2019-11-06 名人.好食課
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2023-10-18 名人.好食課
天梯、軟管、脆腸是豬的哪些部位?一圖看懂黑白切確切位置
有些人拒吃內臟,有些人卻超愛,但到滷味攤點盤大腸頭、天梯你可知道這是豬的哪部位嗎?今天就讓好食課營養師團隊一同解析下水圖鑑給你聽!這些黑白切是哪些部位?.天梯:豬上顎。.軟管/紅管:食道。.硬管/管頭:氣管。.脆管/白管/豬管庭/皇管:豬胸大動脈,每100公克93大卡。.肝連/隔胸肉/條仔肉:橫膈肌,每100公克220大卡。.豬肚:豬胃,每100公克152大卡。.腰尺:脾臟,每100公克79大卡(P.S. 雖然人也有腰尺,但人體的腰尺指的是胰臟,豬的胰臟則稱作白胰,但幾乎不會吃到)。.腰子:腎,每100公克82大卡。.粉腸:小腸的前中段空腸處,每100公克186大卡。.豬小腸:是真的小腸,但與粉腸不同,比較是小腸後半段迴腸處,每100公克156大卡。.豬大腸:每100公克198大卡。.大腸頭:直腸與肛門內括約肌,位於大腸後段。.豬小肚:膀胱。.生腸/脆腸:並不是腸子,而是豬的輸卵管與子宮。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】下水圖鑑來囉!你知道這些黑白切是哪些部位嗎?】責任編輯:辜子桓
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2023-09-26 名人.好食課
貢丸、花枝丸、虱目魚丸哪個熱量高?一圖看懂常見丸類熱量
中秋節烤肉、烤玉米、烤土司,還有一熱門烤物是幾乎每家庭必烤的,就是烤丸子!為了慰勞小編,減少小編的工作量,又看到全聯的烤焦圖鑑,因此好食課隆(ㄕㄥˇ)重(ㄌㄧˋ)推出烤焦丸子熱量圖鑑,讓好食課Titan林世航營養師告訴你常見丸類熱量有多少!*熱量皆以市售一顆為計算標準。.肉圓:一顆清蒸(未炸過)的肉圓110公克大約150大卡。.牛肉丸:一顆25公克,熱量65大卡。.章魚小丸子:一顆20公克,熱量50大卡。.貢丸:一顆20公克,熱量49大卡。.龍蝦沙拉丸:一顆20公克,熱量48大卡。.虱目魚丸:一顆20公克,熱量41大卡。.醬油糰子:一顆20公克,熱量36大卡。.花枝丸:一顆20公克,熱量33大卡。.旗魚丸:一顆20公克,熱量32大卡。.起司球:一顆20公克,熱量31大卡。.雞肉丸:一顆15公克,熱量30大卡。.鱈魚丸:一顆11公克,熱量11大卡。.黃金魚蛋:一顆10公克,熱量10大卡。.煤炭球:不可食用。營養師溫馨提醒,食物烤焦最好還是要去除烤焦處!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】丸了丸了丸了!芭比Q了,烤焦丸子大集合】責任編輯:辜子桓
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2024-03-19 名人.好食課
比燒餅、油條還罪惡,熱量最高竟是它!一圖看懂中式早餐熱量排行
一日之計在於晨,早餐你都吃什麼?蠻多人覺得燒餅油條很罪惡,但你知道真正罪惡的另有其人嗎?就讓好食課Christina楊婷貽營養師整理中式早餐熱量報你知!.飯糰:670大卡/個(200克)。.肉包:480大卡/個(150克)。.蔥油餅:400大卡/個(130克)。.蘿蔔糕:355大卡/2片(115克)。.韭菜盒子:300大卡/個(140克)。.油條:285大卡/跟(50克)。.原味蛋餅:265大卡/份(120克)。.燒餅:260大卡/個(80克)。.饅頭:250大卡/個(100克)。.水煎包:210大卡/個(90克)。.皮蛋瘦肉粥:180大卡/碗(350克)。.無糖豆漿:125大卡/小杯(360毫升)。另外加一顆蛋約100大卡,所以一份燒餅油條加蛋大約即有645大卡,想瘦身控制熱量的人需要多加留意!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】中式早餐熱量圖鑑!最罪惡的竟是他!?】責任編輯:辜子桓
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2024-03-14 名人.好食課
昆布鍋、泡菜鍋、番茄鍋,哪個較低卡?一圖看懂火鍋湯底熱量排行
近期天冷想吃火鍋,但新年又擬定了減重計畫,要想好好安心無負擔地吃火鍋,好食課Titan林世航營養師特別奉上火鍋湯底熱量圖鑑!帶你從選湯就少一大半熱量!*熱量皆以市售小火鍋(700毫升)做呈現,視各店家配方不同而有熱量差異。.麻辣鍋:810大卡。.番茄鍋:415大卡。 .酸菜白肉鍋:375大卡。.起司牛奶鍋:305大卡。.沙茶鍋:285大卡。.泰式酸辣鍋:220大卡。.牛奶鍋:210大卡。.黃金泡菜鍋:170大卡。.藥膳鍋:170大卡。.南瓜鍋:165大卡。.韓式泡菜鍋:160大卡。.酸白菜鍋:95大卡。.菌菇鍋:80大卡。.味噌鍋:75大卡。.昆布鍋:35大卡。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】天冷想吃火鍋!奉上火鍋湯底熱量圖鑑】責任編輯:辜子桓
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2024-03-06 名人.好食課
吃錯爆米花當心熱量就破千 一圖看懂常見電影院餐點熱量排名
