潤燥 相關文章

• 2024-09-17 焦點.健康知識+

  秋天養肺！中醫師教「簡單2動作」養陰潤燥：深呼吸強肺、放鬆心情

  不知不覺夏天就過了，秋天到了，秋天是天氣逐漸轉涼、乾燥的季節，對人體的影響也相對明顯。中醫認為，秋天是屬於肺的季節，應注重養陰潤燥，以維持身體的平衡。 秋天養肺　養陰潤燥2健康操對此，中醫診所艾莉絲院長分享，中醫秋天的養生健康操：1、深呼吸與腹式呼吸深呼吸與腹式呼吸能有效幫助調節呼吸系統，增強肺部功能，並有助於放鬆心情。·操作方法：找一個舒適的位置坐下或躺下。閉上眼睛，雙手放在腹部。深吸一口氣，感覺腹部緩慢地向外擴張。慢慢地呼氣，感覺腹部逐漸回縮。重複此過程，每次進行5-10分鐘。2、擴胸運動擴胸運動可以促進肺部擴張，增加肺活量，同時有助於舒展肩頸部位，減少肩頸痠痛。·操作方法：站立或坐著，雙腳與肩同寬。雙臂向前伸直，掌心相對。吸氣，雙臂慢慢向兩側打開，這時候你應該會有胸部擴張的感覺。呼氣，雙臂恢復原位，重複此動作10-15次。延伸閱讀：．幾歲開始老很快？醫曝3年紀是斷崖式衰老關鍵，6方法延緩老化．長壽最佳步數不是1萬步？ 歐洲研究：走「這個步數」可降低死亡風險．當70歲時想過什麼樣的生活？6種生活態度讓你更健康長壽、自在圓滿責任編輯：陳學梅

• 2023-10-25 養生.抗老養生

  霜降節氣後天氣更寒涼 食補祕訣「紅白合」護氣管！羊肉爐、薑母鴨先緩緩

  昨天是秋季最後一個節氣「霜降」，中醫師公會全聯會秘書長陳博淵表示，霜降後天氣更寒涼，可多吃「白色加紅色」等食補，例如「銀耳蓮子湯」。霜降養生重點保護氣管 「養血潤燥」多吃秋葵、木耳中醫師公會全聯會理事長詹永兆表示，霜降後日夜溫差更大，雖是還是秋燥，但已從「溫燥」走到「涼燥」，此時養生重點在於「保護氣管」，應該少吃蘿蔔、蒲瓜、地瓜等寒涼食材，多吃「養血潤燥」食物，例如，秋葵、白木耳、黑木耳。詹永兆指出，最近如果想進補，不宜過於溫補，薑母鴨、「十全大補湯」不適合現在食用，建議使用花旗參、黃耆、紅棗等不過度溫補的藥材，調製成可健脾胃的「四神湯」，「四君子湯」與「玉屏風散」也是補元氣的好物。進補不宜過於溫補 羊肉爐、薑母鴨等立冬 「立冬需進補，但在霜降後可以先補一些。」陳博淵提出，「白加紅」飲食概念，像是山藥、蓮子、白木耳就屬於不錯的白色食材，若想加強血液循環，可加點紅色的枸杞、紅棗，燉點「銀耳蓮子湯」，就是相當好的霜降食補，潤肺、顧氣管。陳博淵表示，下個月立冬進補，可選用羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等溫補食品，至於高血壓、容易出血體質等民眾，斟酌進補。除了食補之外，詹永兆提醒，霜降後夜涼，若夜晚開窗戶通風，不宜吹太多寒氣，睡覺時務必注意腹部保暖。陳博淵表示，天氣轉涼，末梢神經、手腳容易冰冷，應注意保暖，另需多保養髖關節，盡量不要「翹二郎腿」、「跪姿」，以便血液循環暢通。【延伸閱讀】霜降來臨後，楓葉會紅遍山頭？霜降養身從這「兩原則」挑，順利度秋過冬！責任編輯：葉姿岑

• 2023-10-24 養生.抗老養生

  霜降來臨後，楓葉會紅遍山頭？霜降養身從這「兩原則」挑，順利度秋過冬！

  2023年10月24日是傳統節氣的「霜降」，代表天氣變冷、開始降霜了，中醫師指出，這段期間由於白天與晚上的溫差變大，稍一不慎就容易感冒，應注意添衣，而在保養方面可選擇滋陰潤燥與行氣活血的藥材，可保健康。「停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花」，為什麼霜降時楓葉會紅遍山頭？霜降本意是天氣漸冷，本來寒冷的露水遇到更冷的空氣凝結成霜。入秋以後，楓樹輸送養分能力減弱，葡萄糖容易停留在葉片中，經陽光作用後，葉黃素會轉變生成花青素。等到深秋，差不多霜降時，葉綠素不斷減少，而花青素不斷增加，葉中紅色幾乎取代綠色，最終成為鮮紅的樹葉了。霜降已是秋季的最後一個節氣，接下來要轉入冬季。台灣地處熱帶與亞熱帶的區域，跟流行中國的節氣有些許出入，天氣並不會如此寒冷，不會出現降霜的情景。霜降養生原則：「滋陰潤燥」、「行氣活血」傳統中醫認為秋在五行屬金，帶有肅殺之意，而且隨著接近冬季，日照時間會愈來愈短，白天與晚上的溫差可達7～8度以上，尤其是過敏性鼻炎和氣喘病史的人尤其要注意保暖。霜降即將要進入立冬之際，中醫師建議霜降不必像立冬或冬至開始進補，民眾可選擇具有「滋陰潤燥」效果的食材，例如：含有膠質的豬皮、海蜇皮和雞腳凍等，以及經過燉煮後會產生滑潤黏液的食材如山藥、木耳、川七和地瓜葉等，都是不錯的潤燥良品。為了迎接冬天而作準備，可選用「行氣活血」的食材，幫助人體提升自我免疫力，對抗冬天的疾病。可挑選紅筋的九層塔或芙蓉頭燉排骨或雞肉，就是一道不錯的藥膳，具有溫補和行血的功效，幫助氣血通暢。九層塔有兩種，坊間鹽酥雞常用的九層塔，屬於青筋的九層塔，增加食物香味，燉補所用的九層塔則屬紅筋，民眾可到青草店詢問購買。台灣與霜降相關的農諺1️.二期到霜降，冬稻不受三朝降：台灣此時的二期稻作已至收割期，表示水稻完熟收穫應在霜降完成。2️.霜降風颱跑去藏：表示颱風不會再發生，但台灣地區一直到十一月，仍有颱風侵襲的紀錄，不可掉以輕心。3️.霜降豆，寒露麥：霜降時適宜種花生。參考資料：二十四節氣：霜降　元氣網：霜降早晚溫差大易感冒 多吃這類食物滋陰潤燥

• 2023-08-22 養生.抗老養生

  「處暑」潤肺防秋燥！飲食忌辛辣宜多酸，多吃白色食物 12養生方法一次看

  今天(8/23)是24節氣的「處暑」，屬於秋天的第二個節氣。「處」有止的意思，指暑氣到此打住，在立秋之後理應感受到秋意，但在台灣，即使處暑仍火傘高張，也就是人們常說的「秋老虎，毒如虎」，俗語稱：「處暑，會曝死老鼠」，就是形容天氣酷熱。處暑中午雖然炎熱，但早晚較涼，晝夜溫差大。習慣晚上吹冷氣睡覺的人，不妨關掉冷氣，開窗讓空氣流通。更記得要蓋被子，不要著涼了；出門最好帶一件薄外套，以備不時之需。處暑養生的四大要點秋天有燥邪，會影響肺臟，耗損人體津液，出現口乾舌燥、便秘、皮膚乾癢等症狀，多喝水恐難以改善，不妨藉由日常飲食「顧肺管」。1、捂秋凍春捂秋凍是古人一條非常實用的生活諺語，「春捂」是為了幫助氣血走表散熱，促進陽氣生髮；「秋凍」是為了氣血入裡保存熱量，促進陽氣潛降。因此，處暑後要使身體有一些涼意，不要天一冷就馬上全副武裝，穿很厚的衣服。2、防秋燥處暑時節後的養生重點是預防秋燥。「秋燥症」主要表現為皮膚乾澀粗糙，鼻腔乾燥疼痛或口燥咽乾、大便乾結等，需要及時採取預防措施，以免發展為疾病。專家建議：除了多喝開水、淡茶、豆漿等飲料以補水外，保持居住環境的濕度也是潤燥的重要環節。最簡單的辦法就是在家中種些花或養魚，不然的話早晚多往地上灑點水，或用濕拖把擦地等。多食新鮮蔬菜和水果，便於生津潤燥、消熱通便。像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃或不吃了，多吃一些蘋果、梨、葡萄之類滋陰的水果。3、潤肺初秋的氣候逐漸乾燥，最容易對肺陰造成損傷，伴隨著夏季眾多的細菌也會侵入呼吸道黏膜，引起感冒、支氣管炎、扁桃腺炎和肺炎等疾病，一些氣喘病也會在此時復發或者加重。所以，加強對肺陰的保護顯得尤為重要。中醫上講肺喜潤而惡燥，燥邪傷肺，養肺不僅能使肺氣更加充盈，增強肺的主氣，也能治療由於肺虛所導致的各種疾病。在食物的分類上，甘潤的食品對肺是最有益的，例如梨、荸薺、枇杷、蜂蜜、甘蔗、柚子等，還有眾多的粥品，更是養肺的首選，例如銀耳冰糖粥、百合蓮子粥等。4、少辛增酸而少辛的原因，同樣是為了減少肺氣的耗散。大家都知道，吃過於辛辣的食物會導致人體發汗，這是因為味辛的東西都有發散作用，能調動人體肺部的陽氣通過汗液從體內發洩出來，隨後身體便涼了。所以，處暑之後不應吃辣椒、花椒、生薑等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，以免加重秋燥的症狀。多酸則是強調應多吃酸性食物，如葡萄、石榴、橘子、山楂等，以此來達到保肝護肺的效用。12個處暑養生方法處暑的早晚溫差變化大，外出應該加件外套，但不宜穿厚外套以免中暑。養生以益腎養肝為主，多吃白色食物潤燥養肺....。以下12個處暑養生小撇布，讓你健康度過秋老虎的炎熱天氣。1、早睡早起處暑時節正處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏瀉趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。此時人的起居應相應調整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一個小時，因為只有這樣，才能適應「秋乏」。2、益腎養肝多吃蔬果處暑節氣，炎熱的夏天即將過去，隨著氣侯漸漸乾燥，身體裡肺經當值，這時可多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。多吃蔬果可以起到生津潤燥、消熱通便的功效，能補充人體的津液。應少吃或不吃煎炸食物，因為這些食物會加重秋燥的症狀。3、多喝水去秋燥想去秋燥必須養陰，而養陰的重點在於留住水分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。建議早上起床後喝一杯溫水，可以讓整個消化系統甦醒過來，腸子開始蠕動。4、多吃白色食物潤燥養肺中醫有「五臟配五色」之說。白色食物偏寒涼，可滋陰潤燥、養肺，因此白蘿蔔、白菜、高麗菜、白花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，或中藥材的杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍，適合一般體質者補身。5、多喝蜂蜜水少吃薑因為秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。那麼，人體就必須經常給自己補水，多喝水也就成了我們對付秋燥的一種必要手段。6、通風透氣，早晚添衣處暑時節，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不過寒為準。一定要確保室內通風，白天只要室內溫度不高就不宜開空調，可開窗使空氣流動。7、護腸養胃對於消化功能低下的人來說，除了及時治療、避免冷飲冷食、避免過度刺激的辣椒等調味品、少吃傷害消化系統的藥物之外，還要消除不利於消化吸收的各種不良習慣。8、精神調養處暑時節宜安靜性情，時至處暑，秋意越來越明顯，大自然逐漸出現一片肅殺的景象，此時人們容易產生悲傷的情緒，因此在精神調養上，處暑時節要注重收斂神氣，使神誌安寧，使情緒安靜，切忌情緒大起大落，平常可安排多聽音樂、練習書法、釣魚等安神定志的課外活動。9、輕鬆運動秋高氣爽，到戶外進行跑步、打拳、舞劍、做健身操、爬山或去公園散步等，可以迅速使機體消除秋乏的感覺。尤其是舒展肢體的活動還能促進脾胃功能恢復。要注意的是不宜進行高強度和劇烈運動，鍛煉時應以微汗為適，切忌大汗傷及津液。對於經常待在室內的辦公室一族，可利用辦公間隙到室外散散步，呼吸新鮮空氣，提高身體興奮性。10、多睡一小時增加睡眠一小時，並且保證有質量的午覺，可以讓人保持精神，也可在冬天來臨之前保存能量，養精蓄銳。尤其是對於老年人，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會出現晝不精，夜不瞑的少寐現象。因此可以在晚上提早入睡，並且堅持午睡的好習慣，即使睡不著，但閉目養神也是對身體有好處的。11、多吃清熱安神食物飲食與疾病很容易掛鉤，當心病從口入，。處暑之後，早晚溫差變化開始明顯，腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性就會隨之降低，這時候容易出現一些腸胃病，患有慢性腸胃病的患者，往往會出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等症狀。加之飲食不當，這種不適的情況還會進一步加重，因此在飲食方面一定要謹慎。12、少吹空調，多護關節處暑節氣後天氣轉涼，此時再吹空調，寒氣會入侵經絡和骨關節，會出現頸肩腰腿痛，關節疼痛等症狀。建議開空調最好定時，半夜不適宜吹空調。延伸閱讀：．節氣「處暑」／炎熱不輸夏 飲食顧肺管．「處暑」酷熱溫差大 飲食忌辛辣、顧肺管．薏仁有助預防癌症，特別是「這2癌」！薏仁11個功效，7種人請少吃責任編輯：陳學梅

