2021-07-30 新冠肺炎.預防自保
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2021-07-30 新冠肺炎.預防自保
微解封雙北續禁內用 新餐廳只能「微開幕」
隨著國內本土確診案例下降，疫情趨緩下，中央訂出降級解封指引，然而疫情最為嚴重的雙北，兩位市長還是有所顧慮，持續禁止餐廳、超商、美食街顧客內用，一家在南京東路五段巷內的新開幕餐廳，掛出「微開幕」的紅布條，頗符合這家餐飲業者目前的狀態，而東區巷弄內的居酒屋，在禁止內用的情況下，紛紛賣起便當、水餃等餐食，並打出各式外帶折扣吸引消費者上門。
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2021-07-30 新冠肺炎.預防自保
業者快撐不下去了 戴瑋姗要侯友宜公布新北復業標準
新北市議員戴瑋姗今日在議會質詢市長侯友宜時表示，降級後，各縣市都逐步解封，但新北市大部分產業都還是禁止復業，甚至連解封標準都沒公布，當餐飲業、小型店家撐不下去倒閉後，將出現骨牌效應，連製造業都會受影響。侯友宜指出，要開放產業，仍要觀察疫情變化，才能決定是否開放，至於餐飲內用本周會再滾動式檢討。戴瑋姗表示，許多縣市在現階段都有公布防疫指引，讓各類型業者復業，但新北大部分產業都還是禁止營業，很多人都在哭訴，已經要開學了，小朋友的學費要哪裡來，希望侯友宜能苦民所苦，早點讓市民了解開放標準。戴瑋姗進一步指出，紓困不是治本之策，最重要的還是要讓業者復業，才會產生金流，侯友宜不斷說RT值、車流量，卻沒有公布明確的復業標準，業者無法判斷新北未來的情形，也沒辦法決定是否要關店斷尾求生，還是要咬牙撐下去。戴瑋姗說，新北現在的補助根本就不夠，一個月只有3000元，連繳水電都不夠，應該加碼補助，市府一定要儘早將紓困、復業政策訂出來，市民才能夠安心。侯友宜回應，因為疫情起起伏伏，還是要觀察疫情變化才能決定是否復業，包括RT值、感然源、社區監測站、死亡率、疫苗覆蓋率這些都是很重要的指標，本周會滾動式檢討是否開放餐飲內用。侯友宜提到，關於補助，因為中央比較有錢，他們希望中央能來幫忙，自己在這方便也會全力以赴，大家一起努力，把事情做好。
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2021-07-30 新冠肺炎.預防自保
台北市公布標準 最快明日宣布餐飲可否解禁
全台疫情警戒本周降級，但雙北地區仍禁止餐飲內用，台北市長柯文哲於今（29）日公布內用解禁標準，最快將於明（30）日決定下周是否開放內用。台北市政府今日下午舉行防疫因應記者會，柯文哲表示，外界最關心的餐飲內用規定，不會一下子無條件開放，先公布內用解禁的二項標準：第一，每周每日平均新增確診案例，須小於十例；第二，每周每日平均不明感染源，須小於二例。柯文哲表示，台北市政府將於每個禮拜五統計當周疫情表現，用科學方式決定隔周是否開放內用，以近七天為例，台北市共有38例確診者，平均每天5.4例；不明感染源為九例，平均每天1.3例，明天將依據此標準，決定下周解禁與否。柯文哲指出，餐廳若要解封，也要讓業者有時間準備，畢竟買東西、找人都要時間，而不是今天宣布解禁，明天餐廳就能開幕。選擇於每周五公布，等於讓業者可以有三天時間準備。然而未來仍有變數，柯文哲表示，雖然北市府會提早三天公布，但由於疫情瞬息萬變，也可能會評估疫情影響後，於開放前一天又突然宣布禁止，以免短時間內出現大量感染病例。柯文哲表示，雖然防疫重要，經濟也要顧到，餐廳、夜市開放內用與否，讓地方首長很頭痛，「餓死的比病死的還多，這些我都懂」，因此會朝逐步解封去走，但若疫情有風吹草動，還是可能臨時「關掉」。柯文哲表示，開放內用也要一步一步來，開放後餐廳仍要符合六個原則：一、單一隔間須符合室內50人、室外100人的上限二、若有單一隔間，超過人數上限的營業型態，應在營業前三天和衛生局報備，提送防疫計畫三、餐飲應以個人餐為主，不開放桌菜，如果是自助餐的模式，也要有專人挾菜四、不同桌應維持1.5公尺社交距離，同桌應設隔板或梅花座五、萬一員工感染，須停業三日，再加11天不開放內用六，工作人員應戴口罩，並鼓勵戴面罩、勤洗手。台北市副市長黃珊珊表示，最快將於明天決定下周是否解禁，也就是是否開放餐飲內用。
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2021-07-29 新冠肺炎.預防自保
新北餐飲是否內用「下周一公布」 副市長：六日重要觀察期
新北市餐飲至今全面禁止內用，相較於台北市已經公布餐飲開放內用標準，新北則未有明確標準。副市長劉和然指出，這周六日是重要觀察期，降級後也不斷在監測確診者感染源分布狀況，包括人車流指標以及醫療量能，等周一會再向大家公布。劉和然指出，降級後新北暫無跟進開放內用，這周一直在監測各項指標，在確診數上要看不明感染源跟分布狀況是什麼，再來醫療量能控制如何，降級後至今的人車流，都要隨時了解，這周末會再市府同仁密集討論，周一詳細報告給市民，看哪些項目逐步開放。有關台北市已經公布標準，劉和然表示，未來是否要雙北同步，都會再跟台北市討論。
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2021-07-29 新冠肺炎.COVID-19疫苗
開放「這3類」外籍人士登記疫苗 陳時中揭施打計畫
