脂肪 相關文章

• 2014-09-23 健康百科.婦科

  健康小叮嚀／改善乳腺阻塞 多喝水及熱敷

  【聯合報╱整理／記者施靜茹】產婦哺餵母乳時，若乳腺阻塞，可以多喝水、勤擠乳或熱敷乳頭或乳暈來改善；而母乳有乳水脂肪分離的情況，也屬正常。資料來源／衛福部國民健康署

• 2014-09-23 健康百科.婦科

  7原則 助青春期女性發育

  【台灣新生報／記者李叔霖】 青春期階段，女性發育快速，在這個階段骨骼增長、增寬，而且骨密度增加，加上受到荷爾蒙所影響，脂肪組織比例會增多、女性器官逐步發育成熟。進入青春期之後，女性開始出現月經周期，這時每個月子宮內膜都會剝落、經血從陰道排出，因此，有必要攝取營養來滿足身體需求。專家看法營養師林惠敏表示，在青春期發育階段，女性特別需要從食物當中攝取足夠熱量、營養素，以便修補生理需求，建議注意七大飲食原則，可望讓女性發育良好，同時順利轉大人。七大飲食原則1.蛋白質、脂肪、碳水化合物不但能夠提供能量，而且也提供整個身體發育所需的原料，因此，女性必須攝取優質蛋白來源食物，包括豆製品、豆腐、牛奶、雞蛋等皆是。2.油脂攝取按照正常飲食原則就已經足夠，只要留意所攝取的油脂能否提供熱量以外的生理功能，以便確保身體細胞的細胞膜可以正常運作，通常較適合的油品包括葵花油、玉米油、黃豆油、橄欖油等皆是。3.每天最好攝取一份深綠色、紅黃色蔬菜，其中，深綠色蔬菜所含的葉酸、鐵質都較淺色蔬菜來得高，有助於幫助紅血球生成，而紅黃色蔬菜含有胡蘿蔔素、茄紅素，促使臉色紅潤、促進血液循環。4.骨骼發育要補充足夠鈣質，原則上，牛奶是最好的鈣質來源。補充鈣質後還需要到戶外曬太陽、做運動，以便增加骨質密度。5.蔬果所含維生素C可幫助人體吸收鈣質、鐵質，因此，每天最少應攝取一份水果。堅果類含有維生素B群，可緩和女性經期的不舒服，但是也含有脂肪，所以攝取時要注意份量，不要一下子吃太多。另外，維生素B群在熱量代謝上也是輔助角色。6.長期吃素的女性在青春期階段，建議每天應攝取一顆雞蛋，因為雞蛋含有豐富營養價值，以及多種營養素，對人體來說既好消化又好吸收。7.正值青春期的女性要避免受到零食、速食所誘惑，以免排擠到正常攝取人體所需的營養成份。貼心小叮嚀女性步入青春期之後，最好減少攝取油炸類食物，主要是為了避免攝取過多熱量導致脂肪過度堆積在身體內，長期下來恐怕會引起肥胖。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 健康百科.骨科．復健

  治療足跟痛 多休息、少站走

  【聯合報／鄧正梁／桃園正梁中醫診所院長】 足跟痛是足跟部周圍疼痛的疾病。中醫古代未見有此病名。廣義上，可包括跟骨滑囊炎，跟腱止點撕裂傷，蹠腱起點筋膜炎，跟骨下滑囊炎，跟骨脂肪墊炎，跟骨骨刺，痹性跟痛症等疾病。中醫認為本病是過度勞累，肝腎不足所致。本病的發生，主要原因是出生時即具有跟部脂肪墊組織，對人體負重有重要緩衝作用，減少站立和行走時人體內部器官的震動；隨著年齡增大，跟墊組織產生退行性變，不斷負重及衝擊後，纖維間隔被撕裂，脂肪組織被擠出間隙，作用力直達跟骨。日久，跟骨部皮質增厚而形成骨刺。多見於40歲以上肥胖患者。本病臨床表現主要為跟部疼痛，以體位改變及長期站立、行走時症狀為明顯，休息後稍減，再行走時疼痛又出現。跟骨結節及周圍壓痛明顯，可見足底組織腫脹。治療本病的關鍵是囑咐病患減少行走、站立時間，避免過度行走。足跟痛在中醫病理來說，與肝腎不足有關，並與身體內部勞損有關。中年以後，肝血腎精漸虧，腎陽不足，致筋骨失養，更兼長期站立或行走於硬地，跟骨結節部遭受牽拉，氣血受阻，更兼風寒濕邪內侵而成。本病雖不會致殘，但日久因跟部疼痛而影響行走，影響日常生活，對中老年者的工作影響較大，屬難治之病。分型治療時，依據臨床症狀，若痛處微腫或不腫，喜溫、稍活動痛減，不耐久站、久行，可用補腎壯陽、通絡止痛的方法，如用右歸丸；若痛處墜脹，腫較明顯，伴有微冷感，可用獨活寄生湯祛風散寒、除濕止痛，此為為風寒濕三氣痹著日久，肝腎不足，氣血兩虛所致之痛而設；以上為內服的方法，但在治療足跟痛的時候，外治法療效甚至是優於內治法的，以溫經散寒、祛瘀的方法，方藥用大黃、桂枝、威靈仙、當歸、海桐皮、木瓜，煎水熏洗或浸洗，每日3次，疼痛嚴重者，可加生川烏、生草烏祛寒止痛，症狀均會減輕。一般來說，足跟痛病患，除非萬不得已，多數不願意接受手術治療，而保守治療的效果，大多數可取得較滿意效果。關鍵在於無論用何種方法治療，都應注意到疼痛緩解時要多休息，減少行走或站立，減輕局部炎症反應，待發炎消退後，症狀自然會緩解。 【2009/10/17 聯合報】

• 2014-09-23 健康百科.骨科．復健

  骨盆歪 小腹凸當然瘦不了！

  【元氣周報／摘自采實文化《瘦肚子的骨盆瑜伽》】明明吃很少，為何肚子「瘦不了」？你的四肢很纖細，卻有一個大大的肚子嗎？明明就已經吃很少，甚至不吃晚餐，但肚子上的游泳圈卻一直揮之不去？其實，這正是許多人共同的煩惱——小腹凸出。根據研究顯示，小腹問題通常來自於「骨盆不正」和「脂肪堆積」。雖然「少吃多動」才是維持身材的不二法門，但除此之外，不良姿勢、鬆散體態、過度使用肌群或心理層面的壓力等，都是導致身體不平衡的原因，像是穿褲子時，總是有一邊的腰肉會被褲頭擠出來；穿裙子時，裙口會被擠向另一邊，需要不停的調整等情形。這些看似不起眼的徵兆，不但讓肚子愈來愈大，也是身體發出的肥胖警訊！初期骨盆變形，身體可能沒有感覺！初期的骨盆變形，身體是不會有感覺的，大致上來說，依不同的族群及姿態，骨盆歪斜會產生三種情況：骨盆前傾、骨盆後傾、骨盆旋轉，研究報告顯示，有6成的女性都有骨盆前傾的狀況。小腹突出的人可以肚臍為界線，分為上腹、下腹大或是上下腹都大，當骨盆偏移，腰腹部核心肌群就無法前後平衡，進而產生各種失衡體態，這時就算做再多雕塑運動效果也有限。對著鏡子看看自己骨盆，徹底了解肚子大的原因吧！