• 2022-10-08 養生.抗老養生

  寒露後晝夜溫差變大！居家泡腳按摩去寒氣 吃芝麻、山藥潤燥補脾胃

  寒露在24個節氣是第17個節氣，每年大都在國曆十月8～9日，2022年寒露節氣時間：國曆2022年10月08日 15:12。從立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降，都是屬於秋季。寒露是一個反應氣候變化特徵的節氣：寒露節氣後，熱氣漸漸退，而寒氣稍升，晝夜溫差開始變大，早晚會有感絲絲的寒意。從氣候來看，寒露時節秋意漸濃，氣爽風涼，乾燥少雨。寒露養生 特別留意脾胃狀況從中醫角度上來說，寒露時節和「燥」、「微寒」有關係，容易傷肺傷胃，所以最容易誘發呼吸系統及消化系統疾病，如感冒、過敏性鼻炎、慢性支氣管炎、異位性皮膚炎、氣喘、反覆性口瘡、大腸急燥症⋯；也容易有咽乾、鼻燥、咳嗽、氣喘、呼吸困難、皮膚乾燥發癢，甚至毛髮脫落、大便秘結⋯等症狀。「春夏養陽，秋冬養陰」 多吃養肺潤燥食物「春夏養陽，秋冬養陰」所以，此時節一定要注意滋陰潤燥、微溫陽，故在中國民間有「寒露吃芝麻」的風俗習慣乃因芝麻能潤燥，還有俗諺説：「芝麻綠豆糕，吃了不長包。」也是因芝麻和綠豆都具有排毒的功效。寒露時節亦可以多食用蜂蜜、粳米，或多吃山藥來補脾胃，又能養肺潤腸。亦可多食白蘿蔔潤肺止咳，百合、貝母去痰止咳。並少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜，因過食辛辣易傷陰精。吃西藥止癢常復發 中藥一起治皮膚和呼吸道有位長年皮膚癢的34歲女性，多年以來都是靠吃西藥來止癢，但她發現只要西藥一停就會發作，而且癢的程度不曾減低、越來越嚴重，後來她想再這樣吃下去恐怕自己的腎臟會出問題，決定改換中藥調理看看，她來診所經過望聞問切，我以清燥救肺湯加減調理一段時間，皮膚癢改善很多，終於擺脫了西藥的控制，還説吃中藥不但沒有嗜睡的副作用，還一併改善了她的咳嗽，真是太划算了。現在，她不管身體任何狀況都會來看中醫。其實，以中醫的觀點來說，這一點都不稀奇，因為肺開竅於鼻，肺主皮毛，而「燥」又傷肺，所以，要治療皮膚和呼吸道的問題，都可以從潤燥的方向去處理。而清燥救肺湯方中就是重用了桑葉來清肺絡中燥熱之邪，又用麥門冬來養陰潤肺⋯。泡腳、按摩進行居家經絡調理《月令七十二候集解·寒露》有云：「寒露，九月節。露氣寒冷，將凝結也。」寒露時節已進入深秋，稍有寒氣，可以每天捏捏四肢末梢及泡腳並按摩穴位來強化身體的循環並保暖。1.捏「十二井」-手指與腳趾末梢捏十指和十趾末梢指甲兩邊2-3分處，即少商穴、商陽穴，關衝穴、少衝穴、少澤穴、隱白穴、大敦穴、厲兌穴、竅陰穴、至陰穴、若再加上中衝穴（在中指末端），和湧泉穴（足底中央處，以趾踡曲，在足掌中央凹陷處），合為十二井，是足三陽經、足三陰經、手三陽經、手三陰經的井穴。井穴是經脈的起源、氣血集中處，捏這些穴位可以增強十二條經絡的循環。一般建議每天兩次，每次捏36下，每次可捏一隻手指或腳趾。以小指來說，少衝穴和少澤穴一起捏，以大腳趾來說，大敦穴和隱白穴ㄧ起捏，左中衝穴可直接以左大拇指的指甲按壓，左湧泉穴以右大拇指指腹按壓，以此類推。2.泡腳按摩穴位寒為百病之源，除了添加衣服外，可以常用溫水泡腳，ㄧ天泡腳ㄧ次，ㄧ次泡十分鐘。可以一面泡腳一面按摩以下三大穴。(1) 公孫穴：位置在足內側緣，第一蹠骨前下方，可調理脾胃，脾胃屬土，土生金，肺屬金。(2) 然谷穴：足內側縁，舟骨粗隆下方赤白肉際處，即公孫穴後一寸，此穴可瀉熱、消脹，治扁桃腺發炎、咽喉炎。(3) 三陰交：足內踝尖往上3寸（約四根手指寬）處。此穴功為肝脾腎三經之交會，所以補脾之重，間接可以補腎陽養腎陰，有氣血兩補之功。最後，還要避免熬夜，要早睡早起。此時節人們的汗液散失較快，所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃、保暖，同時要避免劇烈運動和太過勞累以致於太耗散陰精，為寒冷的冬天做準備。

• 2020-10-23 養生.抗老養生

  霜降早晚溫差大易感冒 多吃這類食物滋陰潤燥

  今天(10月23日)是傳統節氣的「霜降」，代表天氣變冷、開始降霜了，中醫師指出，這段期間由於白天與晚上的溫差變大，稍一不慎就容易感冒，應注意添衣，而在保養方面可選擇滋陰潤燥與行氣活血的藥材，可保健康。怎麼保養：台北市開業中醫師林大詠指出，根據傳統中醫觀念，認為秋為五行之金，並有肅殺之意，所謂「秋主肅降」，而且隨著日照愈來愈短，白天與夜晚的溫差可能達到7、8度以上，因此對於有過敏及氣喘毛病的中老年人和小孩，就需要特別注意保健，早晚外出不妨多添一件薄外套，以免使得過敏性鼻炎或氣喘發作。怎麼吃：中國醫藥大學附設醫院中西醫結合科醫師詹雅閔則表示，在傳統節氣中，霜降並不像逢立冬或冬至有開始進補的需求，但她建議，從現在到進入立冬之降，民眾不妨選擇具有滋陰潤燥效果的食材，例如含有膠質的豬皮、海蜇皮和雞腳凍等，以及經過燉煮後會產生滑潤黏液的食材如山藥、木耳、川七和地瓜葉等，都是不錯的潤燥良品。怎麼烹調：除了潤燥之外，林大詠表示，若要迎接寒冷的冬天而作準備，此刻不妨選用具有行氣活血的食材，可幫助人體自我提升免疫力，抵抗冬天的疾病。他建議，不妨選用紅筋的九層塔或是芙蓉頭燉排骨或雞肉，就是一道不錯的藥膳，具有溫補及行血的功效，幫助氣血通暢。林大詠說明，九層塔有兩種，坊間鹽酥雞常用的九層塔，屬於青筋的九層塔，它是增加食物香度之用，至於用燉補的九層塔則是紅筋，民眾可到青草店詢問購買。林大詠和詹雅閔都表示，由於台灣地處亞熱帶，與以大陸北方為主的24節氣稍有不同，但目前還不適合以人參、補骨脂等熱補食材，則是確定的。他們並建議，由於這段期間空氣濕度較低，北方乾冷空氣逐漸南下，民眾平常應多喝溫開水來潤喉。【報導／記者詹建富；諮詢／中醫師林大詠、詹雅閔；出處／2008-10-23聯合報】（編註：文中受訪者職稱或有變更，敬請包涵）