指揮中心也開放合法停居留但無健保卡外籍人士，可比照國人進行意願登記。「外籍人士」居留證或停留證上的統一證號+護照號碼。「PRC&港澳居民」統一證號+入出境許可證號。「無戶籍國民」統一證號+入出境許可證號或統一證號+入國許可文號。陳時中說，合法居留在台灣的人都可以做意願登記，先了解他們的意願，有些人可能很難統計，有些人可能在國外打過，先用意願登記了解需求有多大，以利於未來接種納入規劃。外界關心是否下一輪8月6日即開放無居留證人士施打疫苗？他說，先搜集相關資料，了解大家意願，在看疫苗配置做計畫，現在只是搜集意願。衛福部今於行政院會中報告表示，以數學模式推估，維持現今管制強度狀況下，疫情曲線可維持緩慢下降趨勢，未來一周每日發病新增可能維持30-50例以下，但是否代表無法清零？陳時中說，現在疫情評估報告都寫30-50人以下，以此規模來看，50人以下即為低數目，目前多在20人上下，希望持續努力。陳時中表示，這周居隔中的人慢慢解隔離後，案例數會下降，但不能說一定不會有群聚，只是現在執行單位處理效果的經驗、速度增快很多，整體疫情控制不以零確診為目標，因此不會說有案例但沒爆出來，但若零確診我們會很高興。至於開放餐廳內用，若無法自行用餐的孩童，是否也要梅花座？而婚宴酒席也是梅花座嗎？陳時中回應，婚宴保持梅花座，不要人與人近距離接觸。若帶小小孩當然可以一起，因為需要餵食。新北規定降級後，照服員一定要到案主家訪問，不能以視訊家訪，但有許多人沒打疫苗，若案主是高風險對象，是否可開放視訊訪問？陳時中說，如果評估案主是高風險情況，當然可以視訊，我們會跟相關單位溝通，縱使不是高風險，戴口罩和保持社交距離也一樣要做，動作也要迅速。
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2021-07-28 新冠肺炎.專家觀點
開學隱憂 研究：兒少傳染祖父母風險是傳染手足的6倍
台灣社區疫情趨緩，今邁入降級第二天、指考第一天，全國家庭也高度關注各級學校9月能否開學。台大公衛流病與預醫所教授陳秀熙及多名公衛學者今透過直播指出，新冠肺炎已經被公認是年輕人的疾病，美國去年的研究即顯示，兒童及青少年傳染給父母或祖父母的勝算比，是傳給手足的二到六倍，因此加速高齡者接種、加強青少年接種，都是各國努力的方向。學者也整理了各國餐廳、婚禮、運動賽事、電影院的降級規則，供國內參考。陳秀熙指出，根據Mallapaty等人今年發表於Nature的研究，新冠肺炎已經成為年輕人的疾病。公衛學者張維容表示，美國和以色列疫情流行趨勢都有微幅上升，主因是確診年齡往下探，特別是年輕且未打疫苗的族群，所以美國以色列都在加強青少年的疫苗接種。張維容指出，以色列85%以上成年人都已經接種疫苗，但近期疫情上升，感染者多為16歲以下，6月21日已建議所有12至15歲青少年接種。至於美國部分，去年有研究探討參與暑期營隊活動的7至19歲兒少之家戶傳播力，針對88％有症狀的224名指標個案，進行問卷調查和檢測。研究結果顯示，在194個家戶、20至51歲（平均46歲）的526位家戶接觸者中，共有48人受到感染，即大約有18%家戶發生感染。高達70%指標個案都是從營隊回到家，才出現症狀，潛伏期大約是五天，家戶傳播力是45%。另外，兒少傳給父母和祖父母的勝算比高於傳給手足，傳給父母的勝算比是傳給手足的2.3倍，傳給祖父母是傳給手足的6.6倍。陳秀熙表示，看到這樣的研究不需要害怕，因為台灣正在加速年長者的接種，還有家戶快篩可以用阻斷隱形感染，篩出個案是好事，不應怪罪於個案。台北醫學大學教授陳立昇表示，美國施打率高，已透過環境、員工、顧客的三方面控管，重啟室內用餐。透過輪班制度控管員工人數和人流，並將重病風險較高的年長工作人員調至後勤工作，例如從收銀改成倉庫管理。另也有訂定員工健康管理規定、強化環境通風、使用隔板，拉開桌子間隔至少六英尺、避免自助取餐，無法維持社交距離或是非用餐時也要求戴口罩等。有關婚禮，公衛學者古玫生表示，澳洲封鎖區以外的偏鄉允許戶外婚禮上限十人，但僅限一等親家屬參加，活動期間要求維持社交距離，每四平方公尺最多一人，全程需要配戴口罩。紐西蘭根據警戒程度實施人數限制，二級警戒上限百人，須維持社交距離，避免擁抱親吻，並全程配戴口罩，正在等候檢測結果者不得參與。加拿大管制措施根據接種率訂定，至少一劑達七成、完整接種達25%之後，不在限制婚禮參與人數，僅要求戴口罩、維持兩公尺社交距離。至於運動賽事，公衛學者范僑芸表示，美國至少一劑疫苗接種率已達56%，完整兩劑達49%，棒球大聯盟球員都不用戴口罩，7月30日起，30支球團開放全部球迷進場，部分球團停止強制球迷戴口罩，並且無須出示陰性檢測證明。加拿大在高接種率下已可開放運動賽事觀眾人數，室內可1000人、室外可1萬5000人，加國冰球聯盟已經全面完整接種兩劑，營造安全環境。電影院方面，公衛學者范僑芯表示，澳洲新南威爾斯州電影院禁止迎宴，但其餘地區已開放五成電影院座位，但要求室內外都要戴口罩。紐西蘭在二級警戒時，電影院實施實聯制、場館最多容納100人，觀眾雖為強制配戴口罩，但必須保持一公尺社交距離、只能在座位飲食，無法保持距離時仍要戴口罩。
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2021-07-28 新冠肺炎.COVID-19疫苗
議員呼籲推動「疫苗Pass」 柯文哲：疫苗護照勢在必行
雙北餐飲仍不開放內用，台北市議員應曉薇呼籲柯文哲推動「疫苗Pass」，針對打完兩劑疫苗具完整保護力市民，可進入餐廳內用。台北市長柯文哲表示，推動疫苗護照勢在必行。柯說，台灣不用自己發明疫苗護照，因歐盟已經在做了，儘管打完兩劑疫苗還是可能會感染，但這是合理風險，打完兩劑疫苗確診重症還是會下降。柯文哲提到，台北市政府推動「一卡、一通、一付」，目前已經在環南市場試驗成功，就是將健保資料下載，透過悠遊卡就可以知道，是否疫苗打過超過14天，有就會機器「嗶」就過去。至於技術上，柯文哲說，台北市政府規畫的疫苗pass，是用台北通也可以，用悠遊卡也可以，不過用悠遊卡僅用0.2秒，用台北通需要10秒左右，若要大量使用，就會使用悠遊卡。柯文哲說，未來疫苗pass最理想的狀態，就是透過健保資料庫下載，導給台北通，再綁定悠遊卡，台北通、悠遊卡都可以用，人多時就用悠遊卡。柯說，就歐盟現況，只要打滿疫苗兩劑，大於十四天就會發給疫苗護照，他認為，遲早台灣也會實施，因為不這樣做，沒有辦法管理。
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2021-07-28 新冠肺炎.預防自保
未開放餐飲內用…柯文哲：今天車流上升 心裡還是毛毛的
