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到底吃不吃早餐?研究:不吃早餐 這病死亡率增87%

關於吃不吃早餐對健康影響與否的論戰由來已久,不過有研究指出,不吃早餐可能會增加罹患心血管疾病的風險。
關於吃不吃早餐對健康影響與否的論戰由來已久,不過有研究指出,不吃早餐可能會增加罹患心血管疾病的風險。
圖/ingimage

關於吃不吃早餐對健康影響與否的論戰由來已久,不過有研究指出,不吃早餐可能會增加罹患心血管疾病的風險。

根據《紐約時報》報導,一項針對6550名年齡在40歲到75歲成年人的研究中發現,不吃早餐和中風的關聯性尤其明顯。

研究顯示,幾乎60%的參與者每天吃早餐,四分之一的參與者有時候會吃早餐,而16%的參與者很少或從不吃早餐。研究一開始,所有的參與者都沒有心臟病的問題,不過在大約17年的後續追蹤中,有2318名參與者死亡,其中包括619名死於心血管疾病的參與者。

在《美國心臟病學會期刊》(Journal of the American College of Cardiology, JACC)的這項觀察性研究中,除了考量從不吃早餐的人更容易肥胖,並有高膽固醇之外,也針對其他健康、行為和社會經濟等可能影響研究的因素進行調整。

<br />取自<a href="http://www.onlinejacc.org/content/73/16/2025" target="_blank">《美國心臟病學會期刊》研究</a>

取自《美國心臟病學會期刊》研究

研究指出,與每天吃早餐的參與者相比,那些不吃早餐的參與者因心血管疾病死亡的風險增加87%,因為其他疾病死亡的風險增加19%。那些不吃早餐的人罹患心臟病的風險增加59%,而中風的機率更高出至少三倍。

研究的首席作者,愛荷華大學流行病學助理教授Wei Bao博士表示,有許多研究表明,不吃早餐和有較高風險罹患糖尿病、高血壓及高膽固醇相關。他們的研究顯示,吃早餐可能是促進心血管健康的一種簡單方式。

早餐 心血管疾病 心臟病 中風 膽固醇

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