新陳代謝 相關文章

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  太極王子詹明樹教你 太極雲手這樣打

  【元氣周報／記者楊育欣／報導，記者／陳立凱攝影】太極拳示範／詹明樹國際級武術太極拳名家，曾代表我國參加亞運，榮獲武術太極拳金牌，並多次獲得國際與全國比賽冠軍。目前擔任至柔太極養生學會會長，常受邀表演、教學，致力推廣太極文化。雲手功效調理全身、中和元氣，促進新陳代謝、氣血循環。雲手這樣打口訣

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  看電視運動 希望變回奧莉薇

  【聯合報╱河馬／高市楠梓】看著往日照片中青澀的樣貌，今昔相比，驚覺有「奧莉薇」美名的我，曾幾何時已多出了10多公斤「肥油」在身上。因為酷愛HBO電影，在結婚20年，孩子都大了之後，每天下班回家，忙完家事，一定一頭栽進沙發，手拿遙控器，兩眼盯著電視螢幕瞧，非要到哈欠連連，才會上床睡覺。雖然我對零食敬謝不敏，但長久以來下班後懶散，加上年歲增長，新陳代謝緩慢，早已與婀娜體態道別離，漸漸投向「麵龜一族」之行。擔心繼續下去，可能連子女都認不得自己。逛街買了個不到三百元的圓形轉盤回家，每天看電視時，規定自己最少要做搖晃運動20分鐘，確實記錄，時間只能多，不能少。一段時日後，成了習慣。有時候轉盤被踢到沙發底下，一時找不著，我就邊看電視邊伸展，或原地踏步，或大力甩手。外子看到了，說我怎麼漸漸不安於「視」，看電視就看電視，動作那麼多。他不知道，我這可是心動，身也動，看喜歡的節目，又可以運動，一舉數得！只是這簡單的道理，要持之以恆，才能真正見效。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  運動後馬上吃東西容易變胖 真的嗎？

  【聯合報／記者林宜靜／整理；三軍總醫院基隆民診處新陳代謝科醫師蕭峰青／解答】 正解：就肥胖生理機轉來看，只要是輸入體內熱量大於消耗，就會增加體重。因此，變胖不在何時吃，而在攝取熱量多寡。但在攝取同樣熱量的情況下，運動後，血液循環及胰島素敏感性增加，相對地也會增加食欲及體內熱量堆積。【2009/06/25 聯合報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  洪建德／盲鰻科翻身了

  【聯合報／書田診所新陳代謝科主任 德國醫學博士洪建德】最早出現的、最原始的脊椎動物，東港正熱門的「盲鰻」，已經活了五億多年。褐副盲鰻分布於日本青森縣以南，至南洋棲息，有人在吃了後描述味道像魷魚絲。其實加工後，以白色長條狀再熱炒，或台菜海產店出售的龍腸，就是盲鰻。日本主要在裏日本食用，新潟縣寺泊町的「橫」與秋田縣羽後町都曾有過以「穴子」誤導消費者。一般魚師把鰻先吊個3小時，再冰凍起來，吃的時候就是炭火直烤，再沾醬油吃，一般都配酒，以消除臭味，但是肉與皮都有很大彈性，可以迎合一些講究Q彈口感的食客。我的創意料理為先汆燙後，加梅肉，類似海鰻的吃法，放在冰上出菜，是夏天一道清涼的好菜。怕腥味，可以加上檸檬汁與其皮上的精油做成沾醬。或是當成江戶前蒲燒鰻，先蒸熟後，再烤，醬汁可以稍加一點香料草，以壓過魚腥味。布氏粘盲鰻分布於日本本州中部以南，南韓海域，東海，經琉球群島，台灣、大陸南部海岸，到越南中北部，10-270公尺稍深海域海底泥裡棲息，到更深處下卵。寄生，最大體長為60公分。只有尾鰭，無成對的腹鰭、胸鰭。缺小腦，同時持有卵巢與精巢，執行兩性功能。眼睛退化。屬一般腐肉食性，常被觀察到在大型魚類死骸旁集中，捕食小型頭足類或甲殼類，一般吸附於其他魚類的鰓上或峽部，亦可由鰓部咬穿體壁，食內臟及肌肉，僅留皮骨；體側粘液的放出孔（70-200個），白色線狀粘液在被捕食時有防禦作用，黏液腺發達，受刺激時會分泌大量黏液，把獵物鰓閉息，有窒息效果。主要為底拖網捕獲，全年皆產。因為會損害其他漁獲的外表，使得魚價下跌，加上布氏粘盲鰻在甲板會分泌大量黏液，損害甲板與漁具，所以漁民很不喜歡。食用時需先剝皮，去除內臟後方可食用，以辣炒九層塔來食用。日本只有長崎縣、新潟縣一部分地域以鹽燒或干物食用，他國也沒有食用習慣，其餘外銷南韓。在韓國，有將其表皮加工為「鰻皮」外銷。尤其在釜山人氣高，加麻油、蔬菜、辣味噌、蒜、酒、蔥來炒。味道類似烤肉，外國人喜歡的很喜歡，但也有人一聞到那臭味，或一吃到那口感，就退避三舍。我的創意料理，有如韓國炒章魚，以韓國泡菜炒煮。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  蔬菜油 可降新陳代謝症候群風險

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 美國、加拿大最新研究發現，若以芥花油取代其他混合油，或可減少腹部脂肪，有些蔬菜油含有單元不飽和脂肪酸，還可以減少新陳代謝症候群風險。根據衛生署國民健康局資料，台灣二十歲以上成人新陳代謝症候群盛行率為百分之十九點七，近百分之二十，等於五名二十歲以上成人中，大約有一人罹患新陳代謝症候群。在美國，每三名成人中有一人罹病。美國賓州州立大學特聘營養學教授潘妮‧克莉絲-艾瑟頓表示，有些蔬菜油裡面的單元不飽和脂肪似乎可以減少腹部脂肪，換句話說，很可能也能降低新陳代謝症候群發生機率。這項研究近日已發表於美國心臟協會所舉辦的醫學研討會。共有一百二十一名新陳代謝症候群高風險族群參與研究計畫，研究人員取四十毫克油脂參在冰沙當中，分別以五種油脂做實驗，參與研究民眾心臟都很健康，一天攝取兩千卡熱量，每階段每天食用一種帶油冰沙。參與實驗民眾都有腹部脂肪過多、好膽固醇（高密度脂蛋白）過少、血糖、血壓與三酸甘油脂指數高於平均值等新陳代謝症候群危險因子。研究結果發現，與食用葵花油、亞麻油混合油相比，若每天食用芥花油、高油酸芥花油，四星期下來，腹部脂肪約減少百分之一點六。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  蜂蜜、水果 最佳糖類來源

