口渴 相關文章

• 2024-07-30 焦點.健康知識+

  錯誤飲水讓身體缺水！體臭、頭痛…6跡象提醒你身體該補水了

  水對於維持人體各項機能非常重要，當身體水份不足時，不一定只透過口渴來傳達缺水訊號，也有可能通過其他的方式來傳達警訊，你知道哪些身體的跡象是提醒你應該「補水」了嗎？快來看看網友們都在討論的身體缺水跡象吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「身體缺水跡象」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的身體缺水跡象聲量排行。有喝卻等同沒喝 錯誤飲水讓身體缺水觀察網路上對「身體缺水跡象」的話題討論，發現不少人都曾因為身體缺水而「皮膚乾燥鬆弛」、「口乾舌燥」，當皮膚缺水時，皮膚恐因失去原有的保濕能力，進而產生脫屑、乾癢、黯沉等症狀，就有網友好奇的詢問，說道「我每天喝2000-3500左右的水量，但不知道為什麼身體還是很缺水的感覺」，更總是「嘴唇裂、皮膚乾」，令網友十分困擾，引來不少熱心的網友回覆道「水要慢慢喝，不能一次喝太多」，認為一次性的大量進水容易導致身體來不及吸收，甚至會讓身體在短時間內排出水份，造成「有喝卻也沒喝」的現象。水含量也會影響大腦認知功能和情緒慢性脫水所導致的「身體疲憊」、「頭痛頭暈」同樣引起不少網友討論，由於身體中的許多器官都依賴水份運作，若身體缺水可能會導致大腦要動用更多神經來維持代謝與功能，頭痛、疲憊感也因此油然而生，有醫師便發文表示「水含量會影響大腦的認知功能和情緒」，並直言「若體內缺水時，注意力、記憶力、反應速度以及正向情緒都會下降」，對此，醫生也貼心的提醒道「每個人的活動量不同，但仍可從排尿次數和尿液顏色來判斷水份是否充足」，假如排尿次數太少或尿色濃於烏龍茶色，便可能是身體缺水的跡象。「體臭」也可能是水喝太少還有一種受許多網友關注的症狀是「體臭」，當身體內的乳酸、尿酸無法透由水份代謝出去時，可能會使廢物殘留在身體當中，使得身體味道發酸發臭，便有一名網友提問道「為什麼有些人的體味就是特別濃？」，引來網友回覆道「水喝太少」，更有營養師提醒道「在無水將這些代謝物沖刷排出體外的情況下，身體就會發酸發臭」，建議養成分段、分時的攝取水份，並依照每公斤30~40毫升的分量去補充水份，才能避免缺水帶來的症狀。你經常以喝咖啡、飲料代替喝水嗎？正確的攝取水份才能讓身體正常的運行，更可以預防多種器官疾病，適時依照個人情況補充水份，才能擁有健康的身體，一起解去「身體的渴」！

• 2024-05-20 養生.聰明飲食

  「其實味精不是壞東西」！營養師：不注意這件事，換加雞粉、鰹魚粉也一樣

  就問一句：你家有味精嗎？媽媽說：「我們家不放味精 都用雞粉、香菇粉、鰹魚粉⋯」你有想過，味精錯在哪嗎？真的不好嗎？ 味精主成分為麩胺酸鈉　是鮮味來源 營養師高敏敏指出，其實味精不是壞東西，它是從天然食材發掘、成分相對單純的調味料，主要的化學成分是麩胺酸鈉，簡稱MSG，又被稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉，是一種鮮味來源（胺基酸鈉鹽）。至於味精怎麼來的？高敏敏說，它是日本科學家針對昆布湯頭分離出麩胺酸（鮮味來源），而麩胺酸的鹽類以「麩胺酸鈉」穩定性最好、溶解度最高，所以麩胺酸鈉（味精）因此誕生。 天然食材含麩胺酸　故特別鮮甜 其實許多天然食物中都含有麩胺酸鈉，尤其提鮮食材，像是海帶、柴魚、昆布、番茄等，這也是為什麼大家總是拿這些食材來熬煮天然湯頭的原因。高敏敏補充，因為裡面滿滿的麩胺酸，才會那麼鮮甜。 吃味精會口渴　多因鈉攝取過量 至於為什麼大家都會認為沒有味精就等於健康，甚至聞味精色變？高敏敏說明，主要就是因為吃味精可能會口渴，但味精中含有13%的鈉鹽，跟鹽巴一樣，吃多了當然會口渴，也因為味精成分中有鈉鹽，但不像鹽巴那麼鹹，所以容易過量，造成血液中鈉離子濃度升高、口渴想喝水；所以重點不在於味精本人，而是鈉攝取過量。 麩胺酸可被正常代謝　高危險族群應注意食用量 曾經有外國人發現，大吃中國菜後會有頭痛、哮喘的症狀，因此寫了篇文而因此讓味精無法翻身至今！因此針對「吃味精會有中國餐館症候群」傳聞，高敏敏強調，這是無實證的、無直接關連的。目前研究顯示，其實大部分人都可以正常代謝麩胺酸，所以跟吃鹽巴一樣都要「適量」，尤其有心血管疾病、高血壓、腎臟病病友，要多注意味精和鹽的份量，才不會攝取過多的鈉。此外，雞粉、鰹魚粉、香菇粉等，仔細去看成分表會發現，這些其實也是由味精、核苷酸調製而成，只是換一個名詞。 延伸閱讀： ·味精被冤枉好久！醫揭「吃了口渴、頭痛真相」超錯愕 肉類、奶製品裡也有 ·醫示警「吃飯愛加這1味」會讓你又餓又胖！ 老饕一聽嚇歪：是必加 

• 2024-03-16 醫療.新陳代謝

  血糖高有什麼症狀？輕忽身體6警訊，血糖失控恐釀糖尿病

  如果經常出現頭暈、口渴、頻尿、泡泡尿、傷口癒合慢、體重下降等狀況，千萬不可輕忽，恐是糖尿病找上你。一旦血糖高嚴重超標，還會發生血管、神經、心腎等器官病變，甚至休克昏迷，有致命危險。長期血糖高 血管、神經、心腎等器官都可能病變一位中年男性日前出現頭暈、口渴、體重下降症狀，以為工作壓力大所致而不以為意，未料，竟發生昏迷緊急送醫救治。彰濱秀傳醫院新陳代謝科主治醫師蕭立偉表示，此名患者檢查發現血糖值高達1500mg／dL，是正常值的15倍，到院時已嚴重脫水，急性腎衰竭合併酮酸中毒，在加護病房連續注射胰島素後，才將血糖控制，脫離險境。博新小兒科家庭醫學科診所院長許惠春說，常有病人因為出現口渴、泡泡尿、傷口癒合慢、皮膚搔癢、性功能障礙、反覆感染或感冒長時間沒好等症狀求診，經檢查才發現是高血糖所導致。長期血糖高會發生血管、神經甚至心腎等器官病變，患者若出現6大症狀時，應盡速就醫，確認是否因高血糖所導致。6大高血糖警訊警訊1：口渴頻尿糖尿病患者血液糖分高，身體如同「蜜餞」泡在高濃度糖漿中，導致細胞水分流失，大腦發出「缺水」訊號，使患者口渴；也因為尿液出現糖分產生滲透性利尿，尿量因此增加。警訊2：泡泡尿高血糖會進一步產生蛋白尿，可以觀察起床第一泡尿，尿液中是否有細小綿密的小氣泡，如果氣泡沒有消散，建議就醫檢查。警訊3：傷口癒合慢高血糖會降低白血球活性，讓傷口容易受細菌感染。警訊4：皮膚搔癢皮膚沒紅疹但持續搔癢，可能是高血糖造成神經病變，讓皮膚產生麻、癢的感覺。警訊5：勃起障礙高血糖會損害血管系統，導致動脈硬化和血管狹窄，造成不可逆的勃起功能障礙。警訊6：反覆感冒感染身體長期處於高血糖狀態，提供細菌、真菌理想的繁殖環境，使得反覆感冒或容易感染。高血糖需靠胰島素控制避免高血糖危害身體的器官，蕭立偉說，必須注射胰島素快速的把血糖降下來。胰島素能幫助患者快速控制血糖、延長胰臟分泌胰島素功能，即便目前已有多元的口服抗糖尿病藥物，仍無法取代胰島素的治療。蕭立偉解釋，多數口服藥物以胰島素增敏或促進分泌胰島素為主，卻可能讓患者體內剩餘的胰島細胞過勞，導致胰島素分泌不足。使用胰島素治療，能快速控制血糖，也能幫助胰島細胞喘息，延長胰臟功能。責任編輯葉姿岑

• 2023-11-13 養生.抗老養生

  天氣轉涼口乾舌燥，喝了水還是口渴？中醫建議「1類水果」解燥

  隨著天氣開始轉涼，空氣中的濕氣降低，人體容易因缺水而感到口乾舌燥、皮膚乾癢，這就是所謂的「秋燥」。醫師表示，皮膚乾燥的情況可以喝百合枸杞菊花茶緩解，或者攝取攝取富有膠質或膠原蛋白的食物保水；若口乾舌燥就要多喝水，或吃點微酸水果，才能減少秋燥帶來的不適感。衛福部彰化醫院中醫師張煒東說明，「乾燥傷津液，津液既耗，就會出現燥象」身體缺水乾燥的情況出現在秋天，中醫稱為「秋燥」，此時口乾舌燥、皮膚乾癢、便祕、乾咳、甚至流鼻血等情況就紛紛出現，而中醫所說的「津液」，指的是身體內的水分。 延伸閱讀： 體內「無名火」怎麼滅？ 中醫教「4招」降火氣：試著泡澡搭配1飲品 皮膚乾癢飲用菊花茶 一名56歲患者為案例之一，患者表示抓傷處又癢又痛，旁人還以為被貓抓傷，其實是睡覺時自己抓傷的。該患者因為很癢，半夢半醒之間為了止癢只能拚命抓，導致身上出現傷口而就醫。 張煒東指出，這類患者好發於秋燥時節，若主要症狀表現在皮膚上，可以採用清熱潤燥的方式，百合枸杞菊花茶就可以輕微緩解；若症狀嚴重的話，建議可以攝取富有膠質或膠原蛋白的食物，例如木耳、蘆薈、雞腳、魚豬皮等，這類食物可以保水，不過每個人的身體狀況不同，最好諮詢醫師或營養師。口渴舌燥食用微酸水果 張煒東說明，若感到口乾舌燥只要喝水可以解渴者，只需要多喝些水即可；如果喝水無法改善，建議使用能增加唾液，帶點微酸性的食物水果，像是檸檬、金桔、金棗、柑橘、酸梅等微酸性的食物，但記得微酸解燥即可，千萬別吃太多。「秋燥」哪些東西要少吃？張煒東進一步指出，因為乾燥的原因，所以食物中屬性偏乾燥或會刺激的食物都要小心食用，像是餅乾、太乾的麵包、方便脆麵等這類乾燥的食物；此外油炸類、胡椒、辣椒等會加重刺激的食物也盡量別吃。 最好隨身攜帶薄外套隨著全球暖化等氣候變遷，現在氣候的變化形態比以往更加多樣。張煒東表示，「秋燥」的情況依然存在，只是秋末的白天依然炎熱，早晚的溫差更大了，若沒有小心對待，換來的可能是外感風寒的一般性感冒。 他也呼籲，一般人容易在日夜溫差大時著涼，最好隨身攜帶薄外套因應，睡眠時將冷氣定時或調高溫度，電扇則不直接朝身體吹，才不會讓身體著涼。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址：https://www.uho.com.tw/article-62046.html】(責任編輯：葉姿岑）

