什麼？為什麼濃度75%的酒精殺菌效果好過95％ 細菌是一種微生物，可以單獨生存、繁殖，這也是細菌與病毒最大的不同。細菌對人類來說，並不完全有害。有些細菌是對人類有益的，乳酪、豆腐乳、醬油、醋、酒、優格......等食物，都是靠細菌才能製作出來的。 不過，也有一些細菌是病原體，會導致人生病。細菌主要由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等部分構成，因此如果要殺死細菌，達到「殺菌」的效果，就要能穿過細菌的細胞壁，滲透到內部讓蛋白質變形。加熱跟酒精，都可以使蛋白質變性，導致細菌死亡，所以都是殺死細菌的有效方式。 值得注意的是，並不是酒精濃度越高，殺菌效果就越好。因為高濃度的酒精會讓細菌表面的蛋白質迅速凝固，可是這個速度實在太快了，導致酒精無法繼續往內滲透，對某些細菌來說，它的內部仍然是「活的」，殺了等於沒殺。 殺菌效果最好的酒精濃度是介於70-78％之間，一般來說，75%濃度的酒精即可殺死99％的細菌。對於殺死細菌而言，酒精是便宜方便又有效的方式。 病毒：靠「寄生」感染其他生物 要對付病毒就沒有這麼簡單了。病毒不具細胞結構，是由DNA或RNA與蛋白質構成的，單獨存在時無法獨立生長和複製，可是也不會被消滅，不過一但病毒找到了宿主「寄生」，即可利用宿主的細胞系統進行複製、造成感染。簡單說，沒有宿主時，病毒什麼都不是，勉強只能說是一段「資訊」；可是一但寄生到生物體上，它就會生龍活虎地感染其他的生命體。所以，病毒到底算是「生物」還是「非生物」，還一直是個討論中的議題。 非洲豬瘟的病原體就是一種病毒，這也是為什麼在冷藏與冷凍的豬肉上，雖然病毒沒有被活化，但也不會死亡，可以存活3個月到3年，相當頑強。 病毒不是殺不死，只是沒有像細菌那麼簡單，靠酒精就能解決。殺死病毒的方式基本上有2種： 1.加熱到特定溫度，並且持續一段時間，讓DNA、RNA變性失去活性。 2.用次氯酸水、漂白水這一類能破壞病毒蛋白質外殼的成分消毒。 不同種類的病毒，對溫度、消毒劑的耐受度也不一樣。以非洲豬瘟病毒來說，加熱到90°C會失去活性，人類的胃酸也可以讓非洲豬瘟的病毒失去活性。更重要的是：非洲豬瘟並不是人畜共通傳染病！所以只要豬肉熟食，在疫區「吃豬肉」，不需要太擔心。 在家準備消毒水對抗非洲豬瘟？真的不用了 先前有相關新聞報導，教導主婦們在家裡自行以漂白水（次氯酸鈉）調製合適比例的消毒水對豬肉消毒。這其實完全不合邏輯！漂白水主要是用於畜牧場的環境衛生消毒，並不適合在家拿來對肉進行消毒！大家買豬肉回家，如果還要先泡過消毒水，基本上這些肉你應該也不會想再煮來吃了，不是嗎？ 非洲豬瘟真正可怕的影響，並不是對人類，而是對養豬產業！要是非洲豬瘟傳染到台灣，是會讓整個養豬產業毀於一旦，讓台灣的豬農欲哭無淚的。再次提醒有安排出國的大家，千萬不要帶任何豬肉的製品回來，非洲豬瘟的防範真的還是要從這一步做起。 責任編輯：洪婉恬 核稿編輯：呂宇真 延伸閱讀： 別讓孩子記恨你一輩子：不管多丟臉，都要和他站同一邊●作者簡介_謝玠揚 博士 謝玠揚，台大化工博士，在30歲那年創辦醫美保養品牌Neogence霓凈思。近年來成功打入東南亞及歐美數十國市場，努力為台灣品牌走上國際。 「謝玠揚的長化短說」專欄文章列表 【新書推薦】 謝玠揚的長化短說：化工博士教你一定要知道的餐桌、美容保養、居家清潔的58個化學常識 作者： 謝玠揚 出版日期：2017/08/01 化學是一門很重要的基礎學科，於日常生活也有不少應用，所有需要購買「含化學成分」產品的讀者，身為明智的消費者，請務必記得，懂得越多，在閱讀關於科學、健康、食品的報導時，擁有良好的化學常識可以減少受誤導的機會，而不會再被似是而非的恐嚇行銷所欺瞞了。
