2026-04-29 醫療.婦產科
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2026-04-20 養生.抗老養生
春夏交替「穀雨」濕氣重！1茶飲4穴道改善疲倦、睡不好
穀雨為二十四節氣之一，落在今年4月20日，是春季的最後一個節氣。「穀雨」之名源於「雨生百穀」，意指此時降雨充沛，有助於農作物生長。從氣候角度來看，穀雨時節氣溫逐漸升高，濕氣明顯增加，天地之氣由春季的生發轉向夏季的旺盛，是一個「由肝轉脾」的重要過渡期。在中醫理論中，春屬肝，肝主疏泄；而夏天屬心屬火,長夏屬脾屬濕，心主神明脾主運化。穀雨時節火氣漸旺濕氣漸重，若心火太旺或脾氣虛弱或運化功能不佳，便容易出現各種不適症狀。穀雨「濕邪」 伴隨口乾口苦、睡不好穀雨期間常見的身體不適，多與「濕邪困脾」或「肝鬱化熱」或心火上炎有關，例如：身體沉重、疲倦無力、食慾不振、腹脹、便溏或黏膩、皮膚濕疹、搔癢、長痘，或口舌生瘡以及口苦、口乾、情緒煩躁等。臨床上曾遇一名上班族女性，於穀雨前後出現反覆濕疹，伴隨口乾口苦與睡眠品質差。辨證屬於「肝鬱化熱、心火上炎及濕熱內蘊」，經以疏肝清熱、清心安神及健脾利濕為治則，配合飲食調整與作息改善，約兩週後症狀明顯緩解。1茶飲4穴道幫助「健脾祛濕」針對穀雨常見的不適，中醫治療原則以「健脾祛濕、疏肝清熱」為主。常用藥物如茯苓、白朮、薏仁健脾滲濕；柴胡、菊花可疏肝清熱；若濕熱較重，則可酌加黃芩, 若心火較旺也可加蓮子心或麥門冬山苦瓜等降心火等藥材（需由醫師辨證使用）。茶飲推薦-健脾祛濕茶材料：薏仁10克、茯苓10克、陳皮5克作法：加水約800ml，煮沸後轉小火15–20分鐘。功效：健脾利濕、理氣和中。穴道按摩推薦：足三里穴（胃經合穴）位置：膝下約四橫指、脛骨外側一橫指功效：健脾和胃、補氣養血、增強免疫力、改善腸胃功能、延緩老化陰陵泉穴（脾經合穴）位置：小腿內側，脛骨內側髁下方凹陷功效：利水滲濕、健脾化濕、調理水腫與泌尿問題太衝穴（肝經原穴）位置：足背第一、二蹠骨間凹陷功效：疏肝解鬱、平肝潛陽、活血通絡神門穴（心經原穴）位置：手腕小指側，腕橫紋內側凹陷功效：養心安神、寧心定志、改善失眠與焦慮整體功效：調理脾胃、去濕氣、疏肝解壓、安神助眠，適合壓力大、腸胃差與睡眠不佳者保養建議：每穴按壓1–2分鐘，每天1–2次，晚上可加強太衝與神門以助眠避免熬夜 微出汗運動多伸展作息：早睡早起，避免熬夜。運動：快走、伸展或太極拳，八段錦等 以微微出汗為宜。穀雨是春夏交替的重要節氣，養生關鍵在於健脾祛濕、疏肝清心火適當調養，可減少季節性不適，為夏季打下良好基礎。
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2026-04-12 養生.營養食譜
說食依舊／被時光掩埋的茶香：記淡水武夷茶與林口龍壽
農曆春節前為了除舊布新整理藏茶，從櫃底翻出一袋用紅白塑膠袋綁覆的茶葉。掂在手裡，才恍然憶起，這是13年前淡水山上阿市姨嬤送的自種武夷茶。還好台中氣候乾燥，歲月流轉，新茶的青澀已渺，保存狀況卻依然良好。看著這袋粗茶，心頭不禁泛起一陣酸楚。當年帶我上山的阿嬤，在5年前離開了我們，而小一些的阿市姨嬤，也在一兩年後跟著辭世。這世間，再無她們老人家並肩話家常的身影，也再無姨嬤親手栽植、採摘與揉焙的茶香了。這不到半斤的茶葉，竟成了長輩們留給我的時光絕響。起身燒水、溫壺。因茶葉在歲月中碎化，我刻意縮短沖泡時間。出湯那一刻，茶湯從2013年初見的淡黃，轉化為老茶般的深褐色，清澈透亮。入口微甜順喉，雖無高山茶那般綿長華麗的尾韻，卻透著一絲歲月沉澱的木質溫潤。記憶拉回13年前，陪阿嬤上山探訪時，85歲的姨嬤正戴著斗笠，在她的寶貝茶園裡穿梭。返屋後，她隨手抓了把茶葉沖入滾水，驕傲地說：「這可是少數從日本時代留下的福建武夷茶種！」姨嬤的晚輩事業有成，她早不缺錢，種茶只為餽贈親友。不灑農藥、不去枝、也無甚揉捻，茶湯裡有著粗獷的焙火味，與最純粹的土地氣息。後來查閱文獻，才知淡水河流域種茶歷史輝煌。早在18世紀末便有福建移民從故鄉武夷山引進茶樹，1869年更從淡水直接把「福爾摩沙茶」銷往紐約。日治時期，總督府針對淡水、三芝的風土，改良出枝葉茂密的「淡水青心」，曾滿山遍野地廣泛植栽。然而，隨著農業轉型與都市開發，茶園逐年荒廢。直到近20年，蕃薯里長王壽喜感念先輩辛勞，才在水碓重闢茶園，特別移植了一株「淡水青心」作為歷史見證。同樣在都會化浪潮中被推向歷史邊緣的，還有新北林口的茶。今日的林口，是高樓拔地而起、商場林立的新興城市。先前收到友人致贈的林口茶，我還驚訝：「林口有產茶？」翻查《林口鄉誌》才知，海拔250公尺、易起霧且溫差大的林口台地，竟是北部產茶的祖地。日治時期這裡甚至設有台灣首座「茶葉傳習所」，是早期製茶人才的搖籃。1980年，林口還有1450公頃茶園。茶農們為這片紅土孕育的半球型烏龍茶命名為「龍壽茶」，期盼「龍躍林口茶之鄉，壽益延年茶之功」。無奈隨著新市鎮開發，滿山茶園被水泥叢林吞噬，如今僅剩數公頃，在幾家老茶廠的苦撐下延續茶苗。沏上一壺林口龍壽，琥珀金黃的茶湯香氣撲鼻。入口清香，但口感比高山茶厚重，對喝慣高山茶的人或許有些衝突感；它的餘味清苦，但苦得悠遠，若有似無地在喉間迴盪，隨後緩緩生津。它沒有深山雲霧繚繞的仙氣，卻帶著台地紅土更貼近人間煙火的質樸。品著手中的武夷茶與林口龍壽，我想起侯德健的民歌〈歸去來兮〉：「歸去來兮／青茶將蕪／一杯已滿是塵埃／何時再回味／燒壺熱水啊泡一壺茶／讓你甘美的溫柔滋潤我的喉……」阿嬤與姨嬤都不在了，林口的紅土也多半被柏油覆蓋。但幸好，還有這些被遺留下來的茶葉。無論是未經雕琢的粗茶，還是苦盡甘來的龍壽，它們都在水泥叢林的邊緣倔強地呼吸著。我決定好好珍藏這袋長輩留下的茶。喝下這口茶，是對消逝歲月與故人的無聲致敬，也是對這片曾孕育無數芬芳的土地，最深情的省思。順著24節氣，吃出臺灣好味作者：柯永輝出版社：任性出版清明吃潤餅，你家放高麗菜還是豆芽？「立夏補老父」，買豬腳孝敬老爸時，別忘了吃碗蒲仔麵，涼補又添福。作者柯永輝在元氣周報「說食依舊」的專欄集結出書了，什麼時節吃什麼最得時？就吃這一道道被時光浸潤過的臺灣美味——錯過了，就得再等一年。
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2026-04-10 養生.聰明飲食
春天「超級水果」，枇杷潤燥止咳抗氧化！這樣保存甜度失 必學去皮神技
氣溫忽冷忽熱，喉嚨乾癢、感冒不適的人變多。正值產季的枇杷不只香甜多汁，還富含多種營養，有助潤喉、調節血壓。不過吃法、保存方式若錯，營養與風味都會大打折扣。春天代表性水果 吃枇杷潤燥、護眼又護心枇杷是春天代表性的水果，也是四時節氣中最早採收的水果之，農糧署指出，每年二月中旬至四月初，是枇杷唯一的產期，由於一年僅收成一次，所以要吃枇杷就趁現在趕快吃。這時節的枇杷不僅甜嫩多汁、入口即化，對於正處於春天忽冷忽熱、喉嚨乾癢、過敏不適的人來說，枇杷也是這個時節最貼心的天然補給。農業部指出，枇杷有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、鋅、葉酸等多種營養素，有利於調節血壓、減少身體組織發炎、提高抗氧化能力，還有止咳化痰、眼睛保健的作用，是適合大人小孩吃的超級水果。營養師劉怡里也曾受訪指出，枇杷是此時節才有的水果，建議一天最多可吃10至12顆枇杷，可以護眼、護心、抗癌。枇杷不要放冰箱保存然而，很多人習慣食物買回來都往冰箱塞，但農糧署提醒，新鮮枇杷買回家後，建議「先開箱」，打開通風，不要悶在箱內袋內或密閉處，並移至常溫陰涼處保存。並建議「不要拿去冰」，避免低溫使枇杷表皮發黑，也較容易失去甜度與口感。若仍需冷藏保存，建議冷藏於4度左右環境，且務必包裹、避免水氣，並避免長期冷藏，以免寒害導致果皮變黑、木質化影響品質。好的枇杷這樣挑：．果形短橢圓．色澤黃橙色．表皮絨毛完整．果實沒有鬆軟或膨脹現象．沒有病蟲害病斑及機械傷疤痕的枇杷怎麼剝？可以帶皮吃嗎？枇杷很營養，但有些人可能覺得吃枇杷很麻煩而不會想吃，因為枇杷的皮有點難剝，經常撕半天還撕不乾淨。其實剝枇杷皮也是有訣竅的，農糧署教大家，先拿湯匙將枇杷的表面輕刮至表皮顏色變深，摸起來較軟的狀態。再來，以手指抓果蒂，從底部開始剝皮，就能優雅不沾手的享用枇杷。那枇杷可以帶皮吃嗎？不是也有很多水果都建議是連皮吃最好？但像枇杷、奇異果、桃子這種果皮有纖維毛的水果，一般是不建議連皮吃。為什麼不建議帶皮吃？除了因表面細小絨毛，吃進去容易讓喉嚨不舒服，有些人會覺得刺癢或乾澀。這種皮也比較苦、澀，會影響整體的甜味和風味。記得先用清水把枇杷表面上的灰塵洗淨再剝皮，就可以吃了。不過，枇杷皮薄較容易水傷，所以不要洗好後又繼續存放，想吃多少就洗多少就好。枇杷盡量在最佳賞味期3-5天內吃完。【資料來源】．《鮮享農YA - 農糧署》臉書粉絲專頁 ．《鮮享農YA - 農糧署》臉書粉絲專頁 ．農業部《食農教育資訊整合平臺》．聯合報系新聞資料庫
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2026-03-22 養生.營養食譜
在24節氣裡 尋味台灣
