內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：
2014-09-24 養生.健康瘦身
【聯合報／記者游振昇／豐原報導】36歲范姓男子原本體重165公斤，前年腦中風送醫治療，署立豐原醫院醫師除了協助復健，還鼓勵減重，經過2年努力減了近80公斤，讓他恢復自信。范姓男子前年11月因肥胖引發腦中風住院治療，他一開始只敢利用人少時復健，做完又躲回病房，很少和人互動。治療師林宗憲發現他因肥胖自卑，復健科主任吳淑娟和治療師給他心理支持，常對他說：「不要管人家怎麼看你，最重要是你怎麼看自己。」范姓男子說，他從小由阿公阿嬤撫養長大，小時候圓滾滾，親友都說很可愛，因此不節制飲食，學生時代體重就破百，已達不需當兵標準。多年前工作發生意外，范姓男子大腿骨折住院，阿嬤每天為他進補，他體重暴增，突破150公斤。范姓男子中風後和營養師訂出減重計畫，安排運動，避免喝飲料、吃零食，2個月瘦了26公斤，現在更減到86公斤。「這是我20年來最瘦的時候！」范姓男子很感謝醫師和治療師在他中風人生最低潮的時候幫他恢復健康，更幫忙減肥成功。 【2010/01/14 聯合報】
2014-09-23 養生.健康瘦身
【聯合報╱記者詹建富採訪整理】成年女性腰圍應在80公分（約31.5吋）以下，男性腰圍則是90公分（約35.5吋）以下，腰圍過粗，代表有腹部脂肪堆積及代謝症候群。研究發現，腰圍每增加1公分，小中風發生機率增加2%，步入中年後，腰圍如果增加3、4吋（約10公分），小中風機率就增加20%。量腰圍時(見圖)，雙腳與肩同寬站立，雙手自然下垂，將皮尺繞過腰部，並調整高度使能通過左右兩側肋骨下緣、骨盆上緣之間的中間點，同時注意皮尺須與地面保持水平，緊貼但不擠壓皮膚。避免彎腰「自量」會有視覺上的誤差，量腰圍最好請別人幫忙。諮詢／署立雙和醫院職業醫學科主任祝年豐
2014-09-23 養生.健康瘦身
【元氣周報／記者張嘉芳／報導，動作示範／動能運動顧問公司教育總監董桂華】身上肥肉愈來愈厚，數年來一直卡在肚子及小腹上，就像黏人橡皮糖，怎麼甩都甩不掉。眼睜睜看著皮帶不斷往後挪，如何告別上腹及下腹夾擊，重新穿上年輕時的牛仔褲？不少上班族平時沒時間運動，吃飽坐著，一整天活動範圍都在辦公室；加上三餐老是在外，面對高油、高鹽、高糖食物，心裡只求肚子別「一瞑大一吋」，怎敢妄想瘦小腹。動能運動顧問公司教育總監董桂華表示，瘦小腹運動其實很容易，辦公室隨手可得的椅子，或在家裡地板舖上軟墊，就能進行瘦小腹運動。基本上，平時多做增加腹部阻力的抗地心引力動作，訓練腹部肌肉，擁有平坦腹部絕非夢事。辦公室瘦小腹忙了一整天，下午茶時間，別只顧著吃，短短3分鐘也能瘦小腹，身體記得打直，配合呼吸、維持平衡，多用腹部力氣，只要一張椅子就能訓練腹部肌肉。動作一1.臀部往前坐在椅緣靠前方位置，身體打直、勿彎腰駝背，雙手輕扶椅幫助身體穩定，記得不要施力，左腿往前伸直。2.單腳往上抬，記得保持身體穩定，勿往前或往後傾，並配合呼吸，吸氣上，吐氣下，將腿慢慢放下，左右各重複動作五次。動作二1.臀部往後靠坐，勿靠在椅背上，保持身體直立、脊椎打直，兩腳彎曲，雙腿往上抬，記得腹部施力，並保持身體平衡穩定。2.腿伸直，往上抬，重複動作五次。NG：雙手不可用力，肩膀不內縮，也不要聳肩，才能真正用到腹部肌肉力量。動作三（進階終極版）1.趴在地上，手肘在肩膀正下方位置，上臂與地板垂直，雙手前臂與地面平行，兩腳打開約一個屁股寬，保持與髖部同寬，肚子與臀部收緊，維持抬頭挺胸。2.抬起膝蓋、離開地板，肚子緊縮，臀部夾緊，上半身維持穩定，肩膀保持柔軟、勿緊繃。膝蓋往上、遠離地板，保持腿部伸直。3.抬起一隻腳，並維持身體穩定度，配合呼吸，不要憋氣，以免瞬間血壓飆升、不舒服，減少中風意外發生。NG：記得別聳肩，肚子應用力，臀部夾緊，以免姿勢不良，造成肩頸痠痛傷害。※延伸閱讀》‧在家篇／殲滅小肚肚 穿回年輕時的牛仔褲‧辦公室篇／殲滅小肚肚 穿回年輕時的牛仔褲
2014-09-23 養生.健康瘦身
【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】高雄榮總醫師最近發現，急診出現多名「重量級」病患，因呼吸困難、意識不清送醫，甚至嚴重到須插管治療，體重都超過百公斤，推測是國外常見的「肥胖通氣不良症候群」，因過胖影響肺功能。高榮指出，這些病患沒有肺病病史，也不是肺阻塞或腦中風，純粹是肥胖引起，台灣最近近幾年來，類似的患者越來越多。高雄榮總呼吸治療科主治醫師李錦中指出，國外研究顯示，肥胖通氣不良症候群患者近30年來在美國逐漸增加，因過度肥胖者胸、腹部脂肪細胞多，胸腔容積小，肺部通氣功能長期受限，心臟、神經系統功能也逐漸受損，不少患者白天常有注意力不集中、嗜睡等現象，旁人多以「胖子本來就這樣」，忽略其中風、心肺衰竭等危險性。李錦中說，體重破百、身體質量指數 (BMI)超過30者，需要更多氧氣消耗量，但肺部通氣功能又受限，長期下來便出現氣喘、心悸、下肢水腫、白天嗜睡等症狀，嚴重者還會缺氧、呼吸窘迫、夜間睡眠呼吸中止等，許多病患一直撐到急診入院，才被診斷出來有此症候群。一般而言，若患血抽血檢測血中二氧化碳大於45mmHg、氧氣小於70mmHg，並排除慢性肺阻塞、阻塞性睡眠中止、先天中樞通氣不良症候群、甲狀腺功能低下等可能病症，又有肥胖、睡眠障礙等特徵，罹患肥胖通氣不良的可能性極高。李錦中表示，患者每天必須以呼吸器輔助治療6小時，持續1個月就可大大改善身體及精神狀況。
2014-09-23 運動養生.運動天地