2020-01-28 新聞.食安拉警報
日前傳出有一批去年底自中國進口的「灣仔碼頭」芹菜豬肉水餃，在菲律賓被驗出非洲豬瘟，由於「灣仔碼頭」水餃才剛重返台灣市場販售，因此也引發國內消費者關注，對此，量販業者表示，目前在台販售的灣仔碼頭水餃「皆為台灣製造」，應與菲律賓狀況不同，稍早食藥署也已確認在台販售的「灣仔碼頭」水餃，皆為台灣廠商生產，請民眾放心。根據媒體報導，該批在菲律賓被驗出有非洲豬瘟的「灣仔碼頭」芹菜豬肉水餃，當局已下令將貨櫃內的食品銷毀，以防病毒傳播。而記者實際走趟量販賣場觀察，灣仔碼頭水餃皆仍在架上販售，產品背面包裝的廠商，也均為台灣廠商。家樂福公關表示，在台灣重新上市的灣仔碼頭水餃，所選用的豬肉經過國內CAS認證，搭配的蔬菜如高麗菜、韭菜或是玉米，也都是台灣在地食材，口味則有高麗菜豬肉、玉米蔬菜豬肉、韭菜豬肉等3種，與出事的芹菜豬肉水餃不同。全聯也表示，目前門市所販售的為高麗菜豬肉及玉米豬肉口味，皆為台灣製造。
2020-01-27 新聞.食安拉警報
「灣仔碼頭」水餃肉被驗出含非洲豬瘟。一批去年底從中國入口的「灣仔碼頭」芹菜豬肉水餃，被菲律賓當局驗出有非洲豬瘟。當局已下令將貨櫃內的食品銷毀，以防病毒傳播。由於灣仔碼頭水餃已於今年1月重回台灣市場，是否可能令台灣陷入非洲豬瘟危機？對此，食藥署食品組科長廖姿婷表示，據查灣仔碼頭水餃今年在台產品，全都在台灣製造，不是從中國大陸進口，請民眾放心。據CNN報道，一批去年底從中國入口的「灣仔碼頭」芹菜豬肉水餃，被菲律賓當局驗出有非洲豬瘟。該批食品沒有取得動物工業局（Bureau of Animal Industry）的衛生許可證，並與豬肉雞丸和烤雞翼等其他食品放在一起，當局已下令將貨櫃內的食品銷毀，以防病毒傳播。食藥署表示，署內食品組及北區管理中心，今天下午於邊境確認灣仔水餃的進口狀況，看台灣方是從哪國進口，或是可能授權於台灣本土生產。廖姿婷傍晚時表示，剛經查詢，灣仔碼頭水餃今年在台產品，全都在台灣製造，不是從中國大陸進口。此外，目前台灣的所有水餃類產品，中國大陸皆不得進口。廖姿婷說，據了解，灣仔碼頭水餃原料部分所選用的豬肉，是國內CAS認證豬肉，目前應安全無虞，請民眾放心。
2020-01-03 科別.感染科
因應中國武漢不明原因肺炎疫情，疾管署啟動邊境檢疫應變措施，東方航空今天從武漢直飛桃園航班乘客檢疫正常，乘客表示，武漢的生活作息正常，不過會互相提醒小心防範。中國武漢市出現數名肺炎病例，疾病管制署除了向中國疾控中心及世界衛生組織（WHO）窗口確認疫情訊息，也加強入境旅客發燒篩檢，並針對從武漢直航入境班機進行登機檢疫。東方航空由中國大陸武漢起飛的班機，搭載80多名乘客在下午5時34分抵台，疾管署除了在空橋門口增設簡單的檢疫站，宣導人員也會登機並口頭詢問並主動評估旅客健康情形，同時宣導相關預防措施，並提醒旅客，10天內若有身體不適，應通報1922防疫專線協助就醫，登機檢疫後，航班旅客身體都無異狀。返台乘客魏先生表示，自己住在武漢市中心區，有聽說狀況是發生在市場，不過目前已關閉。武漢當地民眾也會透過手機傳送相關訊息狀態，官方也有在報紙上宣導，雖然因此額外戴口罩的人並不多，不過朋友間都會互相提醒要小心。也是搭乘這個航班的藝人九孔表示，這次到大陸去做演唱會，沒有特別出門逛街，所以感覺不出有何不同，機場也沒有額外的檢疫措施，與平常一樣，反而是台灣的機場比較嚴謹，但他認為這是好事，國人的健康需要大家一起維護，就跟防範非洲豬瘟一樣人人有責。而中華航空公司從武漢直飛桃園的班機，將在今晚9時25分抵台，疾管署防疫人員同樣會進行登機宣導及評估作業，至於登機檢疫的施行期限，將視中國疫情發展而定。
