2025-11-07 養生.生活智慧王
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2025-11-07 養生.聰明飲食
權威期刊警告每年千萬人因「茶色食物」早逝！醫曝這樣吃壽命少10年
全球最具權威的醫學期刊《The Lancet》近期發表報告指出，不健康的飲食習慣每年造成約1500萬人死亡，占全球總死亡人數的27％。另外也提醒，日常中看似普通的「茶色食物」──炸物、紅肉、加工食品與精製澱粉，正悄悄縮短現代人的壽命。一餐「全茶色」的危機：加工肉、炸物、白飯都中招現代人忙碌的中午，常見的組合是炸雞便當、牛丼、拉麵或漢堡，顏色幾乎都是「茶色系」。但醫師谷本哲也警告，這些便利又美味的餐點，其實是高脂、高鹽、高糖的代表。過量攝取加工肉、紅肉與超加工食品，不僅導致糖尿病、高血壓與肥胖，也與癌症、心臟病風險增加有關。世界衛生組織（WHO）早已將火腿、香腸、培根等加工肉列為「一級致癌物」。研究顯示，每天吃50克（約一根香腸或兩片培根），大腸癌風險就會增加18％。同樣值得注意的還有超加工食品，像是泡麵、麵包、洋芋片。長期追蹤研究發現，這類食物吃得多的人，全因死亡率高出約4％，非癌症與心臟病死亡率甚至高出9％。不只是「吃太油」：紅肉與白飯也可能是隱藏殺手除了加工肉，紅肉（牛、豬）過量也會提高心臟病與糖尿病風險。每天多吃100克紅肉的人，罹患心臟病的機率增加11％。而白飯、麵包等「精製碳水」也暗藏危機。研究顯示，每天吃3碗白飯的人，糖尿病風險高出27％。因為白米在加工過程中流失膳食纖維與維生素，容易讓血糖急升。醫師谷本哲也提醒，日本人與台灣人尤其要注意鹽分攝取。世界衛生組織建議每日鹽分少於5克，但多數亞洲人平均攝取量達10克，幾乎是建議量的兩倍。味噌湯、醬油、泡菜等傳統食物，都容易讓鹽分超標。長壽者的共通點：吃得「清淡、有節制」相對地，長壽族群普遍有幾個共同習慣，像是早餐吃得很營養健康，通常會以豆腐、納豆、蔬菜湯與糙米飯為主；只吃八分飽，會在「還能再吃一點」時放下筷子；先吃蔬菜，減緩血糖上升、增加飽足感；以魚代肉，每週至少吃3次鯖魚、秋刀魚；適度間歇斷食，讓身體休息、改善代謝；不一個人吃飯，與家人朋友一起進餐，有助心理健康。從一餐開始：醫師建議的實踐法想要改變飲食，不必一次太激烈，從午餐開始就行。像是將炸雞便當換成烤魚定食；或是牛丼加一份沙拉、改小碗；或是泡麵換成飯糰配蔬菜湯；白飯混入三成糙米或穀米；每週安排一天「無肉日」；用減鹽醬油、檸檬汁或香料取代重鹹調味。
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2025-11-07 退休力.社會連結
82歲獨居男耗盡所有退休金 卻是「人生最幸福時刻」：不擔心生大病
日本一位82歲獨居老人原本為老後準備了足夠的資金，卻在妻子的離世、住宅修繕與自身病痛之後，存款逐漸耗盡。當金錢不再是依靠時，他意外在社區與人群中重新找回生活的充實感，在身無分文的情況下，卻是人生中最幸福的時刻。日媒報導，82歲的野村昭（化名）曾在一家製造企業擔任工程師，靠著退休金與長年累積的儲蓄，準備了約2000萬日圓（約400萬元新台幣）的老後資金。自從10年前妻子過世後，他便開始獨居。雖稱不上悠閒富足，但至少不必為金錢煩惱。因聽說「浴室太冷對老人危險」，野村決定進行大規模的住宅改修。遺憾的是，野村的妻子僅住了一年就病逝。之後，他本人75歲時因輕微心肌梗塞住院並接受手術。雖然沒有後遺症，但醫療費與後續回院檢查等，對家計造成不小壓力。雖然自己已經很拮据，野村仍會以孩子教育費最花錢的時期為由，不時金援孫子，存摺餘額就這樣不斷下降，最終原有的2000萬日圓幾乎用盡。當存款跌破500萬日圓（約100萬元台幣）時，是他最不安的時候，會想接下來該怎麼辦、會不會過得很淒涼。到了幾乎花到所剩無幾時，野村的表情反而變得豁然開朗：「很奇妙吧？反而是沒有可以依靠的東西時，心裡不再不安了。只要每月還能領到足夠生活的年金、還有遮風避雨的地方就好。身體若真的出了大病，到這個年紀也只能順其自然，反而不會花大錢了。」最近他開始積極參與社區的公民館志工、圍棋社團活動，努力與人建立連結。他自稱本來不擅長與人來往。但疫情那段時間，真的太孤獨了。所以現在才鼓起勇氣往外走。圍棋同好、志工夥伴、散步時遇到的朋友；沒想到過了80歲，人際圈還能這麼擴大。他直言：「總之，現在是我人生中最幸福的時候。」從儲蓄走向連結：老後幸福感的衡量方式像野村一樣，對老後資金感到不安的人並不少。許多人認為「儲蓄=安心」，努力累積資產。但是老後的支出往往無法完全掌控，房屋修繕、疾病、對家人的支援等等，計畫可能隨時失衡。經濟狀況較充裕者更容易感到生活有意義，但同時，「感受到生存意義的時刻」多數與人際交流與日常愉悅相關，例如與家人相處、享受美食、沉浸興趣、與朋友聊天等。經濟基礎很重要，但幸福來源往往在於「與人相連」與「日常充實」。野村失去存款，卻獲得了金錢無法購買的心靈富足。最低限度能生活的金錢不可或缺，但更多的錢是否等於更多的幸福，那是每個人都必須重新思考的問題。
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2025-11-06 失智.失智專題
失智後人生2／41歲確診失智症，她重新戀愛、再婚、創業，寫下人生第二章
日本愛知縣希望大使山中忍（Shinobu Yamanaka）給人的第一印象，是一位充滿朝氣的時尚女性。48歲的她，離婚育有三個孩子，長子剛結婚，她也升格當婆婆，幾年前她與昔日同學重逢、戀愛、步入婚姻，同時，創立非營利組織「Second Story」，開設專為失智者服務的日照中心。對山中忍來說，如今的生活，確實是人生的Second Story，分水嶺是曾經讓她失去希望的年輕型失智症。失智症：人生的分水嶺她說，最初察覺到「怪怪的地方」，是自己失去了時間感，「跟朋友約好10點見面，我卻無法判斷該幾點出門。」起初被診斷為憂鬱症，直到某天，她跟兒子一起看一部關於失智症的連續劇，兒子發現主角的症狀跟與她相似，這才促使她走進專門科別就診。41歲那年，終於確診為年輕型失智症，山中忍受到很大衝擊，失智症讓她變得不像原本的自己，內心感到非常孤單，「連我這樣和家人關係緊密的人都這麼無助，那些沒有家庭支持的人該有多麼辛苦？」這份體悟，成為她創立日照中心的起點。山中忍將日照中心命名為Happy，專為失智者提供服務，她帶成員一起參與社區工作，從中獲取酬勞，讓失智者重新與社會連結，。為自己發聲，從日本走向國際如今的山中忍走出確診初期的衝擊，成為日本失智症自我倡議的重要代表。這次來台參加由台灣失智症協會主辦的首屆「亞太區域失智者交流活動」（Overseas Peer Exchange Program, OPE），她積極分享日本作法，更與來自新加坡的OPE發起人Emily，以及台灣失智症協會的失智者及專家們互動熱絡。主辦本次OPE的台灣失智症協會秘書長陳筠靜強調，「失智者展現的積極開朗，都是好不容易走過來的。」失智者一開始都沒辦法接受生病的事實，走出陰霾本就不易，更讓人感動的是，他們想要幫助更多人。失智症病情起起伏伏，有時幾天沒看到某位成員，可能是在與病魔搏鬥，但只要狀況一穩定，又會再次投入，「自我倡議小組的成員都維持良好，可見積極參與團體是加分的。」OPE發起人Emily表示，倡議者需要一直吸取新知，參加OPE讓失智者聽見不同國家的聲音，對倡議者來說是一種能力建構；就像山中忍，會議中談到自己的許多觀察與經驗，分享她在日本參與的各項行動，例如改善大型商店的標示及陳列方式，以及以患者為出發的失智症Care Pass。不跟過去的自己比較會後，山中忍接受專訪時，談到自己罹患失智症後，創業、重新戀愛及再婚，她笑著舉起左手展示婚戒，「先生對失智症完全不了解，我覺得這樣反而很好，因為他只看見現在的我，而不是拿過去的我來比較。」看著她自信的笑容，讓人明白，接受生病後的自己，不再被「從前的我」束縛，才有可能走向人生第二章。
