親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吳朋奉傳心肌梗塞猝逝 心臟科醫籲:這些都是危險因子

冬季適合養腎 多吃黑豆黑芝麻

2015-12-23 09:32台灣新生報 記者李叔霖/台北報導

【台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】

傳統中醫認為,冬季適合養腎,可以多吃黑豆黑芝麻等黑色食物。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示,黑豆味甘,性平,又稱烏豆、黑大豆,能夠補腎益陰,適合腎虛耳聾的老年人、夜間遺尿的小朋友,以及婦女出現妊娠腰痛、腰膝痠軟、白帶量多等症狀。

黑豆用途十分廣泛,因為可以消腫下氣、活血利水,有助改善水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等...
黑豆用途十分廣泛,因為可以消腫下氣、活血利水,有助改善水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等症狀。 聯合報系資料照片

楊醫師指出,黑豆用途十分廣泛,因為可以消腫下氣、活血利水,有助改善水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等症狀;黑豆能夠祛風除痹,適用於風痹造成肌肉痙攣、四肢麻木;黑豆還能解毒、解藥毒、補血安神、潤肺清熱,可望改善失眠、忘東忘西、小朋友盜汗、皮膚膿腫潰瘍、熱病後出虛汗。

不過,食用黑豆有禁忌,炒過的黑豆比較燥熱,幼兒不宜多吃。挑選黑豆時應選擇豆皮表面完整有光澤、豆皮黑亮、豆子飽滿粒大比較好。

楊淑媚指出,黑芝麻味甘,性平,生用性微寒,炒用性偏溫。因為色黑,中醫認為,黑色入腎,食用黑色食物能夠幫助養腎。黑芝麻屬於滋養強壯食物,能夠滋養肝腎,改善眩暈、耳鳴、鬚髮早白、腰膝無力等症狀,也適合病後體虛、產後體虛的人食用。

食用黑芝麻有禁忌,因為具有滑腸作用,容易腹瀉的人最好少吃為妙。 圖/本報資料照片
食用黑芝麻有禁忌,因為具有滑腸作用,容易腹瀉的人最好少吃為妙。 圖/本報資料照片

食用黑芝麻有禁忌,因為具有滑腸作用,容易腹瀉的人最好少吃為妙。黑芝麻炒後性偏溫熱,火氣大的人宜少吃,如有牙痛、嘴破、喉嚨乾熱或疼痛等症狀,也不宜食用炒過的黑芝麻。

挑選黑芝麻應選擇頂部尖、底部寬、水滴狀為佳,通常底部渾圓飽滿的黑芝麻,品質相對比較好。

【記者李叔霖/台北報導】現代人飲食十分複雜,容易吸收各種外來毒素。中醫師羅明宇表示,外來毒素吸收到身體之後,體內可能會累積有毒物質,建議準備茵陳大棗茶、木耳雙豆粥、涼拌魚腥草等藥膳茶飲,以便幫助身體解毒。

茵陳大棗茶材料:

大棗10顆、新鮮茵陳120克。做法:大棗、茵陳泡水洗淨後放入鍋中,倒入適量清水,小火煎煮成藥湯後過濾茵陳,可以吃棗喝湯。

木耳雙豆粥材料:

綠豆30克、黃豆10克、黑木耳10克、白糖少許、白米半杯。做法:白米淘洗乾淨,放入電鍋煮成粥;所有食材泡水洗淨後放入鍋中,倒入適量清水,小火煮熟後撈起食材,放入粥內,加白糖少許。

涼拌魚腥草材料:

魚腥草150克、生薑3片、大蒜3瓣、蔥白3條,以及香油、食醋、醬油等調味品適量。做法:魚腥草放入盤中,加入蒜粒、薑絲、蔥白、香油、食醋、醬油,攪拌均勻即成。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

黑豆
養腎
黑芝麻
腎虛
水腫

台灣新生報

健康醫藥精采內容,詳見台灣新生報網站

延伸閱讀

同類文章

當令家常菜 高纖補鈣

吃當季/西瓜皮先別急著丟!達人教你這樣入菜

吃當季/西瓜水多熱量低常吃過量 營養師提醒這些人這些時候要克制

吃當季/涼拌竹筍怎樣才會好吃?主廚透露重要關鍵

吃當季/促排便、助瘦身,夏天就要吃綠竹筍!但這2類人最好別吃

海鮮料理 健康又下飯

用電鍋做芋頭糕!鹹香Q軟,吃得到芋頭絲,自己做最安心!

