失智 相關文章

• 2015-09-08 新聞話題.食安拉警報

  禁人工反式脂肪／緩衝期3年 少碰這些食物

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• 2015-09-06 名人在線.李偉文

  李偉文／記憶與遺忘

  我從中學時代開始參加社團，為了活動所花的時間，往往比讀書還多。長大進入社會後，在公益團體擔任志工的時間，也比賺錢的時間多。理論上，對於像我這樣有豐富志工經驗的人而言，精神上應該鍛鍊成銅牆鐵壁、百毒不侵才對，可是事實上卻不然。畢竟人還是血肉之軀、凡夫俗子，是情緒性的動物，當我們熱臉貼上別人的冷屁股，付出被人惡意扭曲，當自己的苦心被夥伴誤解，還是會很沮喪，也會有挫折感。甚至因為自己年輕時候也是個「文藝青年」，所以有時候會羨慕學弟妹們賺錢之餘可以隨時出國看表演，過著有品質、有品味的藝文生活，反觀自己忙忙碌碌卻又兩袖清風，難免也會興起所謂何來之嘆。其實我相信很多朋友在生命歷程中，也會有許多機會面臨困難的選擇，甚至在選擇之初，我們便知道下場會是如何，若選容易走的路，也許會輕鬆舒適，並且獲得眾人的欣羨與掌聲；若選少被人走的路，也許會孤單辛苦，甚至不被眾人諒解。當我面對這些困難的選擇時，腦海總會浮起另一個問題來提醒自己：「若是可以選擇的話，我最不想得到什麼病？」布紐爾導演在自傳裡如此感慨：「我的記憶力很好，所以我從來不覺得能記住什麼事情很稀奇。直到我母親得到失智症，我才發現，原來我們沒有了記憶，就什麼也不是了。」龍應台老師在《目送》這本書也曾記錄了她與罹患失智症的媽媽相處的感觸。的確，失智是一個非常尷尬的存在，是一個別人無法進入的僵局，因為你的健康還在，家人還在，朋友還在，但是你不在了！因此，我最不想得的病就是失智症。尤其在剛發現罹患失智症到完全沒有記憶這一段長則十數年、短則數月的期間裡，每一天每一個時刻看著「自我在慢慢剝離」，更惶恐的是，你知道不久後你將成為全家人或社會沉重的負擔，可是你又無能為力。其實，人活一輩子，最後剩下的就是回憶，在回溯過往中找到自己存在的價值與意義，當自己覺得不虛此生時，才能夠沒有遺憾的離開。所以，當我面對生命中的困難選擇時，總會勉勵自己：「只有那些我們曾經努力過，曾經為它流過汗，流過淚，付出過心血的事物，才會留下記憶。太輕鬆得來的東西，太舒服的日子，甚至於每天太過於豐盛的物質享受，往往轉眼就遺忘，無法在我們生命中留下任何痕跡。」總覺得在無限大與無限長的宇宙時空中，人類何其微渺，在短短的一生當中，不可能成什麼大功、立什麼大業，所以，或許我們生活的體會就是生命意義之所在。因此，全心全意的感受生活的點點滴滴，盡心盡力活出生命的精采，不管是成功或失敗，是挫折或順遂，只要我們用心而且努力過，那麼當我們回顧過往，才能對自己交代：「我不虛此生。」▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-04 新聞.健康知識+

  【用鍋】自己煮最健康？ 用錯鍋具恐傷身

  【健康醫療網／記者郭庚儒報導】近年來，國內接連發生多起食安事件，包括香精麵包、假湯頭、餿水油等；民眾外食最怕花錢又傷身，以致紛紛自己煮，期許能吃得健康又安心。毒物專家強調，除了少吃加工食品外，飲食用的餐具、烹煮器具也不能忽略，建議使用鐵製餐具、鍋具，較無健康疑慮。「以為吃好食物能攝取到足夠營養；若營養耗費在處理有毒物質上，恐得不償失。」台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，由於食安問題屢見不鮮，民眾自己烹煮食物的風氣漸盛，但仍缺乏對烹調器具的正確常識，即使買到的食物安全無毒，使用錯誤的鍋具烹煮，仍會使毒物不知不覺吃下肚。吳家誠教授舉例，民眾常會使用三聚氰胺樹脂、美耐皿樹脂製成的容器，作為微波食物器具，或鋁製、非304不鏽鋼鍋具烹煮，甚至作為餐具使用，這些塑膠類、高分子或材質不純的容器、器具，恐溶出有毒物質，人體長期吸收，會增加致癌風險，有害身體健康。哪種材質的鍋具最安全？吳家誠表示，鐵鍋是相當安全的鍋具，材質應為熟鐵而非生鐵，尤其是標示鑄鐵成分100％的鐵鍋，只會溶出鐵離子，人體內的血紅素就是由鐵離子組成，身體吸收完全無害，同時還能補充鐵離子，預防貧血、疲倦、頭暈、口角炎、失智等疾病，攝取過多則會自行代謝。吳家誠教授強調，生鐵經過不斷加熱去除雜質，最後變成熟鐵，好的鐵鍋外觀偏黑色、重量較沉，比不鏽鋼鍋更耐高溫，可經由加水燒開利用特殊儀器測量，水質中的導電度是否不變；若導電度增加則代表材質有問題。建議每次使用前後，應將食用油均勻塗抹鍋子表面，並稍微加熱，反覆操作2至3次，可延長使用期限，較不容易沾鍋、鏽蝕。因傳統的鐵鍋大部分都太重，對於經常下廚的婦女往往會造成手腕負擔，且容易生鏽；所以，家電團購達人486先生為找到好用的鐵鍋，多方試用才找到好用的日本鐵鍋，甚至親自至日本拜訪「極」鐵鍋的社長，了解整個鑄造過程。他發現，由日本高溫鍛造特殊熱處理的極鐵鍋，表面擁有極強的抗腐蝕和耐磨能力，不易生鏽、刮花、免養鍋，易於清潔保養、高品質純鐵打造，硬度為一般鐵鍋的5倍，但重量約1200g，對於女性來說，較可輕鬆料理。>>想買鍋看這裡 法國 Le Creuset

• 2015-09-03 健康百科.腦部．神經

  失智者家屬壓力大 9成認為夫妻失和

  高齡化社會來齡、失智人口逐年增加，台北市立醫院仁愛院區公布「失智症家屬壓力調查」發現，九成以上受訪者認為，照顧失智症家長恐導致夫妻失和甚至離婚；超過七成家屬因照顧患者覺得情感耗盡，超過八成家屬自認和家人關係沒以前好。台北市立聯合醫院仁愛院區神經內科主治醫師甄瑞興提醒失智症家屬，應提早尋求社會及醫療等照護資源，多學習照顧技巧、善用社會資源，參加病患互助及家屬支持團體，減輕家庭負擔。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-03 新聞話題.老人照護

  失智症家屬鬱卒 醫師：需紓壓、分勞

  失智的長輩能走能說，常搞得家庭生活秩序大亂！彰化縣唯一提供失智者日間照顧服務的魏愛倫學苑，發現縣內照顧失智者的家屬逾半數向精神科求治憂鬱症，紓壓與人力支援是失智者家庭最需要的資源。警察畫家陳國洺義賣畫展開幕典禮中，失智者家屬「阿惠」說到身為媳婦，面對婆婆住院、娘家阿嬤去世，無人能分勞的兩難處境，一度哽咽講不出話；另一名失智症患者的家屬透過影片，訴說媽媽失智後，穿著隨便就出門，「一點一滴抽去子女心中的美麗記憶」，家屬在鏡頭前掩面哭泣。推動成立魏愛倫學苑的切膚之愛執行長詹麗珠表示，失智患者認知錯亂，記得以前種種美好，不記得眼前費力照顧他（她）的家人，家人不了解失智症，無法處理長輩每天無理、怪異的言行，「哪會做得流汗，被嫌到流涎？」逾半數家屬難以負荷長期照顧壓力，求助精神科。彰基司法精神醫學中心主任王俸鋼指出，各國調查研究，照顧失智者的家屬憂鬱症罹患率從14%到55%，若加上失眠、焦慮等身心不適症，家屬的精神疾病罹患率更高。他建議政府和社會，可從經濟、人力兩方面協助家屬，提供長期照護，讓家屬有喘息空間，及成立團體分享資源與經驗。彰化縣衛生局長期照護科長邱翠蓉說，行動正常的失智者不符長照要件，政府無法提供居家照護、接送等服務，但可轉介資源，彰化縣除了魏愛倫學苑外，還有4所混合型照護機構可分擔家屬重擔。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-03 健康百科.腦部．神經