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2025-11-06 養生.生活智慧王
罐頭開封吃不完直接冰冰箱？專家揭常見錯誤保存法！開罐前還有一事必做
罐頭開封後若直接連罐冷藏，可能增加細菌污染與金屬溶出的風險。專家建議應改裝到玻璃、陶瓷或塑膠容器保存，且2～3天內食用完畢，才較安全。罐頭食品打開後如何存放？許多人都會買罐頭食品吃，罐頭食品你都怎麼吃？有些人是罐頭打開後直接吃，有些人會把食物倒出來碗盤再吃。不過罐頭若開封後吃不完，該怎麼保存比較好？一般食物沒吃完，大多就直接用保鮮膜包好、或放保鮮盒裡，然後放進冰箱保存。如果你是習慣直接就著罐頭容器吃的，罐頭沒吃完，很多人可能也是直接連同罐頭再放回冰箱。不過根據日本生活家事網站《grape》訪問日本罐裝瓶裝蒸煮食品協會指出，開罐後最好換到其他容器再保存，這樣比較安全。因為罐頭一旦打開了，微生物會從外面進入罐內，內容物會因外來微生物污染而容易腐敗，但不同食物種類，腐敗速度不同。另外，如果是沒有內層塗層的馬口鐵罐頭、錫罐，食物還在罐內，罐內接觸到空氣，會讓錫更容易溶出到食物中。因此，一定要轉移到玻璃、陶瓷或塑膠容器中，再放入冰箱保存。但如果是罐內有塗層，能避免金屬溶出，比較能考慮連罐直接放冰箱。而即使放入冰箱，保存期限大約也就2～3天左右。仍建議最好當次吃完，吃不完也不要冰超過3天。如果希望保存更久一些，則需要先稍微加熱（殺菌）後再保存。開罐前必做一事免污染據美食網站Mashed報導，食用罐頭雖然簡單，但許多人在使用時可能會犯一個關鍵、有潛在危險的錯誤：在打開罐頭前，沒有清洗罐頭的蓋子。清潔外罐的方式很簡單，只要用乾淨的紙巾、毛巾或消毒濕巾擦拭即可。因為罐頭從工廠生產到超市貨架，期間可能沾了許多灰塵髒污。雖然罐頭內的食物受到了保護，但罐頭頂部可能會接觸到各種泥土、灰塵、污垢和其他不衛生的物質，留下有害微生物與細菌。若沒有先擦罐頭外部，開啟後，這些細菌和微生物可能進入食物裡，帶來疾病。罐頭食品仍有營養價值此外，許多人可能有罐頭食品一定不健康的迷思。其實並不全然，食品專家與營養師指出，罐頭食品依然有其價值，主要選擇內容物，例如豆類、魚類、番茄罐頭等，都很營養。但要注意不加鹽或低鈉的產品。【資料來源】．《grape》 ．聯合報系新聞資料庫
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2025-11-06 養生.聰明飲食
明明吃飽卻還是嘴饞？醫揭能立即滿足餐後口腹之欲的飲品
明明吃完正餐又想要來點零食，或是吃飽卻覺得沒有滿足感？有時候想吃東西不是因為身體真的飢餓，而是「嘴巴寂寞了」，日本山下明子醫師就教大家面對餐後嘴饞的解決方法。透過「飲食冥想」管理食慾山下明子醫師在其著作《飲食冥想》中表示，吃完飯後如果還想吃東西，先不用急著行動或是感到罪惡，而是先將注意力從食物轉移到自身，專注此刻身體的感覺和心中想法。此方法來自冥想正念，透過這項技巧可以幫助我們在餐後平靜下來。首先，誠實地面對飯後出現的各種想法，不論是「吃好飽但想喝飲料」、「沒吃飽」、「想吃甜點」，都試著接受產生這些想法的自己，不需要做價值判斷。接著，請用數字1～10來量化此刻的飢餓感，10是「非常飢餓」，1是「完全飽了」，你會逐漸掌握進食量與飽足感之間的關聯，例如：當飢餓感是3的時候，很快就不再想吃任何東西了，又或者飢餓感是4的時候會想再吃一碗飯。透過重複這個過程，將能夠具體感受到合適的進食量，審慎決定是不是還要再吃東西。是大腦還是身體餓了？山下明子醫師表示，人們在餐後仍然感到嘴饞，是因為身體的需求與大腦的需求不一致。即使吃得很飽的情況下還是渴望零食，這種進食慾望來自大腦對食物味道的追求，而非身體的實際需求。如果總是順從大腦的慾望而進食，等同於忽視身體真正的聲音，最終可能導致腹脹、胃灼熱等不適，而長期飲食過度更會造成肥胖和慢性疾病。「飲食冥想」主張吃飽後不要急著收拾碗盤，或是躺在沙發滑手機，試著將注意力集中在口腔的感覺，即使食物已經吞嚥完畢，肯定還能感受到細微的味道、溫度，可以試試閉上眼睛去覺察舌頭上的感受。這項練習可以幫助喚醒口腔的感知能力，對於吃下食物後的感覺會更敏銳，有助於減緩停止進食後的不滿足和不安。喝1飲品有效解決飯後嘴饞想應對飯後嘴饞的情況，除了飲食冥想，山下明子醫師還建議透過「飲用熱茶」來緩解。熱茶中的「茶胺酸」具有放鬆效果，可以幫助抑制食慾，用溫水沖泡的茶葉會減少咖啡因的釋放，即使在晚餐後飲用也不用擔心睡不著，或者無咖啡因的紅茶、國寶茶也是不錯的選擇。下次當吃飽飯後還想往嘴裡放點東西，先別著急著拿零食或點開網路菜單，好好感受身體剛剛吃下食物的感覺，並為自己沖泡一杯綠茶。
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2025-11-05 焦點.健康知識+
腦力也能「儲備抗老化」？醫解釋阿茲海默患者仍一切正常的原因
隨著年紀增長，不少人會出現認知衰退、記憶力下降等大腦老化的症狀，這種衰老通常被認為是不可逆的，對此，日本專精老年醫學和失智症的遠藤英俊醫師就在《讓大腦保持活力直到100歲》中分享，大腦細胞的再生並非不可能，有些人即使腦部出現退化，思緒卻仍舊敏健，說話和行動能力也不受影響。一項美國研究就針對678位70～100歲的修女進行腦部認知功能調查，一些生活規律的修女們即使上了年紀，記憶力和判斷力都依然很好，日常生活也能自理，能流利與人交談，閱讀與寫作都沒問題，但在去世後的解剖研究中，卻發現其大腦其實有嚴重的阿茲海默症病變。這項研究結果指出，大腦即使發生病理退化，也不一定會出現症狀，老年生活可能與年輕時期無異。大腦也有「備用機制」？醫師表示，即使某些部分的大腦衰退，也存在一個「儲備大腦」來維繫正常運作。儲備大腦又稱「認知儲備」（Cognitive Reserve）」，並非是大腦的某個特定部分，而是遍布整個大腦的神經網絡，當大腦的某些區域受到病理損傷時，擁有足夠認知儲備的人就能利用其他神經網絡來彌補損失，進而保持正常的認知功能。網友不妨想像，這就好比腦海存在多條道路，即使有一條路封閉不通，仍然有其他小徑可走，而大腦的神經網絡越發達越密集，就代表儲備腦力越強大。研究中出現大腦病變卻沒有症狀的修女，平常就熱愛思考和學習，即使進入修道院後，她仍然保持閱讀和寫日記的習慣，再加上生活壓力小、作息規律，被認為是能夠強化備用腦力來對抗大腦退化的原因之一。我們有很多機會可以鍛鍊自己的大腦，例如：手工藝、參加志工、看棒球比賽、和朋友聊天等等，醫師建議人們必須多「動腦筋」，讓大腦的神經迴路更加密集。延緩認知老化永不嫌晚有些人可能會說，人都老了，大腦怎麼可能還有成長空間？這種看法可能就是低估了大腦的可塑性了，即使到了90歲，只要堅持鍛煉，肌肉仍然可以變得更強壯，儲備大腦也是如此。大腦能夠根據新的經驗、學習和環境變化，而不斷改變其結構和功能，例如當人嘗試一些以前從未做過的事情、學習新的外語或練鋼琴，大腦都會創造新的神經迴路來適應各種挑戰，雖然發生變化的速度和神經再生能力不比年輕時快，但並不代表完全無法進步。研究目前已確定，大腦有兩個區域會產生新的神經細胞，分別是負責記憶和學習的海馬體，以及位於額葉下方負責感知氣味的嗅球。尤其海馬體區塊的細胞數量即使只是略為增加，都有助於預防記憶力衰退，遠藤醫師建議透過持續的學習刺激、社交互動、健康飲食、定期運動與規律的生活習慣，來幫助大腦細胞恢復活力與健康。