【聯合報／記者林秀美／高雄報導】86歲老榮民楊啟和，38年前中風後注重養生，自創楊氏深呼吸法，至今未再發作，看來像70歲，聖功醫院「樂活銀髮體適能」課程破例超收，成為最高齡的學員。楊啟和說，初次中風時，他才48歲，在海軍軍區任職，結婚5年，育有2子，妻子還懷了一個沒出生的；某日在浴室昏倒，經同事發現送醫急救。楊啟和努力從床上爬起，強迫自己做復健，當時復健器材不發達，他每天貼著牆壁站立，慢慢移動身體，住院4個月後，終能獨力行走，重返軍中工作。這場大病讓他深深體會「生命誠可貴、健康價更高」，於是學氣功、學推合手、內功等各種運動，找出適合自己的功法，每天做深呼吸，走學校操場8圈，來鍛鍊自己。如今他已86歲，在操場很少看到當年的老戰友；親友看他如70多歲，問他如何保養，他的秘訣是「吃、動、養」三個字: 飲食力求清淡；「要活就要動，不動就成廢物」，他說，人如吊桿起重機，如果三年不用、不保養，就成廢鐵。還要注重養氣、養心、養身，少生氣、淡薄名利，保持心情愉快；「生老病死、人生之本然，不必計較，上天自有安排」。聖功醫院企畫發展室主任陳文雯說，「樂活銀髮」課程限收55歲至70歲老人，楊伯伯毛遂自薦，經評估他的體能狀況不錯，而且樂觀，不倚老賣老，和其他長者分享養生保健經驗，就像一家人。 【2009/06/15 聯合報】
2014-09-23 運動養生.運動天地
【元氣周報／記者張嘉芳／報導，記者陳立凱／攝影，資料來源／北榮教學研究部醫學研究科主任郭正典、台北醫學大學傳統醫學科醫師陳萍和、振興醫院腦中風中心主任尹居浩】 1.禪動、維持平衡：平撫雜念、穩定情緒、少心浮氣躁。2.氣血循環通暢：面色紅潤、提高免疫力、心血管通暢、血壓穩定。3.下盤重心訓練：不易跌倒。4.全身運動：有助骨骼發展、預防骨質流失、整脊、減緩關節退化。5.提高副交感神經活性：預防疾病與老化。
2014-09-23 運動養生.運動天地
【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】玩Wii不只是消遣，還可以復健。高雄榮總研究發現，慢性中風超過一年的病患，若採用Wii加以訓練，可有效提升平衡、手部粗動作及精細動作，在功能恢復上，證實比傳統虛擬實境的復健設備更有效果。高雄榮總復健科主治醫師何正宇於2009年，針對院內31名慢性中風病患，嘗試採用市面上相當受歡迎的Wii，當作病人復健訓練工具，依據每名患者要復健的功能，每周3次，每次30分鐘，讓他們玩平衡、網球、保齡球、射擊類等運動遊戲，三個月後重新評估患者整體功能，發現在動作上下肢、認知、平衡、精細動作等，均有顯著改善。何正宇指出，近年復健科醫師開始採用虛擬實境設備為患者復健，但設備昂貴，病患須坐在電腦前，利用鍵盤和滑鼠練習，容易覺得單調無聊，不擅使用電腦設備的年長患者，更吃盡苦頭。不過，時下流行的Wii及Wii Fit遊樂器，聲光效果佳，可說是更實用、更生活化的虛擬實境訓練設備，最多可有4名患者以競賽方式同時訓練，趣味十足。尤其，Wii所附的搖桿可模擬日常生活動作，如網球揮拍，就是屬於病人復健內容中的上肢粗動作，玩射擊遊戲，則須以手指不停壓動按鈕，屬於上肢細動作，一次兩、三個人在職能治療師陪同下一起玩，安全又有效果。何正宇強調，中風患者約須1至3年才能透過復健，恢復身體運動功能，通常中風後1年內是黃金恢復期，超過1年仍無法透過一般復健恢復者，才是這項研究的主要對象。他分別在訓練前兩周、開始訓練及訓練三個月後，分段評估患者動作上下肢、認知、平衡、精細動作、日常生活功能及憂鬱指數等，前四項在功能訓練後皆有顯著進步。
2014-09-23 運動養生.運動天地
【聯合報╱記者史榮恩／台北報導】玩遊戲，也能協助中風病人復健！微軟去年底推出Kinect遊戲平台後，引爆全球「體感」潮流，如今這技術也可運用在醫療復健上。近來微軟與榮總和中央大學合作，推出透過體感與3D技術開發的遊戲軟體，讓病人可移動雙手至指定位置，在有趣的情境中進行復健。例如投籃遊戲中，病人要雙腳站穩訓練下肢力量，雙手高舉到特定的高度與位置，才能順利把球投入籃框。台北榮總復健部主治醫師李思慧表示，在醫院進行復健是種重複無聊的事，但透過Kinect技術，復健過程變得更有趣。目前這套系統仍在試用階段，一旦成熟後，病人可自行在家復健，不必遠赴醫院復健，減輕舟車之苦和節省醫療資源。甲尚科技則是從成本考量開發Kinect應用，策略長沙舟表示，過去要建置虛擬動畫攝影棚所費不貲，但藉由Kinect技術只要2萬元以下就搞定，成功降低進入門檻。
2014-09-23 運動養生.運動天地
【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】昨天，來自全國各地，超過1千多位的阿公阿嬤，齊聚台北小巨蛋，參加衛生署國民健康局與弘道老人福利基金會舉辦的「健康100，全國阿公阿嬤動起來」全國總決賽，參與者包括4位百歲人瑞，眾人歲數加起來逾7萬6千歲。來自新竹關西樂齡中心的劉謝英妹，已103歲，創小巨蛋最高齡演出紀錄。劉謝英妹扮採茶姑娘，與其他伙伴表演農村組曲，她保持身段柔軟的秘訣，就是天天動。與她一起表演的72歲女兒余劉桂香說，媽媽「沒有一天不到菜園」，每天灑水、施肥，種出許多漂亮蔬菜。屏東縣牡丹鄉高市社區帶來融合現代舞蹈的排灣族舞曲，87歲的林李金德坐在椅子上，但揮動旗幟的雙手顯得有力，看不出他3年前中風時，不但無法行走，歪嘴導致無法言語。曾經是快跑好手的林李金德，雖因中風僅能坐在家中，但原住民樂觀天性驅使他，想要跟鄰里伙伴一樣到社區據點練習表演，主動請老婆一起推著他參加，雖然活動中心與住家僅幾步路，兩人總打扮得像出遊般慎重。經過兩年練習，林李金德不僅能站起來行走，講話也愈來愈順暢。家人認為表演是最好的復健，「有朝一日定能像以前般跑跳」。站上舞台，濃妝豔抹、造型各異的老人家展現不輸年輕人的健康、活力，為了能在台上盡善盡美的演出，個個卯起了勁，認真出席每次練習，親手製作道具，不少阿公阿嬤說，不僅身體、心情好，社區鄰里之間感情也增進。
2014-09-23 運動養生.運動天地
