親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

喝紅茶別加牛奶!茶的保護作用在添加牛奶後「完全消失」

2019-02-28 16:00元氣網 麥克‧葛雷格醫師(Michael Greger.M.D., FACLM)

奶茶。 圖/ingimage
奶茶。 圖/ingimage
我們的內皮層,即控制我們體內每條動脈功能的血管內層,「似乎在各種人類疾病中發揮關鍵作用,包括外周血管疾病、中風、心臟病、糖尿病、胰島素抵抗、慢性腎功能衰竭、癌症和血栓……」。

不幸的是,內皮細胞僅能存活30年左右,而且它們的替代物似乎作用沒有原本的好。因此,「當男性和女性接近40歲、50歲,內皮功能逐漸下降。在50或60歲時,由於內皮功能的逐漸下降,我們再也無法像在10或20歲時一樣忍受這種風險因素所帶來的負擔。」

或者,至少我們以前是這樣認為的。

有越來越多的數據表明年齡不是一個不可改變的風險因素——動脈功能的下降不僅是衰老的必然結果。同樣的動脈功能下降,在受研究的中國人群體中就沒有看到。60多歲的中國老年人具有20多歲的年輕人的動脈功能。這些數據表明,逐漸的內皮功能障礙不是衰老的必然結果,但可能與長期暴露於在西方國家更普遍的環境因素有關。

綠茶。 圖/ingimage
綠茶。 圖/ingimage

這可能是什麼因素呢?傳統的中式飲食包括綠茶,已被證明在飲用30分鐘內就會對內皮功能有益,可持續約兩小時。這並不是因為茶中含有的咖啡因,其單獨沒有效果。研究人員懷疑,是因為綠茶葉子中的黃酮類植物營養素。

紅茶似乎與綠茶一樣有效,但為什麼綠茶與降低心臟病風險有關,而紅茶則不然?事實上,在兩項英國研究中,茶的攝入與冠狀動脈疾病的風險增加有關。也許這是因為英國人喝紅茶還會加牛奶,而綠茶通常則是直接喝?

如果有個國家喝紅茶但不加牛奶,就可以好好比一比了。還真的有——那就是荷蘭。在這些研究中,紅茶降低冠狀動脈疾病風險,效果與綠茶相同。所以,也許壞了事的是牛奶。但是不測試一下,怎麼知道呢!

研究人員發現「在紅茶中加牛奶完全阻礙了茶葉在改善內皮功能方面的生物活性。」這就說得通了。

紅茶。 圖片/ingimage
紅茶。 圖片/ingimage

乳蛋白酪蛋白似乎是罪魁禍首,儘管最近發現大豆蛋白具有相同的營養結合作用。歐洲心臟病學會發布了一份關於這項研究的新聞稿,該研究顯示茶的保護作用「通過添加牛奶完全消失」,並建議消費者應考慮減少喝茶加牛奶。

牛奶飲用者可是不高興了:「只要研究結果不是在實驗室外由大規模人群喝茶之後得到證實,我們就要繼續喝茶加牛奶。」研究人員針對研究群體數量不夠的質疑回答說,實驗包括了16人,結果非常顯著。在這16個人中,「在茶裡加牛奶不僅減少了,還完全抵消了茶的效果……而喝茶實驗要在實驗室裡做,是因為只有這樣才能控制其他飲料和食品的影響。」這畢竟是項實驗,難道還應該把設備拖到星巴克之類的地方去做嗎?

這些奶茶飲用者斷言,「作為醫生,如果一種新藥僅僅在一項小型研究中研究,我們就不會讓患者使用。同理,我們不應該向飲茶者推薦戒奶……」但這些人顯然忘記了,在沒有壓倒性證據的情況下不會開處方藥,是因為藥物可能會害死人,好處一定要大於風險才行。但不喝牛奶,能有什麼缺點呢?

原文出處:NutritionFacts能救命的營養學

牛奶
冠狀動脈
紅茶
綠茶
奶茶

延伸閱讀

同類文章

吃什麼能增強記憶,減少心血管風險?不妨看看這些研究

台中小吃大麵羹其實不牽羹?加入這一味讓它久煮不爛

飲食如何優化大腦?專家提供這7項飲食建議

吃對油不發胖!Omega3與Omega6怎麼吃?醫師教正確比例助身體抗慢性發炎

特級初榨橄欖油其實十分少見 你吃到「假的」橄欖油嗎

夏天容易食物中毒! 疏忽這些地方都會讓你上吐下瀉

你吃的「和牛」很難是真的神戶牛!專家告訴你為什麼

研究了9萬日本人後發現:日本人長壽秘訣主要與「吃」有關!