春分／惜取春光吃紅糟 釀酒棄物成美食節氣春分，太陽直射赤道，「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平」。此後，白晝逐漸增長，春光日暖。在此節氣時刻，回到太太的員林娘家，岳母總會端出紅豔油亮、散發淡淡麴香的紅糟肉，連汁帶肉澆在粒粒晶瑩飽滿的白飯上，溫潤如春光，口腹滿足之餘，也讓我深切體會到清初文人顧貞觀「誰把春光，平分一半，最惜今朝」的慨嘆。春光易逝，美食更不能辜負。糟，是酒麴與麥、稻等作物釀酒後剩下的渣滓。《楚辭．漁父》：「眾人皆醉，何不餔其糟而歠（按：音同啜，飲、喝之意）其醨？」當楚國三閭大夫屈原被放逐到湘江畔，神色憔悴的感嘆「舉世皆濁我獨清，眾人皆醉我獨醒」，隱者漁父見狀勸屈原「與世推移」：既然眾人皆醉，何不也跟著吃些酒渣、喝點薄酒，隨波逐流？兩人最終雖然「道不同不相為謀」，但由這段記載可見，酒糟早在先秦時期就被廣泛食用，而非單純的廢棄物。酒糟有助食物防腐及增添獨特酒香，講究吃喝的宋代詩人們，更將以酒糟烹製珍稀食材的風潮推向高峰。蘇軾說「臘糟紅曲寄駝蹄」、楊萬里吟詠「旋糟熊掌削瓊膚」，不只糟駱駝蹄、熊掌皆入口，陸游還大讚「新糟厭玉狸，畏酒亦復釂（按：音同較，把酒喝完、乾杯之意）」，糟果子狸的味道太好了，讓詩人都忘情乾杯。夏至／不栽花而種瓜 阿嬤們的自強與踏實夏至，標誌著炎熱盛夏的來臨。至者，極也，有幾個「之最」：據說，它和冬至是最早被古人確立的節氣，開啟了創制24節氣的遠大工程；此外，夏至也是北半球白畫最長的一天，太陽直射北回歸線，輻射也最強。此後，白晝漸短，黑夜逐漸拉長，光陰從極盛轉向內歛。不過，夏至並非最熱之時，到了接下來的小暑、大暑，氣溫才會衝上最高點。位處亞熱帶的臺灣，此時葉菜類漸少，當令的除了竹筍之外，其餘多是瓜果類，如冬瓜、苦瓜、瓠瓜等，其中尤以絲瓜最得我心，是夏日消暑的絕佳菜餚。絲瓜，臺語稱為「菜瓜」（tshài-kue），明確點出它最接近人間煙火的蔬菜本質。兒時，阿嬤在菜園一隅用乾竹架起小棚，陽光細雨中，絲瓜藤交錯蔓延，接著綻出黃花，那模樣，如我國中樂隊吹奏的黃銅小喇叭，在號音中，絲瓜爭相掛枝，結實纍纍，瓜瓞綿綿。「籬邊巷口不栽花，惟見春風種菜瓜。且喜一般兒女子，也能結網為生涯。」晚清臺南詩人王大俊（1886～1942年）的詩句，寫盡了臺灣早期阿嬤們的生活。她們「地盡其利」，利用籬笆邊、巷口等閒置空地種起可食的絲瓜。「結網為生涯」更有雙重意義，一是指絲瓜內部如網，二是歌詠女性想方設法貼補生計的勤勞與自強。不追求虛華的花，只種可食用的瓜，便是那一代臺灣女性樸實、安穩、腳踏實地的生活哲學。處暑／空心菜 蘊藏對好兄弟的體貼處暑是秋天的第二個節氣，「處，止也」，本應是暑氣到此而止、涼意漸生的時刻，但因臺灣地處亞熱帶，時序更迭總像是頑皮的孩子慢了一拍。8月的太陽依然毒辣，臺語俗諺「處暑，會曝死老鼠」便生動的描繪了秋老虎的餘威，那種熱，連躲在陰暗角落的小生物都難以承受。此時，正值颱風頻繁季節。風雨一來，農作物易受催折，而耐水耐旱，且從種植到收成只須短短約20天的空心菜，便常常成為災後餐桌上的救急蔬菜。除了日常餐桌，蕹菜湯還會出現在臺灣中元普渡的祭品之列，理由各家說法不同，但都蘊含著對好兄弟的體貼與人情味。其一是空心菜比較廉價，如果較弱勢的好兄弟沒有搶到美食，可以吃空心菜配飯填飽肚子，此說還衍生出一句閩南諺語「做鬼，也搶無蕹菜湯」，形容人動作慢或懶惰，就算當了鬼，也搶不到最便宜的普渡祭品。另一個說法是相傳人過世後成為鬼魂，若沒有經過放焰口等儀式，所有食物入口皆火，而蕹菜湯性寒，能消解這團火焰，讓好兄弟得以進食。此外，中元普渡的蕹菜湯（蕹菜水）並非真正煮熟成湯，只是將新鮮或稍微汆燙的空心菜放入水盆，象徵人鬼關係「半生不熟」，主人待客「有誠無心」，提醒好兄弟吃完後早些離開，不要留戀於此。書名：順著24節氣，吃出臺灣好味作者：柯永輝出版社：任性出版
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2026-03-20 養生.抗老養生
當「春困」遇上「肝火」 ！中醫揭春分常見4大不適 1茶飲舒壓養肝
當窗外的燕子開始呢喃，白晝的時間悄悄追上了黑夜，我們迎來了二十四節氣中平衡的頂點——「春分」。春分「平衡」 萬物與健康的最高境界《春秋繁露》云：「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」春分這一天，太陽直射赤道，南北兩半球晝夜平分。在中醫理論中，「平衡」是健康的最高境界，而春分正是大自然展現「中道」的時刻。此時，自然界的「木」氣（肝氣）最為旺盛，萬物生發。但這也是一個轉折點，氣候由初春的寒濕轉向溫熱。如果人體無法適應這種陰陽交替的節奏，體內的小宇宙就會「鬧情緒」，導致各種身心不適。當「春困」遇上「肝火」 春分常見不適症狀在春分前後，診間最常聽到的抱怨不外乎：「醫師，我最近明明睡很久卻還是好累（春困）」或是「皮膚又紅又癢，脾氣也變得好暴躁」。35歲的上班族王小姐，每到春分前後便感到胸悶、胃脹氣，且睡眠品質極差，常在凌晨三點驚醒。觀察其舌象，舌邊紅、苔薄黃，這是典型的「肝氣鬱結，橫逆犯胃」。由於春季肝氣升發過旺，若情緒壓力排解不掉，這股「氣」就會去欺負負責消化的脾胃，導致消化不良與情緒波動。春分時節常見的不適症狀還包括：1.春困與嗜睡：體內陽氣升發不足，濕氣困脾。2.過敏性疾患：如過敏性鼻炎、濕疹或蕁麻疹。3.情緒波動：易怒、焦慮或莫名憂鬱。4.消化道問題：胃酸逆流、脹氣或腹瀉。中醫在春分的治療原則是「謹察陰陽所在而調之，以平為期」。針對上述王小姐的狀況，我們通常選用「逍遙散」為主方，配合疏肝解鬱的藥材，讓體內那股被憋住的能量得以疏通。春分必備茶飲：玫瑰薄荷疏肝茶針對春分時節易有的情緒焦慮與眼睛乾澀，這道茶飲是最佳的平衡劑。•材料：乾燥玫瑰花 5 朵、薄荷葉 3 克、枸杞 5 克、紅棗 2 顆（去核）。•作法：將材料置於杯中，以 500ml 熱水沖泡，悶蓋 10 分鐘後即可飲用。•功效：玫瑰花疏肝理氣，薄荷清熱散風，枸杞明目養肝。這道茶能幫助身體「解壓縮」，緩解春分常見的緊繃感。日常保養 靠伸展與穴位找回身體平衡除了飲食與藥物，春分養生更強調「動」與「壓」。1. 穴道保養：按壓「太衝」與「足三里」•太衝穴：位於腳背大姆趾與次趾縫間後的凹陷處。它是肝經的原穴，每天按壓 3-5 分鐘，能有效平息肝火、消解壓力。•足三里穴：位於膝下四指幅處。春分肝強脾弱，按壓此穴能健脾和胃，增強免疫力。2. 伸展運動：拉開肝膽經肝主筋，春天最適合做「伸展」運動。早晨起床後，可以嘗試側身拉筋，將雙手向上舉起後向左右兩側緩慢彎曲，感受肋骨兩側（肝膽經循行處）的伸展。這能幫助氣血在體內運行順暢，揮別春困。3. 藥浴放鬆若感覺筋骨僵硬，可用「艾葉、紅花」各 15 克煮水泡腳，水溫維持在 40°C 左右。這不僅能驅散初春殘餘的寒濕，還能引火歸元，幫助入睡。春分養生，核心就在「不偏不倚」。不吃過於辛辣的食物以免助長肝火，也不過度貪涼以免損傷陽氣。讓我們在這個晝夜等長的節氣裡，調整呼吸，放慢腳步，與自然界的律動同步，找回身心最舒適的平衡點。
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2026-03-01 養生.營養食譜
𩚨嗲嗲、甜粅粅 阿媽的甜粿混著籠床木頭香
以往，阿媽大多從農曆十二月二十六日左右開始做粿，除夕要拜、年初一要拜、初九天公生要拜、正月十五要拜、天穿日要拜、二月二土地公生更是要拜，所以光是甜粿就要準備好幾份。阿媽會將拜拜後因久放而變得硬邦邦的甜粿放上木砧板，藉由身體的力量，將變硬的甜粿切片，鋪在圓形不鏽鋼盤裡，放進電鍋裡蒸熟，再用筷子將剛起鍋還軟食丘（khiū，軟而有彈性）的甜粿捲起，讓我們吃。感覺就像吃棒棒糖，食丘嗲嗲、甜粅粅（khiū-teh-teh、tinn-butbut，非常甜）混著木頭香氣的滋味至今仍難忘。阿媽炊粿「六親不認」，不喜鄰居走動、親友打擾。「還要炊多久？」「好了沒？」炊粿時只要多問一句，一定被阿媽轟出廚房，或者她會板著臉、搖搖頭：「囡仔人有耳無喙。」揮揮手趕我們出去，深怕我們這些不懂事的小孩惹人（神）不高興，害得粿炊不熟、發粿不開花。以往農曆年前，阿媽都要炊好幾床甜粿，必須半夜就開始挨粿（e-kué，將米和水磨成粿漿）、撋粿，一來是一床甜粿至少要炊四小時；二來是清晨比較不會有鄰居來家裡走動，更有辦法專心做粿。阿媽炊甜粿最重要的目的是用來祭拜神明和祖先，所以非常在意鄰居或親友在炊粿時來家裡走動。如果家裡有人過世的親友剛好來訪，她更難以釋懷，認為可能帶來穢氣而使得甜粿炊不熟，對神明和祖先不敬，多餘的雜音或過度關心，都會讓阿媽板起臉、大聲喝斥。調整火力、控制掀蓋時間，炊粿要全神貫注。我們過去不理解阿媽炊甜粿時的「六親不認」，直到我們有了自己的料理教室，開始幫自己、幫學員炊粿之後，才驚覺我們也不希望炊粿時有人打擾。「咦，怎麼變成阿媽了！」我們心想。畢竟前置準備花了這麼長的時間，而且甜粿很厚，要炊熟真的不太容易，使用的木製籠床不如鋁製或不鏽鋼蒸籠的氣密度佳，而且又是在天氣寒冷的時節製作，蒸的時間自然拉長。更何況阿媽還是使用柴火，要控制火力大小實屬不易，火太大會讓蒸氣太旺，如果粿膨起就影響美觀；火力不足時，則需要適時添加柴火，以免粿沒炊熟、炊透，必須時時刻刻全神貫注。即便我們的料理教室已不燒柴火來炊粿，改用瓦斯，但是調整火力的大小、控制掀蓋的時間，仍是我們認為做粿裡最難的部分。也因此，我們總算能理解阿媽為什麼願意半夜起床做粿、只想一個人待在灶前顧火，不願被打擾了。甜粿出籠捎來年節氣味，「食粿水，才會水。」一床甜粿整整炊了四個多小時，這段期間裡，阿媽不斷在廚房來回踱步、添加柴火，待阿媽打開籠床，輕輕揮手示意，就是甜粿炊好了，整間廚房散發著甜粿香甜混著木籠床的木頭香氣。原本是粿粞與糖融合的淺棕色，經過蒸炊後轉變成深褐色，甜粿表面還出現滴滿了水的窟窿，阿媽拿起湯匙和碗，將裡頭的水撈起，說：「食粿水，才會水。」（喝下粿水，人才會漂亮）要我們把這混著木頭香氣的甜粿水喝完，在過往農村時期，不論糖和米都是珍貴的食材，阿媽當然不希望有任何浪費。甜粿的各種吃法1.直接吃以前甜粿是硬硬的狀態就切來吃，這是我們蒐集許多訪談中，最多阿媽描述從前吃甜粿的方式，過往年代物資不豐，甜甜的滋味可不是平常能吃到的。2.糋（tsìnn，炸）甜粿讓甜粿裹上麵粉和蛋液調成的麵糊，下鍋油炸至表面金黃，小時候我們最期待阿媽的糋甜粿，常常一盤都吃不夠。3.煎甜粿硬梆梆的甜粿切片後裹上蛋液，放入油鍋煎，蛋香配上食丘食丘甜甜的甜粿是常見的烹調方式。過去生活簡樸，阿媽們想的是比起油炸，煎可以節省更多的油。4.蒸甜粿回蒸後直接用筷子捲來吃，有時候阿媽煮飯或溫熱飯菜時，會放上一盤切好的甜粿一起蒸，飯熟、菜熱了，甜粿也軟了。5.捲酸菜農曆年期間也正好是醃酸菜的季節。將醃好的酸菜切碎加些辣椒炒香，捲入煎好的甜粿裡，鹹鹹甜甜又帶點酸辣，吃了難忘，也是我們最喜歡的吃法。6.包餛飩皮也有朋友跟我們分享，可以將甜粿切成塊，包入餛飩皮再下鍋油炸，我們試過之後覺得食丘食丘的甜粿，配上油炸過脆脆的餛飩皮口感很有層次，也非常美味，不知道是不是外省族群習慣的吃法呢？
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2026-02-26 焦點.健康你我他