• 2023-06-09 醫療.泌尿腎臟

  腎臟病進入洗腎為什麼要限水？分享7招水分控制技巧！

  腎臟病進入洗腎時，病人因為腎功能已經顯著下降，無法正常代謝水份，因此必須透過血液透析或腹膜透析，來幫忙排出體內廢物和多餘的水分。相比正常人，洗腎病人需要限制喝水量，並不是只有飲用水，而是包含任何有水的食物，否則會影響到洗腎的品質與安全。水喝多不是對身體越好嗎？洗腎病人為什麼要限制喝水？ 健康成人一天約有1000～2000cc的尿量，洗腎病人因腎臟代謝問題而導致尿量減少，甚至會出現無尿的情況，所以攝取過多的水量，不但無助於病情，還會造成身體負擔，因此必須要限制飲用水量。洗腎病人如果喝太多水，卻無法排出，會讓體內的水份增加，洗腎過程容易影響到血壓，造成心臟負擔，產生心肺問題。同時限制喝水也能避免洗腎時發生低血壓、抽筋、嘔心、頭痛等不舒服症狀，可以較為舒適的完成洗腎。 洗腎病人限制的喝水量不是只有飲用水，而是包含任何有水的食物，例如：稀飯、湯、飲料等，甚至包含新鮮蔬果和果凍中的水分都要留心；因此，洗腎病人一定要注意含水量高的蔬果，包括：西瓜、柑橘、番茄、芒果、葡萄和萵苣類蔬菜等。所以，洗腎病人都不能喝水嗎？如何知道水分攝取已過量？洗腎病人可以喝水，但必須嚴格控制水分的攝取，腎友判斷水份攝取量是否過多的準則：注意自己洗腎前後的體重數值。兩次洗腎間的體重增加率不可超過5%，例如：洗腎完體重100公斤，在下次洗腎前體重就不可以超過105公斤。只要把握此原則，就可避免攝取過多的水分。另外，也可以根據尿量，規劃一下水分攝取量：●無尿的洗腎病人：每日約控制500c的水量。 ●有尿的洗腎病人：前日尿量增加500~800cc水量 。喝怎樣的水對洗腎病人有差嗎？哪種水比較好？因為腎臟過濾的代謝機能異常，所以洗腎病患更要注意飲用水的種類，避免加重腎臟負擔。首先，最好喝煮沸過的白開水。其次，避免喝富含礦物質的各類型的飲用水，包含：礦泉水、滲透水、離子水和山泉水，對於洗腎病人的負擔較重。最後，市售電解水含有高鉀離子、運動飲料富含電解質且加太多糖分，都不適合洗腎病人飲用。「控水」有哪些技巧？7妙方協助洗腎病人控水1.將一日可喝的水使用有刻度的容器裝好，平均分配使用，避免飲用過多。2.避免吃太鹹、太辣的食物，容易易口渴，無法控制水份的攝取。 3.每天適量運動，簡單的散步就可，促進排汗，避免體重過重。4.將服藥時間集中，減少喝下過多的水量。5.口渴時可用棉棒濕潤嘴唇或以冰水漱口，重覆幾次可以解口渴或口乾的現象，或將將部份飲水製成冰塊，渴時含在嘴裡。6.口渴時，不宜大口快速喝水，少量多次徐徐飲水。7.減少喝其他飲品和吃富含水分的蔬果。想要了解更多洗腎大小事，請看元氣網洗腎專題策展

• 2023-06-04 名人.好食課

  不渴不代表喝得夠！兩圖看懂脫水會有何症狀及一天要喝多少水

  許多人常常以「渴不渴」當作喝水標準，但「不渴」不代表「喝得夠」，到底我們一天應該要攝取多少水分呢？喝不夠又會發生什麼事呢？水溫高低會不會有影響？一起看下去吧！統整一⟫脫水時有什麼症狀？平常時候不太容易脫水，但夏天持續曬太陽或運動時，因為水分大量流失就會有缺水的危險！我們千萬不要忽略口渴的感覺，要適度補充水分避免危害！以下是脫水時會出現的症狀！水分流失1-2%：食慾變差、感到口渴、身體稍微不適這時候還對於多數人來說是沒有太大影響的，對於正在運動的族群而言也尚未有危害，因為人體本來就會有水分的調節系統，但對於某些比較敏感的人來說，會有食慾變差，稍稍不適的狀況。水分流失3-4%：強烈口渴的感覺，伴隨肌肉收縮及耐力下降此時流失水分達到3%，代表血液量減少，也讓攜氧量不足，心跳就會快速上升，會讓你變得很喘很累，造成運動不適喔！水分流失5-6%：動作遲緩、噁心嘔吐屬於嚴重脫水狀態，雖然可能還沒有意識不清，但大部分的人都會出現頭痛、噁心想吐的症狀，並且動作會變得遲緩，心情也容易暴躁。這個時間就算你補充水分，也沒辦法很快恢復，對身體其實已經造成不少的傷害。水分流失10-12%：身體十分虛弱，伴隨心臟耐受力下降此時已經有危及生命的可能，若持續流失20%以上的時候，就已經回天乏術。統整二⟫各族群一天要喝多少水份？其實每天要攝取到足夠的水並不難，茶、湯、果汁、嗜好性飲料、咖啡、酒精等等液體，因此其實不用天天抱著一大桶水壺、強迫自己要喝好喝滿了！但白開水與無糖飲品是最好的選擇！由於食物含水量差距大，因此以下公式就沒將固體食物的水分算在內！嬰兒（6個月-1歲）⟫有吃副食品狀況，最多不超過體重（公斤）x 30 ml（以7公斤嬰兒為例：210 ml）幼兒（1歲以上，10公斤以下）⟫體重（公斤）x 100 ml （以9公斤幼兒為例：900 ml）幼兒（1歲以上，10公斤以上）⟫（體重-10）x 50 + 1,000 ml（以16公斤幼兒為例：1,300 ml）學童（7-12歲20公斤以上）⟫體重（公斤）x 50-60 ml（以25公斤兒童為例：1,375 ml）青春期至成年人⟫體重（公斤）x 30-35 ml（以50公斤女性為例：1,500 ml）銀髮族（65歲以上）⟫體重（公斤）x 30-35 ml（以50公斤女性為例：1,500 ml）結語⟫長者由於口渴敏感度下降、身體保水量降低、服用利尿劑、部分降血壓藥物等藥物，所以容易有脫水的狀況出現！因此，照顧者務必提醒長輩要定時定量的喝水，或是多吃含水量較高的食物（例如：蔬菜、水果、湯、粥等）來補充水分喔！【本文獲好食課授權刊登，原文標題：【2023】營養師最新統整⟫一天要喝多少水、脫水症狀整理懶人包】責任編輯：辜子桓

• 2022-12-15 養生.聰明飲食

  一天該喝多少水？何時喝有差嗎？營養師教你正確喝水6關鍵

  人人都知道，喝水對身體健康很重要！但可曾想過，要怎麼樣喝水才能真正發揮效果呢？喝太多、喝太少會對身體造成什麼影響呢？什麼時候補充水分才是最佳時機呢？茶可以取代開水嗎？花蓮慈濟醫學中心營養師鄭穎倢整理6大QA，教你正確喝水，喝出苗條、健康以及好氣色。Q1：一天該喝多少水？鄭穎倢表示，每日建議成人飲用6-8杯水(240 ml/杯)或是用體重計算*30=每日應飲用之總水量，可隨著當日安排的活動行程、環境而適度調整，多喝開水除了可以避免血液太黏稠、減少熱量攝取，擺脫肥胖及慢性病威脅外，亦可維持恆定的體溫預防中暑，並藉由排尿、流汗以及排便等方式，清除體內廢物，促進腸胃蠕動進而預防便秘，以及避免尿道發炎，維持身體的健康。Q2：喝太多水對身體造成的影響？喝太多水造成血液中的電解質(尤其是鈉)濃度被稀釋。鄭穎倢表示，血清鈉濃度太低稱為低鈉血症，為了平衡細胞內外液的電解質濃度，血液中的水就會滲透進入細胞，造成細胞膨脹以及電解質稀釋。症狀有頭痛、視力模糊、肌肉痙攣、抽蓄，罕見的情形下會死亡。水中毒很罕見，馬拉松選手為了怕脫水喝太多水的時候可能發生，這時候預防方式可以改喝運動飲料，補充水分同時補充電解質。Q3：喝太少可能造成身體脫水？脫水的原因有腹瀉、嘔吐、發燒、劇烈運動、炎熱天氣、乾燥環境、甚至高海拔都會造成脫水。鄭穎倢表示，口渴是身體需要更多水的訊號，但是口渴機制也有失靈的時候，特別是在激烈運動、嬰兒期、生病或是老年期。輕微到中度脫水的症狀是口腔與皮膚乾燥，疲乏與肌肉衰弱，尿量減少、尿液深黃、頭痛、暈眩。鄭穎倢指出，如果持續脫水，會造成血液溶質濃度上升，血壓下降，心率上升。身體感覺到血液濃度上升、血壓下降，就會啟動一系列保存水分的步驟，例如強迫腎臟保留水分，減少尿量，但同時仍會有其他途徑流失(糞便、皮膚、肺等)，如果持續喪失，就會造成腎衰竭、痙攣、精神混亂、昏迷等，嚴重脫水若置之不顧會導致死亡。Q4：每日最佳飲水時機？鄭穎倢說明，國民健康署特提出「喝開水5要訣」的技巧，並謹記處於高溫環境時，要多補充水分，不要等到口渴才喝，如有需要限水的疾病建議諮詢醫師喝水量。一、起床一杯水身體一整晚都沒攝取水分，起床後小口分次慢慢喝一杯300-500ml的溫開水，促進腸胃蠕動、防止便秘。二、用餐前後配杯水無論是在家或在外用餐，桌上準備一杯300-500ml的水，餐前或餐後至少半小時分次慢慢喝，取代含糖飲料，避免攝取過多的熱量。三、外出要帶水準備500ml以上的水壺，外出運動時隨身攜帶隨時補充水分，增加運動時的血液循環，並避免脫水的發生。四、製作提味水可在開水中添加少許檸檬片、各種新鮮水果切片等，或加入茶葉泡製冷泡茶。五、1,500的水養成每天喝至少1,500ml水的好習慣，不要等到口渴才喝，且分多次喝、慢慢喝，喝得太急，或一次喝太多，反而會造成身體不適。Q5：現代人忙碌，時常忘記喝水，或覺得白開水很難喝，寧可喝飲料，對於喝足量的水也有壓力，怎麼辦？白開水是零熱量的最佳飲品，若覺得白開水很難喝，可在開水中添加少許檸檬片、各種新鮮水果切片等，或加入茶葉泡製冷泡茶，亦可適度飲用無加糖的氣泡水。鄭穎倢建議，生活中可將一天所需要飲用之水量用水壺裝好，放在日常生活中時常看得到的位置，經過看到就飲用，就可督促自己將一天飲水的目標達成。除了白開水外，食物當中的水，包含飲料跟湯品可供應最多的水，若以營養來說，牛奶、豆漿相比汽水或含糖飲料富含優質蛋白質及微量元素。Q6：茶可以取代白開水嗎？夏天到底能不能喝冰水呢？鄭穎倢解釋，咖啡和茶含有咖啡因，屬於溫和的利尿劑，每日建議500ml內較不會造成水分不平衡。吃冰可能會讓血管收縮造成頭痛、腸胃消化不良。另外已經有許多研究證實吃冰會讓氣管收縮、氣喘症狀加劇。【本文獲健康醫療網授權刊登，原文刊載網址：https://www.healthnews.com.tw/article/54770】喜歡本文請按讚並分享給好友！

