養腎 相關文章

• 2024-01-15 養生.抗老養生

  冬養腎怎麼做？中醫師教你吃4食材、按5穴位補腎氣

  古聖先賢在觀察隨著四季更替產生的自然現象時，統整出「春生、夏長、秋收、冬藏」規律，而中醫理論又認為「腎者，主蟄封藏之本，精之處也」，因此，冬天是最適合順應「封藏」這一特質來養腎的季節。在了解如何在冬季養腎之前，讓我們先來認識一下中醫所指的「腎」究竟所為何物。 中醫的「腎」指的是甚麼？一般常聽到的「腎臟(Kidney)」指的是長在腰部兩側後方、屬於泌尿系統內負責過濾血液雜質的器官，同時還具備影響血流量、電解質平衡、血壓調節、骨骼發育等功能。中醫所指的「腎」，則是指主「水(調節體內水分代謝)」、主「二便(調節大小便)」、主「蟄封藏之本(貯存體內精華物質)」等功能的集合，並非完全等同「腎臟(Kidney)」的生理功能。另一方面，中醫也認為「其華在髮，其充在骨」，「腎」的健康狀況可以從頭髮及骨骼的情形略知一二，若頭髮的光澤、質地變差或是骨骼的強韌度退化，或多或少都暗示著「腎」的健康狀況可能不如理想。 想養腎，我該做什麼？《難經》記述：「損其腎者，益其精」，腎受五臟六腑之精而藏之，若精神、體力過度消耗，加之睡眠、營養補充不及，導致臟腑虧虛，則腎無精可藏，不只頭髮與骨骼的質地可能劣化，甚至有機會影響水分代謝、大小便等功能，若想在冬天修復累積整年勞頓後所損傷的腎，補益精氣便是我們的主要指導原則。 至於我們應當如何補益精氣，在《黃帝內經》中，可以看到以下的作息建議：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚使氣亟奪，此冬氣之應藏養之道也。逆之則傷腎，」在這段話中我們可以看到，在冬季我們應多休息、減少體力消耗，保持情緒平穩、增加睡眠時間、注重保暖都是幫助冬季藏養精氣的具體方法。堅果、種子都是不錯的補腎食材除了作息調整之外，飲食上多補充營養也不失為冬養腎的好方法之一，《黃帝內經》提到過「形不足者，充之以氣；精不足者，補之以味。」，不少滋味濃厚的堅果、種子類食材都是易於取得的補腎食材，例如：1.黑芝麻─能黑髮、補血、潤腸、增進精子活動力，含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣質，可以幫助降低膽固醇、預防高血壓2.黑豆─能養血明目、補虛烏髮，含花青素，可以抗氧化、避免壞膽固醇生成3.紫米─能預防缺鐵性貧血、防止疲勞，含鐵、鋅、硒、鉀、磷等微量元素及維生素B群，可以維持骨骼及牙齒健康4.栗子─能提高免疫力，含不飽和脂肪酸、維生素C、維生素E，可以保護心血管、抗氧化，但是建議一天6顆以內才不會熱量超標噢！ 適度熱敷、按摩養腎穴位在調整作息、補足營養後，適度按摩一下養腎穴道可以促進腎經氣血循環，讓我們的養腎功效更加周全。只要我們將雙手掌心搓熱或用暖暖包加熱後，放在自己後腰脊椎骨兩側溫敷按壓，就可以一口氣按摩到「三焦俞」、「腎俞」、「氣海俞」、「肓門」、「志室」等穴位，是非常簡便且有效率的養生功法。洗澡時多用熱水沖洗，或者用吹風機的暖風加溫後背，也可以達到刺激這些穴道氣血循行的效果，讓我們寶貝的腎能在冷颼颼的冬天完整儲備可以繼續奮鬥的精氣！

• 2022-12-31 醫療.中醫

  掉髮、脹氣、孕吐、身體痛都可按！一圖看懂人體10大穴位，跟著按壓抗老養生

  穴道是人體經絡氣血輸注的特殊點位，每個穴位都有各自的功效。通過按摩刺激穴道既能促進血液循環，達到保養身體、預防及緩解疾病的效果。究竟網友熱議的穴道有哪些？按摩這些穴道又有什麼功效呢？快來看看網友怎麼說！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年網友熱議的「穴道」相關話題，帶您了解網友熱議的穴道與按摩功效。合谷穴鎮靜止痛安神助眠 湧泉穴養腎生髮消水腫觀察網路上對於「穴道」的相關話題討論，可以發現討論度最高的穴道是「合谷穴」，位在手背虎口處，具有緩解經痛、頭痛、腹痛、牙痛的功效，也能預防感冒、過敏、眩暈等症狀。有民眾就在討論區上請益「每次生理期吃止痛藥都沒用，想問有什麼方式改善」，吸引熱心網友回答「合谷穴對於舒緩疼痛還蠻有效的」、「做瑜伽的膜拜動作，搭配按摩合谷穴很有用」，推薦同樣經痛的女性可以嘗試穴道按摩紓解經痛問題。也有不少人在留言區提到合谷穴能夠治療失眠，並舉例「女兒夜晚哭鬧不睡，按壓合谷穴後就順利入眠」，讓許多飽受失眠困擾的網友躍躍欲試。此外，同樣受到高度討論的還有「湧泉穴」，位在腳底人字狀紋路的交叉點，能夠消除疲勞水腫、改善肌肉酸痛，並提升腎機能。日前有網友就發文表示「運動後鐵腿，反覆按壓湧泉穴後真的舒緩很多」，認為按摩湧泉穴益處良多，讓許多有同樣見解的網友紛紛回應「湧泉穴可以強化腎功能，掉髮、白髮都可以解決」、「去腳底按摩的時候聽說湧泉穴會促進血液循環，改善手腳冰冷跟消水腫都蠻有感的」，以親身經驗分享給網友，並提醒平時可以多按摩穴道來養生。內關穴舒緩胸悶、噁心 還能保健心臟成「救心丸」而位於手腕的「內關穴」則是胸腹不適時的必按穴位，按摩該穴位不但可以改善胸悶心悸，也能緩解脹氣、打嗝、噁心嘔吐等腸胃症狀。有新手媽媽就在部落格上分享自己懷孕時害喜到連喝水都想吐，在網友的建議下嘗試「按摩內關穴，成功緩解孕吐」，減低了孕期的不適與困擾，但也提醒各位準媽媽們，懷孕時有許多禁忌穴道會影響胎氣，叮囑大家在按摩穴道前多做功課再嘗試。更有網友將內關穴稱為「救心丸」，說明揉捏內關穴能增加心臟的氧氣與代謝，並緩解心肌筋攣和擴張心臟動脈血管，表示「平常會按內關穴預防心血管疾病」，透過簡單動作也能強身健體。經絡穴道是人體重要的保健系統，身體不舒服時，不妨看看網友熱議的穴道排行，了解各穴位的按摩功效，緩解不適症狀的同時，也能達到日常的養生保健。★本文經《NOW健康》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【NOW健康】