【聯合報╱中央社／路透電】以數萬人為調查對象的西班牙研究顯示，相較於每周走路不到3小時或根本不走路的女性，每周至少步行3小時的女性中風風險較低。過去研究已顯示，體能活動會降低中風風險。中風是動脈斑塊堆積或腦血管破裂所致。研究主筆、西班牙穆西亞區域衛生局（Murcia Regional Health Authority）的伍爾達說：「這份研究對大眾傳達類似訊息，亦即規律從事適度的休閒活動有益健康。」研究發表在「中風」（Stroke）期刊。定期步行運動的女性，中風機率比不運動的女性要低43%。每周快走210分鐘以上的女性，中風風險不僅低於不運動的女性，也低於騎自行車的女性，以及從事其他強度較高、但時間較短健身運動的女性。但在男性受訪者身上，沒看見與運動種類或頻率有關的降低數據。研究對象為近3萬3千名男女。
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【聯合報／廖桂聲／桃園廖桂聲中醫診所院長（本文作者兼具中、西醫資格）】 張小姐自25歲起即有偏頭痛發作，通常會發生在一側顳部周圍，像脈搏跳動的漲痛，除了疼痛外，也常伴有面色蒼白、惡心、嘔吐，吃一顆普拿疼或去睡一覺就好了；但反覆頭痛服止痛藥物，擔心自己止痛藥物會不會成癮？偏頭痛是現代人的文明病！據估計，約有3/4患者是有痛才到藥房買成藥，或打止痛藥，可能效果立竿見影，但只是緩兵之計，副作用也不能忽視。止痛藥濫用的結果，不僅「傷肝」，長期服用會累積在體內，對肝、腎功能不全及老年人代謝差，要特別謹慎使用。偏頭痛診斷有三點：（1）頭痛發作持續4至72小時。（2）多為單側頭痛、血管性博動、中重度程度。走路、上下樓梯加劇。（3）頭痛併有噁心、嘔吐、畏光、怕吵。另外，約20%有如視覺障礙，型態以閃光、火花、亮點居多，並合併手腳發麻，四肢冰冷。中醫論證，偏頭痛屬「頭風」，屬於神經和血管功能障礙所致的「慢性炎症」疾病。由於「不通則痛」，因久病在血，久病多瘀，故在治療時多用活血化瘀、通絡之品，如知母、甘草、及微量的大黃、黃連等，藉此抑制大腦皮層及擴張血管，調節血管的收縮舒張，降低動脈血管外圍阻力，增加腦血流量，以起治療和預防頭痛的作用，既能控制發作，又能減輕發作程度，起到標本兼治作用。另外，情志致病、精神壓力所誘發的頭痛，也應在瞭解原因後，給予情緒支持、心靈安慰，不要熬夜，心情保持冷靜、開朗，勿使情緒緊張，以免造成加重頭痛的發作。※延伸閱讀》．偏頭痛 別依賴止痛藥．偏頭痛自我檢測法．偏頭痛不斷，會中風嗎？（上）．偏頭痛不斷，會中風嗎？（下）【2009/05/02 聯合報】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】中風如何應用穴道治療？中醫師林文彬表示，在軟癱期針灸治療以疏通經絡、調和氣血為主；初病採用瀉法，久病則取補法；痙攣期宜採宣瀉方式，也可應用放血，針對曲澤、委中穴，每次可放血量50毫升以上。林醫師表示，中風針灸治療軟癱期治療以疏通經絡、調和氣血為原則。取手足陽明經穴，輔以太陽、少陽經穴區域；初病取患側穴，久病取兩側穴。初病用瀉法，久病則取補法；還可應用艾灸方式，可取天窗穴(肢體腱側)、百會穴。中風治療常應用活血化瘀法。林文彬表示，依據中醫強調的「治風先治血，血行風自威」的原則。活血化瘀藥物有增加血流量，改善微循環，抑制血小板聚集反應，能削弱腦血栓的形成。中醫辨證應用的活血化瘀方式。包括有理氣活血原則，藥方用可血府逐瘀湯，適用於早期起病急者。有通腑活血原則，藥方可用桃仁承氣湯，適用於排便秘結者。以及益氣活血原則，可用於病情穩定，氣虛血瘀者，可用益氣活血湯調理。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】黃耆可望治中風，中國醫藥大學昨天與懷特生技新藥公司簽約結盟，研發以黃耆做為治療中風的新藥物，已獲衛生署核准可進入臨床人體試驗。對於缺血性腦中風，一般治療方式是在發生後黃金3小時內打血栓溶劑，但台灣約只有2%患者，來得及接受這類治療，部分患者可能因此增加腦出血風險。古籍記載黃耆，可補益元氣、袪瘀通絡，國內自行研發的新藥「懷特血寶注射劑」，3個月前取得衛生署核發植物新藥藥證，可進入人體臨床試驗，將與全台醫學中心與腦中風中心合作，預計收取300名患者進行觀察分析。該藥主分成為抽取、分離及部分純化黃耆，成為注射針劑。研發團隊主要為中國醫大暨醫療體系執行長許重義的腦中風中心，及中國醫大附醫劉崇祥、陳春忠、李漢忠等醫師，懷特生技董事長李成家昨天與中國醫大暨醫療體系董事長蔡長海簽約。中醫師公會全聯會常務理事陳旺全說，中醫強調「不通則病、通則不病」，強調體內運行的重要，黃耆用藥廣泛，常用在促進血液循環、補氣。陳旺全說，一般當患者發生小中風，中醫會以「小續命湯」、「烏藥順氣散」和「大秦艽湯」來做後續的治療，期望預防接下來的大中風。
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【文、圖／摘自《圖解面診健康養生全書》／賴鎮源/編著／含章行文出版／采舍國際提供】主熱「面色紅赤」一般主熱，是人體內部有熱的象徵。《證治準繩．察色要略》說道：「赤色屬火，主熱，乃手少陰心經之色。」而手少陰心經屬心絡小腸，主治心、胸、精神病與其經絡循行部位，並因氣血得熱則行，熱盛而血脈充盈、血色上榮，所以面色赤紅。而熱證有實虛之別，在面部表現可分兩種：嚴重赤色為實熱，微赤為虛熱。實熱證表現為滿臉通紅，多為陽盛之外感發熱，或臟腑實熱；虛熱證則僅兩顴潮紅嬌嫩，屬陰虛火旺的虛熱證。此外，若在病情危重之時，面色蒼白，卻時而泛紅如妝，嫩紅帶白，游移不定，多為虛陽浮越的「戴陽證」，此症屬於真寒假熱之危重證候，是精氣衰竭，陰不斂陽，虛陽上溢所致。並且，《望診遵經》還特別提出面赤的主病條目，並將其面色表現詳細列之。兩頰微赤若兩頰微赤，但眼睛、鼻子周圍發青者，則為惡寒發熱。而頰赤面青者，則為惡寒與發熱輪流發作。面赤而光者，為上熱下寒（意指患者在同一時期內，上部表現為熱性、下部表現為寒性的證候）；面赤而憂鬱者，為下熱上寒。