親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

80元到超商如何吃得健康?醫師示範怎麼買

2018-01-10 10:14聯合新聞網 蔡明劼醫師

蔡明劼醫師的超商健康午餐。圖取自蔡明劼醫師 健康。瘦身部落格
蔡明劼醫師的超商健康午餐。圖取自蔡明劼醫師 健康。瘦身部落格
筆者來到高雄榮總湊學分進修學習,整天下來將近8小時的課程,一般來說都會在中午提供便當。而這次的主辦單位 糖尿病衛教學會 十分貼心,發放給每位學員80元的餐券,可以到美食街自由享用午餐。大家猜猜看我選哪間餐廳吃午餐呢?答案是"7-Eleven"。

照片裡就是我今天的午餐:三片菜頭,兩顆茶葉蛋,一份茶碗蒸,一小份烤蕃薯,一根香蕉。以上是我的午餐內容,同時也是我的用餐順序,一共花費125元。

來估算一下熱量:三片菜頭算50大卡,兩顆茶葉蛋算150大卡,一份茶碗蒸上面有標示80大卡,一小份烤蕃薯算150大卡,一根香蕉算80大卡,總熱量在500大卡左右。這樣能吃飽嗎?以我60公斤的男性來說,我覺得吃完很有飽足感,沒問題。

隔壁桌坐著兩位一樣是來上課的學員,一個買了一碗泡麵,配一罐400cc的紫米黑芝麻漿,花費70元好省。另一位小姐直接買了一份75元的香滷排骨便當。如果是你,會選擇哪一種呢?我們這些選擇,營養價值都相同嗎?

多花心思挑選優質的食材

很遺憾,我必須說,營養價值實在是南轅北轍。哥吃的是高纖低卡蔬菜類(菜頭)、優良的蛋白質(茶葉蛋&茶碗蒸)、適量的天然澱粉(烤蕃薯)、少量的天然糖分(香蕉)。而對照組泡麵呢,熱量近500大卡,裡面只有滿滿的大平台精製澱粉(麵條),以及添加物多到數不清的調味油包;紫米黑芝麻漿聽起來很養生,實際上熱量將近200大卡(而且糖分就佔了80大卡),上述泡麵以及紫米黑芝麻漿兩樣總計熱量700大卡。

700大卡是一個什麼概念呢?請參照筆者的文章《你今天吃夠了嗎?淺談基礎代謝率與熱量計算(上)》,一位中等身材的女性,一天所需的熱量大約1500大卡,如果一餐就吃掉了將近一半,那再加上其他兩餐(也許還要加上零食),想要不胖也難。

另一位小姐的排骨便當,直接看營養標示熱量616大卡,裡面最大的組成不外乎精製澱粉(白飯),加上一片油滋滋的排骨,一片煎蛋(目測半顆蛋的量),少量醃漬物,以及少得可憐的青菜,一點都不符合健康飲食的概念。(請參考《怎樣吃才會瘦?聽哈佛大學的建議就對了!》)

為什麼我們會養成這樣的飲食習慣呢?其實我們已經習慣購買廉價、容易取得的加工食品,而放棄了較健康、卻要付出較高價錢的天然食材。今天來上課的都是醫護人員,飲食習慣尚且如此,一般民眾又能有多少不同?為了健康,筆者認為多花一點心思、多花一點錢是值得的。這些錢並不是拿來買減肥藥、健康食品,而是用在購買優質的食材上,才會物有所值!長久下來,我們自然也就買到健康、吃出好身材了。祝各位健康瘦身。

原文出處:蔡明劼醫師健康。瘦身

熱量
澱粉
營養價值
加工食品
健康飲食

延伸閱讀

同類文章

上班外食族減肥該怎麼吃? 營養師傳授自助餐店「減醣飲食菜單」全攻略

冬天來碗鹹湯圓好吃又暖胃! 營養師教你「5色蔬食湯圓」食譜,做出健康素食好滋味

視水果如蛋糕、糖果?吃水果會升高壞膽固醇嗎?

從什麼攝取很重要 專家推薦低卡路里但高蛋白飲食

吃燕麥會升高三酸甘油酯?燕麥對健康到底有沒有好處?

6樣食物助增強免疫力、抵禦疾病! 營養學家認證:抗流感吃番薯最理想

一片黑巧克力熱量比蛋糕高! 營養師揪「致胖陷阱」:小心換來沮喪

植物肉比鮮肉健康?營養師解析兩者差異:小心隱藏的2大陷阱

你是「吃飯配菜」or「吃菜配飯」? 吃對方式養成易瘦體質

睡前2小時吃助睡好覺!專家公開宵夜8樣助眠食物

養殖鮭魚的營養正在變差 研究發現兇手居然是飼料

草莓嬌貴不易保存 研究人員發現新方法可增保存期

每天吃3顆蛋讓膽固醇狂降18%?吃蛋到底會不會增加膽固醇?

