中醫 相關文章

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  料理DIY／杏仁洋芋沙拉

  【聯合報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／台灣地方小吃作者 連愛卿，諮詢／台北市立聯合醫院中醫院區中醫師 楊素卿】材料：杏仁約250公克、洋芋2個、小黃瓜4條調味料：黑胡椒與鹽各少許、黃芥末20公克、沙拉醬200公克作法：1.將杏仁烤至金黃，洋芋洗淨1.蒸軟、剝皮，趁熱壓成泥。2.加入調味料拌勻，裝入擠花2.袋內。3.小黃瓜洗淨、擦乾水分，橫3.剖開來，放上洋芋沙拉、杏3.仁，即完成。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  杏仁選購篇／4大撇步 不可不知

  【聯合報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／台灣地方小吃作者 連愛卿，諮詢／台北市立聯合醫院中醫院區中醫師 楊素卿】1.顆粒大小均勻、飽滿肥厚者佳。2.外觀完整、無霉蛀或碎屑，且以不發油者為佳。3.不論是南杏或北杏，挑選時以米白帶著微淺黃色為優，若顏色太白，有可能是漂白產品。4.以指甲按壓，堅硬者為佳；若指甲能輕易按入杏仁裡，代表已受潮，不新鮮。5.北杏苦、南杏香，平時補身可將南北杏以3比1 比例混合食用。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  料理DIY／杏仁燉梨

  【聯合報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／台灣地方小吃作者 連愛卿，諮詢／台北市立聯合醫院中醫院區中醫師 楊素卿】材料：北杏仁40公克、水梨2個、冰糖35公克、枸杞25公克作法：1.將水梨刷洗乾淨、擦乾水1.分，由水梨蒂頭處橫剖開1.，成水梨蓋。2.用鋼或鐵湯匙將水梨心挖出2.，填入杏仁、枸杞、冰糖，2.蓋上水梨蓋，放入瓷碗內。3.移入電鍋，外鍋放一杯水2.，按下開關煮至跳起。如此2.反覆共加兩次水即可。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  料理DIY／杏仁巧克力香蕉

  【聯合報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／台灣地方小吃作者 連愛卿，諮詢／台北市立聯合醫院中醫院區中醫師 楊素卿】材料：杏仁角150公克、苦甜巧克力300公克、香蕉2根、竹串數根作法：1.杏仁角入烤箱以150度烤至金黃1.待涼。香蕉剝皮切成3公分一段。2.取一鍋放入約40度熱水，再將巧克力放入小鍋內，隔著熱水慢慢溶化巧克力。3.將竹串串入香蕉，入巧克力鍋，取2.出後沾上杏仁角，待涼、凝固，即2.可品嘗。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  川七、白芨治外傷出血 加速癒合

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 除了靈芝外，中醫也用川七、白芨等藥改善外傷，加速癒合。中西醫師鄧雲立表示，白芨含有膠質，川七則能促進循環。鄧雲立指出，在藥性上分類，川七略溫，白芨略寒，兩者常用於改善外傷或出血。中醫臨床上對於實證出血嚴重者，常主方中加入川七、白芨、石膏等藥。其中，川七是止血、活血藥，白芨則可當作傷口修復藥；虛證出血持續者則常以阿膠代替石膏。石膏清熱效力強，體質熱者，用之有效；體虛寒者，慢性出血體虛者典型表現就是無精打采，面色蒼白、有氣無力，舌質淡、瘦弱或虛胖，肌肉鬆軟無力，出血色淡，不鮮紅，此時必須以阿膠替代石膏。民間常以天然蘆薈汁液或膠質常與白芨、冰片、黃芩、白芷等搭配使用，輔助消腫抗炎，清熱潤膚，適合皮膚偏於油膩，或容易長粉刺及青春痘者。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  白芍產地篇／浙江、安徽、四川較有名

  【元氣周報／記者陳惠惠／報導， 記者陳立凱／攝影，示範／《百變三明治》作者 連愛卿，諮詢／康華中醫診所院長 張家蓓】台灣市面上的芍藥，大多來自中國大陸，又以浙江、安徽及四川生產的較為有名。芍藥為毛莨科植物芍藥根，去除頭、尾及細根後，隨炮製方式不同，可分為生白芍、炒白芍及酒白芍等。生白芍為洗淨後曬乾，酒白芍顧名思義，就是加酒同炒，呈微黃色，略帶酒氣。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  白芍藥性篇／活血通經 婦科傷科常用藥