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2025-11-04 焦點.元氣新聞
流感本周脫離流行期 疾管署：上周仍增9例死亡、再增Novavax新冠疫苗
天氣轉涼，流感疫情不可輕忽。衛福部疾管署最新統計，上周類流感門急診就診總計10萬6829人次，較前一周11萬2338人次，下降4.9%，預計本周脫離流行期，但上周仍新增63例流感併發重症病例及9例死亡，含5例H1N1、4例H3N2。疾管署發言人曾淑慧表示，疾管署今年12月下旬，將迎來另一波流感高峰，民眾應多提高警覺。另針對新冠疫情，疾管署11月12日起，新增提供Novavax JN.1疫苗供高風險民眾接種。曾淑慧說，上周新增63例流感併發重症病例，包括26例H1N1、32例H3N2、3例A未分型、2例B型及9例死亡，含5例H1N1、4例H3N2。另，據統計，今年流感疫苗施打十分踴躍，目前共累計約478萬劑，創歷年同期新高，目前公費疫苗已不到200萬劑，民眾應盡速施打。曾淑慧說，截至11月3日，公費流感疫苗接種數約477.8萬人次，國內新冠疫苗接種累計約106.1萬人次，均約為去年同期的1.2倍。因疫苗接種約需2周的時間才能獲得足夠保護力，請民眾儘早前往合約院所接種，及早預防及減少感染及相關併發症發生風險。另，11月12日起，新增提供Novavax JN.1疫苗，國內可供應莫德納 LP.8.1及Novavax JN.1兩種不同製程的公費新冠疫苗，均安全有效，滿12歲以上且尚未接種的公費對象可擇一廠牌接種，而滿6個月以上至11歲的公費對象依疫苗核准適應症，則可接種莫德納 LP.8.1疫苗，請符合公費資格之民眾儘速完成接種，以及早強化保護力。疾管署表示，國內新冠疫情目前處低點波動，上周新冠門急診就診總計1398人次，與前一周相當，主流變異株為NB.1.8.1。全球近期新冠病毒陽性率呈上升趨勢，西太平洋、歐洲、及非洲區署陽性率增加；鄰近國家/地區中國、香港、日本、韓國、泰國疫情下降或處低點，另英國疫情呈下降趨勢。目前流行變異株以XFG占比最高，其次為NB.1.8.1，鄰近國家/地區如中國、香港、日本、韓國仍以NB.1.8.1占比為高。疾管署呼籲，近期氣溫變化大，民眾務必做好手部衛生與咳嗽禮節，落實勤洗手、有發燒、咳嗽等類流感症狀戴口罩及生病在家休息等措施，並持續留意流感及新冠併發重症發生風險，若出現呼吸困難、呼吸急促、發紺、血痰、胸痛、意識改變、低血壓等危險徵兆，應盡速就醫以及時獲得治療。
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2025-11-04 焦點.元氣新聞
日本老字號醬油「龜甲萬」防腐劑超標 162公斤被要求退運或銷毀
衛福部食藥署今天公布邊境不合格品項，本次共13項違規食品在邊境被攔下。忠信國際開發事業有限公司進口日本「龜甲萬」醬油，被驗出防腐劑超標，共162公斤需全數退運或銷毀。一批由西班牙進口的肉桂粉，被檢出重金屬含量超標，含鉛量達每公斤0.7毫克，共57公斤同樣在邊境被要求退運或銷毀。食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，一批由「忠信國際開發事業有限公司」報驗的日本醬油，檢出防腐劑「雙十二烷基硫酸硫胺明」每公斤0.04公克，已超過「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定的上限每公斤0.01毫克，這批防腐劑超標的日本醬油，被要求在邊境銷毀，食藥署對輸入業者忠信國際維持「監視查驗」，抽驗比率100%。劉芳銘指出，業者忠信國際產品非首次違規，今年8月份食藥署才公布該業者輸入越南黑胡椒，被檢出蘇丹色素不合格，當時便對該公司輸入的「香辛料」及「調味醬」類產品，採監視查驗，本次輸入的日本龜甲萬醬油，就是監視查驗管制範圍內。針對不分業者自日本輸入的醬油，目前仍維持一般抽批查驗。台北市「駿伸企業有限公司」輸入一批產地為西班牙的「卡門肉桂粉」，被檢出含重金屬鉛每公斤0.7毫克，依「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鉛於蔬果植物類之香草植物及香辛植物類限量為每公斤0.3毫克以下，因此被要求退運或銷毀。劉芳銘表示，該業者為近半年第一次被驗出違規，邊境查驗從一般抽批調升為加強抽批，抽驗比率為20％至50%。2批由業者「金倫有限公司」報驗的越南「Wake Up」碳酸飲料，被驗出調味劑「磷酸」超標，每公斤0.34公克及0.36公克，這類調味劑依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定應不可使用，食藥署要求業者在邊境退運或銷毀。劉芳銘說，食藥署針對金倫有限公司在邊境抽驗比率，從一般抽批查驗調升為加強抽批查驗，抽驗比率為20%至50%。龜甲萬醬油聲明關於11月4日食藥署公告有關忠信國際開發事業有限公司平行輸入日本龜甲萬公司製造之KIKKOMAN減鹽醬油450ml，有防腐劑超標不符合台灣法規，需在邊境退運或銷毀，統萬股份有限公司聲明如下：1.在台灣生產的全系列龜甲萬醬油是由統萬(股)公司在台灣台南新市廠所生產的商品，完全不添加防腐劑，品質符合台灣食品安全衛生法規，台灣製其標籤為全中文標示。2.本次邊境檢查未合格品KIKKOMAN減鹽醬油450ml在日本為合法販售之商品，其配方及成分均符合日本當地食品法規。惟該品並非經由正式貿易商進口至台灣，導致此次事件發生。本產品配方中含有防腐劑雙十二烷基硫酸硫胺明，該成分在日本與台灣皆屬合法使用。然而，因台灣及日本兩地法規對其使用規範不同，台灣限制用量為 0.01g/kg，本次邊境檢驗結果為 0.04g/kg，超出台灣規定，因此需邊境退運或銷毀。3.不論是台灣本地生產或是我們從日本龜甲萬進口的商品，我們對消費者品質、安全、安心的約定及信賴的約定，仍秉持一貫的堅持。我們將持續嚴守法律規範，並提供讓顧客容易理解而適切的資訊，以回饋顧客對我們的信賴。
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2025-11-04 失智.長期照護
他陪伴失智母7年頓悟：真正的照護不在餵飯或洗澡 而是學會「說話」
當我們面對失智長者時，總希望用語言「引導」對方行動：吃飯、起床、睡覺。然而，長年投入照護工作的日本資深照護者村瀨孝生卻發現，這些「為了完成照護目的」的話語，反而讓母親越來越封閉。他在與社會學者安立清史合著的新書《照護的戲劇學──老與呆的世界》中，誠實記錄自己作為兒子、也是照護者的掙扎與覺醒。照護的語言，也可能成為一種「暴力」村瀨先生照顧母親已有七年。他在講座中回憶，自己曾對母親脫口而出激烈的語氣：「一旦說出那些話，心也跟著變得粗糙。越焦躁，越容易再用傷人的語言。」他坦言，母子間既有感謝，也有長年積累的複雜情緒，那種糾纏難解的愛與怨，是家庭特有的情實。某天他突然意識到，自己說的多半是「吃不吃？」、「起不來？」、「要不要睡？」這些句子看似尊重選擇，實際上卻只是照護程序中的指令。「為了達成目的而說出的話，其實是最讓人痛苦的。」他說。這樣的「控制」，即使出於好意，也可能成為最日常、也最隱性的暴力。改變的契機：從「命令」變成「閒聊」當他開始放下效率、與母親閒話家常時，情況出現變化。母親漸漸開始回應，表情也柔和起來。「那些沒有目的的話語，反而讓她重新活了起來。或許，語言的本意，就是為了彼此相伴，而不是推動什麼。」失去自我意識後，仍存在「那個人本身」村瀨先生也提到，隨著年齡增長，人最害怕的，是「無法再成為自己」。但當自我意識漸漸淡去時，仍有一種「存在的本質」留了下來。他想起曾在照護所認識的105歲長者「文惠女士」──她總是安靜地坐著，偶爾沒有脈絡地露出微笑。「那樣的她，就像活生生的菩薩。她不判斷任何人，只是單純地存在，讓周圍的人都覺得心安。」「需要治療的不是老化或失智，而是社會」如今，村瀨先生的母親也臥床不起，偶爾會露出閃爍著光的雙眼。他表示，隨著生命走向終點，自我意識逐漸消融，但那個人本身，從未消失。安立教授補充，英文「Dementia（失智）」源自「心離開」的拉丁語。「我們被灌輸『失智就完了』的想法，但或許當人放下心的時候，反而能看見另一個世界。」村瀨先生則說：「人害怕的不是老，而是在這個社會裡老去。也許該被治療的，不是失智或老化，而是這個社會本身。」「照護的戲劇學」：在關係之外，看見更深的世界