  【台灣新生報／記者陳敬哲／台北報導】 現代社會含糖食品非常的多，除了很多精緻甜點都放大量的糖，許多含糖飲料更是小孩的喜愛，許多研究都已經證實，過量的糖份攝取，容易造成小孩蛀牙、發炎反應、或者體重過重，還可能導致新陳代謝異常，罹患非遺傳性的糖尿病。糖尿病能導至身體多處疾病，例如白內障、心血管疾病、或者腎臟衰竭等，若是不慎讓皮膚出現傷口，還可能因為血糖過高，容易造成細菌感染而傷口潰爛，最嚴重可能還需要截肢。掩人耳目的標示在口乾舌燥之際，來一瓶清涼的含糖飲料，讓人不由得一口接著一口，但是卻可能沒有意識到攝取了多少糖份，喝一罐含糖飲料，可能裡面就含有十塊方糖，而某些廠商為了讓糖的名稱看起來不那麼明顯，會將糖份標示為玉米糖漿、葡萄糖、果糖、糖漿、麥芽糖、蔗糖，這些名稱都可能是掩人耳目的作法。並且不但含糖飲料如此，許多蛋糕甜點，也會在外包裝中，使用類似的標示，讓人誤以為吃的是比較健康的糖份。其實吃甜食，真的有比較健康的選擇，選擇添加比較天然的調味劑，例如較為溫和的蜂蜜，將其泡水擺放到冰箱中，一樣能享有冰量的暢快，以及甜甜的滋味，而甜點可以用新鮮水果取代，水果含有豐富的纖維質，不但能夠增加飽足感，糖份也絕對比蛋糕低。此外水果還會提供豐富的維生素，讓身體攝取的養分能夠更加均衡，同時水果內含有許多的抗氧化劑，能夠防止身體老化，還能夠預防癌症，還可以減緩身體的發炎反應，一舉而多得。醫師意見書田診所家醫科主任醫師康宏銘表示，許多加工食品為了增加甜味，會增加玉米糖漿，雖然玉米糖漿的甜度很高，但是很容易讓血糖快速升高，對於糖尿病患者可能造成危險，此外還可能造成痛風問題，正常未加工的水果就是最好選擇，不但能夠抗氧化，還能夠減緩身體的消炎反應，民眾應常食用新鮮的水果，讓身體更加健康。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  茭白筍 有利組織再造

  【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】茭白筍除去外殼之後潔白無皙，加上筆挺的筍莖，因此博得「美人腿」之美譽。成分與功效茭白筍的營養價值相當高，含有豐富的蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C和纖維素，可供人體組織再造所需的養分，促進新陳代謝及清除血中積存的之廢物。由於茭白筍含有草酸，應避免與豆腐同食，以免影響鈣質吸收，且因含鉀較高，因此腎臟功能不佳者要少吃。專家意見臺大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，可以稍微烤的方式讓筊白筍吃起來更鮮甜；但不要塗美奶滋，會增加額外的熱量攝取。怎麼選怎麼吃？挑選時可用手壓看筍白是否結實、飽滿。要選擇筍身直、筍皮光滑者，吃起來了會脆嫩；太瘦、彎曲或形狀不完整的，口感較差。另外頂端筍殼過綠者不要挑、筍白部分不要出現青綠色為佳。根據農委會資料，茭白筍切開時，裡面會有些小黑點。其實這些黑點是「菰黑穗菌」，它有促進新陳代謝的效果。茭白感染菰黑穗菌後，莖部才會肥大，長成組織潔白而柔軟的筍，吃起來才好吃。筊白筍不論煮熟、炒食或涼拌，均是一道可口清雅的菜餚。金沙筊白筍材料：茭白筍約4~5支、鹹蛋黃2顆（蛋白不用）、蔥2支、辣椒1支。作法：1、先將茭白筍削去較老的部分，切成滾刀塊；鍋裡放一大匙油，放入茭白筍，煎至金黃後，起鍋備用。2、熱鍋，放入少許油，加入切碎的鹹蛋黃；以中小火將鹹蛋黃慢慢炒香、糊化，並起泡泡。3、接著加入蔥末和辣椒末略微拌炒。4、最後加進煎香的茭白筍，拌勻後即可起鍋。冰涼玉筍材料：帶殼茭白筍一斤。沾醬：醬油膏或沙拉醬。作法：茭白筍去一層外殼並洗淨。煮一鍋水待沸，放入茭白筍煮沸後2分鐘熄火。撈起浸冷開水，涼取出放冰箱冰冷。食用時剝去外殼，沾醬油膏或沙拉醬均宜。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  低溫是百病之源 身體太冰冷容易生病

  【內容摘自《120種冰箱常備「最健康的食物」》，作者永山久夫/監修，譯者周若珍，采實文化出版】體溫低於35℃的身體，就是「養出癌細胞」的環境體溫低會使血管收縮，導致血液循環與新陳代謝變差，連排泄功能也會隨之降低。根據醫學研究，體溫下降1℃，免疫力就會降低30％，基礎代謝率也會減少12％。體溫若降至35℃，就會變成最容易增生癌細胞的危險環境。運動紓解壓力有提高體溫的效果，但最簡便的方法，還是多吃能讓身體變暖的食物。積極攝取「發熱食物」，便能提高基礎代謝率，免疫力也會因此上升。還能更進一步提升自律神經的狀態，打造出不易生病的強健身體。攝取「陰陽食物」，讓身體隨時保持溫暖東方自古以來就有「陰陽論」的說法，宇宙萬物都有陰陽之分，食物也不例外。陰性的食物會使身體冷卻，陽性的食物則有溫熱身體的效果。此外，還有一種陰陽平衡，不屬於兩者的「中性」食物。（編註：同中醫將食物分為「寒性、涼性、平性、溫性、熱性」的概念，在此僅簡單將食物屬性區分為三類。）食物的顏色、產地、軟硬、味道以及部位（根或葉），都是區分陰陽屬性的依據。用烹調方式，「逆轉」陰性食物葉菜類蔬菜雖然多屬陰性，吃了之後會冷卻身體，但因營養價值高，所以大家都想積極攝取。其實，只要透過不同的「烹調方式」，就能輕鬆將陰性食物轉變成陽性食物。‧加熱：利用蒸、燙、炒等方式加熱，就能把食物轉變成陽性。‧抹鹽：鹽能排出食物水分，使身體溫熱。‧發酵加工：例如牛奶雖屬陰性，但讓牛奶發酵後製成的起司則能變為陽性。‧和陽性食物一起吃：食用陰性的豆腐時，可以搭配陽性的生薑、蔥等香辛蔬菜一起吃，減弱「陰」的力量，讓料理傾向「陽」性。常見方便好用的「陽性調味料」鹽、味噌、醬油都屬於陽性調味料。尤其是透過加熱、發酵製成的醬油和味噌，更是有強大的溫熱效果。白糖雖屬陰性調味料，但黑糖等有顏色的糖，則屬陽性。此外，陰性的醋和陽性的鹽、醬油搭配一起煮料理就能減弱對身體的負面影響。 陰陽「調味料」陽性：鹽、味噌、醬油、黑糖陰性：醋、白糖、美乃滋、奶油