• 2014-09-23 健康百科.骨科．復健

  腳趾移植變手指 他說：能用真幸福

  【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】二十幾歲的亞明，就像一般大學男孩，手滑著平板電腦。仔細一看，他「手指」不太一樣，左手僅兩根，右手三根粗粗的指頭，則是從腳趾「搬」來的。亞明小一時玩火燒傷，兩手只剩像卡通人物哆啦A夢的小拳頭。沒了手指，亞明吃飯、上廁所都得靠人幫忙。傷心的爸媽帶兒子輾轉求醫。長庚醫院整形外科教授魏福全發現，亞明兩手掌虎口附近移植皮膚下的組織「飽滿」，顯示手部重要的「內在肌」仍健在，決定可進行「顛腳為手」的大工程 。要移腳為手，並不是「剪下、貼上」即可。首先要讓這多啦A夢的雙拳長出一些可連接腳趾頭的皮瓣。於是魏福全削除亞明兩手原先的植皮。再在亞明腹股溝開個「洞」，像插進褲子口袋似將兩拳頭塞進去「養肉」固定。原理有點像種樹的「插枝法」。三、四周後，手上才長出一些皮瓣。魏福全說，皮瓣上有血液供應表皮、真皮及皮下脂肪，才可能連結移植來自腳掌的「新指頭」上的肌腱、血管、神經。長庚團隊為亞明各保留二及三根腳趾，維持腳部行走功能。如今拿筆寫字、以筷子挾菜吃飯，亞明一派輕鬆。他大方秀出自己「與眾不同」的手指笑著說，國中考進美術班，特別喜歡素描、繪畫，沒什麼難得倒他，面對新朋友好奇詢問，他也不避諱，「畢竟少有人的手指是長這樣」，有手指可用，真是幸福。魏福全說，長庚「搬家」的腳趾已超過兩千多趾。

• 2014-09-23 健康百科.骨科．復健

  骨盆外擴 輕則肥胖、重則全身骨骼變形

  【內容摘自《史上最有效骨盆操：一條毛巾就搞定！》，作者福銳記／譯者劉超，康鑑 出版】導致肥胖的原因各式各樣，其中一個很重要的因素，就是骨盆或骨骼的變形。無論是骨盆外擴亦或是骨骼變形，往往會導致位於其內側的臟器不斷向下移位，從而形成小腹。作為人體不可或缺的重要部分，臟器移位勢必導致其功能受損，引發的代謝不暢會導致脂肪無法充分消耗；內臟淋巴與血液循環不暢，則會導致代謝廢物沉積體內而無法排出，日積月累就會形成毫無曲線的矮胖體型。作為支撐人體上半身與下半身的器官，骨盆的重要性不言而喻。日常各種不良的坐行姿勢，都會導致骨盆外擴乃至變形，輕則引發肥胖，重則導致全身骨骼變形。因此，為了保證骨盆緊縮不變形，平時就要養成正確的坐行姿勢，時刻注意用力拉伸背部肌肉，使上身維持挺直。

• 2014-09-23 健康百科.耳鼻喉

  賴士葆抽臀脂… 治招牌燒聲

  【聯合報╱本報記者楊湘鈞】美臀換美聲！立委賴士葆天生聲帶閉合不全，即所謂的「聲帶溝」，致聲音吵啞、說話吃力；日前賴士葆訪美回國後，動了小手術抽臀部脂肪，注射在聲帶外側，幾天後賴士葆的招牌沙啞嗓音會否改變？已成立委們最津津樂道的話題。目前賴士葆仍在「噤聲期」，希望親朋好友體諒他無法開口；問政勤快的他，昨天仍「動筆論政」不輟，以筆談告訴記者他不滿意研考只打算做「半套」的部會整體民調，未依照他的提案做「全套」的部會首長民調。賴士葆表示，他的沙啞嗓音純因天生聲帶溝的問題導致，並不是因為問政而喉嚨長繭。雖然許多選民認為賴士葆的沙啞嗓音很有磁性，但賴士葆說，外人看不到他說話時很吃力，還要「特別練過」，用丹田發音，但這畢竟只是治標，無法治本，因此他接受醫師建議，抽脂打到聲帶。但因賴士葆身形偏瘦，醫師只好以大針從臀部抽了兩、三cc的體脂，再以小針將體脂注入喉部，「說是手術，其實就是小麻醉、打了兩針」。根據資料，動聲帶溝手術後，應可達到聲音重建的目的。未來賴士葆議場再開重砲「音效」如何？勢將成為媒體焦點。

• 2014-09-23 健康百科.耳鼻喉

  每次抽臀脂手術 效果頂多一年

  【聯合報╱記者施靜茹、楊湘鈞／台北報導】立委賴士葆抽臀部脂肪，填補聲帶溝密合不全，醫界表示，這項手術用來治療聲音沙啞很常見，但每次手術約只能維持半年至一年的效果。台北振興醫院耳鼻喉科主治醫師薛智仁說，聲帶是喉部左右對稱的瓣膜，說話時，聲帶會透過與空氣作用，兩片產生振動而有聲波；聲帶溝則是聲帶內側出現凹槽，會使聲帶震動顯得僵硬且不規則，發音沙啞，說話很容易疲累，發音也較常人困難。他表示，有人先天就聲帶溝密合不全，但也有人因為聲帶囊腫反覆發炎，導致聲帶結疤，病人症狀多為聲音沙啞、講話喉嚨乾痛、高音唱不上去。目前的治療方法，會先給病人語言治療或服藥；若效果不佳，就得手術，以打自體脂肪或玻尿酸為主。若仍無法改善聲帶溝凹槽，可能就得考慮肌膜移植術。一般來說，手術後約需兩周才能開口說話。像立委賴士葆，動手術迄今已十天，還需要噤聲約三、四天。