面赤如酒醉者，則為胃熱。小兒面赤小兒發熱若出現面赤氣粗、涕淚交流，並只有四肢末端發冷，身體惡寒且發抖，是痘疹（天花）將發的預兆。此外，小兒夜啼亦會出現面赤脣紅，並伴隨身腹俱熱、小便不暢且情緒煩躁，此為心熱；但鼻部紅而乾燥者，為脾熱。孕婦面赤孕婦準頭赤者，生產時必定困難。若產後發燒出現面正赤、喘息且頭痛者，有中風危機。而古代醫家也認為，中風者若面赤如妝，則為相當嚴重，無法治療。面赤咽乾若出現面赤咽乾，頻頻咳嗽且痰黃黏稠、氣髒者，為熱嗽表現。若是太陽穴紅黑，面如桃色，多為痢疾徵兆。而年壽（即鼻樑之上）為紅色光亮者，則為多生膿血。年壽目堂赤者，多為疝氣。顴上長出如火焰般的紅點，則男性為痔瘡，女性容易難產。此外，面色若忽赤忽白忽黑者，多為狐惑病。而面赤斑斑如錦紋者，合併出現咽喉痛、吐膿血，則為陽毒之病。面赤目白面赤目白兼見氣喘者，意即火克金，可見肺病為赤色，多屬難治之疾。《望診遵經》中說：「面赤目白，憂恚思慮，心氣內索，面色反好者，不過十日死。」《脈經》也說：「十日定存亡。」故有此面色者，多屬難治之症。古代醫家也認為「耳目顴頰皆赤者，死在五日中」、「赤黑色出於顴，且大如拇指者，雖病少癒，必卒死。」由此可知，顴頰出現異常赤色時，將代表此人命不久矣，但仍須搭配其他診斷方能下定論。此外，臉上忽見紅點；或熱病汗不出，顴骨發赤而乾嘔；或久病極虛而出現的面赤者，若伴隨氣喘痰多、身熱腳背腫、輕度腹瀉、食慾不振，且脈緊者，皆為死證表現，故應多加留意面赤時的色澤與形態。※延伸閱讀》‧圖解面診／如何面診﹖首重找準距離‧圖解面診／掌握面診距離 剖析面部中心座標‧圖解面診／面診察色 可預示臟腑健康‧圖解面診／面色青、赤、黃、白、黑 代表身體不同異狀‧圖解面診／面診注意事項：天時、地利、人和‧圖解面診／面診的注意事項、與季節關連是……‧圖解面診／觀形、察神、望色 應綜合考察‧圖解面診／面部紅赤 代表身體出現什麼問題﹖‧圖解面診／面赤主症與飲食養生法‧圖解面診／頭髮早白…腎氣不足、情志不舒、肝鬱氣滯都可能‧圖解面診／頭髮早白面診與治療方式【更多精采內容，請見UDN健康醫藥】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】嘉義基督教醫院中醫部醫師陳三元表示，傳統中醫認為，中風依嚴重程度分成輕症中經絡、重症中臟腑，若患者出現口舌偏斜、半身不遂、身體半身麻木等症狀，但意識清醒者稱為中經絡；若患者除了這些症狀外，還有昏睡、意識障礙、牙關緊閉等症狀者，則稱為中臟腑。陳醫師指出，中風患者通常會出現局部感覺麻木，像是單邊臉部、肢體無力，以及說話不清楚、流口水、半邊身軀突然失去平衡能力、嘴巴歪一邊、吞嚥障礙、眼睛肌肉失調、持續暈眩、突發性劇烈頭痛、意識喪失等情形，病情嚴重者甚至會面臨死亡的威脅。陳三元醫師指出，中經絡屬於中風的輕症，治宜養血祛風，通經活絡，適合用大活絡丹、大秦艽湯、小活絡丹等處方加以治療。中臟腑屬於重症，須先改善患者的意識狀態，對證使用安宮牛黃丸、參附湯等處方；治療時也可酌加活血化瘀藥，常用的處方包括血府逐瘀湯、桃紅四物湯、補陽還五湯、桂枝茯苓丸等，常用的單味藥包括延胡索、牡丹皮、鬱金、黃耆、紅花、桃仁、當歸、川芎、丹參、川七等中藥材。患者在住院期間也可配合接受針灸療法。陳三元表示，傳統針灸療法是根據中醫的經絡理論，通過針刺手法來刺激穴道，有助於調節人體臟腑氣血的功能；而中風是世界衛生組織（WHO）所公佈的六十四種針灸治療有效的病症之一，只要中風患者的生命徵象穩定，且沒有出血及感染情形發生，針灸療法愈早介入對患者後續復元愈有幫助。治療中風的後遺症，可針對患者存在的半身不遂、吞嚥障礙、說話不清不楚、口眼歪斜、智力退化等症狀，分別使用體針、耳針、電針等方法進行治療。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【聯合晚報╱記者林進修╱台北報導】台北市立聯合醫院仁愛院區和台灣科技大學聯手研究發現，針灸可改善血液的微循環，有助於緩解中風病患的臨床症狀，甚至可讓原本昏迷在床患者再度清醒、下床走路，帶給中風病患及家屬一些希望。這項領先全球、首先採用體表血流量測技術的研究，取代傳統穿顱侵入方式，評估中風病患兩側血流阻力狀態差異，論文3月刊登在微循環生理領域最頂尖的國際醫學期刊「微循環研究」 (Microvascular Research）。參與研究的仁愛院區中醫科主任陳朝宗表示，中風是國人重大死因之一，就算救活了，患者的後續照護也耗費相當大的人力及物力，中醫界近年來積極研發針灸治療模式，就是要找出另一條治療之路。仁愛院區和台科大醫學工程研究所助理教授許昕合作，以18名中風病患為對象，發現病患接受施加於患側為主的針灸治療後，患側血流供應與血流阻力狀態都得到顯著改善。陳朝宗認為，血流狀態改善，可能有助於中風患側生理功能復原，也對中風針灸療效，提供有力的客觀證據與生理探討基礎。他舉一名18歲年輕男性病患為例，這名患者因為車禍，造成創傷性蜘蛛網膜下腔及腦室出血昏迷，神經外科醫師緊急施以腦室引流管與顱內壓監視器置入手術，術後治療1個多月，狀況雖有改善，但仍意識不清，不但不認得家人，且左側偏癱無力無法活動。在中西醫團隊合作下，陳朝宗另外施以頭皮針及體針的針灸治療，以手足陽明經穴為主，輔以太陽經及少陽經等穴。經中西結合治療後，這名年輕病患的病程縮短，病情明顯改善，不但意識清楚還可下床走路，只是左側肢體仍顯無力。陳朝宗認為，這名年輕患者接受西醫腦傷治療後，病情可能已有進展，只是欠缺臨門一腳，針灸剛好有助於改善他的血液微循環，才讓他迅速康復。台北市立萬芳醫院中醫科主任黃中瑀表示，中風病患通常氣血兩虛，針灸可補益氣血，溝通心腎，加強刺激腦細胞活動，增進肌肉協調能力，確有助於改善病情。他就針灸過一名車禍昏迷的30幾歲男病患，一個多月後可比出「OK」及「讚」的手勢，看得家屬興奮不已。