2019-12-26 新聞.食安拉警報
我國針對來自中國大陸、越南、韓國分律賓進口的純肉罐頭、含肉罐頭進行檢驗，其中一件來自越南「越南豬肝醬」罐頭在12月9日，被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，衛福部食藥署要求業者清查回收，食藥署表示，下架是基於消費者食用上心靈感受，因此仍請業者下架，同時建議民眾不要吃；至於究竟此產品國內究竟進口多少總數，食藥署說還在清查。台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗表示，越南來的豬肝罐頭驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性，代表越南在發生非洲豬瘟後，仍把感染非洲豬瘟的豬，拿來製造豬肉產品，他認為，這罐頭產品應該是在發生非洲豬溫後所製造的。他表示，罐頭是進口的，這些罐頭經過高溫蒸煮過的，要感染非洲豬瘟的機率幾乎沒有，但即便如此也也不應該，因此我國因此要把同批罐頭都下架，不能再賣，用病豬做產品在賣，在防疫方面，影響不大，也不會感染我國國的豬。賴秀穗說，風險相對比較大的是沒有經過高溫蒸煮的火腿、醃漬香腸、臘肉，病毒會在裡面存活，這次菲律賓與印尼感染非洲豬瘟，這些地方國土都沒有與中國大陸連在一起，如同南北韓與大陸相連，他推估，印尼與菲律賓會感染非洲豬瘟，應是靠著境外移入，或者旅客把受到感染的肉品、醃漬品帶回來，她認為這些東西應該要下架。,賴秀穗表示，若是豬肝罐頭雁出非洲豬瘟病毒核酸陽性被吃到，這罐頭是經過高溫蒸煮過的，人吃了沒有問題，但利用病豬製作的產品，本就不應該給人吃，應該要下架。
2019-12-25 新聞.食安拉警報
防治非洲豬瘟，我國針對來自中國大陸、越南、韓國分律賓進口的純肉罐頭、含肉罐頭進行檢驗，其中一件來自越南「越南豬肝醬」罐頭，12月9日被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，衛福部食藥署從12月11日起，要求業者清查回收，必須在12月底回收完成。此罐頭雖然驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性，但沒有疫病傳播風險，食藥署食品組組長蔡淑貞表示，基於消費者食用上心靈感覺，還是請業者下架，同時建議民眾不要吃；至於究竟此產品國內究竟進口多少總數，食藥署說還在清查。非洲豬瘟中央災害應變中心今天舉行第15次會議；會議重點在討論春節邊境、防疫補強，以及境內仍有九場進行廚餘養豬，卻沒有取得檢核，地方政府以及環保單位應限期完成清查。農委會副主委黃金城表示，截至12月18日為止，這件來自越南「越南豬肝醬」罐頭已經回收529罐。蔡淑貞表示，接獲通知就會請地方衛生局追查，由於這產品比較特殊，是來自越南的豬肝醬，目前地方衛生局回報，都是出現在專門賣東南亞食品的店販售，至於回收量各地方衛生局還在回報；只要衛生單位要求業者下架回收，業者基於自主管理的情況下，依照食安法與消保法，退貨是可以接受的。蔡淑貞表示，這罐頭是來自越南合格的製造廠生產的豬肝醬，至於其他批次的產品，是否也有同樣的問題，已透過外館協助清查。