近期幾部話題性十足的電影上映,相信不少人已掏出錢包與好友相揪去看了,但你知道一場電影下來,套餐吃一吃可能讓你吃下破千大卡的熱量嗎?就讓好食課Lexie張宜臻營養師整理常見電影院餐點熱量報你知!.甜爆米花大份(250克):1620大卡。小份(150克):975大卡。.鹹爆米花大份(250克):1250大卡。小份(150克):750大卡。.熱狗堡:一份450大卡。.烤雞翅(4支):一份290大卡。.吉拿棒:一根280大卡。.雞塊:一份270大卡。.薯條:一份265大卡。.洋蔥圈:一份260大卡。.飲品熱量 (以中杯650mL計算)可樂:270大卡。果汁:255大卡。檸檬紅茶:230大卡。美式咖啡:30大卡。氣泡水:0大卡。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】電影就是要配爆米花,一場看下來小心吃進破千熱量!】責任編輯:辜子桓
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2024-02-06 名人.好食課
麻荖熱量有多高?一圖看懂常見口味差異:花生口味不是最胖的
花生麻荖、芝麻麻荖、椰香麻荖,麻荖你都吃哪種口味呢?到底一個麻荖熱量有多高?要運動多久才消耗得完?就讓好食課Anna李宜樺營養師告訴你。*以下熱量皆以一個(30克)做呈現,視各店家配方、作法不同,熱量略有差異。.南瓜籽麻荖:135大卡。.杏仁麻荖:123大卡。.椰香麻荖:119大卡。.白芝麻麻荖:114大卡。.黑芝麻麻荖:112大卡。.咖哩麻荖:112大卡。.花生麻荖:111大卡。.海苔麻荖:110大卡。.米花麻荖:104大卡。以花生麻荖為例,60公斤成人吃一顆約需要慢走32分鐘,或騎腳踏車28分鐘才能消耗完!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#新春健康大補帖】麻荖熱量大集合!兩顆近一碗飯熱量】責任編輯:辜子桓
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2024-01-11 名人.好食課
沙茶醬居然不是最肥的 一圖看懂常見火鍋沾醬熱量及鈉含量
吃火鍋你都沾什麼醬呢?想減肥可不能只顧湯跟肉,醬料也是一大關鍵,好食課Christina楊婷貽營養師解析常見火鍋熱量給你聽*以下皆以一湯匙(15克)做計算.辣椒油:熱量135大卡,鈉0毫克。.沙茶醬:熱量109大卡,鈉63毫克。.芝麻醬:熱量96大卡,鈉1毫克。.豆瓣醬:熱量27大卡,鈉756毫克。.羊肉爐醬:熱量20大卡,鈉442毫克。.和風醬:熱量19大卡,鈉428毫克。.甜辣醬:熱量17大卡,鈉295毫克。.醬油:熱量14大卡,鈉750毫克。.金桔醬:熱量13大卡,鈉263毫克。.辣椒醬:熱量12大卡,鈉742毫克。.烏醋:熱量6大卡,鈉236毫克。.白醋:熱量2大卡,鈉1毫克。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】吃火鍋就愛這一味!常見沾醬熱量解析】責任編輯:辜子桓
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2023-08-17 名人.好食課
油條、蔥油餅、飯糰,哪個熱量高?一圖看懂中式早餐熱量排名
一日之計在於晨,早餐你都吃什麼?蠻多人覺得燒餅油條很罪惡,但你知道真正罪惡的另有其人嗎?就讓好食課Christina楊婷貽營養師 整理中式早餐熱量報你知!.飯糰:670大卡/個(200克).肉包:480大卡/個(150克).蔥油餅:400大卡/個(130克).蘿蔔糕:355大卡/2片(115克).韭菜盒子:300大卡/個(140克).油條:285大卡/跟(50克).原味蛋餅:265大卡/份(120克).燒餅:260大卡/個(80克).饅頭:250大卡/個(100克).水煎包:210大卡/個(90克).皮蛋瘦肉粥:180大卡/碗(350克).無糖豆漿:125大卡/小杯(360毫升)另外加一顆蛋約100大卡,所以一份燒餅油條加蛋大約即有645大卡,想瘦身控制熱量的人需要多加留意!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】中式早餐熱量圖鑑!最罪惡的竟是他!?】責任編輯:辜子桓
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2024-02-15 名人.好食課
紅茶、那提及美式咖啡,哪杯咖啡因高?一圖看懂咖啡因及熱量含量
開工想喝點咖啡因提神?好食課營養師先喊個暫停!其實咖啡因無法幫忙提神,只能「不讓你睡」,所以想要一早就有好精神,還是少吃高碳水食物,多喝水暖暖筋骨較實際!但如果真的想來點咖啡因!營養師也提醒,咖啡因會刺激神經中樞亢奮,過量可能導致焦慮、失眠及胃食道逆流,因此建議成人咖啡因攝取每日不超過300毫克,12歲以下孩童更是應避免攝取!而衛福部也因此有訂定咖啡因紅黃綠標示!紅:咖啡因201毫克以上,每日飲用一杯即快達上限。黃:咖啡因101-200毫克,每日限飲2杯以下。綠:低於100毫克的咖啡因,可飲3杯。*以下列出咖啡店常見飲品咖啡因及熱量標示,數據參考星巴克官網,除星冰樂為冰飲外,其餘皆以大杯(473毫升)熱飲做計算:.美式咖啡:咖啡因301毫克,熱量22大卡。.紅茶那堤:咖啡因277毫克,熱量279大卡。.英式紅茶:咖啡因260毫克,熱量8大卡。.抹茶那堤:咖啡因253毫克,熱量443大卡。.摩卡:咖啡因228毫克,熱量576大卡。.卡布奇諾:咖啡因195毫克,熱量190大卡。.焦糖瑪奇朵:咖啡因182毫克,熱量344大卡。.那堤:咖啡因182毫克,熱量295大卡。.焦糖星冰樂:咖啡因130毫克,熱量587大卡。.經典巧克力:咖啡因48毫克,熱量727大卡。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】開工想來點咖啡因?一圖看清咖啡因誰高誰低】責任編輯:辜子桓
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2024-02-29 名人.好食課
芭樂維生素C含量竟比蔬菜還要高 一圖看懂10大高維生素C蔬果