難忘的團圓飯／過年再精簡 年糕不可少
結婚36年，目睹夫家人口凋敝，公婆兄嫂相繼離世，連小一輩的大姪兒也病故，年輕一代出外謀生，原本兩位數的大家庭，如今屈指可數。春節前後蜜棗盛產，宅配需求多，採摘、分級、包裝，耗費許多人力。為了體恤我年節前內外交迫，先生贊助外購年菜，除了慰勞犧牲休假、投身農事的家人，順道邀請父母早亡的姪兒們攜姪孫同來圍爐。憶及過往，每逢年節，婆婆和大嫂總會動手做一些好吃的應景餐點，家中食指浩繁，菜包、鹹粿定要蒸上一大籠才夠吃。而年前的重頭戲，大抵就是守在蒸籠旁，等到冒著熱氣的糕點一一出籠，將年節氣氛推上高潮，揮汗如雨的辛勞，才能悉數拋諸腦後。時代進步，年節熱鬧氛圍，卻一年不如一年。但即使日子過得再精簡，象徵步步高升的年糕也絕對不能少。我總會買上半斗在來米，拌入炒得酥香的紅蔥頭、櫻花蝦、蝦皮、香菇等，蒸一籠鹹年糕，分贈親友。平日以水磨在來米粉蒸蘿蔔糕，較為便利。將爆香之香菇、蝦米和蘿蔔絲等加水煮沸，調味後與粉漿拌合糊化，放入電鍋蒸熟，只花一、兩小時製作，滋味也不輸傳統米食，墊肚子、解嘴饞，兼回味難忘的除夕團圓時光。
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2026-02-20 養生.抗老養生
青入肝、白入肺…五色五味調臟腑！中醫教「五行養生」食補怎麼吃
中醫講究五行，也將食物與五色對應，所謂「青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎」，強調平衡關係，順應四時養生，有助於調理氣血、提升臟腑功能。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師林舜穀說，中醫五行養生的核心，不在於「補哪一臟腑最多」，而是「五臟協調、五色均衡」。五色食物 與節氣配合日常飲食以青、赤、黃、白、黑等五色食物，分別入肝、心、脾、肺、腎，透過飲食色味與四時節氣的配合，維持氣血運行與臟腑制化的動態平衡。林舜穀指出，若只執著於單一臟腑或單一顏色而過度進補，反易造成偏盛偏衰，例如春季只顧補肝而忽略健脾，易致肝木乘土、消化不良；夏季一味進補溫熱紅色食物，可能助火傷陰、心煩失眠；冬季若過度強補黑色滋膩的食物，則易礙脾生濕、痰濁內生，這些都是「錯誤食補反傷身」。正確的五行養生，林舜穀強調，應以「時令為綱、體質為本、五色為用」，在當令主臟的基礎上兼顧其他臟腑的制衡，例如春養肝而搭配甘味健脾，夏養心而佐苦味清熱，長夏顧脾而不忘疏肝，秋潤肺而兼養腎陰，冬補腎而勿忘運脾。養生食補 避免補過頭林舜穀提醒，養生補而不偏、養而不滯，才能避免補過為害，真正達到五臟協調、氣血調和。新春正值季節交替之際，宜選擇能入腎經、補腎而不燥的當令食材。台灣冬季盛產文蛤，性寒涼而味甘鹹，可入腎、肝經，具滋陰清熱、養腎潤燥之功，適合冬季進補；國產白蝦性溫味甘，可「溫補腎陽、益氣健脾」，適合畏寒怕冷的族群。過年期間大魚大肉、油膩辛辣與溫熱厚味攝取過多，林舜穀說，易損傷脾胃運化，使濕濁內生、痰滯中焦，出現腹脹、便祕、胸悶與體重上升等「食積夾濕、內熱漸生」情況。初春正值萬物生發、肝氣漸旺，若飲食偏油膩，容易助火生濕、使肝氣鬱結。若搭配當令盛產的芥蘭菜，可以食療調和，豐富的纖維質可促進腸道蠕動、幫助排便順暢。林舜穀提醒，冬末春初運動前要暖身，使陽氣漸起、血脈得溫，避免氣血驟動而致胸悶、頭暈或筋骨損傷。初春雖寒，運動仍耗津液，津虧則血濃、脈澀，易生瘀阻，建議溫水分次飲用可養陰而不傷陽，避免「津少血稠」增心腦血管負擔。三高或心血管疾病者，要規律服藥，才能達到「以動養藏、以養護心」。五行五色食補怎麼吃？青入肝：青色之物最能入肝、養肝血、疏肝氣，建議多吃青花菜，正是以「色應臟腑、食隨時令」的中醫養生智慧，達到養肝、疏氣。赤入心：紅色食物能入心、養心血、調心神，一至三月適量食用草莓，正是以「色應臟腑、時應天時」的方式，達到養心血、和脾胃、調春生之氣。黃入脾：黃色食物最能入脾、養脾氣、助運化，冬季主「藏」，適量吃椪柑，達到溫養脾氣、促進運化、減少濕滯與內補過度所致不適的整體調養效果。白入肺：白色之物最能入肺、清肺氣、潤肺燥，白蘿蔔色白味甘辛、性涼而不峻，無論生食、涼拌、熱炒、滷煮或煮湯，開胃助消化。黑入腎：黑色之物最能入腎、補腎精、助藏養，台灣冬季沿海洄游來台產卵的烏魚，正值肉質最為肥美、精氣最盛之時，順應腎臟之時，以補精養氣。
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2026-02-15 焦點.杏林．診間
北市聯醫和平婦幼院區潘琪芳：春節留守 除夕、初一為兵家必爭之日
年假值班為醫護工作常態，踏入職場逾10年，台北市立聯合醫院和平婦幼院區負壓隔離病房護理師潘琪芳說，每到農曆春節前夕，院方會安排「抽籤排班」，藉此安排護理同仁留守醫院日子，通常除夕、初一為「兵家必爭之日」，有些同仁希望回家陪伴親人，也有人想藉由值班，減輕與親人相處的壓力，雖然抽籤結果與期望不同，仍可與同事換班，但醫院保有抽籤的「儀式感。」重大節慶病患難過關，多與節氣轉換相關。潘琪芳說，某年初一值班時，一位病人的兒女、孫子攜家帶眷，全身穿著紅色喜氣衣服至醫院拜年，在病榻中的病人還準備紅包包給孫子，氛圍與在家中度過除夕無異。不過，也有病人在除夕前就過世，家屬悲傷在旁守候，原來應團圓的日子，卻天人永隔，難免有所遺憾。潘琪芳說，過年值班情況雖類似假日上班，醫院門診未全面開診，院內繁忙程度不如平日，但病人情況「往往比平日更差」，她認為這與傳統文化中「重大節氣」有關，病人若熬不過端午、中秋等重大團聚節氣，多會在節慶前後離世。為讓病人與家屬安心，醫院中設有祈禱室、佛堂，實際觀察病人在節慶前後入院，多會攜帶聖經、護身符等宗教信物，祈求平安。防流感升溫，負壓隔離病房進入備戰。去年春節期間，因為流感疫情升溫，導致急診壅塞的情境仍歷歷在目，各層級醫院均積極備戰。潘琪芳說，她所在的負壓隔離病房，主要收治包括呼吸道傳染病在內的病人，雖然是壓力較大的單位，但同仁密切合作、能力強，多能彼此分擔工作。潘琪芳說，今年流感雖尚無升溫跡象，但近期也開始準備，讓病況穩定的病人出院回家過年，把床位留給最需要的病人。潘琪芳小檔案現職：台北市立聯合醫院、和平婦幼院區負壓隔離病房專長：傳染病
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2026-02-04 焦點.元氣新聞
立春養生首重養肝 中醫授「綠、酸、辛」吃法健康一整年
2月4日是立春，也是24節氣之首。「立」代表「開始」，象徵寒冬結束、陽氣初生，不過初春乍暖還寒，中醫師賴俊宏提醒，除了注意氣溫變化，這時節適宜食用助發陽氣、調肝理氣的食材。從中醫觀點來看，春季在五行中屬木，肝也屬木，春季是「養肝」的黃金關鍵期，肝氣順暢了，也提升身體防禦力，為一整年的健康打下基礎。賴俊宏表示，春天萬物「升發」，肝氣也隨之旺盛。但若沒調理好，就容易產生肝病，如肝火過旺或肝氣鬱結，不僅容易疲勞、口苦咽乾，更可能引發舊疾。作為一年節氣初始的立春，當令農產品以芽菜與辛香蔬果為主，呼應「少酸增甘，溫而不燥」的立春飲食原則，宜多吃韭菜、芹菜、香菜、洋蔥、菠菜等綠色蔬菜，這些食物具「辛甘發散」，可助陽氣生發。中醫認為肝藏血，若肝血不足則容易有眼澀昏花、肢體麻木等症狀。賴俊宏說，五臟健康講求平衡，「酸入肝」出自中醫五行理論，指酸味食物能滋養肝臟、收斂肝氣。而多點食用綠色蔬菜則能滋養肝臟、抗氧化；再加上辛味食物促進血液循環，亦有助於將體內寒氣排出。肝在五行屬木，主青色，賴俊宏建議多吃綠色蔬菜刺激腸胃蠕動，保持排便順暢，避免糞便排不出致使毒素累積於體內，減少肝臟負擔、舒緩情緒壓力。在五行中，青色對應的味覺是「酸」味，吃些味道略酸的食物對養肝也有幫助，例如奇異果、檸檬、番石榴等。青蔥與韭菜是春季溫辛養生代表，食材搭配薑、蒜、香菜、辣椒等，也能通陽散寒、增進食欲。賴俊宏說，春季濕度驟增，正是濕邪侵體的高峰期，容易出現困倦、身體沉重、四肢無力等「春困」症狀，除了飲食養生，也要睡個好覺。凌晨1點至3點是肝經循行的時間，這段時間必須進入深層睡眠，血液才能回流肝臟進行修復。若長期熬夜、晚睡，就會皮膚粗糙、容易疲勞、倦怠、常感口苦咽乾、火氣大，甚至出現黑眼圈、有礙顏容。傳統醫學雖有「以臟補臟」的說法，但現代人營養來源多樣，且多有膽固醇超標問題，攝取動物內臟應適可而止。賴俊宏提醒，均衡攝取各類食物為首要之務，吃太多、吃太好，造成肥胖性脂肪肝，長期不理會可能導致肝炎、肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。
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2026-02-04 養生.抗老養生
立春易過敏、精神不振！簡單春分養生法 3穴位1茶飲打敗「春困」