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  莊淑旂養生》每日登山 把運動當刷牙

  【經濟日報／林婉翎】 年近90、國寶級中醫學博士莊淑旂每天清晨5點，由天母經行義路到陽明山散步，接觸大自然，風雨無阻。外孫女郭沄蓁前陣子好奇地問祖母：「年紀這麼大了，為何還如此有毅力天天爬山？」莊淑旂回答：「天天爬山，就如天天刷牙一樣重要。」把運動看成是生活的一部分，而非有多餘時間才做，徹底落實，身體自然硬朗。效法祖母精神，郭沄蓁也規定自己每天下班後，至少要打打網球、做做瑜珈，並仔細地把運動行程列入行事曆。「找到適合自己的運動很重要。」外商公司董事長特助金翠萍從小體質虛弱，不適合激烈的運動，所以她選擇熱瑜伽，跳得汗流浹背後便覺得通體舒暢。她說，做運動也要拿捏，不一定要做到極限，達到運動目的最重要，先設低標準，等耐力提升後，再逐步向上挑戰。她也建議按摩穴道，促進血液循環、增加新陳代謝，也藉由觸摸，更貼近自己的身體，當身體不適時，能更快發掘痛點來源。 【2009/04/02 經濟日報】

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  名醫養生／鄭信忠 勤練瑜伽 瘦9公斤

  【聯合晚報／記者林進修】台北市東區某知名瑜伽健身中心的教室裡，四、五十名揮汗健身的年輕女性中，只見一位半百的中年男生也練得滿頭大汗，他正是台北醫學大學附設醫院副院長鄭信忠。原本圓滾滾的鄭信忠，在勤練幾個月的瑜伽後，甩掉了8、9公斤的肥肉，精神極佳。他說，以前定期到健身中心游泳、打羽毛球，雖然心肺功能、肌耐力都一極棒，柔軟度及彈力卻很差，連彎個腰都覺得累。恰好因打羽毛球傷到手肘，才決定換個運動方式，選擇強調協調性及柔軟度的瑜伽。鄭信忠獨鍾熱瑜伽，只因在攝氏42度的高溫環境下，做各種高難度的瑜伽動作時，會流很多汗，多少可促進體內新陳代謝，做完後會有重生的感覺。在滿屋子年輕美眉陪伴下，難道不會分心？他笑說，瑜伽要求專注及平衡，只要稍一分神，整個人就倒下去了，「哪裡還有力氣去想東想西。」 【2009/09/06 聯合晚報】

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  養生訣竅：學吃雜糧飯 用低溫烹調

  【聯合報／記者姜宜菁／台北報導】●陳仁達北港眼科中心主任●樊宜芳若瑟醫院公關●養生訣竅：減少外食、低溫烹飪、打網球北港眼科中心主任陳仁達醫師，身高175公分、體重82公斤，雖然血壓有點高，平時也都有吃藥控制。兩年前，他的一位同學中風往生，帶給他很大的衝擊，從此他很注重養生，不時與妻子樊宜芳討論，找出最自然的養生之道。非得熬夜 就別喝酒陳仁達本身是B型肝炎帶原者，長期熬夜或飲酒都有可能誘發肝臟等相關疾病。身為醫師，熬夜是家常便飯，偶爾朋友聚會，他都改為小酌，「儘管現在有很多藥劑可治療肝病，但多治標不治本，把身體顧好才是根本。」陳仁達的太太樊宜芳也表示，邁入中年後身體機能也跟著下滑，新陳代謝變慢，體內有害物質逐漸累積，早晚有天免會生病。她認為，所謂的養生就是排毒和補充體內所欠缺的營養素，運動可以促進新陳代謝，充分的睡眠有助身體恢復機能。兩夫妻每天早上都喝一杯蔬菜精力湯，他發現自己的體力變好；加上每天打90分鐘以上的網球，喝超過2500cc的白開水。深綠蔬菜 大量攝取 從多本書中他歸納出現代人的飲食習慣過於精緻、口味偏鹹，於是他從飲食著手吃出健康，提升自我免疫系統功能。飲食清淡，盡量低溫烹飪或是水煮蔬菜，減少外食機會，陳仁達以身作則，其妻子樊宜芳則多攝取蔬果，少吃肉多吃魚。陳仁達指出，高溫會破壞蔬菜本身的營養素，同時會產生許多有害物質，如果能吃生的最好，可是取得不易，只好退而求其次。蔬菜的來源也很重要，如果有深色蔬菜，夫妻兩人更是大量攝取，因為其中富有青花素，可以抗老化。而且家裡的蔬菜幾乎多是母親種的，讓他隨時可以享用最新鮮的蔬菜。吃雜糧飯 學會慢食最近他正嘗試吃雜糧飯，第一口無味、不習慣，多嚼幾下，口中自動分泌唾液，幫助消化。陳仁達表示，以前吃飯速度超快，消化系統根本無法完全吸收養分；現在放慢速度，品嘗食物的美味外，也讓身體更能吸收養分。【2012/02/26 聯合報】

• 2014-09-23 名人在線.楊定一

  楊定一／春天最是運動天

  【元氣周報／楊定一（長庚生技公司董事長、長庚大學、長庚科技大學、明志科技大學三校董事長）】春天的早晨總是活力充沛。如果您起得夠早，走一趟住家附近的公園、校園，一定可以感受到春天帶來的無限生機。經過整個漫長的冬季，我們的身心經歷過剩的食物、長時間不運動、缺乏足夠自然陽光照拂情況下，逐漸失去活力，甚至囤積過多脂肪與水分而顯得疲憊沉重，也讓整個新陳代謝速率往下降。我經常鼓勵朋友建立規律的運動習慣，因為運動帶給人體的好處實在非常多，值得一提的是，運動對於提升人體淋巴系統功能有很大的助益。淋巴系統主要功能不僅是維持身體的免疫能力，也是輔助血液循環系統來維持體液平衡的重要網絡，可幫助水分、養分與廢物的吸收與代謝，因此有人將淋巴稱作是人體的下水道。人體的重量超過70%是由水所組成，其中一半的水存於細胞當中，另外一半則存在淋巴與血管當中。血液在血管中流動可靠心臟幫浦推進，但淋巴管中的淋巴液只能單向前進，因為淋巴管中有瓣膜會防止淋巴液回流，所以淋巴液流動需要靠著動脈搏動、肌肉收縮和胸腔呼吸等作用來推動。現今絕大多數人都以坐式生活為主，長時間讓身體固定不動，顯少有大肌肉群的運動；另外，經常過度興奮的交感神經也常會造成肌肉緊縮，呼吸短促，這些因素都會讓原本流動速度緩慢的淋巴系統更加停滯不動。人體淋巴液若經常流動受阻，則需要靠淋巴系統運送的大量組織液無法順利被吸收，導致淋巴水腫，身體就會顯得沉重（特別是下肢），甚至讓靠著淋巴組織運送的廢棄物滯留人體內，影響身體健康。由於淋巴組織是透過周遭的肌肉收縮所產生的擠壓動力來推動淋巴液，所以像是拉伸或有氧運動可以有效促進大肌群的伸展與收縮，有效按摩淋巴管，打開淋巴瓣膜，帶動全身淋巴液的流動。特別像是快走、跑步、跳躍等，還有過去我一直推薦給朋友的螺旋拉伸運動，運用螺旋的原理讓肌肉徹底拉伸，同時也按摩肌肉裡的淋巴組織，暢通淋巴系統。在運動過程中利用腹腔進行徹底呼吸，刻意將吐氣時間拉長，不僅可以讓緊繃的情緒緩和下來，避免運動傷害，呼吸過程所產生的負壓也能促進淋巴液流動。所以對於經常久坐不動的族群，養成規律的運動習慣，才能保持身體淋巴系統健康。規律的運動習慣除了對新陳代謝有正面提升效果，運動時，還能促進大腦分泌快樂荷爾蒙，如血清素、多巴胺及正腎上腺素等，幫助改善在冬季裡因為缺乏足夠日照而產生的憂鬱情緒及疲憊感，提升身心整體活力。運動前不要忘記先飲用適量好水，同時需要進行暖身，如果您在整個冬季裡並沒有持續規律的運動習慣，剛開始運動一定要量力而為，建議先以低強度、低衝擊的運動項目為佳，例如快走。最後提醒您，趁著在春日裡陽光溫和，萬物甦醒，空氣裡有特別豐富的芬多精，不如現在就穿上輕便服裝，帶著快樂的心，走到戶外運動去，一定可以帶來不可思議的健康效果。 ※延伸閱讀》春陽暖暖曬 強化骨質、調整生理節律