印加果油是omega-3之王,是魚油的2倍?教授:掩耳盜鈴的說法

4NG食物讓你血壓失控 營養師教對抗高血壓10食材怎麼吃

腸漏症是自己吃出來的!營養師:小心5大飲食惡習

吃西瓜可以壯陽? 想太多!當心腎臟、腸胃先受不了

自製冰淇淋 解夏天的渴

鳳梨生津止渴、促消化!營養師:5種人要小心吃

龍眼由南往北逐漸上市 挑選撇步看這裡

你吃的到底是哪種杏仁?這種杏仁你可不能當零食吃!

食物密封、真空後就能延長保鮮?專家一語突破盲點

酪梨也有MIT正盛產!專家:這樣吃最能保留酪梨營養

讓你一覺到天明!一張圖告訴你補充4種營養素助好眠

你的胃痛、過敏...其實是吃錯菜!中醫師教你靠3張檢測表,搞定你的體質跟蔬菜搭配

專為無法分解蛋白質的人設計 元素配方會造成腹瀉嗎?

喝咖啡會心悸,要戒掉嗎?注意這5件事,喝咖啡其實利多於弊

喝咖啡可以防癌嗎?除了咖啡,你要知道的防癌10件事

吃對蔬菜部位更有利排毒 醫解4大族群這樣吃最養生

火腿蛋+大冰奶也NG!營養師列愈吃愈想睡早餐搭配

楊枝甘露原來是帶甜味羹湯?盤點8大港式糖水經典味

蜂蜜真的比糖更健康?教授解析蜂蜜是否對健康有益處

減緩關節疼痛問題 營養師分享5類最糟糕和最佳食物

咖啡可加速燃燒卡路里提高代謝率,但喝多也會有耐受性!

營養師傳授吃滷味7秘訣,讓你不腫又不胖!

猜你喜歡

電器失火有5大前兆!預防火災發生 你可以先做的事

研究了9萬日本人後發現:日本人長壽秘訣主要與「吃」有關!

中醫從不提倡多喝水!為什麼盲目多喝水其實不可取?

吃當季/「水梨」清熱潤肺,在古代有「百果之宗」的美譽 但有5種人要注意!

立秋吃芝麻、蜂蜜調養秋燥 注意「多事之秋」易傷風感冒

漂白水有兩種,漂白衣服跟消毒用的是同一種嗎?

特級初榨橄欖油其實十分少見 你吃到「假的」橄欖油嗎

咖啡渣的7大妙用!除臭、增香、驅蟲還能當堆肥

紅、白蘿蔔一起煮,竟會讓營養流失!11種「配食地雷」你踩了幾個?

4NG食物讓你血壓失控 營養師教對抗高血壓10食材怎麼吃

印加果油是omega-3之王,是魚油的2倍?教授:掩耳盜鈴的說法

酪梨也有MIT正盛產!專家:這樣吃最能保留酪梨營養

飲食如何優化大腦?專家提供這7項飲食建議

你吃的「和牛」很難是真的神戶牛!專家告訴你為什麼

周末預備煮 下班快速上菜

吃當季/水梨潤肺止咳的功效主要在於皮和籽 達人教你做4道美味養生的「水梨特調及料理」

中藥含硃砂致中毒 中醫:過去於鎮靜安神現已禁用

骨折罹癌接連報到!台大名醫張天鈞:抗老養生愈早愈好,活得精彩更勝長壽

硃砂製作過程繁複 醫:過程稍不完備即易中毒

運動傷害無所不在 牢記「P.R.I.C.E」五大處置原則

台大醫院新任院長吳明賢的養生祕訣/平日八字養生 假日「相反休假法」

可樂開了老是喝不完?9種驚奇小妙用,別倒掉浪費了!

食藥署祭新令 不是「小綠人」品名不可標「健康」二字

你吃的到底是哪種杏仁?這種杏仁你可不能當零食吃!

吃當季/蓮藕食療藥用皆可!減重者、不愛吃青菜者,都是最佳取代食材

腸漏症是自己吃出來的!營養師:小心5大飲食惡習

吃當季/蓮藕涼拌、煮湯選不同部位 用不鏽鋼鍋煮才不易變黑

三度罹癌的體悟!寶媽:天塌下來不要搶著去擋,不如一路玩到掛

喝咖啡會心悸,要戒掉嗎?注意這5件事,喝咖啡其實利多於弊

「媽媽年輕就一直在養叔叔舅舅,卻讓他們像吸血鬼般把她榨乾…」理財作家教女性用這手段,不讓貧窮複製

吃對油不發胖!Omega3與Omega6怎麼吃?醫師教正確比例助身體抗慢性發炎

商品推薦

贊助廣告

留言