立春，為二十四節氣之首，通常於每年公曆2月3日至5日交節，標誌著冬季結束、春季開始。在傳統中醫理論中，立春對應「木」行，與人體肝臟相應，強調陽氣初生、萬物復甦之時機。《黃帝內經·素問·四氣調神大論》云：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。」此言意指春季三月為萬物推陳出新之期，人體應順應自然界生發之氣，養護肝氣，以維持氣血調和、情志舒暢。古人藉由觀察天象、氣候變化制定節氣系統，指導農耕與養生，體現「天人合一」理念。立春後，氣溫漸升、風氣盛行，陽氣上升，但若人體未能適應，易生內外不調。 立春常見症狀與不適立春時節，氣候多變，寒暖交替，易致肝氣鬱結或過旺，表現為多種不適。中醫認為，此時陰氣未盡散、陽氣初升，氣血運行不暢，常見症狀包括:．「春困」（即嗜睡、乏力、精神不振），源於肝陰不足或肝火上炎；．過敏性疾患，如鼻癢、噴嚏、皮膚搔癢，屬風邪外襲；．情緒波動，如煩躁、易怒、失眠，源於肝氣不舒。臨床案例顯示，部分患者於立春前後出現頭暈、目澀、關節不適，經診斷多為肝腎陰虛或風濕阻絡所致。若不及時調養，症狀可延續至春季後期，影響生活品質。 「春困」嗜睡、精神不振 春季節氣睡眠障礙增現代醫學研究逐步驗證中醫節氣理論與季節變化對健康的影響，雖非直接對應立春，但透過大數據與流行病學分析，證實春季轉換期之生理效應。舉例而言，一項2025年發表於《Nature and Science of Sleep》之研究，追蹤2.5萬餘名慢性失眠患者，使用匹茲堡睡眠質量指數（PSQI）評估睡眠品質，發現睡眠變化與二十四節氣相關；春季節氣如雨水、穀雨時睡眠障礙增加，與中醫「春困」概念相符，歸因於溫濕度波動影響神經傳導物質如血清素。另一研究顯示，早春氣候變化與氣喘住院率上升相關，極早春發作可增17%，因花粉與溫度變異誘發免疫反應。此外，流行病學調查指出，春季過渡天氣易引發頭痛、關節痛等，影響至少半數成人，涉及激素與自律神經調整。這些發現支持中醫預防醫學觀點，強調順應節氣調整生活，以減輕季節性健康風險。雖然中醫與現代醫學框架不同，但整合研究顯示，節氣系統可作為健康預測工具，提升臨床效能。 「立春」3穴道保養推薦以下穴位每日早晚各按摩一次，每次3-5分鐘，以拇指或指腹輕揉至局部微痠脹為宜，可促進肝氣暢達與氣血流通。：．太衝穴（足背大拇趾與第二趾間凹陷）：平肝火、疏肝解鬱，適用於春困、煩躁、頭痛。．內關穴（前臂內側，腕橫紋上2寸）：安神解鬱、調節情志，助緩解失眠與情緒不穩。．足三里穴（小腿前外側，膝下3寸，脛骨外側約一橫指）：補氣血、抗疲勞、健脾胃，增強整體體力與消化功能。 「立春」推薦茶飲沖泡方式:取玫瑰花5g、菊花5g、枸杞子10g，以熱水沖泡5-10分鐘，加入適量蜂蜜調味。飲用方式:每日一劑，可清肝明目、養陰安神、疏肝解鬱。藥材功效:玫瑰花疏肝解鬱，菊花清熱散風，枸杞補益肝腎，組合適用於肝火上炎之春困與目澀。**孕婦或虛寒體質者應先諮詢醫師。**「立春」早睡早起養肝氣強調順應節氣「夜臥早起、廣步於庭」，以養護肝氣、預防不適。．作息規律：早睡早起，最晚晚上11點前入眠（助肝膽經排毒），早上6點左右起床。起床後可伸懶腰、輕拍頸部，促進血脈流通。維持固定睡眠周期，避免熬夜傷肝。．飲食清淡：多攝綠葉蔬菜（如菠菜、高麗菜、芹菜、韭菜、油菜），養肝護陰；適量甘味食物（如山藥、大棗、紅豆、蜂蜜），健脾益氣。少食酸味（易收斂肝氣）、辛辣、油膩、生冷食物，以減腸胃負擔。．宜多吃應季蔬果、豆製品，均衡蛋白質與維生素，助陽氣升發。．情志調養：保持心情愉悅，避免暴怒（怒傷肝）。多曬太陽、接觸大自然，增強維生素D合成與陽氣。維持適量水分攝入，避免過度使用3C產品影響睡眠。．其他注意：保暖「下厚上薄」，防風邪入侵。【參考文獻】．https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12553374/．https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7339136/．https://theconversation.com/spring-has-sprung-how-changes-in-weather-affect-our-health-48991
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2026-02-01 焦點.元氣新聞
冬天將過去立春將至 過敏、腸胃不適增 中醫揭三大養生原則穩住免疫力
冬天即將過去，下周三（2/4）將迎來立春。頤鳴堂中醫診所院長康涵菁說，立春為24節氣中的第一個節氣，表示萬物開始甦醒，春天到來身體氣血及陽氣開始由內而外生發，經過整個冬天的休息養生後，從春天開始氣血生發出來，對於身體機能調解的重要性在於穩定性，立春養生時節若調養得宜，對免疫力、代謝功能、情緒穩定、全年體力都有深遠影響。「立春養生是一年陽氣初生的關鍵轉換點。」康涵菁說，春屬木氣當令，對應臟腑為「肝」，肝主疏泄、藏血，對應現代生理機制主要影響情緒調節、自律神經調節、女性月經運作穩定度、男性精力等；另，立春季節轉換時，肝氣生發不暢，導致肝氣鬱結，容易出現易怒、焦慮、春睏、疲倦、頭痛、肩頸僵硬、腸胃機能失調、睡眠變差等症狀。因此，立春開始不是進補的季節，而是「讓身體重新對齊節律」的開始。從西醫角度討論，春季日照增加，導致褪黑激素下降、血清素上升，若作息未同步調整得宜，容易出現自律神經失衡、免疫力不佳、過敏、腸胃不適等症狀。這個時期，中醫診斷經常從疏肝理氣做為全身氣機舒通的第一步，肝氣鬱結經常造成交感神經亢奮性無法下降，進而導致自律神經失調。康涵菁說，立春養生把握三大核心原則，包括養肝、食療、運動。當節氣從冬天收斂氣血轉為春天溫暖，將使陽氣開始往外走，氣血開始流動，肝氣開始活躍，若身體尚未正確打開則會因為肝氣鬱滯，導致一連串生理機制調節不利，透過補養肝血可以讓肝氣不會過度躁進，飲食重點為少酸多甘、清而不寒。飲食方面，建議多吃包括綠色蔬菜如菠菜、花椰菜、地瓜葉等，優質蛋白質如豆腐、豆漿、雞肉、魚等，甘味食材可以幫助健脾助生發，如山藥、紅棗、南瓜等，少吃及避免過酸食物、油炸、燒烤、酒精等。養肝血外也需適度疏通氣血，避免肝氣鬱滯，可以進行簡單運動，如快走、太極、八段錦、瑜伽伸展都是適合的運動，避免過度激烈運動以免氣血消耗過度導致神經亢奮性上升過大，除了運動外，生活作息也適合慢慢來避免情緒過度亢奮激進。至於，立春養生三穴位：太衝穴：屬足厥陰肝經原穴，位於足背第一、二趾縫間，具疏肝解鬱、改善情緒與頭痛功效，每日熱敷或按壓15至20分鐘，可以有效緩解情緒緊繃及氣血鬱滯症狀，肝氣做為全身氣機的先鋒。因此，經常可以搭配其他穴位輔助治療，經常偏頭痛者可搭配按壓頭皮穴位來加強緩解，若經常有腸胃或婦科疾患可按壓太衝穴搭配熱敷上腹、下腹來加強療效。肝俞穴：屬足太陽膀胱經背俞穴，位於背部第九胸椎旁，具調肝血、改善疲勞等功效，此處穴位可以透過刮痧的刮法或拔罐法來疏通，背俞穴屬於臟腑器官從深處輸出的開關，適度疏通可以連接臟腑出入至中層淺層肌表，對於氣血內外溝通療效顯著。壇中穴：屬任脈，心包募穴，內為宗氣之海，故又稱「上氣海」，具利氣，寬胸功效，位於胸部正中線平第四肋間隙處，約當兩乳頭之間，每日熱敷或按壓15至20分鐘，搭配太衝穴配穴可以助肝經進入胸腔氣機開通，氣機通暢可連接脾胃之氣向上布達舒通頭部及全身氣血。康涵菁說，立春後怎麼老是昏昏欲睡、提不起精神，其實這是「春睏」導致的結果，因身體疲憊有時不是氣血能量不足，而是身體正在換季「重開機」，如何配合身體調節才是正確養生之法。台灣屬於海島型氣候，季節轉換時期通常冷熱乾濕變動較大，對於生理調節負擔也會較大，試著觀察自己身體變化，若每年季節變化時期過敏反應及發炎反應頻繁出現，建議以一到兩個季節做為中醫體質調養來做為治療時間，此外，配合節氣作息及運動模式也可以對應季節調整以達到治療效果加倍。
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2026-01-20 醫療.中醫
一年中寒氣最盛的時節 大寒養生首重3部位保暖且勿過度進補
今天是24節氣的大寒，一年中寒氣最盛的時節。中醫師游晏楠指出，大寒養生應順應冬季「保陰潛陽」的原則，避免耗損陽氣，不宜過度進補；日常生活中應注意保暖、規律作息、飲食溫潤，讓身體在靜養中蓄積能量。在氣候寒冷時，人體容易出現手腳冰冷、關節痠痛、疲倦、感冒或心血管不適等狀況。游晏楠提醒，長者、慢性病患者或體質虛寒者，更需要留意保暖與作息，護好頭頸部、腹部與腰部及腳部三個部位，外出可配戴帽子、圍巾，腳穿厚襪、泡溫水足浴可暖腳。游晏楠說，當寒邪侵犯人體，容易出現肩頸僵硬、緊繃，甚至合併頭痛、頭脹等不適。建議可以按壓「手三里穴」及「公孫穴」，或飲用「薑桂甘草茶」、睡前泡腳等保養。2穴位保養手三里穴：肘眼向下約2個指寬，在前臂外側凹陷處。同時可緩解肩頸緊繃的情況。公孫穴：腳拇趾根內側向下約1指寬的凹陷處。按摩：用手指關節輕壓，各10秒鐘，每天至少20次。薑桂甘草茶材料：乾薑2錢、炙甘草2錢、桂枝1錢、紅棗4顆、枸杞2錢沖泡方式：1.將所有材料洗淨，放入過濾袋中。2.將過濾袋放入鍋中，加水1500㏄。以大火煮滾後，小火繼續煮約10至15分鐘。
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2026-01-18 養生.聰明飲食
使用前泡溫水30分鐘 可去除乾貨中的食品添加物
再一個月就要過年了，年貨採買即將登場，香菇、零食、臘味、糕點一樣都不能少，但年味十足的採買場景，往往也暗藏食安風險。從乾貨是否過度漂白、零食添加物與油脂氧化，到加工肉品的食用建議，還有中式糕點的保存與加熱方式，稍不留意，就可能讓團圓變成跑醫院。上年貨大街前，先熟讀採買與食用的安全守則，熱鬧過年之餘，更要吃得安心、平安健康。春節將至，全台各地年貨大街陸續登場，販售各式南北貨、伴手禮、零食及特色小吃，散發濃濃年節氣氛。辦年貨，民眾喜歡貨比三家，內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，除了比價錢，更要注意食用安全，避免不夠新鮮或是人工添加物過多，反而吃出腸胃不適或過敏反應。看乾度，產品乾燥不黏；聞味道，無刺鼻酸臭味。張斯蘭說，乾貨在加工過程中，會添加亞硫酸鹽類（二氧化硫）、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸）、保色劑（亞硝酸鹽）、人工色素等，用來延長保存期限、增加外觀賣相。不過，添加物過量或是過量食用可能影響呼吸系統、腸胃道，在選購前要掌握「看、聞、問、選」原則，提醒自己多幾道安全防線。香菇、干貝、蝦米、魷魚、烏魚子是年節必備的南北貨，張斯蘭分享，乾貨的香氣濃郁，挑選時要看乾度、聞味道，產品乾燥不黏、不能水水的，避免刺鼻、酸臭、腐臭、霉味等，只要有一點點異味就要小心變質。外觀則要完整，例如香菇無破裂及雜質；干貝要乾燥結實、無腥味；蝦米注意色澤自然、有天然海鮮味。挑選乾魷魚注意形狀完整、顏色乾淨呈現淡黃色。烏魚子透光呈暗紅色無雜質，表示愈新鮮。過年吃烏魚子象徵富貴吉祥，張斯蘭說，挑選烏魚子要看色澤、外觀、觸感、香氣，可拿著烏魚子對著燈泡，透光若呈暗紅色且沒有雜質，表示愈新鮮。另可拿起來聞看看，有油耗味表示已經分解出油，影響保鮮度。現在大多數烏魚子已使用真空包裝，就算無法聞味道，仍可看色澤、靠手感區分，以及包裝完整度、標示資訊等，包括使用合法的食品添加物。烏魚子保存以冷凍最佳，多層包裹避免凍傷；張斯蘭提醒，烏魚子鹽分高，食用務必適量，搭配蔬菜平衡解膩。食品添加物非萬惡，可延長保存期限、避免食物變質。聽到食品添加物，大家都很害怕有礙健康，張斯蘭指出，乾貨中的食品添加物是合法使用且允許，只要符合「食品安全衛生管理法」的嚴格規範，適量食用就好。食品添加物有助於保存及保色，增加存放時間並讓食物更秀色可餐，也能抑制細菌及微生物繁殖。．香菇：二氧化硫，可保久與保色，維持香菇的外觀及期限。．干貝：磷酸鹽，改善口感、增加分量或保色。．蝦米：亞硝酸鹽，增加色澤、抑制微生物生長。．魷魚：磷酸鹽，保水、改善口感與增加風味。．烏魚子：苯甲酸，使乾燥的魚貝類防止腐壞。張斯蘭提醒，雖然二氧化硫、磷酸鹽、亞硝酸鹽、苯甲酸等皆屬於合法食品添加物，但攝取過量仍然對身體有害。安全處理：乾貨要泡水洗淨，浸泡水含添加物建議倒掉。乾貨在使用前，可先泡60度溫水30分鐘，去除食品添加物。乾魷魚則要使用流動的冷水沖泡，去除雜質、鹽分和可能殘留的鹼味，讓肉質更乾淨Q彈。「其實乾貨的售價貴，且目的是用來提味，例如蝦米、香菇，不用太擔心吃過量，但要小心選購及保存方式。」張斯蘭說，香菇、蝦米一定要先泡水，洗去灰塵及雜質，而泡過的水建議倒掉，不宜加入菜餚中增鮮，以防吃進添加物。烏魚子經鹽漬與日曬，鈉含量很高，熱量與油脂偏高，對痛風、尿酸高者不友善，淺嚐即止，並多喝水代謝。