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  工作中隨時動動 勝過高強度運動

  【元氣周報／記者陳世欽／輯譯】邱吉爾、海明威、達文西都知道它的好處；矽谷以至北歐地區的時髦辦公室也知道：「站著工作好處多。」不只是站著，許多最時髦辦公室都備有跑步機辦公桌，以鼓勵人們工作邊散步。聽起來像一時流行，卻有科學根據。在富裕世界，人們普遍懶散。經常開車、看電視的人每天必須多走19公里，活動量才能跟上仍然過著有如古代漁獵生活的少數人。越來越多的證據顯示，仿效西方人的生活方式有害身體健康，嚴重者甚至可能致命。這種論點可能不令人意外。多年來，各國主管當局一再呼籲人們多運動。真正令人吃驚的是，即使運動量符合官方認可的程度，長時間不活動還是有害健康。根據最新研究，你最好持續從事低強度的活動。它們甚至可以低到你不把它們視為活動。即使只是站起來也算，因為如此可以刺激肌肉。根據「刺胳針」醫學期刊1953年發表的一項研究報告，巴士車掌因為工作時站立，罹患心臟病的機率只有靜坐司機的一半。不過澳洲墨爾本「貝克IDI心臟與糖尿病研究所」研究員鄧斯丹表示，隨著運動與高強度活動對健康的好處於1970年代開始明朗化，人們對散步、站立等低強度活動的興趣相對逐漸消失。然而過去幾年，人們再度對低強度活動發生興趣。英國萊特斯大學的艾瑪‧魏莫特收集並深入研究將近80萬人的相關資料後表示，日常活動量最少者，罹患糖尿病與心血管疾病的機率分別是最活躍者的2倍與2.5倍，死於心臟病發則是後者的2倍。最重要的是，這似乎與健身房的高強度運動量無關。研究顯示，靜坐從事特定活動，包括看電視、玩遊戲、閱讀，可能導致卡路里攝取量增加，卻無法提高卡路里的消耗量。此外，靜止不動或少動的看電視或閱讀會改變新陳代謝作用，進而影響健康。根據鄧斯丹去年發表的一項研究報告，如果每靜坐20分鐘就起身走動2分鐘，差別就會很明顯。在安排志願者享用含糖的一餐之後，他發現，如果其中一些人每靜坐20分鐘就起來走動2分鐘，體內葡萄糖的濃度平均比未站起來走動者低將近30%。

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  名人養生／草屯鎮長洪國浩 吃素18年 不生煩惱心

  【聯合報／記者張念慈∕台北報導】「心開朗了，人就開朗了！」南投縣草屯鎮長洪國浩吃素18年，做事強調效率，今日事今日畢。他說，用歡喜、快樂心來做事，生活就不會有負擔和壓力。應酬不喝酒 油膩不入口18年前，洪國浩身旁的親友因健康因素突然離世，有感人生無常，決定茹素。每天早餐以五穀粉搭配芝麻、牛奶，有飽足感、也能促進腸胃蠕動；午餐因在外上班，就吃「便當素」，買什麼就吃什麼；晚餐因為工作關係常需要應酬，但他堅持「少量、太油的不吃、不喝酒」，身體才不會有負擔。不吃加工品 遠離精緻物怎樣吃素才健康？洪國浩說，他不吃素食加工品，每餐都有三到四道青菜、菇類、豆腐組合。食物都用水煮的，再加少許橄欖油、少鹽、少糖；如果有運動流汗，鹽巴就加多一點，「不吃太精緻、量不過多，就不會疲憊想睡覺。」他說，吃東西不挑食，每種蔬果都攝取，身體營養素自然會均衡。設置文康室 員工一起動運動部分，洪國浩在省府工作時，每周一、三、五都會打50分鐘羽球，或在中興新村內道路走一圈，大概3到4公里，假日去爬山。在水利會任職時，他會利用「巡圳路」了解灌溉溝渠是否暢通、閘門有無損壞機會，在田間走路，一走就是好幾公里。現在難抽空運動，每天早上6點起床，先喝500cc開水，再花約一小時拜八十八佛，全身流汗後再沐浴，讓身體一天的新陳代謝有好的開始。上班期間就利用視察建設、工程機會多走路，讓身體多流汗。洪國浩也鼓勵員工多運動，在鎮公所內設置文康室，讓員工可以在室內跳瑜伽、舉重、跑步。每天中午他都會花10分鐘閉目養神，沉澱心靈。每天留時間 和自己相處洪國浩做事講求效率，也要求同仁今日事、今日畢，事情分工好、分層負責，心裡就不會有壓力。他建議，每天都要留時間「和自己相處」，不論是打坐或冥想，讓繁雜的心思沉澱下來，思慮變清晰，心情也開闊。他強調，養生之道其實心情最重要，今天的煩惱不要留到明天，每天都是重新的開始，心情開朗了就事半功倍，「不要自尋煩惱，心開朗了，人自然會健康！」洪國浩小檔案年齡：55歲經歷：現任南投縣草屯鎮長。曾任草屯鎮公所主任秘書、南投農田水利會會長、台灣省諮議會諮議員興趣：打羽球、爬山養生一句話：心開朗了，人就開朗了。