• 2022-12-18 醫療.中醫

  冬季養生首重養腎！中醫推6種溫養食材及吹風機吹2穴位怯寒

  冬季人們開始進補，羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等都是常見食補。不過奇美醫學中心中醫部總醫師許芳綺提醒，冬季若要進補建議經專業中醫師根據體質開立藥材為佳，也有許多生活撇步有助怯寒，像是用吹風機吹吹穴位就是很好的方法！ 冬季養生首重養腎別亂補！中醫推６種補腎、溫養食材。許芳綺中醫師表示，現代人往往營養過剩，冬季進補未必需要當歸羊肉湯、十全大補湯、八珍湯等來大補氣血。而像是平常就因工作、生活、熬夜使身體呈現陰虛陽亢的狀態，或是感冒、皮膚發炎、生理期時，也都更不建議吃這些容易上火的補湯。 許芳綺中醫師建議，中醫認為冬季與腎相對應，冬季養生首重在養腎，飲食可攝取一些補腎、溫養的食材，例如黑芝麻、黑木耳、海帶、堅果、南瓜、桂圓等都是很好的選擇。而因工作、生活等陰虛陽亢者可選性質較平和的四神湯。體質人人有所不同，冬季進補還是應先由專業中醫師檢查，根據體質開立適合的藥材。 冬季易引心血管、呼吸道疾病，中醫教簡單６撇步有助防範！在日常生活方面，許芳綺中醫師也表示，由於冬季寒冷、早晚溫差較大，較容易使心血管疾病及呼吸道疾病發作，因此平時就要注意保暖，特別是頭面、脖子、四肢末梢等處。建議早睡晚起以待陽光，晚上11點以前入睡佳，早上等太陽出來再起床，也提醒年長者剛睡醒別直接離開溫暖的被窩，先在被子裡動一動暖身後再起身，再穿上睡前放在床頭邊的外套、毛線帽，如使有助於避免溫差太大而引起中風或氣喘等問題。 平時也可以在有溫暖陽光的時候進行緩和的運動，例如散步、瑜珈、太極拳、八段錦等，讓陽光照在後上背以及後頸部的大椎穴，可養護自身的陽氣。寒流來時也可以用吹風機吹湧泉穴和大椎穴保暖，有助怯寒。 冬季癢別只擦藥治標不治本，中醫依體質治療達內外同治！冬季癢也是冬季常見問題，不論是乾冷之時、泡溫泉或洗熱水澡過度搓洗、疫情期間不得以使用較多酒精等，都容易使得皮脂腺分泌油脂降低甚至消失、皮膚水分散失，搔癢難耐若抓破形成傷口，還得留意細菌感染、蜂窩性組織炎，異位性皮膚炎患者更可能惡化。 許芳綺中醫師提醒，冬季更應重視保濕，保護皮膚、減少刺激，皮膚乾燥時可擦無香精的潤膚乳液保養，但藥膏或消炎止痛藥只能治標不能治本，還是應從身體內在調理進行改善，依個人體質開立適合的中藥、搭配潤膚、止癢的紫雲膏修復皮膚，以達內外同時治療的效果。 「冬不藏精，春必病溫」冬天先養好，春天才不易生病！許芳綺中醫師呼籲，中醫認為「冬不藏精，春必病溫」冬季若不收藏精氣，等到春天到來便容易因自身正氣不足而容易生病。提醒冬季應注重養生，好等待春天到來有健康的身體迎接新的開始！ 《延伸閱讀》 ．中醫９大體質養生食材各不同！郭祐睿院長：補得多不如吃得巧。 ．防範天冷、溫差釀猝死！醫教６招保養心血管降低風險 以上新聞文字、圖片皆屬《今健康》所有，網站、媒體、論壇引用請註明出處。

• 2022-11-22 養生.抗老養生

  小雪後氣溫明顯下降 宜早睡晚起、挑選黑色食物保養腎臟

  小雪(22日)後氣溫明顯下降，表示真正進入冬天。這時候身體為了因應較低的氣溫，會把大部分的能量用於保持身體溫度，而導致防禦力變弱，所以人體較容易被寒氣入侵，一定要多注意「保暖防寒」。除了適時添加衣物外，也要做好足部保溫，在室內記得穿上襪子或拖鞋，避免雙腳直接接觸冰涼的地板。另外，適時補充陽氣是非常重要的，補充陽氣最好的方式就是曬太陽跟足浴。曬太陽可以挑選早上6-10點來進行，此時的紅外線可以讓人體溫熱起來，有助於血液循環與新陳代謝。 足浴保健，促進血液循環中國古代名醫〈華陀〉說：「樹枯根先竭，人老腳先衰。」他把人的足部比喻為樹木的根系，樹木的根系可以用來吸收養分，當根系受損，枝葉也會隨之枯萎，當我們保養足部時雖然無法吸收更多營養，卻可以減緩身體機能的衰退。清朝乾隆皇帝的養生要訣裡也非常重視足部，他的足部保養法是「晨起三百步，晚間一盆湯」，這一盆湯指的就是足浴。足浴並非用熱水泡腳就好，必須注意以下幾個重點：1.溫度：冬天以42度左右為宜2.高度：最佳的位置是要泡到腳踝3吋以上，也就是腳踝上約10~15公分處，如果腳桶盆夠深，則可以增加水量到小腿肚。3.內容物：可以使用溫熱去濕的中藥，如：艾草、乾薑、獨活、牛膝…等，搭配活血的紅花、丹參來使用。4.時間：泡腳的時間以15分鐘左右為佳，可以微微發汗，但如果有流汗過多或感覺虛弱的狀況則要立刻停止，以避免發生眩暈。5.禁忌：腳上有傷口，高血壓、心臟疾病或是經常頭暈的民眾最好在諮詢您的中醫師後再進行泡腳。避免過度消耗體力、挑選黑色食物保養腎臟在中醫的觀念裡，冬天屬腎，腎主封蟄，因此要減少過度消耗精神與體力，避免此時才開始進行高強度運動，例如：HIIT高強度間歇訓練和TABATA間歇訓練，假使冬天耗損過度，春天來臨時就比較容易引發病徵。腎臟的代表色是黑色，吃的方面就可以挑選黑色的食材來保養腎臟，黑米、黑棗、黑豆、黑木耳、香菇、烏骨雞..等等都是不錯的選擇。※貼心小叮嚀：上述適合小雪的食物因為個人體質不同，建議您詢問專業中醫師後再行食用，才不會補錯了又傷身喔！ 早睡晚起，調整冬日作息《黃帝內經》中說到：「春三月，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭…。夏三月，萬物華實，夜臥早起，使志無怒，使氣得泄…。秋三月，早臥早起，與雞俱興，使志安寧…。冬三月，此謂閉藏，早臥晚起，必待日光，去寒就溫…。」人的身體是個小天地，在不同的季節，配合不同的作息與保養，可以讓身體處於一個適合當下季節的狀態，減少疾病的產生。春夏不適合太早睡，冬天不適合太早起床，早睡是指不要在晚上9點之前，但是也不能太晚，避免在11點之後；太早起床是不要早於5點，但不超過7點為原則。所以小雪之後要記得早上不要過早起床，因為冬天早晨溫度較低，出門接觸戶外的冷空氣後，會增加心血管疾病的風險。 穴道保養，養腎又能提升血液循環湧泉穴•位置：位於腳板，在第二、三趾趾縫與腳跟連線的前1/3凹陷處。•功效：提升腎機能，讓血液可以往足部流動，增加整體循環。•按摩方式：用大拇指或食指關節在湧泉穴位置順時針畫圈按壓9次，然後逆時針畫圈按壓9次，休息10秒後再重複上述動作，總共3次。命門穴•位置：在脊椎上，肚臍的正後方。•功效：調節督脈經氣，達到溫腎陽及促進腰部血液循環的效果。•保養方式：可交替用按壓、揉壓或敲擊的方式來刺激腎俞穴，每日約5分鐘。