  【元氣周報／記者陳惠惠／報導， 記者陳立凱／攝影，示範／《百變三明治》作者 連愛卿，諮詢／康華中醫診所院長 張家蓓】芍藥味苦、酸、甘，性微寒，入肝、脾經，白芍、赤芍效用大同小異，兩者也可交替使用。芍藥能緩痙、平肝止痛，還能養血調經。肝氣太旺，容易覺眼睛痠澀、口乾舌燥，情緒也容易激動，適度使用白芍，能讓肝氣不要那麼旺。芍藥具止痛功效，能用來緩解平滑肌、骨骼肌疼痛，為中醫傷科經常使用的中藥材之一。尤其是赤芍，能活血通經，更適合用於傷科。芍藥能養血調經，中醫婦科臨床上，常用來治療月經不調、經痛等問題，芍藥入藥，最有名的就數四物湯。四物湯包括白芍、當歸、川芎及熟地四味藥，月經來時血塊多，中醫師除了使用白芍外，有時還會併用赤芍。月經來時能不能吃四物湯，要視情況而定。經血質地偏水、顏色較淡的血虛婦女，又覺得頭暈、目眩，月經來時吃四物無妨。否則，可能出現兩極化反應，要不是經血量太多，就是太少或沒血，最好先經中醫師診斷後再使用。易腳抽筋、全身緊繃的更年期婦女，則可使用芍藥甘草湯；一般藥局買得到的中將湯，是古方當歸芍藥散的變方，藥材種類及用量都略有調整，中醫師常以當歸芍藥散治療經痛。芍藥在中醫臨床上廣泛使用，尤其是在婦科上，不過，因其味道略帶苦、酸，食療上較少使用。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  白芍選購篇／4大撇步 不可不知

  【元氣周報／記者陳惠惠／報導， 記者陳立凱／攝影，示範／《百變三明治》作者 連愛卿，諮詢／康華中醫診所院長 張家蓓】● 以根粗長、勻直，質地堅硬、不易折斷，而且重量較重者為佳。● 形小彎曲、破皮的芍藥較次之。● 儲存時，置於乾燥通風處，避免潮濕。● 梅雨季節，白芍容易生霉、變色或蟲蛀，最好經常檢查翻曬。可在溫和的陽光下翻曬，但忌烈日。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  疏瀉養肝不宜大補清 淡爽口藥食較佳

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 現代人愈來愈重視個人健康，尤其是在養生保健方面。中國醫藥大學北港附設醫院醫師楊淑媚表示，傳統農曆一至三月為春季，包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨等六個節氣。春季是萬物萌生的季節，人體也跟著活躍起來，在這個季節進行身體調養是非常有利的，但養生以「養肝」為主。楊醫師指出，傳統中醫重視養生保健，春天以「養肝」最重要，因為肝臟是人體最複雜的器官，具有代謝、轉化、解毒、合成蛋白質、排泄作用等功能，以及調節其他內分泌器官、製造荷爾蒙等任務。而從中醫的角度來看，肝主疏泄，可利用春季來臨時對肝氣機進行調暢，同時強化肝生理機能。楊淑媚醫師進一步指出，可能有些民眾也知道春天宜養肝，但這時候到底吃什麼食物比較好？對此，她強調，春季到了，民眾不能再像冬天一樣服用過多的補藥或補品，其實清淡爽口的食物最有利於春季養生，而寒涼及油膩的食物容易損脾胃功能，應減少食用。春季宜養肝，由於肝主青色，所以青綠色蔬菜適合在春季萬物萌芽生長之際食用，適合多吃的新鮮蔬菜包括小白菜、菠菜、花菜、茼蒿、芹菜、油菜、蔥、香菜、大蒜、綠蘆筍等皆是。此外，初春陽氣初發，味辛甘、性溫的食物有利於春陽，像是香菜、大蒜、蔥、花生等可在這時候食用。春陽具生發之性，所以可以吃些具有生發之性的食材，包括綠豆芽、黃豆芽、竹筍、蘆筍等食物皆是。楊淑媚醫師進一步強調，春養肝，保養之道宜吃些對肝有益的食物來強化肝臟的功能，包括金針菇、金針菜、香菇、大蒜、茄子、番茄、蜆等食材皆是。傳統中醫認為，肝藏血，以血補血為中醫常用的治療方法，所以也可以吃些鴨血、豬血。另中醫有以形補形的說法，養肝宜吃些豬肝、雞肝、鴨肝等食物；養肝也常用入肝經的中藥材，例如何首烏、枸杞子、白芍、阿膠、川芎等。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  人參食用篇／把握大原則 少服、久服