• 2014-09-23 癌症防治.癌友加油站

  意志力抗癌／她，大量運動 天天一壺茶

  【聯合報／記者林宛諭／彰化縣報導】 「我寧願累，也不要躺在病床任人宰割。」呂秋薇說，大量運動是她抗癌的利器，每天至少運動兩小時，下午泡一壺茶，慢慢喝兩千西西，都讓她更有活力。呂秋薇十年前開始打太極拳，現在是鹿港文武太極拳區會長，早上七點到體育場打太極拳一小時，她覺得還不夠，下午六點再到體育場跑操場十五圈，再健走十圈，大量流汗，促進新陳代謝。她說，自己沒有正常人的本錢，所以要比一般人加倍運動，即使下著細雨也照跑不誤，「反正下雨和流汗都是全身溼，差不多啦！」現在連女兒都會驚訝她的好體力，看起來總是神采奕奕。呂秋薇不諱言曾試過許多偏方，但最後選擇自然飲食抗癌，少吃肉類、飲食清淡，不吃烤的、煙燻的香腸等肉品，油炸食品也少吃，她不特別選擇生機食品，但吃得很養生，像早餐常吃燕麥、薏仁、芝麻五穀漿等，不過下午一定泡壺茶。曾幫呂秋薇開刀的彰基胸腔外科主任鄭清源說，運動的確能促進新陳代謝、強化免疫力，呂秋薇靠運動維持不錯心肺功能，是很難得靠意志力抗癌的例子，但病人應視個人狀況，手術一、兩個月後才能做跑步等較激烈運動。 【2009/09/25 聯合報】

• 2014-09-23 名人在線.張天鈞

  張天鈞／醫師這一行 條件真嚴苛

  【聯合報／張天鈞（台大醫學院內科教授）】2013年8月1日，前台大醫學院院長，也是現任的中央研究院院士，我敬愛的前輩陳定信教授退休了。我遇到他時跟他說：「你要退休了喔！」他說：「對啊！這叫做新陳代謝。」陳教授擔任醫學院院長時，曾對記者說：「台大醫學系被『第一志願』黃袍加身，常收到很多頭腦功課一級棒、卻不適合當醫師的學生。」他認為「當醫師腦筋不用太好，關心人、有熱忱的人才適合當醫師，這才是台大醫學系想要的學生。」那時候的台大醫學系主任侯勝茂也說，幾乎每年都會遇到學生想轉系、家長不肯的例子。一位台大教授的兒子考進台大醫學系，大一、大二卻都在修電機系的課，學生來找系主任說想轉資訊系，結果教授爸爸親自打電話拜託侯勝茂：「一定要把我兒子留下來！」到底當醫師的人需不需要腦筋最好呢？我記得高中的英文老師就很臭屁的跟我們說：「文學需要一流的人才，當醫師只要三流就可以了。」我曾去看一位木工的病人，我說：「你眼睛有複視，不要開車，拿工具的時候也要小心。」他說：「不行耶！最近好多人來找我去做工。我今年62歲，我看醫師你也該退休了吧？」的確，做了幾十年的醫師，我想我是有資格回答，到底當醫生要不要腦筋好？其實適合當醫師的人，條件還真嚴苛，必須身體好，開刀時要能撐得住幾小時，看門診時不能常常去拉肚子；此外要有淵博的知識，能正確的診斷出疾病，而且在急診處當班的人，除了正確以外，還要迅速、確實，這樣才能避免不必要的醫療糾紛，或在急診處被打。最重要的一點，是講話要圓融，應對進退要得宜；表情要適中，總不能病人快死了，還在那裡談天說笑吧。另外，反應要靈敏，最好要去健身房練練身體，或者是練練防身術，以免當腦子有異常的病人或家屬突然對你下手時，可以反應得過來。2013年7月25日晚上，我們在新東南海鮮餐廳舉辦迎新，歡迎即將來學習內分泌學的三個天真快樂的學生。他們為了介紹自己，都拿出他們到各地旅遊的照片，其中一位還是范仲淹的第23代。我心裡想，你們的好日子即將結束了，因為要當好醫師，暫時是無法遊山玩水的，我才不管你是范仲淹的第幾代。不過我倒覺得，興趣和天分再加上認真向學，能夠感同身受，是作一個好醫師的必要條件，如果你沒有上述的充分條件，不如做別的你有興趣的行業，還比較容易成功。如果你的願景是賺大錢捐給社會作公義，那就千萬不要來學醫，除非你能買樂透彩，一中就是24億。※延伸閱讀》‧診間心情／別再逼孩子念醫了

• 2014-09-23 名人在線.楊定一

  楊定一／取捨之間 如何回到快樂

  【聯合報╱楊定一】 快樂是每個人的基本欲望，人人都希望自己隨時快樂。快樂，讓人感覺一切都變得平安、舒適，回到一種「當下就好」的感動。快樂是宇宙中和諧穩定的狀態，能量消耗最少，是一切眾生歷經千百萬年演化的必然結果。唯有快樂才能推動個人生理、心理，乃至於人類社會發揮最佳的效能，而快樂本身也是個人及社會充分發揮之後必然的結果。你的快樂無需任何條件？也不需要任何理由？無關乎年齡、外貌、社會地位或者健康狀態嗎？你的快樂是一種隨時、隨地，無所不在的快樂嗎？快樂可以源自內心，也可能由身旁任何事物而引發，甚至可以毫無來由。這樣的快樂既不受環境影響，也無需矯飾造作，它本身就是無限，足以讓我們重拾生命的完整。而這一切，都是你我必須重新為自己爭取的權利。我們本來就有快樂的能力，得以享有無條件的快樂、至高的喜悅，但這與生俱來的權利的確需要你重新去拾回。但拾回快樂並不是憑藉「獲得」，而在於「捨棄」，重點是「放手」而不是「累積」，甚至不在於「堅持」。這一點，可能大大地違背了我們成長過程中深信不疑的信念。也就是說，唯有能捨棄自出生以來囤積在我們身體或是心裡種種負擔和依賴，並且有效率地清除廢物，直到心靈澄淨為止。很多簡單的方法，可以幫助我們回到快樂。重點是，在現今講究舒適、便捷、刺激、精緻的生活中，我們必須認清，許多努力追求人生目標，卻讓我們逐漸遠離快樂。例如，當我們攝取飽足以及過度美味精緻的飲食來滿足口腹時，失去的不僅是維持健康的均衡營養，同時削弱身體的能量；當我們依賴各種先進的科技設備來減少勞動以滿足身體的安逸時，流失的不只是身體的活動力，同時因身體新陳代謝速度下降而加速身體退化；當我們不分日夜爭取時間投入工作成就或是個人財富的累積時，習慣以酒精、香菸、過量咖啡、高糖高熱量食物短暫填補空虛無力感，卻也因此讓身心累積過高壓力，帶來無窮盡的疲憊；當我們不斷對於周圍的人事物比較、計算和爭取利益時，不僅讓自己陷入進退兩難的困境，也讓擔憂或恐懼阻礙氣脈順暢，令身心無法從緊繃中舒展開來。這些我們一貫認為理所當然的生活習慣或信條，若無法減少或是捨去，勢必逐漸讓我們遠離原有平衡、健康，自然也難回到快樂。最簡單有效的方法，就從開始深刻檢視自己過去所學和現在自以為了解的一切真相開始，一切回歸簡單、正向思考為基礎的生活態度，加上積極、懂得回饋的具體行動，不論是重新建立均衡適量的飲食、規律持續的運動、充分的休息與放鬆等好習慣，也能對周遭的任何人事物隨時展現慈悲心，無條件的接受現實生活的不完美；珍惜大地資源，順應大自然的律法與秩序法則而運作，如此才能逐漸把我們身心帶回平靜與和諧狀態，我們也才能夠從出生以來所承受的緊繃與兩難中釋放出來，成為自由的人，找回快樂。