• 2014-09-23 健康百科.耳鼻喉

  自體脂肪注射 聲帶不再燒聲

  【聯合晚報╱記者林進修╱台北報導】聲帶長繭導致聲音沙啞，除了放慢說話速度，讓聲帶獲得充分休息外，也可考慮接受自體脂肪注射治療，改善聲門閉鎖不全的問題，重新找回清亮嗓音。開立養生飲料店的潘小姐就是個現成例子，為了推銷產品，她常在店門口扯開喉嚨大聲叫賣，久而久之，聲音暗沈沙啞，往往才喊不到幾分鐘，就「燒聲」。署立雙和醫院耳鼻喉科主治醫師王興萬檢查發現，潘小姐叫賣聲太大太快，導致聲帶出現結節，也就是俗稱的聲帶長繭，聲音逐漸沙啞，且合併有講話打結的毛病，常要喝口溫開水，才能順利將一句話講完。王興萬表示，如果放著不管，一半至三分之二患者會合併聲門後縫隙變大的毛病，即使採傳統手術將聲帶結節摘除，效果仍不見理想。他認為不妨再施以自體脂肪注射治療，縮小聲門後的縫隙，徹底解決問題。這種手術很簡單，先從患者腹部抽取出2、3cc的自體脂肪，在顯微鏡協助下，再以細針從喉嚨處注射到聲帶肌肉層的外側，使得聲帶內移，把聲門後縫隙變小，即可改善聲音沙啞。

• 2014-09-23 健康百科.新陳代謝

  代謝力大作戰／燃燒脂肪 瘦身的有效方法

  【文、圖／摘自《代謝力大作戰 ：吃不胖、瘦小腹、不變老 的健康S曲線美人》／許雲卿／審定，雷明誠／示範／采實文化】正常「無氧運動」主要在增加肌肉的爆發力，如：短跑、舉重、角力等，它的運動時間短、強度重，瞬間氧需求較少，能快速增加肌肉量，而一般常見的「有氧運動」，如：騎單車、游泳、跑步、跳繩、快走等，對於熱量消耗的代謝力非常有效。因為有氧運動會刺激身體對氧氣的吸收和氧氣攝取利用的能力，在長時間內持續性運動，因為會消耗大量氧氣，所以體內較不易累積乳酸，對脂肪消耗有顯著的效果。「脂肪」及「氧氣」就像可燃物（脂肪）和助燃劑（氧氣）的關係，因為脂肪會有過剩的情況，脂肪經過燃燒之後產生能量及動能，讓身體產生動作，當人體攝取足夠氧氣，就可以消耗足夠的脂肪，在進行有氧運動時要注意至少持續15分鐘，「讓心跳上升加快」才算是真正的有氧運動。想要增加代謝，使身體保持健康活力，「有氧」及「無氧」運動並行，才是最高原則喔！為什麼這樣說呢？因為減肥分為兩個階段進行，第一階段的主要是「減少體重」，因此除了飲食控制，再搭配「有氧運動」，達到燃燒脂肪目的。有氧運動的進行頻率以一週至少3天，每天30分鐘，讓心跳達到130，就能將身上惱人的肉肉剷除囉！

• 2014-09-23 健康百科.新陳代謝

  代謝力大作戰／有效運動的六步驟

  【文、圖／摘自《代謝力大作戰 ：吃不胖、瘦小腹、不變老 的健康S曲線美人》／許雲卿／審定，雷明誠／示範／采實文化】1.設計運動計畫衡量自己的體能狀態，並確定運動目的，選擇種類、擬定時間及頻率。2.熱身運動一定要作運動前要一定要記得暖身，避免肌肉拉傷等運動傷害。3.運動的時間＝30分鐘恰恰好因為運動15分鐘之後，才會開始消耗脂肪，因此建議運動時間應維持至少30分鐘，才能達到效果。4.運動頻率要固定如果每週的運動頻率都不固定，較不易看出效果，建議一週至少抽出3天時間運動，再依個人情況慢慢增加天數。5.採取「循序漸進」原則運動的次數、時間及困難度，由低至高，慢慢不斷增加，切勿一開始就好高騖遠，增加身體負擔。6.配合身體狀況選擇運動類別每個人的身體狀況都不同，建議搭配運動計畫，在不同時間內分別進行有氧與無氧運動，效果會更好。

• 2014-09-23 健康百科.新陳代謝

  代謝力大作戰／提昇代謝力！「薑」的攝取小撇步

  【文、圖／摘自《代謝力大作戰 ：吃不胖、瘦小腹、不變老 的健康S曲線美人》／許雲卿／審定，雷明誠／示範／采實文化】1.每天攝取一小塊薑吃薑可以促進血液循環，增加抵抗力，分泌腎上腺素等荷爾蒙，腎上腺素與體脂肪燃燒有很密切的關係，因此一天攝取10公克（約10元硬幣大小）的薑，可以磨成泥或是絞成汁加入飲品或料理中攝取，盡量連薑末一起食用，能同時攝取食物纖維喔！2.一周內食用完畢最佳一般來說，薑有「嫩薑」及「老薑」兩種，嫩薑選擇時，以莖末呈粉紅色無腐爛，莖皮清潔光滑，整體為飽滿白皙者最佳，而「老薑」則以整體不乾縮、沒有腐爛為最佳選擇。老薑建議不要冷藏保存，水分容易流失，而薑切過之後，就必須用保鮮膜包起來，建議在一周內使用完畢。3.喝薑茶有效提昇代謝把薑加入紅茶或烏龍茶當中，不僅製作方法簡單，而且每天持續飲用能有效提昇代謝力，烏龍茶和紅茶所含的茶多酚成分可以抑制脂肪吸收，如此一來，食物中所含的油脂便會隨著排泄一起排出體外，而薑可以促進體內燃脂速度，對想要減重瘦身的你，喝薑茶無非是最好的良方。

• 2014-09-23 健康百科.泌尿腎臟

  洗腎者脂肪率低於10％ 死亡風險增2、3倍

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】洗腎患者別太瘦，才能延年益壽。美國最新研究建議，需接受血液透析治療的患者一定要維持適量體脂肪，一旦體脂肪過少、過瘦，體脂肪比率低於10％，死亡風險就會增加2、3倍。研究也指出，體脂肪率低的血液透析患者若和體脂肪率最高患者相比，死亡率還是高出了一截。脂肪似對血液透析患者具有保護作用。這項研究發表於在美國聖地牙哥舉行的第42屆美國腎臟醫學會年度大會。研究人員表示，過去臨床研究當中，一直在腎臟病患者、慢性病患者身上發現「肥胖矛盾」或「逆流行病學」現象。研究發現，血係透析患者的身體質量指數略高，生存機會比較大，體脂肪比率若低於10％以下，死亡風險也會上升，那是很明顯的死亡預測指標。研究人員以「近紅外線分析儀」測量671位血液透析患者的體脂肪比率，再比較患者體脂肪率變化和5年死亡率之間有無關係，結果發現，和體脂肪比率20％-30％的患者相比，體脂肪比率低於10％的患者，其死亡率高出2.5倍到3倍。即使調整年齡、性別、種族等因素，結果還是不變。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 性愛.性福教戰