  研究：50歲發福 失智症提前到

  人到了中年一定要注意腰圍。最新研究顯示，在50歲時的體重，不只可能影響是否會罹患阿茲海默症，也會使症狀提早出現。過去早有研究懷疑，中年肥胖會增加罹患阿茲海默症的風險，而美國國家衛生總署（National Institutes of Health，NIH）的研究人員在深入研究後發現，在50歲有體重過重或肥胖問題的人，可能影響幾年後罹患阿茲海默症的年齡。這份在最新一期「分子精神病學」（Molecular Psychiatry）期刊發表的研究發現，認知正常的成年人，在日後罹患阿茲海默症的病患中，於中年時體重較重，即意味該疾病會較早出現。為探索肥胖可能造成的影響，國家衛生總署老年研究所專家薩姆畢塞提的研究團隊，經由「巴爾的摩老化縱向研究」，亦即一項最長期的計畫，追蹤健康參與者隨著老化而出現的狀況。研究人員共檢查將近1400名參與者的紀錄，這些參與者在約14年期間，每隔一年或兩年會接受定期的認知測試，其中有142人罹患阿茲海默症。結果發現，在50歲時的身體質量指數（BMI），每增加一個單位，則首次出現阿茲海默症的症狀的年齡，即會提前六個半月。薩姆畢塞提表示：「在中年維持健康的BMI，可能具有長期的保護效果。」目前美國約有500萬人罹患阿茲海默症，專家預測在2050年以前，隨著人口逐漸老化，除非有醫學上的突破，否則阿茲海默症人數將會增加逾一倍。阿茲海默症在症狀出現逾10年前，即會開始慢慢破壞腦部，在當前仍無有效療法之際，研究人員只能不斷尋找至少可延緩罹患該疾病的方法，而改變生活型態即為其中可能的選項。未參與該研究的阿茲海默症協會專家史奈德（Heather Snyder）指出，該協會長久以來一直建議民眾要保持健康的體重。他說：「對心臟健康的事情，對腦部也會有助益。」▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-03 新聞話題.健康知識+

  綠茶防癌、銀杏防失智？大數據反駁

  維他命Ｃ可治療感冒？喝綠茶防癌？吃銀杏防失智？網路上盛傳的醫學常識，究竟醫學證據有多強？考科藍合作組織（Cochrane Collaboration）透過大數據分析，挑戰大家習以為常的保健知識與臨床慣例。台北醫學大學實證醫學中心主任陳杰峰表示，考科藍的建議極具參考價值，例如維他命Ｃ是否可治療感冒，考科藍彙整了廿九個研究，共一萬多病人報告顯示，感冒出現症狀後，服用高劑量的維生素Ｃ無顯著效果。至於綠茶防癌，考科藍根據五十一個研究、共一百六十萬人報告顯示，綠茶防癌的證據不一致；另有四個最新的研究顯示，銀杏未必可預防失智；有關葡萄糖胺的廿個研究顯示，服用葡萄糖胺雖安全，但無法改善退化性關節炎。陳杰峰說，考科蘭是世界衛生組織（ＷＨＯ）觀察員，強調以問題為導向，透過系統性回顧文獻，彙整多項研究結果，供更具說服力的建議，至今已發表逾六千篇研究，目前與台北醫學大學合作，在台設研究中心。雙和醫院一般外科主治醫師譚家偉表示，考科藍最著名的一役是二○○九年的克流感研究，意外揭露所有研究都由羅氏藥廠贊助，引發一系列論戰，最終在二○一四年彙整四十六個研究發現，克流感可縮短流感症狀，但未出現症狀前，對流感沒有預防效果。譚家偉另舉例，目前半身麻醉術後要平躺八小時，但研究發現，術後不管有沒有平躺八小時，手術恢復及併發症皆無顯著差異。北醫及萬芳、雙和等醫院即據此，改變例行臨床實務作業。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-02 健康百科.腦部．神經

  聚焦超音波 搶救失智症

  國內約有12萬名65歲以上老人罹患腦神經退化疾病，長庚研究團隊研發最新治療平台，利用聚焦超音波傳遞基因到腦部細胞，有助於治腦瘤、癲癇、帕金森氏症及基因變異引起的失智症，研究成果獲選為國際藥物釋放學界期刊《Journal of Controlled Release》封面故事。「腦神經退化疾病是沉默且殘忍的疾病。」長庚腦神經外科教授魏國珍說，台灣人口老化，腦神經退化盛行率越來越高，造成患者失智、行動障礙，對家庭社會造成極大負擔。為抵禦病毒入侵，大腦外緣血腦屏障有如銅牆鐵壁，但對治療腦疾反而是一大障礙。長庚腦神經外科、電機系、影像研究中心等專家研發新一代奈米微脂體載體，同時具有顯影效果、攜帶治療基因的能力，可將正常基因安全送到腦部細胞。魏國珍表示，載體能精準地進入腦部細胞，發揮治療效果，關鍵在於聚焦超音波突破了血腦屏障。不但安全可靠，動物實驗也發現，送進去藥物劑量濃度是傳統方法的五倍。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-01 運動養生.抗老養生

  銀髮族狂吞營養品 不如多運動

  前陣子參加在新加坡舉行的世界物理治療聯盟大會，適逢新加坡慶祝建國50周年，在他們的敬老電視廣告中，看到星國政府為這些建國英雄提供免費按摩或疫苗注射等福利。但免費按摩是被動提升銀髮族健康，個人認為，銀髮族與其被動提供按摩服務，不如幫他們舉辦有氧的戶外活動，讓他們主動參與運動，對於提升銀髮族的體適能以及心智功能都很有效。這次開會，印象深刻的是，瑞士學者Conradsson發表研究指出，高強度功能性運動（High Intensity Functional Exercise）不只有助於促進銀髮族生理功能，也對他們的心理健康有短期幫助。所謂的高強度功能性運動，包括物理治療師設計的由弱到強的運動，例如走路、走路跨越障礙物、站立時扭腰轉頭，以及站立、蹲下等運動。物理治療師根據病患健康狀態與身體功能，選擇適合他們的運動，並且個別指導他們直到學會為止，而隨著病人日有進步，物理治療師也會調整運動的強度，來加強對病患體能的挑戰。這些運動的設計跟日常生活活動相近，而且所有的運動都是在下肢載重的情況下進行。此外，Conradsson博士的研究還提到，這種高強度功能性運動對非阿茲海默型（Non-AD type）的男性失智患者的臨床效果較好，這也提醒了銀髮族在狂吞各種營養或保健食品時，不要忘記運動帶來的正面效果。在從新加坡返台的飛機上，剛好看到茱莉安摩爾主演的電影「我想念我自己」，片中醫師也建議罹患早發性阿茲海默症的女主角多運動，有助延緩她的病情。為了提升銀髮族身心健康，設計老人的醫療計畫時，可諮詢物理治療師，嘗試為他們加入高強度功能性運動。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-30 運動養生.聰明飲食