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／康華中醫診所院長張家蓓】食用原則：人參食用大原則，要少服、久服；每天吃1到3片，天天食用效果最好。一天食用紅參量，以3到5公克為限，不宜超量，以免上火；野山參食用量更少，需控制在0.1到0.3公克間，大約半片到1片。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  人參選購篇／水參、白參、紅參 怎樣分？

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／康華中醫診所院長張家蓓】人參視加工方式不同，可進一步區分為水參、白參及紅參。水參：5年以下人參，採收洗淨，未經加工或乾燥。白參：4到6年生的人參，洗淨後曬乾或烘乾。紅參：6年生的水參為原料，蒸熟後再乾燥，水分需低於14%。因外表呈淡黃褐色或淡紅棕色，而得其名。紅參還會視個頭大小、外形、重量等，有等級之別。北朝鮮分為天、地、人、翁4等級；南韓則分為天、地、良、切，以天參品質最好。人工栽培的人參，以6年參成分最好，超過6年，有些醣類可能被分解，品質相對沒那麼好。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  人參保存篇／3撇步 要注意

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／康華中醫診所院長張家蓓】因人參含有多種營養物質，極易生霉、引來蟲蛀，因此需要更費心保存。一般保存方法有下列三種：1.密閉收藏：在可密閉的缸、筒、盒的底部，放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀或發霉。2.冰箱冷藏：將參放入乾淨的塑膠袋封存，放人冰箱冷藏。如參未乾，最好先放入冰箱冷凍櫃。3.長蟲處理：若參已生蟲，可先輕敲除蟲，再放在陽光下曬或以50度烘烤；若有點發霉，可先曬乾或烘乾，再用軟毛刷刷去霉塵，再以溫水刷淨、曬乾。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  料理DIY／高麗參醉雞

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／康華中醫診所院長張家蓓，示範／台北國賓大飯店粵菜廳主廚林建龍】材料：A料：去骨雞腿2支、黨參25g、清水1/2匙、雞粉1/4匙、桂皮1小塊、三奈片（中藥材）4粒、鮮長白人參2支、生薑4片B料：高粱酒2匙、紹興酒6匙、高麗人參1支作法：1.高麗人參先蒸30分鐘，取湯汁醃泡雞肉，讓醉雞更入味。2.雞腿洗淨瀝水，用鋁箔紙捲成筒狀，放入蒸籠，蒸25分鐘後，取出放涼。3.A料先煮好後放涼，加入B料拌勻後，放入雞腿浸泡、冷藏一天（12小時以上）。TIPS：食用時，建議切約0.3cm厚度盛盤後，再淋上醃泡汁，香氣口感更佳。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  料理DIY／黨參燉全雞

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／康華中醫診所院長張家蓓，示範／台北國賓大飯店粵菜廳主廚林建龍】材料：土雞1隻、黨參25g、清水1800cc、薑片4片調味料：米酒200cc、鹽、雞粉少許作法：1.土雞殺清、洗淨，熱水汆燙1分鐘，取出備用。2.甕裏加入水、米酒、調味料、薑片、黨參，最後放入土雞。以保鮮膜封口，燉3小時即可。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  雌激素食物別亂吃 易促婦瘤生長