• 2022-08-30 養生.聰明飲食

  一口氣大量喝水反而讓水分流失 營養師教正確喝水6訣竅

  人體70%都是水分，各細胞的生化反應，包含消化、吸收、排除廢棄物、維持血液循環、調節體溫、脂肪的代謝等，都需要足夠的水分才得以進行。但不少人是口渴了才喝水，也有些人每天喝了2000㏄的液體，身體還是缺水？該如何正確喝水？不可不知以下喝水6訣竅。1.起床先喝200-300㏄溫水睡眠過程中，呼吸、流汗、細胞的生化反應等，會不斷流失水分，所以起床那一刻，身體處在極度缺水的狀況，建議應該先喝杯溫開水，約200-300㏄，有助解渴，還能穩定血壓、刺激腸胃蠕動等好處。2.別等到口渴才喝水口渴是身體缺水的最後表徵，代表身體已經缺了快2%水分，例如60公斤的人口渴，實際身體已少了1.2公斤的水分，此時身體的各項生化反應已經趨向停擺了。很多人以為沒有感到口渴，是不是代表身體不缺水？答案並不是。其實喝的水愈充足，對乾渴感就會愈敏銳；相反的，喝的水愈少，對口渴的感覺就愈遲鈍，因此，建議應經常小口小口喝水，一段時間習慣後，身體自然可以發出正常的口渴訊號。3.一日飲水量為體重乘以30㏄一日的飲水量為自身的體重乘以30計算。舉例來說，一位50公斤的人，一天至少飲水量要達到1500㏄，若是大量運動，或是夏天容易流汗、常待在冷氣房等原因，可以提升到乘以40才足夠。4.少量多次補充研究發現，人體20分鐘可以吸收的水大約是200㏄。有些人因為不常喝水，為了達到飲水目標，可能一次灌500㏄的水，此時腎臟會收到「進水太多」的訊號，而加速排尿的速度，反而讓喝下去的水立刻流失，身體根本沒有辦法吸收。建議水應該分次慢慢喝，每次喝100-200㏄，且一小時內飲水不超過1000㏄，以免增加腎臟負擔。5.茶、咖啡、飲料不算水許多人認為平時有喝飲料、湯、茶、咖啡等，這些都是液體，也可以補充水分。不過，這些液體都是屬於利尿的飲品，看似可補充水分，但實際上身體的細胞卻是處在缺水狀況。建議民眾最好還是養成喝開水的習慣，而不是仰賴這些飲品取代水。6.喝溫開水冰水入胃雖然會被人體加溫，但冰水的低溫，卻會讓腸胃道黏膜的微血管收縮，降低消化吸收的能力，而且冰水會凝結食物中的脂肪，使腸胃更難分解消化多餘的脂肪，長久下來胃可能會經常感到不舒服。所以，喝與體溫相當的溫開水，身體比較沒負擔。

• 2022-08-29 焦點.健康知識+

  喝水怎樣喝才有效？營養師6大QA教你喝出好氣色

  人人都知道，喝水對身體健康很重要！但可曾想過，要怎麼樣喝水才能真正發揮效果呢？喝太多、喝太少會對身體造成什麼影響呢？什麼時候補充水分才是最佳時機呢？茶可以取代開水嗎？夏天喝冰水是禁忌嗎？花蓮慈濟醫學中心營養師鄭穎倢整理6大QA，教你正確喝水，喝出苗條、健康以及好氣色。Q1：一天該喝多少水？鄭穎倢表示，每日建議成人飲用6-8杯水(240 ml/杯)或是用體重計算*30=每日應飲用之總水量，可隨著當日安排的活動行程、環境而適度調整，多喝開水除了可以避免血液太黏稠、減少熱量攝取，擺脫肥胖及慢性病威脅外，亦可維持恆定的體溫預防中暑，並藉由排尿、流汗以及排便等方式，清除體內廢物，促進腸胃蠕動進而預防便秘，以及避免尿道發炎，維持身體的健康。Q2：喝太多水對身體造成的影響？喝太多水造成血液中的電解質(尤其是鈉)濃度被稀釋。鄭穎倢表示，血清鈉濃度太低稱為低鈉血症，為了平衡細胞內外液的電解質濃度，血液中的水就會滲透進入細胞，造成細胞膨脹以及電解質稀釋。症狀有頭痛、視力模糊、肌肉痙攣、抽蓄，罕見的情形下會死亡。水中毒很罕見，馬拉松選手為了怕脫水喝太多水的時候可能發生，這時候預防方式可以改喝運動飲料，補充水分同時補充電解質。Q3：喝太少可能造成身體脫水？脫水的原因有腹瀉、嘔吐、發燒、劇烈運動、炎熱天氣、乾燥環境、甚至高海拔都會造成脫水。鄭穎倢表示，口渴是身體需要更多水的訊號，但是口渴機制也有失靈的時候，特別是在激烈運動、嬰兒期、生病或是老年期。輕微到中度脫水的症狀是口腔與皮膚乾燥，疲乏與肌肉衰弱，尿量減少、尿液深黃、頭痛、暈眩。鄭穎倢指出，如果持續脫水，會造成血液溶質濃度上升，血壓下降，心率上升。身體感覺到血液濃度上升、血壓下降，就會啟動一系列保存水分的步驟，例如強迫腎臟保留水分，減少尿量，但同時仍會有其他途徑流失(糞便、皮膚、肺等)，如果持續喪失，就會造成腎衰竭、痙攣、精神混亂、昏迷等，嚴重脫水若置之不顧會導致死亡。Q4：每日最佳飲水時機？鄭穎倢說明，國民健康署特提出「喝開水5要訣」的技巧，並謹記處於高溫環境時，要多補充水分，不要等到口渴才喝，如有需要限水的疾病建議諮詢醫師喝水量。一、起床一杯水身體一整晚都沒攝取水分，起床後小口分次慢慢喝一杯300-500ml的溫開水，促進腸胃蠕動、防止便秘。二、用餐前後配杯水無論是在家或在外用餐，桌上準備一杯300-500ml的水，餐前或餐後至少半小時分次慢慢喝，取代含糖飲料，避免攝取過多的熱量。三、外出要帶水準備500ml以上的水壺，外出運動時隨身攜帶隨時補充水分，增加運動時的血液循環，並避免脫水的發生。四、製作提味水可在開水中添加少許檸檬片、各種新鮮水果切片等，或加入茶葉泡製冷泡茶。五、1,500ml的水養成每天喝至少1,500ml水的好習慣，不要等到口渴才喝，且分多次喝、慢慢喝，喝得太急，或一次喝太多，反而會造成身體不適。Q5：現代人忙碌，時常忘記喝水，或覺得白開水很難喝，寧可喝飲料，對於喝足量的水也有壓力，怎麼辦？白開水是零熱量的最佳飲品，若覺得白開水很難喝，可在開水中添加少許檸檬片、各種新鮮水果切片等，或加入茶葉泡製冷泡茶，亦可適度飲用無加糖的氣泡水。鄭穎倢建議，生活中可將一天所需要飲用之水量用水壺裝好，放在日常生活中時常看得到的位置，經過看到就飲用，就可督促自己將一天飲水的目標達成。除了白開水外，食物當中的水，包含飲料跟湯品可供應最多的水，若以營養來說，牛奶、豆漿相比汽水或含糖飲料富含優質蛋白質及微量元素。Q6：茶可以取代白開水嗎？夏天到底能不能喝冰水呢？鄭穎倢解釋，咖啡和茶含有咖啡因，屬於溫和的利尿劑，每日建議500ml內較不會造成水分不平衡。吃冰可能會讓血管收縮造成頭痛、腸胃消化不良。另外已經有許多研究證實吃冰會讓氣管收縮、氣喘症狀加劇。【本文獲健康醫療網授權刊登，原文刊載網址：https://www.healthnews.com.tw/article/54770】

• 2022-07-26 焦點.健康知識+

  夏日補水藏學問 3症狀恐是身體缺水警訊

  天熱喝水有助排汗散熱，但喝什麼、怎麼喝藏學問。醫師建議，每15到20分鐘就該喝幾口水，含咖啡因、含糖飲料恐利尿應少喝，如小便顏色深、口渴或手背皮膚皺，都是缺水警訊。連日高溫，根據衛生福利部統計，7月1日至25日全台熱傷害就醫人次多達595人次，超越去年7月整個月的423人次。三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡今天接受中央社記者電訪時表示，在炎熱的環境中，一旦人體偵測到體溫變高，腦部的下視丘便會啟動體溫調節機制，指示皮膚擴張排汗來散熱，若體內水分不足恐無汗可排，影響散熱功能。朱柏齡說，水分不足除了影響散熱，血液也會變濃稠而增加中風、心肌梗塞或腎栓塞風險；另外，皮膚擴張有賴血液的幫忙，許多年長或慢性病患者因血液循環不良，可能影響排汗功能，有大片燒傷的患者汗腺功能也較差，也會影響散熱。他表示，要是身體產熱太快，汗水來不及幫忙散熱，或是體溫過高導致下視丘失去功能，都可能讓熱傷害悄悄上身，熱傷害就如溫水煮青蛙，從起初輕微的頭暈、噁心想吐，到後來會漸漸沒食慾、心跳呼吸加快、全身無力，在不知不覺間變嚴重，最後演變成中暑、暈倒。天氣炎熱，冰涼的茶飲、咖啡及手搖飲是許多人的消暑首選，但朱柏齡提醒，含糖和咖啡因的飲料雖然含水，同時也會利尿，喝進去的水分可能大部分都從尿液中排掉，身體可能根本沒補到多少水。戶外工作者經常會喝含酒精或含大量咖啡因的飲料提神，他提醒，含有酒精的飲料除了利尿，也會影響身體散熱；提神飲料則因含有大量咖啡因，短期喝太多可能增加心律不整風險，國外就曾發生年輕人因此暴斃的事件，務必特別注意。炎炎夏日，許多民眾帶著孩子出遊踏青，也有不少政黨參選人頂著艷陽在外掃街拜票，出門在外究竟該如何適時補充水分。朱柏齡分享，千萬別等到口渴才喝水，身處戶外最好每15至20分鐘就喝200至300c.c的水，口渴代表身體早已缺水，如果發現小便顏色變黃、變深，也是重要缺水警訊。民眾也可利用「捏皮試驗」測試身體是否缺水，他表示，一般而言，如果捏起手背的皮膚，應該一放手就會彈回，但如果放開後皮膚皺縮、彈不回去，代表身體已經嚴重脫水，務必儘快補充水分。

