蛤蜊／料理DIY：泰味洋蔥蕃茄蛤蜊湯

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

材料：洋蔥1粒、番茄2粒、半斤

調味料：魚露1大匙、泰式酸辣醬1.5大匙、泰式香料包1包

做法：
1.洋蔥剝去外皮洗淨切塊，番茄去蒂洗淨切塊。

2.鍋中加4碗水，放入泰式香料包及做法1.，大火開後轉小火煮約15分鐘。

3.待味道出來，加入調味料和勻，再放入蛤蜊煮熟即可。

TIPS：也可在熄火後加檸檬汁，增添酸香氣。泰式酸辣醬及香料包在各大超市均售。

【2009/07/19 元氣周報】

洋蔥 番茄 檸檬

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