• 2020-10-22 養生.抗老養生

  秋天也中暑！醫囑兩種食物少吃和漸進式進補

  秋意深，日夜溫差大，體質敏感者出現症狀，提前冬季癢，還有人被秋老虎熱到中暑，衛福部彰化醫院中醫師張煒東提醒民眾，最好別再喝冰飲，進補採漸進式，如果氣溫升就要降低補藥分量。張煒東表示，近日門診很多鼻子過敏、上呼吸道感染感染的病人，因為早晚冷，水氣凝結成露，白天卻高溫炎熱，空氣中的水分更少、更乾燥，古人稱為「秋燥」，當呼吸道黏膜變得乾燥，抵抗力下降，容易發生過敏的發炎反應。他說，中部地區白天溫度升高，飆高攝氏30度以上，許多民眾晚上設定冷氣溫度和夏季一樣才睡得著，但半夜氣溫轉涼，戶外戶內都冷就很容易著涼，造成上呼吸道感染等風寒情形，也容易增加關節痠痛或舊傷發作機率，最近腰頸扭傷的人不少，都跟肌肉僵硬不慎拉傷有關。張煒東說，這幾年來氣候變遷，一天之內溫差變化大，很多疾病在不該發生的季節發生，例如往年冬季搔癢症的患者今年秋天出現症狀，以前秋天幾乎沒中暑案例，今年秋天卻有人熱到中暑，今後要注意的不只是節氣問題，還要留意溫差變化造成的身體狀況。秋季另一個好發疾病是腸胃腹瀉，有些民眾夏天吃太多冰品導致腸胃功能不佳，有人到了秋天還是繼續喝冷飲，食用涼性的西瓜、苦瓜等瓜果類食物，古人說「秋瓜壞肚」，就是指涼性食物會讓胃腸功能出現問題，造成腹痛腹瀉的情況。張煒東說，溫差變化大時，身體對環境的反應和肝的協調功能有關，中醫典籍記載「肝主疏泄，主調達。」秋天季節變化時，有些人會覺得昏昏欲睡，整天提不起勁，這就是肝的協調功能較差，可以吃點牛排、牛肉湯、豬肝等補血食物來提高身體應對的能力。張煒東表示，如果睡醒後還是很疲倦，那就表示身體已受天氣影響，在秋燥的食療方面，應以滋陰潤燥的食物為主，如蓮藕、燕窩、銀耳、蜂蜜、梨等可以滋潤水分又不會過度寒涼的食物為主。也可以加強運動的質和量，從運動去加強改善循環。對於秋冬進補方式，張煒東建議採取漸進式，依照天氣溫度的變化來調整，以吃羊肉爐為例，若天氣沒很冷，中藥包劑量要減半以上，最好要加入大量的青菜，這樣可以減緩補藥的熱性，又達到補養的效果，避免太「熱性」，恐會造成睡不好、口乾舌燥、嘴破、便秘等身體上火的情況。

• 2020-10-16 養生.抗老養生

  6種平民食材助秋季養生 中醫：關鍵在養肺，搭配茶飲更潤燥

  進入秋天之後雖然天氣逐漸轉涼，但卻也常常還是有秋老虎發威悶熱難耐的情況，在季節轉換氣候不穩定之時，往往也容易影響身體健康，入秋更要注意身體保養，提醒民眾別因為秋季相較夏季而言較為舒適，就忽略了保養的重要性。 秋天季節轉換影響身心　留意過敏、情緒等問題 澄明中醫診所郭祐睿中醫師表示，即便是進入了秋天，台灣的秋天依舊偏熱，甚至因秋老虎發威，氣溫也常常還是會有超過33度的現象，季節改變之際氣候較不穩定，容易產生一系列的上呼道問題，包含慢性鼻炎或過敏性鼻炎，許多人的過敏開始加重，會出現鼻涕噴嚏，鼻塞鼻水、鼻涕倒流的問題，還會合併眼睛癢、鼻子癢、皮膚癢，再加上空氣乾燥，夜間不小心揉鼻子就會導致流鼻血，若不及早治療，未來就慢慢演變成鼻竇炎的狀況。除此之外，秋季也容易影響情緒，甚至會有心情不佳、抑鬱、憂鬱症等發生的可能，也應當留意。 秋季養生滋腎潤肺　避免利尿食物 郭祐睿中醫師提醒，秋季養生關鍵在滋腎潤肺，應多食用有助保養的食材，如梨子、白木耳、蓮子、山藥、豆漿、蜂蜜等，不宜吃太多會利尿的食物，如綠豆、咖啡、茶飲、玉米鬚茶等。在喝水方面也要注意別一次喝太多，以免造成小便過多出現身體水量不足的現象。另外，秋天的作息也很重要，建議早睡早起，而早上起來雖然有點涼意，但也暫時不需要穿太多衣服，以免到了中午又開始熱起來，流汗太多反而容易感冒。 潤燥五汁飲　養肺潤燥、預防感冒 為了預防秋燥造成的呼吸道及腸胃的問題，郭祐睿中醫師也推薦了入秋可飲用的「潤燥五汁飲」，養肺潤燥，預防感冒。 潤燥五汁飲 （一人份） 材料》梨子一顆、蓮藕兩片、甘蔗汁適量、蘆筍5根、酪梨半顆 作法》將蓮藕跟蘆筍煮熟之後，加入其他食材打汁後即可飲用。 功用》梨子跟蓮藕屬前季食材，潤肺滋陰，可以改善秋天引起的肺燥問題；甘蔗汁清熱幫助消化，適量可以改善肺跟腸胃發炎的現象；蘆筍富含膳食纖維跟葉酸，可以改善消化，幫助神經穩定；酪梨有維生素Ｂ1，除了可以預防憂鬱及情緒低落現象，還可以抗發炎、抗老化。 以上新聞文字、照片皆屬《今健康》版權所有，非授權合作媒體，禁止任何網站、媒體、論壇引用及改寫。

• 2020-10-09 養生.營養食譜

  吃當季／高貴不貴「平民燕窩」！白木耳煮出黏液來，潤肺效果棒

  養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。銀耳營養豐富，膠質不輸燕窩，口感也相去不遠，堪稱是高貴不貴的「平民燕窩」。【記者陳惠惠、羅建怡╱報導，出處／2010-09-26聯合報「元氣周報養生DIY」】（編註：文中受訪者職稱或有變更，敬請包涵）白木耳又稱銀耳、白耳子。為銀耳科植物銀耳的子實體，因為附木而生，色白如銀，形狀類似人耳而得名。銀耳有「菌中之冠」的美譽，在中醫眼裡，它不但營養滋補，還是強壯藥膳，歷代皇室貴族，也視銀耳為「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。銀耳營養豐富，膠質不輸燕窩，口感也相去不遠，堪稱是高貴不貴的「平民燕窩」。色雖白 鐵質含量可不錯署立八里療養院營養師葉香蘭：每100公克的濕銀耳，熱量有49大卡。單就數字看，銀耳的熱量不如想像中低，但100公克的銀耳量不算少，要一口氣吃下肚，並不容易。銀耳富含膳食纖維及多種營養成分，包括菸鹼酸、鈉、鉀、鈣、鎂等。銀耳雖色白，但它的鐵質含量不錯，可與梨子、葡萄相提並論。不過，若硬是要拿銀耳跟黑木耳相比，不管是膳食纖維、B2、菸鹼酸，或是礦物質鈉、鈣、鉀及鐵的表現上，黑木耳都略勝一籌。熱量也比銀耳略低，每100公克只有35大卡。含鉀低 腎病可吃銀耳湯正因為銀耳的鉀含量低，加上蛋白質含量少，對於要控制蛋白質攝取量的腎衰竭患者，只要沒罹患糖尿病、體重沒過重，甜銀耳湯是很好的低蛋白點心。若為糖尿病患，就要以代糖取代一般糖。談到銀耳的保健功效，不能不提它透明膠質裡的豐富多醣體。國外以老鼠進行動物試驗，多醣體能降低血糖、低密度膽固醇，還可抗發炎、抑制腫瘤生長等。另外，銀耳也運用在美容保養上，有保濕功效。多纖維 降血糖防止便秘銀耳所含膳食纖維多是水溶性，這也是銀耳湯黏稠感的來源。水溶性膳食纖維有助降低血糖、血脂，促進腸胃蠕動及預防便秘。不過，膳食纖維可不是多多益善，每日食用20到35公克即可。過多膳食纖維又沒喝足夠的水，可是會得到反效果，導致便秘，有些人還會脹氣。慢性病患、肥胖者適合多吃銀耳，但小孩食量小、老人家營養吸收能力較差，吃太多銀耳帶來的飽足感，可能排擠其他食物攝取，適量食用即可。秋養肺 銀耳取代燕窩健銨中醫診所中醫師張家蓓：秋燥宜養肺！帶有黏液的銀耳、山藥，都是很好的潤肺、潤燥食材。性平、味甘的銀耳，能補肺益氣，養陰潤燥。很適合病後體虛、肺虛久咳，以及痰中帶血的患者食用。就功效而言，銀耳跟燕窩非常相似，價格卻便宜許多。不過，吃銀耳潤燥可是有訣竅的，烹煮時須煮至黏稠，黏液才是潤燥的有效成分。至於腸燥秘結者、女性月經經血量多，吃銀耳也有助於緩解症狀。能抗老 去皺緊膚除斑銀耳不只能食用，銀耳粉還有抗老、去皺及緊膚功效，經常用銀耳粉敷臉，還能去除黑斑、黃褐斑等。它不只能單用，還可與其他面膜粉混用，達到緊膚、去皺的功效。百合銀杏湯：銀耳與30公克乾白果（銀杏）、10公克乾百合，以及去子切碎的紅棗5顆、冰糖2杯，加入清水300cc煮成百合銀杏湯，能潤肺止咳、去痰平喘，適合久咳不癒者食用。大棗銀耳粥：材料包括1碗白飯、2顆大棗、銀耳25公克，以及蓮子、枸杞少許。大棗洗淨、泡軟後去核，銀耳、蓮子及枸杞也先洗淨、泡軟，把白米飯放入開水鍋裡攪散，再下銀耳、蓮子、枸杞與大棗，以冰糖50公克調味，煮至黏稠即可。常吃大棗銀耳粥能讓面色紅潤，肌膚也會更漂亮。番茄銀耳汁：以中型番茄三顆與煮熟的銀耳打成汁，不只有助於消化道機能，餐前飲用，還能增加飽足感，減少食欲，很適合想瘦身的人食用。雖然多數體質的人都適合吃銀耳，但風寒咳嗽的人忌用；腸子陰虛火旺的人也不適合吃，這類人常覺身體燒熱，夜裡燒熱感又更明顯，還會覺口乾舌燥，兩頰顴骨常發紅。