• 2021-07-10 養生.聰明飲食

  喝水能防血栓？ 建議這4個時間點喝水最佳！

  人體有70%是由水分組成，所以每個人都得喝水，但一般人常在口渴時才想補充水分，這麼做不僅會讓身體處於缺水的狀態，也容易引起其他疾病。水喝不夠可能會造成腎臟負擔，或是造成血液太過黏稠，導致血栓、提升心肌梗塞、腦中風等風險。 血栓形成的原因？血栓形成的主要原因可分為3大類，包括了凝血狀態、血流異常、血管內皮細胞受損。抽菸、肥胖的族群就易有凝血異常；久坐不動、行動不便、靜脈曲張等族群則易出現血流異常；日常生活受傷導致血管破裂、、感染等，則可能造成血管內皮細胞受損。當然三者也能同時存在，情況越多就越容易引起血栓。補水對人體的重要性而身體缺水就與凝血狀態、血流異常兩者有關，人體有7成是水分組成，身體各處都需要水，包括心、腦、肺、肝、腎等各大重要器官，身體缺水將不僅容易讓血液呈現濃稠的狀態形成凝血，也將導致身體各處血流下降容易阻塞，兩項血栓風險提升，各器官的不良影響機率也會升高，包括心肌梗塞、腦中風、腎衰竭、肝衰竭、肺栓塞等。 因此根據人體需求，正常成人每天喝水量至少須達到1500cc～2000cc，值得注意的是，有些人會喝無糖咖啡、茶作替代，但這些並不能當作水分來源，攝取過量反容易造成腸胃刺激、胃食道逆流，甚至咖啡因成癮，再加上茶葉跟咖啡有利尿作用，更容易將水分排出體外。 當身體出現口渴訊號時，代表身體已經呈現缺水狀態，這時才補充些許水份是解除當下口渴，未必真正解決體內的缺水問題，恐怕讓身體長期處於缺水狀態而不自知。當發現尿量減少、顏色變深時，往往已是身體嚴重缺水的警訊，應盡快補充水分。 4個時間點喝水，降低血液黏稠度！錯誤的飲水習慣可能出現其它問題，適時適量補充水份才能幫助維持健康。其實一天喝到1500cc的水量並不難，平均分攤為早、中、晚，跟著三餐一起喝，就能養成喝水習慣。 而在以下這4個時間點飲水，除了能解渴外，還能降低血液黏稠度，一定程度避開血栓風險，一定要掌握！ 1.起床後 相信不少人聽過，早晨起床一杯溫開水有益身體健康，就是因為清晨人體的生理性血壓會升高，血小板活性增加，加上睡了一夜的覺，排尿、皮膚蒸發及口鼻呼吸等均使不少水分流失，血液黏稠度增高。起床後飲水就能有助於降低血黏度，從而降低血栓風險。 2.運動前後 不少人都習慣在運動後才喝水，其實運動前就應少量飲水，這能降低運動引起的脫水、血液黏稠的風險，從而有助預防血栓。要注意的是，氣溫較高時，身體缺水速度也會加快，最好少量多次喝水，不要喝得太急、太快，以免增加心臟負擔。 3.飯後半小時 飯後不要立刻喝水，否則會沖淡、稀釋唾液和胃液，使消化酶的活性減弱，影響消化吸收。可在飯後半小時小口喝200毫升的水，有助於緩解餐後的血黏度升高。 4.睡覺前 人體熟睡時，體內水分會丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度變高，喝一杯不超過200毫升的水，就可緩解該現象，若老人怕有夜尿問題，可睡前抿兩口水即可，也能在床邊常備一杯水，感覺口渴時就能馬上喝幾口。 總而言之，正常喝水對人體真的非常重要，大家要記得多補充水分喔！ 本文摘自健康多1點 原文請點此

• 2020-08-10 該看哪科.中醫精髓

  中醫從不提倡多喝水！為什麼盲目多喝水其實不可取？

  【文、圖／摘自幸福文化《濕胖：減肥先去濕》，作者佟彤】中醫從不提倡多喝水一個脾虛的人，本身是陽氣不足的，喝進過多的水，不僅無法為身體所用，還會進一步傷害原本就薄弱的脾氣。我有個親戚，八十歲了，年輕時泌尿系統感染，後來因為身體虛弱轉成了慢性，很容易發作。每次尿痛、尿急的時候，她就拚命喝水，結果，感染好了之後，胃都會難受很久，她的胃病可說是喝水喝出來的。盲目多喝水，為什麼不可取？在此，必須很鄭重地告訴大家：古往今來的中醫，不管對什麼疾病，從沒提倡過多喝水！因為中醫是治人，而人不是機器，更不是裝水的容器，不分體質狀況，刻板地按「每天八杯水」的標準灌進去，是違背中醫主旨的。身體缺水的人，不是水沒喝夠，而是他們沒有用水的能力，這種人，往往是脾虛的，如果勉為其難地多喝水，就會像古人說的那樣，「其不曉病者，但聞病飲水自愈，小渴者仍強與飲之，因成其禍」。這句話的意思是，如果這個人總是不能感到口渴，而強飲水，病情會更加嚴重。口不渴？可能是脾氣虛了在中醫裡，「口不渴」是一種重要的疾病訊號，因為一個人只要是正常地代謝，即便不出汗，身體也會透過皮膚進行「無感蒸發」，這個時候，就會因為缺水而本能地感到口渴。之所以不渴，並不是人對渴的感覺遲鈍，而是缺乏「無感蒸發」，該代謝的水沒有代謝出去。身體不缺水，自然不口渴。這些人除了口不渴，還不喜歡喝冷水、喝了就想尿，稍微多喝點水，就覺得自己能聽到胃裡的晃水聲，且會出現眼睛和面部容易胖腫等現象，這都是蒸發不足導致的結果。之所以會蒸發不足，是因為火力不旺，即中醫講的陽氣虛，而脾氣就是陽氣的一部分。水屬陰，運化水是需要陽氣的。用西醫的方式解釋就是，一次喝過多的水，胃壁的肌肉承重過大，胃的排空負擔就會增加，同時，水太多會影響胃內生物酶的濃度。如果這個水是低於體溫的，身體還要調遣全身之力來加溫，才能讓生物酶開始煥發活性。因此，假使是暴飲，還喝的是冷水，就是給身體增加負擔，久而久之會損傷功能，就是中醫說的傷陽氣。一個脾虛的人，本身是陽氣不足的，喝進過多的水，不僅無法為身體所用，還會進一步傷害原本就薄弱的脾氣。中醫建議這種人不僅不要多喝水，更忌諱「飲冷」。如果要喝水，也是少量多次喝溫水，即「頻頻飲之」，而不是咕嚕咕嚕灌完一大瓶水。

• 2020-07-12 科別.泌尿腎臟

  健康醫點靈／夏天運動先補水 勿等口渴再喝

  大熱天從事戶外運動，補水是一大關鍵，可防中暑。三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡說，運動前可先喝300 c.c.的水，跑步時，每15到20分鐘再喝水250到300 c.c.，走路則是每30分鐘喝一次，千萬別等到口渴再補水。運動前先補水，朱柏齡說，運動過程中流汗可以散熱，避免中暑，沒水分時流不出汗，會影響散熱。但大熱天裡，上午10時到下午4時，仍要避免在戶外逗留太久。補水除了喝下肚，還可以噴水在頸、腹部和四肢，或用濕毛巾擦拭，再用電扇吹乾。朱柏齡說，噴灑範圍愈大愈好，水一蒸發，可以把熱帶走。新冠肺炎疫情期間，不少人隨身帶著防疫酒精，他說，這時也可就地材，以酒精噴灑頸、腹部和四肢，酒精蒸發速度比水快一些，可以加速散熱、降溫。朱柏齡曾在戶外實測，夏天慢跑，在攝氏33度、濕度55%的豔陽下，體感溫度達攝氏38度，他開跑前量耳溫36.9 度，跑完40分鐘，已飆至38.6度。運動後爆熱，朱柏齡到陰涼處噴防疫酒精，10分鐘後體溫降到37.6度，再喝完300 c.c.水，5分鐘後再降0.4度，剩37.2度。他說，若跑完步自然降溫，不喝水、噴水，至少要半小時才能達到相同效果。經常運動的人，也可從運動前、後體重變化，掌握流失多少水分，更精準地補水。朱柏齡說，運動前可穿內衣先量體重，運動後同樣穿著再量一次，減重多少，就喝多少水。如果運動過程中曾喝水，飲水量還要加上曾補充的水分。以運動前體重60公斤為例，結束剩59公斤，其間曾喝500 c.c.水，未來類似運動情況就要喝1500 c.c.。朱柏齡還提醒，別要用茶、咖啡或啤酒取代水，因會利尿，喝了就排掉，水分還是不夠，酒精會抑制中樞神經，恐影響體溫調節功能。