• 2022-08-18 醫療.中醫

  養腎、腎虧指的是什麼？醫：中西醫談「腎」其實略有不同

  說到「腎虧」、「腎虛」、「腎不好」，不免讓人納悶是腎臟功能不好？還是性功能不好？不少民眾也多會指向男性性功能，其實未必。中西醫所談的腎有所不同，藝文風澤中醫診所院長胡心瀕中西醫醫師指出關鍵，並建議日常把握６原則，不論是對養腎或養腎臟都很有幫助。 養腎、腎虧指的是什麼？中西醫談「腎」略有不同。胡心瀕醫師表示，中醫與民眾溝通時所提到的腎，一般而言並非完全是指腎臟，通常指的是與水液新陳代謝有關的「泌尿系統」，或是泛指男性的造精功能或女性卵巢功能等「生殖系統」，以及元氣、精氣、能量的源頭，隨著個人保養、年齡老化而增減的「腎氣」。 而西醫說的腎就是腎臟，為泌尿系統中的一環，與前述中醫所提的「泌尿系統」息息相關但不盡相同，西醫講述的腎臟也有其他功能，如內分泌、協造紅血球、控制血壓、調節電解質等。雖與性功能沒有直接關係，不過洗腎、慢性腎臟病等腎臟疾病者，一般而言身體狀況也多處於不佳狀態，整體來看性功能確實也多為狀態不佳。 胡心瀕醫師表示，從中醫得知有腎不佳的情況時，通常會再多作說明、講得更白話一些，若民眾不清楚或中醫師沒解釋到，可與中醫師確認詳細情況，未必就是性功能不好或腎臟不好，先不用自己嚇自己，也可能是指「元氣不足」。而若是西醫告知腎不佳，則得留意各心血管、慢性病、腎臟病等各種可能影響腎臟功能問題。若是民眾日常在看文章、報導等情況時，則可留意分享資訊者為西醫或是中醫，當中所說的養腎指的是何種方向。 中醫飲食及穴位養腎，醫：「黑入腎」也要飲食均衡！胡心瀕醫師表示，中醫養腎常會說到「黑入腎」，意指部分黑色的食物有助養腎，例如黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶等，這些都對養腎頗有幫助。不過也並非所有的黑色食物都一定養腎，像是黑色烤焦的食物民眾就一定知道不是，而養腎也不能只有吃黑色食物，「黑入腎」可視作為了讓民眾方便記憶的參考，飲食養腎重要的觀念在於營養均衡，這不論是對泌尿系統、生殖系統、精氣、元氣都是一樣的重要。 在穴位方面，胡心瀕醫師建議日常可多按按「湧泉穴」、「三陰交穴」、「氣海穴」、「關元穴」，這幾個穴位好記又好按，且也都不只一種功能。湧泉穴位於腳掌心凹陷處，也具有助消除疲勞、緩解痠痛等好處。而三陰交穴則在從內側腳踝算起，約4指寬的位置，在脛骨後緣的凹陷處，此處也具有促進血液循環、助抗衰老，也稱養老穴。氣海穴在肚臍下方約2指寬的位置，另有助改善便秘、腹脹、腹瀉等。關元穴則肚臍下約4指寬的位置，另也有促進腸道蠕動、保健子宮、泌尿系統等作用。 養腎、養腎臟牢記４觀念，醫：飲食均衡別亂吃很重要！ 胡心瀕醫師表示，民眾日常若要確實養好西醫所說的腎臟、以及中醫所說的腎，飲食均衡非常重要，切勿因為了解某食物對腎好就只吃那種食物，其他營養缺乏終究還是可能使腎不佳。藥物、草藥、保健食品等，應遵循西醫師或中醫師的指示服用，避免使用偏方、來路不明的藥物或草藥，即便該配方真的是有幫助的，劑量也可能有所不同，對鄰居可能有所幫助，但對自己而言卻有可能超量造成負擔。另外作息也要規律，不熬夜、該睡覺時睡覺、減少壓力。而有腎臟病、三高、糖尿病等病史或家族史，也要更留意自己的身體狀況，應定期做健康檢查、監控血壓、血糖有所防範。了解中醫及西醫所談的腎，並確切掌握有關腎的資訊及保養方式，對於養腎、保養腎臟更有幫助！《延伸閱讀》 ．為什麼會腰痛？是腎臟出問題？一張圖看懂！ ．從中醫五行看食物顏色養生！中醫院長：吃對更有利健康。 以上新聞文字、圖片皆屬《今健康》所有，網站、媒體、論壇引用請註明出處。

• 2021-04-15 癌症.其他癌症

  男子罹泌尿道上皮癌 放射合併化學治療奏效

  一名70歲男性患有慢性腎臟病，長期來服用來路不明中草藥「保養腎臟」，導致慢性腎臟病控制不佳，半年前因血尿赴醫檢查，發現左側輸尿管有8公分大腫瘤，切片確診為輸尿管癌第四期，緊急安排放射治療合併化學治療，一個半月後，腫瘤接近全消。亞洲大學附屬醫院放射腫瘤科醫師吳偉榤表示，患者平時有在醫院追蹤治療腎病，但私下也服用來路不明中草藥，因病情控制不佳合併血尿，緊急到院進一步檢查治療，經電腦斷層檢查，發現左側輸尿管長出一顆8公分大腫瘤，並侵犯周邊組織造成腎水腫，同時伴隨左腰疼痛、痠麻。經評估，無法手術，建議接受放射治療合併化學治療。吳偉榤指出，上泌尿道包括腎盂和輸尿管，兩者表皮所產生的癌症，統稱為「泌尿道上皮癌」台灣泌尿道上皮癌發生率較歐美國家高，特別是常發現於慢性腎臟病的病人，多數原因與使用含馬兜鈴酸的中草藥有關，主要的治療方式是採取腎臟輸尿管全切除手術。但他強調，並非所有患者都適合採取切除手術，如果腫瘤已侵犯周邊組織或器官、病人身體狀況不佳，或其他原因無法接受手術者，則會建議選擇接受放射治療合併化學治療；優點在於腫瘤反應率高且副作用低，以此案為例，經治療6週後追蹤成效，發現腫瘤幾近全消，讓家屬及醫療團隊都十分振奮。吳偉榤說，醫療團隊使用高速放療儀器，僅需15秒即可完成電腦斷層掃描「鎖定目標」，配合呼吸調控即時校正對位，可精準打擊腫瘤細胞，同時搭配雙層多葉式準直儀，將治療時間大幅縮短為傳統治療放療的一半，也大幅降低對正常組織的傷害，無論是治療品質及速度，都有效減輕患者壓力。他提醒，泌尿道上皮癌最常見的症狀為無痛性血尿，約有9成患者因血尿發現罹癌，也有少數患者因腎水腫造成的腰酸背痛而發現，此癌症對於放射治療與化學治療有不錯反應，一旦發現上述症狀並積極治療，都有機會痊癒。