• 2020-09-27 養生.抗老養生

  比補身更重要！中、西醫都提醒：秋天養生莫忘一件事

  秋高氣爽，卻也因天氣轉乾燥，除了皮膚、嘴唇變乾易脫皮，有些人還常不自覺就乾咳幾聲，鼻子也易過敏。中醫師提醒，秋燥易傷肺，養生首重「潤燥養肺」，除了食補藥補，無論是中、西醫，都提醒補水不可少。秋天養生，中醫分得很細，馬偕紀念醫院中醫部主任陳光偉說，立秋到處暑的初秋，延續著暑濕、熱濕，養生重點仍在脾胃；但白露後的晚秋時節，就要防「秋燥」上身，尤其要留意感冒、呼吸道和肺部毛病，保養重點和初秋不同。除了「秋燥」，還要特別留意情緒問題。大地蕭瑟，人易觸景傷情，心情連帶受影響，因此中醫有秋天旅行的概念。不單是秋高氣爽適合出遊，多走出戶外曬太陽，充滿陽氣才不易生病。秋日飲食原則清熱生津、養陰潤肺，吃粥最好。秋燥要清熱生津、養陰潤肺及和中益氣，陳光偉建議，吃粥最好，也最簡單。可以食用百合紅棗糯米、百合蓮子、菊花山藥、百合杏仁及胡桃松子粥，每周吃一次。粥要燉煮軟爛、黏稠，也可用南杏加糙米打成汁飲用，但糖尿病等慢性病患要留意食用量。除了吃粥養生，還可以多吃百合、銀耳、麥冬、杏仁和粳米，若粳米不易取得，可用粳糯米取代。另外，最常推薦的還有水梨、蜂蜜、蓮子、紅棗。陳光偉還建議可多吃蓮藕，不管是燉甜品、煮雞湯或做成開胃菜，甜鹹皆宜，每周吃一次，有助養陰清熱、潤燥止渴，還富含營養。照顧呼吸道不愛開水者，可飲桔茶、紫蘇茶、橘皮茶。天乾物燥，補水不可少，中醫師建議喝溫水，否則「形寒飲冷則易傷肺」。陳光偉說，「潤燥不離茶」，可飲用桔茶、紫蘇茶和橘皮茶，和茶葉各以5公克，對上1000 c.c.的水，淡色淡味，不愛喝白開水的人可煮來喝。工作經常要講話的人，若覺多言氣虛，可用西洋參、麥門冬泡水喝。秋天也是傳染病蠢蠢欲動時，除了戴口罩、勤洗手，有感冒初期徵兆，不少人喝熱呼呼的薑湯袪寒。但陳光偉提醒，薑湯用於風寒感冒，台灣因風寒感冒不多，熱性體質多，不太合適。感冒初期，可用1公克連翹加500c.c.水，煎至200 c.c.後濃飲。要提高免疫力，多吃綠色蔬果，尤其是十字花科。照顧心血管羊肉爐、十全大補不宜，可用歸參山藥雞湯溫補。氣溫一降，不少人就開始進補，揪團吃羊肉爐、薑母鴨等，陳光偉說，秋天不建議吃很熱、很補的食材或中藥，例如羊肉、薑、鹿茸、人參和十全大補湯，這時可吃沙參麥門冬枸杞雞湯、歸參山藥雞湯。肉類部分，他最推薦容易取得的雞肉，以一隻雞為例，每樣中藥材各約3至5錢。書田診所家醫科主任醫師康宏銘說，進補的季節一到，門診裡飲食相關疾病的患者就變多，如痛風、胃食道逆流、消化性潰瘍等，高血壓、血糖和膽固醇的三高患者，控制情況也會較差。康宏銘指出，秋天早晚溫差大，在換季適應過程中，有些高血壓患者清晨的血壓會比較高，要特別留意。照顧皮膚洗澡忌水溫過高，多喝水、避免重口味食物。捉摸不定的氣溫，也會讓皮膚變敏感、鬧脾氣。皮膚科診所院長趙昭明說，除了臉、頭皮可能出現脂漏性皮膚炎，頭皮還可能有乾癬、毛囊炎等，若沒好好保養，掉髮情況也會增加。入秋後還易有嘴唇炎，不同於單純的嘴唇乾燥，趙昭明說，嘴唇炎時再擦凡士林、護唇膏沒用，必須以藥膏治療。乾燥、異位性膚質和老年肌膚等，軀幹和四肢也易乾癢，肚皮、背後尤其常發生，手掌、腳掌汗泡疹、濕疹也易復發。秋天肌膚保養，趙昭明說，洗澡時水溫忌太燙，並塗抹含保濕劑的保養液，多喝水、避免重口味食物，讓皮膚面對溫、濕度變化時，症狀不會惡化。

• 2020-08-12 養生.聰明飲食

  紅、白蘿蔔一起煮，竟會讓營養流失！11種「配食地雷」你踩了幾個？

  編按：到底該怎麼吃蔬菜？除了對症治療的目的之外，在基礎的保養上，可藉由體質之分來選擇該吃哪些蔬菜。我們將體質概分為熱性、寒性兩大類，如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性及平性的蔬菜或烹煮過的蔬菜。而熱性體質的人，蔬菜對他們來說真是益處多多，因為蔬菜有清熱、生津、潤燥、通便、利尿的功效，對改善熱性體質有很大的助益...雖蔬菜好處多多，但是食用前要注意...吃蔬菜要避開的配食地雷紅蘿蔔⇄白蘿蔔 紅蘿蔔與白蘿蔔不要一起煮。因為，紅蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉。白蘿蔔⇄橘子 白蘿蔔食後會在人體產生硫酸鹽，經代謝之後會製造出抑制甲狀腺作用的物質。白蘿蔔的抑制甲狀腺作用物質與橘子所含的黃酮物質作用後，容易導致甲狀腺腫，故白蘿蔔不宜與橘子一同食用。白蘿蔔⇄中藥 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃等中藥時，要避食白蘿蔔。香菜⇄中藥 服補藥食不可吃香菜，香菜不可和中藥的白朮、牡丹皮搭配食用，否則補性會降低。地瓜、芋頭、紅薯⇄柿子 甘藷類食物（地瓜、芋頭、紅薯）不能與柿子同食，因為這類富含澱粉的塊根食物與柿子同食會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不容易溶解的硬塊。茄子⇄蟹 茄子有誘發過敏的成分，吃多了會使人神經不安定，有過敏體質的人，不宜過量食用。尤其不宜與蟹同食。韭菜⇄酒 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，喝酒前後不要吃韭菜，因酒屬濕熱之品，若再配上韭菜就會使熱勢加重。韭菜⇄桑葚 韭菜不宜與桑葚同食，否則會引起腹痛下痢。韭菜⇄菠菜 韭菜不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。大蒜⇄大棗（紅棗、黑棗） 大蒜不可與大棗（紅棗．黑棗）同食，否則會發生頭部不適的現象。大蒜⇄芒果 大蒜不可和芒果同食，否則皮膚容易過敏。這是因為芒果含過敏成分：單烴基苯、二烴基苯、醛酸。書籍介紹書名：蔬菜看人吃：不管有沒有生病，為了健康都要實踐的蔬服飲食法作者：楊淑媚, 蔡昆道出版社：時報出版出版日期：2020/03/24作者簡介楊淑媚醫師現任：中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師中國醫藥大學講師學歷：中國醫藥大學醫學士中國醫藥大學中國醫學研究所醫學碩士經歷：中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師中華民國中西醫整合醫學專科醫師中華針灸醫學會專科醫師中華民國中醫婦科醫學會專科醫師雲林縣社區大學講師教育部部定講師蔡昆道醫師現任：中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任中國醫藥大學部定副教授台灣胸腔暨重症專科指導醫師衛生署疾病管制局結核病諮詢委員學歷：中國醫藥大學中醫系醫學士中國醫藥大學醫學碩士中正大學分子生物研究所博士經歷：　中國醫藥大學附設醫院內科部主治醫師教育部部定副教授中華民國內科專科指導醫師台灣胸腔暨重症專科指導醫師衛生署疾病管制局結核病諮詢委員、職業醫學醫師中華民國內科專科醫師中西醫整合醫學專科醫師台灣胸腔暨重症專科醫師延伸閱讀： 從睡姿看出你平常怎麼「虐待」身體！物理治療師圖解：身體痠痛4原因