• 2014-09-23 新聞話題.醫藥新聞

  吃食物挑時間 胖瘦差很大

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】西方有句諺語：「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。」美國最新研究發現，這句話自有道理，早餐食用煎蛋、培根等高脂肪食物有助調節新陳代謝，預防新陳代謝症候群上身。美國阿拉巴馬大學伯明罕分校研究指出，早餐若食用高脂肪食物，可幫助調整身體新陳代謝機制，當攝取午餐、晚餐、點心時，身體就能有效燃燒熱量，避免罹患新陳代謝症候群。早餐如果富含碳水化合物，也能促使身體有效運用碳水化合物，但高脂肪食物讓身體在新陳代謝上更有彈性，脂肪、碳水化合物都能順利轉化為能量，身體也會善用這些能量。這項研究發表於三月三十日「國際肥胖期刊」（International Journal of Obesity）網站。透過老鼠實驗，研究人員想了解食物攝取時機是否影響身體新陳代謝。研究人員發現，老鼠經過一夜睡眠，醒來後第一頓食物若含有較多脂肪，身體新陳代謝就會比較正常。反之，老鼠在白天採用高碳水化合物飲食，晚上再吃高脂肪食物的話，體重就會直線上升，身體容易累積過多脂肪，身體葡萄糖耐受性也會出現異常，新陳代謝症候群跡象一一浮現。研究計畫主持人美國阿拉巴馬大學伯明罕分校流行病學教授毛利‧布瑞（Molly Bray）接受英國媒體訪問時表示，雖然睡眠、循環節奏出現變化等都會影響體重，不過吃東西時機也和體重增減大有關係。動物研究已經重複作了四次，結果都顯示，想讓身體有效利用熱量，最好早餐攝取一點高脂肪食物。研究人員另發現，晚餐若採用低熱量飲食，身體將更為健康。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 新聞話題.醫藥新聞

  冬眠久一點 活得長一些

  【元氣周報／中央社法新電】研究顯示，小型有毛哺乳動物壽命之所以延長，部分可能是因為牠們在冬季每天都冬眠很長一段時間。針對加卡利亞倉鼠的實驗顯示，當這些小型齧齒動物暫時降低代謝和體溫，進入冬眠狀態，牠們體內與老化有關的染色體會停止自然分解，甚至逆轉。杜比爾領導的研究團隊在實驗室中，為25隻成年、未交配過的母倉鼠建立人工環境。在180天的實驗中，一半的倉鼠待在相對舒適的攝氏20度氣溫中，而另一半倉鼠則待在約攝氏9度較寒冷的環境。在測量結果時，研究人員將牠們的冬眠分為淺深兩種，前者體溫降到攝氏29度以下，後者降到25度以下，比正常低了10度。杜比爾和同事猜想，節省精力、昏迷似的狀態會影響染色體端粒（telomere），保護珍貴的遺傳碼。他並表示，這項發現「可能也適用於其他採取某種形式休眠或冬眠的動物」，但不包括人類。杜比爾說，冬眠與睡覺是完全不同的狀態。人類睡覺時體溫不會大幅降低，新陳代謝率減慢的速度也不能相比。目前科學家還找不到讓人類冬眠的方法。

• 2014-09-23 新聞話題.杏林．診間

  健康你我他／捐血 有益身心

  【聯合報╱布瓦／新竹縣】「捐血一袋，救人一命。」這句話從小知道，但從來不曾在心中內化成真正的價值觀。父親是老兵，早年生活清苦，又沒有家人親族可倚靠，有些同袍在急用時，選擇去「賣血」，但爸爸一直把賣血視為萬不得已的選擇。耳濡目染下，我也相信捐血有害身體，更別說捐給別人。大學時，年輕的學子除了飛揚的青春，捲起衣袖上捐血車者也總是絡繹不絕，我心中的震撼和納悶不曾停歇，但儘管我害怕與眾不同，終究無法說服自己。一日鄰居陳伯伯的小兒子受傷需動手術，適逢春節前，血庫庫存不足無法支應，陳伯伯急得老淚縱橫，爸爸同他那群老戰友們一起去幫忙，看著爸爸上了年紀還做這麼「危險」的事，我和哥哥二話不說頂替了爸爸的位子。望著一臉驚恐的我，護士花了一番唇舌解釋捐血對身體無害，甚至可以幫助新陳代謝。我無法認同，還暗自揣想休養計畫。然而當我起身後，意外的是並沒有天旋地轉虛弱的感覺，反倒是聽到陳伯伯兒子脫離險境而雀躍不已。在這之後，當時的親身體驗和陳伯伯那張充滿感激和安慰的臉，讓我成了捐血一族，尤其是在寒暑假血庫鬧血荒的時候。

• 2014-09-23 新聞話題.杏林．診間

  健康你我他／利人利己 退休樂捐血

  【聯合報╱孫亦文／北市大安】我40歲開始定期捐血，每次都捐500c.c.，現在年過60，已捐了172次，每天早上都打一、兩個小時的球，在球場上生龍活虎，不輸年輕人。我的身體健康，血液循環快，捐一次全血只要一、二十分鐘，過去因為上夜班，時間有限，為節省時間，只能選擇捐全血。4年前退休後，時間變多了，我決定進行分離術捐血，捐出血小板。雖然分離術捐血時間較長，約耗時一個半小時，且事先得和捐血中心預約時間，但每半個月即可捐一次，亦即可頻繁捐血，對身體的新陳代謝更有好處。四年多來我每半個月進行一次分離術捐血，感覺很不錯，我打算捐到不能捐為止。退休後不再上班，無法在工作崗位上繼續貢獻心力，捐血可說是貢獻社會最直接的方式，也是最佳的公益活動，利人利己，我樂在其中！