  陰莖長短 測量3步驟

  【元氣周報／譚興，資料來源／中國醫藥大學附設醫院2001-2002年調查】 1.讓孩子平躺或站立2.先把陰莖根部脂肪壓下去，摸到根部的硬塊，便是恥骨。3.量測時，手捏龜頭，把陰莖拉至最長，以恥骨為起點，量測到龜頭頂端。※延伸閱讀》‧早鳥本小小…別「塑」危「雞」感‧陰莖長短 測量3步驟‧陰莖長短 何時需就醫？‧0-5歲幼兒陰莖長度大公開

• 2014-09-23 性愛.性福教戰

  男生被笑「大奶妹」 抽脂縮乳拾自信

  【聯合報╱記者苗君平／台中報導】30歲男性胸部有Ｂ罩杯，「ㄋㄟㄋㄟ」比女友大一號，男性尊嚴很受傷。他在女友陪伴下，接受顯微縮乳手術，抽出700cc脂肪組織，告別尷尬的「女乳」，恢復男性本色。患者擔任律師，外型帥氣，胸部豐滿是他難以啟齒的困擾。回憶高中上游泳課，同學都笑他是「大奶妹」，開朗活潑的他故做不在意，還擠出乳溝，模仿瑪麗蓮夢露，同學笑翻天，但他內心很受傷。不用上游泳課之後，患者從不參加水上活動，也很少打赤膊，對身材缺乏信心，近兩年才交到女友。由於女友身材纖細，兩人站在一起，友人嘲笑他的事業線比女友明顯。為了解決困擾，患者到台中市沙鹿光田醫院請求協助，經過90分鐘手術，抽出大量脂肪組織，休息兩小時後出院回家。他對手術結果頗為滿意，決定最近和女友一同到墾丁戲水。光田整形美容中心醫師郝治華指出，男性女乳症是指男性胸部乳腺組織過度發達，局部脂肪不正常增生，豐滿隆起。原因有遺傳、肥胖、荷爾蒙分泌失調、腫瘤等。郝治華說，以往透過外科縮乳手術治療，但傷口大、恢復期長，現在利用微創手術，以細小導管進入胸部抽取多餘脂肪，能讓胸部恢復平坦，傷口僅針孔大小，不需縫合及拆線，患者生活作息不受影響。

• 2014-09-23 名人在線.許金川

  許金川／健康「便」知道

  【聯合晚報╱許金川（台大醫學院內科教授】許金川（台大醫學院內科教授/財團法人肝病防治學術基金會執行長） 甲：「我每天都定時解大號！」乙：「那算什麼，我不僅定時還定量呢！」飲食定時適量，生活作息規律正常，這是養生的法則，不管中西醫皆然，但便便的份量代表食物消化吸收後的廢物，依食物的不同而有所差異，自然便便就不可能定量了。食物經胃腸吸收消化，分解為食物之基本成份，例如澱粉分解成葡萄糖，蛋白質分解成胺基酸，脂肪分解成脂肪酸及三酸甘油脂，葡萄糖及胺基酸經由小腸的粘膜吸收進入血液，脂肪酸等則經由淋巴管吸收進入淋巴系統。血液中葡萄糖以肝醣的型式貯藏在肝臟內，胺基酸在肝臟合成人體所需的蛋白質，多餘的脂肪貯藏在肝臟內形成脂肪顆粒，量過多就形成脂肪肝。食物中有很多成份，人體無法分解吸收；例如纖維，人體沒有消化酵素將之分解，因此會以殘渣的方式排出至體外。例如：牛會吃草，因為牛可分解草中的纖維等，但人缺乏此酵素，因此人吃了後會原封不動排出草來。此外纖維多的蔬果，吃多了，因人體無法吸收分解，故會排出較多的大便。脂肪的消化及吸收，有賴於肝臟分泌的膽汁，將之分解成微細的顆粒，然後腸內的消化液才能將之分解，因此割掉膽的病友，前幾個月容易拉肚子就是這個道理；巿售減肥藥中有一種可以抑制腸內對脂肪的吸收，因此服用之後大便油膩膩，也起因於此。不管糞便量多寡，每回排便之際，注意自己糞便顏色，萬一是黑色的，可能是你的腸胃道長了東西或有了消化性潰瘍出血。近年來，國人罹患大腸癌的比率越來越高，因此定期做糞便檢查，並在每日通樂之時，注意排泄物顏色，對自己健康也是一種保障。●許金川教授的專欄文章已集結出書，書名「遠離肝苦很簡單」，請洽肝病基金會或各大書店購買，另有「保肝冷笑話」app（i-phone及Android版），歡迎免費下載，讓您隨時隨地輕鬆學習保肝知識。肝病防治學術基金會備有B型、C型肝炎治療小手冊、肝癌治療小手冊及好心肝會刊，免費索閱。肝病諮詢專線:0800-000-583，網址：www.liver.org.tw。歡迎您捐款贊助肝病防治，郵政劃撥帳號:18240187，戶名：財團法人肝病防治學術基金會。

• 2014-09-23 性愛.性福教戰

  吃太油 精液品質直直落

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 男人吃太油，小心精液品質直直落。美國最新研究指出，男人吃太多脂肪，不但會讓精蟲數目下降，精液也會變得比較稀。不過若以單元不飽和脂肪Omega-3代替一般脂肪，可幫助提升精蟲表現。美國麻州綜合醫院以99位男人為研究對象，比較他們的脂肪攝取量與精蟲數量、精液品質是否有關連，結果發現，脂肪攝取量較大的男人，精蟲數目較少，精子濃度也會下降。研究成果已發表於線上版的「人類生殖學」期刊。有些魚、植物油含有Omega-3單元不飽和脂肪，研究也發現，男人食用較多的Omega-3，精蟲表現會比少吃Omega-3的人更好。生殖內分泌學、不孕症醫學教授吉兒‧阿特塔曼為研究作者，她表示，飲食含有大量飽和脂肪，會增加心血管疾病風險。男性若能改變飲食習慣，少吃飽和脂肪，多吃Omega-3單元不飽和脂肪，不但可以促進整體健康，也可提升生殖能力。研究人員根據脂肪攝取量將男性分為3組，食用最多脂肪的人精蟲數目較少，比食用最少脂肪者減少百分之四十三，精子濃度則下降38％。而飲食中的飽和脂肪攝取量對精液品質影響最大。相較之下，食用最多Omega-3脂肪的人精蟲數量略為增加。像豬油、牛油等動物性油脂與椰子油、棕櫚油等都含有飽和脂肪酸，最好少吃為妙。鮪魚、鮭魚、鯡魚、鯖魚等魚類與黃豆油、芥花油、堅果等食品則含有對人體有益的Omega-3單元不飽和脂肪酸。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 健康百科.泌尿腎臟