今天疫情警戒降級首日，雙北尚未開放餐飲內用，對於餐飲業何時可開放內用？台北市長柯文哲今天表示，他今天看到降至二級台北市車流上升，心裡還是毛毛的。不過柯也說，這波疫情已持續兩個半月，再撐下去，會有六百萬的內需服務業會撐不下去，所以戰略上的考量，整個國家社會基層、經濟狀況，原則上還是要逐步放寬、慢慢解封。對於何時可開放內用？柯文哲說，就醫學講，群聚吃飯還是要擺最後，這個解封問題，他已經想很久，作為台北市長還是要政策決定，大家有兩個選擇，第一就是回到5月15日之前，純粹靠邊境管制，內部相當乾淨，大家也不用戴口罩，第二選項就是維持現狀，每天有幾例感染，但還是有管制，慢慢放開。柯文哲說，他一開始也是將清零作為追求目標，後來討論很久，目前比較傾向選擇方案二的維持現狀，每天維持十例以下確診，一至兩個不明感染源。因為邊境管制下，像昨天十個偷渡客中竟有八個確診，不要以為機場擋住就好，像偷渡一個不注意就毀了。柯也提到，目前全世界用清零作為戰略目標成功的就是紐西蘭，但台灣有超過五萬名沒有身分證移工，偷渡也好像蠻流行，這個狀態下，若要選擇清零為戰略目標，破功機率太大，採取戰略二維持目前狀況。柯說，目前戰略就是每天有少數感染控制住，ICU、專責病房有空床，醫療量能夠，再一步一步放開。他想了很久，就是採取方案二維持每天少少幾個案例。以今天有五個案例，真正不明感染源的沒有，若都沒有不明感染源，拉久了還是有機會將疫情幹掉。柯文哲說，若不以清零為目標，就將疫情壓得低低下，慢慢解封，但為了這個，他也每次說，拜託不要自己發明什麼決策，先看看其他國家，以日本為例，就有四次緊急事態宣言，今年就有三個波，一陣子放開又跑上去。所以柯說，當他今天看到降至二級車流上升，心裡還是毛毛的，也誠實講，台北市政府有把握比東京政府厲害？一定不比日本差，但不敢說比日本厲害，正因日本都有三次破功，所以他還是主張逐步放寬。不過柯也說，逐步放寬全世界是否有無先例，目前是還找不到。他還是醫療專業，他的策略原則上就是一步一步放寬，過程中就是小心做。
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2021-07-28 新冠肺炎.預防自保
柯文哲：北市餐飲維持現狀 暫不開放內用
台北市長柯文哲今天表示，關於餐飲內用，決定在每天少數感染的情況下慢慢來，先維持現狀不開放；若以「清零」為目標回到5月疫情爆發前的生活，容易破功。台北市政府下午舉行COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情記者會，外界相當關心餐飲是否開放內用。市長柯文哲表示，關於這件事有兩個選擇，一個是以清零為目標，回到5月15日以前疫情未爆發、人人可自由內用、不戴口罩的日子；一個便是維持現狀。柯文哲說，考慮很久後決定維持現狀，在每天少數確診、確保醫療量能的情況下逐步解封，但群聚吃飯還是放最後，因此仍禁內用。柯文哲指出，台灣有5萬多名沒有身分證的移工、又有偷渡客，例如這幾天也有偷渡客確診，若以清零為目標很容易破功。柯文哲說，北市今天新增5例，中正區2例、南港、大安、大同各1例，都有明確感染源。目前北市策略為每天新增案例10例以下、不明2例以下就慢慢解封。此外，7家供民眾免費PCR核酸篩檢的醫院昨天篩檢2189人，都是陰性。柯文哲表示，繼續觀察一週，若都還是0陽性再考慮要不要撤掉，不過他相信社區裡還有潛藏感染源，要找出來相當不容易。
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2021-07-28 新冠肺炎.預防自保
新北餐飲遭桃園搶生意？ 侯友宜指堅持防疫為早日開放
雙北鄰近縣市開放餐飲內用，外界擔心是否會有「搶生意」情況，新北市長侯友宜表示，其實還是很多民眾非常擔心，所以市府也謹慎監測及判斷，但現在最重要還是先將疫情控制好，讓餐飲店早日恢復內用，才是最重要目的。解封第一天，外界擔心新北市鶯歌、林口及新莊等靠近桃園地區的餐飲店，可能會被桃園餐飲店搶生意，衝擊來客數。侯友宜指出，今天是降級第一天，不過有些民眾還是對餐飲內用非常擔心，有些猶豫及想法，市府對於第一天的內用情況要謹慎判斷。侯友宜提醒，新北的疫情跟其他縣市不一樣，市民還是要保持低度活動、減少外出，用餐方面也保持外帶，並不要到其它各縣市走動，以減少傳播鏈擴散。侯友宜坦言，新北有1萬7000家多餐飲業者，每家只補助3000元，確實不多，也難以彌補虧損，市府也是希望在有限資源底下盡量做，但其實更期待的是，趕快將疫情控制好，讓餐飲店早日恢復內用，方便性上也不要讓大家擔心，才是最重要目的。
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2021-07-28 新冠肺炎.預防自保
合菜餐飲店衝擊大 侯友宜：有機會一定優先開放內用
國內合菜餐飲店型態多為內用，因此遭受嚴重衝擊，新北市長侯友宜表示，這類餐廳的確都是「重災區」，但因現在脫下口罩的門口仍高，他也知道對餐飲業的現有補助的確不多，所以現在最重要是控制疫情，有機會一定讓餐飲內用成為優先開放項目。國內餐飲鬆綁，不過合菜、中式及熱炒等餐飲店，雖然有外賣方式舒緩，但因為型態為多人共食，所以銷量仍有限。侯友宜認為，這次疫情當中，合菜等類餐飲的確是「重災區」，損失非常嚴重，但現階段防疫中「脫下口罩」是最重要的一個門檻，畢竟飲食還是很容易造成疫情傳播，再加上雙北在各縣市中是較為嚴重城市，所以才比其它縣市晚開放內用餐飲，也是希望把防疫做到更務實、更謹慎。侯友宜強調，不希望因為降級，又讓疫情開始蔓延，所以還是要跟餐飲業者說一聲抱歉，希望大家共體時艱，他也知道區區3000元不多，因此還是希望盡力且快速控制疫情，讓餐飲業者早一點解封內用，這一周要更努力防疫，並在一周後滾動式檢討，有機會一定將餐飲內用列為最優先開放項目。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
降級兩大重點！陳秀熙：嚴管邊境、研擬快篩認證計畫