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2026-01-05 養生.抗老養生
小寒養生「藏、溫、養」 溫熱食補多吃羊肉、黑芝麻
古有俗諺：「小寒大寒，冷成冰團」。小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，通常落在每年國曆1月5-7日左右，代表寒氣即將湧入，準備進入最冷的時節。《月令七十二候集解》提到：「小寒，十二月節。月初寒尚小，故云。月半則大矣。」意指寒冷尚未達到最嚴峻，但緊接著而來的便是大寒。中醫認為「寒為陰邪，易傷陽氣」，此時氣候特點為氣溫偏低、日照短、濕冷交錯，對陽氣、腎氣與氣血循環的考驗尤為明顯。「小寒」養生重點不在大補 藏陽氣避免耗散《黃帝內經》指出「冬三月，藏於腎」，為什麼冬天要「藏」呢？ 冬天時候，人體容易被寒氣侵入。身體受寒會耗損體內陽氣，同時也傷腎氣，等到春天來臨之時，反而會虛弱沒有力氣、活動力大減，甚至常常生病；所以在冬天要將原本的陽氣「藏」好。小寒正是寒氣漸盛、陽氣潛藏的重要關卡。此時若未妥善保養，容易出現陽氣虛弱、氣血運行不暢的情況，進而影響整個冬末到立春的身體狀態。因此，小寒養生重點不在大補，而在溫養固護、避免耗散。常見症狀包括：．手腳冰冷，血液循環差，血壓高．呼吸道問題：過敏性鼻炎、咳嗽、氣喘．清晨腹瀉、腸胃不適．筋骨痠痛、關節舊疾復發溫熱食補多吃羊肉、黑芝麻 菇類滋陰平衡小寒調養以「溫腎助陽、健脾祛寒、調暢氣血」為核心。依體質不同，區分腎陽虛型、脾陽虛型或寒濕偏盛型，搭配中藥調理、針灸與生活型態改善。飲食方面以溫熱性、補益性食物為主。多吃羊肉、牛肉、黑芝麻、核桃等能補陽氣的食材；並搭配生薑、蔥、蒜等辛溫食物促進循環，但要避免過度燥熱，可多攝取木耳、番茄、菇類等滋陰蔬果平衡。茶飲方面以甘溫暖胃的藥材為主，例如：桂圓紅棗薑茶。桂圓紅棗薑茶材料：生薑 3–5 片、桂圓乾 6–8 顆、紅棗 3 顆（去核）作法：加入約 500–600 ml 清水，小火煮 10–15 分鐘即可。功效：溫中散寒、補血安神，改善手腳冰冷、疲倦乏力，適合小寒時節氣血偏虛、畏寒者。注意事項：口乾舌燥、易上火體質，桂圓用量宜減半。仍要提醒大家，許多人覺得天氣冷，可以多吃火鍋、補品，卻不知不覺攝取過多高脂肪、高熱量的食物，反而容易造成腸胃負擔，引發消化性潰瘍、胃腸道發炎等症狀。切記冬季進補，還是要注意節制、適量，避免暴飲暴食。按「足三里」助健脾益氣 藥浴泡腳改善末梢循環穴道保養：氣海穴、關元穴可溫補腎陽；足三里穴有助健脾益氣，可搭配溫灸或熱敷。藥浴泡腳：以薑片、艾葉泡腳 10–15 分鐘，有助改善末梢循環與睡眠品質。運動：以太極、快走、八段錦等溫和運動為主，避免大量流汗耗傷陽氣。小寒是冬季養生的關鍵節點，重在「藏、溫、養」。順應節氣調整作息與飲食，不僅可減少寒邪造成的不適，更能為來年立春與整體體質奠定穩固基礎。養生之道，貴在對時、對體質，小寒正是靜養蓄能的最佳時機。
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2026-01-05 焦點.元氣新聞
今天入「小寒」節氣 四生肖注意腸胃、心血管 養生首重「防寒補腎」
今天下午4時24分會進入「小寒」，此節氣天氣雖寒冷，但仍未至大冷階段，所以稱為小寒，命理師楊登嵙說，此節氣有鼠、牛、蛇、雞等4個生肖，需要注意腸胃、心血管疾病問題，留意飲食衛生，不要參加刺激性與危險性較高的活動，此節氣養生首重「防寒補腎」。楊登嵙說，小寒節氣的諺語有云「小寒天氣熱，大寒冷莫說」，意思是「小寒」本是天氣嚴酷的時節，如果不冷，到了大寒，天氣就會極為嚴寒，冷到用語言都無法形容的地步，也是古人對於氣候現象的觀察。楊登嵙提到，黃帝內經記載「春夏養陽、秋冬養陰」，冬季萬物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。當以收斂、封藏為主，以保護人體陽氣，使其閉藏、內養而不被打擾，神氣不外露，以養精蓄銳，所以要保持心情舒暢，勿過喜過悲，心境平和。楊登嵙說，小寒節氣的養生原則是「防寒補腎」，以斂藏精氣、固本扶元為主，進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等，但體質偏熱、偏實及容易上火者，則要注意涼熱的合理搭配。楊登嵙說，冬天養腎陽，可吃腎鹹味食物，例如海帶、紫菜、海蜇皮等，但不宜過多，腎主水，宜吃溫熱、黑色食物，羊肉屬溫腎壯陽、熱量高的肉類，黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物，以及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物，都是適合在此節氣食用。他說，一般人可多吃蛋白質含量高食物，若食用太過油膩、辛辣的食物，容易上火，引發青春痘，必須節制，此節氣也忌吃各種生冷瓜果、霜淇淋、冰凍飲料等。他也提醒，腎主冬，冬萬物閉藏，作息宜早睡晚起，待日光出現再起，若反道而行會傷腎氣。 ☛此為民俗說法，不代表本新聞網立場，切勿過度迷信。
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2025-12-30 醫療.中醫
怕冷、鼻過敏、久咳 三九貼調整虛寒體質
進入冬季後，不少人的鼻過敏、氣喘或久咳再度復發，甚至比往年更加明顯。中醫師認為，冬季是體內陽氣最弱、寒邪最容易入侵的時候，若能在此時適度調養體質，有助於降低過敏症狀反覆發作的機率。「三九貼」正是針對冬季虛寒體質設計的中醫外治方式，即日起至明年2月14日，可以透過三九貼的穴位敷貼，協助身體恢復平衡。馬偕醫院中醫部內兒科主治醫師張珮琳說，三九貼是以辛溫藥材製成藥餅，敷貼於背部大椎、肺俞、腎俞等重要經絡穴位，藉由溫補陽氣、扶正祛寒，提升身體面對寒冷氣候時的調適能力。有過敏性鼻炎、慢性支氣管炎、容易反覆感冒或體質虛寒、怕冷的患者，以及非處於急性發作的氣喘患者，建議可考慮接受三九貼調養。是否適合敷貼，仍需經醫師專業評估。張珮琳指出，除了正在感冒、發燒、肺部感染的患者，以及孕婦、一歲以下嬰幼兒或有嚴重藥物過敏史者外，經醫師評估後皆可進行三九貼治療，三九貼是改善過敏症狀非常溫和有效的中醫治療方式。張珮琳說，依傳統節氣概念，建議在冬至後每隔九日進行一次敷貼，一個療程敷貼3次，今年三九貼治療期間為即日起至明年2月14日，也可以安排固定回診日期，由醫師依個人狀況評估調整為每一至兩周敷貼一次，一年約進行3至4次，兼顧療效與生活作息。馬偕醫院中醫部內兒科主治醫師黃家瑩說，若是過敏性體質較嚴重，醫師也會依患者體質寒熱屬性及實際症狀，搭配中藥進行整體調理。常見處方包括辛夷散、辛夷清肺湯、葛根湯或小青龍湯等，若患者伴隨眼睛癢、頭痛等不適症狀，亦會視情況酌加蒺藜、蟬蛻、川芎等藥物，以加強療效。不過，實際用藥須由中醫師依個別狀況評估後開立，民眾不宜自行服用。
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2025-11-21 養生.抗老養生
小雪後漸濕冷！中醫教補腎防寒、溫肺化咳 入冬不怕冷