• 2020-07-12 新聞.健康知識+

  水喝不夠會生病！ 身體出現這信號才喝就太遲了

  天氣越來越熱，多喝水成了夏季最重要「養生課」！水對人體相當重要，人的體重有6成到7成的水分，血液當中水分比重更高達9成以上，各個器官都含水分，即使看來很結實的骨頭，也有20%以上的水比例。人在沒有食物營養的情況下，還能存活幾個星期，但若是沒有水，頂多5天就會一命嗚呼，可見水有多重要。根據環保署的統計數據顯示，台灣人1年喝掉46億支寶特瓶，每個人平均1年約使用200支寶特瓶，把這些瓶裝水串起來，已經可以環繞台灣本島223圈。由此可知，台灣人對於水或瓶裝飲料的需求相當大，或許你會想：「我有喝這麼多水嗎？」試想，你是不是常買罐裝飲料或是熱了就買礦泉水解渴呢？喝下肚的水不只開水而已，還有礦泉水、包（瓶）裝水、含糖飲料、手搖杯，甚至正餐喝下的湯，都是含水的成分。一般而言，人每天從尿液、汗液或皮膚蒸發等流失的水分，大約是1800～2000c.c.，換句話說，人1天至少也要喝進去等質量的水分，只是這2000c.c.的水分，不一定都由喝水獲得，而是包含吃進肚子的食物中的水分，或是果汁飲料等含水液體都一起算進去，才是正確的計算方法。當然一個人一天到底應該要攝取多少的水分，這個問題的答案因人而異，例如大量流汗的運動選手，需要的水分平衡就一定高於一般人，小朋友的需水量和老人家所需要的水量也不一樣。馬偕醫院家庭醫學科主任黃偉新提供簡單的區別計算公式，體重越重的人就需要越多的水來協助身體代謝，透過簡單的公式，也可計算每天應該攝取的水量，就是將體重乘以30，就是個人每日需要的c.c.數，例如以一位體重60公斤的人來說，60X30=1800，一日的水需求量就是1800c.c.；假若運動量大一些或是夏天排汗多的時候，自然得多攝取水分來調節身體機能的運作。既然知道喝水如此重要，那麼該怎麼喝？如何有效的喝就是重點了。或許你會說：「水，我天天都在喝，而且只要渴了就會喝水。」這絕對是個錯誤的觀念！人體會感受到口渴的時候，通常身體都已經「渴很久」了，黃偉新強調，不是感覺口渴才狂灌水這麼簡單，而是心裡一直掛念著要喝水這件事，這可能會給自己生活上很大的壓力，因此，喝水應該要適時、適量、有技巧，才是聰明又事半功倍的喝水法。攝取水分的確有些小技巧，黃偉新以自己為例，將喝水「分段處理」，在辦公室放個大水壺，上午喝1大杯500c.c.，下午喝1000c.c.左右，看到就會想到，想到就喝1～2口，化整為零後，不知不覺喝水的完成度就會提升，或是有人將喝水分幾個時段完成，建立成習慣之後，就可以輕鬆達到目標。延伸閱讀： 口渴才喝水就太晚了！ 學會補水3技巧養顏美容、助消化 3種熱傷害都會要人命！ 炎炎烈日補水、通風最重要

• 2020-01-18 新聞.健康知識+

  早起和睡前要不要喝水？告訴你正確補水觀念

  ​​常常有人說，早起和睡前是兩個非常關鍵的養生點。在這兩個時間段的行為，往往會對身體健康造成很大的影響。 比如說喝水，有人說早起喝一杯水很重要，如果不喝一天都沒精神。也有人說睡前千萬不能喝水，如果喝了一晚上就睡不好。那麼在早起和睡前，到底該如何喝水呢？爆炸營養課堂的營養師和大家說一下： 1、早起和睡前，要不要喝水？我們在睡覺的時候，無法給身體補充水分。但由於很多生理功能仍在繼續，比如說呼吸和排汗，就會消耗掉大量的水分，讓血液變得更黏稠。所以早上起來人體是極度缺水的，這個時候喝一杯水確實非常合適。可以有效的降低血液黏度，增加循環血容量，給新的一天開一個好頭。 至於睡前，開頭提到的也很有道理。睡前不能喝太多水，不然很容易起夜，這樣就會影響到睡眠質量。當然啦，不是說睡前就不能喝水了，如果你覺得口渴了，少喝一點點也完全沒有問題。爆炸營養課堂的營養師建議大家，可以在晚飯後小口的多次喝水，這樣不僅不容易出現口渴的現象，也不會影響到晚上的睡眠。 2、選擇喝什麼水會比較好？實際上，不管是早起還是睡前，白開水都是最佳的選擇。不僅方便廉價，還不會帶來健康風險。其他的飲品，比如說茶葉，因為含有咖啡因，可能會讓你過於興奮而睡不著；再比如說淡鹽水，可能會因為含鹽量太高，從而增加高血壓和骨質疏鬆的風險。還有蜂蜜水，因為含糖量太高，可能會導致血糖失控。在這裡，爆炸營養課堂的營養師給大家著重說一下蜂蜜水，因為早起和睡前喝蜂蜜水，是近幾年備受推崇的養生方式。但實際上，蜂蜜水並沒有大家想的那麼厲害。 現代科學對蜂蜜做了大量的研究，發現其中的維生素、礦物質等營養成分都很少，其他的有益成分也微乎其微。雖然也存在一些研究，似乎顯示了蜂蜜的“神奇效果”，但更多的研究表明，蜂蜜的作用跟安慰劑差不多，並沒有什麼實質性的好處。很多老人愛在早起和睡前喝蜂蜜，是為了潤腸通便。但想要真的達到這個效果，不僅需要你本身“乳糖不耐受”，還需要一次性喝上幾十克，顯然是很難實現的。本文摘自《爆炸營養食堂》，由十餘位專業營養師和媒體人組成的健康自媒體工作室，用原創文章和短視頻來評論熱點健康新聞，講述健康、營養、中醫、食療相關知識及趣事，帶您遠離健康謠言。

• 2020-01-16 養生.聰明飲食

  吃完中國菜不舒服…「中國餐館症候群」是一種病？

  美國韋伯字典(Merriam-Webster.com)裡的「中餐館症候群」(Chinese restaurant syndrome，CRS)是早自1968年起的一種病症名稱，中餐館症候群被描述為一種疾病，症狀是脖子、手臂和背部發麻、頭痛、頭暈和心悸，會影響人們飲食，「特別是大量使用味精調味的中國菜」。對此感到不滿的一群亞裔人士，14日正式發起一場社群媒體運動，希望推翻「中國食物含味精、吃了會讓人生病」的刻板印象。他們認為味精存在於許多食物中，從蕃茄到母乳裡都有，也沒有證據顯示它與疾病有關。確實有一群人吃了之後會感到不適，馬偕醫院營養室課長蔡一賢說，特別像是外國人，不習慣吃到味精，常常吃完中國餐館後就出現不適感，被稱為「中國餐館症候群」或稱「味精過敏症」。味精真的有害健康嗎？台大化工博士謝玠揚指出，一個東西有毒還是沒毒，重點不在東西本身，而在於「劑量」。味精的半數致死量是825克，以一個體重50公斤的人，要一口氣吃下825克味精，才有半數的機會致死。只要是正常食用，根本不用擔心味精有毒或不安全。許多人都說吃了加味精的菜會口渴，謝玠揚解釋，人會口渴是因為鈉離子攝取太多，也就是吃太多鹽。而在我們日常生活中，鈉最大的來源其實是食鹽，不是味精，以及各種零食裡的人工甘味。蔡一賢說，口渴是一種生理現象，表示體內可能出現「鈉水不平衡」，應該要即時補充水分，國健署建議每天鈉的攝取不應超過2400毫克，民眾可以依照此數據酌量使用鹽巴或是味精。

• 2019-12-18 養生.聰明飲食

  飯後口乾舌燥都是味精惹的禍？感到口渴其實另有原因

  味精長期以來背負著「有害健康」的標籤，無論是吃完飯感到口渴或是傷腎，常會怪罪是味精惹的禍，有些民眾甚是會對味精產生不良反應，營養師說，味精的成分其實就是麩胺酸鈉，化學成分就是胺基酸加上鈉，換言之，其實只要是吃太鹹，像是愛吃高度加工的食品、泡麵等，鈉含量高等，都可能造成身體的鈉水不平衡，而感到口渴，並非全都是味精的錯。馬偕醫院營養室課長蔡一賢說，味精沒這麼可怕，味精源於昆布，從其中製造出味精，添加在食物中以增加鮮味，而味精含有一定的鈉含量，鈉才是讓民眾感到口渴的主要原因，因此有心臟病、肝腎疾病或是三高患者必須得注意。一般而言，鹽巴為氯化鈉，其鈉含量約占四成；味精為麩胺酸鈉，其鈉含量約占一成多，而國健署建議每天鈉的攝取不應超過2400毫克，蔡一賢呼籲民眾可以依照此數據酌量使用鹽巴或是味精。蔡一賢說，口渴是一種生理現象，表示體內可能出現「鈉水不平衡」，建議應該要即時補充水分，每天得喝滿2000毫升，平時愛吃重口味的民眾，也建議調整飲食習慣，降低鹽巴與味精的調味量時，可以增加使用香料，像是義大利香料等，讓嗅覺去取代味覺，即可漸漸吃得相對清淡，避免每天攝取的鈉含量過高。對於味精，確實有一群人吃了之後會感到不適，蔡一賢說，特別像是外國人，不習慣吃到味精，常常吃完中國餐館後就出現不適感，被稱為「中國餐館症候群」或稱「味精過敏症」。馬偕兒童醫院過敏免疫科資深主治醫師徐世達表示，其實味精並沒「過敏」的問題，頂多是味精不適症，或是吃了味精後的副作用，就像是有些人有乳糖不耐症，喝了牛奶會肚子不舒服一樣；真正的過敏反應是會產生尋痲疹、低血壓、鼻子過敏，甚至到休克等症狀，醫學上也尚未有任何根據顯示，味精會經過過敏機轉造成人體出現過敏反應，最多是食物的副作用而已。徐世達也說，民眾不用這麼擔心味精，味精的化學式非常簡單，但也應該要多著重飲食健康，多喝水才是保健之道。

• 2019-09-21 新聞.健康知識+

  白開水保鮮期僅16小時？專家揭示6個健康喝水竅門

  喝上一杯白開水可謂是當下最健康的養生方式。燒一壺開水慢慢喝、喝杯熱水出透汗、灌下一大杯水解渴又潤燥……每個人的喝水方法不同，對身體的影響也不一樣。有人說一杯水的壽命最長16小時，隔夜水中的大腸桿菌數量超標嚴重，如果老年人、小孩或患有胃腸疾病的人，喝了細菌超標的水，容易引起腹瀉和腸胃炎。晾一杯白開水慢慢喝，是否對身體有害？專家指出，目前並沒有看到權威的實驗數據來證實“開水的壽命只有16個小時”的說法。水在燒開的過程中，其中的致病微生物會被殺死，然而在開水溫度降到室溫以後，就可能會有微生物在水中繁殖，時間越久，微生物數量就會越多。但放多久微生物的數量會超標以及不再適合飲用，其實是沒有固定時間的。因為開水的保質期還會受到很多客觀環境的影響，如盛放開水容器的乾淨程度及保溫程度、室溫是多少、是否加蓋保存及容器的密封性等。如果開水一直放在保溫性好的保溫瓶裡，那就不用擔心微生物繁殖的問題了。但如果裝開水的容器不乾淨，再加上開口放置，那微生物超標的風險就會增大。現在正值秋季，建議在頭天晚上倒小半杯白開水，然後蓋好蓋子，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。喝水，6個分寸要記牢1、喝溫不喝涼。喝涼水使胃腸黏膜突然遇冷，引起胃腸不適甚至腹瀉；過燙的水進入食道，易破壞食道黏膜，誘發食道癌。喝水的溫度不能太熱或太涼，以10℃—30℃為宜。2、喝淡不喝甜。出汗損失的不僅僅是水分，還有礦物質、維生素、氨基酸等。天熱時應喝些淡鹽水補充鈉，自製綠豆湯、檸檬水能補充維生素。3、慢喝不快喝。快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔，也容易引起打嗝或腹脹。建議把一口水含在嘴裡，分幾次徐徐嚥下，能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴。4、早喝不晚喝。當出現口渴心煩或乏力頭疼等狀況時，說明機體細胞已經開始脫水，此時再喝水已經是“被動飲水”。喝水跟吃飯一樣，也需要定時，在感覺到口渴之前主動喝水。5、喝水也“吃”水。黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易進入細胞。水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質及重要的B族維生素等，對增強人體免疫力、預防衰老、抵禦疾病都大有好處。6、要因人而喝。可通過尿液顏色來判斷何時補水：正常的尿液呈淡黃色，顏色太深就應該補水。此外，喝水也要因人而異，急性腎炎、腎功能衰竭的患者不宜過多喝水。本文摘自搜狐健康