相信不少人受疫情影響,現在仍有每日吃維生素C錠劑的習慣,但其實要達成一日維生素C建議攝取量,光靠吃蔬果就很容易達成!好食課此次邀請 Sonia營養師生活手記陳采瑜營養師分享Top10高維生素C蔬果,來幫大家補補C!*以下皆以每100克食物維生素C含量做呈現高維生素C水果.紅心芭樂:214毫克。.珍珠芭樂:194毫克。.釋迦:99毫克。.龍眼:95毫克。.土棗:93毫克。.金黃奇異果:90毫克。.香吉士:75毫克。.奇異果:73毫克。.草莓:69毫克。.木瓜:58毫克。高維生素C蔬菜類.紅甜椒:138毫克。.黃甜椒:128毫克。.青椒:108毫克。.紫花椰:96毫克。.山苦瓜:77毫克。.豌豆苗:65毫克。.青花菜:63毫克。.花椰菜:62毫克。.芥藍:52毫克。.西洋菜:44毫克。*成人每日需吃足100毫克的維生素C,所以其實吃1/4顆芭樂(一顆300克重)或1-1.5顆奇異果(一顆即可吃到建議量)!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】Top10高維生素C蔬果,靠飲食就可達到一日需求!】責任編輯:辜子桓
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2024-02-09 名人.好食課
兩塊棗泥核桃糕相當一碗飯 一圖看懂過年零嘴熱量到底有多高
長輩都說過年要吃甜甜,才能好過年跟賺大錢,但已經有很多年菜要吃了,再吃這些零嘴,小心帶著一身肚子過好年,今天好食課Titan林世航營養師就整理出9項常見新春零嘴熱量,讓你一目了然!春節零嘴熱量沙琪瑪一塊沙琪瑪(約40克)熱量199 kcal,相當於3/4碗飯的熱量。棗泥核桃糕一塊棗泥核桃糕(約30克)熱量151 kcal,相當於1/2碗飯的熱量。花生麻荖一個麻荖約20克,熱量111 kcal,相當於2/5碗飯。蛋捲一根蛋捲(約15克)熱量86 kcal,相當於1/3碗飯的熱量。芝麻糖一個芝麻糖(約15克)熱量82 kcal,相當於1/3碗飯的熱量。杏仁酥、花生糖一塊約15克,熱量77 kcal,相當於1/4碗飯的熱量。黑糖糕一根黑糖糕(約30克)熱量75 kcal,相當於1/4碗飯的熱量。牛軋糖一塊牛軋糖(約15克)熱量74 kcal,相當於1/4碗飯的熱量。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】過年零嘴點點名!吃一個相當於吃下__碗飯】責任編輯:辜子桓
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2023-12-19 名人.好食課
地瓜葉、菠菜、茼蒿,哪個葉黃素高?一圖看懂Top15常見食材
長時間盯螢幕,讓你眼睛快受不了了嗎?除了用保健食品補充外,其實一些日常深綠或橘黃色的食材也都富含葉黃素與玉米黃質喔!好食課Oliver楊哲雄營養師分享葉黃素+玉米黃質含量TOP15的常見食材報你知!*資料來源參考美國農業部(USDA)生鮮食材數據,數值皆以每100克生鮮食材葉黃素+玉米黃質含量做呈現。NO.1:地瓜葉 14.7毫克。NO.2:菠菜 12.2毫克。NO.3:羽衣甘藍 6.3毫克。NO.4:茼蒿 3.8毫克。NO.5:芥菜 3.7毫克。NO.6:開心果 2.9毫克。NO.7:豌豆 2.5毫克。NO.8:蘿美生菜 2.3毫克。NO.9:櫛瓜 2.1毫克。NO.10:韭菜 2.0毫克。NO.11:南瓜 1.5毫克。NO.12:青花菜 1.4毫克。NO.13:蛋黃 1.1毫克。NO.14:蘆筍 0.7毫克。NO.15:甜玉米 0.6毫克。過去研究指出健康的成人每天攝取6毫克葉黃素能有效預防黃斑部病變發生,飲食上建議可以用油拌炒青菜或是於生菜沙拉、燙青菜上淋一些橄欖油或油醋醬幫助增加葉黃素及玉米黃質吸收。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】靠吃補葉黃素!Top15常見食材排行榜】責任編輯:辜子桓
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2023-12-07 名人.好食課
熱可可、熱牛奶、熱奶茶哪個熱量高?一圖看懂熱飲熱量排行:喝一杯等於吃1.5碗飯
冬天就是要窩在家中喝熱可可啊!但小心喝一喝,除了棉被陪伴你外,腹部的脂肪也越積越多,好食課Christina楊婷貽營養師整理市售常見熱飲熱量報你知!*每份皆以一杯馬克杯(350毫升)做計算.摩卡咖啡:450大卡,摩卡咖啡至所以這麼罪惡,是因為除了濃縮咖啡外,摩卡咖啡成分還包含鮮奶油+摩卡醬+牛奶,熱量直接比美式高出20倍。.熱可可:420大卡,為了減少純可可的苦味,不少店家會加入大量的糖使可可帶點甜味,熱量也因此上升。.珍珠奶茶:全糖約360大卡。.可可歐蕾:335大卡。.抹茶那堤:320大卡。.薑汁奶茶:305大卡,通常市售薑汁奶茶熱量會比奶茶高是因為要減少薑的辛辣感,會加入較多的糖。.焦糖瑪奇朵:280大卡。.米漿:225大卡。.熱牛奶:220大卡。.熱奶茶:200大卡。.拿鐵咖啡:190大卡。.燕麥拿鐵:180大卡。.卡布奇諾:165大卡。.美式咖啡:20大卡。.無糖熱茶:0大卡。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】熱飲熱量圖鑑,喝一杯等於吃1.5碗飯】責任編輯:辜子桓
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2023-11-27 名人.好食課
米血糕、黑輪、貢丸哪個熱量高?一圖看懂超商關東煮熱量及鈉含量