當東北風一波波吹來，太陽腳步漸漸收斂，一年之中的第20個節氣─小雪，在11月22日悄然登場。小雪不意味著大雪紛飛，而是表示天氣開始轉寒、降水增加，但氣溫仍未至真正酷寒。這個節氣，是冬季養生的重要轉捩點，中醫講求「冬令養藏」，此時若未調養妥當，常為寒邪所中、宿疾復發。中醫認為：「冬三月，此為閉藏」，人體應如大自然般進入休養儲備階段。小雪之時調養應以「補腎助陽、溫肺止咳、活血祛寒」為核心。小雪後漸濕冷 常見3種不適狀況在小雪過後，天氣濕冷，很多病患常常會有以下幾種狀況：1.體寒怕冷、四肢冰冷小雪陽氣漸衰，體質陽虛者尤易出現四肢冰冷、面色蒼白、精神倦怠，女性尤為常見。若寒邪阻絡，則手腳末端難以溫煦。臨床上中醫常用溫陽散寒的方式，也就是增強身體裡面太陽的能量，讓太陽溫煦我們的身體。常用的經典方有「當歸四逆湯」、「桂枝附子湯」，對改善血行與寒濕阻絡效果顯著，脾氣虛弱者，則會搭配「黃耆建中湯」來提升氣血推動力。2.乾咳、氣喘、鼻過敏小雪時節寒氣漸深，對本就體虛者來常因寒飲內盛、肺氣不宣、腎失納氣，導致久咳氣喘、呼吸急促，甚至夜間發作明顯。臨床上常用溫肺散寒的方式來治療寒邪引起的喘促，也就是把身體裡面多餘的的冷水加熱成水蒸氣後就不會留在身體裡面，這樣就不容易氣喘跟鼻子過敏的問題了。而「小青龍湯」、「麻黃附子細辛湯」加減常常是處理這些問題的代表方劑。對於久病氣喘、動則氣短、腰膝痠軟者，屬腎虛證，中醫會用補腎納氣，加強身體元氣及收藏精力的能力，臨床上「金匱腎氣丸」或「參附湯」加五味子都是常常用到的處理方式。若痰多、水腫、舌苔白滑，為寒飲上泛者，會加半夏、茯苓、澤瀉以助利濕化痰。3.筋骨痠痛氣溫驟降時，寒濕之氣易入經絡關節，阻滯氣血運行，常見於有舊傷或風濕體質者，尤以中老年人為主。中醫治療方會用祛風散寒、通絡止痛的方式來治療，像是「獨活寄生湯」、「麻黃加朮湯」、「黃耆五物湯」都是臨床上常見的典型方劑。這些方劑都能將身體裡面的肝腎之氣強壯起來的同時驅散阻滯在關節裡面的寒濕之氣，將筋骨及關節保持在春天的狀態，這樣就不容易筋骨酸痛了。臨床上，我曾治療一位因冬季反覆咳嗽多年而苦惱的中年女性。每到入冬，清晨起床即猛烈乾咳，甚至咳到腰痠，平常也容易有手腳冰冷及疲倦的問題，脈象上整體也是沉脈，唯獨右寸浮細。辨證屬「肺失清肅、腎陽虛」，以「桂附地黃丸」合「麥門冬湯」加味，兩週後症狀明顯減輕，調養約兩個月後收工，之後寒天也不再頻咳。小雪喝「薑桂黑豆溫腎茶」 補腎健脾促血行功效：溫陽祛寒、補腎健脾、促進血行體質與時令建議：適合手腳冰冷、腰痠背重、冬天疲倦怕冷者。女性經期後、體虛寒重者尤宜。若本身有口乾、口苦、便秘或喉嚨痛，應暫停服用。材料：乾薑（或老薑3片）5g：溫中散寒、助陽通脈，強化血液循環桂枝3g：溫通經絡、助陽化氣，協調營衛黨參6g：補中益氣、扶正固表，增強抵抗力杜仲5g：補肝腎、強筋骨、安胎養腰黑豆10g：補腎益精、活血祛風濕紅棗2~3顆：補中養血、調和諸藥作法：將所有藥材洗淨後置入鍋中，加入水約800ml。大火煮沸後轉小火煮25–30分鐘。去渣取汁，可溫熱飲用。早晚各一杯最佳。若口感偏辛可酌加黑糖少許調味。說明：這帖茶飲屬於「溫陽而不燥，補腎而不膩」的平衡設計。以薑桂雙溫為主軸，鼓舞陽氣、溫通經脈。杜仲、黑豆並入腎經，有助於強腰膝、固精氣。黨參與紅棗則顧及脾胃，使溫補之力能被吸收，不至上火。多按「腎俞穴」、「足三里」 驅寒養元氣以下兩個穴位搭配熱敷或艾灸效果佳，特別適合畏寒怕冷者：腎俞穴（腰部第二腰椎棘突下旁開1.5寸）：艾灸5~10分鐘，有助補腎助陽、強壯腰膝。足三里穴（膝下四橫指、脛骨外側凹陷處）：每日按摩3~5分鐘，提升脾胃運化，促進氣血循環。如能搭配每日溫熱足浴（加入老薑片或艾葉），更能促進下肢血液循環、減少寒氣累積。小雪養生宜、緩運動、忌過補作息調整：順應冬藏，建議「早睡晚起、避風防寒」，避免早起冷風直吹。飲食節制：雖是進補季節，但忌食生冷與過度油膩，以免損傷脾胃。運動宜緩：太極、八段錦、緩步快走皆可，強調「動中有靜、溫而不汗」為佳。小雪之際，千萬不要忽略「冷氣團下的身體信號」。如果你發現自己變得特別容易疲倦、關節痠痛、咳嗽頻繁，那就代表身體已經在提醒你「需要調養了」。中醫養生講究順時應節，從生活細節入手，才能真正「未病先防」，溫暖過冬。小雪，是溫補的起點，也是藏精養神的時機。別等寒意入骨才來保養，現在就開始吧！
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2025-11-11 醫療.骨科．復健
一下雨就關節痛？中醫教按摩4穴位改善「退化性關節炎」
退化性關節炎讓不少人一下雨就會開始關節疼痛，進入雨季更是苦不堪言。退化性關節炎不只會引起疼痛，也可能更進一步影響關節，甚至需要置換人工關節，治療及保養相當重要。澄品中醫顏孟章中醫師分享，鼓勵患者日常可透過簡單的運動、穴位按摩等保養，必要時盡早治療，更助關節健康。 一下雨就膝蓋痛、關節痛？退化性關節炎要盡早治療。 不只雨天，這些時候也會痛：顏孟章中醫師表示，退化性關節炎是一種因關節軟骨磨損、關節退化引起的慢性疾病，常見於膝關節、髖關節、指關節等處，患者常會有關節疼痛、腫脹、僵硬、發熱等關節炎症狀，尤其在天氣變化時加重。也常會有晨起關節僵硬的情況，並在活動後減輕。另外，在久蹲後站起，也常會有關節僵硬疼痛情況，並在活動一段時間後好轉。 當關節氣血受阻：從中醫的角度來看，退化性關節炎屬「痹症」的一種，正如中醫常說「通則不痛，痛則不通」，關節氣血阻滯不通順，便會導致疼痛。而這不順暢的原因，可能來自於風、寒、濕等外來因素，或是痰、瘀等病理因素，又或是與肝腎精有關的過度勞損。依據患者體質，常見可如風寒濕痺型、 風濕熱痺型、肝腎虧虛型。 不要撐，盡早治療，嚴重可能要換關節：顏孟章中醫師更進一步指出，雖然退化性關節炎較常見於中老年人，不過若年輕族群長期姿勢不良、運動、施力不當，甚至體重過重，也可能使得關節退化提早發生。情況較輕者關節疼痛，嚴重者則會關節變形、影響活動。像是若膝蓋內外側嚴重磨損，也會出現O型腿、X型腿，若到難以行走，最後就會需要置換人工關節。 退化性關節炎更要運動！中醫教日常保養護關節。 中醫治療退化性關節炎：中醫看退化性關節炎主在「氣血不順」，治療上著重在「促進循環」，例如以針灸治療放鬆筋膜，增加關節血液循環、淋巴循環，減少腫脹症狀，能有持續性的效果並且少有副作用。中藥也會視個人體質調理。而推拿、按摩、拔罐、刮痧等，也都有助改善氣血流通，緩解關節僵硬的情況。建議盡早治療，延緩退化進程。 退化性關節炎飲食保養：退化性關節炎在日常照護上，顏孟章中醫師提醒盡量避免吃生冷或濕重的食物，例如生菜、冰飲。在飲食均衡下，可多吃補腎強筋的食物，例如黑豆、山藥、核桃、桑椹等。平時也注意保暖，尤其是關節處。 適度多運動，但避免負重：在膝關節健康的狀態下，多走樓梯有助鍛鍊。但若是已有退化性關節炎、關節疼痛等問題，就得避免負重。在這樣的情況下，又得運動避免退化，建議可進行游泳、太極、單車、飛輪等，如此便可運動也避免負重。同樣的道理，控制體重也有助減少關節壓力，對於改善退化性關節炎也有幫助。 按摩４穴位助保養關節：顏孟章中醫師也表示，平時也可以多按摩幾個穴位，有助改善。包括位於小腿外突出腓骨前凹陷處的陽陵泉穴，以及膝部外側凹陷處往下約4指幅的足三里穴，還有膝後中間位置的委中穴，和內踝頂點後方凹陷處的太溪穴。養成良好的保養習慣，必要時盡早就醫檢查及治療，更有助保持關節健康！ 《延伸閱讀》 ．簡單６運動防退化性關節炎！醫提醒：不動膝蓋退化更快！ ．膝關節退化只能換人工關節？軟骨修復新膝望！生活不再慢動作 以上新聞文字、圖片皆屬《今健康》所有，網站、媒體、論壇引用請註明出處。
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2025-11-07 養生.抗老養生
天氣轉冷常感手腳冰冷、關節酸痛…立冬養腎讓身子暖起來
立冬，是個進補的好時節，傳統的冬令進補就是在立冬，在每年11月7日左右，春耕夏耘秋收冬藏，進入冬季萬物就會蟄伏、閉藏。冬季陽氣開始漸漸減少，我們養生的原則也是養精蓄銳、收斂神氣，若這個時候違背原則，會容易讓腎氣、陽氣虧損，所以這時候門診就會開始有許多腰酸、關節酸痛的患者。立冬養生重養腎陳阿姨在天氣轉涼之後，腰痠感與日俱增，常常感覺手腳冰冷，就算穿了許多保暖衣物依然覺得冷。他的尺脈沉弱，舌淡苔白，我診斷為腎陽虛，用桂附地黃丸加減搭配三九貼調補腎陽，約兩個月後腰酸情形改善，怕冷的情況也有所好轉。因為天氣轉為寒冷，陽氣轉弱，身體常常會出現手腳冰冷、畏寒等情況，常喝冷飲、冰品，口味重的患者這些症狀會更為明顯，其他症狀包括夜尿增多、性功能減退、痛經、疲勞等。下面推薦一個養身茶飲、兩個穴道按壓、三九貼，讓大家一起養腎讓身子暖起來。黑豆杜仲紅棗茶材料：水600ml、黑豆30克、杜仲15克、桂圓6-8顆、紅棗3-5顆、老薑1-3片作法：1.黑豆以中小火炒至微香微黃2.將清水600ml與黑豆、杜仲、桂圓、紅棗一起放入鍋中3.以大火煮沸後，放入老薑片(依口味選擇1-3片)，再用小火慢滾20分鐘4.將藥材過濾後即可飲用 穴道按壓推薦可以用薑的精油點一滴於指腹按壓關元、太溪穴，每天3-5分鐘，關節舒服，身子暖。關元穴位：在肚臍往下四隻手指，可以補腎氣腎陽、下半身通暢，針對腰腿活動度差、怕冷的患者，用精油按壓此穴可以讓活動度變好、身子暖。太溪穴：在雙腳內踝與跟腱中間，它也是補腎很重要的穴道，因為冬天常常伴隨著關節發炎的復發，太溪穴可以降低發炎，我在診間也常常針此穴來協助患者。三九貼三九貼，是中醫的一種外治法，取「冬病冬防」之意。名中三九是指冬至後三個九天，傳統上這是最冷的時節，會透過溫熱性的藥材像是如白芥子、細辛等，磨粉製丸，敷貼於特定穴位像是肺俞、風門、內關等，能禦寒、補氣補血，讓氣血暢通、增強體質。很多關節遇冷會酸痛、過敏性鼻炎、手腳冰冷的患者，這些不適感往往能在敷貼之後獲得改善。黃帝內經：「冬不藏精，春必病溫」，立冬是冬天的第一個節氣，是身體轉化爲藏養模式的關鍵，若我們在這節氣多保暖、補腎、養陽，便可以為天隔年春天的生發之氣打下地基，讓我們一起用一壺茶、兩種穴道按壓、三九貼，把明年的氣力，咱今年冬就攢辦辦！
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2025-11-06 焦點.元氣新聞
明天立冬！補氣未必要吃麻油雞、薑母鴨 中醫推「白蘿蔔」調和脾胃
明天（11月7日）是廿四節氣中的立冬，代表冬季正式開始。古人認為，立冬寒氣重、身體容易不適，因此要補充營養恢復元氣。中醫師賴俊宏表示，民眾冬季進補常吃麻油雞、薑母鴨等熱性食物，容易過度燥熱。白蘿蔔的涼性可以清熱解毒，維持體內平衡，搭配薑烹煮有助於抵禦邪氣入侵身體，更能提味。賴俊宏指出，剛進入冬季，天氣仍不穩定、忽涼忽暖，當身體抵抗力下降時，寒邪便會乘虛襲人而引發疾病。尤其是屬於陽虛體質的人，更容易染上風寒，引發氣喘、咳嗽、過敏性鼻炎等疾病。這些在冬季較易發生的疾病，在傳統中醫上稱之為「冬病」，多數為呼吸道疾病。氣溫驟降，會刺激呼吸道，導致血管和支氣管收縮，許多人一到冬天便常常咳嗽不止。賴俊宏說，誘發咳嗽的病因病機種類繁多，多因氣候劇烈變化，人體來不及適應，六淫之邪或從口鼻而入，或是邪氣侵入皮毛，進而引發咳嗽。內傷咳嗽多是舊病，常反覆發作，需由醫師找出病因對症治療。入冬後，氣候溫差容易誘發氣喘，症狀輕者的表現為鼻癢、噴嚏、咳嗽、胸悶、喘息等；症狀重者，可見黏稠痰液、氣管阻塞、呼吸困難等，也可能冒冷汗、無法臥床、口唇青紫。過敏性氣喘以中醫觀念而言，屬脾、肺、腎三臟腑處於虛弱狀態所致，並由體內「痰飲內停，外感邪氣」而成疾病。除了「冬病夏治」，冬令進補也是中醫用來調養虛弱體質者的方法，賴俊宏表示，國人愛吃麻油雞、羊肉爐、四物湯、八珍湯、十全大補湯等，「補冬補嘴空」補足元氣。11月正值秋冬交替，氣喘患者若想在冬季避免氣喘復發，可以多吃些當季的新鮮蔬果，以及富含維生素A的肝臟、奶、蛋、魚油，強化呼吸道功能。另外，選用補氣潤肺、止咳平喘的食材，例如核桃、白果、百合、肉桂等，也能防止氣喘和咳嗽找上門。賴俊宏強調，冬天盛產白蘿蔔，白色食物滋陰潤肺，從中醫觀點來看，白蘿蔔被認為有「消食、順氣、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴」的功效，有咳嗽或氣喘毛病患者亦可多食。賴俊宏推薦蘿蔔薑棗湯，大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用；生薑性味辛溫，有發散風寒、溫肺止咳等功效。三種食材加在一起烹煮，止咳化痰，適合在寒冷天氣飲用。蘿蔔薑棗湯材料：白蘿蔔1顆、薑1塊、紅棗3顆、蜂蜜30克做法：1.將白蘿蔔、薑分別洗淨，切成薄片待用。2.取白蘿蔔5片、薑3片、紅棗3顆，放入鍋內，加1碗水，煮20分鐘，去渣留湯。3.最後加入蜂蜜，再次煮沸即可。禁忌：若有胃食道逆流者，不要與固體食物同時食用。