  印度特色飲食／咖哩含薑黃 防失智

  印度飲食最特別的就是「咖哩」，許多研究發現，咖哩中的薑黃素對人體助益極多，不只保護腸胃，還可預防失智、降低癌症發生率。營養師表示，各國傳統食物大多含有極佳的營養成分，所以才能源遠流長。【健康密碼1】▇ 薑黃素 抗自由基 保護腸胃三軍總醫院營養師歐蘊寧說，印度咖哩中的薑黃富含薑黃素，可抗自由基，幫助身體抵抗外來攻擊；也可以保護腸胃，減少胃潰瘍。而且比較重口味，可促進食欲，尤其天熱食欲較差的時候，可以讓老人家或小孩吃得下飯。小鼠實驗 延緩失智發生書田診所家醫科主治醫師何一成表示，研究指出，薑黃素有預防老人失智的效果，失智症患者腦中有澱粉狀蛋白質沉澱，會造成腦神經細胞及血管細胞死亡，而薑黃素有助於減緩這種情形發生。何一成舉例，有研究指出，將澱粉狀蛋白質直接注射於中年大鼠腦中，會造成氧化傷害及神經聯結損傷，出現類似失智症的狀況。若餵食薑黃素，發現可抑制澱粉狀蛋白質造成的記憶力減退。一項針對有失智基因的小鼠研究也發現，薑黃素可降低腦中的氧化蛋白質及一些發炎物質。咖哩所含的抗氧化物質對熱穩定高，不會因烹煮而破壞，防止脂肪氧化的作用優於維生素Ｅ，對腦部也有保護作用。治療關節 各國用途不同何一成指出，薑黃在印度還可用來治療骨骼關節問題；許多婦女抹塗薑黃防止體毛生長；歐洲則是治療消化不良及肝膽疾病。薑黃不只產於印度，在東南亞及中國大陸都有，中藥以薑黃來止痛、暢通月經、治療癌症及瘀血。除了薑黃之外，含有薑黃素的還有中藥鬱金，治療帶血的腹瀉及促進膽汁分泌，改善消化不良。抗癌成效 還須更多佐證何一成說，新的研究也發現，薑黃在實驗室可抑制小鼠皮膚癌，也有其他研究發現可降低胃癌、乳癌及大腸癌的發生率，此種抗癌功能可能與它抗氧化及抗發炎的作用有關。在體外實驗，薑黃素可抑制人類大腸癌細胞的增生，腫瘤成長速度減半。但也有研究發現，薑黃素轉變成一些物質，可能傷害細胞核中的DNA，所以薑黃素抗癌功能需要更多的研究證實。【健康密碼2】▇ 鷹嘴豆 含優質蛋白質印度盛行「鷹嘴豆」，是澱粉類食物，屬於粗糙的全穀根莖類，含有優質蛋白質、脂肪、醣類，熱量和米飯差不多，依料理方式，大人小孩都可以吃，但慢性腎病、洗腎病患不適合。印度人因為宗教關係，很多人吃素，歐蘊寧說，素食比較容易缺乏維生素B12、鐵質、鈣質、蛋白質等，若是可以，建議一天多喝1至2杯牛奶，每周吃2到3顆雞蛋，補充缺乏的營養素。【吃前請注意】1.咖哩塊內含太白粉 別過量歐蘊寧提醒，台灣常見的咖哩，多由咖哩塊煮成，內有太白粉，容易使血糖上升，糖尿病患者必須適量攝取。2.日常食物中 直接加薑黃榮新診所營養師李婉萍表示，除了在咖哩中吃到薑黃，也可以在日常食物中加入薑黃粉，例如炒菜、做包子、打果汁時加入一些，提味又健康。3.服用抗凝血劑 最好別吃何一成說，一般而言，食用咖哩相當安全，但對於薑黃素還是要留意，薑黃會抑制血小板凝集，有血液凝固疾病或使用抗凝血劑的人，最好不要使用薑黃素。4.膽結石者 小心使用薑黃素會刺激膽囊收縮，有膽結石的人要小心使用。5.懷孕婦女 別吃太多咖哩薑黃可能會刺激子宮收縮，懷孕時不要吃太多咖哩。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-30 運動養生.聰明飲食

  全球8大特色飲食 一窺健康秘訣

  你是否曾想過，法國女人如何維持纖細體態呢？專家透露，法國女人的祕密在於配餐紅酒的神奇營養素，能夠使人體產生減脂的「棕色脂肪」。義大利人雖然喜歡吃通心粉且很晚才吃晚餐，但他們是全球吃得最健康的國家之一，因為他們常以鮮魚、瘦肉、全麥和橄欖油入菜。英國每日郵報訪問許多營養學家分析全球特色飲食習慣的優點，讓人們吃得健康，戰勝疾病。1.地中海盛宴 對抗失智退化飲食內容：海鮮、橄欖油、蔬菜、水果、穀物英國「探索維他命」（Quest Vitamins）製藥公司營養師雪倫．莫瑞說：「海鮮、 橄欖油、蔬菜、水果和穀物，都是富含維他命和礦物質的食物，它們可以降低心臟疾病和糖尿病發生的機率。」「雖然地中海料理常有起司和肉類，但份量適中。大量橄欖油能夠降低血膽固醇含量並消炎。地中海料理也很重視富含Omega 3脂肪酸的魚肉，以及含有天然抗氧化物質的食物，這些食物能夠預防老年失智及腦部功能退化。」2.瑞典飲食 保護腸道、抗氧化飲食內容：發酵乳製品、莓果、黑麥麵包營養學博士格倫維爾表示，瑞典人和冰島人很像，喜歡吃高品質的發酵乳製品。這對消化和免疫力很重要。人類70%的免疫系統是在腸道中保護我們，免於細菌或病毒的攻擊。雖然瑞典人不太重視盤中蔬菜，但仍有可取的健康成分。瑞典人偏愛富含抗氧化物質的莓果，他們習慣從當地新鮮的莓果樹上，摘下莓果當甜點吃，以補充維生素。她說：「瑞典人攝取大量未精製的碳水化合物，例如搭配主餐的黑麥麵包。黑麥富含纖維質，能讓飽足感持續更久。」3.日式飲食 維持血管健康飲食內容：魚類、發酵大豆、海菜、壽司英國劍橋大學營養學博士瑪麗蓮．格倫維爾說：「日式飲食含有大量魚類，魚肉富含Omega 3脂肪酸，能夠減少心血管疾病及中風的發生機率。十字花科蔬菜和發酵大豆則可抗衡荷爾蒙，降低乳癌發生機率。」此外，她說日本人吃很多海菜，它含硒、碘等有益甲狀腺的礦物質。在日本最受歡迎的壽司脂肪含量低，但Omega脂肪酸的含量很高，能夠維持血管健康。4.極簡冰島風 在地食材品質佳飲食內容：新鮮乳製品、魚肉營養學博士格倫維爾說：「冰島人吃得簡單，不外乎新鮮海鮮和羊瘦肉，且大部分的食材都在當地成長，幾乎沒有殺蟲劑。」「北歐五國的居民非常懂得保存食物，因此當地乳製品品質通常相當好。含益菌的高品質優格是冰島每天必吃的食物。Omega 3脂肪酸含量甚高的新鮮魚肉，對心臟及腦部很好，能夠降低阿茲海默症、心臟疾病和中風的發生機率。」5.法國飲食 紅酒是苗條關鍵飲食內容：晚餐搭紅酒，延緩老化、燃燒脂肪。美國「自然的好處」（Nature's Plus）營養師米琪拉．瓦格尼尼說，法國人吃晚餐配紅酒，紅酒內的白藜蘆醇是有力的抗氧化物質，能夠抵禦微生物侵害人體，不僅能讓人體免於游離基攻擊，也能加快細胞複製，延緩老化，甚至將多餘的脂肪轉化為燃燒卡路里的棕色脂肪。6.華人飲食 筷子慢慢吃 增加飽足感飲食內容：用筷子吃飯慢一點、少一點，搭配綠茶更佳。英國「營養中心」（Nutri Centre）營養師艾露易絲．包斯奇斯：「用筷子吃飯會讓你吃得慢一點、少一點。消化作用從食物進入嘴巴裡就開始進行，當我們咀嚼時，口腔內會分泌唾液澱粉酶以分解食物，尤其是碳水化合物。食物被咀嚼得愈久，進入胃的分子就愈小，也愈容易吸收。」此外，包斯奇斯注意到每個華裔家庭都有綠茶。她說，綠茶能夠排毒、幫助消化，並對抗可能引發癌症和心臟疾病的游離基。7.衣索比亞 全麥飲食 低脂高營養飲食內容：以穀物為主格倫維爾說：「衣索比亞主食以穀物為主，其餐點的脂肪含量通常很低且營養價值很高。衣索比亞最常以畫眉草籽入菜，它是一種全麥類穀物，含有大量纖維、 鐵、蛋白質和鈣。穀物對消化系統健康很有幫助，且能減少大腸癌發生的機率。」 她說，衣索比亞最有名的沙拉「Azifa」，通常搭配糙米或口袋餅和綠扁豆一起吃。扁豆含有大量纖維、蛋白質，但脂肪含量低，被視為一種植物雌激素，有平衡男女荷爾蒙的效果。8.印度飲食 辛香料、酸奶有益健康飲食內容：薑黃、茴香等各式辛香料、酸奶。英國益生菌檢驗公司營養師愛黛安娜．班傑明說，印度料裡包含多種香料，不僅增添食物香氣與色澤，還對健康有益。薑黃能消炎、減緩胃部不適並排除脹氣。此外，印度酸奶「Lassi」以優格為基底，混合牛奶、薄荷或芒果飲用，是富含益生菌的健康飲料。 ※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-24 運動養生.抗老養生

