紫蘇抑毒抗氧化 艾草增免疫強腸道

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】

紫蘇對於改善免疫力有幫助。中醫師許瑞香在一場講座中表示，紫蘇有助抑制體內毒素、惡性細胞增生，促進殺菌、抗癌；當中含有迷迭香酸組成有助抗氧化，加強人體的免疫力，達到防癌目的。

中醫師許瑞香表示，紫蘇性溫味平，日常可作食品調味。食療用應用上，可選擇「紫蘇梅」，材料準備青梅10斤、鹽1斤、紫蘇3兩、砂糖3~5斤。做法為先將青梅洗淨加鹽搓揉到去澀味，把梅子和鹽倒入容器中，加水蓋過青梅。但鹽須完全溶化，浸3~5天，梅子變色稍軟，取出日曬2天，之後以一層梅、一層糖（約三層），放進容器中，糖分3~5次分次加入。

在第一次溶化成糖水時，把糖水倒掉再放糖，溶化後再放糖，重覆到把糖用完，再加入紫蘇，放置4個月即可食用。如遇陰雨天，將梅子從鹽水中取出，瀝乾水份後加糖，但糖水須到掉2次，避免產生氣泡和酒味。

艾草對於防腸癌有幫助。中醫師許瑞香表示，艾草成分有助增加細胞中的氧氣，增強免疫系統。膳食纖維成分可以保持腸道健康，預防腸癌發生。

許醫師表示，艾草性溫、味苦。當中含有葉綠素組成，可以預防體內的染色體受損，抑制有害的細菌生長，保護組織，促進組織再生。也能增加增強免疫系統，加強免疫力，達到防癌功能。此外，膳食纖維可以保持腸道健康，而不讓殘留毒素在體內太久，有利於排便順暢幫助改善便秘，可防止腸癌發生。

醫師指出，食療應用上，可選擇「艾草粿」，準備艾草、糯米粉、醬油、糖、香菇、蝦仁、蘿蔔絲、紅蔥頭各適量，做成粿食用。

【記者萬博超／台北報導】眼睛疲勞困擾許多重度用眼族群，中醫師陳旺全指出，身體虛弱者可以小建中湯為主方，伴隨失眠、精神不安、頭暈，心跳加速則用柴胡加龍骨牡蠣湯。

中醫師陳旺全表示，經常性的眼睛疲勞或更嚴重的視力異常，可能是不同問題所引發，仍需詳細診斷方能得知具體原因。

臨床上頸肩僵硬與視力不適會互相影響，長期頸肩僵硬痠痛會加重眼睛疲勞、痠痛、視力下降等現象，眼睛不舒服，也常會造成頸肩痠痛。

從經絡理論切入，透過經絡連結，眼睛肌肉隨肩頸的緊繃，進而產生眼睛疲勞、脹痛、痠澀感，嚴重者還會導致視力下降；視力亦影響肩頸。

學生族群和上班族群，由於長期閱讀或使用電腦等，眼睛的疲勞程度與他們的頸肩痠痛僵硬程度成正比。

醫師指出，隨著年齡的增加，眼睛問題除與其他慢性病如高血壓、糖尿病等有關，還與頸部肌肉關節老化有關。治療除了調整病患體質，同時也改善頸肩部的僵硬痠痛。經由這樣的治療方法，近視、老花眼、眼睛疲勞等都可以改善，尤其對於假性近視及早期近視，療效更明顯。

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糖尿病 失眠 高血壓

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