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只吃毛豆、豆腐、豆干夠嗎?一圖看懂吃素要如何補足一天所需蛋白質

好食課

好食課健康行銷團隊

吃素要如何補足一天所需蛋白質?
吃素要如何補足一天所需蛋白質?
圖/ingimage

聽健康

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今天(4月22日)是世界地球日,除了隨手關燈、減少塑膠袋使用外,不少人也會選擇吃素來愛地球!今天就讓好食課Christina楊婷貽營養師教你吃素要如何補足一天的蛋白質

一天要吃多少蛋白質?

一般的上班族(低活動量)每天每公斤體重建議吃1.1克蛋白質,如:50公斤成人要吃55克蛋白質。

一份蛋白質有多少 = ?

許多人都知道,一顆雞蛋大約即是一份蛋白質(7克),或是1/3掌心的肉塊大小,而蔬食則大約是……

.黑豆:一湯匙(25克)。

.毛豆:3湯匙(50克)。

.傳統豆腐:2格(80克),或是市售盒裝約1/4-1/5盒。

.嫩豆腐:市售半盒嫩豆腐(140克)。

.三角油豆腐:2小塊(55克)。

.生豆包:市售生豆包一片大約55克,一份蛋白質約是半片生豆包(30克)。

.干絲:半碗干絲(40克)。

.黑豆干:1/3片(35克)。

.五香豆乾:4/5塊(35克)。

.小方豆干:1又1/4片(40克)。

.豆漿:4/5杯(190毫升)。

.麵腸:1/3條(35克)。

.烤麩:1.5塊(35克)。

.素雞:市售素雞一根大約100克,接近半根(40克)大約是一份蛋白質。

.素香鬆:4湯匙(25克)。

<br />圖/好食課提供

圖/好食課提供

【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】愛地球吃蔬食!一圖教你吃素怎麼補蛋白

責任編輯:辜子桓

蛋白質 吃素

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