長壽 相關文章

• 2015-07-01 運動養生.享受樂活

  世界5大長壽地區，你最想住在哪？

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• 2015-06-14 運動養生.抗老養生

  紐約這家養老院 10％長命百歲

  今年年底，隸屬於教會的紐約市皇后村（Queens Village）一所養老院中，百歲壽星的比率將達到10%。成立45年以來，the Queen of Peace Residence養老院百歲老人第一次達到了八位，這些老人也透露了他們的長壽祕訣。今年冬天將過百歲生日的貝麗爾·奈托說：「我每天都吃李子漿（pureed prunes），或許就是因為李子漿讓我長壽吧。另外，要好好照顧你自己，鍛鍊很重要。現在我每晚睡前都會鍛鍊大約半小時，我會舉腿，然後活動一下臂膀。」瑪麗·卡魯巴今年秋天就將成為百歲老人，她表示很多長壽祕訣都是錯的：「我一直很懶，所以懶就是我的長壽祕訣。」她說她從沒有做過任何工作，不過得到關愛以及健康飲食也很重要：「我們在這裡住得很好，得到了很多關愛，而且飲食也很好，這裡的什麼我都愛吃。」103歲的麗塔·杜蕾斯是養老院裡最年長的人，她比排名第二的特雷莎·加拉蒂大幾個月。這些百歲老人用藝術、做手工和遊戲打發時間，比如骨牌遊戲（Dominoes）和賓果遊戲（bingo）。另外，他們也是電視益智節目的忠實粉絲。這家養老院隸屬於建於1839年的天主教修道院Little Sisters of the Poor。養老院院長席琳．泰瑞莎說：「這些老人中午都會小睡一會兒。」這所五層樓高的修道院住有80位老人，其中17人為男性。其中，楊斯特·邁克爾還差五年就將成為百歲老人俱樂部中的第一位男性。泰瑞莎說：「女人一定比男人活得長。」▇紐約Queens Village養老院食譜早餐：炒蛋、培根肉、香蕉鬆餅、奶油麥片粥、蘋果肉桂薄餅午餐：牛里脊肉、烤火雞胸肉、牛肉片配洋蔥、義大利餛飩配奶油醬、肉餅、燉雞晚餐：波旁酒燉雞、蟹肉餅、三文魚餅、肉丸、熱火雞三明治、自製芝士披薩、雞肉麵湯24小時持續供應：李子、香蕉◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-02-13 運動養生.抗老養生

  發現長壽基因 健康到百歲不是夢

  人類健康活百歲不是夢！肝病是台灣國病，國家衛生研究院和陽明大學在研究肝癌的同時，偶然發現長壽基因Cisd2，經過3年小鼠實驗證明只要透過調控，就能延長小鼠25%的壽命，而且老得非常健康。未來只要找出並萃取活化Cisd2的藥物，人類也能健康活到100歲。陽明大學生命科學系暨基因科學研究所教授蔡亭芬指出，哺乳動物都有Cisd2基因，人類的Cisd2則在第四對染色體上。不過哺乳動物中年後，Cisd2活性開始減少，器官及神經等系統陸續退化，最後衰老死亡。蔡亭芬表示，團隊原本在做肝癌研究，偶然發現Cisd2基因經過調控可延長壽命，此與美國哈佛大學針對長壽家族所做的研究結果相當接近，但台灣比美國進一步找出特定基因。為找到可以活化基因的因子，團隊3年來嘗試調控小鼠的Cisd2基因，其中小鼠最久能活到40個月，換算延長了25%壽命；更重要的是，這些小鼠無論毛色、肌力、活動力等狀況，都比對照組小鼠健康。這項發現也能在人類身上表現，研究團隊嘗試從中國傳統「神農本草經」內的200多種上品藥物中，找到可以刺激Cisd2活化的因子，目前發現有2種藥物適用。除兩款藥物，多運動也具有刺激Cisd2的活性功效。「只要找到了，就會公布給大家知道。」蔡亭芬說，為了讓自己也能用上「長壽藥物」，團隊努力研發藥物，並嘗試以台灣本土食物來做研究。體重管理也是健康長壽的關鍵要素，國衛院研究5000多位65歲以上的民眾發現，身體質量指數BMI（體重除以身高公尺的平方）介於24至27的長者，雖然BMI超過正常值24，也就是所謂的「過重」，身體卻更健康與長壽。國衛院群體健康研究所所長許志成表示，老人不需特地減重，只要注重營養、心理健康，就能降低衰弱現象，降低失能和失智狀況。