• 2014-09-23 新聞話題.器官捐贈移植

  保溫移植 肝臟體外存活24小時

  【聯合報╱編譯王麗娟／綜合報導】 英國牛津大學的科學家團隊研發出仿人體內部環境的機器OrganOx metra，讓捐贈的肝臟在離開人體後仍能存活、保溫並維持運作長達廿四小時，除可提高肝臟移植成功率外，並可望使可供移植的肝臟數目增加一倍，堪稱醫界創舉。儘管技術尚未完全成熟，英國倫敦國王學院醫院已在二月把保溫的肝臟順利移植給兩名患者，術後恢復情況極佳。由醫師、工程師與外科醫師組成的英國團隊十五日表示，這套技術可讓活肝於體外的存活時間平均延長到廿四小時。實驗中，有的肝臟甚至可存活七十二小時，較目前冷藏肝臟頂多只能保存廿小時，且最好在十四小時內使用長了許多。 保溫肝臟將有助大幅增加可供移植肝臟的數目，協助醫生找到更適合的移植病人。醫界認為可移植的肝臟將可倍增。英國團隊表示，這套技術幾年內即可在已開發國家廣泛運用，日後還可能擴展到心臟、肺部的移植。肝臟移植能否成功繫乎三個因素：捐贈者年齡、病情嚴重程度，肝臟冷藏時間。目前以冰塊冷卻待移植肝臟，減緩肝臟新陳代謝的技術已使用數十年，不僅無法提高肝臟的存活能力，甚至會損壞肝臟，使之無法使用。由於須對待移植肝臟做種種檢測，並對換肝患者做若干處理，讓他進入接納新肝的狀態，因此在肝臟取出後儘量延長保存時間，對成功移植極其重要。仿人體機器研發人之一、牛津大學生醫工程教授庫西歐說：「看到一開始冰冷無血色的肝臟，接上機器後有了血色，和在人體內時一樣運作，真是令人驚嘆。」他又說：「看到這顆肝臟移植到病患體內，而他現在已能行動自如，更是神奇。」來自英國德文郡，六十二歲的柯里斯提是第一個接受上述保溫肝臟移植的病患。去年五月他經診斷罹患肝硬化，只能再活一年或一年半，但等肝可能也要這麼久。換肝後的他說：「身體感覺比十或十五年前更好。健康一天天恢復，覺得很有活力。」在歐洲和美國，每年約有三萬人等待換肝，其中約四分之一者在等待中死亡。此外，每年約有兩千個肝臟因為缺氧或冷藏受損，在等待移植過程中損壞無法使用。

• 2014-09-23 名人在線.精華區

  戎撫天／村上春樹陪你過年

  【元氣周報／戎撫天】今年過年，假期長達八天，中國習俗，過年廚房總是熱氣騰騰，美食佳餚供應不斷，家人團聚難免吃吃喝喝。過年期間通常陰冷，很少人會去運動，加上吃喝不停，新年假期結束，體重增加一、兩公斤是很容易的事。更可怕的是，增加的體重如魔咒附身，從此甩不掉。就算你平時自律甚嚴，能夠有效管理體重，但每年過年增加一公斤，從25歲新陳代謝減緩開始計算，到50歲就會增加25公斤，肥肉掛在身上，等於提著25公斤豬肉過日子，想想你的心臟和膝蓋，能不替他們耽心嗎?如何過個不增加體重的健康年呢？讓村上春樹陪你過年，應該是個好選擇。你一定知道，村上春樹是個成功的小說家，第一部作品「聽風的歌」就獲得群像新人獎，1987年「挪威的森林」暢銷七百萬冊，去年的「IQ84」續集出版首月就賣了兩百萬冊，難能可貴的是，已屆耳順之年的他，粉絲以青少年為主。他的心態與思維應該還很年輕，起碼他懂得年輕人想些什麼。著作不墜、作品暢銷外，村上還有另一項非凡的成就，他還是個馬拉松跑者，從1982年開始跑步，1983年完成「初馬」，到2007年出版「關於跑步，我說的其實是」，他總共跑過25次馬拉松。出書時58歲的他，每年冬天跑一次馬拉松，夏天參加一次三鐵(跑步10公里、單車40公里、游泳1.5公里)，一般每天要跑10公里，體力驚人。村上決心成為職業小說家後開始跑步，理由是，寫小說要有好體力。跑步三十年，果然維持好身材、好體力，也寫出無數膾炙人口的作品，他是個好榜樣。我們不必作村上春樹，但學習他每天運動以維持創造力是有必要的。否則，體重失控，不僅體力衰退、健康受害，積極進取的人生觀與創造能量也會減損。運動就從新年假期開始，除夕當天早點起床，選個有產業道路的郊山快步走，不要怕冷或下雨，做好禦寒防濕準備就好了，運動後大腦回報的愉悅感，是值得的。我新年假期第一天，喜歡透早到陽明山的擎天崗， 四處無人，你會感覺整片大草原與遠處山景為你專屬獨享，極為美妙。然後走個三、四個小時，中午回家，準備吃年夜團圓飯。大年初一的城市難得沉靜，可以在住家附近跑步或快步走，是體會在道路上「橫行霸道」的難得機會。過年最好避免到風景區，人擠人會讓你施展不開，根本無法運動。運動公園或河堤單車道是運動好地方，快走、跑步、騎車都好。記得運動前先設定一個可達成的「歷史性目標」，譬如快走或跑步，最高紀錄是半小時，那就設定以一小時為目標，目標設定就使命必達，隨著一次次目標達成，不但有成就感，體力也逐漸進步。慢慢你就會有機會陪村上春樹跑馬拉松。【2010/02/07 元氣周報】

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  真的嗎？／胖子比較不怕冷？

  【聯合報╱記者張嘉芳整理】正解：基本上，脂肪層越厚，禦寒能力越高，不過，身體對於溫度冷熱的敏感性，腦部下視丘才是關鍵。下視丘會調節、訓練身體對溫度冷熱的感覺，例如民眾一旦適應北極氣溫後，到赤道就會覺得熱。因此，脂肪層厚薄跟怕不怕冷，關連性不大。諮詢振興醫院新陳代謝科主治醫師李文齡，記者張嘉芳整理（本專欄每周二在健康版見刊）

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  關鍵數字／空腹血糖70-100

  【聯合報╱記者劉惠敏採訪整理】正常人空腹血糖值是70至100mg／dl。血糖指血液中葡萄糖濃度。我們進食所攝入的醣類，經由消化會轉化成單醣，也就是葡萄糖。一般人血糖維持恆定濃度，由胰臟分泌的胰島素調節。空腹血糖值70至100，主要適用20至65歲成年人。70歲以上空腹血糖值可允許達110，年輕女性若低至60，醫界普遍不將其歸為低血糖。低血糖症狀包括肚子餓、心悸、手抖、冒冷汗，嚴重至昏迷、死亡。低血糖定義須符合三條件，包括血糖低於標準值，出現低血糖症狀，即時服用方糖可改善。諮詢：林口長庚新陳代謝科主治醫師陳思達