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2025-11-04 癌症.乳癌
41歲女星罹0期乳癌 怕復發忍痛選「乳房全摘」那1％還是發生了
41歲日本女星藤原宏美八年因突如其來的左胸劇痛，被診斷出0期乳癌。面對突如其來的病情，她透過與醫護人員及病友的交流，接受失去乳房的現實，逐步找到了勇敢面對與抉擇治療的方法。健康的人怎麼會得癌？從一個意外開始日媒Chanto報導，藤原宏美回憶，自己原本身體非常健康，平日沒有任何不適，也從未做過乳癌檢查。直到2017年秋天，有天丈夫的手肘不小心碰到她的左胸，她感到一股前所未有的劇痛。她心想雖然大家都說乳癌不會痛，但還是去檢查一下。她前往乳癌專科醫院接受超音波、乳房攝影及血液檢查。之後又進一步做了CT與細胞組織檢查，2個月後醫生告知確診「乳癌0期非浸潤癌」，這意味癌細胞尚未擴散，仍停留在乳管中。醫師表示：「0期也是癌，只是早期發現」，並提出三種手術方案：「左乳房全摘」、「左乳房全摘＋重建」、「局部切除＋放射線治療」。「不孕治療」與「癌症治療」的抉擇聽到「全摘」這個字，藤原難以置信明明是0期，為什麼要全摘？醫師說明全摘雖然不需術後治療，但胸部會失去；全摘加重建則需兩位專科醫師接力，手術時間長；部分切除較輕微，但須接受放射線治療。藤原陷入人生最艱難的思考期，上網搜尋經驗談時，發現幾乎找不到0期的案例。她於是向一位同樣罹患乳癌的前輩求助，沒想到對方立刻帶她進廁所，坦然地展示自己「雙乳全摘」的身體，並說：「跟命比起來，沒有胸算什麼。」當時她也正進行不孕治療，須服用促進女性荷爾蒙的藥物，但乳癌治療則需抑制荷爾蒙，兩者方向完全相反。與丈夫深談後，她最終選擇優先治療癌症，「畢竟生命才是最重要的」。從「部分切除」轉向「全摘」最初，她選擇了「部分切除＋放射線治療」，卻被醫師勸阻，原因是腫瘤已達4×4公分，醫師坦言「難以保留外形」。之後她向三位護理師諮詢，三人一致回答：「我會全摘。」她們說，全摘後復發率最低，而且重建手術隨時都能做，醫院裡甚至有80多歲來重建的人。於是藤原決定接受「左乳房全摘手術」。乳房切除仍復發 七年來樂觀抗癌手術前，藤原特地為左胸拍下告別照片。手術順利完成，但在復發率僅1％的情況下，她於一年後仍遭遇局部復發。經歷再手術與放射線治療後，如今自確診以來已過7年，她健康地生活著，也繼續活躍在演藝圈。藤原表示：「我學到，身體發出的微小訊號絕不能忽視。也明白了，不論發生什麼事，只要願意面對，就一定能重新笑著生活。」
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2025-11-04 養生.聰明飲食
想攝取益生菌，優格非唯一選擇！營養師推7種食物益生菌含量高於優格
腸道健康是現今最熱門的健康議題之一，因研究發現，由超過一兆個微生物組成的腸道微生物群，是人體健康的核心，能增強免疫力、改善腦部健康、促進消化功能並預防慢性疾病。從生活方式的角度來看，有許多方法能支持腸道微生物群的健康，包括攝取抗發炎與高纖食物；然而，提升微生物群活力的主要方式，在於透過食物或保健食品攝取益生菌。營養師薩米娜·卡魯（Samina Kalloo）指出，益生菌是活的好菌，能強化腸道內原有的健康微生物群，有助鞏固並維持微生物群的平衡。研究亦證實這些微生物本身具備健康效益，營養師亞希·安薩里（Yasi Ansari）表示，益生菌也有助於營養吸收、調節情緒及減輕發炎反應。在最常被攝取的益生菌含量豐富的食物中，優格因其美味且能用於甜、鹹食譜中而名列前茅。但食譜網站Real Simple指出，每克含100萬至1億個菌落形成單位（CFU）的優格，並非增加益生菌攝取的唯一選擇，以下這七種食物每份含量等同甚至超越優格。1. 韓式泡菜「辛奇」（Kimchi）益生菌含量：每克1000萬至100億CFU營養師珍妮佛·瓦格納（Jennifer Wagner）說，發酵的韓式泡菜能為飲食增添美味且多樣的益生菌來源，少量即可提供大量有益腸道細菌與風味。此外，韓式泡菜還具備多種健康效益。卡魯指出，除益生菌外，「辛奇」更富含抗氧化劑及維生素C、A等營養素，能同時守護免疫系統、眼部健康與腸道機能。安薩里說，其濃郁風味亦能搭配各式料理，她喜歡將泡菜拌入米飯或搭配肉類食用；瓦格納則習慣將其加入火雞肉漢堡、穀物碗或沙拉，亦或在米飯麵食中作為調味。2. 康普茶（Kombucha）益生菌含量：每毫升100至1000萬CFU儘管康普茶是流行飲品，有時添加糖含量偏高，但它確實是益生菌的優質來源。安薩里表示，康普茶含有有益微生物，但種類會因儲存與製作方式而異。低糖康普茶或冷藏保存的君茶（Jun Tea）仍是攝取益菌的途徑，同時能從中獲取抗發炎、抗氧化劑與植物化合物。康普茶本身便是提神飲料，亦可搭配柑橘、香草植物與果汁調製無酒精雞尾酒。3. 味噌益生菌含量：每克100萬至1000萬CFU卡魯表示，味噌是發酵醬料，發酵過程使其富含促進消化的益生菌，風味濃郁，同時是錳、鋅等礦物質的優質來源，有助維持骨骼、牙齒及免疫系統健康。她提醒，少量即可發揮功效，味噌鹹度較高，若需控制鹽分攝取，使用時需謹慎掌握用量。4. 發酵茅屋起司（Cultured Cottage Cheese）益生菌含量：每克達一億CFU並非所有茅屋起司都富含益生菌，但標示含「活性益生菌」的發酵茅屋起司能提供大量的益生菌及其他營養素。卡魯指出，半杯起司約含12克蛋白質，同時富含鈣、磷及維生素B，有助骨骼健康並促進代謝。她說，以水煮蛋佐蔬菜搭配茅屋起司是她最愛的早餐組合；茅屋起司的綿密口感與微酸風味與食材完美結合，是替代沙拉醬的絕佳選擇。5. 克菲爾（Kefir）益生菌含量：每毫升含1000萬至1億CFU瓦格納表示，克菲爾是運用發酵克菲爾菌粒製成的微酸飲品，質地略濃於牛奶但不及優格濃稠。研究證實，這款富含益生菌的平價飲品，其價值遠超促進腸道健康的益生菌，還具有降低膽固醇的潛力，並具備抗發炎特質。作為乳製品，克菲爾與茅屋起司同樣富含支持骨骼與代謝健康的營養素。安薩里說，其發酵過程能降低乳糖含量，使部分人更易消化；她喜歡將它加入冰沙、隔夜燕麥，或搭配瑪芬享用。6. 德國酸菜（Sauerkraut）益生菌含量：每兩湯匙含100萬CFU相較於生高麗菜，研究顯示德國酸菜的發酵過程能改變其營養組成，進一步促進腸道健康。卡魯說，生食或未經巴氏消毒的德國酸菜，益生菌含量遠高於市售或經巴氏消毒的產品，後者在消毒過程中會流失大量有益菌群。這款酸香料理同時富含膳食纖維、維生素C、K、B、鐵質與鉀，能強化免疫系統、骨骼健康、新陳代謝及血液循環。安薩里說，她喜歡將德國酸菜加入穀物碗或酪梨吐司中。7. 納豆益生菌含量：每克達100億CFU儘管納豆遠不如這份名單上其他食物普及，但其益生菌含量卻遠勝優格。這種日本傳統食品富含蛋白質、微量營養素及抗氧化劑，有助維持身體組織健康、免疫功能與新陳代謝，常見搭配白飯、蔬菜、雞蛋、蔥花或醬油食用。納豆在一般超市較少見，可透過網路或於亞洲超市購得。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2025-11-04 養生.聰明飲食