  這樣吃… 可增睪固酮分泌

  【文／摘自《再也不說我老了》／傑弗瑞．賴夫著／晨星出版】 在急著找醫生之前，你必須知道一件很重要的事情，那就是，每個人不見得都需要額外補充睪固酮，而且，你還可以透過改變生活型態，由體內自行合成睪固酮！其實，有許多方法可以讓我們自行生成睪固酮，而不用依賴藥物。首先，就是按照不老計畫，改變既有的飲食習慣。飲食均衡能確保睪固酮分泌旺盛，所以，男性必須食用足夠的蛋白質，因為蛋白質可以促進升糖素和肌肉生成的激素，而這兩者是引發睪固酮分泌的重要因子。多吃蔬菜，還有非熱帶的水果（避開香蕉和鳳梨），也要減少純糖類和澱粉（高升糖的碳水化合物）食物的攝取，因為這兩種食物會造成胰島素和可體松的上升，而且會影響睪固酮的分泌。還有，也別忘了魚類中所含的必需脂肪酸（如omega-3s），以及例如亞麻子裡所含的單元不飽和脂肪酸，這些都是人體製造睪固酮所需的基本營養。研究也顯示，低脂飲食會造成睪固酮分泌下降，而高蛋白、低碳水化合物和適量脂肪的飲食，則有助於提高睪固酮的分泌。如果你的飲食是低脂、低蛋白質且高碳水化合物，那你的睪固酮濃度可能會不斷低落，而且不論你做多少運動，肌肉質量都不會增加太多。運動是另一個重要的方法，不管是運動不足，或是運動過度，都會降低睪固酮濃度。運動的持續時間、強度和頻繁度，是決定睪固酮濃度高低的關鍵。一般說來，睪固酮在短時間、高強度的運動後，會提高分泌量，而核心部位的運動，像是蹲立和俯臥推舉，都是鍛鍊大肌肉群的運動，同時也能有效提高睪固酮的分泌。這也說明了為什麼蹲立運動有助於鍛鍊上半身的肌肉。長時間、費力大的運動則會降低睪固酮的分泌，運動時間超過六十分鐘，人體內的可體松就會開始增加，睪固酮分泌就會下降，這就是運動過度的結果。這種現象可以持續長達六天，因為如此，有的男性在執行不老計畫時，必需把運動間隔分散，避免重量訓練和有氧運動一起做。當然啦，如果你沒有睪固酮分泌不足的問題，就不用分散運動的間隔時間。最後，就是每天盡量睡滿八個鐘頭，這樣才能讓睪固酮大量分泌。當身體在休息時，是荷爾蒙分泌最旺盛的時間，所以，這也是為什麼睡飽覺是這麼的重要。★十色客facebook 連結：http://www.facebook.com/pages/shi-se-ke/210378971026

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  照顧小心肝》肝炎飲食原則

  【元氣周報／記者胡宗鳳／報導；資料來源／天主教聖馬爾定醫院】 1.少量多餐：患者容易食慾不佳或消化不良，不宜一次吃過多，引發腹脹等，應選擇易消化的食物。 2.禁刺激食物：辛辣或其他刺激性食品盡量少吃或不吃。 3.攝取好的蛋白質：蛋白質能促進受損肝細胞修復與再生，如大豆、豆漿、豆腐等植物性蛋白質；蛋魚肉類也是不錯選擇。但務必遵守攝取「好的」蛋白質，而非「過量」蛋白質，反而造成肝臟負擔。4.降低脂肪攝取：少吃動物脂肪，過多脂肪會影響消化又加重肝臟負擔。5.新鮮天然飲食：多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜。6.小心黃麴毒素：花生、玉米、豆類及其發酵製品，儲存或製作因處理不當，易產生黃麴毒素。7.補充水分：以幫助毒性物質等排出體外。 8.規律與且均衡飲食：定時，可協調胃腸功能，有利於肝臟功能恢復；定量，過度飢餓或過飽對肝臟不利，暴飲暴食會使肝病復發；不偏食，每種食物有不同的營養素應廣泛攝取。【2009/05/10 元氣周報】

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  國人危機》脂肪肝患者 1/5會變成肝硬化

  【元氣周報／記者劉惠敏／報導】 正常的肝臟應是觸感「軟軟」、表面平滑。不過當肝發炎太厲害，超過原本修復能力，就會由纖維組織來修補，久而久之肝臟就會變硬、粗糙，甚至凹凸不平，就是所謂肝硬化。肝硬化形成原因●肝炎病毒→台灣常見造成肝硬化原因很多，肝病防治學術基金會執行長、台大醫院內科教授許金川說，台灣最常見的還是B型肝炎、C型肝炎病毒引起。若是沒有及時控制，長期的慢性肝炎，易引發肝臟纖維化、更進一步形成肝硬化。●長時間酗酒長時間酗酒會造成肝組織發炎壞死、酒精性肝病，也是肝硬化的主要推手。●不當用藥引起不當用藥，引起肝細胞大量壞死、自體免疫系統疾病、肝內外膽管細胞發炎壞死，造成膽汁鬱積不通等。●先天代謝異常先天性銅離子代謝異常，即威爾森氏症，使過多銅離子沉積於肝、腦等器官，造成腦細胞受損，也破壞肝臟、形成肝硬化。●脂肪肝→比率攀升成功大學醫學院內科教授張定宗說，國人因B肝致肝硬化的人數沒有明顯增加，最主要是歸功於B肝疫苗政策，減少了B肝患者人數，年輕的肝硬化患者也減少。不過，值得注意的是，肝硬化形成原因的比率有些許改變，國外因C肝引起的肝硬化，有成長趨勢，但台灣明顯增加的，卻是脂肪肝導致的肝硬化。高油脂飲食 養出肥滋滋肝臟根據一項長達八年的回顧性研究顯示，脂肪肝患者有兩成機率，會走向肝硬化，張定宗說，部分、較嚴重的脂肪肝，即「脂肪性肝炎」罹患肝硬化的機會較高。近年西化飲食造就許多胖哥、胖妹，以及其「肥滋滋」的肝臟，影響代謝功能造成肝細胞炎症反應，持續下去勢必朝肝纖維化、肝硬化邁進。早期無症狀 檢出變化多不妙許金川說，不管什麼原因導致硬邦邦的肝臟，臨床表現都一樣，不過沉默的肝往往不會大聲抗議，只要還能維持正常生理機能，通常不會出現症狀，直到手可觸摸得出來、或是肝功能檢查看出變化，都已經是「不太妙」了。早期肝硬化沒有症狀，末期才會有體重減輕、黃疸、腹漲、腹水等併發症發生。因此，定期檢查肝功能、腹部超音波，或接受肝穿刺、腹腔鏡檢查，才能注意到肝的變化。※延伸閱讀》．肝硬化…好好跟醫師合作．定期追蹤 就可預防肝硬化．防肝硬化 肝細胞知多少？【2009/05/10 元氣周報】