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】大量食用富含雌激素食物，容易刺激部分婦科腫瘤生長，中醫師葉育韶在一場研討會中指出，例如乳癌患者如使用蜂王乳等含雌激素相關成分的食品需更謹慎。中醫師葉育韶提醒，只要是富含雌激素的食物皆需留意。亦有中醫師認為肌瘤患者需少吃燥熱的食物。發物或刺激性食材患者需謹慎；另如蜂王漿等含有類似雌激素作用的食材與藥材均須留意。台灣40歲以上女性有高達40%以上的子宮肌瘤發生率；另有0.5%的子宮肌瘤恐發生惡性病變。醫師指出，約50%的子宮肌瘤患者沒有症狀，其餘多數有經血過多、月經週期縮短、不規則子宮出血、血塊多、經痛、貧血、頻尿、便秘、腹部漲痛、腰酸、不孕、早產等症狀；若是肌瘤增長速度過快，或是停經後仍在持續增大者，則有惡性的可能。但中醫認為除非肌瘤已腫大，或是造成了嚴重疼痛和血崩，否則，5至6公分以下的無症狀子宮肌瘤未必需要動刀切除。儘管更年期婦女食用蜂王乳，不過蜂王乳與峰膠也曾傳出造成部分婦女過敏。營養師則認為，蜂王乳價格不便宜，而1天25g的黃豆製品對更年期婦女就很有幫助了。葉育韶另指出，免疫力是抑制癌細胞增生的關鍵之一，有些單味藥在初步研究中顯示具調節免疫的功效，例如黃耆、黨參、天門冬、黃精、五味子、旱蓮草等有助增強T淋巴細胞，但應用上仍需諮詢醫師。中藥處方大都以方劑為主，但方劑可以搭配一些單味藥。中醫師葉育韶表示，調節免疫的概念包含促進巨噬細胞功能、增強T林巴細胞或誘導干擾素等。例如黃耆、紫蘇、桑白皮、當歸、石斛，丹參則有助誘導干擾素。日常作息飲食不良、情緒、壓力，與環境中充斥的化學物質、重金屬污染、輻射等有害物質，目前視為致癌的因素。中醫在預防階段以規律生活飲食、不吃發霉食物或少吃醃漬食物、懂得適度釋放壓力等為主；癌症初期則輔助以提高免疫力及抗癌藥物等為主；中末期配合現代醫學開刀、化療、放療等術後，著重調理術後身體虛弱、不適等症狀為先。癌症初期，中醫輔助治療方向則以調節免疫力為主，調節免疫力藥物如黃耆、黨參、白朮、茯苓、人參、石斛等。另在手術或化療後，病人常會有噁心、嘔吐、掉髮、食慾不振、身體虛弱等情形，此時中醫著重以補養氣血、增強食慾、改善掉髮等方式配合調理，補氣血用藥有人參養榮湯、十全大補湯、八珍湯、聖愈湯、六味地黃丸、小建中湯、補中益氣湯等。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  補充深色蔬菜 能舒緩情緒

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】考生常喝咖啡或刺激性飲料提神，但中醫師申一中強調，緊張、難放鬆的考生不妨補充深色蔬菜，穴位按摩效果也不錯。醫師指出，考生應盡量避免具有刺激性的可樂、咖啡等咖啡因飲料，可多補充維他命B群、深綠色蔬菜等，能有效幫助舒緩緊張情緒；考試這幾天飲食以清淡易消化食物為佳。醫師表示，考生可以按壓有寧心安神和胃功用的內關穴。內關穴在前臂掌側，腕橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間。以用手指指尖輕拍穴位或食指按壓穴道，每次約5-10秒，可持續2-3分鐘。申一中提醒，考試當天若遇到肚子痛，可按膝蓋外緣凹陷處往下四指寬，脛骨邊緣外開一個大拇指寬的「足三里」穴；女生有痛經情況，可按「三陰交」穴，能達到緩解疼痛功效，三陰交穴位置在內腳踝直上，拇指以外4指寬，脛骨內側骨的邊緣，在按時會有明顯酸、麻、脹痛感。他說，考生除了可先試著調整自己的心理狀況以平常心面對考試，保持正常日常作息，也可藉著穴位按壓及茶飲達到增加體力、舒緩壓力的目的。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  放輕鬆 中藥茶飲舒緩壓力

  【聯合報╱記者高詩琴／台北報導】國中基測及北北基聯測明、後天登場。醫生建議，考生除調整心理狀況及作息、保持平常心來面對考試，也可飲用中藥茶飲達到增加體力、舒緩壓力。市立聯醫林森中醫院區中醫科主治醫師申一中表示，在5月漸熱的天氣下，有時溫度高達30度以上，對考生體力的一大考驗。中藥的養生方，可對考生有些幫助。其中生脈飲就是不錯的考生養生飲。他說，生脈飲所用的藥方有人參2錢、麥冬3錢、五味子1錢，用1500西西的水煮成1000西西。生脈飲的好處是可以補氣滋陰，卻不會口乾舌燥，很適合在夏日流汗多時補充身體水分。不過建議用參鬚一把約5錢或西洋參取代，因年輕人本來就容易火氣大，不必用到韓國參，以免喝了消暑不成，反而更上火。 另外，考生苦讀之際也有眼睛疲勞問題，可多喝杞菊明目茶。作法是將枸杞子3錢、菊花2錢、決明子3錢，以600西西開水沖泡，則有養肝血、清肝熱、明目的功能，用以減輕眼睛乾澀、眼睛紅絲的症狀。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  吃全素易缺維他命、動物性蛋白養分