• 2020-12-11 該看哪科.中醫精髓

  冬天就是要養腎！吳明珠教你怎麼吃「黑色食物」養好腎

  編按：冬天最脆弱的部位是腎，我們能做的就是在疾病易犯季節多預防，例如：早臥晚起、穿著保暖、按摩、飲食等養護腎氣。養生融入生活之中，才能達到最高效益，在我們吃的部分，其實有很多養腎的食物，只要每天融入一些，調整食譜，加一些進到料理來，也能吃出好腎氣。補腎的食物非常的多，而且都是隨手可得，經濟又實惠，只要每天變化料理方式，就能吃出好腎。而補腎食材首選第一便是黑色食物，中醫認為，色黑者入腎，黑色屬水，水走腎，想要補腎可多吃黑色食物。補腎好食材黑芝麻：具有補肝腎、潤五臟，補充腎氣、填腦髓的作用。男人吃更好，因為含有鎂，能夠增強男性精子活力，增強生育力。黑木耳：補氣、生血、滋潤，對貧血、便祕，腰痠腿軟的人非常有幫助。黑棗：黑棗含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素，其中維生素 C 和鈣質、鐵質最多，有補益脾胃，養腎陰血的功效，女性宜多吃。黑豆：具有補腎益陰、健脾利溼、除熱解毒之效，可以養血明目，補虛烏髮；尤其針對腎陰虛特別有效。紫米：紫米具有滋陰補腎、益氣活血的功效。栗子：腎之果，治腎虛，腰腿無力，補腎益腰，健脾養胃， 強筋活血。冬天溫補最受益冬天是儲存能量最佳時刻，這時候我們比較少活動，吃得多，熱量耗損也小，所以，要食補以溫補為佳，大補會過頭，一時半刻吸收不了，反而會造成身體的虛不受補等情況，所以，身體正常情況下，在冬天只要性溫的食物來溫補即可。※本文摘自《吳明珠教你養好腎，不畏更年期：髮量豐盈、皮膚細嫩、性福滿意、好眠好脾氣，60歲就像40歲！》／作者：吳明珠／出版社：時報出版

• 2020-01-03 養生.聰明飲食

  吃臘八粥了嗎？ 溫補脾腎的冬季甜品

  今天是農曆12月8日，也是所謂的臘八節，民間習俗是在這天吃上一碗臘八粥，慶祝豐年。而從中醫觀點，冬季天冷想吃甜點時，以臘八粥取代蛋糕，可以溫補脾胃，是不錯的冬季甜點選擇。臘八粥又稱佛粥，相傳釋迦牟尼於農曆十二月初八悟道成佛，因此各寺院在這天要念經，並以五穀及果物煮粥敬佛；但也有臘八粥習俗是明清時期才開始流傳的說法。馬偕醫院中醫師瞿瑞瑩則表示，從中醫觀點來看，臘八節正值冬天寒冷之時，臘八粥的材料包含糯米、豆類、紅棗、桂圓等，確實有驅寒保暖、溫補脾腎的效果，可以說是冬季的養生良方。瞿瑞瑩表示，脾胃跟脾腎在冬天容易虛寒，臘八粥裡的糯米可以提升脾氣，桂圓可以溫補脾腎，紅棗則能補益脾胃之氣。有些人冬季食慾增大，便可以用臘八粥代替蛋糕等甜點，一周吃兩、三碗。但糯米相對白米較不好消化，且豆類容易造成脹氣，瞿瑞瑩也提醒老人家若是腸胃不好，糯米可煮爛一些，豆類也可以酌量減少，糖分也不宜加太多。瞿瑞瑩說，由於冬天的養生重點為養腎，而中醫系統所說「腎」主要和生殖泌尿、腿腳腰痠有關，因此除了食用臘八粥外，也要做好脖子、後背及腰等膀胱經所經之處的保暖。另外，也可在睡前泡腳約15至20分分鐘，女性容易手腳冰冷，也可加些艾草於泡腳水中，「腳暖全身暖」。