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】中風患者針灸後，偏癱側(患側)微循環獲改善。北市聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗與台灣科大醫學工程研究所助理教授許昕合作完成研究，發現中風病患在接受偏癱側穴位為主的針灸治療後，患側血流供應增加，血流阻力顯著降低，成果近日登上微循環生理領域的重要國際SCI期刊。針灸的療效描述以往常圍繞在「疏通氣血」，但現代生理測量的數據較少見。陳朝宗主任與許昕助理教授等，藉由雷射都卜勒微循環血流量測技術，觀察18名中風患者針灸前後偏癱瘓側與健側的微循環差異，以此取代穿顱侵入式的觀察方式，結果發現針灸後中風病患健、患兩側血流阻力的的確出現有義意的差異。許昕表示，分析另可得知，中風後針灸效益的生理機制可能與針後患側血管床交感神經活動程度降低有關，推估針刺治療改變交感神經活動，有助血管的舒張。許昕進一步指出，接受針灸與中醫藥相關研究的國際期刊持續增加，國際醫學專家也日益重視相關的實證研究，主要是針灸等傳統醫學治療對於降低醫療成本或許有助益。相關研究登上3月號的《微循環研究》(MicrovascularResearch）。中風後的針灸，一般先針健側，再針患側(偏癱側)，陳朝宗表示，依照中醫的術語，此即補健側、瀉患側的治法；針灸治療中風的取穴方式，以取手足陽明經穴為主，輔以太陽、少陽經的相關穴位。他表示，中風後半側偏癱無力可選取頭皮針的對側運動區與患側四肢的三陽經為主。因中醫認為，中風多影響陽經，故以三陽經腧穴為主。以中醫理論來說，陽明經絡為多氣多血之經，陽明經氣血通暢，可以補充全身正氣，使身體功能逐漸恢復。陳朝宗進一步說明，根據上下肢經脈循行路線的不同，可以分取手足陽經的穴位，具有調和經脈，疏通氣血作用，例如針患側上肢的肩骨禺、曲池、三陽絡、合谷穴；下肢的陽陵泉、足三里、懸鐘、太衝穴。健側則取三陰經直通臟腑，以調節五臟的生理功能，取上肢的尺澤、內關、肩骨禺、合谷穴，下肢的陰陵泉、三陰交、太衝穴等。懷疑家中有人中風，醫師建議民眾要求疑似的患者笑一下、要求說一句簡單的句子，要有條理，有連貫性，並要求患者舉起雙手；另外是當要求患者伸出舌頭，如果舌頭「彎曲」或偏向一邊，那也是中風的徵兆。以上4個動作，患者如果有任何一個動作無法完成，建議要立刻請救護車送急診處理。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】亞東紀念醫院傳統醫學科醫師劉亮吟表示，目前中風患者大部分都先由西醫處理，控制血壓、消除腦水腫，若有梗塞能通就通，若有血塊能移除就移除，如果等到過急性期腦細胞壞死得差不多之後才讓中醫介入，其實對病情幫助相對有限。劉醫師指出，傳統中醫治療的角度是將患者失衡的臟腑調理回來，讓身體的自癒能力可以發揮作用，所以中藥介入治療的時機相當地重要，他認為愈早愈好，最好是在患者受傷的腦細胞還半死不活的時候，中醫可讓它往好的方向回復，若等患者出現脫證、血壓不穩、內分泌失調後才找中醫，這時怎麼調都難以回天。劉亮吟醫師進一步指出，中醫從以前就對這種病症有很多的描述，中醫認為，中風可根據有無神智改變區分為中經絡、中臟腑兩種，中經絡患者一般並沒有神智改變，但可看到口眼歪斜、肌膚麻木、半身不遂、言語不順等症狀；中臟腑患者可看到突然昏倒、不省人事等情形，病情比較嚴重。屬於中臟腑者還可以再區分為閉證、脫證兩型，閉證祛邪開閉，脫證扶正固脫，用藥各不相同。中風閉證患者通常出現肢體強痙、牙關緊、小便閉、大便閉、無汗等症狀；中風脫證患者通常出現肢體癱軟、口開、鼾聲、息微、眼合、遺尿、大便自遺、汗多、四肢厥冷等症狀。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】傳統中醫的針灸療法應用範圍相當廣，中風後遺症即為其中的一種。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師許麗娟表示，針灸療法的適應症極廣泛，包括各種痛症、五官、精神、神經、消化、呼吸、皮膚、婦科等疾病皆是用，世界衛生組織（WHO）也認可六十四種針灸適應症，包含腦中風在內。許麗娟醫師指出，中風在中醫主要認為是由於正氣虛弱、臟腑陰陽偏盛，氣血瘀滯、腦脈痹阻，經絡不通，氣血運行不暢而導致半身不遂、偏身麻木、言語蹇澀等症狀；腦中風的範圍屬西醫的腦出血、腦血栓形成、腦栓塞、腦血管痙攣、面神經麻痺等病。許麗娟醫師進一步指出，古籍《黃帝內經》針對腦中風就已提出偏枯、偏風、痞痹、喎斜、大厥、薄厥，以及後世真中、類中、非風、內中等內容皆屬之，可見這種疾病在中醫早已有很深入的苗述跟研究，同時也發展出針灸、拔罐、推拿、藥物等方法。中醫認為，患者臨床表現常為肢體感覺麻木無力、半身不遂、猝然昏仆、口眼喎斜、不醒人事，舌瘖難言、唇緩吐涎、大小便失禁等；起病急遽，症見多端且變化迅速。針灸是一種具備簡便、有效的臨床治療方法。在西醫發展以前，針灸、中藥幾乎是人們抵抗疾病、延年益壽、改善生活品質的唯一途徑。可幫助患者的神志、語言、運動功能的恢復，且越早配合西醫治療，就能使復健期縮短，獨立生活能力增加，平衡力、步行能力、生活品質方面也有一定的進步，明顯優於只接受單純的復健者。針灸療法是藉由刺激穴位，以便達到改善症狀的目標。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師許麗娟表示，針灸原理是依據人體經絡理論，透過針刺手法刺激穴位來調節人體臟腑、氣血的功能，針對病患不同的症狀，針刺相關的穴位，同時也可輔以電針儀的持續刺激，增加針灸療效。許麗娟醫師指出，現代醫學研究顯示，針灸療法可用來治療對腦中風病人的血液流動率、腦電圖、腦部血流量、局部微循環等都有明顯改善作用。