咖啡和什麼食物一起吃恐引發不適？營養師揭意想不到的NG組合
許多人每天早上一定要來一杯咖啡提神，但你知道嗎？雖然咖啡含有能讓人清醒的咖啡因，若搭配錯誤食物，反而可能帶來負擔！日本營養師兼食生活顧問「ゆかり」提醒，咖啡雖有不少健康功效，但與某些食品同時攝取，會讓咖啡因過量或影響身體吸收代謝。咖啡的主要成分與好處咖啡中最具代表性的成分就是「咖啡因」。它能刺激中樞神經，提神醒腦、提高專注力、減輕疲勞感，也具鎮痛作用，因此常被運用在改善頭痛或倦怠感的藥品中。此外，咖啡還含有多種多酚，如「綠原酸」（Chlorogenic acid），是咖啡的苦味與香氣來源，也具有抗氧化與抗菌作用，有助預防生活習慣病，並可促進脂肪代謝、維持健康體重。一般滴濾式或即溶咖啡每100毫升約含60毫克咖啡因；若是罐裝或瓶裝類產品，則介於30～90毫克不等，需留意標示。每天喝多少才安全？過量恐引發不適雖然咖啡有助提神，但喝太多也可能導致身體不適。攝取過量的咖啡因會造成心悸、頭暈、焦慮、失眠、噁心或腹瀉等症狀。以世界各國標準來看，健康成人每日咖啡因攝取量建議上限約為400毫克，相當於一般咖啡3杯左右。不過，若是代謝功能下降的長者、孕婦，或曾出現心悸、睡眠障礙者，建議應再減少攝取量。這些食物不宜和咖啡同時吃！營養師提醒，部分含有「高咖啡因」的食物若與咖啡同時攝取，會讓身體短時間內吸收過多咖啡因，增加不適風險。其中最常見的NG組合就是：咖啡＋巧克力雖然兩者味道搭配絕佳，但黑巧克力、尤其是「高可可巧克力」，咖啡因含量並不低。一般巧克力每100公克約含30毫克咖啡因，而高可可巧克力可高達100毫克以上。若再加上一杯200毫升咖啡（約120毫克咖啡因），短時間就可能超標。咖啡＋能量飲能量飲的咖啡因含量每100毫升約40～100毫克，一瓶250毫升可能高達160毫克。若與咖啡同時飲用，容易讓心跳加快、出現頭暈或焦躁感。根據食品安全委員會資料，成人一次性攝取200毫克以內風險較低，但若短時間內攝入咖啡與巧克力、能量飲等多種含咖啡因食品，就可能超過此安全值。想喝咖啡也不怕過量，這樣做更安心若不想完全戒掉咖啡，可以選擇「低咖啡因」或「稀釋型」產品。日本國民生活中心調查顯示，這類商品的咖啡因含量約為一般咖啡的7成，對敏感體質者較友善。同時，也可透過調整飲用時間來避免集中攝取，例如早上喝咖啡、下午再享用甜點或巧克力，中間間隔至少2～3小時。聰明喝咖啡，才能喝出健康！咖啡本身含有多種對身體有益的成分，只要掌握適量原則、避免與高咖啡因食品同時食用，就能安心享受香氣與提神效果。營養師提醒：「關鍵不是戒掉咖啡，而是懂得怎麼喝。」適量飲用、搭配均衡飲食與充足休息，讓咖啡成為日常生活中提神又健康的一杯。
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2025-11-04 養生.心理學解密
西班牙「一天吃五餐」反而很健康？53歲離婚女去留學後懂了
在講求時間效益的現代社會，許多人習慣用幾十分鐘快速解決三餐，但這樣的高效率生活方式，是否讓我們在不知不覺間遺失了某些珍貴的東西？日本53歲女子Rita在離婚後隻身赴西班牙留學，在著作《自由、明亮又開朗地度過──西班牙式的奢華生活》中揭開「一日五餐」飲食文化背後隱藏的幸福哲學。一天五餐的節奏「西班牙人一天吃五餐」初聽這句話時，Rita既驚訝又有些羨慕：「真的有必要吃那麼多餐嗎？」當她實際住在西班牙後，才漸漸明白這樣的節奏有多自然，也多麼溫柔地照顧著身心。從早餐、第二次早餐、午餐、下午茶點到晚餐，這五個時段不只是進食，而是生活裡一個個充滿意義的小儀式。即使在忙碌的日子，也會在其間稍作休息、閒聊或在咖啡館放鬆。吃飯這件事深深嵌入生活節奏之中，成為品味人生的重要片刻。早晨通常以咖啡配吐司，或吉拿棒搭熱巧克力等輕食開啟一天。接著約上午10點左右，人們會在學校或職場進行「第二次早餐」，吃點三明治或水果並與同事閒談，街邊咖啡館也因此熱鬧起來，兩次早餐讓身心都緩緩進入良好的工作節奏。午餐是一天的主角到了14點左右，迎來一天中最重要的「午餐時光」。公司與學校大多在14點左右同時休息，整個國家彷彿都切換到「午餐模式」。從前菜、主菜、甜點到咖啡，這頓飯就像日常生活的高光時刻。各家餐廳都有「Menú del día（日替午餐）」，可自由從前菜、主菜與甜點中組合三道菜。價格約10〜20歐元（約新台幣350元〜700元），不論在酒吧或餐廳都能輕鬆享用，比起晚餐更平價親民。這套餐點通常融入當地名產與人氣菜式，份量足、風味佳，是與朋友或旅客共餐時不可或缺的選項，像是「燉扁豆→烤雞→布丁」這樣的家常組合，讓人感受到融入當地生活的幸福。下午茶與夜晚的慢節奏17點到19點之間，是輕食時間，類似下午茶時段。無論大人小孩都會吃些吐司、小盤菜，配咖啡或果汁，在日常裡再次創造出一個交流的小圈子。晚餐一般在21點之後開始。不適應的Rita到這時經常快餓死了，還曾偷偷在超市買餅乾吃，但後來漸漸體會這樣的作息背後的道理。當夜色降臨，家人與朋友得以再次相聚，靜靜分享一天的故事。這段時光讓心的節奏放慢，也為明天儲備力量。此時的餐點多以清淡為主，如西班牙蛋餅（Tortilla Española）、生火腿搭配紅酒，邊吃邊聊，細細品味一天的尾聲。這所謂「一天五餐」的文化，其實象徵著「一天五次與他人連結」的生活方式。吃，就是幸福的時間在西班牙，「吃飯＝幸福時光」幾乎是理所當然的概念。這裡的人關心的不是「會不會變胖」，而是「這個好吃嗎？」在餐桌上不必背負罪惡感，「飲食自由」自在流動。比起被減肥綑綁，西班牙人更重視「我喜歡什麼」，也因此在自然的節奏中維持健康。透過飲食，生活的節奏被梳理，人與人之間的距離變得更近。即使在忙碌的日常中，只要有「停下來的時間」，心中就會長出一點餘裕。西班牙的一天五餐，不只是飲食習慣，更是一種懂得細品人生的生活哲學。
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2025-11-04 焦點.元氣新聞
5大熱門納豆紅麴推薦！ 納豆紅麴成分、功效、安心挑選完整解析
近年來「納豆紅麴」成為保健市場熱議焦點，從調節生理機能、促進代謝到維護循環，都能看到它的身影。但究竟「納豆紅麴」是什麼？又該如何正確補充、安心挑選？本篇帶你一次完整解析成分、功效與挑選重點。納豆紅麴是什麼？「納豆紅麴」是結合日本傳統發酵食品納豆與中華古法紅麴的雙效配方。兩者皆以天然發酵為核心，能幫助維持良好的循環與代謝，也是因應現代人經常外食、高壓生活的健康守門員。「納豆紅麴」主要成分包含納豆激酶（Nattokinase），是從納豆中萃取的天然酵素，具有分解纖維蛋白、促進循環的作用。長期攝取有助於維持循環順暢與健康。紅麴經發酵後會產生具代表性的活性成分「紅麴菌素Monacolin K」，能抑制體內膽固醇生成，幫助維持代謝平衡。然而，若攝取不當或品質不佳，也可能造成身體的負擔，因此挑選安全來源格外重要。為什麼需要納豆紅麴？現代人經常外食、營養攝取不均，缺乏運動，加上長時間久坐與壓力，使循環不良的風險提高。納豆紅麴能從天然發酵成分出發，協助改善代謝環境，調節生理機能與維護整體健康。為什麼單吃納豆紅麴還不夠？納豆紅麴一定要搭配Q10？市面上大多紅麴保健食品，都會搭配Q10，這是為什麼呢？輔酶Q10是人體天然存在的抗氧化物質，負責能量生成與維持活力，隨著年齡增加或壓力累積，體內Q10會逐漸流失。