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  若切除膽囊 就成「無膽人」，真的嗎？

  【聯合報╱記者詹建富整理；台大醫院健康管理中心醫師陳建全解答】 正解：膽量與膽囊、膽汁均無關。膽汁是由肝臟所分泌，經膽管到膽囊儲存與調節；當食物進入消化道時，刺激膽囊收縮，膽汁進入消化道，分解大脂肪成小脂肪後，由人體吸收。因此，一旦切除膽囊，病患就要減少油脂攝取。【2009/11/19 聯合報】

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  愛肝達人站／器官也有吃軟飯的

  【聯合晚報／許金川（台大醫學院內科教授、財團法人肝病防治學術基金會執行長）】 2009.12.13 02:21 pm 門診來了一位妙齡小姐，肝指數高來求診。我翻了翻她的檢查報告，「妳不是B也不是C……」「醫師，你好厲害，一眼就看穿我不是B也不是C！不瞞你說，我是D，D…Cup…」「可是這跟肝指數高有關係嗎？」我還沒有說完，她就急著插嘴。不錯，光憑目測也知道她絕對不會是B或C。「沒有B就不會有D！」我一本正經的說。「明明我就是D…」說著說著還故意把胸部挺直。唉，這位小姐也太有自信了。「我是說沒有B型肝炎就不會有D型肝炎！」D型肝炎是一種不完全病毒，自己不能獨立生活，一定要靠著B型肝炎病毒表面抗原的輔助才能繁殖、複製。因此它只會感染B型肝炎帶原者，如果沒有B型肝炎，病毒無法附在人體內繁殖發育，這就是沒有B就沒有D的道理。社會上有所謂「吃軟飯的」，在生物學上也是如此，以人體為例，人體各器官大多要相依為命。例如，俗語說「肝膽相照」，比喻兩個好朋友像肝跟膽一樣密不可分。肝臟所分泌的膽汁經肝內的小膽管流到膽囊內，膽囊將之加以濃縮，將膽汁儲藏在膽囊內，一旦脂肪的養分進入腸道，膽囊就開始收縮，將膽汁擠出去流到小腸內，幫助脂肪食物的分解消化及吸收。因此，膽囊割除的患者，前幾個月的脂肪不易消化分解，就容易引起脂肪性下痢，但一段時間後，人體慢慢會調節過來，就會恢復正常。人體每日要處理大量膽紅素，這些膽紅素是紅血球破壞後的廢物。紅血球中的血紅素負責攜帶氧氣，在老舊的紅血球被淘汰破壞之後，血紅素跑出來到血液中變成膽紅素，膽紅素經過肝細胞加工處理變成膽汁，再經由膽道流到小腸。如果膽道不通，例如胰臟頭部長了腫瘤，或膽管十二指腸開口處之乳頭長了腫瘤，膽道不通，膽紅素無法排除，膽紅素就蓄積在血液中，就會出現黃疸現象，皮膚、眼白變黃，小便變茶液色。如不處理，膽紅素持續高就會引起肝功能失調，最後因肝昏迷而死亡。另一方面，肝細胞本身功能失調，例如猛爆性肝炎或肝硬化厲害，或肝癌太大，僅存的肝細胞無法處理膽紅素，人也會出現黃疸，最後也會引起肝昏迷而死亡。由此觀之，唇齒相依，互助合作，才能生存，不僅大環境如此，人體內的各個器官也要如此，才能永保健康。【2009/12/13 聯合晚報】

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  吃中藥半年 脂肪肝恢復正常

  【聯合報／記者胡宗鳳／台中報導】 21歲男大學生酷愛吃大麥克漢堡，一周至少吃兩次，胖到111公斤，想減肥就醫，才發現為已成重度脂肪肝患者，如今經中藥處方治療後，不但減了10公斤，肝功能也已恢復正常。中山醫藥大學附設醫院中西整合醫療科主任張宏州共蒐集百例肝炎患者使用中藥治療情形，其中有40例搭配食用燕麥，療效更好。這名男大學生患者，身高175公分、體重111公斤，就診時肝功能每100毫升109毫克（正常為35mg/dl以下），腹部超音波檢查為重度脂肪肝患者，經中藥處方治療6個月，體重已降至101公斤，肝功能已恢復正常。患者還說，只要下課或有空時就會想找食物來吃，最喜歡吃大麥克漢堡及披薩，但隨著體重增加，精神變得很不好；就診前的情況是上完1堂課就感到很疲倦。張宏州說，目前同時具有調降血脂以及保肝功效之中藥材有丹參、靈芝、洛神花、荷葉、藥用紅麴等，再搭配燕麥等高纖維化的飲食、運動，可幫助脂肪性肝炎患者改善身體代謝、減輕體重，並讓肝功能恢復正常。張宏州也說，很多人以為脂肪肝沒有藥物可以治療，甚至以為多運動就能不藥而癒，但嚴重的脂肪肝不但會導致肝功能損傷，還會增加肝臟纖維化或肝硬化的風險。他表示，脂肪肝大多與攝取過多的油脂、糖分、酒精有關，甚至減重過快也會導致脂肪肝。國人脂肪肝的盛行率約有3成左右，其中1-2成會有肝功能異常的表現，導致疲倦、耐力不佳等情形。張醫師提醒民眾，使用中藥須確保3道關卡，包括專業醫師確診斷、正確處方用藥；使用衛生署批准、GMP藥廠生產之合格藥品；依據病情進行影像學、血液等追蹤檢查，掌握療效，確保用藥安全。 【2010/04/27 聯合報】