針刺方法包括有頭皮針、體針、電針、耳針等，其中以頭皮針、體針、電針等療法在臨床運用上最普遍也最常見，通常是同時運用，療效也有加成效果。許麗娟醫師進一步指出，頭皮針是以大腦生理解剖作為理論基礎，在頭部取穴時，可區分為感覺區、運動區、足運感區、舞蹈震顫控制區、暈聽區、言語二區、言語三區、胸腔區、運用區、平衡區、視區、胃區、生殖區等。體針多取四肢肘、膝以下的腧穴，有循經取穴法和辨證取穴法，針刺這些相關的穴位，有助於具醒腦開竅、疏經活絡等作用。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 中風偏癱可應用針刺療法調理，改善下肢活動。中醫師林文彬表示，中風偏癱可針對「隱白穴」採針刺療法，對患者下肢肌力的恢復可取得一定的幫助。中醫師林文彬表示，隱白穴位置在腳大拇指甲底部，靠身體內側邊邊的地方往身體移2公厘處；屬於足太陰脾經的起點。隱白穴穴道針刺療法，方式是按一般井穴速刺法略加撚轉，大拇指向前撚，直到引起患腿發生縮腿反射為止。根據病情，可配合每天或隔天針刺1次。對於偏癱患者，下肢肌力的恢復，有所幫助。林醫師表示，門診中曾有一名58歲的中年男性患者，是一名工人，有一天晨起開門時突然感到身體發麻不支，之後猝然昏厥，隨後口眼喎斜，言語不清。患者症候還有排便祕結，小便頻數，舌苔膩，舌根微黃，脈象弦勁兼滑，左側肢體失用，手腳拘急，影響行走。因此，針對這名患者配合穴道刺激治療，應用隱白穴針刺法，經過治療3次後，頭昏狀況已經減輕，脈稍微和緩下來，血壓也較下降，同時患者在晚上睡覺時，下肢已經能收縮活動；再經過4次治療後，腳已經能藉由柺杖試著步跛行；之後持續此法治療，在經過12次治療後能已經可不需要柺杖慢慢行走，運動功能逐漸恢復，之後血壓維持穩定而終於痊癒。中風恢復期與後遺症期，可配合穴道「靳三針療法」；中醫師林文彬表示，這個時期的患者，多表現為經絡空虛或痺阻，氣血不和。因此在針炙治療時，多以調和經脈，疏通氣血為主。主穴主要取偏癱對側顳三針、四神針，再隨症進行加減取穴。中醫師林文彬表示，針對半身不遂的問題，上肢部分可選取肩三針、手三針、內關穴；下肢部分，可取足三針、環跳、委中、絕骨穴。四肢穴位都採用瀉法，以達到肢體抽動為止，大約留針20~30分鐘。而口眼喎斜患者，可加選面三針、陽白、風池穴。針風池穴時，向對側或同側口角方面斜刺，進行強刺激，使局部痠脹，並向頭頂、顳部、前額和眼擴散。針對出現語言、說話有障礙的患者，可選取舌三針、風府透啞門穴。針舌三針時，用提插撚轉手法使針感向舌根或口腔、頰部放散，讓患者咽喉部等有發熱、麻脹等感覺為佳。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報／記者彭芸芳／新竹市報導】 「多喝水，身體才會健康？」新竹市四十七歲曾姓男子怕長期吃藥有後遺症，喝水「排毒」猛灌礦泉水，每天約喝九千西西，一星期後走路和講話都不穩；家人以為他中風，未料竟心跳停止，急救搶回一命，原來是「水中毒」。曾姓男子的哥哥說，弟弟有廿多年精神分裂症病史，常一個上午就喝掉七瓶、每瓶七百西西的礦泉水，一天下來喝了約九千西西。他問弟弟「為什麼每天喝這麼多水」，弟弟回他，很多人說多喝水可以排毒，以前吃太多藥，擔心藥物殘留有副作用，所以不停喝水。他覺得醫生也說多喝水有益健康，並未阻止。沒想到一星期後，發覺弟弟走路不穩，講話會大舌頭，整個人懶洋洋的，擔心弟弟可能中風，便將弟弟送往署立新竹醫院急診。急診科醫師安排做頭部電腦斷層，曾姓男子在檢查室內突然全身痙攣，臉部瞬間變黑，心跳和血壓都量不到，醫護人員立刻施以心肺復甦術，插管送進加護病房。加護病房醫師陳憲青表示，經抽血檢查，曾姓男子血液中鈉離子只有一一九mEq/L（微摩爾／公升），比標準值一三五到一四五低很多，問家人他是不是喝很多水，哥哥訝異地說「沒想到喝水也會喝出問題。」陳憲青表示，一般人一天大約喝二千西西水，如果喝太過量，且是短時間內喝太多，血液中鈉離子會急速往下掉，造成電解質不平衡，即是低血鈉，俗稱「水中毒」。曾姓男子很幸運，發生痙孿及呼吸衰竭時就在醫院內，急救後迅速矯正血中鈉離子含量，隔天醒來就拔管，昨天已康復出院，否則「水中毒」可能導致失明、腦部傷害、甚至死亡。 新聞辭典／水中毒=低血鈉 「水中毒」是低血鈉的俗稱，指人體攝取過量水分，腎臟來不及排出，過多的水被組織細胞吸收，血中的鈉離子濃度過低，致出現大舌頭等症狀。低血鈉的定義為小於135mEq/L（微摩爾／公升），急性低血鈉症的發展期約兩天，症狀是惡心、無力感，鈉離子濃度約125mEq/L，隨著鈉離子往下掉，開始出現頭痛、意識混淆、走路不穩，當鈉離子小於115mEq/L，會出現痙攣、昏迷，甚至死亡。 【2009/06/23 聯合報】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】小時後多喝牛奶、吃起司，長大後，比較不會中風。根據澳洲、英國研究顯示，若讓小孩補充牛奶、起司等富含鈣質的食物，小孩長大後，未來死於中風的機率就會下降。研究人員宣稱，下降幅度多達60％。不過也有專家建議，最好將牛奶、起司納入均衡飲食菜單，小孩若攝取過多牛奶、起司，更要小心脂肪過量。根據英國「每日郵報」報導，澳洲昆士蘭醫學研究中心和英國布里斯托大學研究人員追溯1930年代檔案，研究人員檢視當時英國家庭的飲食習慣。研究人員追蹤當時4374位小孩的健康、生長情況，追蹤時間長達65年，在1930年代，這些孩子年齡介於4到11歲之間。研究人員調查他們平時的飲食習慣，包括鈣質攝取量等，也會檢視他們是否有中風病史。研究人員發現，當年鈣質攝取量最多的孩子，長大後死於中風的機率最低。這項研究發表於最新一期的「心臟」期刊(Heart)。研究人員表示，在兒童時期，家庭飲食若帶有大量鈣質，未來中風死亡率就會大幅降低，和一天鈣質攝取量低於400毫克的孩子相比，若一天鈣質攝取量超過400毫克，長大後中風死亡機率就會下降40％到60％。