  名人養生／海巡署長王崇儀 打籃球練腦袋瓜

  今年63歲的海巡署長王崇儀，一頭濃密的黑髮，走路穩健，健康檢查的數字堪比40歲的中年人。問起他養生的祕訣，他建議讀者「每天都要動！」飲食清淡，生活作息正常，自然會有強健的體魄。保護膝蓋 輕鬆傳投不爭勝負王崇儀初中開始打籃球，這一打就將近五十年，並成為他一生的興趣。直到現在他仍將打籃球當成他的養生方法之一，每星期至少要打兩次球才甘願。雖然他怕膝蓋受傷，已減少打籃球的次數，但他仍不改打球習慣，只減輕打球時的強度。用輕鬆的心態「只攻不守」，不以勝負當作打球目的，和隊友輕鬆地傳投球，在興趣與養生間求得平衡。王崇儀細數打球的好處，他認為打球是很經濟的運動，隨處可見的學校球場、公園，三五好友就可相邀下場，幾十分鐘後汗流浹背，自然達到運動目的，還能和老友聯繫感情。現在他擔任海巡署長，辦公室旁就有籃球場，他利用工作之餘和同仁打球，更是節省時間。不只運動 能活絡腦袋防失智王崇儀說，打籃球的臨場反應相當重要，接到球後要立刻判斷自己有沒機會投籃，沒有機會是否要傳給隊友，因此打球不但能防止失智，還可以從別人的臨場反應中，判斷一個人的個性。王崇儀笑說，有時候他和部屬打球，就知道這些部屬中有人具團隊觀念，有人衝勁十足，這些個性在打球時都騙不了人。如果沒有打球，王崇儀就會以快走來達到運動目的，他平均會快走近一小時，身體發熱冒汗才停止。有時會在家騎健身腳踏車，但不管是什麼運動，他都強調「每天都要動」，而且要有恆心與意志力貫徹，身體自然會以健康回報。早餐簡單 燕麥牛奶五蔬果在飲食方面，王崇儀不以吃多為要求，以清淡的輕食為主，很少吃肉，並要求自己不吃消夜，以避免造成身體負擔；他的妻子是國民黨立委黃昭順，只要兩人在家，黃昭順一定親自替王崇儀做早餐。王崇儀的早餐相當簡單，就是三大湯匙的燕麥片加牛奶微波加熱，接著再喝一杯五種蔬果打成的果汁。他說，這樣的早餐雖然不見得美味，但能增加腸胃蠕動與降低膽固醇。黃昭順不在家時，他就吃一個大饅頭與少糖豆漿，飽食又清淡。提醒年輕人 揮霍健康老來傷王崇儀奉勸年輕人，不要預支或揮霍身體健康，很多年輕人熬夜喝酒、打牌、唱歌，這都是在預支中老年的健康。就算年輕人覺得身體能夠負擔，等到年紀一大，各種毛病就會出來，他勸年輕人要養成作息正常，不要太常熬夜，並且要固定運動。至於年長的人，運動時不要逞強，以免造成運動傷害。每天都運動，自然會有好的睡眠品質，才有條件養成健康的身體。王崇儀小檔案年齡：63歲經歷：高等法院檢察署主任檢察官、行政院海岸巡防署政務副署長現任：行政院海岸巡防署署長養生一句話：每天都要動，身體自然會以健康回報。【醫師叮嚀】加點芝麻、固態食物 早餐更完美隨著年紀增長，運動、飲食不能像年輕時一樣，一定要「服老」，調整生活方式，才能活得更健康。打籃球是許多男孩最愛的運動，但隨著年紀增長，像年輕人一樣，跑全場、上籃撞人，太過激烈，恐怕都會造成身體負擔，如關節老化等。只攻不守，減少攻守時的衝撞，可讓運動傷害大幅降低。但前提是兩隊都是只攻不守，否則單一隊員只攻不守，同樣面對其他隊友的衝撞，效果有限。打籃球最常見的運動傷害是腳踝扭傷、膝蓋受傷，職業球員也常有肩膀拉傷的問題。無論年輕或年長，打籃球一定要有足夠的暖身，年長者打籃球的強度及時間都應該減少，千萬別逞強。燕麥加牛奶，再搭配五蔬果汁，很適合長輩，早餐需要的蛋白質、澱粉都有補足。建議可以搭配芝麻粉等，增加優良油脂攝取。許多長輩早上喜歡吃流質食物，建議若有咀嚼能力，可吃一些需要咬的食物，增加咀嚼能力與飽足感。諮詢╱國泰醫院物理治療師簡文仁、營養師宋明樺；整理╱記者陳雨鑫▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-23 健康百科.牙科

  照顧牙齒／這些病 跟你一口爛牙有關

  1.心臟病口腔內細菌有300多種，一般處於平衡狀態，若口腔清潔不佳引發牙周病，會讓菌叢不平衡且侵入傷口。當沉積於血管內壁、刺激炎性因子增加，會造成管壁發炎、管徑變差，隨著血液循環系統影響全身；若細菌流經心臟血管內膜，可能會造成心肌炎，有心肌梗塞危險。另外，2013年美國心臟病學會於舊金山舉行的年會發表研究，指出缺牙會提高心臟病風險。該學會的研究人員分析了39個國家、16000餘人，其中有四成的人牙齒少於15顆，一成六的人沒有牙齒，另有二成五的參與者表示牙齦容易出血。根據該研究指出，每缺少一顆牙齒，就會讓體內的發炎反應和血管硬化酵素增加，代表牙齒少的人，心血管疾病風險因子提升。不過，不管是牙周病或缺牙，牙口健康與心臟健康之間的關聯機轉，還需要更多研究去佐證。2.吸入性肺炎據美國牙周病醫學會報告，越來越多證據顯示，牙周感染對全身健康有很大的影響。最近有學者提出，牙周狀況或口腔衛生不好的老人，罹患吸入性肺炎的機會較高。因口腔問題而感染肺部疾病，聽起來不可思議，但其實常發生於65歲以上老人及臥床病人。臥床病人例如植物人、漸凍人等，較難清潔口腔，口腔沉積過多牙結石，成為牙菌斑「溫床」，病菌會從氣管跑入肺部。此外，老人家咳嗽能力較低，口腔孳生的細菌隨唾液及食物殘渣進入肺部，病菌不容易咳出來而沉積肺部。當病菌在肺部殘留48到72小時，除了導致吸入性肺炎，還可能演變為肺膿瘍、肺積水，甚至併發敗血症。3.失智症名古屋大學醫學研究所曾在安養機構進行缺牙及沒缺牙的老人調查，對象包括78位健康老人、39位患腦血管性認知障礙老人、36位失智症老人。該調查發現，失智老人和健康老人相比，牙齒數量只有平均值的三分之一，但使用假牙的頻率也只有二分之一，代表不在乎掉牙。研究人員發現，參與該調查的失智老人的掉牙時間，比健康老人提早20年。且牙齒數量越少，對大腦的刺激變少，負責記憶的海馬區及周圍組織萎縮越嚴重。研究結論認為，若較早掉牙卻置之不理，罹患失智的風險會提高三倍。另外，日本東北大學曾經調查1167名70歲以上老人，發現身體健康的652人，平均每人有14.9顆牙；而55名懷疑罹患老年失智的人，平均只有9.4顆牙。美國和丹麥醫療團隊也曾做過研究，發現有牙周病的人，70歲出現認知功能障礙的機率，比一般人高出9倍。4.早產孕婦若有牙周病，引發菌血症機率較高，不僅免疫力變差，還會加速子宮不正常收縮，因而增加早產可能性。但也有另一派說法認為，有牙周病的孕婦通常年齡較高，早產機會也隨之提高。尚待更多相關研究佐證。■ 缺牙不補會害你...... 易罹牙周病 臉型會走樣若是一、兩顆缺牙，該缺牙的前後方牙齒會往前傾倒，對咬牙也會因失去相對力道咬合，往咬合面生長，都會造成牙齒排列不整齊。不只不美觀，食物殘渣也易卡牙縫，增加潔牙難度，容易引起蛀牙或牙周病。倘若缺牙數量太多，尤其是缺少下排牙齒，人會為了講話或吃東西自動調整舌頭，以符合缺牙空間。久而久之，造成口腔及臉部肌肉變化，包括舌頭體積變大、下巴前突（俗稱戽斗）、臉部不對稱等，甚至有人笑起來嘴會歪一邊。有些人因不敢露齒笑，進而影響社交、婚姻或求職。另外，缺牙會降低咀嚼效率，造成部分民眾無法進食。長期飲食不均衡導致營養不良，增加全身性疾病發生機率。■ 看牙前的小提醒看牙前應保持口腔清潔，並告知醫師是否有正在治療的疾病和服用藥物，例如心臟病、高血壓、糖尿病、骨質疏鬆、肝硬化等。另應告知有無懷孕、吸菸、嚼檳榔、喝酒等，以及有無藥物過敏、金屬過敏（假牙）等。(諮詢╱康勝牙醫診所院長江錫仁、富麗牙醫診所院長張軍堯) 編輯推薦 六個簡單方法 讓你遠離肝病 看到飛機上有人走來走去 不要罵他，他是對的！

