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天冷來碗熱粥!黑芝麻、山藥、百合都可入粥,中醫推薦「4粥品」養顏強身

常春月刊

中醫推薦「4粥品」養顏強身。圖/常春月刊
中醫推薦「4粥品」養顏強身。圖/常春月刊

聽健康

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中醫師邱媛貞指出,吃粥的好處很多,想自己在家煮粥,其實一點也不難。中醫師邱媛貞特別傳授 4 道簡單易學又暖胃驅寒的粥品食譜,讓你在家就能自己動手做,好好享受超級粥品的滋養。

黑豆芝麻粥

.材料:黑豆約30克、黑芝麻30克、白米1杯。

.作法

1.將黑豆洗淨以清水浸泡約4~5個小時。

2.將泡好的黑豆與黑芝麻放入水中煮沸。

3.然後開大火煮開,再調至小火熬煮,熬煮過程中要用勺子時不時攪拌鍋底,防止黑豆粘鍋。

4.將食材煮至黏稠狀態,加入些許紅糖攪拌均勻即可。

.功效:補腎、潤腸通便(尤其適合便秘嚴重的人)

紅豆薏仁

.材料:大薏仁0.5杯、紅豆1杯、白米1杯。

.作法:

1.將薏仁洗淨,浸泡約1小時。

2.將紅豆洗淨,浸泡約2~3小時。

3.將白米與紅豆、薏仁一起下鍋,加水以大火煮開。

4.轉成小火煮至薏仁、紅豆軟爛即可起鍋,最後加點紅糖適度調味即可。

.功效:補血利水、養顏美容

山藥百合五穀粥

.材料:鮮百合幾片、山藥1段、五穀米飯或白米1杯。

.作法:

1.五穀米飯加水先以中小火煮20分鐘。

2.山藥去皮切成小丁。

3.將百合撥開洗淨,每瓣切成3~4小片。

4.將山藥先放入正在煮的鍋中,煮大約10分鐘。

5.再將百合放入一起煮,大約10分鐘。

6.最後加入適當調味即可。

.功效:健脾益氣潤肺、幫助保護氣管、改善肺氣虛的慢性咳嗽

桂圓紅棗粥

.材料:桂圓乾10個、紅棗5~6粒(不需去籽)、白米1杯。

.作法:

1.水燒開後放入白米煮5分鐘後,再將桂圓、紅棗放入共煮20分鐘。

2.改轉小火燜煮約10分鐘。

3.最後加點糖,再燜一下即可起鍋享用。

.功效:暖胃祛寒、養血安神

.注意事項:如體質容易燥熱上火者,桂圓須酌量食用

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責任編輯:陳學梅

米飯 薏仁 紅豆

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