農委會表示，從11月14日針對中國大陸、菲律賓、越南、韓國韓肉罐頭、醬汁、雜項調製食品(含乾燥肉塊及豬肉萃取物，包括泡麵內的料理包進行採樣抽檢，抽驗15個樣本中，12月9日驗出來自越南「越南豬肝醬」罐頭在，被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，11日通知業者下架、清查、回收；12日召開跨部會研商會議，停止受理越南熱加工豬肉製品輸入查驗；17日取消越南豬肉產品核准輸入。農委會主委陳吉仲表示，考量罐頭的原料裡面，含有非洲豬瘟病毒核酸陽性，根據國際相關規範，傳播非洲豬瘟風險非常低，但為了確保消費者、考慮食品安全的角度，因此會跨部會禁止越南肉製罐頭輸入，下架回收是確保消費者權益。農委會副主委黃金城表示，這現象代表豬隻感染非洲豬瘟，不論是發病前、發病中，或者部分死亡，有可能被拿去做加工，在罐頭生產的過程中，並不知道豬肉的來源已經被感染，還是在發病過程中趕快屠宰，就會有這樣的狀況，但這與非洲豬瘟疫病傳播無關，只不過是用了斃死豬拿去做肉品罐頭。防檢局副局長杜文珍表示，罐頭食品經過一定的高溫高壓的處理，疫病傳播的風險可以忽略，但會檢測到非洲豬瘟病毒核酸陽性，主要是製作這食品罐頭，食品原料來源控管不夠確實，來源控管沒有做好，因此食藥署才會停止進口、下架回收，但不會因此傳染非洲豬瘟。
2019-02-05 新聞.科普好健康
國人每年平均吃35到39公斤豬肉，但非洲豬瘟肆虐中國，死豬還漂到金門，倘若疫情傳進本島，未來想吃碗魯肉飯也難。其實，豬不只做為食物，還能當臨床前實驗動物進行醫學研究及器官移植，對人類貢獻匪淺，以後吃碗魯肉飯更要心存感激。財團法人農業科技研究院動物科技組組長楊啟裕說，醫學研究所用的實驗動物最常使用小鼠、大鼠或兔子，原因是體型小且好控制。但有些研究會利用器官或系統的較接近人類的大型動物，包括狗、豬和羊進行臨床前試驗，以提供進入臨床試驗設計重要參考依據。楊啟裕說，豬隻因心血管、消化道、皮膚及泌尿系統的生理構造與特性，和人類的器官大小、解剖結構及生理指標非常接近，1980年代初期開始被大量使用。對皮膚毒性測試以藥物的毒性測試為例，在新藥進入人體臨床之前，需先篩選出毒性可能產生的劑量。楊啟裕說，雖然一般是利用小鼠或兔子測試，但針對皮膚毒性部分則會建議使用實驗豬進行評估。心血管系統試驗另外，豬隻心臟和人類解剖構造相似，所以適合進行心血管系統試驗，國內外文獻也最多。而豬心也常被用來做為外科手術訓練，只是我國使用率較少，只有部分醫院及醫學會提供的手術訓練有在使用。台藥物對皮膚毒性測試北榮總心臟血管外科教授施俊哲表示，使用豬心的手術訓練是趨勢，能讓年輕醫師有更多的訓練機會，不過豬隻心臟和人類心臟的手縫感還是有一點差異，仍必須由資深醫師帶著年輕醫師執刀，才能確保手術品質與病人安全。豬皮當生物敷料此外，豬皮也可當作生物敷料，覆蓋於燒燙傷的皮膚上，以阻隔感染並幫助傷口癒合。當大體皮膚不足，豬皮是另一項好選擇，只是國內尚未有符合醫療器材GMP╱QSD及ISO13485生技廠商進行製造，因此並未有上市產品。而全球的糖尿病研究上，也不斷試著利用豬隻的胰島細胞移植到人體。楊啟裕說，目前仍有排斥及跨物種疾病風險，目前國內外學者仍在想盡辦法突破這些障礙。什麼樣的豬才能當實驗豬？楊啟裕表示，實驗豬必須有穩定供應來源、明確遺傳背景資料、疾病監控、標準化飼養規範及良好的飼育場所等。若使用一般的養殖豬進行試驗，試驗過程中豬隻有死亡狀況時，有時無法判斷是藥物或是本身疾病所造成的。