• 2019-11-03 該看哪科.中醫精髓

  秋天不只養肺也要顧脾胃 中醫推薦這2種色系的食物

  春生、夏長、秋收、冬藏，黃帝內經說「五臟應四時，各有收受」，中醫相信氣候及季節變化與身體運行有緊密關係，五行，木、火、土、金、水，對應節氣春、夏、長夏、秋、冬，進而演變出春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎的說法，其方法為青養肝、紅養心、黃健脾、白潤肺、黑養腎。秋燥傷肺 疾病易入侵長庚中醫內科黃悅翔表示，秋天為何需要養肺？主要秋天吹的風帶來的水氣較少，較為乾燥，且氣候轉涼，皮膚皮脂腺分泌減少，天氣變冷、身體出汗也減少，因此皮膚更顯得乾燥。中醫理論認為「肺主一身之表、主皮毛」，透過潤肺滋陰，可改善皮膚乾燥的情形。其實，中醫理論與現代氣象理論不謀而合，中醫認為人類仰賴天地萬物生存，依循四季規律發展成六氣「風、寒、暑、濕、燥、火」，其中的燥就是指秋燥。秋天時，天氣乾冷易影響呼吸道，中醫理論提到「肺主氣、司呼吸、開竅於鼻」，秋燥容易傷肺，肺部也容易受到溫差變化的影響，容易被疾病入侵，因此秋季是肺病及呼吸道過敏疾病好發的季節，也是患者養肺的時節。白色潤肺 食材多用蒸煮燉如何防堵秋燥影響健康，中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表顏色為白色，秋季養肺應食白色食物，像是白蘿蔔、白木耳、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白花椰菜、蓮藕、百合、梨子等皆是滋陰潤肺的食物。黃悅翔說，對抗秋燥食用白色食物時，建議以蒸、煮、燉為主，避免燒、烤、炸，以免讓食物的水分散發。氣管不好或易感染呼吸道疾病者，可配合西洋參、川貝粉等藥材，並加入瘦排骨或雞肉燉煮成藥膳。常聽老一輩提及「吃肺補肺」，黃悅翔不建議常吃內臟，雖然中醫有許多方子需要內臟入菜，但台灣三高患者太多，若太常吃豬肺、豬腸等，反而增加身體負擔。體質虛者 應熟食且不宜多黃悅翔說，秋季雖建議多吃白色食物，但並非人人可吃，上述白色食物通常水分多也較虛寒，體質偏冷容易腹瀉的民眾，建議熟食且不宜多吃，可食用茯苓、薏仁、芡實、蓮子，用補土生金的方式健脾又養肺。另外也提醒，不是秋季只能吃白色食物，建議趁秋季將白色食材入菜，飲食仍應均衡，且以當令食材為主，別只吃一種食物。牙口不好的長輩、小兒鼻過敏、氣喘或氣虛患者食用白色食物時，可以煮粥入菜，粥品水分多，可潤肺，山藥蓮子粥、百合小米粥都是很好的選擇。古方也建議多喝梨子汁、甘蔗汁等潤肺，但不建議多喝飲料，台灣飲品或果汁中糖分容易超標，建議盡量吃原形食物，烹煮潤肺食物入菜。避免辛辣 多補充膠質秋天天涼，很多民眾聚餐選擇吃麻辣鍋，黃悅翔說，對抗秋燥不建議吃容易上火的食物，如果已有口乾舌燥、咽乾咳嗽、皮膚乾等症狀，麻辣鍋就是個地雷，其餘辛辣類、油炸物等也可能讓身體失去平衡，容易上火，人體容易發炎、生病。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗說，除了白色食物，黃色食物也可在秋季養生時多吃，秋季不只養肺，脾胃也要照顧，黃色食物像胡蘿蔔、番茄、金針、柿子等，富含維生素C，在秋燥季節中，有助於緩解皮膚乾燥，另也建議多吃富含膠質食物。秋季為螃蟹盛產季節，陳潮宗指出，體質虛寒者，不建議多食，若要吃可搭配薑片、或較熱的辛香料，或食用後喝杯薑茶暖身。白色食物秋季養肺應食滋陰潤肺的白色食物。但飲食仍應均衡，且以當令食材為主，並不是只吃白色食物。黃色食物秋季不只養肺，脾胃也要照顧，黃色食物在秋燥季節中，有助於緩解皮膚乾燥。

• 2019-09-27 養生.聰明飲食

  補充黑色食物應付秋冬！中醫教自製「養腎健腦飲」

  身為中醫師，必須維護大家的健康，所以保持一整天的元氣和體力是一定要的，早餐更不能馬馬虎虎，出門上班前常陪小孩玩到不知影人的我都會沖泡一杯快速又營養的－養腎健腦飲 來當早餐，這杯飲品我也稱之為郭醫師的黑五類腦粉，用來開啟活力的一天！郭醫師的黑五類腦粉◾準備材料：黑豆、黑芝麻、黑米、桑椹子、女貞子、何首烏、桃仁、枸杞、黑棗各30克，磨成粉。(可至信賴的蔘藥行購買藥材並請店家磨粉)1.黑豆：補腎、活血，且有豐富的蛋白質營養2.黑芝麻：入肝腎，有潤腸通便的作用3.黑米：滋陰補腎、健脾，並有澱粉質可攝取4.桑椹子：補肝益腎、填精血5.女貞子、何首烏：補肝益腎◾吃法：每天用3-5湯匙的粉，依照個人口味加入溫熱的水、牛奶或是豆漿調和即可。尤其時序也漸漸進入秋冬，最近很明顯的感受到早晚涼意，這個時候我們透過補充黑色食物來養腎防寒，為接下來的冬季養陽 提前作準備，也是非常合適的，以上就提供給大家參考囉！

• 2019-04-05 醫療.中醫

  頻尿、腰背痠痛是腎虛？腎虛和腎虧一樣嗎？中醫師教如何改善

  【本文重點】腎在中西醫概念中代表的意義不同，中醫認為腎是先天之本，調節生殖和內分泌平衡，在腎虛的症狀中，常見腰痠背痛、性功能異常、孕婦滑胎等。腎虛可以被分為不同類型，腎氣不固和腎精不足是常見類型。補腎可以透過食療和中藥材，但需要在醫師的指導下使用。西醫的腎功能正常不代表沒有腎虛，需要結合中醫診斷治療。--by ChatGPT在中醫和西醫的概念當中，都有肝、心、脾、肺、腎，然而它們代表的意義卻不完全相同，以「腎」來說，在西醫的理論中，「腎」即為腎臟，負責排出身體產生的廢物以及多餘的液體，同時還能調解電解質平衡，除此之外也能透過釋放荷爾蒙調節血壓，並參與刺激骨髓製造紅血球的過程，對於骨骼來說，腎臟能夠合成活性維生素D，調節鈣質釋出。在中醫的概念中，腎為先天之本，主生長、發育、代謝和生殖，此外也調節內分泌的平衡，先理解中醫中「腎」的這個概念，我們才能去談論什麼是「腎虛」。一般來說，腎虛的常見症狀有腰膝痠軟，腰背痠痛，經常身上覺得重重的，小便習慣改變，月經週期、顏色、量改變，性功能異常，不孕，耳鳴，耳聾。中醫腎虛可以被分為不同類型，根據不同的分類，臨床上也會有不同的症狀表現。以下列舉兩種常見較容易讓人擔憂的腎虛類型：一、腎氣不固：由於腎氣不足，固攝能力較弱。腎主管生殖，如果腎在生殖方面失去良好的調控力，在男性身上可能為精液異常排出的表現，在女性可能表現為白帶，月經量過多，甚至淋漓不盡，對於懷孕的婦女可能導致胎動不安，甚至滑胎。腎也調控水分的代謝，如果對水分的排出調控不佳，則可能表現為頻尿，遺尿或是腹瀉等排便不成形。二、腎精不足：腎精是維持生長發育、生殖以及全身各臟腑正常生理活動的基本物質，腎精的不足會造成許多功能上的退化，常見的症狀有健忘、耳鳴、耳聾、暈眩、失智，對於小朋友來說，可能與生長發育遲緩相關，從生殖的角度來看，也很可能導致不孕症的發生。男性經常會害怕俗稱「腎虧」的問題，腎虧是通俗而不精確的講法，是借用中醫「腎虛」的概念，我們應該注意的是，腎虛並不是男生的專利，不論性別或年齡，都應該注意自己是否有相關的症狀發生，及早尋求醫師的幫助。「中醫師說我腎虛，可是我去醫院腎功能檢查都正常，是不是弄錯了？」再次提醒大家中醫和西醫雖然都有「腎」的概念，但彼此還是不同的喔！西醫藉由「抽血」驗尿檢測所獲得的腎功能指數，主要是看腎絲球過濾率，代表腎臟過濾血液裡代謝廢棄物的能力。中醫常藉由把脈搭配望診，問診，聞診來評估腎虛，而這兩者是不同的。也因此，腎功能檢查正常並不能代表沒有腎虛的情形，還是需要合格中醫師的診斷治療。腎虛怎麼補？在中醫的五色五形理論中，「黑入腎」，黑色的食材有助於養腎，因此多食用黑色的食物，例如：黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑棗等，此外，如山藥、芡實、冬蟲夏草、何首烏、女貞子、淫羊藿、杜仲等常見的中藥材也是養腎的好幫手。不過還是要提醒這些使用中藥材食補的方式只能作為輔助，常常聽到坊間許多民眾為了補腎自行服用中藥草偏方卻反而失了健康，畢竟這些藥材是藥物，並不是保健食品，建議大家還是要在醫師的指導下服用。【本文獲問8健康新聞網授權刊登，原文標題：【黃奎祐醫師】頻尿、腰背痠痛是「腎虛」了嗎？中醫如何改善？】]責任編輯：辜子桓