本土疫情持續趨緩，今天是全國警戒自三級調降的第一天，各行各業為確保防疫安全，都要根據中央流行疫情指揮中心日前分批公布之「圖卡」作為原則，各縣市也有程度不等的加嚴和微調。台灣能夠逐漸恢復正常生活嗎？台大公衛流病與預醫所教授陳秀熙表示，分析，關注餐廳內用是有點「見樹不見林」，因社區隱性個案很少，做好口罩和社交距離等措施下，他認為主要來自特殊族群的零星個案，應不致於在社區散開，邊境嚴管才是重點。陳秀熙也呼籲社會大眾應建立兩大重要心態，即「與疫情共存」和「正面看待快篩」，提醒政府部門提前部署，研擬九月以後各地可能都需要鼓勵實施的快篩認證機制，作為未來各行各業或活動場域安心防疫的基礎。陳秀熙表示，預計降級後需要兩周觀察期、兩周適應期，共約一個月時間。指揮中心已經調整心態，多次宣示不強調清零，這是正確的，還是要有配套措施，那就是精準監測計畫的提前部署。陳秀熙建議，這要由地方來做，包括衛生局、衛生所、基層診所，都可以是讓民眾自費快篩的場所，現場不需要醫護人員執行，但是透過實聯制去確保是本人篩檢，並且當場核發政府認可的快篩陰性證明。進入與疫情共存的階段，快篩陰性證明為何很重要？陳秀熙表示，民眾需要調整心態，雖然快篩有偽陰性，但還是有助於找出高病毒量的人；另外，規律快篩的主要目的，其實是為了證明自己是陰性，讓自己和身邊的人都更安心、參與聚會或活動更方便。在邊境嚴管的階段，首要應鼓勵快篩的對象，就是入境後檢疫期滿但還在自主健康管理期間者。除了入境旅客，陳秀熙表示，在國內部分，政府單位也可應多鼓勵企業和民眾善用快篩陰性證明，成為塑造安心防疫場域的助力。例如大型集會、藝文表演，或是特定的餐廳或企業，都可以用定期的快篩陰性證明，作為安心防疫標章，員工或參與者或消費者出示快篩證明。「不是說降級就要馬上做，但是要提前部署，先把策略擬定好，觀察這一個月的降級情況，如果九月需要做，就可以上路實施。」陳秀熙表示，這就是各國都已經經歷過的，大流行後的「社會適應和心理調適」過程，台灣民眾也應保持開放的心胸，抱持平常心，正向看待生活中越來越常見的篩檢措施，畢竟「找出陽性、證明陰性，都是好事情」。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
新北、桃園餐廳內用一街兩制 店家無奈：何不統一？
新北市鶯歌、林口鄰近桃園市甚至同條路就跨兩市，但兩邊市府開放內用卻不同步形成「一街兩制」，有新北店家禁止內用表示無奈，但只能配合市府政策，也有店家認為應該全國同步，把選擇權交給人民。實際走訪林口、鶯歌兩地，林口有印度料理店家表示，雖然無奈，但只能配合政府措施，這段時間業績少掉7、8成，但感謝還願意外帶的老顧客，讓他們得以在夾縫中求生存，能撐住已經比很多人幸運，相信政府壓力更大，但期望能趕快開放內用。和桃園中間只隔座國道1號，機捷林口站旁的環球購物中心，有餐廳業者指出，不能內用對店家有深遠影響，以麵店為例，開放內用能吃到熱呼呼的麵，如果外帶或外送回家可能麵已經糊掉，對客人觀感或店家聲譽可能就此打折。有日本料理業者認為，應該要全國統一開放，至於能否內用由民眾自己決定，當然要以能做好防疫為前提，不同步結果可能讓鄰近桃園的店家原本3成業績再下修，都跑去桃園餐廳消費。除林口外，鶯歌區光鶯桃路就連接桃園八德、桃園區，且周遭餐廳林立，多數都有共識禁止內用，但也有少數餐廳開放內用。提供內用的素食餐廳表示，畢竟店家都要生存，也已經做好隔板跟梅花座，政府開放當然就能內用；也有便當店限制內用人數，只開放4個角落各1桌給1名客人使用，餐廳內最多不超過4名內用客人。新北在這2個多月3級警戒以來，平均餐飲業業績衰退6成，今天公告安心餐館補貼計畫開放申請，但普遍店家都認為只定額補助3千元實在太少，雖然店租沒像都會區高，但1個月也要6萬，補貼連1成都不到。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
政府防疫警戒降級民間不敢降 店家鼓勵外帶別內用
今天防疫警戒從第三級降為第二級，餐飲業者無不歡欣迎接管制降級的第一天，減少桌數，在桌上放隔板，但發現內用客人微增加，絕大多數顧客選擇外帶；溪湖鎮潘姓鎮民表示，還是擔心疫情，維持外帶好了。餐飲業者今天紛紛「正常」營業，撤除原來的隔離線，開放內用，容留人數大概剩一半，桌上放隔板，有些隔板透明可讓同行朋友同桌用餐時看到對方，有些隔板不透明希望顧客專心用餐，不過各餐廳小吃店的店內用餐人數不多，外帶區大排長龍。溪湖鎮阿讚豬腳飯位在車水馬龍的員鹿路路邊，店內本來可容納約60人，現在撤掉桌椅，只能兩人一桌，店內最多容納10名客人；老闆陳明奎說，防疫第三級警戒初期生意一落千丈，僅約三成，隨著疫情趨緩，業績回到約六到七成，今天的業績七至八成，不可能立刻回到疫情爆發前，客人仍擔心疫情，很少內用，只有零星路過遊客坐下來用餐，絕大多數客人選擇外帶。他表示，微解封跟沒解封差不多，警戒降級對促進餐飲生意的幫助也不大，疫情解除全靠政府，除非全國的疫苗覆蓋率達八成，民眾才可能從心裡解封，放心到餐廳小吃店內用。以「吃在北斗」出名的北斗鎮餐館和小吃店約半數今天沒開放內用，五權里長謝正良的古早味剉冰也維持外帶；他說，阿美高麗菜飯、中華鍋貼等北斗老街多數小吃店自動提高防疫規格，從今天起延長外帶服務7天，暫時謝絕內用，肉圓生開放內用。謝正良表示，疫情沒完全平息，大家還是擔心，而且開放內用要採梅花座、設隔板，小吃店只能容納5至10人，內用生意「費工擱做嘸啥收入」，不如繼續做外帶，看疫情和警戒狀況再決定是否開放內用。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
降級首日這條路有的禁內有的開放 民怨：搞得我好亂
三級警戒解封第一天，桃園開放餐廳內用，但因新北仍維持禁令，出現「同路不同命」狀況，且不到一公里的距離，政策隨縣界四變，也讓民眾覺得混亂。桃園市桃鶯路因桃園、八德2行政區緊鄰新北市鶯歌區，同一條路從桃園市大智街口到新北市鶯歌路口，900公尺的距離換了4次路名和縣界門牌，也出現餐廳開放內用與禁內用交錯情況發生。附近居民熟悉縣界情況，但對於縣界畫分造成的用餐規定混亂，仍感不便。在桃鶯路上，桃園市與新北市最短距離僅隔一條5米巷道，新北許多餐廳雖然準備好隔板，但無法開放內用，而桃園許多店家考量疫情未歇，仍僅供外帶，只有1、2家業者低調開放內用。自助餐陳姓業者的店位處新北市，受限規範只能內用，看到隔壁桃園的店家開放內用，心中難免羨慕，嘆說，「最近生意掉了5成多，希望疫情趕快過，趕快恢復內用」。桃園有店家擔心病毒隨人潮移動，認為「命比錢重要」，仍維持內用，有部分店家因為空間不足或買不到隔板，桌椅仍收在角落限外帶。開放內用的店家則是低調做生意，除實名制、座位隔板和酒精消毒，也反映「還是會擔心」。「政策沒有同步，也會影響店家生意。」郭姓食材供應商觀察，同樣是賣火鍋，一家可以馬上吃、有冷氣吹、又不用自己洗碗，一家只能外帶、回家吹冷氣得花自己的錢、吃完還要洗碗，前者客人確實比較多，叫貨也叫得比較多。桃鶯路、鶯桃路的居民是同一個生活圈，但因為桃園、新北兩地政策不同步，造成開放與不開放的情況混雜。郭男表示，很多東西還是同步比較好，比較不會有困擾，「畢竟病毒不會選縣市」。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