實驗豬全球有非常多豬種，國內常用蘭嶼豬、畜試花斑豬、畜試迷彩豬、賽朗豬、李宋豬、約克夏（Yorkshire）及藍瑞斯（Landrace）。國外則常用漢福德（Hanford）、辛克萊（Sinclair）、哥廷根（Göttingen）及尤卡坦（Yucatan）。因豬隻懷孕期需6個月，相較大小鼠約20天的懷孕期長許多，豬平均每胎產仔頭數約10到12頭，迷你豬約5到8頭，產量也相對較少。楊啟裕提醒，有實驗豬需求皆須提早半年前向國內實驗豬生產單位進行訂購，才能如期提供實驗豬進行試驗。因動物福祉愈來愈被國際學界重視，如同其他實驗動物一樣，進行豬隻試驗機構皆應組成實驗動物照護及使用委員會或小組，以進行該機構內的實驗動物人道管理。楊啟裕舉例，豬隻是群居動物，不可長期單獨關在一個空間，實驗結束也不能讓牠感到痛苦，必須進行人道安樂死，也不可被重複性做試驗。豬隻試驗價格高但也因豬隻的飼養空間大，再加上試驗操作及術後照顧的專業人才少，且每次試驗所需人力較多，所以進行豬隻試驗價格比小動物昂貴。楊啟裕說，同樣傷口癒合試驗，若利用大小鼠進行的話，每隻約新台幣1萬元，豬隻則要10萬元。若是做心臟手術，則一頭實驗豬可能需30萬元。有不少業者原本想用實驗豬進行試驗，一聽到價格後就會縮手退縮。目前我國有在使用實驗豬的學研單位，包括農業科技研究院動物科技研究所、農委會畜產試驗所、國家實驗研究院國家實驗動物中心、台大動物科學技術學系等，民間機構則有進階生科、麥德凱生科及豬博士動物科技公司等。
2019-01-10 科別.感染科
非洲豬瘟肆虐中國大陸，然而現今又傳出了更令人害怕的消息。科學家在一隻中國大陸的蝙蝠肝臟內發現類伊波拉病毒，且確定能感染包含人類在內的多種哺乳動物。據國際科學期刊《自然》（nature）報導，伊波拉病毒、馬爾堡病毒等絲狀病毒科的成員，均可導致嚴重的出血與器官衰竭，目前在非洲已確定至少有一種蝙蝠身上有馬爾堡病毒，有數種蝙蝠則被懷疑會攜帶伊波拉病毒。報導指出，新加坡「杜克-NUS醫學院」（Duke-NUS Medical School）傳染病研究主任王林發（譯音，Wang Lin-Fa）、中國科學院武漢分院的鄭正立以及研究團隊，檢查一隻於雲南西雙版納勐臘縣捕獲的果蝠，並在牠的肝臟中發現新型絲狀病毒，研究人員將其命名為「勐臘病毒（Měnglà）」。除此之外，該團隊發現該病毒可以感染猴子，倉鼠、狗和人類的細胞。據馬來西亞媒體《詩華日報》報導，王林發表示，辨別出這種病毒有助於預防疫情大爆發。「研究蝙蝠傳播絲狀病毒的遺傳多樣性和地理分布，對於風險評估和預防疫情非常重要。因為這類傳染病可以在毫無預警的情況下影響大眾，造成破壞性的病毒」。 王林發也補充，分析指出，勐臘病毒在演化上跟伊波拉和馬爾堡病毒有密切關係。
2018-12-22 新聞.食安拉警報
非洲豬瘟持續延燒，十二月十六日一名台灣籍旅客，從大陸福建搭海峽號入境台中港，遭查獲攜帶豬肉製品「燕皮」挨罰五萬。農委會昨宣布，該燕皮進一步確認檢出第七例非洲豬瘟病毒，且因是生肉，可能含活病毒，危險性更高。農委會副主委黃金成指出，這次被查獲的是福州知名小吃使用的「燕皮」，由豬瘦肉打薄成餛飩皮。嚴重的是，「這是生豬肉」，代表病毒很有機會是活著，與過去驗到的紅腸、香腸等熟食加工肉品不同；他解釋，禁帶熟肉是避免未完全煮熟、仍殘留病毒，但生肉中的活病毒，若讓豬吃到，一定會發病。農委會修動傳條例，從近三年染非洲豬瘟疫區帶肉品回台者，罰則提高為廿萬元，仍無法遏止旅客違法。