小麥、燕麥、糙米，這些都是常見的穀物，一般會精緻過只吃其中的澱粉，但所謂的全穀指的是包含它們的外層、全部的穀物！
美國心臟協會(The American Heart Association)建議每天食用6~8份的全穀，尤其是粗糧！
為什麼全穀類那麼重要
全穀食品的好處就是，含有豐富的纖維質。而纖維質可以幫助降低心臟病和糖尿病的風險。纖維在腸胃的消化時間久，因此能保持血糖能維持更長的穩定性，因此多吃些全穀食品，而不要吃那些白米、白麵包這些低纖維的穀類食物。
全穀類和其他高纖食物的3個好處
1. 幫助控制血糖和血脂
2. 保持良好的飽足感，更有效的減重
3. 預防便祕，幫助排便順暢
如何在日常生活吃到更多的纖維
這點非常的容易，只需要把平常吃的食物替換成較多纖維的種類。譬如：白麵包換成全穀麵包、白米飯換成糙米飯、普通的麥片換成燕麥或全穀的穀片等等就能吃下更多健康！
這篇文章對你有幫助嗎?