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  不要脂肪肝 常保好心肝

  【聯合晚報／許金川（台大醫學院內科教授、財團法人肝病防治學術基金會執行長）】 小王交了新女友，女友要帶他回家給媽媽看。「妳媽我又不認識 ，實在怕怕的。」小王心中有顧忌。「怕什麼，她有失憶症，連我也不記得了，安啦！」女友莞爾地說。隨著台灣人口的老化，失智的老人愈來愈多，日漸成為社會問題。失智症又稱為老人痴呆症，是指記憶喪知但身體仍正常者。失智有很多原因，有些是可以醫治的，例如長腦瘤、硬腦膜下出血、腦中風等所引起。但事實上大部分的原因不明。目前無法治療的，一般人最耳熟能詳的就是阿茲海默症了。許多病人為此症所苦，前美國總統雷根就是一例。人的記憶存在大腦，大腦就如同電腦的CPU，而心臟就如同電腦Power Supply(電源供應器)。至於肝臟就是人體精密的化學工廠與倉庫。心、肝、腦袋看似不相關，其實不然。沒有心臟，血液無法送至各大器官，器官自然會衰亡。沒有大腦的指揮，變成植物人，活著也沒什麼意義。但沒有肝臟這個化學工廠發揮解毒功能，毒素留在體內，大腦細胞無法發揮功能，最後引起肝腎衰竭，心跳也會停止。此外，吃了太多的美食，肥胖過度，肝臟將多餘的脂肪貯存下來變成脂肪肝。嚴重的脂肪肝也會變成肝硬化。但多的脂肪也會貯存於心血管形成動脈硬化，最後引發冠狀動脈阻塞，輕者要放支架，重者要做繞道手術，甚至換心。另過多脂肪貯存在腦血管，會引起腦中風，甚至死亡。因此中年以上者，最重要的是飲食清淡、不要大魚大肉 、生活規律、定期運動，才能保有好心、好肝及好腦袋。肝病防治學術基金會備有B型、C型肝炎治療小手冊、肝癌治療小手冊及好心肝會刊，提供民眾免費索閱。新出刊的50期會刊「好肝不卡油，拋開脂肪肝」、「肝臟移植-為末期肝病患者續命」、「干擾素-治C肝也治B肝」等。諮詢專線:0800-000-583，網址：www.liver.org.tw。歡迎民眾捐款贊助肝病防治，郵政劃撥帳號:18240187，戶名：財團法人肝病防治學術基金會。 【2010/05/16 聯合晚報】

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  傷肝5大壞習慣

  【元氣周報／記者王長鼎／台北報導，資料來源／建全中醫】 1.熬夜：肝臟在凌晨1時至3時進行排毒，熬夜影響肝臟休養和調理。2.喝酒：90%～95%的酒精，是靠肝臟代謝排出體外。 3.抽菸：主要是傷肺，也傷肝。4.不吃早餐：易導致脂肪肝。5.吃高脂肪食物：易導致脂肪肝。 ※延伸閱讀》‧世足後遺症 肝炎帶原熬夜真要命‧誰是肝病高危險群？ 肝炎者須勤追蹤 多管齊下‧中醫看爆肝／肝火旺涼飲澆不熄 要補氣勸你多休息‧愛發脾氣 肝也會受傷‧小姐先生別生氣／情緒起伏大 肝就不聽話‧傷肝5大壞習慣‧長期服抗病毒藥 肝硬化風險降‧青色、酸味食物 照顧小心肝‧教你煮出3道養肝、美味食膳【元氣周報】

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  肝經濕熱 可用龍膽瀉肝湯加減清熱利濕

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】慢性肝炎患者常見肝失所養等證候。中國醫藥大學附設醫院中醫內科醫師王玟玲表示，慢性肝炎直接傷害肝膽，表現出中醫所說的氣滯、血瘀、濕熱、陰血虧損，肝失所養等證候，但也會影響其他臟腑的功能。患者常因情緒壓力、過勞及喝酒等造成疾病惡化。中醫師王玟玲表示，慢性肝炎形成原因包括：肝炎病毒、酒精、藥物及自體免疫反應等，以B型及C型肝炎最常見，大約有七成五比例的C型肝炎轉變成慢性肝炎。部分慢性肝炎患者會轉變成肝硬化、肝癌。通常患者初期沒有自覺的症狀，或見全身倦怠、食慾不振、噁心、上腹部鈍痛及有壓迫感等症狀，往往在體檢或慢性急性肝炎發作時才發現肝功能指數異常。嚴重時會出現面黃、肝掌、蜘蛛痣等。醫師指出，中醫認為，此症病機包括：濕熱鬱結；因外感濕熱交互影響或肝炎病毒入侵，使肝膽失於疏泄。還有，情志內傷；也會影響氣機紊亂，改變血液運行，傷及肝的疏泄與調暢功能。以及飲食失調；如吃過多肥甘厚味，易積濕化熱，困於脾胃，薰蒸肝膽，影響肝的疏泄功能。喝酒傷肝，也易造酒精性成脂肪肝。中醫師王玟玲表示，喝酒過多可能引發酒精性肝炎及肝硬化。當過多的三酸甘油酯堆積於肝細胞中，也易造成酒精性脂肪肝。必須花更長的時間修復、調節。中醫師王玟玲表示，酒喝多了會傷肝。由於酒精主要由腸胃道吸收後，再經肝臟代謝，若長期大量喝酒會造成過多的三酸甘油酯堆積於肝細胞中，造成酒精性脂肪肝。此外，還會發生酒精性肝炎及肝硬化，甚至演變成肝癌。且長期酗酒者，易造成營養素缺乏，而影響肝臟的代謝及肝細胞的修復能力。王醫師表示，中醫認為，「酒」屬於濕熱食物；長期喝酒的人，易形成「肝經濕熱」的體質，會表現疲倦、口乾口苦、胸悶、噁心、腹脹，或脅下脹滿疼痛，嚴重者小便深茶色、眼睛及皮膚黃疸，藥方可用龍膽瀉肝湯加減，清熱利濕。症狀緩解後再改以小柴胡湯加減調節修復。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  夫妻同肝共苦 相約下輩子

  【聯合報╱記者楊德宜／桃園縣報導】婦人梁金菊32年前生產輸血感染C型肝炎，5年前惡化為肝硬化，她的丈夫張順佳兩年前拚命運動消除脂肪肝，趕在55歲上限前，捐出60%的肝救妻，兩人同「肝」共苦，相約下輩子繼續當夫妻。53歲的梁金菊是新屋鄉衛生所志工，56歲的張順佳從事鐵工兼漁民，也是永安消防分隊義消分隊長，夫妻結婚33年並熱心公益，3個兒子事業有成。梁金菊說，她不菸不酒，卻肝硬化嚴重到吐血瀕死，當時孫子還小，她好不甘心，很想活下去。梁金菊說，32年前感染C肝，一直沒有發現，直到十多年前丈夫找她一起做健檢，「他沒怎樣，我卻有肝炎。」5年前惡化，反覆發高燒40度、腹水，甚至肝昏迷，多次掛急診、住院。張順佳當時壓力大，無心工作，經常開車停到路邊大哭，擦乾眼淚再去照顧老婆。妻4年前排隊換肝，「前面有900多人，等2年都輪不到」，長子檢測肝膽管走向不同，另2個兒子有B肝，都無法捐肝，他因脂肪肝也不能捐。「看她快不行了，救她是我的責任。」張順佳說，他血型A型，妻O型，可以克服，捐肝上限是55歲，當時他已54歲，「再等下去我就過期了！」他每天運動，跑步、快走、到國中小賣力指導舞獅，半年後脂肪肝竟消除了。梁金菊說，她和丈夫從沒說過「我愛你」，也不曾慶祝結婚紀念日，但生活很幸福，「很感謝他一直陪我，把我看在眼裡」。張順佳說，有辦法當然要把妻醫好，「人生短短，能作伴是我的福氣。」但他害很多朋友夫妻吵架，「朋友被老婆問如果換肝，願不願意捐肝，朋友說最多賣房子或後事辦大一點」。張順佳說，現在他跟著梁金菊到衛生所當志工：「愛，我說不出來，下輩子還要在一起」。