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 吃素容易導致缺乏維生素以及動物性蛋白成分。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，吃素容易由於較缺乏動物肉類食物來源，因此主要明顯可見較為缺乏動物性蛋白，可能導致易疲勞，甚至影響生長發育階段所需的營養。以及維生素的缺乏，也可能影響到成長的所需。中醫師林高士表示，人體所需的基本營養成分包括糖類、脂肪、蛋白質，以維持動能生活；包含體內的消化液、賀爾蒙等，也都需要蛋白質當作推進的作用。如果吃素的話，也應維持儘量均衡的攝取營養為原則。缺乏維他命B可多攝取胡蘿蔔，缺乏維生素D可以多吃核桃來補充。此外，吃素容易導致缺乏動物性蛋白成分，通常在豆類當中僅含有較多植物性蛋白，動物性蛋白成分較少，攝取量不足，容易導致影響易疲勞，生長、發育較緩慢等影響。林醫師表示，一般而言，素食者只要攝取量充足，維持均衡原則，並針對較不足的營養成分補充，仍可維持營養所需。素食者能量來源較缺乏者，可多吃澱粉如多吃一碗飯來補充。另外，要維持一定的營養吸收，保持健康的脾胃也很重要，腸胃機能較弱會影響營養吸收，造成疲勞，發育較慢，應該適當調整脾胃。醫師指出，中藥方常應用如香砂六君子湯、參苓白朮散、補中益氣湯等進行調養健脾胃，以促進影響吸收的正常機能，維持一天所需營養、動能所需。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  放「粽」大吃後…幸福拳打氣

  【元氣周報／文／身心喜悅協會提供，示範幸福拳總教練 陳淑貞】 陳淑貞老師強調，幸福拳善用溫熱的雙手，可幫助身體氣血流動。操作時以氣功掌時常按揉腹部，可提升胃經能量，強化中醫所說的後天之氣，也是五臟六腑的能量來源。腹部區良好的機能運轉，可預防百病，能增加血液流量，強化淋巴、消化系統，不只免疫力提升，更促進代謝功能，讓五臟充滿溫熱幸福的氣血。也可改善端午佳節品嘗美食所造成的胃脹、胃炎等問題。1.上脘穴區：一邊以氣功掌順時鐘旋轉搓熱，一邊張口吐氣。再換逆時鐘旋轉搓熱。可降胃氣，不容易出現反胃的現象。操作時間約三分鐘。2.中脘穴區：氣功掌按住下推。特別抒解胃痛、胃潰瘍現象。操作時間約三分鐘。3.下脘穴區：雙手交握抱住，往上推壓腹部，並張口吐氣。可幫助代謝排氣。操作時間約三分鐘。4.氣功掌順時鐘按揉肚臍周圍，從小幅度範圍再變大幅度按摩，再由大幅度旋轉至小圈。操作時間約三分鐘。可幫助排便、腹壓降低。收功式：氣功掌搓熱並打氣帶脈穴區。攪動嘴巴口唇，產生唾液後吞下，改善胃脹症狀，提升腸胃功能。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  吃粽解膩茶／胃脹胃痛不找碴

  【元氣周報／記者高詩琴／報導】近年來雖然許多新式粽子如冰粽、桂花粽、紫米粽等問世，不過以糯米與各種甜鹹餡料製成的傳統粽子，還是最受歡迎。醫師提醒，傳統粽子較難消化，可配合不同的茶飲解油膩、助消化。市立聯醫林森中醫院區中醫科主治醫師申一中表示，白米飯通常要1到2小時才能完全消化，糯米又比白米要多30分鐘到1小時。食物停留胃裡太久未排出，腹部易脹氣，嚴重時還會疼痛。常出現腹部脹氣、腹瀉、惡心等症狀，都是消化不良的表現。解膩尖兵山楂、麥芽、神麴申一中表示，山楂、麥芽、神麴是中藥上最常被拿來搭配解油膩的藥材。決明子不但有瀝水作用，適合易水腫、水分代謝不好的人，可促進腸胃消化，潤腸通便效果也不錯，習慣性便秘者或易腹痛、脹氣等現象，決明子可幫助改善。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  吃粽解膩茶／吃什麼粽、配什麼茶

  【元氣周報／記者高詩琴／報導】市立聯醫林森中醫院區中醫科主治醫師申一中說，不同粽子搭配的茶飲也不同：●北部粽：較油膩，適合搭配神麥茶飲，普洱茶、菊花茶與茉莉花茶。●南部粽：較清淡，適合搭配山楂茶飲。●湖州粽與鹼粽：適合搭山楂茶飲（山楂茶也適合搭配甜食）。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  氣喘難纏 少碰薑母鴨、麻油雞