• 2015-08-11 名人在線.范明基

  范明基／阻粒線體缺失 減緩失智症？

  台灣離「四季如春」愈來愈遠了，年初乾旱，六、七月酷熱。除了擔憂氣候趨勢，我能做的只有少在日正當中出門，盡量躲在冷氣房，期盼台電員工想方設法，讓各式發電廠不故障，不要限電。人類累積智慧，將地球各式能量轉換成電力，形塑現代社會各種面貌。只是電的運作特性和現狀無虞供應，讓大家輕忽發電廠的重要性。同樣地，我們能思考、運動、創作、工作、遊戲人間，也需要「ＡＴＰ（腺苷三磷酸）」源源不斷供應。酵素（具催化能力的蛋白質）利用ＡＴＰ轉換成ＡＤＰ（腺苷二磷酸）時釋出能量，推動細胞中各項反應。ＡＴＰ在細胞裡的功能，就像電在現代社會的作用。粒線體 細胞發電廠細胞內需有發電廠，利用養分分解時釋出能量加上氧氣，以轉換低能量的ＡＤＰ成高能量的ＡＴＰ和釋出二氧化碳。這樣的發電廠在真核細胞內，叫做粒線體。粒線體是有三層脂質膜的胞器，每一層膜，以及膜與膜之間，嵌有由細胞質運送的各種蛋白質，形成生產線，逐步量產ＡＴＰ。一個經常需要修理的發電廠，不僅讓社會斷電，過程中甚或排放有害物質。粒線體也是如此。粒線體若不能有效率運作，不僅未產生足夠ＡＴＰ，還會釋放自由基，提高氧化壓力，使細胞內各式蛋白質結構和功能損毀。許多肌肉、內分泌、視網膜病變，都因為有缺陷的粒線體造成。失智症 疑與粒線體有關由於神經細胞耗用能量高，許多神經系統疾病，禍首也是粒線體。去年十月「細胞新陳代謝」期刊就報導了失智症和粒線體缺失的關聯性。失智症成因一直是神經科學家研究重點，其中發現是隨年齡增加，愈來愈多貝他類澱粉胜肽形成聚合體，累積在神經細胞內外，逐漸使大腦皮層和海馬迴的神經細胞死亡，產生失智症病徵。最近研究顯示，貝他類澱粉胜肽也會累積在失智症病人的粒線體，降低粒線體產生能量和去除氧化壓力的效率。在「細胞新陳代謝」的文章中，德國費堡大學教授克里斯梅辛格（Chris Meisinger）團隊以酵母菌的粒線體為材料，在體外建構出檢測系統，可呈現即將嵌入粒線體的蛋白質，稱為初級蛋白質。初級蛋白質前端帶有會被引導至粒線體的胜肽標誌序列，當到達粒線體正確膜層時，這個胜肽標誌序列會被ＭＰＰ蛋白質水解酵素剪掉，形成具活性、分子量稍小的成熟粒線體蛋白質，胜肽標誌序列更進一步被分解成胺基酸。貝他類澱粉胜肽 拖垮粒線體利用檢測系統，他們發現粒線體累積貝他類澱粉胜肽，分解效率下降，也使ＭＰＰ蛋白質水解酵素作用下降，後果就是成熟粒線體蛋白質形成變緩，粒線體整體功能就有缺陷。作者進一步推測，年紀增長後，貝他類澱粉胜肽先在粒線體少量累積，使水解酵素功能下降，讓更多貝他類澱粉胜肽累積於粒線體，形成惡性循環。未來的科學家要是能阻止或干擾此循環發生，是否會減輕或延緩失智症的發生呢？（作者范明基為陽明大學生命科學院院長）▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-09 健康百科.腦部．神經

  失智症提早到 死亡率也大增

  罹患失智症的年齡如今比20年前提早10年，失智症導致的死亡人數也在增多，國際神經內科期刊6日公布的研究認為，可能是汙染普遍和殺蟲劑的廣泛使用造成的。研究人員比較了西方21個國家從1989年到2010年的患病資料，發現現在40多歲的人就能患失智症，而且死亡率升高，尤其是美國更為嚴峻，美國75歲以上的男性因為神經疾病而死的人增多近三倍，女性逾五倍。科學家認為，環境因素如飛機和汽車的排放以及廣泛使用殺蟲劑，可能是失智症提早發生和死亡增多的原因，過去要到60歲的後期才發病，現在則大大提前。研究顯示，在55至74歲的年齡段人群中，神經疾病造成的死亡大增，幾乎是75歲以上者的兩倍。在增多的死亡者中，約60%是因患失智症，約40%是其他神經疾病，如帕金森症和運動神經疾病。與失智症有關的疾病造成的死亡人數劇增，不能簡單認為是老齡化和診斷得更精準，研究人員表示，患失智症和死亡人數在短時間內大增，表明是看不見的因素在起作用，其中肯定包括環境因素，而不是老齡化，是許多化學品和汙染的綜合作用，而不是單一因素。過去20年，許多國家的機場和汽車大增，石化品、殺蟲劑和電磁的廣泛使用，都促使人類的環境發生劇變。科學的發展不是要停止技術進步，而是要使高科技對人類更安全。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-09 健康百科.精神．身心

  我被LINE綁架了！

  現代人依賴網路人際溝通，LINE等各種通訊軟體一整天響不停，小林LINE的好友、群組名單一長串，看似交友廣闊，卻時常喊孤單、寂寞，在通訊軟體上和現實生活中，判若兩人。精神科醫師表示，孤單感已是普遍社會現象，因缺少實際人際互動，常出現失眠、提不起勁、對周遭事物失去興趣等情況，其實可能已經有憂鬱傾向。振興醫院身心內科醫師嚴烽彰表示，LINE、臉書等串起更多的人際溝通，看似人與人間不分距離、時間，隨時隨地可以立即對話，但很多民眾還是常有孤單、寂寞感，其實這已是一種社會現象；若沒有造成生活、工作、課業影響，不需要太過緊張。不過，若是孤單感情緒擴大，開始覺得自己被孤立、不被了解，甚至晚上失眠、食慾不振，出現上課不專心、上班沒勁等情況，就要當心可能已有憂鬱情緒。嚴烽彰解釋，因許多民眾太過依賴網路通訊系統，一頭栽進虛擬世界，反而感受不到人與人相處的溫暖、面對面實際情緒回應，這種孤單感擴大後，會引起一連串憂鬱情緒反應。他近年就常收治情緒低落的民眾；有人是過了適婚年齡卻找不到結婚對象，表面上看似交友廣泛，每天通訊軟體響個不停，臉書、LINE好友一大堆、每天貼文打發了不少夜晚時間，但卻一直有寂寞感，甚至覺得好像沒人關心他出現失眠現象。振興醫院身心內科醫師袁瑋表示，人格特質較不善處理衝突、覺得獨處比較自在、缺少安全感、個性像刺蝟的人，較容易出現孤單感；年紀較大的人如果面臨孩子離家、退休或視力、聽力退化難與外人溝通，都會引發孤單感。孤單不僅會增加罹患憂鬱症機率，研究發現，孤單也會降低睡眠品質、影響免疫系統、失智症等，不能不重視。要避免因長期孤單、寂寞引發憂鬱情緒問題，甚至影響身體健康，嚴烽彰建議，家人朋友應多陪伴與關心；如果發現身邊親友常足不出戶、沉溺網路，應多關注、聊天，邀請她參與實際社交活動。至於青少年，家長最好設定使用網路時間，多增加家庭共同活動、對話時間。他提醒民眾要多培養興趣、轉移注意力，可以根據自己興趣選擇看書、聽音樂、電視、烘培，或從事游泳、跑步等運動，多曬太陽有助心情更正面、樂觀。人際互動上建議把通訊軟體當連絡工具，平時多參加親友聚會，將虛擬人際轉為實際人際互動，減少因網路世界引發的孤單感。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-09 健康百科.腦部．神經

  研究：側睡可降低失智風險

  新研究顯示，你的睡姿可能影響你患阿茲海默症之類神經疾病的風險。與仰睡或趴睡比起來，側睡似乎更能清除白天在大腦積存下來的有害化學物。研究員表示，人和動物側睡的比較多，這可能是保護大腦不生病的一種進化方式。目前已知我們睡覺時，大腦忙著清除在我們清醒時生產的毒素。若讓這些毒素累積，會造成阿茲海默症和其他神經疾病，所以有人稱這些病是「髒腦疾病」（dirty brain diseases）。紐約羅徹斯特大學先前的研究就發現，身體依賴淋巴系統清除毒素，但是大腦有自己的清垃圾方法，而且需要用到很多能量，若在我們清醒時進行，將有礙思考，所以必須在睡覺時進行。現在，該研究團隊與紐約石溪大學合作，發現側睡對大腦消除毒素更有效。所以，側睡是有助降低阿茲海默症、帕金森氏症等神經疾病風險的重要作法。在「神經科學期刊」發表的新研究，使用磁振造影掃描老鼠，審視大腦清理毒素的類淋巴系統（glymphatic system），以瞭解該系統在何種睡姿運作最有效。結果發現，與仰睡或趴睡比起來，側睡是清除大腦毒素最有效的睡姿。而且在人類和很多動物當中，側睡是最常見的睡姿。研究作者海倫．班維尼斯特（Helene Benveniste）指出，很多種失智都與睡眠問題有關，後者可能加快阿茲海默症的記憶衰退。新研究顯示睡姿也很重要，所以評估大腦清除有害蛋白時，也應考慮睡姿和睡眠品質。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-05 運動養生.聰明飲食