天氣冷颼颼!5大最愛火鍋料排行出爐,每吃一口熱量皆爆表,3種配角熱量也不低

貧血不適合吃五穀米?五穀米會妨礙鐵質吸收嗎?

吃澱粉易變胖、影響血糖?營養師曝長期不吃碳水下場

趙少康「6碗豬肝湯萊劑超標」 毒理專家:終於說對1句話

水是最健康的飲料?喝水真的比喝茶或咖啡健康?

無須靠藥物治療 專家一致推薦降血壓No.1飲食法

火鍋吃到飽熱量近3000大卡,吃上一頓需跑83圈操場!專家教4招吃出健康

秋季蓮藕好吃營養「三重點」看懂怎麼挑 切法不同滋味也不同

防骨鬆、骨折別只補鈣、喝牛奶!營養師指6關鍵助防範

營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣、紅蘿蔔、小黃瓜也在內

研究:咖啡有助防阿茲海默症、帕金森氏症! 深焙、淺焙哪種好?

珍奶加雞排、啤酒加炸雞小心誘發痛風! 營養師曝「飲食禁忌」

吃拉麵「辣到腹痛送醫」! 醫:吃辣好處多,但這4種人應避免吃辣

吃「烤焦麵包」會致癌嗎?醫師這樣說

只要攝取脂肪就會變胖?看你吃進的是脂還是油

喝水6000cc可以增肌減脂?靠喝水真能助減肥嗎?

追蹤10萬人的三年研究:嗜吃紅肉恐提高中風機率

猜你喜歡

吃燕麥會升高三酸甘油酯?燕麥對健康到底有沒有好處?

你是「吃飯配菜」or「吃菜配飯」? 吃對方式養成易瘦體質

幫張清芳拿下16億贍養費、再接大S離婚案!女星王牌御用律師賴芳玉,撐住她們有苦無處訴內心

從什麼攝取很重要 專家推薦低卡路里但高蛋白飲食

上班外食族減肥該怎麼吃? 營養師傳授自助餐店「減醣飲食菜單」全攻略

生命的最後別折磨!日本在宅醫師提倡「平穩死」,5件事在家善終

一片黑巧克力熱量比蛋糕高! 營養師揪「致胖陷阱」:小心換來沮喪

有片!深蹲正確姿勢VS錯誤姿勢 避免腰酸膝蓋痛!

想提升免疫力,先活化「粒線體」!醫師教你「3個超簡單伸展運動」強化粒線體

有片!總是腰痠背痛嗎?物理治療師教你5分鐘保養脊椎

6樣食物助增強免疫力、抵禦疾病! 營養學家認證:抗流感吃番薯最理想

每天吃3顆蛋讓膽固醇狂降18%?吃蛋到底會不會增加膽固醇?

睡前2小時吃助睡好覺!專家公開宵夜8樣助眠食物

視水果如蛋糕、糖果?吃水果會升高壞膽固醇嗎?

有片!10分鐘無跳躍運動 初階版不傷膝蓋

養殖鮭魚的營養正在變差 研究發現兇手居然是飼料

為過半人生趕玩進度 中醫師夫妻高空彈跳、跳傘樣樣來

冬天來碗鹹湯圓好吃又暖胃! 營養師教你「5色蔬食湯圓」食譜,做出健康素食好滋味

好市多熟食區熱量曝光 最高竟然是它!網友:難怪瘦不下來

吃澱粉易變胖、影響血糖?營養師曝長期不吃碳水下場

金氏世界紀錄認證!最高齡上班族玉置泰子:工作讓我有被需要的快樂,又何必退休?

冬吃蘿蔔夏吃薑 美濃限定白玉蘿蔔最佳食譜看這裡 

林芳郁不開名車、穿破內衣,台大紅包文化從他終結!兒子林之晨:老爸靦腆害羞,卻會對妻兒說愛

趙少康「6碗豬肝湯萊劑超標」 毒理專家:終於說對1句話

再入圍金馬影后,活出不後悔的人生! 陳湘琪:「我的人生,從未覺得可惜。」

研究:咖啡有助防阿茲海默症、帕金森氏症! 深焙、淺焙哪種好?

水是最健康的飲料?喝水真的比喝茶或咖啡健康?

疫情後開始登山 不靠藥物、節食減重30公斤

土壤貧瘠致食物營養下降?教授揭保健食品的真相

無須靠藥物治療 專家一致推薦降血壓No.1飲食法

靠生酮飲食減肥原理是什麼?營養師推薦一日生酮菜單

贊助廣告

留言