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2025-10-23 養生.抗老養生
霜降早晚溫差大，常見3類症狀！多吃「黑白食物」潤肺補腎
24節氣是古人觀察自然氣候的變化，進而知道如何因應不同季節的特性在農耕、生活與養生保健上。一年有春、夏、秋、冬四季，而每一季又各有6個節氣，而秋季最後的一個節氣就是霜降，從名字來看，就代表著天氣溫度下降、開始降霜、冬天即將來臨。每年霜降的日期約落在10月23日前後。霜降就像是一個橋樑，連結了秋天與冬天的特性，早晚溫差開始變大，天氣也比較乾燥，許多呼吸道、心血管與皮膚疾病也開始蠢蠢欲動。霜降常見症狀．呼吸道問題：咳嗽、氣喘、過敏性鼻炎．心血管疾病：高血壓、中風、心絞痛．皮膚疾病：皮膚乾癢脫屑、濕疹、蕁麻疹近期在門診中遇到許多乾咳與皮膚癢的民眾，之前狀況穩定，老毛病卻在季節交替之際又來打招呼。這是因為秋天的降雨量減少，氣候乾燥，在中醫指的是“秋燥”，常會導致我們體內的津液耗損，而容易讓口乾舌燥、皮膚乾癢與乾咳的症狀反覆出現，這時候要避免吃太辛辣與容易上火的食物。而早晚溫度變化大，血管彈性較不好的長輩與三高患者更是要注意頭部、頸部、背與雙腳的保暖，隨身攜帶一件薄外套，避免受涼以及讓血管突然強力收縮造成血壓瞬間大幅度的上升或增加中風等心血管疾病的風險。飲食上也要避免太生冷的蔬果與冰品，即使是稍有涼意的季節，更不能忘記水份的攝取，少量多次的補充水分，不要等到口渴了才想到喝水，才能維持血液良好的流動性。潤肺補腎來調養，記得多吃黑白食物以中醫的角度，霜降位於秋冬之際，可以用潤肺補腎的原則來緩解相對應的病症，不論是中藥、針灸都能順應節氣來幫助身體恢復健康、預防疾病。秋季在中醫五行中代表的顏色是白色，主要對應的臟腑是肺，所以在乾燥又有涼意的霜降節氣中，我們可以多吃一些白色的食物來滋陰潤肺、柔潤防燥。例如：百合、銀耳、蓮子、山藥、水梨也因為霜降是秋季最後一個節氣，即將迎來冬天，冬季代表顏色是黑色，主要對應臟腑是腎，也可以在霜降期間補充一些黑色的食物來藏精養腎、助陽固本。例如：黑豆、黑芝麻、黑木耳、海帶、黑棗以上這些食物雖具有豐富的營養，還是要提醒民眾不是攝取越多越好，仍然要以均衡飲食為重。潤肺補腎的黑白養生茶材料：黑豆 15g（補腎益精、養血）百合 10g（養陰潤肺、安神）銀耳 6g （滋陰潤肺、生津）做法：黑豆洗淨後，乾鍋小火炒至微裂、香氣溢出。銀耳泡發，撕成小片。將黑豆、百合、銀耳一同放入電鍋內鍋，加水 600ml。外鍋加 1杯水，按下開關，跳起後再悶 10 分鐘。可加少許蜂蜜調味，溫熱飲用最佳。 身體健康除了內在的平衡，作息與飲食也可以跟外在的環境做調適。節氣是古人將太陽繞地球環繞的軌道也稱作黃道，平均分成24等分，每一等分都代表了當時的氣候與農事。即使不一定符合現在的天氣與工作型態，節氣的提醒也是讓我們注意自己身體的變化，適時調整我們的飲食、運動，讓身體保持健康，每一天就都會是黃道吉日！
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2025-10-09 醫療.中醫
秋季精油暖身通氣血 改善手腳冰冷
中秋後氣溫逐漸降低，「寒露」剛過，進入深秋，節氣轉換帶來的「寒氣與濕氣」，影響人體健康。中醫師賴睿昕說，氣溫下降會使末梢循環變差，關節痠痛與女性寒凝問題容易浮現。此時不妨進行秋季養生，注意衣著要保暖外，可搭配適合的精油調理與芳香照護，能讓身心維持溫潤與流暢。 長者隨著年紀增加，心氣與陽氣逐漸減弱，關節循環不佳，易有筋骨僵硬、活動不利的情形。賴睿昕建議，可以用薑與杜松精油溫通氣血、護關節。如「薑精油」暖身助循環，可搭配按摩油輕柔塗抹膝蓋或小腿；「杜松漿果精油」助代謝水濕，減輕關節腫脹感；「黑胡椒精油」增強溫熱氣血流動，改善手腳冰冷。秋末冬初時，女性容易「下半身受寒」，足部有三條陰經循行，其中肝經與生殖系統密切相關，一旦受寒，易出現經痛、血塊、腹冷等狀況。賴睿昕建議，女性可使用「玫瑰精油」舒緩情緒、溫養子宮，對經期前緊繃與焦慮有幫助；「快樂鼠尾草」可促進荷爾蒙平衡，減少經期不適；「肉桂葉精油」可暖宮，稀釋後可塗抹下腹部或足底。賴睿昕提醒，女性要避免穿短裙、裸足，保持足踝與腹部溫暖。若體質偏寒，睡前可以足浴加3滴薑或玫瑰精油溫暖身體，幫助氣血循環順暢。天氣愈來愈冷，賴睿推薦，可以喝「甘麥紅棗茶」，以甘草10克、浮小麥10克、紅棗5顆，用300cc熱水沖泡，調和身心、緩解緊張，若搭配嗅吸玫瑰或甜橙精油，更能放鬆心氣、提升睡眠品質。 也可以按壓位於脛骨內側的「陰陵泉穴」，可健脾利濕、幫助循環。賴睿昕說，可取1滴杜松或薑精油稀釋後，順時針按摩陰陵泉穴位3至5分鐘，有助減緩寒濕堆積，對女性生理期不適或下肢關節舊傷者都有良好保健效果。
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2025-10-08 養生.抗老養生
節氣寒露進深秋！秋季保養4守則，多注意下肢保暖
今天是24節氣的「寒露」，代表進入深秋時節，從秋天早晚溫差極大的秋老虎將轉變成寒冷的冬天。中醫師魏士晉、林雅瑩指出，「白露身不露，寒露腳不露」，提醒民眾注意下肢保暖，避免寒氣入侵，尤其年長者或有心血管疾病患者在家中盡量要穿著室內拖鞋，避免足底直接受到地面寒氣影響而造成身體不適。秋老虎發威的時節，白天的高溫可能造成熱傷害。林雅瑩表示，這段期間雨水漸少，天氣乾燥、晝熱夜涼，燥邪之氣易侵犯人體，日常要多注意下肢保暖，飲食調理也要加強「潤肺」，有助於增加血氣循環，提升基礎代謝率。感冒患者多 皮膚易乾癢「寒露」在字義上是指氣候已屆深秋，夜裡溫度低寒、天氣漸涼，露水更多，此時「寒意乍現」最為明顯的氣候特徵。林雅瑩指出，受到氣溫多變影響，如果調養不當，此時容易出現口鼻乾燥、皮膚乾癢等秋燥症狀，多發於肺部和皮膚，調養應以「滋陰潤燥」為原則。魏士晉表示，近來門診因為感冒症狀求診的人數有逐漸變多，需特別留意上呼吸的相關疾病。呼吸道症狀中醫治療上，多半以扶正祛邪為主，藉由提升身體的積能來將邪氣從體內趕出。林雅瑩說，秋季主氣為「燥邪」，易耗傷人體津液，包括侵犯「肺」，直接影響呼吸道和腸道系統。想要緩解秋燥的不適，飲食上可多選擇滋補的食物，例如木耳、秋葵、山藥、蓮藕、水梨等對應五行的「白色」食物，同時少吃辛辣油炸食物，避免身體燥熱。秋天的燥熱之氣易傷肺，「肺主皮毛」，因此皮膚病患者增多。林雅瑩說，寒露後，氣溫降低、空氣更乾燥，皮膚油脂分泌不足，易使表皮肌膚屏障功能下降而導致乾癢，甚至紅腫發炎。要解決皮膚乾癢問題，最重要是保濕，勤擦乳液；飲食調理上，可多攝取富含維生素C、維生素B群及膠質的食物。氣溫變化大 出門帶外套秋天早晚氣溫變化大，林雅瑩建議，出門時應隨身攜帶一件外套，以備不時之需，做好保暖措施，並注意心血管和呼吸道健康。針對秋天常見的「燥咳」與呼吸道不適，魏士晉表示，中醫治療以「養陰潤燥、清肺止咳」為原則。常用方劑如沙參麥冬湯、清燥救肺湯，能滋陰生津、潤肺止咳；穴位則可選用位於喉嚨底部的「天突穴」來舒緩咳嗽的不適，或配合肺俞（位於背部第3胸椎棘突旁開約1.5寸處）、尺澤（肘關節橫紋外側肱二頭肌腱橈側凹陷處），調暢肺氣。
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2025-10-08 養生.抗老養生
「寒露」腳不露！避足底寒氣、注意頸部保暖…中醫師授4大保暖防病攻略
『時露寒冷，而將欲凝結，故名寒露。』為二十四節氣中的第十七個節氣，同時也是秋季中的第五個節氣，今年的時間坐落在10月08日。寒露的到來，代表從秋天早晚溫差極大的秋老虎轉變成寒冷的冬天。俗諺云：「白露身不露，寒露腳不露」，在家中盡量要穿著室內拖鞋，避免足底直接受到地面寒氣影響而造成身體不適。特別是年長者或有心血管疾病患者需多加留意。天氣逐漸變冷，氣溫下降加上秋季空氣乾燥，近來門診因為感冒症狀求診的人數有逐漸變多，需特別留意上呼吸的相關疾病。呼吸道症狀中醫治療上多半以扶正祛邪為主。藉由提升身體的為體積能來將邪氣從體內趕出。寒露保養守則1、注意頸部保暖因早晚溫差大，早上上班上課或傍晚下班時建議使用圍脖或小絲巾保護頸後來增加身體抵抗外邪入侵的能力。2、多曬太陽建議每天傍晚四點到六點，背對太陽讓後背的的膀胱經吸收太陽能量，膀胱經絡疏通，除了可以讓身體腰背酸痛不是減輕外，也可以緩解鼻過敏、哮喘等症狀。3、養身茶飲－潤肺養生茶秋天乾燥，易出現出呼吸道相關症狀，建議可以利用百合20克、麥門冬10克、生甘草15克、桔梗10克、玄參5克，煮成2000毫升當一天的茶飲。4、穴位保健大椎穴、合谷穴、足三里穴此三穴道每天利用吹風機熱敷約1分鐘，或者每個穴位點每次按壓15-20次，能達到提升免疫力對抗外來邪氣之功效。
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2025-10-06 失智.大腦健康
按摩2穴位、培養6個習慣 中醫陳旺全教你如何預防及延緩失智