• 2020-08-07 養生.抗老養生

  立秋吃芝麻、蜂蜜調養秋燥 注意「多事之秋」易傷風感冒

  立秋氣候將由熱轉涼、「陽消陰長」的過渡階段，應特別注意「養護收藏」保養原則， 調養秋燥症狀、預防小感冒，也要注意情緒放鬆、小心憂鬱。今年立秋在8月7日，表示秋天將近，但近日烈陽、酷暑不減，多數人沒想到涼爽舒適的秋天已屆。台北市立聯合醫院中醫院區中醫師申一中表示，立秋是邁入秋涼的先聲，但在初秋時，盛夏餘炎未消、秋陽肆虐，還會有好一陣子濕熱天氣，也就是所謂「秋老虎」。養生：「多事之秋」，易傷風感冒夏轉秋後，自然界的陽氣漸收，陰氣漸長，氣候也由熱轉寒，即「陽消陰長」的過渡階段。台北市立聯合醫院中醫院區中醫師申一中提醒，雖然初秋濕熱，但中秋後雨水漸少、天氣乾燥，通常是白天熱、入夜涼，身體有不適症狀，很容易傷風感冒、舊病也容易復發，即所謂的「多事之秋」。因此秋季養生要適應自然環境的變化，注意保養內守之陰氣，以「養護收藏」為原則調養身心，申一中解釋，「春夏養陽，秋冬養陰」，秋為轉換時期、進入冬寒，應養精蓄銳、以應付來年春夏生長發育時期。秋為「金」當令，而「金秋之時，燥氣當令」，此時燥邪之氣易侵犯人體、傷津耗液，而產生眼乾、眼澀、口渴、口乾、鼻燥、皮膚乾燥等症狀，也就是所謂的秋燥證，秋季飲食應以「潤其燥」為原則。飲食：芝麻、蜂蜜滋陰潤燥 瓜果少吃免傷脾胃陽氣許多食物具有滋陰潤燥的功能，例如芝麻、蓮藕、蜂蜜、梨、柑桔、柿子、枇杷、杏仁等，也可以選擇「適辛多酸」，「酸」味能收能澀，有健脾生津、收斂固澀的作用，如山楂、烏梅。有「辛」味能散能行，具有宣開發散、行氣活血的作用，如一般所謂的五辛─蔥、薑、蒜、韭、辣椒，以及胡椒、酒類等。直到秋天、夏天瓜果還是多產，雖然有生津潤燥功效，但申一中提醒，瓜果性味偏寒涼，還是要少吃為妙，以免損傷脾胃陽氣。秋風葉落，也容易引起心中淒滄之感，特別是有憂鬱傾向者，隨著氣候轉涼而傷感、情緒不穩，申一中建議可透過靜坐、冥想、散步放鬆心情、安神定志；而秋高氣爽時節，也非常適合運動鍛鍊，隨著天氣漸涼，也可適當增加運動量，但全身出汗後，不要急於脫掉衣物，以避免感冒，也可登山遊覽，一來訓練心肺功能，也可藉由登高遠眺，拋開憂愁！ 潤燥養生料理：百合銀耳蓮子粥材料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、粳米80克、冰糖適量。作法：將銀耳洗淨、用清水發脹後，先煮蓮子，再放入百合、銀耳、粳米煮沸後，加入冰糖即成。功效：百合性味甘微苦平，潤肺止咳、清心安神；銀耳性味甘淡平，具潤肺生津、提神養胃等功效，可改善乾咳或咳嗽痰中帶血。蓮子性味甘澀平，可養心安神、健脾止瀉。粳米性味甘平，功能補中益氣、健脾益胃、止煩止渴。【記者劉惠敏報導；資料提供／中醫師申一中，出處／2009年聯合報】（編註：文中受訪者職稱或有變更，敬請包涵）

• 2020-06-05 養生.抗老養生

  節氣養生／「芒種」開始變熱 涼性瓜果節制吃、清熱喝這四種飲品

  6月5日是廿四節氣裡的「芒種」，夏季當令水果盡出，中醫提醒，體質虛寒的人，吃涼性瓜果要節制，熱性的荔枝，吃多了易升心肝之火，都要注意。芒種，之前有「小滿」，之後為「夏至」，是指黃河流域的稻麥已吐穗結實，長出細芒，同時也宣告天氣開始變熱。俗諺說：「四月芒種雨，五月無乾土，六月火燒埔」，意指如果芒種日下雨，就會連著下到五月；「芒種夏至，檨仔（芒果）落蒂」，指的是台灣南部的芒果，在芒種後上市；「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」，意思則是，芒種的雨水，是豐收的預兆。西瓜、芒果、鳳梨、和荔枝都是當令的水果，甜又多汁，但「凡瓜皆涼」，體質虛寒者，吃太多瓜類水果如西瓜或香瓜，晚上可能會腹瀉，最好還是淺嘗即止。至於紅通通、熟透透的芒果，和肥嫩甜蜜的荔枝，台灣民眾都知道它們屬熱性水果，吃了易上火。從中醫來看，荔枝、龍眼吃多了，會增加心肝之火，症狀是眼眥（眼屎）變多、容易睡不著或嘴巴苦乾，有糖尿病等慢性病者，更不能多吃甜分這麼高的水果。而大啖芒果，則可能皮膚發癢，產生皮膚過敏，有異位性皮膚炎者要節制口欲。冷天易感冒，夏天則因為從冷氣房出來，一下子接觸熱空氣，產生風熱型感冒，患者症狀不是怕冷，而是頭暈，或鼻子感覺不適，而需要飲用中藥方劑。熱會讓人產生濕氣，濕熱就得清熱，才能利濕，如果不是虛寒體質的人，可喝椰子汁、苦茶、青草茶、檸檬汁，但一樣需視身體狀況適可而止。「芒種」清熱茶飲★玉竹湯材料：玉竹適量作法：將材料加水大火煮成湯，並依口味酌加冰糖。功效：玉竹性甘，微寒，能滋陰潤燥，生津止渴，中醫常用來緩解乾咳少痰、津少口渴、陽虛感冒。一般玉竹常和沙參一起燉肉。★菊花青草茶材料：菊花、紅棗、沙參、紫蘇、薄荷、冰糖適量、仙草乾、白扁豆等藥材，放入藥袋作法：將材料以大火加水煮後，取出藥袋，加適量冰糖即可飲用。功效：生津止渴、清熱退火。(資料來源／施淙銘中醫師、製表／記者施靜茹)

• 2019-10-10 養生.聰明飲食

  秋季吃梨生津潤燥、清熱化痰 但並非人人適合吃

  秋日吃梨宜忌乾物女：「常說梨可以生津潤燥，所以秋天開始我就每天吃一個，但最近總是腹瀉，我是否不適合吃梨呢？」CheckCheckCin：從中醫角度來看，梨性寒，有生津潤燥、清熱止咳化痰的功效，適合在乾燥的秋天食用，有紓緩秋燥的作用，但也要配合個人體質，如果本身體質偏熱，例如有面紅耳赤、口乾、喉嚨痛、便秘、暗瘡、口瘡等症狀，吃梨就能起平衡作用；但如果體質偏寒，有怕冷、臉色蒼白、手腳冰冷、大便稀爛等症狀，或者脾胃虛弱、胃酸較多、患上風寒感冒人士均不宜多吃，月經期間也要避免進食。飲食講求平衡，秋天除了吃梨，也可以進食蘋果、葡萄、無花果等屬性較平和的水果，同樣有生津潤燥功效。適合秋天吃的水果：寒性–梨、杮子、枇杷平性–蘋果、葡萄、無花果熱性–石榴圖、文／CheckCheckCin臉書

• 2019-09-17 養生.聰明飲食

  秋天真的來了！秋冬養生必懂4招，早餐這樣吃會暖胃

  一眨眼，又要進入天氣寒冷的秋冬季節，要怎樣在秋冬季養生，才能讓身體一整年的疲倦，慢慢地帶走呢？早睡早起冬天到了，大家都應該好好調整自己的作息，尤其時睡眠要充足，由於冬天這冷冷的季節，也是大家最喜歡賴床的時候，早點睡才能讓自己有足夠的休息時間。多喝開水，留住水分平時的作息及飲食攝取，當然都要健康。但許多人都有便秘的問題，這時候調整最好了，建議早上起床後，來一杯溫開水吧，讓自己的消化系統甦醒過來，腸胃開始蠕動，就會想上廁所了，當然便秘的問題就解開了。如果你是腸胃比較寒的人，切記不要喝冷開水或是低於室溫的水。對於手腳容易冰冷的朋友，早上可以來杯紅糖薑茶，有助於暖暖身體，讓你一整天的元氣不減。想要身體潤燥，吃早餐更重要冬天早餐，是最容易讓身體甦醒的，若早餐能夠吃個溫熱的粥品或藥膳粥，注重養身的你，可說是一大幫助，尤其是脾胃比較虛弱的人、腸胃吸收不好的人，吃粥品可以讓你的腸胃健康更加分。多喝蜂蜜水進入冬天了，要多喝蜂蜜水。因為冬天乾燥的氣候，容易傷肺，再加上冬天的身體，水分更容易流失、乾燥，所以多喝水就能對付「秋燥」，不只對身體好，對皮膚保養也好。

• 2019-06-24 該看哪科.中醫精髓

  天天五蔬果 中醫提醒還要注意「乾溼分離」

  衛福部國健署長期宣導天天五蔬果，不過中醫師表示，吃水果的同時要注意體質，陰虛乾性體質的人不適合吃太多傷陰化燥的水果，如榴槤、芒果、荔枝、龍眼；濕性體質的人應多運動、調整體內水分代謝功能，在此之前建議少吃水果，因為水果多會聚濕生痰。中醫師賴睿昕表示，體內缺少水分、津液不足的人歸類為陰虛乾性體質，如果夏天一直待在冷氣房、或者熬夜、抽菸、久坐、少喝水、少運動、吃太多傷陰化燥的食物等，就會燥上加燥，使皮膚發生乾燥、粗糙、脫皮的情形，而原本就有濕疹或異位性皮膚炎的人則會讓症狀惡化。傷陰化燥的食物除了常聽到的花生、巧克力、炸辣燒烤類，還包括熱性水果，像是榴槤、芒果、荔枝、龍眼，吃多了都會耗損體內津液，使人更燥熱。因此陰虛乾性體質的人要減少食用這類水果，而改吃潤燥的水果，像是桃子、李子、葡萄、櫻桃等，同時必須多補充白開水，也可適量補充富含植物膠質的食物，如白木耳、黑木耳、山藥、珊瑚草、海帶等。賴睿昕表示，濕性體質的人往往有水分代謝問題，體內水分無法被身體吸收運用，因此容易水腫、疲倦、四肢無力、胃口不佳、大便稀軟或呈黏稠狀、女性分泌物多甚或搔癢有異味等。部分水果助濕，像是菠蘿蜜、榴槤、芒果等，因此濕性體質的人不宜多吃；寒涼的食物則會讓腸胃消化吸收功能停滯，不只消暑的西瓜不建議吃多，其實水果都要少吃，因為水果多會聚濕生痰。如果要吃水果，建議適量吃「利水」的水果，像是適量的西瓜有利小便，木瓜則有健脾胃、幫助消化。「濕性體質的人一定要多運動，調整身體水分代謝功能，才是根本之道」。 編輯推薦 吃魚的人較長壽，該每天吃？專家告訴你3個重要守則 加速身體老化！專家：3個壞習慣導致身體活性氧過量