防疫降級故宮南院餐廳開放內用 觀眾：好棒
今天防疫降級，故宮南院取消個人參觀預約，團體預約參觀每團限45人以下，到中午只有60人入館，觀眾不多，認為觀賞品質較過去好；唯一餐廳「野爺鍋物」恢復內用，餐桌用隔板、採梅花座，全部90個座位只能坐30人，降級首日客人不多，但業者開心迎客。故宮南院園區恢復正常開放，行駛故宮南院的高鐵快捷公車BRT恢復行駛，今天非假日，入館觀眾不多，到中午不到百人，觀眾雖少，防疫措施一點也不馬虎，實聯制、戴口罩、消毒才進館。觀眾說，人少觀賞品質好，開心可以在餐廳用餐吃火鍋，防疫措施，讓人安心。故宮南院微解封，野爺鍋物改賣外帶「防疫心餐」，今天開放內用，業者依防疫指引，採梅花座，用隔板，全部90個座位只能提供30個座位，雖少了3分之2，對經營有幫助，每天營業前後加強清消。野爺鍋物負責人吳品諭說，餐廳關門期間，故宮南院減免租金，減輕損失，但6名員工照常支薪，關門期間損失逾30萬元，微解每天預約人數200人，生意較過去差很多，防疫降級可以內用，歡迎客人上門，他們加強消毒讓來客放心。故宮南院今起因應疫情降級採取防疫新措施：開放時間：園區上午5點至晚上12點；博物館上午9點至下午5點；周一休館不休園，園區除飲食外，全程配戴口罩。戶外沙坑、溜滑梯等遊具，暫停使用。館內：兒創中心暫不開放。展廳互動體驗裝置、公共飲水機，以及定時導覽、語音導覽機租用暫停服務；推廣活動採預約制；陳列室外公共空間開放飲用自備水，室內不開放飲水；高鐵快捷公車BRT 7212「宏仁女中─故宮南院」線，恢復平日1小時1班、假日半小時1班的班次行駛。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
疫情警戒降級 柯文哲：北市願慢慢解封
明日開始疫情警戒降為二級，多項管制開始放鬆，台北市長柯文哲今日在台北市疫情指揮中心記者會上表示，在防疫與經濟發展取一個平衡，要慢慢放，若有不對還是要收回來，以每一週七天當一個平均數字做監測來看，若平均每天感染十人、不明感染源二人以下，若控制在這個低度感染之下，他願意慢慢地解封，至於餐廳也不能一下就放鬆，看看戶外餐廳還是什麼，一樣一樣慢慢放。柯文哲說，防疫政策是看結果論，疫情嚴不嚴重，是看確診數字，現在的確診數字確實是比較低的，但數字降到這麼低的時候，統計上不免會有變動，所以要慢慢放鬆，因為三級警戒一直下去，國家經濟會受不了，原則上我們用一周七天的平均數字來做偵測，若平均每天感染確診十例、不明感染源二例以下，我們就逐步的放寬，但是若超過、情況失控，我們就會收回來管制。各界關心的雙北餐廳何時可以內用，柯文哲並未給一個確切日期，但他表示，很多人都在問他什麼時候餐廳可以解封，我們就繼續觀察，平均每天感染確診十例、不明感染源二例以下，就會一直放、一直放，事實上餐廳也不能一下就放鬆，看看戶外餐廳還是什麼，一樣一樣慢慢放，這是台北市的策略。柯文哲指出，疫情到現在，確診數字這麼低，的確在雙北地區是在一個程度控制下來，所以我們要開始慢慢解封，但是還是要管控，所以有一個平均數做監測，來決定我們防疫的鬆緊度，如果防疫可控制，原則上是會逐步放寬的，所以明日起補教業就會放寬。他還說，我們也會依照各職業類別來看（指管制鬆緊度），而業者也會來陳情，如夾娃娃機、釣蝦場，事實上如果你有來申請，我們會看怎麼做比較安全，就是逐步放寬，所以結論是：如果每天確診數可維持在十例以下，北市府就會慢慢放寬，但情況失控，就會再緊縮回來，以科學統計的概念，用大數字法則來處理。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
家樂福、愛買27日起恢復餐飲內用 好市多暫不開放
國內疫情降溫，27日將降為二級警戒，有條件開放餐飲內用。家樂福、愛買針對可開放內用的地區分店，自明天起恢復美食街、餐廳內用服務；好市多則表示，用餐區依舊不開放，現行防疫措施照舊。中央疫情指揮中心日前宣布，7月27日至8月9日全國疫情警戒從三級降為二級，餐飲內用原則依衛福部規定處理，各地方政府可視疫情需要調整措施，目前僅雙北地區禁止餐廳、美食街等內用。家樂福表示，配合中央疫情降級指示，並遵守地方政府防疫規範，針對可開放餐飲內用的地區分店，將採取各項防疫措施，例如配合執行入口區實聯制管控、溫度測量、配戴口罩；賣場內容留管制，意即座位數減半，各桌前後左右加大1.5公尺距離；每桌設置隔板、桌椅定時消毒。另外，針對未開放內用的分店，外帶便當、外送持續進行；美食街清潔人員也會增加環境清潔消毒頻率；同時，面對可能的確診者足跡或員工確診，已預備應變計劃，將配合閉店消毒、人員造冊追蹤。愛買同樣表示，配合各縣市政府同意內用政策，所處縣市轄區內愛買門市，將開放賣場外美食餐飲區的公共座位區，並依政府規範執行相關管制措施，例如人流降載、梅花座、隔板、現場人員執行管理提醒等；至於賣埸內的飲食區、試吃與試飲，目前仍不開放。好市多受訪時表示，用餐區依舊不開放，各項防疫措施照舊；全聯福利中心也說，目前座位區暫不開放。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
雙北三級警戒降二級 餐廳依舊禁內用
7月27日起疫情警戒標準將降至第二級，雖中央流行疫情指揮有條件開放餐廳內用，但雙北依舊禁止內用，對於疫情的預防措施並沒有鬆懈。台北市、新北市的餐廳和三級警戒的管制一樣，只准外帶。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
持「疫苗護照」才准用餐！餐飲優惠慶降級、內用拼防疫