而紅麴菌素在調節生理機能的同時，也會影響體內Q10的生成。因此，若僅單吃紅麴類產品，長期下來可能導致能量代謝下降。將Q10與納豆紅麴複方搭配，不僅能幫助維持代謝平衡，也能補足能量缺口，達到加乘效果。哪些族群需要補充納豆紅麴？經常交際應酬、壓力高的中壯年族群，飲食重油重鹹、三餐不定，或常吃海鮮等高膽固醇食物的外食族，或是久坐辦公、缺乏運動的上班族，建議可適量補充。納豆紅麴的食用建議與禁忌依產品標示攝取，一般建議每日餐後1次，並搭配足量水分。但有服用降血壓藥物、膽固醇藥物等、肝腎功能不佳者以及孕婦、兒童，應先諮詢醫師再使用。另外紅麴不能與葡萄柚、柚子一起食用，兩者會影響降血脂藥物與Monacolin K的代謝。納豆紅麴安全挑選3原則1.挑選足量成分產品中Monacolin K的含量需足夠，根據衛福部對於紅麴保健食品的規定，紅麴所含的Monacolin K，每日攝取量標準為8毫克，不得高於15毫克。因此建議在挑選時，首要先看產品所標示Monacolin K的劑量。2.複方添加營養，優先挑選含Q10成分添加複方成分能與主要成分相輔相成，達到更好的保健效果，例如：添加Q10補足能量，胡椒鹼能提升吸收率，維生素B1協助能量代謝，強化整體保健效果。3.通過第三方安全檢驗挑選通過橘黴素、軟毛青黴酸、黃麴毒素等第三方安全檢驗的產品，確保無毒素殘留、長期食用更安心。市售5大熱門納豆紅麴推薦【納豆紅麴推薦品牌1】大研生醫 納豆紅麴Q10膠囊● 成分：足量5000FU納豆激酶＋Monacolin K 15mg＋Q10 30mg● 複方：添加Q10、胡椒鹼、維生素B1● 檢驗：通過橘黴素、軟毛青黴酸、黃麴毒素等多項檢驗● 特色：大研生醫「納豆紅麴Q10膠囊」以科學比例結合三大關鍵成分—紅麴、納豆激酶與Q10，打造順暢健康的日常保健方案。每份含有頂規成分：納豆激酶5000FU、Monacolin K 15mg及專利Q10 30mg，再搭配95%高純度胡椒鹼，可提升Q10吸收率達30%，發揮最大效能。另添加維生素B1，協助維持身體運作。全產品台灣製造，通過橘黴素、軟毛青黴酸等多項安全檢驗，品質安心；同時無添加西藥成分，由醫師推薦為每日代謝保健的安心配方。這裡買>> https://reurl.cc/ZNYbyl【納豆紅麴推薦品牌2】娘家 大紅麴● 成分：ANKASCIN 568-R 紅麴萃取物、紅麴粉為主● 檢驗：通過橘黴素、西藥成分、塑化劑等多項檢驗● 特色：娘家大紅麴擁有國家健字號3功效認證，也是獲美國FDA食藥署核可上市的紅麴產品，能幫助調節血脂、調節血糖、延緩衰老。台灣研發專利技術ANKASCIN安可信心568-R紅麴專利成分。通過SGS 391項安全檢驗，不含Monacolin K。這裡買>> https://reurl.cc/z5mMLQ【納豆紅麴推薦品牌3】葡萄王 舒活納麴王升級版● 成分：高濃紅麴最高MK達15毫克，日本專利納豆激酶2000FU● 複方：甜橙萃取、專利清腸菌● 檢驗：通過麴菌素、塑化劑、重金屬等多項檢驗● 特色：50年在地品牌研發，集結通暢4關鍵：日本專利納豆激酶、專利地中海甜橙萃取、高濃度紅麴精華、專利清暢菌。榮獲4項國際大獎肯定與3項專利認證，研究可以幫助健康循環。這裡買>> https://reurl.cc/lY8GMv【納豆紅麴推薦品牌4】台塩生技 納豆紅麴膠囊● 成分：納豆激酶3200 FU，Monacolin K 5mg● 複方：Q10+葡萄籽萃取物● 檢驗：SNQ國家品質標章● 特色：台塩「納豆紅麴膠囊」全新升級，添加專利植物固醇與葡萄籽萃取物，搭配納豆發酵萃取物、紅麴及Q10，提供完整營養補給，促進體內新陳代謝。紅麴+植物固醇源頭把關，共同清除負擔；Q10和葡萄籽萃取物，協同保養；專利製程納豆發酵萃取物，促進新陳代謝、調整體質，適合工作忙碌，缺乏規律作息、運動或飲食不均衡的族群做為營養補充。這裡買>> https://reurl.cc/qYyQ4D【納豆紅麴推薦品牌5】悠原活力 悠活紅麴納豆Q10膠囊● 成分：納豆激酶5000 FU，Monacolin K 15mg● 複方：高純度Q10● 檢驗：通過軟毛青黴酸等多項安全檢驗● 特色：嚴選台灣天然紅麴，創新固液態雙發酵技術，通過第三方安全檢驗驗證，搭配足量添加的專利納豆激酶和日本專利輔酶Q10，三重成分功效加乘，維持健康循環，促進新陳代謝機能。這裡買>> https://reurl.cc/EQkEaA納豆紅麴常見Q&A解惑Q1：納豆紅麴與Q10什麼時候吃最好？需要長期吃嗎？A：建議晚餐飯後食用效益最高，有助吸收與提升代謝。若為日常保健，可長期補充，但定期進行健康檢查並依醫師建議調整。Q2：為什麼紅麴要搭配Q10？A：因紅麴菌素會抑制體內Q10生成，若未補充，易造成能量代謝下降。搭配Q10能維持代謝機能。Q3：誰不適合食用納豆紅麴？A：孕婦、哺乳期婦女、孩童，以及服用抗凝血劑等藥物者，建議先諮詢醫師後再評估使用。納豆紅麴搭配Q10、加上均衡飲食與規律運動，是現代人維持能量的關鍵夥伴。選對產品、吃得安全，也讓日常保健更安心。了解更多：納豆功效有哪些？快速了解納豆吃法、副作用
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2025-11-03 養生.生活智慧王
回家懶得煮飯、買外食超花錢？50歲主婦在冰箱備好一物能快速解決晚餐
現代人面臨工作、照護與育兒等多重壓力，回到家後往往已經筋疲力盡，準備晚餐都成為負擔，於是常常以外食解決，卻導致伙食費爆增。日本50多歲部落客やまだめがね分享她的節約祕訣「洗米備餐法」，這個簡單又聰明的方法，讓她在忙碌中也能輕鬆維持家中用餐。外食最大理由就是「現在就想吃」やまだめがね與同為50多歲的丈夫同住，近來忙於整理公婆的老家，除了收拾房子，還要聯絡廢棄物回收業者、辦理政府與銀行手續，事情多到做不完。等忙完回家已經是傍晚甚至晚上，這時候真的沒有力氣再做飯了。因此，她常選擇外食，或在超市、便當店買現成的餐點。她坦言：「不想煮飯當然是一個原因，但更大的理由是太餓了、只想立刻吃點東西。偶爾還好，但若每次都這樣，食費一下就爆表。」「預先洗米」想煮飯立即可炊的祕密武器為了避免依賴外食，めがね開始常備「洗米」：把米洗淨、浸泡後瀝乾的狀態。她會準備約1～2碗洗米放進冰箱，用鍋煮飯的話幾乎可以馬上開煮，用電鍋也能縮短炊飯時間。只要想著「再等一下就能吃到飯」，就比較不會想出門買外食。有現煮白飯 就能用家裡現有食材解決一餐即使沒力氣從頭做料理，冰箱裡往往還有一些能派上用場的食材。只要有現煮白飯，其他都能隨性搭配。例如早餐剩下的玉子燒、冰箱裡的鹽昆布或淺漬小菜，再烤上一片冷凍鹽鮭，就是一份營養又飽足的餐點。めがね笑稱有時連碗盤都省了，直接用保鮮盒盛飯吃。雖然不漂亮，但在物價高漲的現在，能輕鬆吃到家常飯才是最重要的。「洗米」這個小習慣，正是針對忙碌與疲憊的日常所設計的省時法。不需要高超廚藝，也不需花費太多時間，只要事先動手洗好、備好，就能讓不想做飯的時刻除了外食以外，多一個選擇。
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2025-11-03 焦點.健康知識+
短短3秒的握手就能看出健康狀況？有這特徵的人情緒愈冷靜