黃金城指出，非洲豬瘟在大陸已蔓延至廿三省，大陸雖向世界衛生組織通報九十九個案例，但以大陸疫區野火燎原情況，實際案例恐怕超過一百倍。推估大陸疫情高峰期是六個月到一年，高峰過後數量降低，疫情才會緩和。此外，今天冬至，台灣與大陸福州都有吃鹹湯圓的習俗，昨一名大陸配偶帶著在福州買的豬絞肉與湯圓想親手包湯圓給家人吃，在入境桃機遭查獲。她聽到被罰廿萬元時，激動地哭喊「才帶一點肉，怎麼罰這麼多」。非洲豬瘟罰款已執行多日，飛機上沒宣導嗎？入境過程都沒看到防疫文宣嗎？黃女表示，她沒有讀書，不認識字也沒工作，看不懂文宣，平常在家裡種菜也沒時間看新聞，根本不知道什麼是非洲豬瘟。
2018-12-18 新聞.食安拉警報
今年8月中國大陸傳出第一起非洲豬瘟感染案例，也是亞洲第一個發生豬瘟的國家，疫情爆發後持續延燒不斷擴大，由於行政院農委會防檢局陸續查獲民眾攜帶違規肉製品入境，近日也比照地震警示，針對疫災發布提醒簡訊，呼籲國人切勿網購或攜肉入境。究竟非洲豬瘟疫情有多嚴重、對民眾的影響層面又有多廣，聯合新聞網幫您整理了一系列懶人包，讓您一秒變豬瘟達人。1. 什麼是非洲豬瘟？根據農委會動植物防檢局資料，非洲豬瘟與豬瘟都是由病毒引起的高度傳染性惡性豬隻疫病，兩者不同之處在於豬瘟是由RNA病毒的黃病毒科引起的疫病，而非洲豬瘟則是由DNA病毒的非洲豬瘟病毒類科所致。疫病潛伏期：4-19天發病豬隻特徵：發高熱及皮膚呈現紫斑點，全身內臟出血，尤以淋巴結、腎臟和腸黏膜最明顯發病病程：分甚急、急、亞急與慢性四種死亡率：高達100%2.感染對象及傳播途徑非洲豬瘟病毒潛藏在不同環境中，存在時間分別為冷凍豬肉1000天、冷藏豬肉100天、豬舍1個月與糞便室溫11天。主要傳播途徑為接觸感染，可以經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等管道。非洲豬瘟與禽流感最大差異在於，非洲豬瘟不會傳染給人類，但會造成家豬及野豬的惡性傳染病，此外目前尚無藥物可供治療或疫苗抵禦，且所有品種年齡的豬隻都難以倖免。3.列管狀況及兩岸、國際疫情分布非洲豬瘟屬我國甲類動物傳染病，世界動物衛生組織（簡稱OIE）列為應通報疾病，目前台灣雖然非疫區，但繼十月底以來，已接連從機場、港口農產棄置箱的中國豬肉製品驗出3例非洲豬瘟病毒基因，也首度在台灣旅客帶回的臘腸及陸客攜入的紅腸中驗出病毒。1921年，非洲豬瘟首次於非洲肯亞發現，從野豬傳到家豬，再從非洲擴散到歐洲、南美洲、俄羅斯等地，目前非洲、歐洲及中國大陸已被列為疫區。其中，中國大陸為亞洲首次發生國家，已有超過4萬頭豬隻被撲殺死亡，是全球撲殺總數99%，損失慘重攀升世界之最。根據世界動物衛生組織及公告於中國大陸農業農村部網站之數據，目前至少22省共計95起疫情通報案例。4. 影響層面★★★‧ 沒有任何治療、預防藥物既然非洲豬瘟不會感染人類，為何會成為全民聞風色變的「疫」題呢？事實上，不只養豬業者要注意，全台民眾更不能事不關己。此病毒首度被發現已97年，至今卻沒有任何治療、預防藥物，僅能透過「防疫」。‧一旦發生疫情 恐耗時35年脫離疫區過去，巴西花了7年撲滅疫情，西班牙則耗時35年脫離疫區，而台灣的口蹄疫更是耗費整整21年才解除警報。更重要的是，一旦非洲豬瘟及口蹄疫肆虐，唯一解決方式只有「不停撲殺」，將嚴重傷害產業至少2千億，其他相關產業也將面臨史上最大浩劫。‧ 產業損失至少2千億根據家畜衛生試驗所提供資料來看，1997年口蹄疫爆發後政府支出約104億元相關費用，整體產業損失約1700億元，養豬戶數從2萬5357戶減少到2萬1891戶，到今年5月養豬戶只剩7240戶，豬隻數量亦大幅減少約670萬頭。