地黃料理DIY／煲牛腩

【元氣周報／記者陳俐君、羅建怡／報導，記者徐兆玄、陳立凱／攝影，諮詢／仁美中醫診所院長陳維苓、康華中醫診所院長張家蓓，示範／泰山黎明中醫聯合診所院長廖寶彩】

材料：

熟地黃15克、當歸9克、炙甘草6克、牛腩300克、紅蘿蔔150克、薑5片、蔥3根、酒60cc

作法：

1.將牛腩洗淨、切塊，汆燙備用；熟地1.黃、當歸洗淨；紅蘿蔔去皮，切大塊1.；薑切片、蔥切段。

2.全部材料放入砂鍋內，加適量清水，1.燒沸後，小火煲1小時，調味即可。

功效：

當歸、熟地黃補血養血；牛肉益氣補虛，溫暖內臟。

蘿蔔 當歸 中醫 熟地黃

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