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】有氣喘毛病的人，有些食物最好不要碰。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師廖桂聲表示，從傳統中醫的角度來看，民眾對於難纏的氣喘，往往會用薑母鴨或麻油雞等熱性食物，作為氣喘患者的最佳補品，由此可見民眾把氣喘當作寒症，這種觀念不太對，因為氣喘其實是屬於熱證。廖桂聲醫師指出，氣喘是一種呼吸道的慢性疾病，有許多因素會誘發氣喘發作，氣喘可依其輕重程度，大致上可分成輕度間些性氣喘、輕度持續性氣喘、中度持續性氣喘、嚴重持續性氣喘等四種，一般而言，氣喘是支氣管過度發炎，以致氣管過度收縮而產生筋攣的現象，患者常有胸口悶痛，呼吸急迫，甚至還有咻咻的的喘鳴聲。廖桂聲醫師進一步指出，一般西醫會給氣喘患者服用氣管擴張劑或類固醇之類的藥物，以便達到緩解氣喘的不適症，但有些人會產生手腳顫抖及精神異常興奮等副作用，所以，只是治標而不治本，若過度使用或依賴這些藥物，恐怕裡面蘊含了更大風險。氣喘的病因，事實上並非是一種寒證，因為這是慢性發炎的氣管，由於急性發作導致氣管筋攣而產生氣喘的情形，所以，氣喘的病因，反而應該說是一種發炎現象，所以屬中醫的熱證，用藥不適合以熱藥為主，以免讓氣管發炎的現象更加地嚴重，進而導致氣喘更惡化，而薑母鴨或麻油雞等熱性食物就不用說，患者不吃或少吃一點比較妥當。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  多吃黑色食物 「小弟弟」不怕小一號

  【聯合報╱記者趙容萱／南屯報導】多吃黑色食物可排塑毒，小弟弟不怕小一號！不少家長擔心孩子塑化劑上身，台中市蓮樺中醫診所醫師蔡蕙君昨天建議，排塑毒的方法就是「黑吃黑」，多吃顏色偏深的黑色食物。另外，多喝水、運動、泡澡等，也有助排毒。最近因塑化劑風波，不少父母擔心孩子吃到含有塑化劑食品、營養品，怕兒子雞雞太小，紛紛到醫院求診。中醫師蔡蕙君發現，門診中也有父母因為念到國小三年級的女兒喜歡吃炸雞、薯條等速食，也熱愛超商微波的熱食，月經提早報到，擔心塑化劑上身惹禍，影響體內賀爾蒙，也來求診。蔡蕙君說，從中醫角度，排塑毒的方法很簡單，就是「黑吃黑」。中藥熟地、菟絲子、桑寄生、女貞子、黑豆、桑椹、葡萄，以及櫻桃等顏色偏黑食物，都能進入人體腎經循環系統，補充腎經氣血，強化男性的腎，睪丸，攝護腺功能，增加女性子宮卵巢的代謝，強化排毒功能。她指出，民眾如果想解其他臟腑的毒，比如肝經循環的毒，可用山楂、酸梅等酸味入肝，增加肝經代謝，也能消脂、瘦身並開胃。如果想解心經循環的毒，可用不要去心的蓮子，洩心火，幫助過度思考、有心火的人安然入眠。蔡蕙君說，除了多吃黑色食物外，民眾也可以配合多喝水、運動、泡澡等排毒，中醫還有立竿見影的放血排毒法，排毒速度快，但因侵入性治療，必須由醫師執行，以確保安全。另外，近來天氣炎熱，要如何消暑？蔡蕙君建議，多喝綠豆湯，蓮藕汁，降血熱，清除血液中的毒素。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  保健食品雖非藥 交互作用不可不防