‧ 豬價上漲 民眾食的問題此外，面對此波疫情及糧食安全危機，中國大陸自7月以來，生豬價格上漲約25%，目前價格雖趨於穩定，但新年將至，豬肉需求增價勢必將再度哄抬豬肉價格。消費者或許可以轉買其他肉類做為替代品，但雞、鴨、鵝同樣自身難保、面臨禽流感問題，若疫情持續擴大不僅令人食不安心，恐怕會造成肉價高漲、民不聊生。5. 相關政策法令與應變措施根據公告之動物傳染病防治條例第45條之一修正案，從疫區帶肉品回台屬違規事件，相關罰則調整為第1次20萬、第2次罰100萬，並於18日0時開始生效。此外，違規輸入、網購或漁船走私肉類產品最高可處7年以下併科新台幣300萬以下罰金。6. 防疫重點提醒一般民眾：1. 勿攜帶或網購任何疫區的肉類產品入境，不論是否烹煮、加工或真空包裝之牛、羊、豬、馬、鳥禽等2. 不得走私動物返國3. 食用我國經屠宰衛生檢查安全並蓋有合格認證的豬隻養豬業者：1.漁船入港勿攜帶未經核準的動物和動物產品2.不要到國外畜牧場所參觀3.廚餘養豬戶須將廚餘以攝氏90度高溫消毒蒸煮一小時4.發現豬隻異常應立即致電通報（02-23431401），並將肉品送至檢疫單位銷毀，若是感染豬隻應即刻撲殺5.養豬業者自中國大陸返台後，需消毒並隔離1周6.航空及郵輪公司應將廚餘殘羹銷毀
2018-12-13 新聞.食安拉警報
兩岸政治凌駕民眾的健康安全。立法院衛環委員會今日舉行非洲豬瘟防疫專案報告，農委會防檢局無奈表示，非洲豬瘟疫情在中國蔓延，但中方未依「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議 」即時通報台灣，甚至無視我國多次去信詢問，十分不友善，我國只能在邊境加強把關。為防制非洲豬瘟疫情波及台灣，農委會防檢局昨日比照地震警示，發布疫災警訊提醒民眾勿攜帶或透過網購讓中國豬肉製品入境。然而有民眾透過淘寶網站買寵物牽繩，賣家附送火腿腸作為「贈品」，顯見海峽兩岸的防疫機制缺乏良好的溝通協調。立委吳焜裕質詢時批評，中國未遵守2009年核定的「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議 」，協議中寫道，中國與台灣雙方在爆發影響民眾健康的食安訊息或突發事件時，應即時通報對方並合作協調處理。但近日爆發的非洲豬瘟疫情卻未比照辦理，讓中國豬肉製品可透過電子商務流入台灣。農委會防檢局長馮海東說，該協議希望雙方合作互信，但近年中國對台灣的態度較冷、較不友善，台灣在今年八月、九月多次去信中國官方詢問對於非洲豬瘟的管控措施，未獲回應，台灣只能搜尋中國提供給國際的資訊來了解當地疫情。馮海東說，目前只能在邊境針對高風險產品努力把關，像是針對旅客行李、網購快遞貨品、國際郵包等，以X光機、檢疫犬及人員查檢的方式加強查察。至於有網友在淘寶網站買動物牽繩卻同時收到火腿腸贈品，防檢局已積極聯繫該名網友進一步了解。吳焜裕說，非洲豬瘟病毒若沾染人類，雖人類不會有症狀，但若不慎由人接觸豬隻、再沾附豬隻，也有可能釀成豬隻間的傳染，呼籲疾管署與防檢局等單位正視各種可能性，並思考應變措施。立委王育敏說，面對非洲豬瘟可能帶來嚴重疫情，我國防疫等級卻沒有升級，沒有中央災害應變中心、沒有農委會緊急應變小組、沒有防檢局緊急應變小組。她問馮海東，「防檢局長可以指揮調度各部會嗎？隔壁的衛福部長會聽你的嗎」、「是因為現在農委會沒有主委？還是內閣進入看守狀態而沒人願意重大決策？」