• 2018-11-14 養生.抗老養生

  健康的一天應該是這樣！做不到，就把握這3個最佳養生時段

  最健康的一天應該是這樣5～6點：醒了也要多睡會兒很多中老年人「睡不著，醒得早」，但美國註冊營養師蘿拉說，只有睡眠充足，大腦得到充分休息，才能保證你過上高品質的一天。如果你在清晨五六點就早早醒來，不妨儘量讓自己多睡會兒，實在睡不著可以閉目養神，或躺在床上按摩腹部、揉搓雙手，有助於保證一天精神百倍。6點半：做伸展運動運動是開啟一天活力的助燃劑。美國《飲食日曆》的作者之一凱倫•安塞爾說，當你的身體從睡眠中完全蘇醒後，進行一個短時間鍛煉，可以加速新陳代謝，並提升一整天的情緒。每天早上簡單鍛煉10～20分鐘即可，建議以輕柔和緩的運動為主，如伸展運動、散步、瑜伽、太極拳等。可以在晚上臨睡前準備好運動鞋和運動衣。7～8點：吃份高營養早餐包子、油條、燒餅等澱粉類食物是多數人早餐桌上的主力軍。但中國營養學會老年營養分會委員、中山大學公共衛生學院教授朱惠蓮認為，上午人們工作、學習任務繁重，需要通過一份高營養的早餐來保證血糖供應，維持大腦高效運轉。她每天的早餐中，除了澱粉類食物外，還有一杯牛奶、一杯咖啡，一小份水果，兩勺黃豆，多數時候還有一個雞蛋。10點：吃一小把堅果「老年人由於咀嚼功能有所下降，消化速度相對減慢，一般建議在10點左右加餐。」朱惠蓮說，科學加餐的原則是，最好補充一天飲食中相對缺少的營養素。比如，有些人平時肉類吃得多，果蔬吃得少，就可以在上午吃一份水果。也可以吃點堅果，對心腦血管健康有好處，榛子、核桃、扁桃仁、松子都是不錯的選擇，一次吃一小把。11點半～12點半： 享受「雜牌」午餐朱惠蓮表示，午餐食物一定要種類多樣。上班族可以在就餐時點一個素菜、一個葷菜、一個葷素搭配的菜，再配一碗湯更好。老年人做午餐一定要「雜」，炒菜時儘量多放幾種食材。比如，炒青菜時放點蘑菇，做肉菜時放點胡蘿蔔丁、黃瓜丁，每種菜量不大，但種類、顏色要盡可能豐富。 一天有三個最佳養生時段辰時（早上7~9點），胃經當令。此時，人體的胃腸消化吸收最強，是營養輸送到各個器官，滋養臟腑的最佳時刻。辰時也是天地陽氣最旺的時候，氣血流注於胃經，營養豐富的早餐能給胃提供豐富的原料，從而發揮「受納和腐熟水穀」的功能。《素問•經脈別論》中記載：「食氣入胃，散精於肝，淫氣於筋。食氣入胃，濁氣歸心，淫精於脈，脈氣流經，經氣歸於肺，肺朝百脈，輸精于皮毛，毛脈合精。」可見，養生要從養胃開始。辰時養胃要注意以下幾點：1.早餐要吃熱的食物。人體氣血得熱則行，遇寒則凝，攝入冰冷的食物會使氣血不暢，從而「內傷脾胃，百病由生」。2.早餐搭配合理。要有幹有稀，穀類食物吸收後能快速補充能量，另外可以吃些雞蛋、豆製品、瘦肉等，適當吃點果蔬。3.避免太油膩。吃太多肉類或太油膩的食物，會加重胃腸負擔，可選擇各種粥、燕麥片、豆漿、芝麻糊等。午時（11~13點），心經當令。《素問•靈蘭秘典論》中提到：「心者，君主之官，神明出焉。」午時是人體陰陽交替、氣血交換之時，《黃帝內經》中記載：「陽氣盡則臥，陰氣盡則寤」，午時是人體陽氣最旺盛的時候，而此時陰氣初生，可以小睡一會兒，使身體平衡過渡。午睡醒來可以搓搓手，手心有一個心包經的大穴——勞宮穴，搓揉該穴能提神醒腦，下午不易疲勞。亥時（21~23點）三焦經當令。亥時入眠，百脈皆能得以濡養，陰陽協調，則身體健康。亥時安靜入睡，百脈可以得到休養生息，三焦經氣血充足，運氣行水的功能可以得到充分發揮，人體各個部位都能分配到元氣，第二天醒來才能精力充沛。睡前做3件事有助眠作用。1.以指當梳：中醫推拿功法中有一招叫「拿五經」，晚上睡前可將十根手指當作梳子，梳頭3分鐘以上，可以疏通五經，改善頭部血液迴圈。2.溫水泡腳：人體的腎經起于足下，溫水泡腳可以溫養腎經，達到補腎作用。3.捶背：「晚捶背，好入睡」，睡前可請家人幫忙，自上而下或自下而上輕拍輕叩背部，速度以每分鐘60~80次為宜，每次20分鐘以內即可。