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】很多民眾認為保健食品是食物的一種，台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，正確來說，保健食品只是營養補充劑，沒有治療的作用，只要控制好服用劑量、次數，就不容易發生問題，但每個人的體質、年齡、健康情形都不同，還是要小心為上。翁瑞文醫師指出，一般來說，保健食品只有輔助作用，為一些天然食物所製成，但傳統中醫有「藥食同源」的說法，也就是說，在自然界中，有很多東西既是藥物也是食物，所以不能說完全沒有交互作用，要看劑量、服用次數的情形到什麼樣的程度。翁瑞文醫師進一步指出，根據「藥食同源」的說法，有很多天然食物既是藥物也是食物，差別只在於劑量而已，如果只是小量服用不會產生藥效的問題，但如果大量使用就很可能出現「藥效」的問題，這時候食物就變成藥物，具有治療的效果。保養身體，小量、少吃保健食品應該是沒有太大的問題，若大量頻繁地服用不同的保健食品，沒有人敢保證不會產生交互作用，也沒有人敢說對身體健康只有好處，而完全沒有不良的影響。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  懷孕初期吃薏仁 易流產，真的嗎？

  【聯合報╱記者陳俐君採訪整理】正解：中醫認為，薏仁易導致子宮收縮，懷孕前3個月的孕婦，建議避免食用。不過，營養師認為，薏仁對孕婦有害的說法，目前尚無強有力的醫學證據可證明。孕婦只要均衡飲食，保持健康，就能孕育出健康的新生命。中醫認為，薏仁具活血去瘀與利水作用，易導致子宮收縮，也可能讓正在哺乳的產婦惡露變多。懷孕前3個月的孕婦，因胚胎著床還不穩定，若子宮經常收縮，恐提高流產機率，建議懷孕初期避免食用。若想靠薏仁消除水腫，中醫建議，孕婦可以吃紅豆或抬腳舒緩。諮詢╱康華中醫診所院長張家蓓、台北市營養師公會總幹事魏賓慧

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  微糖熱量少？10顆方糖下肚

  【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】坊間手搖杯飲料店，讓消費者自由選擇甜度，但微糖飲料不見得少糖、少熱量！康健雜誌最近挑選三家連鎖店，檢測多項「微糖」飲品，發現實際甜度驚人，喝一杯500cc的微糖梅子綠茶，等於喝下10顆方糖。「康健雜誌」篩選多據點的三家茶飲連鎖店「清心福全」、「50嵐」與「CoCo都可」，各挑出三家分店，選擇綠茶、珍珠奶茶等15種品項，各點微糖與全糖各一杯，進行糖度值檢測。檢測發現，微糖飲品的含糖量驚人，例如50嵐的微糖「梅子綠茶」，一杯500cc裡相當含有10顆方糖，高達50克；如果是含有果汁類的飲品，含糖量也不容小覷，例如「CoCo都可」的微糖金桔檸檬，700cc相當於含有11.2顆方糖。僅有50嵐的微糖綠茶，甜度可作到全糖綠茶的三分之一。若比較飲品種類，綠茶甜度最低，但添加了奶精粉的奶綠、奶茶，或是加料珍珠、布丁，含糖量也會跟著增加。中醫師廖婉絨說，甜食吃太多，容易長青春痘、脹氣等，若嘴饞想喝飲料時，建議可選擇綠茶，比紅茶少糖，想喝酸甜口感，檸檬綠茶優於添加了養樂多的多多綠茶，選擇鮮桔茶要比百香綠茶更健康，或是改以鮮奶取代的奶精，可減少糖量。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  自製青草茶 消暑解渴不怕塑害

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】炎炎夏天向來都是冷飲業者的生意旺季，但最近台灣食品發生添加塑化劑風暴，令人忘之卻步，想喝又不敢隨便亂喝。對此，中西醫師廖桂聲表示，自製青草茶既消暑又解渴，做法並不難，也不用擔心是否添加塑化劑的問題，民眾不妨自己動手做清涼冷飲。廖桂聲醫師指出，炎熱的夏天，很多民眾都會出現胃口差、滿身汗、精神疲倦、口乾口渴、頭昏腦脹、不容易入眠等現象，這是暑熱邪氣引起「熱傷元氣」所致，從傳統中醫的角度來看，適時調和身體的狀態，才能符合自然環境的變化，也是夏季養生的法門之一。廖桂聲醫師指出，青草茶有清香、退火、消暑、解渴、解鬱等好處，通常有兩種配方──第一種以涼補的人參鬚五錢、五味子八粒、麥門冬五錢、白茅根一兩、蘆竹根五錢，將中藥材洗淨後放入鍋子，加適量的水，煎煮取汁，冷卻後即成。第二種以清熱解毒的金銀花五錢、杭菊二錢、薄荷葉一錢、佩蘭三錢、藿香三錢，柴胡三錢、生甘草二錢、麥門冬三錢、胖大海二錢、淡竹葉三錢，將中藥材洗淨加適量的水，煎煮後放入薄荷葉再稍微煮一下，取汁冷即可。廖桂聲強調，這兩種配方在材料選擇、用法、用量還是就近向中醫師洽詢比較好。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  生吃蔬菜須洗淨 寒體質最好配薑吃