經驗豐富的醫護人員有時候僅憑簡單的觀察就能看出一個人的身體狀況，日本專精漢方醫學的小池雅美醫師，僅僅憑借三秒鐘的握手就能判斷對方是否存在健康問題，究竟是怎麼做到的呢？這並不是玄學或是某種靈感，小池雅美之所以有這樣的「超能力」，是基於她多年以來的專業知識和豐富經驗，文章中她解釋，握手雖然只有短短幾秒，卻能捕捉到關於大腦、神經和新陳代謝等身體訊息，過程中對方手掌的觸感、聲音音調和說話速度也能反映出其自律神經的狀態，這些信號都可以幫助她判斷對方是否存在潛在的健康問題。從握手判斷一個人的「緊張程度」如果一個人的手掌摸起來冰涼潮濕，表示他的交感神經系統處於活躍狀態，壓力或焦慮會刺激交感神經系統，導致出汗、心率加快、血壓升高，這種狀態下身體血管會收縮，流向指尖的血液變少，所以指尖才會冰冷。不論是古時候在戰場上與敵人交會的軍事戰略家，或是現在的商業談判場合，雙方的握手往往是第一場「資訊戰」，透過手的溫度及觸感去感受對方的緊張程度，手心冰冷潮濕、說話急促的人很可能非常緊張，容易受到突發狀況的影響；手掌溫暖乾燥、語調平穩的人則相對處在能夠冷靜做出決定的狀態下，或者是對事態非常有把握。從手掌厚度看出「血糖穩定度」手掌的厚度也能反映出一個人的健康狀況。手大拇指根部「魚際肌」的肌肉越發達，全身的肌肉往往也越強壯，而肌肉的多寡又與一個人血糖的穩定度息息相關，因為肌肉是儲存肝醣的主要器官，足夠的肌肉量能提高胰島素的敏感性，增加葡萄糖吸收與釋放效率，藉此達到維持血糖穩定的作用。而血糖調節良好的人，自主神經系統和大腦能量供應也較穩定，情緒上容易保持冷靜，不易驚慌失措，也更有耐力應付長時間的會議或任務。相反的，手部瘦弱粗糙的人肌肉量較少，可能是長期壓力和營養不良所導致，需要特別留意神經失調、血糖波動帶來的健康問題。
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2025-11-03 名人.張金堅
張金堅／要增加平均壽命 更要縮短不健康餘命
根據內政部8月23日公布的國人平均壽命，去年為80.77歲，比前年延長0.54歲；反觀我們今年人均GDP所得預估比南韓高，然而我們的平均壽命仍低於日、韓、星。另外，我們的不健康餘命（Disability Adjusted Life Years，DALY）更高達8年，比星、韓更長。以上在在顯示，台灣的高齡長者活得長，但活得不一定健康，甚至失能或臥病在床。不健康餘命長達8年，期間不僅長者承受痛苦，更讓家人與照顧者背負沉重負擔。今年台灣正式邁入超高齡社會，政府成立「健康台灣推動委員會」，推出「三高防治888計畫」及「癌症診療三支箭計畫」，期待將三高控制率達80%，並在2030年時癌症死亡率降低三分之一。除了上面兩大項以外，可以再著力下列兩項。應減少無效醫療在北歐，老年人能夠尊嚴地老化，平均臥床僅兩周，像英國女王伊莉莎白二世，活到96歲高齡，過世前兩天仍接見時任首相特拉斯（Liz Truss），並未因病臥床，算是「健康老化」、「尊嚴善終」的典範。反觀我們台灣人特別孝順，對長者使用延續生命的無效醫療非常普遍，此錯誤觀念應該導正，使長輩能夠縮短失能臥床時間，減少無效醫療。另外亦要落實病人的自主權利法，預立醫療決定終止，放棄插管、人工營養及流體餵食，尊重病人醫療自主、保障其善終權益。參考「藍境」計畫2024年由「國家地理雜誌」及「美國國家老化研究所」合作研究指出，世界6個區域壽命最長，包括日本沖繩、義大利薩丁尼亞半島、美國加州洛馬林達區、哥斯大黎加尼科亞半島、希臘伊卡利亞島及新加坡。美國丹．布特納（Dan Buettner）及其團隊特別探討這6大地區的長壽原因，結果發現當代醫學中「生活型態醫學」（lifestyle medicine）愈來愈重要，許多研究指出，生活型態因素對個人的健康狀況貢獻高達40%至50%，他的團隊提出美國藍境計畫，意味著透過改變飲食型態、增加身體活動、去除健康風險因子如戒菸、戒酒、空汙、肥胖與強化社會連結方式，確實可改善健康狀況，不僅可以延長壽命，更可縮短不健康餘命。如果上述兩項能夠落實，加上建構高齡友善環境，提供以長者為中心的整合醫療與照護及提升醫療支出佔GDP 8%甚至到10%（目前韓、日均大於10%），相信不健康餘命由8年降至6年應可期待，長者「在地老化，活躍老化，健康老化」也不是遙不可及的難事。
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2025-11-03 退休力.自在獨立
76歲喪夫婦搬去同住兒子一家「每月給2萬元」聽客廳笑聲卻感到異常孤獨
有些長者選擇與子女同住，期盼共享家庭的溫暖。但有些人即使身處家人之間，仍深陷孤獨與疏離的陰影。日本一位76歲母親雖然和兒子一家同住，卻覺得自己活像個外人，甚至認為自己總有一天還是會孤獨死。日媒報導，76歲的安本和子（化名）失去丈夫後變成單身獨居，依靠自己和亡夫的年金12萬日圓（約新台幣2萬4000元）過活。兒子說「一個人會太寂寞吧」，提議她搬來同住。和子當時覺得兒子真體貼，後來覺得可能沒這麼單純。和子住進兒子家後，每月繳出10萬日圓（約新台幣2萬元）作為房租、餐費與水電費，手頭僅剩2萬日圓（約新台幣4000元）。雖然手頭很緊，但出於受人照顧的心情，她無法開口要求減少金額，在內心深處仍忍不住想：「我只是拿錢出來的那個人，或許這就是我的存在價值吧。」表面上看來，與兒子夫婦、孫子同住似乎是熱鬧幸福的畫面，和子的感受卻截然相反，她被排除在外，像影子般存在。雖然晚餐由她負責準備全家的份，但兒子與媳婦為雙薪族，回家時間晚，孫子也因補習與社團活動多半不在家，因此她幾乎都是一個人吃飯。和子表示，以前多少還覺得自己是家人之一，現在只想不打擾大家。洗澡也盡量在傍晚或等家人都洗完才去。有時從客廳傳來笑聲，胸口就會被一股孤寂緊緊勒住。這樣的孤獨與忍讓，逐漸在她心中投下陰影。某天她竟在超市不自覺地將未結帳的零食放進購物袋中。後來驚覺到才趕緊停下，但那一刻真的很害怕，擔心若被警察抓到，那個家就再也沒有其容身之處了。和子現階段只想繼續這樣安靜待著，認為這就是最好的，並且經常想著：「如果有一天我在家裡倒下，大概也沒人會發現，可能就那樣孤獨死去吧。」和兒孫同住未必代表不孤獨和子在超市的不尋常舉動，正是長期孤獨與自我價值感低落，在潛意識中浮現的瞬間。這樣的心理動搖並不罕見，是許多高齡者在面對孤立與被排斥時可能出現的反應。即使與家人同屋共處，也不一定能獲得安全感，有時反而會加深孤獨。再加上經濟壓力的存在，幾乎將所有年金交給家人，自己能支配的錢極少，這樣的經濟不自主，也會影響精神上的自由。要避免陷入這種狀況，最重要的是「把感受說出口」。誠實向兒子或家人表達孤獨與不安，或許能換來理解與關懷。同時，也應該拓展家庭以外的歸屬感。參加社區長者聚會、興趣課程或志願服務等活動，減輕孤獨。與其在家中成為影子，不如為爭取屬於個人的時間與空間。此外，意識到生活自立的重要性，適度為自己花錢，讓金錢也成為「自我肯定」的工具。手邊僅剩幾千元是否合理，也可以與兒子討論。孤獨並不只存在於獨居者之中，它潛伏在任何關係的縫隙裡。因此，高齡者更需要學會「發聲」、「建立自己的生活重心」，並「維持自主」。若覺得難以面對，也可尋求銀髮或心理諮商相關的機構尋求協助。
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2025-11-01 養生.生活智慧王
千萬別將番茄醬「倒放保存」！料理家教聰明取用到最後一滴