• 2016-04-28 有.元氣.好食在

  虎虎生風！補腎吃這些食物、按2穴位

  想展男人雄風，腎一定要好！平時多吃虎虎生風的食物補腎，也可試試保腎按摩法，改善生殖功能，提高抵抗力和耐力。保腎按摩法湧泉穴湧泉穴是腎經原血，經常按摩此穴，可使腎精充足，精力充沛，性功能強盛，腰膝壯實不軟，行走有力，並能預防和治療多種疾病，如腎炎、陽痿、遺精、各種婦科病等。腰腎區大便難解時，用雙手手臂貼住雙腎區，用力揉按，可激發腎氣，加速排便。行走時用兩手臂按揉腎區，可以緩解腰痠症狀。讓你虎虎生風的食物中醫所說的補腎，包括滋養陰精和溫補腎陽兩個方面。藉由補腎，可以改善生殖功能，緩解勞欲過度引起的腰痠、乏力、耳鳴、健忘等症狀，提高抵抗力和耐力。生活中，當體質虛弱時，男性的雄風便不能呈現。這時若單從症狀著手，只著眼於壯陽，服用藥物，只能圖一時之快而使身體大傷。正確的做法是，把陽事不興當做身體虧虛的訊號，及時檢視自己最近的飲食起居，找到病因，並恢復身心的全面平衡。如果是疲勞過度，就要好好休息；如果是煙酒所致，就要戒煙限酒；如果是精神負擔太重，就要設法放鬆身心。必要時，可以請有經驗的中醫開藥調理，以求從根本上解決問題。以下幾種食物，都極具補腎之功，可斟酌食用。韭菜：韭菜不僅是一種質嫩味鮮、營養豐富的蔬菜，還是一味傳統的中藥，有溫中補虛、補腎壯陽的作用，常用以治療脾腎虛寒導致的遺尿、多尿、陽痿、遺精等症。又因含有較多的纖維素，可增加胃腸蠕動，因而能治療習慣性便秘，預防腸癌。板栗：板栗素有「千果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。因其對於腰膝痠軟、食欲不振、小便頻多、慢性腹瀉等症，都有良好效果，藥王孫思邈稱之為「腎果」，尤其適用於腎虛患者。蝦：蝦的味道鮮美，其味甘而鹹，可壯陽益腎，補精通乳。男性常吃蝦，能達到強身壯體的效果。因此民間有「男蝦女蟹」之說。蝦的種類很多，功效相近，都適用於久病體虛、氣短乏力、腰痠腿軟、不思飲食、房事不佳的患者。海馬：海馬性溫，能補腎壯陽，故凡腎陽不足之人都可食用。特別適用於腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、虛喘等症。食用方法是：將海馬焙乾，研細，每日以黃酒送服二至三次，每次一至二克。牡蠣：是一種富含微量元素的海產品，性質微寒，可滋陰潛陽、補腎澀精，對遺精、陽痿、盜汗、心慌等虛勞症候有較好的效果。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋是很好的補品，有補益強壯作用，男性經常食用能夠增氣力、壯筋骨。除此之外，常用於補腎壯陽的食物還有枸杞子、花生、松子、葵花子、核桃、荔枝、黑芝麻、黑豆、豬腎、羊肉、海藻等。摘自《人體排寒手冊：《傷寒雜病論》的養生大法》作者：王長松出版社：台灣廣廈

• 2016-01-28 運動養生.營養食譜

  黑養腎、白養肺 黑白木耳益處不同

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 常見木耳有兩種，包括黑木耳、白木耳，兩者食用益處並不同。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，兩者作用臟腑不一樣，因為黑色入腎，所以黑木耳可以幫助養腎，白色入肺，所以白木耳可以幫助養肺。此外，民間還有一種說法，黑木耳被稱為食品級阿司匹林，白木耳被稱為用吃的膠原蛋白。楊醫師指出，黑木耳味甘，性平，除了養腎之外，還能夠滋養潤燥、滋潤利腸、補氣生血，有助改善便祕、痔瘡、腰痠腿軟、肢體麻木。現代醫學認為，黑木耳屬於膠質菇類，可以吸附油脂、刺激腸道蠕動、抑制血小板凝集，對於改善肥胖、高血壓、動脈硬化、降低膽固醇皆有所幫助；黑木耳含有蛋白質、維生素、卵磷脂、腦磷脂、醣類等營養素，有益養顏、改善久病體虛。黑木耳外表看起來褐色光亮，通常大片比較好，選購時最好用手摸摸看，主要以肥厚、鮮嫩、有彈性為佳。楊淑媚醫師指出，白木耳味甘，性平，除了養肺之外，還能夠生津止咳、滋陰益胃，有助改善無痰咳嗽、痰中帶血、腸燥便祕、老年性喘息，以及改善生病後期體虛氣弱、虛熱口渴、胃口不佳等症狀。現代醫學認為，白木耳含有多醣體，可以加強白血球、巨噬細胞的吞噬能力，以及興奮骨髓的造血功能，所以能夠增強人體免疫力；白木耳含有黏糖蛋白，提供皮膚等組織足夠營養和保護作用，所以可以增加皮膚彈性與光澤。選購白木耳應以大朵、白黃色、顏色均勻、沒有硬蒂的部分比較好。

• 2016-01-14 運動養生.抗老養生

  防老應補「三氣」 尿多眼澀是警訊

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】多數男性進入中年後，每晚都得起床解尿好幾次，不少人直說，年輕時從來沒有這種困擾，以前總是一夜好眠，從不需要中斷睡眠來排尿。難道是膀胱變小了嗎？此外，人入中年，更經常出現眼睛痠澀、哈欠連連的情形，只要看一看電視，眼睛就不由閉起來，關了電視，上了床，反而躺在床上，看著天花板，久久無法入睡。專家說，這不是膀胱變小，也不是患有睡眠障礙，而是老化的警訊！中醫師李深浦表示，隨著年齡增長，身體自然老化，就像機器使用時間長，如果平日不加以保養，本來難以期待機器能夠運轉正常。一般身體老化的現象，包括腸胃功能下降、營養分解力與吸收力不佳、體力衰退、記憶力不好、眼睛酸澀、筋骨僵硬、駝背、身體老態等。腎氣足 防老化這些老化現象，由中醫觀點看來，皆與「腎氣」有關。中醫所謂之「腎」，與西醫的「腎臟」不全相關，是指腎經絡和掌管腎經絡循行的臟器組織，主管現代醫學所說的生殖系統、發育、泌尿、內分泌等；傳統中醫認為，腎主水，掌管人體體液的生產、調節所有的機能，讓身體保持正常的運作、代謝等。因此，當身體老化，各項功能下降時，就要「補腎氣」，讓老年生活過得暢意。李深浦中醫師指出，當身體老化，可能使得造血功能不佳，血量不足，而血量不足，對於腦細胞與血壓都會有負面的影響，才會常聽見人們說，「老了，記憶力就不行了！」等語；另外，現代人養生意識高漲，但卻往往忽略了下半身也要保養，至於下半身的保養，則尤其要使腎氣足。銀髮健康 應補三氣！李深浦中醫師解釋，老化雖是再自然不過的現象，但是，也有方法可讓銀髮生活更健康。除了補「腎氣」，也應補足「骨氣」與丹田之「中氣」。人體衰老，以致精氣枯竭引起筋骨疾病、四肢乏力；中醫認為，要補骨氣，就得補丹田行骨氣，藉著強化身體中樞來補氣養血，讓身體回到青春狀態，補三氣，才能讓老年生活更健康精彩。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2016-01-06 養生.抗老養生