熟女補鐵加鋅保美麗 營養師給食譜解除熟齡危機

防疫母親節 自己煮給媽媽吃

牙醫師的廚房/吃美食顧目睭

煮給媽吃這樣最健康 營養師不藏私菜單全公開

零廚藝也OK的氣炸鍋食譜!3步驟就能做出乾燥蔬菜片

不用上館子 在家燒好菜

把外婆的愛 包進紅米肉鬆飯糰

囤太多 吃膩了?防疫泡麵大改造

韓國爆紅「1000次歐姆蛋」 舒芙蕾般軟綿口感做法超簡單

圖解!歐巴主廚教你神還原韓劇韓綜美食:韓式炸醬麵、糖餅

地瓜只能做成做甜點?5道養生料理 鹹甜都好吃

只會煎荷包蛋?7招讓你的蛋料理更吸引人

學100道菜 不如做10種醬

防疫在家煮/低卡路里、低GI!一次搞懂節瓜料理3秘訣、4經典食譜

控血糖要先吃菜 醫建議每日喝一碗這種湯更能抑制血糖飆升

養生早餐就吃地瓜!3個小撇步讓地瓜更香甜好吃

每天一碗味噌湯增抵抗力 日醫教你加這些食材更有助長壽

防疫練廚藝 日劇經典料理很療癒

客家酸菜香 一聞就開胃

為小情人做早餐 焦桐的90道人生之味

健身教練的「男子宿舍」快樂餐

牙醫師的廚房/今天在家做防疫食譜

韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?春天該吃哪樣?

猜你喜歡

一天1杯黑咖啡大降肝癌風險!肝臟最喜歡的10種食物

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

避開地雷早餐!營養師最不建議的西式和中式早餐是它

雖然份量相差不大 為什麼早餐店的漢堡大多比吐司貴?

吃當季/促排便、助瘦身,夏天就要吃綠竹筍!但這2類人最好別吃

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

牛奶是乳癌高風險因子?教授用科學證據告訴你答案

吃當季/西瓜水多熱量低常吃過量 營養師提醒這些人這些時候要克制

早餐店把吐司邊去除後到底丟哪了?揭曉2大隱藏功用

如何拯救加太多鹽的菜餚?主廚教你5招太鹹補救方法

Rain傲秀六塊肌!3個月瘦10公斤居然靠下午狂吃不忌口

長期喝牛奶會提早死亡?教授破解「不建議喝牛奶」的醫學證據

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

大雨腳濕鞋臭好困擾!7處理指南防腳部感染

洗葡萄不用太白粉 葡萄行家傳授秘訣「三頭四度」辨識

醫生認證!「增進顏值」必吃3大食物 減肥吃也OK

73歲卻有40歲好體力!名醫張金堅公開3養生秘訣 抗衰老、不生病

鮭魚生魚片暗藏寄生蟲危機?研究證實這招就能斷絕感染風險

吃當季/龍鬚菜無農藥 挑這種的最鮮嫩

屢試不爽!夜市的骰子牛肉 為何剛開市的時候最好吃?

茄紅素之王不是番茄!為何專家推薦男性應該多吃西瓜

人生該有十大奢侈,都不是錢!花藝家凌宗湧:人生如花,花開花謝自有時

為了喝熱水,花掉的電費竟然超過冰箱!省電達人教你「自行紓困」小妙方

每天喝蔬果汁,私密處竟頻「出水」 中醫師:蔬果汁要在這2個時間喝才對

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

她50歲,她就是一個還年輕的女人:法國女性快樂自信的秘密

了不起的中年婦女/我們中年人的「表白」

補充維他命D能縮小子宮肌瘤嗎?目前臨床研究這麼說

影/小撇步!避免買到假蜂蜜 蜂農教3招絕不出錯

為何放冰箱的剩菜復熱總是難吃?大廚教你3方法化解

商品推薦

贊助廣告

留言