• 2012-02-12 運動養生.聰明飲食

  地中海飲食／無魚不歡 蔬果添長壽

  【聯合報／記者趙容萱／台北報導】▇ 地中海飲食 4大特色「地中海飲食」指的是地中海周邊希臘、西班牙、義大利、法國等國居民多攝取新鮮蔬果、低脂魚類，雖然和美國人或北歐人攝取同樣熱量的飲食，但較少出現心血管疾病及癌症。台中榮總營養師王葦寧說，地中海飲食特點，是善用當地富含各式各樣抗氧化物及多酚的農特產品：1.多魚少肉：以低脂肪的魚貝海鮮和豆類做為食物來源，取代紅肉、加工食品。2.優質脂肪：烹調多採用橄欖油，橄欖油因含單元不飽合脂肪酸和多酚，可提高好的膽固醇，減少動脈硬化。3.新鮮食材：新鮮蔬果如番茄、甜椒、蒜頭、洋蔥和堅果等都是抗癌食物；連佐料香草植物如羅勒、迷迭香等也具抗氧化作用，防止壞膽固醇。4.來點小酒：適度飲用紅酒，能預防動脈硬化。▇ 3大成效1.對抗心病世界衛生組織（WHO）曾公開推崇地中海飲食，促進人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食法。研究也證實，地中海飲食能降低心血管疾病風險，預防心臟病、中風。2.遠離癌症王葦寧說，地中海飲食大量攝取魚類、蔬菜，富含各式各樣的抗氧化物及多酚，具有抗癌作用，陸續有研究證實，地中海飲食有益身體健康。3.讓你長壽瑞典哥德堡大學薩爾葛蘭斯卡研究院分析1200名地中海地區長者飲食習慣，經40多年追蹤發現可讓人活更久。研究顯示，70歲年長者若採地中海飲食，壽命平均比食用大量肉類、畜牧類產品者更長，推估多活2到3年，8年後仍健在的比率增加20%。▇ 執行難度 ★★王葦寧指出，地中海飲食金字塔的底層強調，好的飲食要搭配適度運動與愉快的用餐氣氛。第一階：包括蔬果、穀類、橄欖油、豆類、核果、種子、香草植物，可每天吃。第二階：魚類和海產，可常吃，但不必天天吃。第三階：家禽、蛋類、乳製品要適量，最頂端紅肉（豬肉、牛肉）和甜點偶爾吃；金字塔左邊強調多喝水，每天喝適量紅酒。王葦寧建議，攝取飲食均衡，堅果類不要過量，可多吃深海魚，以蒸、煮為佳，少用油炸；紅酒攝取也要注意，原則男性一天量不要超過240cc，女性不要超過120cc。▇ 施行地中海飲食應注意…王葦寧說，地中海飲食是一種金字塔結構的健康飲食概念，強調食物適量即可，不見得吃多就好。1.腎臟病患：食用蔬果時，要注意鉀離子含量。2.癌症病患：地中海飲食常吃生菜，建議癌症病患或虛弱者，可先汆燙後再涼拌。▇ 地中海飲食推薦食譜● 海鮮沙拉材料：蝦去殼留尾6隻、透抽1隻、甜椒2個、紫洋蔥1個、蘋果1顆、牛番茄2個、香菜、九層塔、橄欖油2匙、檸檬汁1匙、紅酒醋2匙、黑胡椒、鹽作法：蝦、透抽燙熟後冰鎮，撈出備用。其他食材切丁或絲，加入以上料拌勻，最後再撒上黑胡椒、鹽。● 白酒生炒雙色花椰菜材料：白花椰半個、青花椰一個、蒜半顆、白酒、橄欖油、鹽、胡椒少許作法：1.白花椰、青花椰汆燙。蒜切薄片，以橄欖油爆香。2.把白花椰菜、青花椰菜放入鍋內拌炒，加白酒悶熟，加鹽、黑胡椒佐味即可。TIPS：除花椰菜，可加入青豆、磨菇、甜椒等拌炒。● 南瓜濃湯材料：南瓜半個、洋蔥半個、紅蘿蔔一條、西洋芹兩根、水200cc，橄欖油、鹽、胡椒少許作法：1.南瓜去皮切小塊，紅蘿蔔、洋蔥切丁，西洋芹切丁。2.少許橄欖油先把洋蔥炒軟，依序放紅蘿蔔、西洋芹、南瓜略炒，加水以大火煮開，轉中小火煮20分鐘。3.待涼後用果汁機打成泥，加鹽、胡椒佐味即可。 ※聯合新聞網提醒您：開車不喝酒！