  【節氣】DIY臘八粥 小寒補虛養腎

  小寒是一個反映氣溫變化的時令，這個時節是一年中最寒冷的時期。從字面上來看似乎這個時期還不是最冷的，因為在小寒後面還有大寒，可是在這個時節溫度確實是最低的。俗話說「熱在三伏，冷在三九」，一般說的就是這個時節。小寒當天太陽運行到黃經285度，正午用圭表測日影，影長為3.05公尺，等於古尺的一丈二尺四分，當晚觀測北斗七星的斗柄指向丑，即東北方向，這個階段一般是在農曆的十二月。小寒時節中國都處於氣溫最低的時期，但各地區的溫度又有所不同。中國東北北部地區的氣溫在零下30℃左右，午後最高氣溫平均也不過零下10℃，特殊的自然條件造就了東北這樣一個冰雕玉琢的世界。黑龍江、內蒙古和新疆以北的地區及藏北高原，平均氣溫在零下20℃左右，而附近的河套以西地區平均氣溫在零下10℃左右，都是一派嚴冬的景象。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在 0℃左右，此線以南已經沒有季節性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時的江南地區平均氣溫一般在 5℃左右，雖然田野裡仍是充滿生機，但亦時有冷空氣南下，造成一定危害。可見中國的廣闊疆土使得各地區的氣溫呈現出不一樣的景象。小寒民俗小寒往往相伴臘八節。臘八節就在臘月初八這一天，這是中國民間一個重要的節日。這個節日源於中國的祭祀活動，據說這一天是釋迦牟尼的成佛日，所以在這一天有吃臘八粥的習俗，另外老百姓還有醃製臘八蒜、吃臘八豆腐、吃臘八麵的習俗。中國各地臘八粥的做法各有不同，所用的食材也五花八門。人們在蓬萊米中添加各種穀物、果子，如紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等，以微火燉煮，全家圍坐在桌前享用以歡慶豐收，同時也能透過吃熱粥來取暖禦寒。臘八粥的做法材料：蓬萊米80克、糯米80克、小米30克、薏仁30克，紅豆、綠豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、葡萄乾各適量。做法：1.將上述穀物以清水淘洗乾淨，除小米之外的其他穀物用水泡2.將各類穀物一同倒入鍋中，加適量清水以大火燒沸。3.將各類乾果輔料倒入鍋中，改文火邊攪動邊熬煮30分鐘待粥稠糯香時即可。資料來源：書名／《24 節氣健康養生法》 作者：健康養生堂編委會 編著出版社：人類智庫

• 2015-12-23 運動養生.營養食譜

  冬季適合養腎 多吃黑豆黑芝麻

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 傳統中醫認為，冬季適合養腎，可以多吃黑豆、黑芝麻等黑色食物。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，黑豆味甘，性平，又稱烏豆、黑大豆，能夠補腎益陰，適合腎虛耳聾的老年人、夜間遺尿的小朋友，以及婦女出現妊娠腰痛、腰膝痠軟、白帶量多等症狀。楊醫師指出，黑豆用途十分廣泛，因為可以消腫下氣、活血利水，有助改善水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等症狀；黑豆能夠祛風除痹，適用於風痹造成肌肉痙攣、四肢麻木；黑豆還能解毒、解藥毒、補血安神、潤肺清熱，可望改善失眠、忘東忘西、小朋友盜汗、皮膚膿腫潰瘍、熱病後出虛汗。不過，食用黑豆有禁忌，炒過的黑豆比較燥熱，幼兒不宜多吃。挑選黑豆時應選擇豆皮表面完整有光澤、豆皮黑亮、豆子飽滿粒大比較好。楊淑媚指出，黑芝麻味甘，性平，生用性微寒，炒用性偏溫。因為色黑，中醫認為，黑色入腎，食用黑色食物能夠幫助養腎。黑芝麻屬於滋養強壯食物，能夠滋養肝腎，改善眩暈、耳鳴、鬚髮早白、腰膝無力等症狀，也適合病後體虛、產後體虛的人食用。食用黑芝麻有禁忌，因為具有滑腸作用，容易腹瀉的人最好少吃為妙。黑芝麻炒後性偏溫熱，火氣大的人宜少吃，如有牙痛、嘴破、喉嚨乾熱或疼痛等症狀，也不宜食用炒過的黑芝麻。挑選黑芝麻應選擇頂部尖、底部寬、水滴狀為佳，通常底部渾圓飽滿的黑芝麻，品質相對比較好。【記者李叔霖／台北報導】現代人飲食十分複雜，容易吸收各種外來毒素。中醫師羅明宇表示，外來毒素吸收到身體之後，體內可能會累積有毒物質，建議準備茵陳大棗茶、木耳雙豆粥、涼拌魚腥草等藥膳茶飲，以便幫助身體解毒。茵陳大棗茶材料：大棗10顆、新鮮茵陳120克。做法：大棗、茵陳泡水洗淨後放入鍋中，倒入適量清水，小火煎煮成藥湯後過濾茵陳，可以吃棗喝湯。木耳雙豆粥材料：綠豆30克、黃豆10克、黑木耳10克、白糖少許、白米半杯。做法：白米淘洗乾淨，放入電鍋煮成粥；所有食材泡水洗淨後放入鍋中，倒入適量清水，小火煮熟後撈起食材，放入粥內，加白糖少許。涼拌魚腥草材料：魚腥草150克、生薑3片、大蒜3瓣、蔥白3條，以及香油、食醋、醬油等調味品適量。做法：魚腥草放入盤中，加入蒜粒、薑絲、蔥白、香油、食醋、醬油，攪拌均勻即成。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2015-09-23 運動養生.有元氣

  跟著節氣養生 秋分2步驟煮核桃粥顧腎通便

  秋分剛好是整個秋季的中間點，白天和黑夜的時間長短會再次相同，降雨會越來越頻繁，雨水會一步一步把我們帶進寒冷的冬天，這個時期的飲食養生應以溫潤為主，可以多吃核桃、芝麻、蜂蜜和梨等食物，有助滋陰養血。巧手主婦們可將核桃和洗淨的米一同放入鍋中燉爛，再加入冰糖調味，就是冷颼颼天氣裡養生的「核桃粥」，不但有助潤腸通便、補腎健脾，全家人都來一碗，也可驅走入秋冬後身心靈上的一絲絲寒意。飲食調養分時的飲食調養，以陰陽平衡為原則，均衡地攝取各種營養，保證食物的多樣化，讓身體得到全方位的營養補充。同時，要合理安排一日三餐，不可暴飲暴食。因秋季氣候乾燥，人容易燥熱內結、陰虛血少，進而罹患疾病。可適當加強富含膳食纖維的新鮮蔬果攝取，少食辛辣食物，促進胃腸蠕動，保持良好的身體狀態。核桃粥功效：補腎固精、健脾潤肺、潤腸通便。材料：蓬萊米100克，核桃肉15克。做法：1. 將蓬萊米以清水淘洗乾淨，與核桃肉一同放入鍋中，加適量冷水，以大火燒沸。2. 待水滾沸後，改文火熬煮至米爛粥稠時即可食用，可加適量冰糖調味。資料來源：書名／《24節氣健康養生法》作者：健康養生堂編委會編著、主編／譚興貴、于雅婷出版社：人類智庫