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  好好珍惜 免得「肝」著急

  【元氣周報／記者陳俐君／報導】肝臟 複雜的化學工廠肝臟位於腹腔右上方，是人體內最大器官。三總胃腸肝膽科主治醫師施宇隆表示，成人肝臟重量，約介於1000至1500公克之間，分成左、右兩葉，右葉較大，且兩葉相連，外觀一體成形。國泰綜合醫院肝臟中心主治醫師張涵郁指出，肝臟就像是一個功能複雜的化學工廠，在人體中扮演製造膽汁、分解食物養分等多元功能。施宇隆也提到，肝臟是體內新陳代謝的主要器官，能針對毒素進行解毒與排泄，相關重要功能，包括下列幾項：1.新陳代謝功能人體從食物中攝取醣類、脂質與蛋白質後，由於肝臟具有代謝這三大營養素所需酵素，上述物質得經肝臟代謝處理，才能轉化成適用人體的有用物質。●轉換葡萄糖 變肝醣儲存肝臟就像個神奇魔法師，可把吸收進人體的葡萄糖，轉換成肝醣儲存；當身體血糖值下降，肝臟就會把原本存放其中的肝醣，轉換成葡萄糖釋放至血液中，提供人體能量。●重組蛋白質 利人體吸收除了醣類，蛋白質也是人體不可缺少的重要物質。當魚、肉類等食物被吃下肚，蛋白質因無法直接被人體吸收，會先在消化道被分解成胺基酸，之後再經血流送往肝臟，此時肝會重新合成、重組胺基酸，變成適合人體吸收的蛋白質，再透過血液輸送，送往身體各部位利用。●氧化加還原 脂質變能量 也負責提供身體能量的脂質，在小腸被分解、吸收後，也會經血流送往肝臟。接著，肝會透過氧化與還原作用，把脂肪轉換成能量。但若身體吸收的脂肪量過多，就會導致脂肪在肝臟累積，形成可怕的脂肪肝。2.製造膽汁肝臟會分泌鹼性膽汁，之後存放於膽囊裡。當攝取含脂肪的食物，膽囊會釋出膽汁，經由膽囊管注入十二指腸，可乳化食物中的脂肪，使其容易吸收；也能中和胃裡的酸性物質。3.解毒與排泄功能肝臟可說是人體最大的解毒器官，像是食物中的蛋白質，在消化道被分解成胺基酸時，常會產生俗稱阿摩尼亞的「氨」這類代謝廢物，此時肝臟可將其轉變成尿素，後經尿液排出體外；另也可改變酒精與藥物等化學物質的性質，使其無毒化，而後透過尿液送出體外。具代謝、解毒與排泄等多重功能的肝臟，猶如一座精密又複雜的化學工廠；但因沒有神經，是個沉默的器官，所以當肝臟生病時，我們也不見得有什麼具體症狀。施宇隆表示，肝病發生初期，患者少有明顯症狀，只有在急性肝炎、慢性肝炎急性發作，或嚴重肝硬化、肝癌末期等，才會有腹水、黃疸等病徵出現。

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  不可不知 天然養肝食物

  【元氣周報／記者高詩琴／台北報導，資料來源／署立彰化醫院】 ●卵磷脂大豆、蛋黃、堅果、花生可幫助油脂代謝，減少肝臟負擔，並可降低肝臟中的膽固醇囤積，預防脂肪肝、肝炎、肝硬化等。●維生素Ｂ群糙米、薏仁、小麥胚芽、木瓜、牡蠣、綠色蔬菜、香蕉、牛奶為肝臟代謝過程中重要的輔助酵素，維持肝臟的能量代謝。●維生素Ｃ柑橘、柳橙、草莓、葡萄、奇異果、檸檬、各種綠色蔬菜提高肝臟對有毒異物的解毒能力。●維生素Ｅ植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽、肉類、核果類預防脂肪堆積肝臟，造成脂肪肝，保護肝臟。●牛磺酸貝類、魚類、章魚等海鮮類促進膽汁酸分泌、促進肝細胞再生功能。

• 2014-09-23 健康百科.消化系統

  肝病更要用心吃 外食一天一次為限

  【聯合報／文／摘自方舟文化出版《肝臟病食療事典》】如果要在外面用餐，也必須遵守「主食、主菜、配菜」的原則來決定菜色，建議直接選擇套餐比較方便。如果是選擇蕎麥麵或義大利麵、三明治等單點料理，可另外加點一道蔬菜或搭配牛奶、優格等。外食以一天一次為限，因為午餐跟晚餐都在外面吃的話，想均勻攝取一天所需的營養素，就會變得非常困難。外食菜色選擇重點：1. 選擇食材明確的菜色薑汁烤豬肉、烤魚、煮魚、淋醬料理等，一看就知道食材內容物；而漢堡肉、炸肉排或燒賣等，則無法掌握所使用的絞肉種類、是否含其他食材。另外，炸豬排的脂肪含量非常多，天婦羅或炸蝦飯的蝦子外面都裹上一層麵衣，這些都是在食用時必須特別注意的事項。2. 選食材多元的套餐大部分的人在外面用餐時，經常是一碗烏龍麵、拉麵或炒飯、咖哩飯、義大利麵等，以一道單點料理就迅速解決。如果每天持續這樣的飲食生活，實在不是一件好事。因為吃進肚子裡的幾乎都是熱量，蛋白質或維他命、礦物質等的攝取量根本不足。麵類請盡量選擇食材多的鍋燒烏龍麵、熬煮烏龍麵、五木蕎麥麵等。至於飯類可選擇中式蓋飯、蔬菜炒飯、魚套餐、豬排套餐等，盡可能多吃一些蔬菜。購買便當也盡可能選擇蔬菜比較多的種類。3. 注意鹽分的攝取套餐中的醬菜或味噌湯等，容易造成鹽分攝取過多，所以自己準備晚餐時，就必須注意鹽分減量。4. 不要攝取過多的油脂西式料理有油炸、裹粉油炸、油煎、焗烤等方式，大部分以使用油的料理居多。而淋醬類或濃湯等，甚至還會直接以鮮奶油等油脂來製作，所以攝取的熱量往往超乎想像。中式料理則要注意豬油等動物性脂肪。5. 不要喝光麵類的湯汁日式拉麵的湯頭雖然鮮美，一旦全部喝下肚，請別忘了鹽分跟卡路里都會拉警報。