歷經長達2個月的全台防疫三級警戒，7月27日將迎來降級曙光，除了台北、新北與宜蘭外，其他縣市政府也針對餐飲業條件式開放內用。為了重新迎接顧客上門，各大餐飲集團也積極落實防疫措施，甚至規劃「持疫苗護照才能內用」的用餐型態。另外包括肯德基、摩斯等品牌，則推出炸雞桶62折、咖啡買1送1等不同的降級慶祝優惠。針對重啟內用的時間點，品牌各有不同安排。包括王品、藏壽司、添好運、了凡、麥當勞、85度C、築間、乾杯等連鎖品牌，將於7月27日起配合各縣市政府開放部份門市內用，但是麥當勞、85度C均尚未開放洗手間。至於漢來美食雖於7月27日開放旗下品牌內用，但漢來海港餐廳則會延至7月30日開放。旗下擁有饗食天堂、饗饗等品牌的饗賓餐旅，統一於8月1日起恢復內用，而肯德基預計於8月3日起才會開放內用，漢堡王則仍尚在研議當中。除了落實實名制、酒精消毒、梅花座、隔板、測量體溫、間隔1.5公尺等規定措施之外，包括添好運以及漢來美食旗下的名人坊、漢來軒等多個品牌，則是新規劃「個人套餐」以增添用餐安全；乾杯、老乾杯也調整用餐型態，改以統一定烤分食的服務；王品集團則是添購1萬份快篩試劑，免費提供給全體同仁居家快篩。至於ABV餐酒館更打出「疫苗餐酒館」的旗幟，標榜只安排施打過疫苗的員工提供服務，並且僅限持有本人疫苗護照的民眾可入內用餐，確保顧客與員工安全。由於雙北與宜蘭尚未開放內用，因此多數連鎖品牌仍同步供應外帶外送的優惠方案。例如馬辣新推出肉量達1.2公斤的「4人和牛暴肉餐」鍋物方案，原價2,358元，優惠價999元；築間旗下的本格和牛燒肉、燒肉Smile也有3款肉量達1.2公斤的燒肉套餐，每套999～1,680元。為了慶祝降級，7月27日起，肯德基限時推出7塊炸雞桶套餐限時優惠，原價470元，優惠價289元，另外還有4款指定點心與飲品享買1送1。至於摩斯漢堡也同步推出買火腿歐姆可頌堡加贈冰紅茶、摩斯咖啡買1送1等優惠，共同為全民加油打氣。另外於7月27日起新開幕的藏壽司岡山店、桃園遠百店，更是祭出長達28天的「用餐9折」優惠，均為降級後的用餐小確幸。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
疫情警戒27日降級 雙鐵列車禁飲食全程須戴口罩
COVID-19（2019冠狀病毒疾病）國內疫情趨緩，明天至8月9日，疫情警戒降至2級。台鐵及台灣高鐵公司提醒旅客，列車上、車站大廳、候車區仍禁飲食，搭車全程須戴口罩。根據交通部上週公布的因應疫情警戒降至2級，部分管制放鬆，雙鐵部分，台鐵對號列車及高鐵發售座位數以7成為上限，台鐵開放對號列車可持電子票證及定期票乘車，但太魯閣、普悠瑪、觀光列車及團體列車除外，且不售站票，高鐵也維持禁售自由座。台鐵及台灣高鐵都提醒旅客，列車上、車站大廳、候車區禁止飲食，列車上也停售便當，旅客搭車須全程戴口罩，至於車站商場內的餐飲是否可內用，配合地方政府公告辦理。雙鐵在3級警戒期間，取消許多列車班次，台鐵平日及假日分別取消71列次及91列次，明天起除了10列次觀光列車及團體列車仍停駛，另2列列車截短行駛外，其他列車都恢復行駛。台灣高鐵先前則是2波減班，從每週1016班減至845班，再減至556班，目前暫無調整班次計畫。台灣高鐵表示，正密切觀察旅客需求及疫情狀況，持續進行滾動式檢討，並將機動調整班表，定案後儘速公告。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
北市公布監測指標 「日平均確診10例」餐飲有望解封
明天全國警戒降為二級，台北市長柯文哲表示，原則上偵測七天平均值，每天平均確診十例、不明感染兩例以下，可以壓在這個程度就會逐步放寬，若疫情控制得當，例如，夾娃娃店、釣蝦場，業者來申請就能逐步放寬。全國降級在即，民眾關心北市除了禁止內用之外，其它的放寬政策，此外，新北市長侯友宜有規範監測指標，一旦有狀況隨時拉回三級。對此，柯文哲表示，明天起放鬆管制，在防疫跟經濟發展取一個平衡，可以慢慢放，有不對的時候就要收回來，三級管制 對國家經濟還是受不了。「很多人問餐廳哪時候解封，我們用科學根據觀察，每天十例、不明感染兩例以下就慢慢放。」柯文哲表示，防疫政策用結果論，疫情嚴不嚴重，看確診人數就知道，數量降很低，在統計數量會有變動，原則上偵測七天平均值，每天平均確診十例、不明感染兩例以下，可以壓在這個程度就會逐步放寬，若超過就再回收。如果防疫可以控制的話，例如：夾娃娃店、釣蝦場，業者來申請就能逐步放寬。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
疫情警戒降級 雲嘉地區餐飲業樂觀其成有期待
疫情27日調降2級警戒，雲嘉地區部分餐飲業者對於開放內用樂觀其成，有人希望疫情更穩定時才開放內用；也有業者認為，未來員工及更多消費者接種疫苗後，才會考慮全面開放。嘉義市林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧表示，27日降級不解封，目前規畫仍以外帶為主，因總店正在整修，暫不開放；未來若開放內用會以套餐方式，讓顧客安心享用。未來員工及更多消費者接種疫苗後，才會考慮全面開放。劉里長雞肉飯負責人劉宗源說，27日以後，仍將以外帶為主，不開放內用，等疫情更趨緩才會考慮，請消費者體諒，未來若開放，店內一定會做好防疫規範。在嘉義市中山路開咖啡館的黃姓老闆指出，咖啡館在疫情3級警戒後，客人就減少很多，現場會點咖啡或奶茶的顧客，大都是為了坐在店內消磨時光。因此，日前轉賣咖啡豆維持生計，27日降級不解封，內用有限制，暫時還是不會開放內用。在文化路上賣魷魚肉羹的朱姓老闆表示，27日以後會開放內用，能容納2桌客人坐梅花座，近來文化路夜市人潮已慢慢回流，相信一切都會好轉；原本兒子一起在店裡幫忙，但因疫情期間賺不了錢，已經找其他工作維生。嘉義市耐斯王子大飯店企劃部副理王鈺淳表示，27日起，飯店內的萬國百匯自助餐廳將改變經營模式，改以精緻套餐料理，避免客人頻繁至自助餐檯取餐風險，28日、29日試營運，30日正式營運。另外，飯店內餐廳開放內用以預約客人為主，不接受臨時散客。嘉義市嘉樂福觀光夜市經理吳佳靜指出，開放內用的攤販大都會將桌子拉開至安全社交距離，且遵照中央防疫指引，夜市管理單位也會每小時巡視，查看是否落實防疫措施。希望可以多吸引一點民眾來消費，協助攤販維持生計。在嘉義縣七主宮夜市賣雞蛋糕的蘇姓攤商說，從微解封起就開始做生意，但人潮並沒有想像中多，夜市不能邊走邊吃確實影響民眾消費意願，希望27日以後顧客會回流，不然真的難以維持生計。雲林縣婚宴主持人江苡婷表示，中央日前宣布可以舉辦婚宴，已有民眾開始預約9月的好日子，雖然相較3級警戒前每月至少9場仍有差距，但可以感受到新人們迫不及待分享喜悅之心。雲林縣外燴廚師鄭智偉指出，原以為開放可以內用會出現報復性訂桌，結果訂單未如預期，感覺民眾還在觀察聚餐風險。目前訂桌集中在父親節當天居多。鄭智偉坦言，開放內用但限制人數，對餐飲業者可能無法維持生計，還是會維持實體店經營，加上宅配料理包因應。