• 2019-08-23 新聞.健康知識+

  不知不覺傷害身體 24小時「亞健康生活」是你的寫照嗎？

  「抽煙等於慢性自殺」、「久坐等於慢性自殺」……有人調侃說：「突然發現我這一天啥都沒幹，都忙著自殺了！」是的，如果你按照這份24小時作死指南生活的話，真的要擔心下自己了！第一條：8:00不吃早餐研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取「垃圾食品」的概率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等風險都會越來越高。正確作法：早餐是一天中最重要的一餐，要吃營養充足的早餐。雞蛋是早餐最正確的打開方式！「早起一個蛋，瘦身又健腦」。第二條：11:00長時間對著電腦長期坐在電腦前不動，血液黏稠度較高，下肢可能形成深靜脈血栓，運動時血栓脫落，可能會造成肺梗死，嚴重可能導致猝死。澳大利亞一項研究發現，久坐1小時的危害約等於抽兩根煙，也就是減壽22分鐘。正確作法：如果每坐1小時就起來5分鐘的話，可以阻止久坐帶來的傷害。第三條：13:00飯後一支煙「飯後一支煙，賽過活神仙」，但你已經靠近氣管炎→肺心病→肺癌的死亡三部曲了！有研討顯示，終身吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。正確作法：不管是飯前還是飯後，還是盡量遠離煙草。第四條：15:00該尿不尿，該喝不喝工作忙、學習忙、遊戲忙，有點渴了，但也沒時間喝水，有尿意但感覺還可以忍一忍。當你感到口渴的時候，你的身體至少已經流失了1%的水分。長時間缺水會增加血液黏稠度，誘發心腦血管疾病。而尿液長時間不能排泄，長期反复，會使盆腔器官功能紊亂，造成抵抗力下降。正確作法：飲水要少量多次,這樣既可及時保持身體水分的平衡，又不至於增加心臟和胃的負擔。不要等口渴時再喝水，口渴是體內輕微失水的表現。切忌憋尿，不管有無尿意，都應增加排尿的次數，最科學的做法是每小時排一次尿。第五條：19:00去應酬暴吃一頓在飯桌上談事，暴吃一頓、喝點感情酒，難得有一天回家好好地吃一頓飯。飲食不規律，飯局上的煙、酒以及不知不覺過度飲食，腸胃始終處在受損狀態，再加上體重超標，長期下去就可能誘發癌變。哈佛大學一項研究還發現，越常在家吃飯的人得糖尿病概率越低。另外，常在家吃飯增胖概率也較低。正確作法：記住「早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐」就行了。第六條：21:00趕第二攤，宵夜+燒烤吃宵夜容易促發胃癌，因為胃黏膜上皮細胞壽命短，一般2~3天再生一次，而且都是在夜間休息時進行。如果經常在夜間進餐，胃黏膜得不到及時修復。晚上吃的食物停留在胃裡會促使胃液大量分泌，對胃黏膜造成不良刺激。正確作法：為了自身健康，還是盡量不吃或者少吃宵夜為妙。真的要吃的話，記住兩個字「味清」，盡可能吃一些易消化、有營養的食物，比如牛奶、湯水之類，而且不宜進食太多。第七條：23:00癱坐在沙發毫無支撐地陷進沙發裡，對脊椎、腰椎危害非常大，腰椎受壓，很容易引發腰椎間盤突出，導致脊椎畸形。正確作法：把一個有支撐力的靠墊放在腰後面。如果沒有靠墊，應該盡量往椅子裡面坐，讓腰椎有東西支撐。第八條：24:00手機放不下在床上使用1個多小時的手機，其發出的藍光會減少人們生成褪黑激素總數大概22%。換句話說，玩了手機1小時後，你或許不得不再玩上3小時，因為你已經睡不著了。正確作法：屏棄上床看手機的毛病，養成良好的規律性的起居習慣，每天盡量在同一時間入睡。睡前不要劇烈運動，不要過飽或飲茶、喝咖啡。第九條：2:00就是不睡瑞典科研人員的一項長達15年的跟踪研究發現，那些睡眠時間為7小時的人比睡眠多於8小時和睡眠少於6小時的人要長壽。那些不能每天保證7小時睡眠者可能面臨略微高出正常水平的早亡風險。正確作法：保證每天正常睡眠時間6至8小時，堅持早睡早起。 ※ 提醒您：抽菸，有礙健康

• 2019-08-10 新聞.健康知識+

  犯睏、口渴…飯後出現4症狀 是不是糖尿病徵兆？

  精神萎靡、頻尿、口渴、餓的快……飯後出現4種表現，十之八九是血糖過高？看到這個問題，想起曾見過內分泌科急診搶救的一個糖尿病患者，二十多歲，開始是腹痛症狀，誤以為是腹部疾病收治在普外科，入院後檢查發現，血糖高，酮症酸中毒，於是轉內分泌科緊急搶救。這個病例顛覆了我對糖尿病症狀的認知，糖尿病臨床表現其實是千變萬化，並不是按典型症狀一步一步發生。首先要科普一下糖尿病的概念。我們都知道糖尿病表現為高血糖，但背後的「黑手」大部分人可能不知道，那就是體內的一個叫胰島素的激素，受遺傳和環境、生活方式因素影響，胰島素消極怠工或罷工時，醣類、脂肪、蛋白質等代謝就不能順利進行，人體因而漸漸形成以高血糖為特徵的一種慢性病：糖尿病。糖尿病分為2種：如果年輕病人，臨床常見25歲之前，胰島素年輕氣盛罷工了，代謝通路迅速癱瘓，往往就是1型糖尿病；40歲以上，胰島素消極怠工，代謝通路部分陷入障礙，大多是2型糖尿病。糖尿病的症狀表現特點值得注意的是，糖尿病前期還是糖尿病發病初期，特別是1型糖尿病，症狀往往隱匿突然爆發，背後的黑手胰島素蓄謀已久，突然罷工時導致代謝完全失控，機體才出現明顯症狀。正因為如此，很多患者因此沒有及時發現，而是因其他疾病就診或體檢時才被確診糖尿病，正如我在開頭提到的那個年輕病例。糖尿病患者出現典型的「三多一少」（多飲、多食、多尿、體重減輕）症狀或者併發症時，往往是糖尿病已持續有一段時間，且症狀是否明顯或併發症出現的早晚也因人而異，與平常血糖高低也有關係。糖尿病高血糖時飯後常見四種表現1.飯後出現精神萎靡許多人都會有飯後犯睏的現象，但對於糖尿病或者血糖過高的患者來說，這種表現要嚴重得多。這是因為短時間內血糖升高會引起大腦供氧不足，腦細胞缺氧可導致人的精神改變。另外有少數患者可能會發生糖尿病嚴重併發症酮症酸中毒，也是因為血糖過高，引起酮體產生過多導致，此時患者多有昏迷或意識障礙，應高度警惕。2.飯後尿頻糖尿病患者有多尿的症狀，但非糖尿病患者如飯後出現多尿症狀，也可能是血糖過高。當血糖升高時，身體主要會通過兩個環節去調控血糖，一是通過分泌胰島素，二是通過排尿來排出過多的糖分。所以，飯後血糖過高會出現尿頻表現。3.飯後特別口渴如果飯菜過鹹或味精太多，許多人飯後都會很口渴，而血糖過高同樣會有這種表現。因排尿增多會帶走身體過多的水分，導致血容量下降，為了及時補充血容量，大腦會發出口渴的信號，提示要多喝水了，所以會有飯後特別口渴的表現。4.餓得快最後一個表現可能是餓得比較快了。多食易飢也是糖尿病典型症狀之一，由於身體過多的糖分不能被利用，或通過排尿排出體外。雖然攝入的多，但機體利用率低，就容易造成身體能量消耗過快，人也就容易飢餓，同時長期體重也會減輕。值得提醒的是，並不能說飯後出現的表現就一定是血糖過高，只能說可能是血糖高引起的表現。但無論如何，都應該趁早檢查，去正規醫院內分泌科做個血糖監測，查明到底有無糖尿病，才是明智的選擇。原文取自廣州市花都區人民醫院 副主任藥劑師方健微博

• 2019-08-09 新聞.科普好健康

  為什麼冰淇淋會愈吃愈渴？除了甜膩的糖還有另一禍首

  你是否曾注意到，吃完一個冰淇淋甜筒後，會感到口乾舌燥？攝取那麼多的糖讓你頭暈， 感到口渴。冰淇淋本應讓人吃了以後感到清爽提神才對，特別是在炎熱的天氣。所以，吃完冰後立即感覺口渴，讓人覺得有點奇怪。賣冰淇淋的業者熟悉這個現象，並做了準備。你家附近的冰淇淋店櫃檯後面，是不是放了裝滿瓶裝水的冰箱？吃完冰淇淋後會口渴，是否真的是人體的一種化學反應？營養師布瑞爾莉．赫頓(Brierley Horton)指出，研究顯示，吃甜食會引發肝臟釋放一種稱為FGF21的荷爾蒙，一旦這種荷爾蒙進入你的血液，它會傳至你的下視丘(hypothalamus)，告訴你的大腦，你感到口渴。有意思的是，飲酒也會刺激肝臟和大腦進行這種「對話」，高脂低碳飲食也會如此，例如生酮飲食。這和你吃餅乾或蛋糕時，渴望配上一杯牛奶，是相同的感覺。本質上來說，你的身體試圖平衡你剛剛攝取的大量糖分。然而，在你吃完一份又甜又涼的冰淇淋之後，糖可能不是造成強烈口渴感覺的唯一禍首。鹽通常也是用於製作冰淇淋的成分之一，它也會讓你感到燥熱，刺激你想喝水。 雖然如此，赫頓解釋，甜食引發的口渴機制與鹽不同。所以，吃冰淇淋後感到口渴，並不是你在幻想，而是糖和鹽引發信號，促使口渴機制在你的血液及大腦運作。