寒風一吹來,身心都涼了一半,想吃碗熱熱的東西,除了燒仙草、薑母鴨外,關東煮也是不錯的選擇,好食課Lexie張宜臻營養師整理超商常見關東煮料熱量報你知。.米血糕:一份129大卡,鈉含量189毫克。.台灣黑輪:一份119大卡,鈉含量256毫克。.豬肉貢丸:一份100大卡,鈉含量197毫克。.雞肉丸:一份86大卡,鈉含量299毫克。.魚豆腐:一份82大卡,鈉含量258毫克。.虱目魚丸:一份82大卡,鈉含量227毫克。.黃金魚板:一份78大卡,鈉含量509毫克。.苦瓜封:一份69大卡,鈉含量220毫克。.海鮮丸:一份62大卡,鈉含量239毫克。.油豆腐:一份60大卡,鈉含量91毫克。.飛魚卵捲:一份39大卡,鈉含量338毫克。.黃金魚蛋:一份29大卡,鈉含量239毫克。.豬血:一份19大卡,鈉含量190毫克。.白蘿蔔:一份8大卡,鈉含量61毫克。.皎白筍:一份7大卡,鈉含量78毫克。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】超商關東煮熱量圖鑑】責任編輯:辜子桓
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2023-11-26 名人.好食課
一碗燒仙草就要跑上23分鐘 一圖看懂多加哪些配料熱量更加倍
近期氣溫忽冷忽熱,一冷起來真的穿幾件大衣都不夠,這時就得靠一碗燒仙草暖一下身子,但一碗燒仙草,加上你愛的配料,熱量到底多少,又要跑上多久才消耗的完,就讓好食課楊婷貽Christina營養師告訴你!燒仙草配料熱量大解析一碗燒仙草,熱量約190大卡,以60公斤成人來說,得跑上至少23分鐘才可消耗完。配料熱量加一加.珍珠:兩湯匙約104大卡,加進去得再多跑13分鐘。.紅豆/綠豆/花豆:兩湯匙約85大卡,加進去得多跑11分鐘。.花生:光一湯匙就84大卡,加進去得多跑11分鐘。.湯圓:小湯圓10粒約70大卡,加進去要再多跑9分鐘。.芋圓/地瓜圓:兩湯匙約64大卡,加進去要再多跑8分鐘。.QQ脆圓:兩湯匙約55大卡,加進去得多跑7分鐘。.粉粿:熱量相對較低,本身不加糖熱量每百克僅65大卡,如果沾有糖漿,兩湯匙粉粿約50大卡,加進去得多跑6分鐘。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】天冷來碗燒仙草,你都加些什麼料】責任編輯:辜子桓
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2023-10-25 名人.好食課
帶骨雞腿肉竟是高卡路里肉類 一圖看懂常見火鍋肉片熱量排行
天冷就是要吃火鍋啊!但你知道火鍋肉片的選擇,可是會決定你一餐熱量的一大關鍵,想減肥到底該怎麼選?就讓好食課Christina楊婷貽營養師整理常見火鍋肉片熱量報你知!*肉片熱量計算皆以店家常見販售份量做計算高卡區.雪花牛:一份180公克,熱量774大卡。.豬五花/培根豬:一份180公克,熱量650大卡。.羊腹肉:一份180公克,熱量454大卡。.梅花豬:一份180公克,熱量370大卡。.嫩肩羊:一份180公克,熱量355大卡。.嫩肩牛:一份180公克,熱量340大卡。.雞腿肉(帶骨):一份250公克(去骨約剩160克),熱量265大卡。低卡區.梅花牛:雖然同有“梅花肉”之名,但熱量跟梅花豬可是差了近一倍!牛梅花肉是取自牛肩胛部分的肉,而那部分肉也有人稱為板腱,所以別被“梅花肉”給騙,一份180公克,熱量216大卡。.雞胸肉:一份180公克,熱量210大卡。.鯛魚片:一份160公克,熱量174大卡。.草蝦:一份5隻含殼約200公克,熱量100大卡。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】火鍋肉片聰明選,熱量地雷報你知!】責任編輯:辜子桓
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2023-08-28 名人.好食課
海苔醬的鈉含量不是最高!一圖看懂普渡常見罐頭熱量和鈉含量
本週就是中元節了,你拜拜的供品準備好了嗎?說到拜拜,除了三牲四果,一群零食乾貨以外,最常拜的就是罐頭,所以今天好食課Titan林世航營養師就來整理市售常見罐頭熱量/鈉含量報你知!以下皆以每100公克數據做呈現:.鮮嫩笥茸:330大卡 /鈉:554毫克.豆豉:328大卡 /鈉:2788毫克.燒鰻:211大卡 /鈉:585毫克.梅子豆腐乳:200大卡 /鈉:3610毫克.海苔醬:198大卡 /鈉:1988毫克.花生麵筋:193大卡 /鈉:722毫克.黑瓜素肉醬:179大卡 /鈉:917毫克.鮪魚片:144大卡 /鈉:481毫克.蕃茄汁鯖魚:126大卡 /鈉:340毫克.泡菜鮪魚罐頭:119大卡 /鈉:878毫克.脆瓜:89大卡 /鈉:1530毫克.嫩脆剝皮辣椒:37大卡 /鈉:1170毫克成人每日鈉總攝取量建議不宜超過2400毫克,相當於6克的鹽!所以除了調味料要注意外,常作為配菜用的這些罐頭也要多加留意!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】中元普渡你準備好沒?罐頭熱量大解析】責任編輯:辜子桓
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2023-08-22 名人.好食課
黑森林、布朗尼、提拉米蘇,哪個熱量高?一圖看懂甜點熱量
今天就是七夕情人節了,大家有沒有想好要去哪裡度過只屬於你與他/她的一天呢?在這甜蜜的節日裡,好食課Lexie張宜臻營養師整理市售常見糕點熱量報你知!讓送禮不成為甜蜜的負荷喔!.黑森林蛋糕:一片(100克)熱量330大卡.起司蛋糕:一片(100克)熱量320大卡.布朗尼:一個(85克)熱量300大卡.蜂蜜蛋糕:一片(100克)熱量290大卡.生乳捲:一片(100克)熱量275大卡.冰淇淋蛋糕:一片(100克)熱量265大卡.檸檬塔:一個(75克)熱量260大卡.法式千層薄餅:一片(80克)熱量240大卡.草莓波堤:一個(55克)熱量240大卡.提拉米蘇:一個(80克)熱量235大卡.舒芙蕾:兩小個(80克)熱量220大卡.波士頓派:一片(60克)熱量200大卡.蛋塔:一個(50克)熱量180大卡.烤布丁:一個(150克)熱量140大卡.馬卡龍:一個(15克)熱量55大卡【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】七夕情人節快樂!甜點熱量圖鑑熱騰騰上桌】責任編輯:辜子桓