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
疫情調降二級 高鐵乘載率仍維持七成以下全程對號座
台灣高鐵公司因應中央流行疫情指揮中心宣布自7月27日至8月9日調降疫情警戒標準至第二級，依據交通部公布最新指引，各車次列車將同步配合維持乘載率在七成以下，並繼續實施全車對號座。高鐵公司持續以擴大「類梅花座」方式，依照旅客訂位狀況安排座位，旅客乘車時全程配戴口罩，上車後若發現座位過度擁擠時，可請列車長視現場狀況妥適調整座位，讓乘車更加安全、安心。台灣高鐵表示，近期國內疫情因政府控制得宜而持續緩解，高鐵公司正密切觀察旅客需求及疫情狀況，持續進行滾動式檢討並將機動調整班表，定案後儘速公告，以利旅客多加利用大眾運輸，提早規劃行程。同時，高鐵同仁疫苗接種率已逾九成，進一步確保營運及旅客乘車安全，敬請安心搭乘。高鐵公司表示，自7月27疫情警戒降為二級起，退票規定將恢復依旅客運送契約與各產品規定辦理，並同步停止三級警戒期間退票免收手續費的彈性措施。此外，列車上與車站（付費區與非付費區）內仍維持禁止飲食，列車上仍暫停販售高鐵便當、飲料、食品等各項推車商品販售服務。高鐵公司說，依據中央流行疫情指揮中心規定與衛生福利部食品藥物管理署「餐飲業防疫管理措施」，警戒降級期間，車站內餐廳得提供內用餐飲服務，惟若車站所在地方政府另有防疫相關規定者，從其規定，敬請旅客注意配合。高鐵公司已針對站內餐廳完成「防疫管理措施」，持續敦促商家加強各項防疫措施，確保旅客用餐安全。此外，旅客於進出車站時，確實完成實聯制登記，並自進入高鐵車站（含車站大廳、售票處等非付費區）起，即全程佩戴口罩，乘車時也須佩戴口罩並配合量測體溫。高鐵列車組員及車上保全於巡視車廂時，將特別注意旅客佩戴口罩情形，發現未依規定佩戴口罩旅客除將主動勸導外，更將針對不配合或持續違反規定者，立即通知鐵路警察協助，守護旅客健康安全。
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2021-07-26 新冠肺炎.預防自保
新北鬆綁管制 侯友宜拿國際數據提3監測、3指標
警戒降級在即，新北市仍未開放餐飲業內用，市長侯友宜今天下午說明，他以各國確診數跟疫苗覆蓋率作為參考，提出要做好3大監測包括疫情數據、社區篩檢站與觀測活動狀態，加上3項指標疫苗覆蓋率、醫療量能與確診數達一定水準才不會解封後又讓疫情回溫。侯友宜用各國解封後確診情況分析，疫苗覆蓋率超過7成的新加坡解封前後1周確診數增加13.4倍，但因為疫苗覆蓋率高，重症、死亡人數沒增加；而以色列疫苗覆蓋率也超過6成6，解封前後卻從單日確診15例飆到1102例；至於常拿來跟台灣比較的澳洲，疫苗覆蓋率約3成，解封前後確診數也增加13倍。侯友宜認為，國際接踵率高的國家解封都有確診回升現象，更何況台灣疫苗覆蓋率僅26％，更該謹慎面對。侯友宜表示，有關解封可以參考國際通用疫情評估指標相關參數，最重要當然是疫苗覆蓋率，台灣至少要達6成，但現在覆蓋率跟數量都不夠，必須要快速增加才可以，否則確診上升會醫療量能會面對挑戰。除疫苗外，侯友宜說，在醫療量能監測上，重症率與致死率是重要指標，要每日追蹤；確診數與7天平均再生傳染數（Rt值）與不明感染源都是關鍵。另外，侯友宜也提出3大監測重點，分別是疫情數據、社區篩檢站與觀測活動狀態，讓疫情在監控下穩穩往下走。
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2021-07-26 新冠肺炎.預防自保
全國27日降級 藝文表演場館迎客落實人流控管防疫
全國疫情警戒明天（27日）降為2級，台中市政府轄下藝文展出及表演場館、圖書館同步開放，台中國家歌劇院及文化部文化資產園區也公告開放，而民眾則希望能落實人流管控防疫。國內COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情趨緩，中央宣布全國在7月27日至8月9日降為2級警戒，台中市府今天表示，27日起開放部分藝文空間，各展覽空間依實際面積計算容留人數開放民眾參觀，不受100人限制；表演場館開放入場，但採間隔座或梅花座保持適當距離；戶外開放表演活動，需依文化部指引辦理。台中市文化局指出，27日起開放44間圖書館部分區域，並實施人流總量管制，各館進館人數將依照面積計算，並以50人為上限。館內閱覽區採間隔座或梅花座，每個座位間隔1.5公尺，閱覽桌則架設隔板，而討論間、自習室、視聽室、公用電腦區仍暫停開放。台中國家歌劇院27日起開放場館，以「安心場館」防疫措施，公共空間每小時清潔消毒、採無接觸式互動服務、依不同空間控管容留人數等，迎接藝文團隊、觀眾重回劇場。歌劇院藝術總監邱瑗說，歌劇院準備好了，以最嚴謹、高規格的防疫作為，一定做到「安心場館」，讓大家都能放心回到安全的歌劇院。文化部文資局表示，文化部文化資產園區各展覽館明天起採預約參觀為主、現場參觀為輔，每個場館依面積訂出容留人數，團體預約以50人為上限，現場參觀者只要未超出容留人數就開放進場，園區內今起展出「Blihun漢本─交通樞紐上的國定考古遺址」展，歡迎民眾預約參觀。對於明天起展覽及表演場館將開放，張姓民眾認為，藝文場所降級解封算是踏出重要的一步，但還是希望相關場所空間能落實管理控制人流，讓想進場民眾可以安心進場，未能進場的也能諒解。而過去一直支持劇場表演活動的郭建志則表示，雖然明天開放表演場館，但他現在還是不太敢去觀賞，因為表演場館都在密閉空間內，雖然很想去看表演，還是會擔心，等過一陣子再看看，就像餐廳可以開放內用，他還是會採外帶。
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2021-07-26 新冠肺炎.預防自保