• 2019-08-07 新聞.健康知識+

  運動成效總不如預期？研究：你沒有自己想像那麼努力

  為何常常覺得自己運動訓練很辛苦，但計步器的實際數字卻不如預期？一項刊載在《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences, PNAS）的研究顯示，大腦可能會被欺騙，誤以為身體付出的比實際狀況更加努力。根據網媒Medical Xpress報導，該項研究由法國和義大利幾家機構組成的研究人員，招募18名受試者戴著耳機騎自行車進行這項試驗。受試者在騎自行車的同時，也會從耳機聽到模擬心臟跳動的聲音。在某些情況下，有時候聽到的心跳聲比較慢，而有的時候則很快。在結束騎乘自行車後，每位受試者會被問及有關騎乘自行車時的感受。研究人員發現，當受試者聽到的心跳聲比自己實際的心跳快時，受試者會認為自己比實際更疲倦，當受試者聽到的心跳聲比自己實際的心跳慢時，受試者會認為自己沒那麼疲倦。對此結果，研究人員解釋為了確保生存，人類的大腦必須不斷評估重要的體內平衡和生理變項，例如飢餓、口渴和努力程度。這種評估機制仰賴多項訊號，其中最顯著的是心跳和呼吸訊號。因此，若是改變這些訊號很可能會產生一種內部感知錯覺，讓大腦對身體疲倦或不疲倦有了錯覺。根據上述原因，研究人員指出，我們就很難說服一個自認「過勞」的人，因為心跳和呼吸的作用下，其實他真的沒有自己想像的那麼努力。

• 2019-04-17 新聞.健康知識+

  每天喝水2000 c.c.根據是什麼？源自一位老人的長壽秘訣

  相信很多人都聽過這個說法，說成人建議每天飲水量要達2000ml以上才足夠。但有沒有想過，這是誰提出來的建議？這其中有什麼根據？其實這個說法目前是沒有什麼明確的科學證據的。那就奇怪了，為什麼會有這麼多專家都推薦這個飲水量？好像從小聽到大聽到過很多的推薦都是這個很明確的指標。追查一下，可發現這個說法最早可以追溯到1826年出版的一本普魯士醫生所寫的著作。這本書大致上是講延年益壽的方法。這位醫生在書裡面寫到，有一名普魯士的老人高齡80歲，他分享自己延年益壽的秘訣（那個年代能活到80歲真的算不容易了）。書中說到，他之所以能夠活這麼久而且身體依然非常硬朗，是因為他從40歲開始就每天喝7到8杯的水。這位老先生說，他30多歲的時候曾經得過嚴重的疑病症，一天到晚覺得自己身體有病，老是這裡痛那裡痛，或者覺得心臟跳很快，覺得消化不良。但是自從他開始每天固定喝7到8杯水之後，這疑難雜症就通通都消失了！身體變得很健康。老人把這件事情告訴那位普魯士醫生。這位普魯士醫生隨後就把這件事記錄在他那本延年益壽的書裡。再後來，有位研究水療法的德國醫生，他把這件事也收錄到他的一本水療法著作裡面。而這本書翻譯成英文之後，每天喝7到8杯水這個理念才廣為流傳。所以如果你要問歐美人每天要喝多少水，那大概就是這個說法裡說的飲水量！最早並沒有什麼權威的機構針對人體每天所需的水分進行研究，所提出來的只是單純那個80歲老頭個人延年益壽的偏方而已。美國達特茅斯蓋茨醫學院的一名教授，他在2012年的時候首先對這個說法提出了質疑。他在研究人體內水分平衡差45年之後，反駁了這個說法。他就認為喝這麼多水完全沒有意義，這只是增加你跑廁所次數而已。一般人在飲食裡面就已經攝取所需水分中很大一部分，剩下的只要等到你口渴的時候再喝水就好。所以對一般人來說，尤其運動量不大的時候不用強迫自己一定要每天喝到2000ml以上的水，更不要因為自己沒能每天喝到這麼多水而認為損害了自己的健康，這反而給自己下了不好的心理暗示。 原文出處

• 2018-12-18 新聞.健康知識+

  睡眠不足隔天感覺疲倦？專家建議記得做這一件事

  【健康傳媒 編譯組／外電報導】根據專家建議，1位健康的成年人每晚睡眠時間至少要7到9小時，最新的研究指出，如果實際睡眠時間比建議的時間更短，可能會增加脫水的風險，研究結果發表在《睡眠雜誌》（SLEEP）。在賓夕法尼亞州立大學的研究中，研究人員審核超過2萬名美國和中國年輕人的健康指數。並從中發現，與每晚睡眠滿8小時的人相比，只睡6小時的人，脫水的機率要高出16%到59%，雖然看似影響不大，但最近另有研究顯示，即使是輕度的脫水，也會影響情緒和思維能力，當脫水達一段時間內，就會開始影響身體機能，例如熱傷害、尿道感染、腎結石、腎衰竭等風險都會增加。賓夕法尼亞州立大學生物行為健康與人類學助理教授Asher Rosinger表示，如果你睡眠不足，在第2天感覺到不舒服或疲倦，就應該要多喝水。首先要了解什麼是血管加壓素，它是1種多肽激素，幫助身體保持水分占重要腳色。血管加壓素在睡眠周期中釋放速度很快，所以當你睡太少或是太早醒來，可能就會錯過更多釋放激素的機會，導致身體水合作用中斷，就會造成缺水、脫水情形。該如何得知身體是否缺水呢？大多數的人都等到口渴才感覺缺水，其實從尿液的顏色就能判斷體內的水分夠不夠，如果尿液呈深色就表示您需要更多水分。然而，要確定這個研究的因果關係還太早，希望未來研究人員能使用相同的方法，更進一步得出睡眠和保水度之間的關係。★本文經《健康傳媒》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【健康傳媒】

• 2018-07-31 新聞.健康知識+

  不用藥、僅用水治好3千名病患？伊朗博士的偽科學

  在2018-7-25有位陳小姐寄來一個電郵。她先說： 今天google「泡麵重金屬，我的天呀」看到您的網頁，可以破除一些"謬思+誤解"。還沒看完您的所有文章，但方便請您解答疑惑《水進去體內的溫度決定壽命》這篇文章，尤其最後的結語是否也合情合理。謝謝~~接下來，她拷貝了這篇文章的內容：（編按：本文擷取該文章前半部分）震驚世界的醫學發現：口渴！意味著忍痛和提前死亡(!?)趕緊喝一口水，看完要來一大杯，平日不待口渴就要喝！養成好習慣。 睡前一杯温開水..起床一杯溫開水..更佳! 本文作者:F·巴特曼 博士巴特曼博士是亞力山大・佛萊明-盤尼西林發現者和諾貝爾獎得主的學生，他將畢生精力致力於研究水的治療作用。💧只需要兩杯水，就可以解除因胃潰瘍引起的劇烈腹痛。💧他不用藥，僅用水，就治癒了3000多名患者。本書總結了作者幾十年的研究成果。他發現水可以治療：💧心臟病和中風：因為水能稀釋血液，有效地預防心腦血管阻塞。💧骨質疏鬆症：因為水能使成長過程中的骨骼變得更加堅固。💧白血病和淋巴瘤：因為水能夠將氧輸送進細胞，而癌細胞具有厭氧的特徵。💧高血壓：因為水是最好的天然利尿劑。💧糖尿病：因為水能夠增加身體內色氨酸的含量。💧失眠：因為水能夠產生天然的睡眠調節物質—褪黑激素。💧抑鬱症：因為水能使身體以天然的方式增加血清素的供應。有關「震驚世界的醫學發現」，我曾在2016-3-24發表一篇同名但加了問號的文章《請看震驚世界的醫學發現？》。那個時候，我這個網站才成立6天，再加上我認為那個「謠言」實在是太明顯了，所以就只輕描淡寫地幾句話帶過去。但是，很顯然，我低估了那個謠言的魅力，因為一直到現在，我還是經常收到它的轉傳。所以，這次，我決定要下點功夫來抓這個陰魂不散的偽科學。我說它是謠言、偽科學，但一定有很多人不同意，因為它並不是只出現在網路，而是記載在8本書裡，而其中一本還是賣了超過百萬冊的暢銷書。這些書以及網路文章的作者的確就是這位所謂的「巴特曼博士」（Batmanghelidj）。此人是伊朗人，據說曾在英國的St Mary’s Hospital Medical School唸書。而由於發明盤尼西林的佛萊明是這個醫學院的教授，所以巴特曼就被說成是這位諾貝爾獎得主的學生。但是，縱然巴特曼真的曾在那個學校唸書，也不見得就是佛萊明的學生吧。這種假借名人，打腫臉充胖子的把戲，就是典型的假新聞、偽科學。不管如何，巴特曼一輩子只發表過兩篇正式的醫學論文。第一篇是發表於1983年，標題是A new and natural method of treatment of peptic ulcer disease。第二篇是發表於1987年，標題是Pain: a need for paradigm change。這兩篇論文都只是抒發個人意見，與研究毫不相干。所以，他自己吹噓的什麼做過多少研究，治療過多少病人，全都是自說自話，毫無可查證之記錄可言。有關巴特曼以及他的偽科學，網路上有兩篇敘述詳盡的文章。第一篇的作者是Stephen Barrett醫生。此人在退休後致力於揭露醫學方面的偽科學，成立了一個叫做Quackwatch的網站。Quackwatch是Quack和watch兩個字的合併。Quack的意思是庸醫、赤腳醫生、江湖術士，而watch的意思則是盯著、觀察、注意。所以，Quackwatch就是專門在抓庸醫和江湖術士。Dr. Stephen Barrett所發表的文章叫做Some Notes on Dr. Batmanghelidj’s Silly “Water Cure"。它沒有註明發表日期，但有更新日期2004-11-20。第二篇文章的作者是Harriet Hall醫生。此人也一樣在退休後致力於揭露醫學方面的偽科學，而她所成立的網站叫做The SkepDoc。SkepDoc是Skeptic和Doctor兩個字的縮寫以及合併。Skeptic的意思是懷疑者，Doctor則是醫生。所以，SkepDoc的意思就是「抱持懷疑的醫生」。Dr. Harriet Hall所發表的文章叫做The Water Cure: Another Example of Self Deception and the “Lone Genius”, 發表日期是2010-1-12。這兩篇文章已經有引經據典地駁斥巴特曼種種荒誕無稽的理論和聲稱，所以我就不再多言。我只想請問讀者，如果水真能治百病，那，為什麼這世界上還會有醫院，醫生？您為什麼還要花大把錢買醫療保險，看醫生？還有，恕我有損口德，巴特曼為什麼無法治好自己的病，73歲就駕鶴西歸？原文：水治百病