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  BBC科學節目：想長壽就少吃點

  【聯合報╱編譯李京倫／報導】英國廣播公司（BBC）知名的科學類電視節目「Horizon」主持人莫斯利博士說，想要活久一點，就應該要少吃一點。英國每日郵報報導，莫斯利指出，許多研究報告顯示，「新陳代謝率」太高（身體維持基本功能所需的熱量高）會增加提早死亡的風險。美國和日本有些團體嚴格遵守低卡飲食的原則，他們的壽命就比全球平均來得長，每天最多只攝取600大卡的熱量是延長壽命的唯一方法，「新陳代謝率太高會讓自由基增加，最終導致老化」。莫斯利說，如果能減少卡路里的攝取量或禁食（在一段時間內只喝水），不但身體會跟著調整，降低新陳代謝率，也能抑制第一型類胰島素生長因子（IGF-1）的發展，IGF-1雖然可維護與修復身體組織，但若過多則會致癌和加速老化。莫斯利也認為人們沒有必要每天吃三餐，「我們會覺得肚子餓主要是習慣造成」。先前英國倫敦大學學院健康老化研究所的研究人員已發現，食量減少40%可能讓壽命延長20年。

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  甲狀腺 有壓力荷爾蒙之稱

  【聯合報╱記者魏忻忻／整理】 ●甲狀腺位於頸部正中皮下喉頭前方，狀似蝴蝶，正常成人甲狀腺重約20公克。●甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素有壓力荷爾蒙之稱，人體面臨壓力時，甲狀腺素分泌增加。●甲狀腺素影響新陳代謝，幾乎人體每個器官都受甲狀腺素影響，包括心臟、肌肉、眼睛、骨骼、皮膚等。諮詢／馬偕醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師林毅欣 ※延伸閱讀》‧醫師：食鹽加碘 防甲狀腺腫大‧張天鈞／國人碘攝取量 正在走下坡‧亞臨床甲狀腺低能症 胖弟瘦不下來…

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  身體小百科／副甲狀腺

  【聯合報╱整理／記者魏忻忻】 ●副甲狀腺是3至4個像豆子般大的腺體，大多藏在甲狀腺後面，但也有人只有3個，有人6至8個。 ●副甲狀腺位於甲狀腺旁，但與甲狀腺截然不同，分泌不同激素，負責不同功能。●副甲狀腺分泌副甲狀腺素，幫助人體維持鈣和磷平衡。諮詢／馬偕醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師林毅欣

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  滴水不進 身體只能撐2天

  【聯合報╱記者施靜茹／專題報導】 民進黨前主席林義雄昨起展開無限期禁食，民進黨籍立委陳歐珀也剃髮禁食響應，表達停建核四訴求。醫師指出，滴水不進，頂多撐1、2天；若有喝水卻未進食，可視身體狀況，可能一周沒事；不吃不喝只靠點滴，則可以撐上數周。台大醫院家醫部主治醫師粘曉菁指出，急難救援有所謂「黃金72小時」，顯示在不吃不喝狀態下，身體在72小時內尚能維持正常運作。所以過去在地震等災難中，有人可以靠自己的尿液或雨水活下來，直到救援人員發現。她表示，身體可忍受10多小時沒有水分進帳，好比人們睡著時沒有喝水，或是一般因為手術或檢查而需要的禁食，必須不吃不喝，但這通常是短期狀態，如果持續滴水不進，身體恐怕只能撐1、2天。由於身體七成五由水分組成，細胞、器官都需水分維持運作，以60公斤體重者而言，每天需喝2千西西的水，才能維持身體新陳代謝運作。而繼續不喝水，身體脫水，體液不足；不僅新陳代謝無以正常，肝腎無法排毒，電解質不平衡，人會變得無力，意識最終會模糊昏迷。若年事已高，假如又有血管硬化問題，血液還可能因為缺乏水分而變得黏稠，還要擔心可能心律不整或中風。台北醫學大學保健營養學系助理教授蕭敦仁指出，如果喝水，卻不吃其他食物，得以撐數天，年輕人因身強體壯可撐久一點；但年長者難以預料。過去曾發生禁食抗議事件，蕭敦仁說，部分案例後來由醫療介入，為禁食者打含葡萄糖及水分的點滴，通常就能支撐數周。不過，他強調，一般點滴不像在加護病房為病人打的「全營養靜脈注射」，是由中央靜脈導管打入含脂肪和蛋白質的輸液，一般點滴通常只是葡萄糖水。

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  清潔＋飲食 跟體臭說掰掰

  【台灣新生報／記者陳敬哲／台北報導】豔陽高照的體育課後，一定會傳出令人無法忍受的氣味，每一個人身上都會有濃濃汗臭味；其實體味與汗水密切相關，除身體會藉由汗水分泌味道外，汗水也容易與細菌結合發酵後，造成難以忍受的異味。保持皮膚清潔，定時定量均衡營養吃每一餐，才有可能降低體臭。不透氣鞋襪引起腳臭許多人在忙碌一天後，回家脫鞋發現腳很臭，是因為鞋子不透氣影響，雙腳其實很容易出汗，表面又有很多細菌和黴菌，若長時間穿襪子或鞋子不透氣，很可能因為潮濕與溫度出現異味，因此要避免腳臭，一定要保持乾燥與透氣，能有機會最好脫下鞋子讓腳休息一下。內衣褲容易吸汗 必須每天清洗女性內衣褲有點類似襪子，緊密穿戴一整天，不斷吸收身體汗水，若洗滌次數不足或根本懶得洗，就很容易發出異味，讓自己與別人感到不舒服，最好的方法就是選購透氣布料，每天清洗內衣褲，把身體髒污去除乾淨，才能夠避免惡臭味，讓自己不但外在美麗，內在也讓人親近。飲食必須注意飲食也是引發體臭的原因之一，大蒜是家喻戶曉的臭食，不但會讓嘴巴傳出惡臭，大蒜成份也會因血液循環到達全身，讓身體四處都散發臭味，讓人難以靠近，洋蔥也會有類似作用；另外，大量喝酒也會干擾其他人，當身體要排出酒精，會把毛細孔打開，讓含有酒精的代謝物排出，因此身體的味道特別難聞。可能罹患疾病如果發現清潔身體、清洗衣物、控制飲食都沒辦法控制體味，那就有可能是身體患有疾病，要盡快就醫找出原因，許多老人家體味很重，原因是新陳代謝變慢，或罹患糖尿病，會讓人無法利用血糖，身體必須燃燒脂肪才能獲得能量，但卻也因此散發異味，讓周遭他人難以忍受。國內專家意見書田診所皮膚科主治醫師徐嘉琪表示，當皮膚細菌會分解汗水，身體就會發出異味，部分病患因為汗腺比較發達，會用止汗劑，鋁鹽成份會暫時堵住汗腺，降低部位出汗量，但許多人都用錯方法，早上出門前才使用，但止汗劑正確的使用方式，應該是在洗澡後馬上使用，才能有最好效果，降低排汗量，避免身體異味。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】