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冬天改善皮膚乾、肺敏感 養生專家陳月卿私房推薦「桃膠杏仁露」

桃膠杏仁露。
桃膠杏仁露。
記者侯永全/攝影

聽健康

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歲末年終,隨著氣溫降低、寒流來襲,不少人的肌膚、身體較為乾澀,或肺部滋潤不夠、比較敏感。養生專家陳月卿指出,在這樣的時節,不妨簡單做一碗「桃膠杏仁露」,當作下午茶,可幫助美顏護膚,還可滋潤呼吸系統,讓護膚、潤肺一次到位。

桃膠、雪蓮片

都是潤膚、養生好物

養生達人陳月卿調理的「桃膠杏仁露」。<br />記者侯永全/攝影
養生達人陳月卿調理的「桃膠杏仁露」。
記者侯永全/攝影
桃膠杏仁露的材料,包括桃膠、雪蓮片、杏仁、百合桂圓等。陳月卿說,桃膠是此道飲品的主角。桃膠是中藥材,它是一種桃樹樹脂,富含膠質,有助滋潤肌膚,用水清洗乾淨、泡水2小時軟化後,外觀晶瑩透亮,很像琥珀。

雪蓮片也是重要配方,別名為皂角米、皂角仁,來自皂角樹(也稱皂莢)的果實,含有不少膳食纖維、植物性膠質,坊間稱雪蓮片為「植物燕窩」,是一種中藥材,有助於潤腸通便、滋養肌膚和身體。

白色杏仁、百合配桂圓

幫助潤肺、補氣

中醫理論「白色入肺」、「肺主皮毛」。杏仁是白色食物,可幫助補氣、潤肺,也有潤膚效用,而當肺部受到滋潤,皮膚會比較有潤澤感。

「杏仁的好麻吉,就是百合。」百合具抗氧化功能,有助安眠、保養呼吸道,如果晚上八點左右吃百合,有助一夜好眠。

桂圓本身就非常香甜,此道飲品加入桂圓,就不需要加冰糖或添加其他糖分,桂圓可補氣血,滋潤肌膚,當氣血暢通,外貌自然容光煥發、神采奕奕。

陳月卿強調製作桃膠杏仁露的過程中,如果使用食物調理機,可以把食材打得更綿密均勻,食材中的營養素可充分釋放,整道料理升級成「露」,無論是口感、營養價值都大幅提升。

對於桃膠杏仁露的食用時機,陳月卿建議,可以當成下午茶,如果晚上不想吃太多,也可以吃一碗,再配上一些雞蛋、豆腐等蛋白質食物,營養就會非常均衡,兼顧潤肺、暖胃、安眠、補氣血等效用,可能一覺醒來,就發現自己變得更有精神、更有元氣。

桃膠杏仁露食譜(成品約500cc)

桃膠杏仁露(右)與食材。<br />記者侯永全/攝影
桃膠杏仁露(右)與食材。
記者侯永全/攝影

食材:乾桃膠15公克、乾雪蓮片15公克、南杏10公克、生蓬萊米10公克、桂圓5公克、百合10公克、水400cc。

作法:

1. 桃膠洗淨泡水2小時。

2. 雪蓮片、南杏、蓬萊米、百合洗淨備用。

3. 將南杏、蓬萊米、雪蓮片與水放入調理容杯內,用食物調理機打3分鐘,倒入燉盅。

4. 再將桃膠、桂圓、百合放進燉盅。

5. 外壼加水至1000cc,煮30分鐘,即可享用。

「桃膠杏仁露」各配方養生效果解析

桃膠:有潤燥效果、生津止渴、滋陰,對於乾燥膚質,保養效果更好。

雪蓮片:健脾滋腎,潤膚養顏增、加肌膚彈性、讓肌膚更潤滑、更滋潤。

南杏:潤肺補虛、化痰止咳、可美顏、潤腸通便。

桂圓:桂圓本身含有甜味,補氣血,滋補強身,讓氣色更好。

百合:清熱利尿、寧心安神、養陰潤肺、生津止渴、補中益氣。

資料來源/陳月卿 製表/蘇湘雲

(責任編輯:葉姿岑)

杏仁 桂圓 百合 潤肺 補氣 膠質

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