  別喝多！咖啡1天1杯 防認知衰退

  已有不少研究顯示，咖啡對心臟有益，可使人避免中風、罹患二型糖尿病和癌症。一項新研究強化咖啡的益處，不過這次與認知和大腦有關。在「阿茲海默症期刊」刊登的研究，利用義大利老化長期追蹤研究的數據，審視了年齡介於65歲到84歲的1445人。有趣的是，研究員發現，「認知正常」的長者若咖啡愈喝愈多，罹患輕度認知障礙（mild cognitive impairment）的比率，高於每天只喝一杯咖啡的人。同時，每天喝一到兩杯咖啡的人，罹患輕度認知障礙的比率，遠低於很少或從不喝咖啡的人。研究作者指出，結果顯示從不喝或很少喝咖啡，以及咖啡愈喝愈多的認知正常長者，罹患輕度認知障礙的風險較高。所以，經常適量飲用咖啡，可能有保護神經系統的效用，確認之前針對咖啡、茶或咖啡因進行的長期研究，發現可防認知衰退和失智症的結果。咖啡保護大腦的功用，可有不同解釋。其中一種機制涉及腺苷（adenosine）A2A受體，後者可協助減低乙型澱粉樣蛋白造成的傷害。乙型澱粉樣蛋白是在阿茲海默症患者大腦形成的物質。在老鼠身上，研究員發現攝取適量咖啡因可改善記憶，但是太多咖啡因會讓你緊張不安，反而阻礙記憶。咖啡也與降低二型糖尿病的風險有關，而二型糖尿病是認知衰退的風險因素。另外，最簡單的解釋，就是咖啡助你集中注意力，使大腦較易發揮腦力。研究員希望能針對相關主題完成更深入的研究，以找出預防阿茲海默症的方法，特別是透過飲食。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-07-27 新聞話題.食安拉警報

  人工反式脂肪 比假油還毒

  全面禁人工反式脂肪 食藥署規畫中衛福部國民健康署長邱淑媞昨天指出：「人工反式脂肪比假油還毒！」根據國健署最新調查，四成三民眾贊成全面禁用人工反式脂肪，食藥署表示已規畫全面禁用時程。國健署長邱淑媞表示，研究已證實，每天只要攝取少量，約四至五公克的人工反式脂肪，就會增加血液中的壞膽固醇及三酸甘油脂，降低好膽固醇濃度，使血管容易阻塞及發炎，提高罹患心血管疾病風險達百分之廿三；也有部分研究認為，人工反式脂肪與不孕、失智、乳癌、糖尿病等有關。邱淑媞說，人工與天然的反式脂肪無法用肉眼或味道分辨，除包裝食品可用標示註明，其他油炸物、糕餅類等「非包裝食品」，卻無從分辨，可見光靠食品標示及宣導，無法保護民眾不受反式脂肪危害。世界衛生組織期望在二○二五年達到完全停止使用反式脂肪，美國於今年六月宣布禁用反式脂肪，並給予食品業者三年緩衝期因應，國健署也全力支持食藥署朝全面禁用的方向前進。食品藥物管理署食品組長潘志寬說，人工反式脂肪全面禁用是國際趨勢，台灣也將跟進，詳細時程表仍在規畫中。國健署調查也指出，政府要求包裝食品必須標示反式脂肪含量，仍有三分之二民眾不知道，逾半數民眾沒看過反式脂肪標示；對於政府部門在反式脂肪的宣導感到滿意者，僅二成多；近八成民眾希望選擇標榜不使用反式脂肪的店家。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-20 新聞話題.老人照護

  長輩作息起變化 恐身體發警訊

  竹山鎮80歲莊阿公曾有心臟病史，與妻子相依為命生活，當地醫院定期遠距關懷，日前院方派員家訪卻未見阿公，詢問阿嬤卻得到，「睏甲不知影人，愛睏都乎睏」，差點睡掉了性命。竹山秀傳醫院遠距中心表示，多數長輩的作息時間固定，若生活型態出現異常，可能是身體發出警訊；長輩本身或身邊親友過於輕忽，以為只是感到疲累或小感冒引起，未能及時發現或關懷，就可能發生憾事。莊阿公與妻子在竹山開設雜貨店，過去曾因心臟疾病開刀，接受當地醫院遠距照護多年來，身體況狀一向不錯，與院方建立良好醫病關係，每逢到府關懷時間，阿公總會提前在店內等候，日前卻未現身，嚇出健管師一身冷汗。竹山秀傳醫院健康管理師姚淑敏說，起初以為阿公外出，阿嬤卻說在睡午覺，從叫他起床不理會、比平常多睡2個小時等狀況，發現阿公狀況有異，趕緊進房查察，果真血壓和脈搏微弱，緊急施救並通知救護車，才撿回一命。看著丈夫被緊急送醫，嚇壞了在旁觀看的莊阿嬤，姚淑敏趁機機會教育，告訴她「叫不醒就繼續睡，是不對的」。她常叮嚀長輩，感覺異常就通報院方或親友，但老人家仍容易忽略，要有過親身經驗後，才能讓長輩更加重視。姚淑敏也提到，新陳代謝固定運作，老人家作息習慣易定型，倘若產生變化，叫不醒或太早醒都可能是身體產生異常，家人應多加詢問，確認早起或睡晚原因，提早警覺長輩身體不適或失智等狀況。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-20 健康百科.腦部．神經

  鄧雪峰／失智影響？ 國外質疑 是老年畫風變

  【記者鄧桂芬╱台北報導】 國畫家鄧雪峰的失智研究報告日前刊上國際期刊，但有專家質疑，國畫是「記憶式」繪圖，和講究寫實的西畫不同，認為鄧可能只是老年轉變畫風，和失智症無關。國立歷史博物館研究員蔡耀慶說，老年改變風仍找得到過去創作的脈絡，而鄧失智後的轉變無法和過去聯結，有很大的「陷落」。蔡耀慶畢業於台師大美術研究所，任職博物館，精於國畫鑒賞與鑑定。雙和醫院老年精神科主治醫師李耀東為了鄧雪峰研究案，請蔡耀慶協助。審查鄧雪峰研究案的國外專家曾質疑，鄧病後畫作僅是複製作品而不是創作，或只是畫風隨著年紀而改變。蔡耀慶表示，國畫家確實會因年長、體力變差等因素，重新開拓創作面目，繪畫風格從細膩轉為粗曠蒼樸，也就是所謂的「衰年變法」，仍找得出過去脈絡；「但鄧雪峰不是主動省略或變形風格，行家一看就知。」蔡耀慶將鄧雪峰的創作改變比喻為「陷落」。他說，鄧失智前可用毛筆清楚掌握描摹的物件，造形獨特、用色鮮豔，尤其花鳥畫最精彩，成熟期畫花瓣甚至能一筆完成。當鄧雪峰失智後，原本的繪畫技術逐漸消逝，只留下最原始的線條和色塊。他認為鄧的案例可建立一套治療模組，當親朋好友發現高認知功能專家的技術開始遺落，就要多加關注、早期就醫。【2015-07-20/聯合報】

• 2015-07-20 健康百科.腦部．神經

  鄧雪峰／什麼都忘 就是不忘畫畫

  【記者鄧桂芬╱台北報導】 八十七歲的國畫鄧雪峰出生於四川省小城鎮，從小就愛畫畫，他跟著姑媽到成都求學，當時沒有彩色筆、蠟筆，他就拿教室裡的粉筆，沾老師改作業用的紅藍墨水作畫。一九四七年，十九歲的鄧雪峰隨部隊來台，在政戰學校美術系就讀，獨鍾國畫，曾向已故國畫家邵幼軒學習花鳥畫，才氣受已故國畫大師張大千賞識。鄧雪峰畢業後留校任教，桃李滿天下，台灣現代藝術家趙明強、陳江鴻等都是他的學生。鄧的妻子林棨禧說，家中常有學生來做客，先生多年前變得離群又健忘，叫不出學生名字，和學生聊天聊到一半，就走回臥室、關上房門；畫畫時抱怨「荷花的莖畫不直了」、「手會抖了」，把畫作揉一揉丟掉，最後索性「罷工」。林棨禧說服鄧雪峰就醫，鄧堅持自己沒病，但發生多次走失事件。林棨禧決定從台北市大安區搬到一處半山腰社區，另請專人協助照顧。「他什麼都忘了，就是筆墨沒放下。」若是林棨禧忘了準備畫紙，他就會畫在畫盤、扇子或者是抹布上，甚至連學生寄來的賀卡，也被他拿來塗寫。林棨禧說，鄧雪峰重新提筆後，畫風截然不同，但富有童趣，看似無章法卻有邏輯。她捨不得丟掉先生的作品，每件都當寶貝珍藏。今年一月還為他在復興崗美術館開畫展。可惜鄧雪峰兩年前因腸沾黏手術，術後就沒有力氣起身畫畫了。鄧家很歡迎醫師以鄧雪峰為研究對象，和研究團隊成為好友。林棨禧表示，先生失智這幾年，她時刻監控自己的腦袋，七十五歲的她會上網查食譜，學做餅乾、蛋糕等，偶爾到養老院當志工，「希望自己維持好的狀態，陪先生走完餘生。」【2015-07-20/聯合報】