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2023-08-07 名人.好食課
沙朗、菲力及紐約客牛排哪個熱量高?一圖看懂排餐及配菜熱量
一年一度父親節來啦!您想好今年要帶爸爸吃什麼了嗎?今天就由好食課的Christina楊婷貽營養師整理排餐熱量,讓您吃的開心又健康!排餐熱量8盎司 = 226.8g / 12盎司=340.2g.肋眼牛排→ 8/12盎司:367/551大卡(備註: 在台灣食品成分資料庫中,肋眼牛排被定義為沙朗牛排).板腱牛排 → 8/12盎司:376/565大卡.(去脂)菲力牛排 → 8/12盎司:417/626大卡.紐約客 → 8/12盎司:454/680大卡.丁骨牛排 → 8/12盎司:558/837大卡.羊肋排 → 234大卡/帶骨120g.烤豬排 → 311大卡/ 150g.雞腿排 → 393大卡/去骨250g.鮭魚排 → 487大卡/帶骨300g.豬肋排 → 517大卡/帶骨300g配菜熱量.純生菜沙拉 → 30大卡/碗.餐包 → 120大卡/顆.玉米濃湯 → 149大卡/份.布丁 → 174大卡/份.奶油薯泥 → 220大卡/250g.紅酒 → 225大卡/杯最後,祝所有的爸爸父親節快樂~【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】父親節吃大餐!】 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 責任編輯:辜子桓
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2023-07-16 名人.好食課
716國際冰淇淋日!一圖看懂常見超商冰品熱量、脂肪及含糖量
小編不得不說最近的節日都好happy,前幾天剛過薯條日、宅宅日,接著就來到了國際冰淇淋日!7月的第3個星期日為國際冰淇淋日,就由好食課Lexie張宜臻營養師整理常見超商冰品熱量報你知!.杜老爺曠世奇派巧克力大雪糕:265大卡/支,糖18克、脂肪16克.明治草莓超級冰淇淋:260大卡/支,糖33克、脂肪11克.森永牛奶糖雪派:220大卡/支,糖21克、脂肪8克.瑞穗鮮乳雪糕:205大卡/支,糖14克、脂肪15克.冰之戀牛奶雪捲冰淇淋:185大卡/支,糖23克、脂肪4克.杜老爺高級甜筒:185大卡/支,糖14克、脂肪9克.義美紅豆牛奶冰棒:165大卡/支,糖11克、脂肪6克.桂冠冰菓室芝蔴鐵觀音雪糕:145大卡/支,糖11克、脂肪8克.小美冰淇淋:140大卡/支,糖13克、脂肪7克.百吉布丁雪糕:130大卡/支,糖17克、脂肪3克.百吉棒棒冰乳酸:100大卡/支,糖23克、脂肪0克.嘎哩嘎哩君蘇打剉冰棒:60大卡/支,糖15克、脂肪0克【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】716國際冰淇淋日!就是要酷涼一夏】責任編輯:辜子桓
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2023-06-11 名人.好食課
西瓜熱量其實不高?一圖看懂如何將水果熱量控制在100大卡內
夏日來臨!説到夏季的代表水果你會想到哪一個?但想要這一夏過得清爽無負擔,可要好好控管水果的份量,別好吃一直吃,越吃越開心,最後樂極生悲~好食課 Anna 李宜樺 營養師 整理了百卡水果圖鑑給你~讓你一目瞭然100大卡可吃多多!.小番茄:可吃 23顆小番茄(共300克).葡萄:可吃 16顆葡萄(共165克).荔枝:可吃 9顆荔枝(共155克).李子:可吃3顆李子(共208克).蓮霧:可吃 2又1/2顆蓮霧(共285克).百香果:可吃 2又1/3顆百香果(共155克).奇異果:可吃 2顆奇異果(共180克).水梨:可吃 1又3/5顆水梨(共280克).蘋果:可吃 1顆蘋果(共195克).香蕉:可吃 1根香蕉(共120克).芭樂:可吃 4/5顆芭樂(共260克).火龍果:可吃 2/5顆火龍果(共200克).芒果:可吃 1/3顆芒果(共180克).鳳梨:可吃 1/5顆鳳梨(共190克).西瓜:可吃 1/10顆西瓜(共300克)營養師提醒,別看西瓜排最後,100大卡可是能吃300多克,是補水消暑的低卡好食材~【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】100大卡水果圖鑑!讓你這夏天清爽無負擔!】責任編輯:辜子桓
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2023-02-20 名人.好食課
湯圓、珍珠、芋圓加好加滿?營養師圖解燒仙草及常見配料熱量
不得不說,近期的天氣真的很好睡,小編一早也都不想離開被子,到了晚上更是適合來碗燒仙草暖一下身子,但一碗燒仙草,加上你愛的配料,熱量到底多多,又要跑上多久才消耗的完,就讓好食課楊婷貽Christina營養師告訴你!燒仙草配料熱量大解析一碗燒仙草,熱量約190大卡,以60公斤成人來說,得跑上至少23分鐘才可消耗完。配料熱量疊疊樂.珍珠:兩湯匙約104大卡,加進去得再多跑13分鐘。.紅豆/綠豆/花豆:兩湯匙約85大卡,加進去得多跑11分鐘。.花生:光一湯匙就84大卡,加進去得多跑11分鐘。.湯圓:小湯圓10粒約70大卡,加進去要再多跑9分鐘。.芋圓/地瓜圓:兩湯匙約64大卡,加進去要再多跑8分鐘。.QQ脆圓:兩湯匙約55大卡,加進去得多跑7分鐘。.粉粿:熱量相對較低,本身不加糖熱量每百克僅65大卡,如果沾有糖漿,兩湯匙粉粿約50大卡,加進去得多跑6分鐘。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:燒仙草你都加什麼料?加好加滿讓你多跑?分鐘】