研究人員也發現，和過去鈣質攝取最少的孩子相比，鈣質攝取最多者在65年後，其死亡率少了25％。不過英國心臟基金會專家表示，飲用牛奶、吃起司時，最好選擇脫脂或低脂乳製品，以免脂肪攝取過多，反傷害心臟健康。英國中風協會專家也建議，日常飲食應該力求均衡，才是真正的健康之道。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／文／台北 鄒天佑】這雙筷子，是一雙特別的筷子，是竹雕的，筷面由紅藍黃綠的四種顏色做成，長度及寬度比一般家庭使用的還要長半截、厚一倍。爸爸仰著臉看著我，漆黑的臉孔隱隱地含著笑意：「兒子，謝謝你送我這雙筷子，不只好夾食物，又有顏色能讓我辨別，這樣還能訓練我的眼力……。」隔天，早餐時，竟發現爸爸堅持自行吃飯，吃著吃著，爸爸笑瞇瞇地說：「兒子，從現在起，你不用餵我吃飯，自己可以吃了。」看著爸爸興高采烈拿著筷子吃飯，坐在他對桌的我，也感到欣慰。半年前爸爸中風，就一直悶悶不樂，我知道爸爸的個性，所以訂做一雙筷子，讓他能保有自尊又能復健手部運動。我的筷子常夾爸爸夾不起來的食物，然後，不動聲色，放進他的碗裡。※延伸閱讀》‧我的筷子夾什麼菜／葷素我都夾 順序很重要‧我的筷子夾什麼菜／改當菜菜子 結緣嫁貓尪‧我的筷子夾什麼菜／ 一口接一口 健康或欲望‧我的筷子夾什麼菜／樂當食草兔 原味是王道‧我的筷子夾什麼菜／訂雙筷子送老爸 他開心夾菜‧名人專欄／楊定一：天然食材 身心最好調理素‧名人專欄／張天鈞：減肥的藝術【更多精采內容，請見元氣周報】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／文／台北 田偲妤】盛夏時分， 來一碗清涼爽口的愛玉冰是人生一大享受。依稀記得，兒時的某個炎熱午後，我搬來小椅與奶奶並肩立於廚台前，看著奶奶將略顯棕褐的愛玉子置入麻布袋中，並在一盛滿清水的木盆中用力搓洗，原本透明如鏡的清水彷彿被施了魔法般，逐漸轉為金黃且富有彈性的晶瑩膠質。奶奶將凝固完成的愛玉凍切成適當大小，並加入糖水，最後再擠上翠綠的檸檬，一碗令人垂涎三尺的愛玉冰大功告成。我喜歡捧著一碗清涼的愛玉冰，坐在蟬聲唧唧的窗畔，一口一口品嘗這只屬於夏天的美好滋味。有好幾個酷暑天，我都沉浸在愛玉所帶給我的幸福當中，直到去年夏天，奶奶意外中風，那年夏天比往常更加炙熱，隨著蟬聲的逐漸稀落，我度過了一個沒有愛玉的夏天。依稀記得奶奶跟我說過的一個故事，相傳愛玉是一名孝子在上山尋找草藥時無意中發現的，他將愛玉子帶回，做成愛玉讓母親食用，結果母親的病竟因此康復。因此，明年夏天，我決定要親自奉上一碗愛玉給奶奶，期盼它能發揮神奇的魔力，幫助奶奶回復以往的健康與活力。※延伸閱讀》‧難忘的季節美味／吃白筍 難忘公公快樂農場‧難忘的季節美味／農曆八月 來金門烈嶼吃芋頭‧難忘的季節美味／走進竹林踢一下 滿地採筍樂‧難忘的季節美味／奉上愛玉 期待奶奶重拾活力‧難忘的季節美味／像芭又似瓜 龍鬚菜的果實啦【更多精采內容，請見元氣周報】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報／駐站記者／詹建富、施靜茹，諮詢／台北市立聯合醫院仁愛院區神經內科主任甄瑞興】Q 我有一80多歲老友，近年來被家人發現有失智徵兆，便至醫院求診。照過超音波、電腦斷層掃描，醫師告知，有輕微腦中風現象，處方僅囑服維他命E，並無其他藥品搭配。請問，維他命E可治療血管性失智嗎？（台南市讀者鍾悟）A 過去曾有研究顯示，要預防輕微的失智症，可補充維生素E，但後來又有新的研究認為，補充太多對心臟不好，所以又不流行了。建議將病人的失智徵兆和腦中風分開處理，先了解失智是否只是容易忘東忘西；失智症必須經腦部電腦斷層及心理評估，可以每半年追蹤一次。至於輕微腦中風，則可經醫師評估，是否給阿斯匹靈等藥物預防治療，先不必急著斷定是血管性失智症而給藥。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】蘋果、梨子果肉都是白色，荷蘭最新研究發現，吃蘋果、梨子等「白色蔬果」有助預防中風，中風機率下降五成二。荷蘭研究團隊在美國心臟協會出版的「中風」期刊發表一篇研究指出，多吃白色的蔬菜、水果可以幫助減少中風風險。過去已有研究發現，攝取大量蔬菜、水果的人，中風風險比較低。這次荷蘭瓦罕寧恩大學研究人員依蔬果顏色做分類，分析不同蔬果顏色是否影響中風機率。從蔬菜、水果可吃部位的顏色，可看出含有哪些「植物性化學成分」，像類胡蘿蔔素、類黃酮都是「植物性化學成分」，對身體很有好處。研究中，蔬菜、水果依顏色分成綠色、橘色／黃色、紅色／紫色及白色。白色蔬果中有百分之五十五是蘋果、梨子。研究十年期間，共有兩百三十三人中風，研究顯示，攝取較多白色蔬果的人中風風險減少百分之五十二。一天每多增加二十五公克的白色蔬果攝取量，中風機率便減少百分之九。一顆蘋果平均約一百二十公克。蘋果、梨子都含有大量膳食纖維及類黃酮槲皮素，香蕉、菜花、黃瓜、菊苣等也都屬於白色蔬果。研究人員表示，從研究結果看來，攝取充足白色蔬果或可幫助預防中風。舉例來說，每天吃一顆蘋果就能增加白色蔬果攝取量。不過其他顏色蔬果也許可以幫助預防其他慢性疾病，因此想維持身體健康，最重要的是要飲食均衡，多攝蔬菜、水果。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳靜宜、張嘉芳／報導】許多人吃火鍋時，喜歡將蛤蠣與牡蠣丟入鍋中煮湯，湯底立即變得鮮甜美味。不過，台安醫院營養師劉怡里表示，美味高湯的背後已累積高濃度普林，一般人適量飲用無礙健康，可是痛風患者若處於急性期或發作期，一旦喝鮮味火鍋湯底，恐怕會造成痛風症狀惡化。劉怡里說，通常高普林含量是指100公克有100至1000毫克普林，如沙丁魚、竹莢魚、鯖魚、小魚干、白帶魚等；至於一般魚類皆屬中普林含量，因普林會累積，建議急性期的痛風患者應食用雞蛋、糙米、胚芽米、蔬菜等低普林含量食物。