• 2015-07-20 健康百科.腦部．神經

  國畫家鄧雪峰失智 變身抽象派

  【記者鄧桂芬╱台北報導】 台灣國畫名家鄧雪峰擅花鳥水墨，風格細膩、栩栩如生，但畫風在九年前愈見抽象，好客個性變得「閉俗」。醫師研判他罹患早期失智症，而他風格漸變的作品，有助醫界了解失智症如何影響藝術家的大腦。雙和醫院老年精神科主治醫師李耀東指出，藝術是人類最高階的大腦活動之一，國外曾報告過四位西洋畫家因罹患阿茲海默型失智症，畫風改變；鄧雪峰是第一例研究失智對國畫家影響的個案。經過六年追蹤，李耀東、台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭和國立歷史博物館研究員蔡耀慶，三人比對鄧雪峰失智過程中創作和認知退化程度對比，論文獲肯定，刊於知名期刊「Ｃｏｒｔｅｘ」。鄧雪峰於二○○六年時莫名憂鬱不安、不願作畫，無法自己過馬路。就醫之後，進行簡易心智功能評估（ＭＭＳＥ），結果為廿九分，滿分為卅分，在定義上不符合失智症。李耀東表示，鄧雪峰教育程度高，高階腦部認知功能完整，簡易心智功能無法反映他的早期退化，他與陳亮恭建議服藥控制。鄧雪峰治療一年後，再度提筆，畫風丕變，原本細膩花葉成為幾何圖案，畫作不再留白，沒有景深和立體感，用色也從鮮豔豐富轉為單調暗沉；連書法字體也像初學者。李耀東說，失智患者會因視覺立體感率先退化，導致走路容易跌倒；鄧的畫作失去立體感，就是反映此現象。陳亮恭表示，具高等教育程度的專家仍有失智風險，只是退化過程和健忘不盡相同，尤其是藝術家，很可能是從創作改變開始顯現早期失智症狀。若能早期確診、服藥控制，有很大機會可減緩失智退化速度。【2015-07-20/聯合報】

• 2015-07-19 名人在線.林靜芸

  林靜芸／跳舞是很好的老人運動

  我的表姨民國35年次，有混血的遺傳，她眼睛大、皮膚白、輪廓立體，是家族裏最漂亮的女孩。表姨讀高中的時候學交際舞，17歲就因肚子裏有孩子不得不嫁給已有妻室的男人作小三，一朵美艷的鮮花年紀輕輕就開始淒慘的人生。家族講到那個男人莫不咬牙切齒，男人是教交際舞的，母親稱他「舞師」，我聽起來像壞人，會變魔術拐人。母親形容他教舞，牽女孩的手，摟女孩的腰，貼女人的胸。結論就是，沒學問、沒一技之長，不肯吃苦又好色的男人才會作「舞師」。我沒機會學交際舞，應該與表姨事件有關。大學一年級我當班代表，醫學院的傳統必須辦舞會，當時禁止集會遊行，我的舞伴是學長王大鈞醫師（前警政署長王卓鈞的哥哥），他很好心，幫我們應付管區巡邏的警察。我因為忙招待，張羅茶水，辦了舞會卻沒機會跳舞。我大學畢業後，女外科醫師的身分與跳舞無緣。但作了主治醫師後，常有機會出國，正式的晚宴之後總是舞會，有一回我有幸與一位我很崇拜的教授鄰座，用餐時向他討教，學習很多，舞會開始他邀我跳舞，我應該是喝了酒膽子壯了，自然起身，隨他步向舞池。音樂是華爾滋，教授前進我後退，他後退我前進，自己很得意，教授卻問我：「平常不跳舞嗎？為什麼全身僵硬，眼睛瞪著鞋子呢？」又說:「主辦單位的用意應是，剛才的晚餐卡洛里很高，希望大家起身運動，你不用緊張。」我很尷尬，教授畢竟是紳士，優雅的引導，傳授了許多舞步。尤其是要轉圈的吉魯巴，讓我那個晚上快樂的轉瘋了！有一部電影「大家來跳舞」很能描述我對交際舞的喜愛。男主角李察吉爾因為每日搭電車的偶遇，意外開始學跳舞，觀眾本以為男主角會發展與舞蹈老師珍妮弗洛佩茲的婚外情，沒想到李察吉爾卻透過跳舞，重新尋到生活的激情，發現內心的勇氣與對家庭的深情。交際舞包括普通交誼舞與國際標準交誼舞（國標舞），奧林匹克委員會已承認國標舞為一種運動，維也納在小史特勞斯圓舞曲的時代，有同時可容納五萬人跳舞（當時當地才人口二十萬）的空間，台灣在1987年解嚴之前，交際舞被限縮在舞廳、酒吧。嬰兒潮世代尤其是女性，普遍與我一樣對交際舞認知不足。研究證實運動可以抗衰老，運動包含有氧、伸展、肌力與平衡。醫學研究顯示，交際舞是很好的老人運動，卡路里消耗量介於散步與快走之間。一般運動例如走步機，規律沒有障礙，只作這類運動的老人，無法降低摔倒的機率。老人必須跨越障礙的運動，才能訓練手腳協調，身體平衡。交際舞包含有氧，伸展及平衡的訓練，由於身體左右邊動作不同，需要配合舞伴，而且新舞步要學，舊舞步要記，可以訓練大小腦，還有防跌的效果。何況一群人跳舞，老人能夠發展人際關係，預防失智。考慮台灣的氣候及環境，跳舞是值得推廣的老人運動！◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-13 運動養生.有元氣

  每天喝3到5杯咖啡 老年失智降65％

  你也害怕有一天你會忘記自己是誰嗎？日本名醫安田和人說失智症雖然沒有辦法根治，但絕對可以改善，根據國外研究發現，咖啡的強力抗氧化作用能有效預防糖尿病、腦中風與失智症，中年人只要日喝3到5杯，隨著年紀越來越大，罹患失智症的機率可降低65%。咖啡咖啡因可局部修護大腦損傷，每天喝3∼5杯的中年族群，老年失智的機率大幅降低65％。主要營養素鉀65mg／菸鹼酸0.8mg／鎂6mg＊萃取　以每一百公克計算咖啡不只含有咖啡因，還有綠原酸等多酚與抗氧化物質。一杯咖啡內含的多酚大約兩千八百毫克，與紅酒含量差不多。強力抗氧化作用有效預防糖尿病、腦中風與失智症。根據芬蘭的庫奧皮奧大學、瑞典的卡羅琳斯卡學院以及芬蘭國家公共衛生研究所共同實施的大規模疫學調查，每天喝三到五杯咖啡的中年族群，到了老年期罹患失智症的機率降低百分之六十五。此外，在一項以老鼠為實驗對象的研究中，發現咖啡因可去除大腦的β類澱粉質蛋白，局部修復大腦損傷。平時喝咖啡不會產生不適反應的人，不妨一天喝三杯咖啡；容易受到咖啡因影響無法入睡者，建議在早上喝咖啡，下午以後不再攝取咖啡因。資料來源：書名／《跟著醫學博士這樣吃，「記憶力」變好了！》作者：安田和人 譯者：游韻馨出版社：采實文化 簡易時尚咖啡手沖壺組 玻璃為日本HARIO出品 香氣醇厚濾掛咖啡 苦與酸味平衡 餘韻又回甘馬上加入【好食在粉絲團】

