聽說過喝酒喝大的，但你聽說過喝可樂都能斷片的嗎？這是一個真實的病例。2014年6月，首都兒科研究所的袁靜博士和同事們遇見了一個奇怪的病人，這名男子當時27歲，十年間，他一直深受不明原因的酒精中毒困擾...

你應該要知道的食事切開蘋果，果肉呈現半透明、深黃色的樣子，我們通常將其稱為「蜜腺」。結蜜、帶有蜜腺的蘋果，一直廣受消費者喜愛，甚至有人將這些蘋果稱為「極品」，而這居然是因為蘋果有生理障礙才產生的症狀...

秋季之後，很多人都知道要潤肺、防燥，但常常會忽略對脾胃的保養。殊不知，入秋後，人體正處於“陽消陰長”的過渡階段，再加上食慾變大、晝熱夜涼、氣候寒熱多變，脾胃很容易受損，因此，秋季也要注意脾胃的養護。...

民眾若有怕熱怕冷現象，可能是糖尿病所引起的血管神經損害。48歲男性半年年確診糖尿病，曾服用藥物治療，兩個月後覺無症狀便自行停藥。最近天熱時覺得自己快中暑，補充水分、尿量也多，卻不太流汗；進入有冷氣房...

你應該要知道的食事根據《2019全球品牌足跡報告》，全球市佔率僅4.7%的營多麵，卻有最高的消費者購買頻率，遠超可口可樂、高露潔、雀巢等品牌！平均每人每年會購買33.1次！你吃過營多麵（Indomi...

有此一說：胃不好時，吃粥對嗎？答案是錯的，反而要吃肉才能使胃正常而有體力。過去我們胃腸有毛病時，大部分父母都會說最好煮點稀飯來吃，消化才會好，不過現在這種做法已被否定了。首先必須認識胃；當食物由胃消...

你應該要知道的食事蛋餅皮，為何會有多種口感，是什麼造就它們的不同呢！？答案是，蛋餅麵皮製作過程加進了冷水或是沸水的差別！蛋餅是在台灣早餐店常見的餐點之一，將雞蛋加入麵粉、鹽，有時會再多加蔥或韭菜，煎...

讓胰臟休息，有機會治癒糖尿病！根據國民健康署統計，我國18歲以上國民糖尿病盛行率為11.8%，全國約有200多萬名糖尿病病人，每年近萬人因糖尿病死亡，糖尿病位居國人十大死因之一，每年還會新增2萬5千...

器捐中心最新統計，我國約1萬多人正在等候器官移植，但今年截至目前，約700多名案例等到器官，接受移植。雖然願意器捐的人數逐年上升，器捐中心喊出「捨得」口號，搭配新修訂的「人體器官移植分配及管理辦法」...

你應該要知道的食事翻開外食菜單，乾麵一碗熱量是650大卡、炒飯700大卡，內容物則幾乎只有大量的精緻澱粉與高油高鹽，日日在吃的中式飯麵，事實上已經無異於垃圾食物。舉速食漢堡為例，一般漢堡的熱量則大多...

「我就是靠兩件事瘦下來，一周6天每天運動2個半小時，游泳和重量訓練！」，人安基金會基隆平安站長周泉宥，最近瘦身有成，半年多來體重從破百公斤，減到現在的76公斤，他說，工作起來輕鬆了很多。周泉宥日前辦...

30歲王姓上班族健檢發現有高血脂二年多，但沒有症狀，也沒有服藥控制。日前與朋友一起烤肉，吃了不少肉也喝了一些啤酒，隔天腹痛，出現後背痛、腹脹，以為吃壞肚子，買胃藥吃沒改善，掛急診發現是高血脂引發急性...

台灣有越來越多人愛烤肉、愛吃燒烤，但是你知道烤焦的食物不能吃下肚嗎？烤肉時的油脂滴到火裡，燒出來一股不舒服的氣味，你知道這是什麼嗎？近年來餐飲界開始流行低溫料理風潮，在電影《天菜大廚》裡，米其林主廚...

進入秋天之後，天氣一天比一天冷，這時候你會聞到一股很香甜的味道，那就是糖炒栗子傳出來的味道。聞著香甜，吃起來軟糯，大人小孩都能適量吃，是吃貨們的好選擇。我們不能光吃，還要看看栗子的營養，不負大家所望...

食農教育之所以重要，是因為它是營養教育的基礎，讓我們有清楚的概念，要獲得均衡的飲食，我們該吃什麼或不該吃什麼。今天韋恩看到日本一項調查，不禁有點笑中帶淚。調查題目是日本人最愛吃的蔬菜，調查結果1到5...

燕麥是現代流行的養生食品，不少人用燕麥取代米飯、麵包來控制血糖，但營養師指出，即食燕麥片和傳統燕麥片煮成的燕麥粥，升糖指數也差異很大。營養師趙強在臉書表示，到燕麥飲含糖，是因為燕麥在泡水軟化的過程中...

和心臟、肝臟、腎臟比較起來，胰臟的知名度小了許多，很多人對於胰臟的功能都不甚了解，其實胰臟負責多項任務，每一樣都非常重要。胰臟位於後腹腔，長度約18公分，看起來不甚起眼，但胰臟可是兼具「內分泌」與「...

許多人在減重前，都會先設定一些禁吃食物，像是不吃含油脂的食物，三餐以燙青菜為主，身體就比較不會有負擔；或是不吃白飯，降低澱粉的攝取，認為這樣就能減重。衛福部豐原醫院營養師楊舒閔表示，這些都是減重的迷...

預防糖尿病：輕鬆減重17 公斤 蓋瑞‧ 布里奇（GARY BRIDGER）, 63 歲, 紐西蘭航空A320 機長 我採取LCHF 的原因在於，每當做例行商業飛行員執照的健康檢查時，體重和血糖指...

中秋吃月餅，也有人烤肉過節，但要怎麼吃才健康？花蓮慈濟醫院營養師范綱傑說，守住三大法則「用飯換月餅」、「三少一多烤肉法」、「水果大一半，小一個」，就能輕鬆過中秋；北市立聯合醫院仁愛院區營養師杜明徽則...