國內合菜餐飲店型態多為內用，因此遭受嚴重衝擊，新北市長侯友宜表示，這類餐廳的確都是「重災區」，但因現在脫下口罩的門口仍高，他也知道對餐飲業的現有補助的確不多，所以現在最重要是控制疫情，有機會一定讓餐飲內用成為優先開放項目。
國內餐飲鬆綁，不過合菜、中式及熱炒等餐飲店，雖然有外賣方式舒緩，但因為型態為多人共食，所以銷量仍有限。
侯友宜認為，這次疫情當中，合菜等類餐飲的確是「重災區」，損失非常嚴重，但現階段防疫中「脫下口罩」是最重要的一個門檻，畢竟飲食還是很容易造成疫情傳播，再加上雙北在各縣市中是較為嚴重城市，所以才比其它縣市晚開放內用餐飲，也是希望把防疫做到更務實、更謹慎。
侯友宜強調，不希望因為降級，又讓疫情開始蔓延，所以還是要跟餐飲業者說一聲抱歉，希望大家共體時艱，他也知道區區3000元不多，因此還是希望盡力且快速控制疫情，讓餐飲業者早一點解封內用，這一周要更努力防疫，並在一周後滾動式檢討，有機會一定將餐飲內用列為最優先開放項目。
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