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2020-02-28 名人.好食課
睡前喝低脂鮮乳更合適?營養師推薦喝低脂鮮乳4時機
前幾天好食課破解了許多低脂鮮乳的迷思,有些粉絲詢問好食課能不能喝低脂,或是適不適合喝低脂鮮乳,所以好食課就根據過往查詢到的文獻或者是經驗,和大家分享以下4種適合喝低脂鮮乳的狀態或情境!1. 久坐辦公室的上班族:根據102-105年的國人營養調查指出,上班族的鈣質和維生素B12的狀況十分不佳,鮮奶是鈣質和維生素B12的好來源,但僅有13.3%的人有喝到1杯,就更別說有喝足2杯份量了(連結)!報告也指出有超過42%的人每天至少會喝一杯的含糖飲料(備註:102-105年的國人營養調查,甜飲料頻率為全體19-44歲相加),而且在營養師的經驗中,早上吃早餐的時候容易有甜飲料的選擇。營養師還是要建議上班族要改選擇鮮乳,而會久坐辦公室的人可以選擇低脂鮮乳,低脂鮮乳的脂肪量低,降低吃完早餐的「負擔感」!2. 想要嚴格控制熱量:有些人想要透過控制熱量達到減肥的效果,但這些族群常因為過度控制而造成熱量、營養素攝取不足的狀況,反而導致反效果或是營養缺乏的狀況。建議想要控制熱量的人,別只選擇無糖茶和無糖咖啡;建議可以喝足鮮乳的建議量,透過鮮乳補充到蛋白質、維生素B2等營養素,在熱量控制好的前提下,攝取足夠的營養素更能幫助做好控制體態!如果,真的擔心鮮乳的熱量,也可以選擇低脂的,一杯290毫升的低脂鮮乳大約只有125大卡(連結),每天早晚喝一杯也只喝了約250大卡,且維生素B群、鈣質和蛋白質的含量與全脂鮮乳幾乎無差異,是想要嚴格控制熱量的首選飲品!3. 想要運動後增肌:許多人想要透過運動增肌,在運動後都會喝高蛋白飲品來補充蛋白質,但常常忽略攝取蛋白質的同時,需要有足夠的碳水化合物才能幫助增肌效應。為了增肌而補充的食物,碳水化合物與蛋白質比例約為2-4:1,提高血糖讓胰島素上升,幫助胺基酸進入肌肉中,促進增肌(連結)。4. 想要好好睡一覺:根據睡眠醫學會在2019年的調查,具有睡眠問題的日班工作者達到10.7%(連結),想要好好睡一覺嗎?其實你可以不需要依賴安眠藥,飲食也是關鍵之一!牛奶中所含色胺酸,是幫助我們入睡的關鍵營養素之一。也有學者認為睡前喝一杯牛奶,就像是嬰兒時期喝母奶的舒服狀態,讓我們感覺到舒服而想睡覺(連結)。此外,低脂鮮乳的脂肪含量較低,對腸胃的負擔較小 ,所以想要好好睡一覺的你,非常適合在睡前喝一杯低脂鮮奶!網路上流傳著許多關於低脂鮮乳的迷思,好食課在上篇專欄中已經破解這些低脂鮮乳的誤解,如果你還沒有養成喝鮮乳的習慣,別忘記早晚要喝一杯,而且可以選擇低脂鮮乳幫助你達到目標!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【迷思破解】別污名化低脂鮮乳,這四種情境下更適合喝低脂鮮乳!】
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2019-07-04 名人.好食課
好食課/解渴又能幫助減肥 營養師分析2項選飲料重點
夏天吃東西,想配個喝的來解渴一下嗎?放眼望去都是含糖、高熱量的飲料,這都是身體的負擔,但是吃飯總是想搭配個飲料,該怎麼挑呢?好食課營養師分析2項選飲料的重點,讓你可以解渴又能幫助減肥!1.無添加糖最重要,避免攝取多餘熱量首先,飲料最重要的就是選低熱量、低糖,甚至是無糖!糖是空熱量食物,且容易造成身體負擔,所以第一個就是要去除糖的威脅!以世界衛生組織的建議,我們一天攝取的精緻糖要少於10%,但隨便一罐含糖飲料都可能超過10%總熱量,而全糖珍奶的熱量就可能破500大卡以上,相當於我們吃的半個便當,多喝一杯全糖飲料就約等於多吃了半個便當, 怎麼可能輕鬆達到熱量控制呢?所以我們平常挑選飲料時,最重要的就是找無糖飲品,在超商可以直接翻到食品後面的標示,找尋沒有添加精緻糖類的飲品,只要做對這件事,就能讓我們挑選的飲料大加分!2.每天喝杯高纖牛奶和豆漿,補充蛋白質,幫助飲食控制!近幾年上健身房成了全民運動,運動族群更要注意平時所選的飲料,如果我們正在減脂階段,除了少糖、無糖的原則,蛋白質更是重點,蛋白質可以防止我們肌肉流失,幫助我們維持代謝,讓運動效果加分,日常生活中含有蛋白質的飲品就屬豆漿和牛奶最好獲得。而牛奶屬乳品類,常被我們忽略,但其中含有的乳清蛋白、酪蛋白、鈣和維生素D等營養對我們都非常重要!因此好食課營養師建議平日餐食搭配的飲料可以改成高纖牛奶或豆漿,提高蛋白質,同時也增加飽足感,也能取代掉原本喝含糖飲料的習慣。3.吃夠膳食纖維,調整菌叢幫助代謝,增加飽足感餐前喝一罐高纖豆漿會增加飽足感,降低食慾,達到熱量控制的目的,同時補充膳食纖維可促進新陳代謝而達到熱量控制。市面也有高纖牛奶推出,很適合想輕鬆維持營養與體態的上班族來做飲食控制。膳食纖維,是人體重要卻也容易缺乏的營養素之一。餐食中有足夠的膳食纖維可以幫助維持飽足感,降低食慾,管控好熱量攝取! 不僅如此,膳食纖維透過腸道微生物生成短鏈脂肪酸,促進脂肪代謝!因此攝取足夠的膳食纖維正是維持身材的另一大重點!膳食纖維非常重要,但現代人外食狀況多,膳食纖維較難攝取足夠,所以想買飲料的時候,建議可以挑選纖維添加的健康飲料,市面上有許多添加膳食纖維的飲品,像是高纖牛奶、高纖豆漿、含纖氣泡水和綠茶等,都是我們補充膳食纖維的好方法!好食課營養師建議,用營養價值高,含有豐富蛋白質和膳食纖維的飲品,替換掉不好的含糖飲料,在早上、下午最容易喝飲料的時候,選擇一杯高纖牛奶加一杯高纖豆漿的補充方式,是同時獲得蛋白質和膳食纖維的好方法,也能讓飽足感持續,不用擔心肚子餓失控,幫助我們維持身材!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:夏天口渴嗎?在超商這樣挑飲料,幫助控制熱量,增肌減脂少負擔!】