中醫也可以治療失智症！中醫師公會全國聯合會榮譽理事長陳旺全表示，中醫對於失智症治療，分為藥物和非藥物療法，可透過2大穴位按摩調節氣血，加上中藥調理補氣養血，延緩病程進展。最新統計，台灣65歲以上人口的失智率7.99%，失智症患者約37萬人；未來20年，平均每半小時增加1位失智者。失智症好發於年長者，許多症狀常被認為是老化的自然現象，陳旺全說，失智症是一種疾病，失智與老化最大的差別是「認知功能退化」，即隨著病程發展，包含語言能力、注意力、空間判斷、抽象思考等會出現障礙，甚至伴隨幻視、妄想等症狀。退化型失智症 易與老化混淆從症狀表現來判斷，易與老化現象混淆的「退化型失智症」，又分為阿茲海默症、額葉失智症、路易氏體失智症等。患者在認知退化過程，會先出現主觀認知障礙、輕度認知障礙，逐漸發展為失智。陳旺全以輕度認知障礙為例，每年逐漸轉變為失智症的比率高達10%，可謂失智症的前兆，臨床上這類患者最多。健保署資料分析發現，罹患失智症後，患者平均壽命為7至10年，若有效控制，可延長到10年以上。台灣已進行研究中醫、中藥對於失智症的照護成效，成果也陸續發表在國際級的期刊上，包括中藥萃取物抑制Tau蛋白過度磷酸化。陳旺全提醒，有些藥材具有活血成分，應評估是否與正在服用的西藥抵觸，或以針灸按摩改善。陳旺全指出，中醫治療失智者，以「益腎養心補脾」為主，常用中藥以石菖蒲、何首烏、枸杞子等改善中樞神經系統。治療失智症最常用的穴位，包括「百會穴」、「神庭穴」2大穴位，透過穴位按摩刺激，可提升腦部血流、促進大腦清除廢物、增進記憶力、維持語言及思考力等。．百會穴：位於頭頂正中央，屬全身氣流交匯之處，又稱「萬能穴位」。適度刺激可以提神醒腦、改善記憶力、促進腦部血液循環。．神庭穴：頭額正中線上前髮際後五分處，按摩功用為安神利竅、改善憂鬱情緒，亦可用於治療神經衰弱和失眠。陳旺全提醒，失智症是不斷退化的疾病，日常應著重在預防與減緩，培養6個良好習慣來增強腦力。6習慣增強腦力1.睡好覺：有助微膠細胞排廢，也就是大腦的排廢系統，減少壞蛋白質在腦中累積。2.正念冥想：每天10分鐘就能減壓，過於緊張會使大腦分泌壓力荷爾蒙皮質醇，導致海馬迴萎縮。3.學習新事物：刺激大腦細胞修復，並建立新迴路，強化思考、計算和專注力。4.動起來：規律運動與降低失智風險相關，有氧運動可促進腦細胞增生、減緩認知功能退化。5.打電動：手眼並用體驗電玩樂趣，擴增海馬迴和小腦的細胞，讓記憶力更佳。6.多吃魚類：魚類含Omega-3多元不飽和脂肪酸，可抑制發炎，防退化、減少神經細胞凋亡。 是健忘還是失智？立即檢測➤
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2025-10-05 養生.營養食譜
說食依舊／柿紅時節 苦澀化甘甜
節氣「秋分」一過，山林悄然換上新裝，彷彿是清代台灣詩人丘逢甲筆下那句「林楓欲老柿將熟，秋在萬山深處紅」的寫照。柿子，是秋冬的信物，早年人們偏愛香軟的紅柿，近年則流行爽脆的甜柿，而柿與「世」、「事」諧音，寄寓著五世其昌、萬事如意的祝福，更成為年節送禮佳品。柿子起源於中國大陸、日、韓等地，最早栽種紀錄在3千多年前的周朝，主要做為祭祀供品。東漢光武帝劉秀、明朝太祖朱元璋兩位開國君王在落魄時曾以柿子果腹，在成就霸業後分別賜名「長壽樹」、「凌霜侯」，以示不忘舊恩。唐代段成式在《酉陽雜俎》記載柿有七德：長壽、多蔭，無鳥巢、無蟲害、霜葉可賞、果實甜美、落葉肥大可臨書。而國畫大師張大千在1950年代移居巴西時，更添上「柿葉煎水可治胃病」一德，把居所命名為「八德園」，在此開創出潑墨山水的獨特技法。「落葉肥大可臨書」一德，更藴含勵志之意。唐代文豪鄭虔年少貧困，無錢買紙，便以柿葉練字，終成一代書家，草書「如疾風送雲，收霞推月」，這份堅持，與王獻之「寫完一缸水」的勤奮精神相映生輝。柿子分為甜柿及澀柿，澀柿需脫澀處理，甜柿熟透即可食。台灣約在200多年前自中國引進澀柿，主要品種有牛心柿、筆柿、石柿、四周柿。牛心柿形如其名，果實碩大，經石灰水脫澀後成為脆爽的「水柿」，嘉義縣番路鄉為主產地；石柿果小但甜度高，主要作為柿餅原料，苗栗、新竹最盛；筆柿形如毛筆，果膠豐厚，鮮食或製餅皆宜，產區集中在台中、嘉義；四周柿果面有4道淺溝，脫澀後果肉軟紅，又稱「軟柿」，台中石岡、后里、東勢一帶盛產。台灣早年僅產澀柿，日治時期曾嘗試引進甜柿未果，直到1985年才在台中摩天嶺山區試種成功。甜柿果實碩大、脆而多汁，無需脫澀即可食用，迅速成為市場主流，常見品種有 「富有」、「次郎」、「花御所」等。如今全台柿子種植面積約5000公頃，九成為甜柿，台中、嘉義和苗栗是主要產區。柿子不耐久存，加工成柿餅成為保存與轉化風味的智慧。新竹製作柿餅已有200年歷史，當地客家人每年憑藉入秋颳起的九降風與秋陽，將苦澀化為甘甜。新埔鎮旱坑里拜得天獨厚的丘陵地形之賜，乾燥少霧，成為「柿餅之鄉」，台灣八成以上的柿餅產自於此，一片黃澄澄的「柿界」成為秋天絕佳景致，吸引許多人拍照打卡。不過，台灣加入世貿組織（WTO）後，進口柿餅低價競爭，加上金融海嘯等衝擊，新埔柿餅業者從盛期的25家減至個位數。味衛佳柿餅教育農園第三代老闆呂易丞說，這使他們更重視品質，堅持古法，歷經七到九天、96道工序，精心製作柿餅，其中牛心柿餅厚實不膩，石柿餅Q甜小巧，筆柿餅甜蜜軟糯，深受老饕喜愛。味衛佳園區內一根柱子，是柿餅婆婆們製作柿餅後撐扶起身的倚靠，手上沾染的柿汁日積月累，留下斑斑印記，像是時光的拓片，不僅見證歲月的辛勤，更啟發了柿染工坊的誕生，提供在地婦女二度就業機會與民眾DIY樂趣。柿子不僅能鮮食、曬乾或製成果醬，更可入菜，將柿餅切片入粥，淡淡甜意如同秋天的溫婉，最令我難忘的是柿餅燉雞湯，清甜柿餅與土雞同燉，果香慢慢釋出，融入湯頭，既能去油解膩，又添幾分醇厚，初入口時湯清甘潤，尾韻卻有一抹淡淡果蜜的香氣，彷彿秋陽從窗縫灑進，將人心頭照得暖暖的，帶著秋收的踏實與家常的安穩。大儒朱熹曾以梨、柿為喻，「生時酸澀喫不得，到熟後，自是一般甘美，相去大遠，只在熟與不熟之間。」人生的成熟，亦如柿子的轉化，需經風霜與等待，「任爾東西南北風」，待柿子紅透，那「柿柿如意」的甘美，便在不遠之處。
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2025-09-23 醫療.中醫
換季過敏、乾咳、皮膚癢症狀四起 中醫師揭「秋分」養生3大秘訣
今天是24節氣「秋分」，晝夜一樣長，可說是陰陽相半的時節。中醫師周大翔表示，秋分後，日照時間逐漸縮短，氣溫降低，有「白露秋分夜，一夜冷一夜」之說，隨著節氣轉換，最先影響的是皮膚黏膜及呼吸道氣管系統，民眾務必多加注意。周大翔說，秋分是一年中陽消陰長的開始，陽氣漸漸收斂，陰氣慢慢增長，因此會產生相對應的生理病理變化，容易出現慢性支氣管炎、氣喘、鼻黏膜乾燥、鼻過敏等呼吸道疾病，以及皮膚脫屑、搔癢與乾眼症、頭皮脫屑落髮等黏膜疾病，並有心理抑鬱，免疫力降低等。周大翔指出，秋分養生首重「養肺潤燥、疏肝理氣」，常見保養中藥材有西洋參、黨參、麥門冬、五味子、烏梅等，養生食物則有山藥、杏仁、白木耳、蓮藕、百合、水梨等，應避免食用辛辣刺激性的食物及香料過度調理食物，以免因燥性較強而傷津耗氣。養肺茶飲推薦「益氣潤肺茶」，藥材為麥門冬6克，西洋參、五味子、枸杞各3克，陳皮、甘草各1克，放入300cc熱水中悶約30分鐘，溫服即可。藥方主要是透過生脈飲加減來補肺潤肺，西洋參可補肺氣外，對生津潤燥效果良好，麥門冬可養胃陰，五味子斂藏耗散之氣，枸杞養肝血，陳皮理氣消積，此茶飲可以達到基本宣肺、養肺、潤肺之效。秋天養肺也可食用「木耳蓮子湯」，以新鮮白木耳1至3朵，百合10克，蓮子20顆左右，紅棗5至10顆剖開，西洋參3至5片，將所有食材放入電鍋，約500至1000cc水量，依個人喜好濃稠度適量加減，燉煮半小時至一小時，再加入冰糖調味，具有滋陰補虛、潤肺止咳、美容養顏、助安眠等效果。此外，養肺可以按壓3穴位，如合谷穴、壇中穴及太溪穴，具調降肺氣、活化免疫力等功效，每日按壓15至20分鐘，可以幫助疏通全身氣機。周大翔建議，氣血虛弱體質的人，可開始補氣補血，但以「平補、涼補」為原則。秋分後季節轉涼，夜間需準備薄外套及帽子，避免吹風，白日可曬曬太陽且每日快走或慢跑，透過養生照顧身體，有效提升免疫力及強化體質。
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2025-09-09 醫療.中醫
秋季養生首重潤肺 白色食物防秋燥
「白露」節氣剛過，代表正式揭開秋天序章，中醫師張家蓓提醒，秋天屬於五行中的「金」，對應顏色為「白色」，是「養肺」的重點季節，也為迎接寒冬做好準備。中醫師指出，秋天容易感冒，因為氣候乾燥、日夜溫差大，肺部容易受「燥邪」侵襲，要多補充水分，可以滋潤咽喉，緩解氣候乾燥帶來不適。近日天氣高溫炎熱，但空氣乾燥，容易讓皮膚表層的水分流失，中醫認為「肺主皮毛」，肺好自然皮膚好、毛髮滋潤有光澤。張家蓓說，初秋還是很炎熱，要再過一陣子才會有乾燥涼爽的感覺。秋季養生之道，首重「潤肺」，飲食部分可多吃白木耳、百合、白蘿蔔、薏仁、山藥、水梨等蔬果，預防呼吸系統疾病。今年8月7日迎來「立秋」，交節時間落在白天，被稱為「公秋」，代表立秋後的天氣會逐漸涼爽。俗諺「公秋爽，母秋凶」，張家蓓提醒，通常遇到「公秋」會降溫較快，民眾要注意早晚溫差，尤其是心血管疾病患者及長者，睡覺要特別加強保暖；就寢時間也可以比平日早一小時，符合「養收之道」。秋天日照時間縮短，大約傍晚6點左右已漸天黑，張家蓓說，光線不足會干擾人體的生物鐘，可能導致一些人情緒低落、憂鬱和沮喪，不妨多吃能促進血清素製造的食物，包括五穀雜糧、深海魚及雞肉等優質蛋白質、黑巧克力、菠菜和花椰菜等深綠色蔬菜，鎮定神經並維持血糖穩定，幫助情緒平穩。在養生按摩部分，張家蓓推薦可按壓「太淵穴」，太淵穴是肺經的穴道，可加強肺的呼吸機能、改善肺活量。太淵穴位於手腕橫紋的內側，找到拇指第一掌骨的凹陷處，以指腹按壓至有痠痛感即可。這時節氣溫多變，當感覺「快要感冒」時， 按壓太淵穴可調節免疫系統，有助於補肺、保肺。
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