• 2015-07-12 新聞話題.健康知識+

  高個易罹癌 矮個易失智

  對健康而言，沒有完美的身高。長得高或長得矮，都會降低一些常見健康問題的風險，同時提高其他問題的風險。讓我們先談談矮個子。愛因斯坦醫學院的研究員發現，與長壽有關的一個基因，也與矮身高有關。基因突變阻止類似成長激素的物質發揮作用，但同時可能延長壽命。如果你的身高低於5呎2吋，你的體重正常或接近正常，那麼你得到血栓的可能低性會三倍。挪威特羅姆瑟大學的研究顯示，高個女性的血液要輸送更遠，可能導致血流減少，增加形成血栓、造成中風的機率。雖然你無法改變身高，但減重也有幫助：沒有體重問題的高個女性，血栓的風險不會增加。愛因斯坦醫學院的流行病學家卡巴特（Geoffrey Kabat）指出，黑色素瘤、甲狀腺癌、腎臟癌、乳癌和直腸癌，與身高有強烈關聯。他在一系列的研究中發現，身高5呎10吋的女性，得到這些癌症的可能興，比身高5呎2吋的女性多30%到40%。卡巴特解釋，高個女性的器官較大，擁有較多細胞，所以發生導致癌症的突變機率也較大。影響身高的荷爾蒙和生長激素，也有可能影響癌症風險。在「新英格蘭醫學」期刊發表的英國研究指出，身高5呎8吋的女性，得心臟病的可能興，比身高5呎3吋的女性低28%。每高2吋半，心臟病風險就減14%。與矮個子有關的基因，也增加壞膽固醇的風險。愛汀堡大學醫學院的研究發現，身高5呎7吋的女性死於失智的可能興，比5呎1吋的女性低50%。科學家認為，導致個子矮的因素，例如童年疾病、壓力和營養不良，是失智風險增加的根源，與基因無關。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-12 養生.家庭婚姻

  藝人林書煒 傳承媽媽 「和孩子當朋友」

  「和小孩當朋友」，是林書煒在親子生活中的習慣與養成，來自於媽媽的開明教育，也是她對女兒泠泠的教養方式，成為了三代母女緊密相連的DNA。開放教育 隨年齡調整林書煒的媽媽是國中教師，對她和姊姊的教育一向採開放態度，甚少干預一對女兒的決定，只是女兒懵懂徬徨時，難道也任由女兒作主嗎？林書煒說，「開放是基於母女間的信任，媽媽會把大原則講在前頭，有時也會撂狠話要我們後果自負。」讓小孩知道是非曲折，是開放教育前的基本配備，並隨小孩年紀漸長而有不同相處方式，林說：「泠泠小時候，我像個導師，要求她懂禮貌、學尊重，現在我想當她的朋友，用同理心去理解她，即便小孩會因無謂的事而發牢騷，再忙也要耐住性子聽她說，若一味命令語氣或直接教訓，久了孩子就不想說了。」10歲的泠泠再不久將進入青春叛逆期，近來母女倆已提前預習這門功課。泠泠向林書煒坦言：「有時候會覺得爸爸、媽媽很煩，不過只有一點點。」語氣中帶著小女孩撒嬌的稚嫩，就算這時父母被嫌煩，也不容易會往心頭去。幸福溝通 想當女兒顧問林書煒說，「貼心、為多方多想一點，就是種幸福溝通。」未來泠泠18歲，她想當女兒的顧問，「有問題再來找妳，孩子大了，要懂得尊重。」親子關係有不同時空節奏，林書煒不斷這樣提醒自己。只是生活哪有天天盡如己意，有時親子關係也有緊張時，處罰、威嚇也都曾是林的育兒手段，但這樣反讓母女關係更糟，泠泠還一度視媽媽為母老虎。後來林書煒開始學習當媽媽，向專家、姐妹淘請教，正視小孩的不同個性與氣質，以鼓勵取代挑剔，自然衝突變少了，「責備只是壓抑方式，作用短暫且讓人陷入輪迴深淵。」若真的氣不過呢？林書煒端出撇步，「那就先預告自己情緒不好，很累、想發脾氣，請孩子停止跟我鬥嘴。」另類預防針一打下去，泠泠反而自動自發去做分內事，也避免大發雷霆而壞了親子和氣。外婆失智 孫女幫換尿布近年林媽媽罹患額顳葉型失智症，確診前性情大變，從無私奉獻的人，變成了以我為中心的人，像個小孩吵吵鬧鬧，讓林書煒心裡難以接受，「本來是位為兒孫好的外婆，怎麼變得愛抱怨？」後來確診為失智症後，林書煒好自責，也獲一絲救贖，「怎麼會誤會媽媽，讓我們之間有了心結，卻也讓我知道媽媽好的那面是被病魔吞噬，並非真正的她。」母親生病，對全家人來說是煎熬，也是另一段學習的開展，林書煒重新思考生命價值，珍惜身邊每個人，於是她帶著女兒陪媽媽，要泠泠一起幫外婆換尿布，「剛開始小朋友會怕，但我跟她說妳小時候我也是這樣照顧妳啊，她也慢慢接受了。」身教是林媽媽給女兒與孫女的最後一份禮物，泠泠曾對林書煒說，「媽媽放心，妳和爸爸老了，我一定會照顧你們。」說未來太長久，但這句話足以讓林書煒暖在心頭好久、好久。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-09 新聞話題.老人照護

  走入互助家庭 失智者「記憶空了 愛滿了」

  64歲婦人張梅君照顧失智15年的媽媽一度萬念俱灰，醫師建議尋求台灣失智症協會力量，她帶媽媽參加「瑞智互助家庭」，從退縮在家一對一照顧，到團體相互扶持，在溫馨氣氛下「易親而顧」，對患者和家屬都是重生契機。張梅君是台灣失智症協會家屬聯誼會副會長，她提到照顧90歲失智媽媽像帶孩子，一度感覺母女角色對換，但母親不覺得自己生病，生活上時有摩擦。經由失智症協會獲得專業照護技巧和媽媽互動，盡量讓媽媽做她會的工作或活動，不忘多讚美，維護媽媽尊嚴。「陪媽媽走過失智的美好日子！」張梅君說，理解、認識失智就不再害怕無助，媽媽參加互助家庭活動，精神更愉快，「記憶空了，愛滿了」。她想對仍被沈重負荷綑綁的家屬說「失智症並不丟臉」，應該坦然認識失智。台灣失智症協會秘書長湯麗玉說，照顧者的耐心、愛心很重要，但總有不夠用時候，照顧者可多運用社會資源，安排喘息和充電機會，參加「瑞智互助家庭」就是紓緩家屬照顧壓力的解方。目前在台北、台中、高雄、宜蘭、彰化等地設有「瑞智互助家庭」，失智者在安全自在又充滿懷舊氛圍的環境玩麻將、下棋、唱卡拉OK、做西點等，做喜歡的活動；家屬陪伴之餘，也能相互分享照顧經驗，釋放身心壓力，形成互助的支持網絡。台北市「瑞智互助家庭」地點是前總統陳水扁的民生官邸，扁家人無償提供給台灣失智症協會，協會把阿扁夫婦的臥室變成卡拉OK室、陳致中的房間改造成麻將間等，每天有10多個失智者家庭齊聚一堂。彰化縣「瑞智互助家庭」位在溪湖鎮一幢大廈2樓，中醫師宋雲虎、楊馥宇夫婦主動聯繫協會表達提供場地意願，甘願每月少收數萬元租金，想為建構友善失智環境盡分心力。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-08 健康百科.感染科

  感染日本腦炎 老翁被當中風

  一名70歲家住苗栗的老翁，日前因精神錯亂，忘東忘西，錯把毛巾當成褲子穿、常常忘了已經吃過飯，家人送至急診，醫師做完電腦斷層當成中風治療，隔天又出現意識障礙再送急診，才發現原來是感染日本腦炎。根據疾管署統計，上周新增5例日本腦炎病例，分別出現在新北市、苗栗縣、嘉義縣、台南市及高雄市各1例；今年累計15例確定病例，高於去年10例與前年14例，多集中於南部地區，其中新北市的案例曾經到嘉義旅遊，懷疑是從嘉義感染，呼籲民眾應留意現在是日本腦炎流行季節，適齡嬰幼兒應按期接種疫苗。疾管署防疫醫師羅一鈞表示，新增的5例個案年齡介於48至70歲，發病期間出現發燒、意識障礙等症狀，目前2名個案病情穩定住普通病房，另3名仍在加護病房治療中，同住家人皆無不適症狀。日本腦炎的典型症狀如發燒、頸部僵硬、意識不清，若病患出現的症狀並非典型，例如精神錯亂等，加上年齡等因素，可能被懷疑是中風、失智等症狀，請醫師在臨床診治時應多注意。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-02 養生.聰明飲食

  一張圖看懂反式脂肪食物有哪些？衛福部標示原則需了解

  今天起，衛福部要求包裝食品全面標示反式脂肪含量，每百公克／毫升食品中，反式脂肪逾0.3公克，就必須明確標示；若反式脂肪在0.3公克以下，或食品總脂肪不超過1公克，反式脂肪可標示為0。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】