現代人常常都會在早餐店順手點一杯紅茶或奶茶，但含糖飲料不但熱量高，又缺乏營養，不如在家自製養生黑豆奶，黑豆不但能解毒利尿、有效緩解腰痠、女性白帶異常等症狀，常吃黑豆還可以降低血液中膽固醇，對高血壓、心臟病患者特別有益，早餐全家一起來一杯，健康又增進感情。
養生黑豆奶 潤肺生津＋補腎清熱
材料：
【藥材】 生地黃8克，玄蔘、麥冬各10克。
【食材】 黑豆200克，清水1800毫升，細砂糖30克。
做法：
1. 黑豆洗淨，浸泡約4小時至豆子膨脹，瀝乾水分備用。
2. 全部藥材放入棉布袋，置入鍋中，以小火加熱至沸騰約5分鐘後，濾取藥汁備用。
3. 將黑豆與藥汁混合，放入果汁機內攪拌均勻，過濾出黑豆漿倒入鍋中，以中火邊煮邊攪拌至沸騰，最後加糖即成養生黑豆奶。
圖片來源／人類智庫出版社提供
食材百科
腎虛的人可食用黑豆祛風除熱、調中下氣。常食黑豆還能軟化血管，降低血液中的膽固醇，特別是對高血壓、心臟病等患者有益。黑豆還能解毒利尿，可以有效緩解頻尿、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。不過，黑豆炒熟後，因其熱性較大，不宜多食。
資料來源：書名／《對症藥膳祖傳祕方》
作者：健康養生堂編委會
出版社：人類智庫
圖片來源／人類智庫出版社提供
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