帶殼海鮮 無卵負擔少此外，蝦蟹等帶殼海鮮的脂肪量少，但蝦膏蟹黃卵的膽固醇極高，有中風、心血管疾病或家族史的人，應避免食用蝦蟹卵，民眾不妨選擇大小文蛤、蜆、蚵等沒有卵的帶殼海鮮。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者陳敬哲／台北報導】 水果是非常好的食材，不但可以生吃外，還可以放入菜餚中，有非常好的滋味，不但如此，水果含有大量纖維與維生素，可以幫助身體降低體脂形成，還能協助抗老化、減少癌症發生機率，許多醫生都建議民眾，一定要養成吃水果習慣，對身體健康有很大的幫忙，尤其台灣盛產橘子，是個非常好的選擇。 能夠預防肥胖與糖尿病 加拿大西安大略大學研究發現，橘子對人體有非常大的幫助，每天適量食用，不僅可以預防肥胖、糖尿病外，還能減緩血管硬化速度，降低心臟病與中風罹患機率，更驚人的是，癌症發生機會也會變少，因此研究人員對橘子有高度評價，建議民眾每天都可以適量吃，達到維護健康目的，避免疾病纏身。 降低血液膽固醇濃度 橘子中含有川陳皮素（Nobileton），屬於黃酮類，已被證實能夠降低血液中膽固醇濃度，還可以避免記憶力喪失，皮膚出現暗瘡，對身體有非常大的好處，建議消費者在選購水果時，可以優先考慮橘子，每天適量攝取，促進身體健康，避免疾病發生，讓生活可以更有品質，不會因為生病苦惱。 避免脂肪肝 研究中，實驗人員餵食小白鼠高熱量飲食，分成給予川陳皮素與安慰劑二組，從數據中發現，安慰劑組別膽固醇與血脂明顯上升，胰島素分泌出現異常，血糖濃度偏高又不穩定，脂肪肝有增加傾向，但川陳皮素組別相對正常，沒有提升前述任何現象，體重也沒有增加，胰島素分泌正常，也沒有脂肪肝傾向。 減少心血管疾病風險 從研究結果推斷，吃橘子可以幫助降低血管危險因子，預防血管硬化，減少血管壁沈積物，大幅降低心臟病與中風發生機會，對於三高患者是非常好的健康水果，不過雖然川陳皮素有些微減重效果，但需要非常大量的橘子才會有效，若能夠粹取出製成健康食品，或許還能夠幫助減重，避免體重上升。 國內專家意見 新光醫院營養師蕭文君表示，水果富含維生素與礦物質，一般民眾最好每天攝取二至三份，一份約一個拳頭大，就能補充身體需要的營養素；但蕭文君提醒，就算能夠促進健康，民眾也不應該吃過量，會因此造成血糖過高，一不小心就會增加體重，此外，一種水果營養有限，因此水果攝取總類要多，營養才會充足。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】一名有高血壓病史的46歲婦人，未就醫好好控制血壓，還三番兩次與友人相約外出吃薑母鴨，最近氣溫遽降，婦人竟在吃完薑母鴨後發生腦幹中風送醫，如今還在復健治療。醫師提醒，心血管疾病和腎臟患者雖有天冷保暖的觀念，卻忽略入冬最夯的「火鍋進補」，可能造成中風、心肌梗塞或休克，成為致命殺手。高雄市阮綜合醫院心臟內科醫師郭必芳指出，婦人平時血壓經常飆高到180毫米汞柱 (mmHg)，卻不以為意，嗜吃火鍋的她，日前與友人相約吃薑母鴨，好讓身體暖呼呼，沒想到一回家馬上發生嘔吐、神智不清、缺氧發疳症狀，家人緊急送醫發現腦幹中風，動手術才救回一命。高雄榮總心臟內科主治醫師黃偉春坦言，近來發生心肌梗塞的心血管疾病患者，有的就是因為進補吃太好，凝血功能下降，吃完隔天半夜就心肌梗塞送急診；另名有糖尿病史的28歲年輕人，則連續好幾晚和朋友喝酒、吃麻辣後，胸痛送醫。77歲的謝先生是慢性腎衰竭患者，瀕臨洗腎邊緣，上個月天氣轉冷，他看到家人吃加了炒麻油和酒的羊肉爐，香氣四溢，令他口水直流，忍不住吃了半碗，幾天後全身水腫，喘到無法呼吸送醫；過沒幾天他又喝了碗燉排骨湯，結果再度水腫，差點休克，只得二度就醫。阮綜合醫院腎臟內科主任劉怡俊強調，煮火鍋常見的海鮮、肉類，以及紫菜、海帶、空心菜、菠菜、茼蒿、香菇等高鉀蔬菜，下鍋高溫烹煮後，會釋出大量鉀、鈉離子與普林，因此對腎臟病及高血壓慢性病患來說，這些火鍋與中藥補品湯汁吃下肚，將有嚴重後果。劉怡俊說，腎病患者無法代謝鉀離子，嚴重者將造成休克死亡；高血壓患者則會因交感神經興奮、血管收縮，更易發生腦中風。他提醒，高血壓和腎臟病患吃火鍋時應盡可能只吃食材、不要喝湯，更要避開重口味的羊肉爐、肉骨茶鍋和麻辣鍋等湯底。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 橘子、柳丁、芭樂、木瓜、花椰菜等食物都含有豐富的維生素C。法國一項研究發現，食用富含維生素C的食物或可幫助預防中風，降低出血性中風風險。 根據二○○三年官方統計資料顯示，台灣一年出現腦中風的患者約有三萬五千人。台灣腦中風學會資料也顯示，以台灣腦中風死亡率十萬分之五十五推估，台灣每年死於中風人數約有一萬三千人。在美國，中風為全美第四大死因，美國一年約有七十九萬五千人中風，每年中風死亡人數約十三萬人。 中風主要分成兩種類型：缺血性中風與出血性中風。當大腦血管被堵住，就可能出現缺血性中風。血管若較為脆弱，導致血液滲到大腦組織，便可能形成出血性中風。 法國龐賽尤大學醫院（Pontchaillou University Hospital）研究團隊發現，當體內維生素C濃度不足時，很可能增加出血性中風風險，就好像高血壓、喝酒、體重過重一樣，都會增加出血性腦中風威脅。 研究人員將六十五歲以上出血性中風患者與健康同儕者做比較，為兩族群驗血，以了解其中維生素C濃度，結果發現，中風患者體內維生素C濃度往往偏低，而健康、沒有中風的人體內維生素C濃度則大多正常。研究成果將發表於美國神經醫學會年會。 研究人員指出，維生素C或許會幫助降血壓，進而降低中風風險。此外，維生素C也會促使膠原蛋白增生，對身體有很多其他好處。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