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2019-06-03 養生.聰明飲食
僅1/4上班族女性葉黃素達標 營養師授「補充技巧」
大家都知道補充葉黃素有助眼睛保健,但根據調查,僅有1/4的上班族女性的葉黃素攝取足夠!營養師指出,蔬菜是最主要的葉黃素來源,可是國人蔬菜攝取量普遍偏低,因此也建議可另外選擇葉黃素補充品,例如機能性牛奶,來補足葉黃素的攝取量。「眼睛黃斑部、視網膜會受光線傷害!」好食課營養師林世航說明,當光線進入眼部,會刺激視網膜的細胞,這些細胞主要集中在黃斑部,而葉黃素和玉米黃素正是黃斑部的重要組成物,加上視網膜是人體接受光線,產生視覺的主要部位,因此必須承受光線帶來的自由基傷害。過去有多項研究指出,眼部自由基過高,是黃斑部病變的原因之一。林世航進一步提到,黃斑部病變是視力退化的主要原因,除了自由基的影響,現代人使用3C產品,大量接觸藍光,飲食習慣不佳等,都會提高身體的氧化壓力,增加黃斑部病變風險。但對很多上班族來說,盯電腦、用手機都無法避免,因此用眼時間、正確姿勢和均衡飲食攝取足夠的葉黃素就非常重要。好食課張宜臻營養師表示,健康族群每日攝取6mg的葉黃素量即可,而蔬菜就是葉黃素主要來源,包括萵苣、菠菜、花椰菜等都含有葉黃素。好食課調查了百位上班族女性一整天飲食內容,並計算營養素後發現,僅1/4(24%)達到6mg葉黃素建議量,平均攝取量是4.5mg葉黃素,其中43%的上班族女性,葉黃素攝取量未達建議量的一半(< 3mg)。另外,2013-2016年的國民營養調查也發現,多數人蔬菜攝取量偏低,成年人幾乎不足300克,青年族群(19-44歲)也只有230克,青春期更只剩下160克。張宜臻營養師也坦言,我們常吃的蔬菜,本身葉黃素含量不算高,如每100g綠花椰菜的葉黃素量為0.7mg、小白菜為1.9mg,且蔬菜中的葉黃素需搭配足量油脂才能讓身體吸收利用,根據好食課調查,以現在外食習慣難以攝取足夠的葉黃素。那到底該如何補足葉黃素呢?林世航建議,除了要攝取足夠蔬菜以外,市售保健品也可以做為補充葉黃素的方式,如:膠囊、液態補充品或者添加葉黃素的機能性牛奶...等,且研究發現,機能性牛奶中的蛋白可以增加葉黃素的溶解度,可以提高吸收率也能同時補到現代人十分不足的鈣。林世航強調,站在營養師的角度,當然首先是鼓勵要攝取足夠的蔬菜,但考慮到現實狀況,補充品也是建議之一,不論以何種方式,葉黃素最看重「長期穩定攝取」,才能讓眼睛有足夠的葉黃素濃度,維持眼睛健康。
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2023-04-06 名人.好食課
不吃飯就沒熱量?生魚片、握壽司與軍艦壽司卡路里及營養素一次看
你喜歡吃生魚片、握壽司、軍艦壽司等日式料理嗎?但是你知道這些熱量和營養素含量分別是多少嗎?好食課整理了常見的日式料理,像是鮭魚握壽司、生魚片等等,一次和你分享!整理一⟫生魚片的熱量與營養素好食課收集的有鮭魚、鯛魚、旗魚、鮪魚與花枝,都是我們常見的生魚片,一起來看看吧(以1片20克計算)鮭魚生魚片熱量44大卡、碳水化合物0.0克、蛋白質3.9克、油脂3.1克鯛魚生魚片熱量22大卡、碳水化合物0.5克、蛋白質3.6克、油脂0.7克旗魚生魚片熱量22大卡、碳水化合物0.16克、蛋白質5.2克、油脂0.0克鮪魚生魚片熱量20大卡、碳水化合物0.0克、蛋白質4.7克、油脂0.02克花枝生魚片熱量12大卡、碳水化合物0.16克、蛋白質2.8克、油脂0.06克整理二⟫握壽司的熱量與營養素好食課收集的握壽司有醋烤鯖魚、鮭魚、蒲燒鯛魚、旗魚、鮪魚與鮮蝦,以下是以「一貫」作為標準唷!醋烤鯖魚握壽司熱量77大卡、碳水化合物8克、蛋白質1.6克、油脂4.3克鮭魚握壽司熱量60大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.5克、油脂2.0克蒲燒鯛魚握壽司熱量59大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.5克、油脂1.9克旗魚握壽司熱量43大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.6克、油脂0.1克鮪魚握壽司熱量43大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.3克、油脂0.2克鮮蝦握壽司熱量40大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.0克、油脂0.03克整理三⟫軍艦壽司的熱量與營養素好食課收集的軍艦壽司有玉米沙拉、鮪魚沙拉、龍蝦沙拉、鮭魚子、山葵章魚與蝦味魚卵,以下是以「一貫」來計算!玉米沙拉軍艦壽司熱量75大卡、碳水化合物8.6克、蛋白質1.2克、油脂4.0克鮪魚沙拉軍艦壽司熱量65大卡、碳水化合物8.2克、蛋白質1.4克、油脂3.0克龍蝦沙拉軍艦壽司熱量61大卡、碳水化合物7.9克、蛋白質2.0克、油脂2.4克鮭魚卵軍艦壽司熱量47大卡、碳水化合物7.4克、蛋白質2.6克、油脂0.8克山葵章魚軍艦壽司熱量39大卡、碳水化合物7.9克、蛋白質1.5克、油脂0.1克蝦味魚卵軍艦壽司熱量38大卡、碳水化合物7.4克、蛋白質1.6克、油脂0.3克【本文獲好食課授權刊登,原文標題:豆漿沒煮熟會拉肚子!?3大健康迷思懶人包!】責任編輯:辜子桓
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2023-09-19 名人.好食課
台式月餅和廣式月餅哪個熱量比較高?一圖看懂月餅標示4要點