• 2018-12-07 養生.聰明飲食

  節氣進入「大雪」專家建議2飲食原則：吃黑食苦

  每年12月7日或8日，太陽黃經達255度時為二十四節氣之一的「大雪」。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：「大者，盛也，至此而盛也」。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。營養專家建議，大雪時節公眾應多吃黑色食物和苦味食物，前者可補腎益氣，後者能去火潤燥。營養專家介紹說，根據中醫「五行養生」理論，冬季五行屬水，人體五臟中屬水的為腎。因此，冬季養生應重視補腎，會有事半功倍的效果。黑色屬腎，多吃黑色食物對補腎很有好處，另外，現代醫學認為，黑色食物中含有花青苷，這種物質具有強大的抗氧化作用，可以清除人體內的活性氧，久食有烏發養顏、抗衰老的功效，還可調節人體生理功能，促進腸胃消化與增強造血功能。黑色食品主要有：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、甲魚等。隨著黑色食品的天然顏色由淺變深，其營養成分也就越來越豐富。如黑豆、黑芝麻中的營養素可降低膽固醇，有助於維護正常血液循環；黑木耳中豐富的鐵質可改善貧血怕冷症狀；海帶、紫菜富含褐藻膠、碘、鈣等成分，有助軟化血管、改善血液循環及促進甲狀腺激素的合成和分泌，從而有利於抗寒。營養專家表示，冬季常吃這些具有補肝益腎的黑色食品，對於那些冬季怕冷，陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。大雪時節，空氣更加乾燥，不少人會出現口乾舌燥、口腔潰瘍、皮膚乾燥等症狀，老百姓俗稱「上火」了。為了防止「上火」，可適當多吃些苦味食物。營養專家還說，就食物而言，「苦」味食品是「火」的天敵。苦味物質有解熱去火、清熱潤燥、消除疲勞的作用。在大雪時節，可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、清熱潤腸等多種醫療和保健功能。

• 2017-11-03 養生.抗老養生

  深秋忽冷忽熱 養生多吃白色食物

  最近天氣忽冷忽熱，除了皮膚乾癢，也容易傷風感冒。中醫師表示，秋天相當乾燥，流鼻水、口乾等症狀也會加劇，想養生不妨多吃梨子、白木耳等白色食物，可滋陰潤燥。台北市中醫師公會理事彭溫雅今天表示，秋天的「秋」，右邊有個火，反映秋天是個容易上火的季節，節氣特色屬於乾燥的「燥」，從字的組成就能看出秋天和口很有關係，代表症狀以口鼻為主，若想養生同樣得從口做起。彭溫雅指出，秋天天氣相當乾燥，不只容易導致嘴唇脫皮、皮膚缺水，也容易出現鼻塞、流鼻水、過敏性鼻炎、喉嚨乾癢等症狀，建議多擦乳液、護唇膏、多喝水；如果皮膚容易乾燥過敏，暖呼呼的溫泉少泡為妙。飲食方面，可以多吃潤肺補水的白色食物，彭溫雅說，像是梨子、百合、白木耳、山藥、白色菇類都很不錯，另像蓮藕、秋葵也是養胃潤肺的好選擇，平時可以多吃俗稱「中藥維他命」的紅棗和枸杞，裡頭富含豐富礦物質，有助滋陰潤燥。秋冬不少女性上身總是包緊緊，下身卻穿相對輕薄的絲襪及裙子，就中醫角度而言可是大NG，彭溫雅指出，「頭要涼、腳要暖」是重要穿衣原則，因秋、冬季節陰氣較重，氣血行經的肝經、脾經、腎經的起點都在腳部，若受涼了會影響循環，引起許多大小毛病。她建議，正確穿法應該是下半身穿得保暖，上身則可以洋蔥式穿法，若感到熱也是從上半身開始脫，才是養生之道。

• 2017-09-22 名人.胡心瀕

  胡心瀕／光喝水不夠 秋燥養生中醫教你這樣吃

  涼涼秋天抓住炎夏的尾巴悄悄接近，近日早晚氣溫都較前一月低了一些，雖然零星下了幾場雨，是否仍會感覺到皮膚乾燥粗糙、粉刺、蕁麻疹，或者出現喉嚨乾癢、排便乾硬、落髮等症狀呢？把握換季保養關鍵，這些問題都可以輕鬆改善！ㄧ、留住光滑美肌，月球表面byebye！今年夏季高溫依舊，室外烤箱室內冷氣，每天三溫暖，有沒有讓你感到皺紋浮現、粉刺狂冒，或是長了很多、很深、很難好的痘痘？這是因為皮膚不停面對上下10°C的溫差變化，水潤度下降-》皮膚屏障被破壞-》油脂分泌失調，導致毛孔粗大、感染發炎而產生的。想要重拾水感無暇肌，卸妝—清潔—保養每個環節都得注意，幫皮膚搭個堅固的城牆，才能防止外敵入侵。選擇低敏、無過量防腐劑的卸妝、洗面乳（能產生細小多泡沫為佳），輕輕洗淨臉上髒污，之後便以化妝水、保濕精華液、乳液或乳霜的順序保養。在皮膚還在不穩定時期，單純保濕的產品就好，若配合使用痘痘藥膏，則在化妝水前就先塗抹於皮膚。另外請2-3天使用保濕面膜一次，之後再上藥膏及乳液。另外，適當配合內服藥調理體質，緩和皮膚泛紅、發炎反應，促進組織修復，可以讓皮膚更快回復健康狀態。忌食高熱量、高油脂、咖啡因類食物，補充膳食纖維及維他命A、B、C、E，多喝水，都有助益。二、喉嚨乾癢，便便乾硬，頭髮乾又不停掉，趕快養陰滋潤來補救！秋季氣候屬性乾燥，有分溫燥與涼燥，都會影響我們的呼吸道、腸道及角質層，所以會出現各種器官組織缺水問題，但是光喝水幫助卻有限，身體更需要有滋陰潤燥效果的食材或藥材，舉凡水梨、甘蔗、黑白木耳、百合、黑芝麻、甘蔗、核桃、豬皮、魚皮、燕窩等都可以。若是藥膳或養生茶飲的部分就可以搭配杏仁、珠貝、麥門冬、生熟地、粉光蔘，或是當歸、阿膠、何首烏、丹參、女貞子之類的藥材，加強養陰、補血、潤澤的效果。以下提供幾種菜單提供參考：（1）紅棗百合甜湯紅棗30克、新鮮百合30克、蓮子50克、冰糖15克-1. 將紅棗、蓮子洗淨，以2000cc水先煮約20-30分鐘。-2. 加入百合續煮至蓮子微爛，再將冰糖攪拌溶解至湯中，即可享用。-3. 若是乾貨的百合、蓮子，則改為20克、40克。（2）珠貝冰糖燕窩珠貝粉15克、乾燕窩1～2盞、冰糖適量-1. 乾燕窩泡水3-6小時，挑出小細毛後備用-2. 將備好的燕窩，加入可淹滿材料的冷水，及珠貝粉，以電鍋蒸煮約20-30分鐘。-3. 起鍋前加入適量冰糖攪拌溶解，即可食用。-4. 也可以在蒸燕窩時再加入少許龍眼乾及枸杞，增添口感。（3）首烏芝麻糊 白米或黑米120克、熟黑芝麻120克、首烏30克、紅棗30克、紅糖或黑糖80克-1. 先以1000cc的冷開水加入首烏、紅棗，煎煮約40分鐘，取600cc藥水備用。-2. 白米/黑米洗淨，另用開水浸泡過夜，備用。-3. 將泡好的米（瀝乾水分）與黑芝麻、600cc藥水，以食物調理機打至細緻糊狀。-4. 以1000cc水，加入紅糖或黑糖，加熱溶解後續加入芝麻糊，以小火持續攪拌加熱，煮滾，見到持續有小泡泡從鍋邊滾至中心即完成。-5. 可用阿膠20克代替首烏，則藥水煮法改為先以紅棗煮出600cc湯汁，全部芝麻糊加糖水滾後最後再加入阿膠烊化即可。食補不如藥補，如果身體狀況光靠飲食改變、生活作息調整仍無法有效改善，就需要配合中醫師的診治調養喔。

• 2016-08-13 有.元氣.好食在

  秋季養生3招關鍵 防5類好發疾病

  經過春生夏長，時序進入秋收季節，此時氣候從夏日的悶熱，轉趨乾爽。從中醫觀點來看，秋天的主氣為「燥」，人體特別需要水氣滋潤。此季的養生重點，在於清熱潤燥，藉以舒緩燥氣對人體所造成的不適。養生關鍵：宜養肺、防秋燥、多運動秋季節氣： 立秋、處暑、白露秋分、寒露、霜降宜養肺夏季易有手腳心熱、心煩口乾、糞便燥結等虛熱病症，秋季宜適當的補陰調養，即「夏病秋治」。當燥邪入侵，最先受侵犯的是肺部，因此秋季首重養肺。養生應以平補、滋陰潤肺為原則，飲食宜清淡，忌食肥膩、重鹹、辛辣等食物，多吃味酸的水果，以符合秋季收斂的特性。中醫所謂的「肺」不僅指肺臟，還涵蓋鼻子、鼻咽腔、支氣管等呼吸道系統。秋天乾燥，人體濕潤度較為不足，津液缺乏則易口乾、乾咳、喉嚨癢；腸胃道乾燥，則會使糞便乾結；皮膚乾燥，則易搔癢。根據中醫五行理論，秋天屬金，對應於人體則為肺。肺主氣，司呼吸，養肺首先要多做深呼吸，吐出濁氣，吸進新鮮空氣，以改善肺部的氣血循環，修復肺部細胞。防秋燥秋燥是入秋感染燥邪而引發的疾病。病邪從口鼻入侵，造成口鼻、咽喉、肌膚乾燥及乾咳等症，尤其中老年人易因免疫力下降使得舊疾復發，宜多吃清潤、溫潤的食物，須注意不可吃得過飽，以免造成腸胃積滯。白色食物養肺定義 奶、蛋、白色蔬果、米、麵、白肉（如雞肉、魚肉）有益成分 醣類、蛋白質、膳食纖維、鈣、鉀、蘿蔔硫素健康作用●調節體內水分 ●促進大腸蠕動 ●幫助排便 ●提供人體熱能 ●修復身體細胞 ●維持骨骼健康 ●增強抵抗力 ●預防心血管疾病 ●降低膽固醇 ●改善高血壓 ●殺菌、抗病毒代表食材全穀雜糧類：白米、糯米、糙米、小麥、薏仁、燕麥蔬菜類：高麗菜、山藥、馬鈴薯、蓮藕、菱角、百合、白蘿蔔水果類：水梨、甘蔗、香蕉、柚子菇蕈類：白木耳、蘑菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇其他類：牛奶、雞肉、魚肉多運動 秋天從事適當的運動，能提升肺部功能，強化免疫力和禦寒力。一天中最佳的養肺時間是早上7～9點，此時若能從事慢跑、跳繩等有氧運動，能強健心肺功能。此外，多做做擴胸運動對養肺也有很大的幫助。在精神調養方面，應保持良好的睡眠品質，以樂觀、平靜的心態處事，避免秋日肅殺之氣帶來惆悵、憂鬱等不良情緒。秋季飲食重點1 少吃辣椒、蔥、蒜等刺激性食物，以免加重體內燥氣。寒涼食物也應少吃。2 進食方式宜少量多餐，並選擇容易咀嚼、消化的食物，並減少油脂的攝取。秋季養生原則1 睡眠充足不熬夜，維持作息規律，以降低腦血管疾病的發生率。2 秋季氣溫下降，肌肉伸展能力降低、血管較易收縮，活動力趨緩，故運動不宜過於激烈，且應做好事前暖身準備。秋季養生食補1 選擇可「助肝氣、斂肺氣」的食材，藉以強化呼吸道，如水梨、百合、蓮藕等。2 多攝取酸味食物，如蘋果、葡萄、楊桃、檸檬、柚子、山楂等，可生津滋潤。3 芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗、銀耳等食材，可潤燥養陰，適合秋季食用。4 秋天的燥氣，容易對肺部造成負擔。可多攝取白木耳、水梨、山藥、百合、蓮藕等，具滋潤呼吸道作用的食物。5 熱粥護胃補氣，是秋天理想的早餐。秋季容易發作的疾病呼吸道疾病：感冒、咳嗽、喉嚨發炎、氣喘、過敏性鼻炎、肺炎。腸胃道疾病：腹瀉、便祕、十二指腸潰瘍、腸胃炎。皮膚疾病：皮膚乾燥、掉髮、口角炎。精神疾病：失眠、憂鬱症、躁鬱症。其他：關節炎、腦血管疾病。秋季一日健康生活守則摘自《常見病食療百科全書》作者：雅丰唯心中醫診所院長陳峙嘉中醫師出版社：康鑑