餐飲業開放內用不同調 鼎泰豐不開、瓦城開一半
指揮中心宣布，27日起餐飲場所將有條件開放內用，地方政府除了雙北、宜蘭仍不開放內用，也都鬆口配合中央政策，不過，各大餐飲集團各有算盤。包括王品（2727）、豆府（2752）、亞洲藏壽司（2754）皆宣布除了雙北、宜蘭門市，明（27）日起開放內用，瓦城（2729）則表示，因考量部分門市轉為雲端廚房後的人力配置，目前傾向部分外送外帶單量大的門市仍不開放內用。鼎泰豐則表示，全台門市將統一作業，所以新竹、台中、高雄店仍不開放內用。瓦城表示，考量人力以及防疫需求，加上部分門店轉型為雲端廚房後的外帶外送單量大，無法同時應付內用需求，所以7月27日起，即便是非雙北、宜蘭的門市，也不會全數開放內用，預估開放內用的門市將占整體門市數50%。鼎泰豐表示，目前全台12間分店因以雙北為主，考量全台門市一致性，因此，新竹、高雄、台中店仍不會開放內用。漢來美食（1268）則表示，除台北市餐廳外，旗下各品牌餐廳將於7月27日恢復內用營業，大家關心的吃到飽型態，因較大幅度調整供餐方式，各項準備須更多時間，「漢來海港餐廳」將於7月30日再統一開放內用，而敦化店、天母店配合規定於8月3日再開放。也有不少餐飲集團選擇7月27日起，除雙北、宜蘭門市之外，重啟內用營運模式。包括85度C的美食-KY（2723）以及王品、豆府、藏壽司。其中，王品目前全台門市約282間，明日起開放內用的家數為172間，豆府全台門市有60間，開放內用家數為34間，藏壽司涵蓋明日將開出的高雄岡山店，全台門市為36間，明日起有19間門市開放內用，另也持續展店，除了高雄岡山店，桃園遠百店預計8月3日開幕。不過，由於餐飲業開放內用仍有許多細則規定，包括桌與桌之間須隔1.5公尺或有獨立包廂、屏風間隔等，同桌則須梅花座或隔板，有餐飲業者預估，即便是開放內用的門市，容客數也只剩下原先的一半，加上不少消費者仍是觀望心態，短期內開放內用對業績的挹注有限。
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2021-07-26 新冠肺炎.預防自保
嘉義市小吃名店暫不內用 飯店早餐供「餐盒」沒自助式
疫情警戒明天起降為2級，嘉市依中央指示餐飲業可內用，嘉義市排隊名店林聰明砂鍋魚頭因仍在整修，且憂「控制得了內用，也控制不了外面排隊」，估計觀望2周，再開放內用；知名的劉里長雞肉飯，里長劉宗源說，以梅花座等方式坐不了多少人，疫情也還有疑慮，等個幾周再看是否內用。林聰明砂鍋魚頭執行長林佳慧說，已規畫隔板、限制內用人數、菜單調整為套餐形式等，不過店內裝潢整修還未完成，且疫情期間的假日排隊人潮，曾延伸到近10個店面，所以開放內用即使控制得了內用，也控制不住外面排隊的人，加上員工多數未接種疫苗，都還有防疫上疑慮。林佳慧說，這兩周開始出現外地遊客來買外帶，而單純外帶，需等待的時間較好控制，如果是要排隊等內用，恐怕等20分至40分鐘，目前會維持外帶，保守估計要再2周、8月中旬決定是否開放。里長劉宗源指出，疫情生意至少跌5、6成，店內空間原本就不大，用梅花座等方式保持距離後，能坐的人數不多，吃飯當中可能也會有疑慮，「最擔心來外帶顧客看到有人內用會怕」，也因民眾逐漸習慣外帶方式，決定再等幾個星期、疫情恢復平穩，暫無法確定何時重開內用。進駐嘉義文創園區的咖啡名店「國王蝴蝶秘密基地」，負責人吳連銘說，已著手量測桌椅間距，做好店內防疫措施，大約少3分之1座位，今明兩天店休後，周三正式恢復內用；他強調，疫情一開始時營業額跌7成，之後轉型網路及外帶等，拉回到以往的一半，雖疫情控制與疫苗涵蓋率還沒獲得全面的信心，但國內封了許久，應嚴格控管，緩坡式讓市場慢慢復甦。飯店部分，嘉市樂億皇家酒店副總曾錦堂指出，餐廳已設隔板、梅花座等，但房客的早餐仍用「餐盒」送到房間，假使房客超過200人，再分別至樓下2間餐廳、1處戶外用餐；近日散客詢問度有明顯增加，8月份表定訂房6成，但預定團客恐要扣除，實際應仍僅2、3成，飯店持續推港式飲茶外帶7折優惠。嘉市唯一五星級的耐斯王子大飯店，7樓萬國百匯自助餐聽於明後天，先開放員工、關係企業來測試防疫措施，最快周五才正式對外開放，也會改成套餐形式，至於住房客的早餐依然供應餐盒，可選房內享用或到萬國百匯餐廳，其他樓層宴會餐廳都需事先預訂；飯店近日詢問的電話量明顯變多，遊客要預訂傾向8月中下旬。
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2021-07-25 新冠肺炎.專家觀點
台灣可否清零？ 醫師：圍堵這傳播鏈是關鍵
國內本土確診個案先前一度低於10例，台灣清零露出曙光，未料近一周又升高，近3日更逾20例，令國人憂心，甚至覺得清零無望，但衛福部草屯療養院醫師沈政男認為，特殊社交傳播鏈是一大關鍵，只要圍堵起來就能繼續往清零邁進。沈指出，有人在問，是不是從此就是每日新增10到30例，再也降不下去了？他因此分析近期本土確診個案，並表示，「現在的新增案例，幾乎都是特殊社交分子了」，像昨天台北4例，桃園3例，彰化2例，也高度懷疑台中1例，都是如此。沈政男因此認為圍堵特殊社交傳播鍊是一大關鍵，並明確表示，「如果可以把這些特殊社交傳播鏈圍堵起來，當然就能繼續往清零邁進。」只不過，27日將降至二級警戒，不少縣市將解封開放餐廳內用，沈仍感到憂心並指出開放內用的最大問題，他表示，他昨天看了一個下午發現，原來，官方的指引允許同桌用餐，只要使用隔板或梅花座便可。但有用嗎？他認為，解封如果是憑直覺、看氛圍、猜民意，那麼實在令人擔心。而去年用隔板可以，但今年的變種病毒已經更強悍了，從去年聚餐很少傳染，今年五月中下旬卻傳得亂七八糟，就能窺見。沈表示，「試想，這些（特殊社交傳播圈）年輕人若進到賣場美食街，跟你隔著隔板用餐，大口吃著飯菜，吃到一半拿起手機開始約下一個X友，請問，看了以後還吃得下去嗎？然而，3天後他們就要進到餐廳大口吃飯了。」此外，有婚宴業者打算讓5個人坐10人桌，但如此安排頂多相距1公尺，達不到安全距離。沈強調，室內要開放內用，一個安全準則應該是每個人，不管熟識或陌生，都應保持1.5公尺距離，口水才不會噴到，吃起來才算安全。
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