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】每人每天都要攝取蔬菜，只是要吃得健康是有學問的。台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，有些民眾崇尚生機飲食，喜歡生吃蔬菜，但生蔬菜偏寒，若屬寒性體質者要加生薑，另外，蔬菜也可能殘留農藥，必須徹底洗淨才能生吃。建議可多吃五種顏色的蔬菜，以形補形，達到養生的效果。翁瑞文醫師指出，現代人講究健康，所以要吃得健康，養生吃法很重要，例如傳統中醫有所謂「五行理論」，也就是以形補形，以五種顏色的蔬菜來維護身體健康，進而達到養生的目的，五種顏色分為為青、赤、黃、白、黑，五行生五色，五色潤五臟。翁瑞文醫師舉例指出，五種顏色的蔬菜可讓養分不重疊，達到均衡營養的目的，譬如青入肝，代表蔬菜為菠菜、青椒、綠豆、空心菜等綠葉蔬菜；紅入心，代表蔬菜為番茄、大棗等；白入肺，代表蔬菜為白蘿蔔、山藥、白木耳；黃入脾，代表蔬菜為黃豆、黃豆芽等；黑入腎，代表蔬菜為黑木耳、海帶等。傳統中醫認為，五種顏色的蔬菜分別滋養人的五臟，也就是心、肝、脾、肺、腎，民眾可把五種顏色的蔬菜一起煮成湯，也可以分別作成各種料理，只要包含五種顏色的蔬菜即可，一起煮、分開煮並沒有差別，關鍵只在於飲食上要均衡攝取，每種顏色的蔬菜都要攝取到。蔬菜也不能煮太爛熟，因為容易破壞營養成分。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  中醫茶飲 祛暑解毒促代謝

  【元氣周報／記者張祐齊／報導】氣溫不斷飆高，在戶外稍稍走動，汗水就不停的流，人體內流失的水分增加，容易感到口乾、疲倦。慈濟醫院台北分院中醫科醫師游志勤說，在中醫理論上，「暑」這個節氣，容易耗傷人體的津液，過多流失的汗液，又會造成心肺的氣陰兩虛。同時，因為天氣炎熱，有些小朋友容易心情煩躁不安，食欲變差，胃口不好，甚至只想要來杯清涼的冷飲，但因為個人體質不同，過於冰涼的冷飲會造成身體裡的濕氣不易去除，反而更加水腫，甚至有些人會有腹瀉的問題。這時不如來些中醫養生的茶飲，如祛暑青草茶、酸梅湯、免疫湯、菊花銀杏茶、解毒青草茶及補氣消脂茶，既可解熱消渴，又可以增加身體的免疫力。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  天水散、生脈散 中醫教你做涼飲

  【聯合報╱記者蔡育如／新竹報導】今年夏天特別熱，白天動不動就35度的高溫讓民眾大喊吃不消，為消暑解渴，路上人手一杯飲料，也讓肥胖找上門。新竹市聯春堂中醫診所中醫師柯瑩玲推薦多種可以自製的消暑「涼」方，健康、簡單、省荷包，讓民眾預防中暑，清涼一「夏」。「經常在冷氣房與室外之間走動的人是中暑的高危險群」，柯瑩玲說，中暑症狀為頭暈、嘔吐、口渴、腹瀉，嚴重甚至會暈倒，如果沒治好，「暑邪」就會囤積在體內，導致口乾舌燥、長期疲倦的症狀。柯瑩玲表示，最簡單的飲料配方為「天水散」，用6錢的滑石加上1錢的甘草，將3碗水熬煮成1碗水，每份材料只要不到10元，適合外出或長時間在室外勞動的勞工朋友飲用，消暑解渴。另一種消暑配方為「生脈散」，2錢人蔘、5錢麥冬、1錢的五味子，也是將3碗水熬煮成1碗水，可以治療中暑疲倦及汗出多。柯瑩玲表示，使用這個配方的民眾，如果中暑的情況改善，就可以停止服用，不要過量。柯瑩玲表示，「菊花、甘草」、「白木耳、紅棗與蓮子」都是簡單的消暑配方飲品，民眾都可以自己到中藥房買回來熬煮，食物方面，西瓜與水梨等瓜類都可以降熱、解渴，容易中暑的人都可以食用。