• 2015-12-28 健康百科.皮膚

  皮脂腺萎縮 老人冬季老是癢...吃梨可潤燥

  龜裂乾癢 常抓到破皮今年75歲的朱爺爺，天氣一冷皮膚就容易乾裂發癢；最近天氣變冷，他又開始手腳龜裂乾癢，有時用力抓，也沒辦法止癢，常抓到破皮流血，最後又痛又癢、非常不舒服。很多老人家一到冬天，就和朱爺爺有相同困擾。開業皮膚科醫師趙昭明表示，老人家冬天使用的保養品，要盡可能「油一點」，建議可使用平價的凡士林，或不含香料香精的乳液，有些水性保養品保濕性不足，長輩冬天使用，保護不太夠。洗澡水勿超過42度 電暖器別開太強該如何減少冬季癢，趙昭明提醒，要從平常洗澡開始保養。不少長輩怕冷，冬天洗澡時，會不自覺用較熱的水洗澡，建議即使氣溫降到10度左右，洗澡水的溫度也應該控制在40至42度間；若真的太冷，老人家可以一兩天不洗澡，等度過最冷的那幾天再洗澡，避免水溫不夠熱、動作又緩慢，反而容易感冒，也避免皮膚的油脂被洗掉反而更癢。此外，不少家庭天氣冷時會開暖氣、暖爐，睡覺時還會讓老人家使用電毯，他提醒這些保暖的電器用品都不要開太強，使用時可在室內放一盆水，或者用濕毛巾擦拭皮膚，減緩皮膚乾癢。若皮膚已經抓破、出血，建議先用優碘消毒再擦拭藥膏，否則直接上藥膏患部傷口不易乾；若長輩有糖尿病、肝腎功能不好、免疫功能不全，容易造成感染，這類患者若冬季癢抓破皮，建議直接就醫。北市聯合醫院昆明院區中醫醫謝明憲表示，冬天溫度低、天氣乾燥，汗液容易蒸發，原本皮膚就很脆弱的長輩，或皮膚原本就敏感的民眾，會出現皮膚乾燥、搔癢情況，嚴重的患者甚至會誘發各種過敏疾病。謝明憲表示，乾燥性濕疹是秋冬最常見的皮膚病，主要發生在中老年人身上，老人家的皮脂腺與汗腺活性，會隨年齡增加萎縮，皮膚較乾燥。另外，有些人有先天性異位性皮膚炎、乾癬等皮膚病，乾燥膚質缺乏水分及脂質保護，容易發炎、搔癢、脫屑。特別是天氣一冷，血管收縮造成體內局部循環降低，皮膚就更容易因乾燥而搔癢脫屑。謝明憲表示，中醫觀點「肺主皮毛」，皮膚和肺臟互為表裡，秋冬皮膚乾癢脫屑，主要是「肺」受到燥邪影響功能受損，無法將身體裡的津液正常送到身體各部位，才會出現乾燥、脫屑、搔癢等症狀。為了防止肺臟導致生理失調，謝明憲建議可用中藥或食材「養肺陰」。中藥材的西洋參、沙參、麥門冬、百合、石斛、玉竹、貝母等，以及梨、銀耳、甘蔗、荸薺、枇杷等食物，都有助清肺潤燥，其中尤以梨子是解燥聖品，但梨子偏寒，體質虛寒、寒咳或腸胃虛寒及嘔吐者不宜生吃。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-08 運動養生.聰明飲食

  狂喝西瓜汁…秋燥過敏

  近日氣溫未降，一名男性上班族幾乎天天喝西瓜汁，喝出了問題，咳嗽、皮膚嚴重過敏；中醫師指出，瓜類偏寒，現在已進入秋季，應少吃為妙。開業中醫師吳明珠表示，最近空氣濕度減少，體內水份不足，夏季儲存在體內的熱量不易散發，形成虛火，致抵抗力變弱，門診罹患皮膚乾癢、心血管疾病等「秋燥症」者明顯增加兩三成。「燥易傷肺」，吳明珠表示，秋季空氣乾燥，體內暑濕未祛，肺、皮膚及大腸首當其衝，以致出現口乾舌燥、脣乾、喉嚨乾癢、咳嗽等呼吸系統問題，以及皮膚乾裂、心血管疾病及大便乾結等四大秋燥症症狀。如本身有鼻子過敏者，過敏情況會加劇不適，此時，如果常攝取偏涼食物，症狀更為惡化。例如前述男性上班族體質偏虛，夏天飲用涼飲，身體還能夠負荷，但立秋後仍舊飲用西瓜汁等涼品，雖可解渴，但體質更虛以致過敏。吳明珠指出，秋燥時節應以「清補」為主，可食用潤肺潤燥、酸甜多汁及通利腸道的蔬果，像胡蘿蔔、冬瓜、菇類、蜂蜜、奇異果、梨子、柑橘，但果療前應先認清體質。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-18 運動養生.營養食譜

  秋季吃梨養生 驅燥氣

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 秋季養生，飲食應防秋燥。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，傳統中醫認為，入秋後燥性升容易造成燥氣傷人，常會損及人體肺胃津液，以致於產生秋燥症候群，常見症狀包括皮膚燥癢、乾咳無痰、大便乾結、小便短赤，以及口鼻、咽喉等呼吸道乾燥，適合吃梨以符養生。陳醫師指出，梨子味甘微酸，性寒涼，吃梨有助生津止渴、潤燥化痰，可說是秋季養生最適宜的果中佳品。不過，梨子有很多種類，梨中極品以中國大陸天津鴨梨、山東萊陽梨等富盛名，因為具有津液充沛、肉質細潤等特色。此外，《本草備要》有記載，生者清六腑之熱、熱苦滋五臟之陰。陳潮宗醫師指出，梨子有很多種吃法，生吃梨有助緩解上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥、癢痛，以及聲音沙啞、乾咳、煩渴、潮熱等症狀。梨子切片放入鍋，加入適量清水，以及洗淨杏仁5錢、桔梗2錢、川貝母2錢，澎大海1錢，熬煮之後可以用來改善傷風感冒之後黏痰不癒者。梨子切片，加適量冰糖或蜂蜜，熬成膏飲用，可以改善肺熱咳嗽；梨子榨成梨汁，加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖等少許，熬煮之後飲用，具有滋潤喉頭、補充津液等益處。梨子削去頂尖、中間挖空、放入川貝母1錢、少許冰糖或蜂蜜，將削去部分蓋回，燉熱後食用，可以緩解痰火胸痛、咳嗽。須注意的是梨子性寒涼，吃過量傷脾胃，尤其是脾胃虛寒的人更應斟酌食用。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2015-01-26 運動養生.聰明飲食

  燕窩養顏美容 中醫師教你辨真假

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】年關將至，許多人喜歡選購能養顏美容的燕窩當伴手禮。但你知道嗎？市面上充斥著假燕窩，中醫師教你怎麼選購真燕窩，才可以送禮送到心坎裡！臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，燕窩的性味甘平，能滋陰潤燥，益氣補中，對於更年期婦女可潤肺清血，養顏美容。但燕窩的單價高，坊間可看見以木耳、海藻、魚骨粉或食用樹脂等雜質夾雜於燕條縫隙間偷斤減兩，相對其利潤也愈高。故假貨與品質不良商品也非常多，而不肖業者為投其所好，就在洗燕時用容易致癌的雙氧水來漂白。這可使每片燕窩顏色看來都一樣，看起來賣相佳，但是實際上燕窩的顏色不可能是純白的！周宗翰醫師說，真燕窩有下列特點：一、燕窩外觀色澤通透帶微黃，有光澤。二、燕窩上的纖維是一絲絲清楚可見的，紋理清晰及粗幼不一，愈密愈好。三、燕窩內部之囊絲應雜亂及鬆散，含水份之後有自然的黴香味並帶清淡的蛋香味。反觀經過漂白的燕窩則無此香味。四、真正燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。五、每片燕窩上的顏色深淺不一。假燕窩經過加工後表面反光及密實，且純白無暇。六、真燕窩浸泡之後，會見到少量之細毛為正常狀況，且會膨脹至原來的六、七倍。七、以水浸泡鬆軟後立刻取絲條拉扯，真燕窩是有彈性的，彈性差一拉就斷的為假貨。周宗翰醫師解釋，天然的燕窩，會略帶點腥味。反觀，假燕窩因經過油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。而有些經過化學劑加工的燕窩，經浸燉後都會帶有化學劑味道，要加倍留意。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2014-10-24 運動養生.抗老養生