• 2018-06-12 新聞.健康知識+

  保養關節、緩解80％關節痛 最簡單的方法：喝水！

  人體有60～80％是由水組成，一般成人每天要攝取1800～2000c.c.的水。多喝水不僅能幫助排便、促進新陳代謝、排毒、預防膀胱癌等等，也對保護關節有很關鍵的作用。美國研究指出，喝水可以緩解關節疼痛，每天喝8～10杯水可讓背痛和關節痛減輕80％。原因是身體脫水會讓血液變濃稠，使關節流體增厚；而且脫水會形成關節內尿酸晶體，導致類似痛風的關節疼痛。生命時報也報導，人體韌帶裡有65～80％成分是水，保持體內水分充足可讓韌帶保持潤滑、提高韌性，更能承受體重和運動帶來的衝擊。因此喝水是保護關節最簡單又方便的方法。一天應該要喝多少水？台大雲林分院腎臟內科醫師周鈺翔建議，一般民眾可以體重來評估每天要喝多少水，最簡單的計算方式是每公斤體重乘以30，以一般民眾的體重，平均每天約攝取1800至2000cc的白開水即可。很多民眾常常因為工作忙碌忘了喝水，周鈺翔提醒，切記別等口渴時才喝水，因為感到口渴時表示身體已經缺水一段時間了。水喝太少也可能造成體內血液濃稠等。

• 2018-06-08 新聞.健康知識+

  水喝多了會中毒甚至喪命！這幾種情形更要當心

  我在2018-4-5發表的「泡麵重金屬，我的天呀」一文裡有提到，水喝多了也會中毒。因此，有位讀者在2018-5-24回應：麻煩請解說「水喝多了，也會中毒啊！」因為我常覺得口渴, 每天都喝很多水, 尤其是在運動中和後, 都是大口的喝水。我之所以會說水喝多了也會中毒，是要強調，當你聽到電視名嘴說泡麵含有重金屬，吃多了恐傷身，你就需要問他，到底要吃多少，才算吃多了。因為，縱然是我們賴以為生，非喝不可的水，喝多了也會中毒，甚至喪命。這並非危言聳聽。我用「water intoxication」作為關鍵詞搜索PubMed公共醫學圖書館，共搜出1475篇論文。也就是說，喝水中毒，是一個千真萬確，而案例還不算少的醫學現象。更令人難以置信的是，縱然喝得不算多，也會致命。請看這篇一個月前（2018-5-2）才剛發表的論文：Acute water intoxication in an older woman despite a relatively small amount of water loading（一位年長婦人急性水中毒，儘管所喝的水量相對地小）。還有，最近（2018-5-29）的新聞報導「熱死了！1天27人就醫 1環島客衰竭不治」，依我的判斷，此一人士的死因，極有可能是喝水中毒。這是因為，最常見的喝水中毒案例，就是發生在長距離運動之後。長距離運動會造成嚴重脫水，而這時候如果喝下大量的水，就會造成低鈉血症（血液的鈉離子濃度過低）。（當過兵的人大概都記得，行軍時所喝的水是加了鹽的）低鈉血症如果沒有及時治療，血液中水就會開始滲入細胞，使其腫脹。由於腦組織是被侷限在腦殼裡，而其唯一的出路是與脊椎相接的孔道，所以，當腦細胞腫脹得很厲害時，腦組織就會被擠進這個孔道，造成致命的腦幹疝（brain stem herniation）。喝水中毒也較常發生在小孩子身上，尤其是在酷熱的夏天裡。醫務單位及媒體往往會建議人們在酷熱的夏天裡要多喝水，所以，有些父母就一直拿水給小孩子喝。但是，由於小孩子，尤其是嬰兒的體型較小，又不懂得拒絕，往往會因此而喝下過量的水。【請看2007年發表的Water intoxication and the heat wave（水中毒和熱浪）】。另一個會造成喝水中毒的情況是，失去理智的狂喝。精神病患會喝下過量的水。精神正常的人在狂歡的情況下也可能會喝下過量的水。在2005年，加州就曾發生過這麼一個非常轟動的新聞：Chico州立大學的一位新生在參加兄弟會入會派對時，被迫喝下大量的水而致命。在2007年，發生在加州的另一個新聞：一位28歲女士參加一個喝水比賽，在3小時裡喝下6加侖的水。她回家後死於喝水中毒。當然，這類喝水中毒的案例畢竟是罕見。所以，這位提問的讀者應當不需要擔心。我之所以會在「泡麵重金屬，我的天呀」一文裡說「水喝多了也會中毒」，唯一的目的就是要指出，當一個人說「某某東西吃多了恐傷身」時，就必須明明白白地提出數據。否則，就可能會有譁眾取寵的嫌疑。原文出處：水喝多了也會中毒

• 2017-04-20 運動養生.聰明飲食

  好想喝飲料！ 紅綠燈教你這樣喝

  多喝水有益健康，喝茶和咖啡算不算喝水？營養師表示，飲料不能完全取代水，尤其茶、咖啡、酒精飲料有利尿作用，運動量大、腎結石、痛風和勞動工作量大者，需用更多白開水補回來，養成純喝水的習慣，才能達到水平衡。人體一日所需水分，計算方式是喝每公斤體重乘以30毫升水分。一名28歲女性，體態標準，身高165公分、體重55公斤，一日應喝1650毫升水分。但她不愛喝水，每日只喝含糖飲料1000毫升，從學生時期就如此，結果她體內膽固醇超標，花了一段時間戒除糖「癮」後，膽固醇值才回復正常。榮新診所營養師李婉萍表示，標準一日需水量並不包括含糖飲品，但現代人不愛喝白開水，喝一半水配一半無糖飲料，如無糖咖啡、茶等，仍在可接受範圍內，但不建議全以飲料代替，因為含咖啡因的飲品會利尿，喝下恐流失水分，仍需喝純水補足。亞東醫院腎臟內科主任彭渝森指出，當身體流失水分，一般人啟動正常機制，自然想要喝水，但有些人並不會感到口渴，如老年人自律神經功能退化，可能較不易感到口渴，但體內其實呈現缺水狀態，仍應定時補水，喝足一日需水量。部分族群更要多喝水補充，如痛風病人喝下茶飲、咖啡後，會使尿酸升高、有腎結石者因茶、咖啡中的草酸成分將影響結石，甚至工作量大的勞動者，天氣一熱脫水嚴重，早上體重與晚上相差近5公斤，這些人一旦喝了有咖啡因、酒精的飲料，都需再多喝的水量。喝含糖飲料不如開水解渴，彭渝森說，喝下含糖飲料後，血糖短暫上升，腦部下視丘會傳達訊息，當血液中糖分升高，血液中溶質濃度增加，就會引起口渴的欲望，因此喝含糖飲料反而會愈喝愈渴，想要解渴，還是喝水較佳。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉建議，喝水可選好時機，如早起喝水有助排便、飯前喝水產生飽足感有助減少食量，排尿時發現尿液顏色變深，就是身體缺水警訊。飲料選擇停看聽綠燈每天飲用2次：鮮奶、無糖或低糖優酪乳每天飲用1次：無糖或少糖豆漿、未過濾不加糖鮮果汁黃燈偶爾飲用（每天少於3次）：調味乳、減糖優酪乳、一般豆漿、100％果汁、運動飲料紅燈少選用（每天少於1次）：每100毫升含糖逾7.5公克，如乳酸飲料、大部分優酪乳、豆奶飲料、稀釋果汁、汽水、低卡汽水、茶飲等（資料來源／董氏基金會　製表／黃安琪） 編輯推薦 手搖飲料 這樣喝才健康 雪碧、可樂 解酒效果好？

• 2016-11-15 健康百科.泌尿腎臟

  水喝多會中毒？ 醫師：每天10公升才會

  醫生常鼓勵民眾多喝水，但喝太多，會不會所謂「水中毒」? 衛生福利部台中醫院腎臟科醫師黃嘉宏說，水分攝取量依每個人的狀況不同，一般腎功能正常者建議平均攝取水量每日2000毫升，水中毒至少要喝到10公升以上。黃嘉宏說，正確的水分攝取可維持人體基礎新陳代謝功能，促進體內排毒；但身體若覺得缺乏水分，即使「抗利尿荷爾蒙」全力分泌，也只能將尿液濃縮至每公斤800至1400毫莫耳滲透壓，在正常的新陳代謝下，每天至少要有1000毫升的尿液，才能排除當天所製造的廢棄物。但到底水要喝多少？黃嘉宏說，一般而言，讓尿液濃度愈稀愈好，也就是顏色愈淡愈好；但如果有心臟，腎臟，肝臟或其它慢性疾病，就得根據疾病本身嚴重程度及相關症狀，做出水份攝取量調整；如出現下肢水腫，就得減少鹽分及水分攝取，有心肺積水，每日要控制在500毫升以內，最好請教醫師再決定是否增減喝水量。黃嘉宏進一步指出，每天吃的食物內含有很多水分，每人所處環境（溫度、濕度、透氣）、身體活動量、健康情況及食物內容差異很大，沒有標準值；建議口渴想喝水就喝水，甚至可以預防性的多喝水，在正常身體狀況下都會排泄，要達到水中毒(即低滲透壓性低血鈉) ，得每日飲水到10公升以上。

• 2016-11-15 健康百科.泌尿腎臟

  預防腎結石 每天喝水3000cc

  天氣明顯轉涼，彰化地區各大醫院每天有腎結石急診患者報到，人數跟溫度呈反比，醫師診斷原因都是天涼不口渴，「不想喝水」，導致尿路結石發作。秀傳醫院急診部近日收治腎結石病患倍增，有時一天4到6人掛急診，年齡從30多歲到80歲，多數半夜到清晨發作，痛得直不起腰。彰化基督教醫院也是每天有腎結石病人掛急診。74歲林姓婦人左上腹部疼痛，喘不過氣，以為是心肌梗塞前兆，就醫檢查出左腎結石；38歲曹姓男子右側腰痛、噁心想吐，吃腸胃藥無效，求診照X光，是右腎結石作怪。林婦與曹男都表示，最近幾天涼爽，喝湯、吃水果就不覺得口渴，以為不渴代表身體不缺水，沒再多喝開水等飲料。急診部主任黃炳文說，現在民眾醫學常識較豐富，夏季盡量喝水解渴，同時避免腎結石，可是天氣涼爽流汗少，很容易忽略補水分，沒足夠尿液排出腎結石。一般人白天活動較夜間大，有助泌尿道系統排出腎結石，晚上身體平躺睡覺，腎結石易「卡」在輸尿管，黃炳文指出，避免半夜腎結石發作掛急診的方法就是白天多喝水。彰濱秀傳營養科主任黃紹萱表示，腎結石發生率與遺傳、喝水量有關，不要相信檸檬水之類的偏方，也不必忌吃菠菜、豆腐，只要每天喝水3000cc，每3小時內排尿，即可有效預防發生腎結石。