中秋節正是品嚐月餅的時節!不過相信大家都心知肚明月餅熱量有多高了吧!不用擔心,今天就由 好食課的 林世航 營養師 教您月餅該怎麼吃才比較健康吧!再進入到正題前,其實要先學習如何正確地解讀營養標示!以蛋黃酥為例,分成4大步驟:1.掌握份量:有些時候店家不會提供「一個」的份量,可能需自行估算。另外也要注意「本包裝含有幾份」,若不只1份,就需要重新計算熱量和營養成分。2.留意熱量:月餅熱量真的非常高,以蛋黃酥為例,雖只有54克,卻有249大卡的熱量,相當於5.5塊麥克雞塊(45大卡/顆)!3.注意脂肪含量:不曉得您是否有注意到盛裝月餅的容器總是油油亮亮的?其實月餅的含油量很高喔!台式月餅約15-25%,廣式月餅則高達20-35%。若有蛋黃或肥肉,油脂還會更高。以蛋黃酥為例,其油脂含量就高過小份的炸薯條(13公克)!4.注意碳水化合物與含糖量:其實相比於碳水化合物,應該更注重高糖量的問題,因為月餅餡料往往會添加大量的糖來增添風味。舉例來說,市售的紅豆沙餡,每100克含糖30-45克!3個小妙招教您吃月餅更健康1.分食一起享用:一人「1/4」,感情不會散!2.搭配「無糖」綠茶或咖啡:一口茶一口餅,清爽解膩又可以增加飽足感!3.減少正餐份量,清淡少油為佳:月餅的油脂以及含醣量都很高,所以正餐可以稍做調整。舉例來說,炸排骨便當可以換成水煮餐盒,同時也要避免過油的蔬菜(常見於四季豆、茄子、杏鮑菇等)。此外也需減少主食的份量。以蛋黃酥為例,249大卡約等於0.9碗的白飯,所以下一餐的白飯可能減半或者不吃為佳。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】月餅熱量好高怎麼辦?】責任編輯:辜子桓
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2023-08-16 名人.好食課
吃到含禁藥的黃魚會中毒嗎?一圖看懂恩氟奎林羧酸有何副作用
『什麼黃魚驗出禁藥!?』,此黃魚非黃魚營養師 白袍日記啦~昨天(8/14)新聞一出,大潤發及家樂福皆速速下架產品,但到底驗出了什麼禁藥?對於人體有何危害?又該如何挑選水產品?就讓好食課Oliver楊哲雄營養師快速解答給你聽,讓你一分鐘了解新聞都在說什麼~黃魚驗出什麼禁藥?近期食藥署針對進口商、批發市場、各大賣場等通路進行禽畜水產品藥物殘留的檢測,而在抽驗1038件禽畜水產品中,發現有4件違規,且都是黃魚,驗出了恩氟奎林羧酸這項藥物!恩氟奎林羧酸是什麼?恩氟奎林羧酸(Enrofloxacin),為一種化學合成的廣效性抗菌劑,主要是用於治療牛、豬、家禽因細菌引起的感染問題!但國內並未核准此藥用於『水產動物』,因而此次於黃魚上檢驗到被認定為“禁藥”!過量食用恩氟奎林羧酸會有什麼副作用?目前國內針對牛、豬、家禽等產品皆有設定恩氟奎林羧酸的殘留劑量(0.1-0.3 ppm),所以只要購買合格檢驗的產品就無食安上的疑慮,但若真吃到過量劑量,則可能有腸胃不適、高致敏感性反應、昏睡、發抖、呼吸困難及結晶尿(尿液混濁)等問題。吃到此次不合格產品會中毒嗎?目前FAO/WHO評估恩氟奎林羧酸的每日安全食用量為每公斤體重2微克,也就相當於60公斤成人每天食用上限為120微克!此次黃魚最高驗出0.08 ppm,相當於一整隻500克的黃魚有40微克的殘留量,但一般人吃魚也不會吃到如此大量,因此其實不用過於擔心中毒問題!水產安心挑選三法則1.認明兩標章:挑選具有CAS台灣優良水產品又或TAP產銷履歷標章的產品,食用上較有保障。2.選擇信譽良好的店家,不購買來路不明的魚品。3.選擇具完整保冰設施。建議至有完整冷藏/冷凍設備或用冰保鮮的攤販場所購買,避免魚放於室溫過久而不新鮮。【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】黃魚驗出禁藥?水產品安心挑選3法則】責任編輯:辜子桓
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2023-08-07 名人.好食課
加熱飯糰比較容易胖?營養師曝實情:熱量差異不大!倒不如做一件事
台灣便利商店鮮食眾多,三角飯糰、三明治更是許多上班族早餐、中餐的首要選項。日前有網友在社團發文表示將飯糰拿去微波時,受到同事阻攔說會增加熱量,為此好食課也邀請專業營養師來幫網友破解迷思!營養師表示:加熱飯糰不會增加熱量!許多網友在該篇留言下指出,因為冷飯會有抗性澱粉,因此熱量比較低,亦有網友表示就跟地瓜一樣,冷熱吃吸收率大不同。對此,常常於臉書FB粉絲頁分享減重與運動知識的Sabrina廖余姍營養師(FB粉絲頁連結)表示,澱粉食物在未有特別處理下,冷藏環境下會有水份離開澱粉晶體的現象,這在食品科學上稱為澱粉老化,亦為抗性澱粉的一種。針對網友留言,營養師說明應該不是微波會增加熱量,而是更冷環境下會減低熱量,因為水分離開晶體,讓消化酵素不容易進入澱粉消化,讓具有抗性澱粉的飯糰熱量較低。但Sabrina營養師同時也指出,減少的熱量非常少,倒不如少吃一兩口飯還比較有效!為什麼飯糰回家冷藏後會變得很難吃?貼文曝光後,有網友同時討論為什麼超商冷藏的飯糰吃起來Q彈好吃,但回家放於冰箱再取出食用就非常難吃。Sabrina營養師表示,這與溫度和米飯品種有關,撇除品種因素,超商的冷藏溫度為18度,已脫離澱粉快速老化的4-15度間,而家中的冰箱冷藏溫度介於4-7度,剛好是快速老化的溫度帶,難怪吃起來會變得乾硬不好吃。怎麼吃早餐才會控制好熱量與體重?對於早餐熱量議題,Sabrina營養師指出現今早餐太多精緻澱粉,蛋白質和膳食纖維含量少之又少,但這除了自己準備早餐以外,在選擇上難以改變。所以營養師建議早上依然可以吃飯糰、三明治,但建議可以無糖黑咖啡、無糖拿鐵等無糖飲品,或者是更多蛋白質的搭配,如:無糖豆漿、茶葉蛋等,且吃6-7分飽即可,就能滿足想吃早餐的口慾,又可以幫助控制熱量!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【2023】加熱飯糰會變胖?營養師:熱量差異不大!倒不如少吃幾口】責任編輯:辜子桓