  5道潤燥羹湯 健脾益肺安神

  【聯合報╱張若梅／桃園市】秋季容易出現秋燥現象，秋燥津液易傷，使咽、鼻、唇乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾、大便乾燥等。秋屬肺金，酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺，秋季宜收不宜散，要減少蔥、薑等辛味食物，多吃酸味甘潤蔬果。宜選甘寒滋潤食材，如百合、銀耳、山藥、梨、藕、柿子、芝麻、蜂蜜等，潤肺生津、養陰潤燥。秋日最適合用湯水滋潤調理，介紹5道用電鍋就能燉煮的潤燥羹湯。1.小米蓮子百合羹：小米、蓮子、百合各適量，加入八倍水同煮，清潤安神。2.白木耳燉梨︰白木耳泡軟，梨去皮心切小塊，紅棗20粒加清水適量冰糖同燉，滋陰潤燥。3.素蓮藕湯：白扁豆、花生、蓮子、百合、香菇梗、蜜棗熬煮做湯底，蓮藕拍鬆，切塊同燉，健脾潤肺。4.蓮藕綠豆燉瘦肉︰瘦肉汆過，加入蓮藕綠豆，陳皮一小塊，加水同煮。健脾生津。（蓮藕先取一盆清水，再切半個檸檬，將檸檬汁擠入水中，在水中加5克鹽，將藕段或片浸入盆中10分鐘後取出再燉，藕不變黑。）5.荸薺紅蘿蔔湯︰用瘦肉或排骨汆過，紅蘿蔔切塊，荸薺去皮，放一小片陳皮加水同煲，益氣消食生津。金秋季節，天高氣爽，養生重在益肺潤燥，適合爬山健走，在山林間練深呼吸、叩齒咽津潤燥。注意胃部保暖，保持平和心境，為寒冬來臨做好準備。【2014/09/13 聯合報】

• 2014-09-24 醫療.整形美容

  豐胸塑身特效食譜／山藥芝麻豆漿DIY

  【摘自《豐胸塑身特效食譜》，林禹宏/編著，人類出版】健脾養胃＋補虛潤燥1人份熱量：293.6大卡蛋白質：8.8g脂肪：13.6g醣類：34.1g膳食纖維：8.0g材料：山藥100g，無糖豆漿1/2杯，黑芝麻20g調味料：蜂蜜1小匙作法：1 山藥去皮，切小塊。2 山藥、黑芝麻、無糖豆漿倒入果汁機中，攪打均勻。3 作法2倒入杯中，加蜂蜜調味即可。健挺美胸功效：這道飲品富含鐵質、維生素E、蛋白質和異黃酮，有促進血液循環、滋補養生、健脾養胃、補虛潤燥等多種功效。山藥可促進荷爾蒙合成，強化豐胸效果。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  養生專家小撇步／郭玉芳 多吃潤燥食材

  【元氣周報／郭玉芳】 秋冬保養，首重「潤燥」：「潤就是滑，把腸子裡的乾燥滋潤一下，便便就容易滑出來，做好腸內環保，百病就不來找。」如山藥、蓮藕、黑白木耳、地瓜、地瓜葉、胡蘿蔔、牛蒡、秋葵、茄子、水梨、奇異果、木瓜、香蕉等，都是非常好的潤燥食材，能讓腸道健康加分。【2009/11/15 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  雞腳／香Q富膠質 補身防秋燥

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】台灣俗語「呷雞腳、撕破冊」，以前人忌小孩啃雞爪，以免撕破書籍紙簿，不只如此，啃雞爪時還得兩隻都啃，以免跟啃另一隻雞爪的人打架。現在，依循此禁忌的人愈來愈少，許多人愛啃雞爪解饞，滿足口腹之欲，管它會不會「撕破冊」；也有人嫌它「皮包骨」，啃起來麻煩，又吃不到什麼肉。雞爪不只能入菜、當零嘴，它的膠質豐富，中醫雖沒以雞爪入藥，卻視之為潤燥食材，只要沒高膽固醇或心血管疾病，煲成湯在乾燥秋天食用，可防秋燥。吃多了 肥肉照上身 馬偕醫院營養課課長蔡淑玲：營養學分類上，雞爪屬於中脂肉類，是有脂肪的，只是沒三層肉、蹄膀那麼多。以100公克帶骨雞爪為例（個頭稍小的約三隻，稍大一點的約兩隻），因廢棄率達66%，實際上下肚的肉只有34公克，熱量就有69.7大卡。吃多了，肥肉還是會上身。啃雞爪 美膚作用小不少人啃雞爪，除了愛它的味美，還寄望「吃膠補膠」，保有水噹噹的肌膚。但事實上，要想靠啃雞爪美膚，如同吃心補心一樣，恐怕要大失所望。腎臟病 不建議食用膠質雖然是蛋白質的一種，經人體消化，會分解成胺基酸，再重新組合。不過，當胺基酸在體內重組合，究竟會組合出多少膠原蛋白，就不得而知。且因雞爪的蛋白質缺乏部分必需胺基酸，必需胺基酸人體無法自行合成，得從食物補充，因此，雞爪的蛋白質品質相對較不好，營養師通常不建議腎臟病患食用。滷的鹹 仍含膽固醇要延緩老化，只要攝取足夠蛋白質，人體會視情況自行合成膠原蛋白，吃肉也有相同功效，不必啃雞爪。另外，抗氧化成分也很重要，包括維生素Ｃ、Ｅ及β胡蘿蔔素、茄紅素等，這就要靠蔬果。抗衰老，最好的法子還是均衡營養，多吃蔬果。另外，要留意的是，滷雞爪口味相對重，鈉含量也較多，還含有膽固醇，雖沒有內臟多，心血管疾病患者仍不宜多吃。滿臉痘 不適吃雞肉康華中醫診所院長張家蓓：雞肉屬性溫熱，吃雞進補，母雞適用於治風寒濕痺，像老人家變天時骨頭痠痛、產後調養身體等；腎虛陽萎，則要用公雞；烏骨雞則能補氣血、健脾，最適合拿來補身子。不過，體質燥熱到滿臉冒痘的人，不適合吃雞肉。膠質多 膚乾可潤燥中藥材「雞內金」，就是以雞胃內壁乾燥後製成，治食欲不好、消化不良。至於雞爪，中醫雖沒入藥，但膠質多，有潤燥功效，常感皮膚乾、眼澀者，只要膽固醇沒過高、沒心血管疾病，可吃雞爪潤燥。加藥材 補氣暖手腳雞腳能溫中、潤燥，可添加補氣中藥材同滷，包括黃耆、當歸、川芎、紅棗及枸杞子各一錢，美味又養生。500公克雞爪先汆燙，薑以麻油爆香，放入雞爪，加些許清水，水量蓋過雞爪。起鍋前，加些許鹽調味。手腳冰冷者，可多加一錢「故紙花」，能增添些許甘甜味。另外，雞爪還能跟中藥材「阿膠」、香菇同滷，能補血、潤燥，也很適合退化性關節炎患者食用。麻油下鍋後，以小火爆香薑片，放入雞爪、醬油略炒，再加入阿膠及些許清水，再放進香菇，以鹽調味即可。由於阿膠以驢皮製成，也含有膽固醇，膽固醇過高及有心血管疾病者不適合食用。※延伸閱讀》‧雞腳／香Q富膠質 補身防秋燥‧雞腳／達人教你挑選及清洗雞爪撇步‧雞腳／料理DIY：和風翠綠鳳爪‧雞腳／料理DIY：掌上明珠‧雞腳／料理DIY：雞爪凍‧我的筷子夾什麼菜／一筷夾一豆 慢食品豆香‧我的筷子夾什麼菜／筷筷皆蔬果 三高消失了‧我的筷子夾什麼菜／嘗愛妻便當 結蔬食之緣‧我的筷子夾什麼菜／愛肉變愛菜 濃濃岳母情‧朱慧芳專欄／西施柚貴妃味 像美國第一夫人蜜雪兒【更多精采內容，請見元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  補氣養血疏風清熱 乾性唇炎忌辣

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 乾燥性唇炎可能出現嘴角反覆糜爛。中醫師羅明宇表示，門診中一名24歲男性患者，屬於黏膜組織慢性炎症，出現上下唇腫脹，唇紅，呈現縱形裂溝，也感到經常發癢而不適，並且影響到飲食。伴隨排便乾、舌紅，研判是「脾虛；風熱；血燥」症候，可採補氣養血，疏風清熱，涼血潤燥治療，並應配合少吃辛辣刺激物調理。中醫師羅明宇表示，該患者上下唇腫脹不適伴脫屑已經有3個月時間，嘴角反覆糜爛，嘴唇總是腫脹、發紅、發癢、脫屑，曾看過西醫，口服維生素B1、B2，治療後唇部仍出現乾燥，表面有鱗屑脫落，癢而不適；研判是乾燥性唇炎，經過唇粘膜活檢查顯示為黏膜組織慢性炎症。前來就診時上下唇腫脹，唇紅呈現縱形裂溝，表面覆蓋白色批糠狀鱗屑。口唇腫脹如蠶繭，灼熱癢痛，乾燥脫皮，平常嚴重時還會破裂出血，妨礙飲食，伴隨食慾差，便乾，舌紅少苔，脈細數。辨證研判是屬於「脾虛血虧，風熱傳脾，脾熱血燥」症候。羅醫師表示，針對這名患者，處方給予補氣養血，疏風清熱，涼血潤燥治療方式。取連翹、生地、白朮、茯苓、石膏、防風、荊芥、黃芩、丹皮、赤芍、甘草等內服加減調理。另外，治療期間外用藥選用唇風煎，組成由白鮮皮、蛇床子、川槿皮、地膚子、苦參組成，外洗外敷和薰口。並叮囑患者應注意勿攝取蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣食物，牛肉、羊肉和易過敏的草莓、芒果等水果。經過治療一周後，患者已經感覺口唇較舒適，癢痛及腫脹等開始消退，一個月後，皮損及症狀完全消失，稍微遺留淺褐色素沉著，再調理治療兩個月後，已經痊癒。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】