許多人會將番茄醬與美乃滋「倒放」保存，認為這樣之後比較好倒出來，但其實番茄醬倒放會出問題。日本專業料理人植松愛實根據經驗，說明這兩者在保存方式上的關鍵差異。美乃滋可倒放 番茄醬千萬別這樣雖然美乃滋與番茄醬都裝在類似的軟管容器中，但保存方式有關鍵差別。美乃滋可以倒放沒問題，但番茄醬「倒放NG」，原因在於番茄醬不是乳化狀態，只是材料混合而成，若瓶身倒放，裡頭的液體成分會因重力下沉，導致水分往下滲，甚至可能從瓶蓋縫隙滲出。而美乃滋則經過「乳化」，只要不處於極端高溫或低溫環境，就不會發生分離現象，因此可以倒放保存。因此，已開封的番茄醬應「瓶蓋朝上」放置。多數製造商在官方網站上也明確註明：「保存時請將瓶蓋朝上」。要不要排空氣？保存關鍵不同另一個常見問題是：開封後軟管內的空氣，要不要擠出？對番茄醬來說，答案是「一定要排空」。因為若留著空氣，水分更容易分離；而排出空氣後，可有效減少分層與滲液現象。至於美乃滋則兩種方式都可行，不過若不排空、讓瓶內留下空氣並倒放存放，反而能讓剩餘的內容物更容易擠出、用到最後一滴。聰明取用到一滴不剩無論是美乃滋或番茄醬，想用到最後的那一點總讓人苦惱。美乃滋可倒放、留空氣方便取用；但番茄醬不適合倒放，植松建議使用時，可先將瓶蓋打開讓少量空氣進入，再蓋緊瓶蓋，用手指壓住瓶口，將瓶子倒過來上下輕輕搖晃幾次，內容物就會集中到瓶蓋端，方便擠出。操作時務必確認瓶蓋鎖緊，必要時可用膠帶黏住以防爆開。若真的只剩極少量，最簡單的方法就是用剪刀剪開瓶身，直接用湯匙刮取。
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2025-11-01 癌症.抗癌新知
別再說「癌症是家族基因病」真正遺傳癌症不到10% 只有兩種癌例外
過去一提到「癌症家族」，許多人總覺得這是無法改變的命運。然而，隨著醫學研究不斷進步，專家指出，多數癌症並非因遺傳，而是生活習慣與環境共同造成。日本醫學專家斎藤糧三醫師提醒，根據最新研究，高達9成癌症與生活方式相關，真正因遺傳造成的癌症僅占5～10%。換句話說，許多看似「家族遺傳」的癌症，其實是「家庭習慣」在延續。癌症多半是「活出來」的，而非「生下來」的斎藤醫師表示：「過去我們常把癌症歸咎於基因，但最新的癌症研究資料顯示，多數風險來自後天習慣。」根據日本國立癌症研究中心統計，吸菸、飲酒、運動不足、飲食過鹹或蔬菜攝取不足等，都是主要危險因子。他強調：「不要用家族病當藉口，其實很多癌症是家庭習慣共同造成的。」你以為的「遺傳」，其實是家族生活方式的複製家庭一起吃、一起動，也一起養成了共同的風險。像是偏好重口味、愛吃油炸食物、飯後必喝酒或吃甜點、假日久坐不動、甚至共用餐具導致感染幽門桿菌，這些都可能讓全家陷入高癌風險環境。斎藤醫師提醒：「家族習慣會變成家族疾病，遺傳只是冰山一角。」真正遺傳的癌症不到一成，但乳癌是例外目前明確與基因相關的癌症包括乳癌與卵巢癌，特別是帶有BRCA1、BRCA2基因突變的人，風險顯著升高。若家中有人年輕時就罹患乳癌或卵巢癌，建議接受遺傳諮詢或檢測。不過，大多數癌症仍與生活習慣相關，例如感染幽門桿菌會提高胃癌風險、HPV病毒則與子宮頸癌、咽喉癌有關。這些疾病如今都能透過疫苗預防。睡眠不足、久坐 竟也會提高乳癌風險乳癌是台灣女性發生率最高的癌症之一。斎藤醫師指出，睡眠時間少於6小時的女性，罹患乳癌的風險比睡滿7小時者高出約1.6倍。此外，日本京都府立醫大研究也發現，每天久坐超過7小時的女性，乳癌風險顯著升高。現代女性多從事久坐的辦公室工作，若再加上缺乏運動與熬夜，風險將進一步疊加。「家族史」不是命運，現在就能改變癌症風險不再是命中注定。想遠離癌症，斎藤醫師建議把握「防癌五原則」：1. 睡眠保持 7 小時以上2. 每天起身多動，避免久坐3. 飲食均衡、少鹽少酒4. 維持健康體重與運動習慣5. 定期檢查，必要時做遺傳檢測他強調：「癌症有一半以上是可以預防的病。不要被家族史綁住，改變今天的生活方式，就能改寫明天的命運。」
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2025-10-31 養生.營養食譜
味噌先放還是後放？豆腐何時下鍋也很關鍵！行家曝味噌湯好喝秘訣
簡單易煮又營養的味噌湯，是許多餐廳及家庭的家常湯品。而味噌湯看似簡單，卻有許多細節會影響風味，味噌何時放，豆腐何時放，可不能馬虎，這都是決定味噌湯湯頭美味的關鍵。味噌湯的食材，除了靈魂食材味噌，當然也少不了豆腐。豆腐種類多，有的是放嫩豆腐、有的放傳統豆腐，此外再加點豆皮。日本生活家事網站《grape》還介紹，還可選擇「油豆腐」，口感都不一樣。而加不同種類的豆腐，除了豆腐本身的口感本來就不同，豆腐何時放進湯裡，其實也會影響湯頭。那應該在什麼時候加味噌，何時加入豆腐，才能使湯的味道更好？味噌湯的味噌何時放進湯裡？大部分人的煮法是水快滾時將味噌放進去烹煮，胃腸肝膽科醫師錢政弘之前曾在節目《健康醫聊站》分享，這樣的煮法可能會讓「好菌死光光」。比較理想的煮法是，當湯煮好後可先熄火，等溫度稍微冷卻下來，再加入味噌調味。味噌湯中加入豆腐的最佳時間那豆腐何時加入？根據《grape》詢問日本豆腐協會，專業人員建議在加入高湯後加入油豆腐，加入味噌後加入豆腐。如果要用油豆腐，建議先進行去油處理，將油豆腐中的油瀝乾，然後在加入高湯後放入熱水中，這樣會讓炸豆腐變得軟嫩可口。再來就是加入味噌後再加入豆腐，因為豆腐煮太久會失去鮮美的味道。而加入豆腐後，注意不需要把水煮開。關火後放置一段時間，熱量自然會滲透進去，豆腐就會完全變熱。豆腐要切多大塊，則取決於個人喜好。但豆腐協會建議將其切成1厘米的立方體，可讓熱量在短時間內深入豆腐內部。味噌含益生菌和抗氧化物質 營養價值高味噌是營養價值高的發酵食品，味噌中的益生菌和抗氧化物質，對於促進腸道健康與細胞保護具重要作用。但由於味噌的鈉含量較高，過量攝取可能增加高血壓與胃癌風險。建議在日常飲食中適量攝取味噌，並搭配均衡飲食，以發揮其最佳健康益處。【資料來源】．《grape》 ．《錢政弘 胃腸肝膽科醫師》臉書粉絲專頁．聯合報系新聞資料庫
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2025-10-31 醫聲.Podcast
🎧｜從冷門股變台積電？破解醫界五大科人力荒，這個「科別」正悄悄崛起
「醫師人力吃緊的現象，在胸腔外科其實比較不明顯。」台灣胸腔外科醫學會理事長、林口長庚醫院外科部副部長趙盈凱在《元氣醫聲》Podcast節目中指出，近年國內五大科（內、外、婦、兒、急）醫療人力普遍緊繃，但胸腔外科反而呈現逆勢，從過去外科中的冷門科，逐漸轉為熱門選項，在醫界中相當特殊。🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓他進一步分析，原因主要有兩點。首先是低劑量電腦斷層（LDCT）肺癌篩檢的普及，「以往肺癌患者中約有八成五無法手術，外科能發揮的空間有限；如今透過篩檢，早期發現可手術治療的患者大幅增加。」其次，肺癌藥物治療成效提升，許多過去被認為無法開刀的晚期病人，現在可先以藥物縮小腫瘤，再進一步接受手術。這兩項改變，讓胸腔外科的臨床角色更加吃重，也讓年輕醫師重新看見這個領域的潛力。外科魅力來自立竿見影的效果對趙盈凱而言，外科醫師的工作有著難以抗拒的吸引力。「透過團隊合作，讓病患在短時間內恢復健康，那種成就感無可取代。」也正是這種「立竿見影」的力量，讓他毅然投入胸腔外科的世界。要成為一名優秀的外科醫師，他認為關鍵在於專注與堅持。「外科真正的力量，不在神之手，而在能撐得住的心，以及持續精進的手與腦。」不過，他也指出，外科的樣貌正在轉變，「過去強調反覆練習，如今的外科是Technique plus technology（技巧加科技）。」以往醫師可能得花十年磨一把刀，如今三年就得「磨出一劍」，而這樣的加速，全仰賴科技推進。他舉例說明：「以重症肌無力手術為例，過去必須開胸、鋸骨，留下長達30公分的傷口，現在單孔微創手術只需3公分的小切口，就能完成相同治療。」這樣的改變，不只是技術進步，更是外科思維的進化。打破「神之手」迷思在醫療劇裡，外科醫師常被描繪成神乎其技的英雄角色，然而現實中的手術房，沒有個人主義。趙盈凱說：「醫療不是一人英雄，而是一群人共同完成的事。」戲劇裡的「神之手」或許能在五分鐘內拍板開刀，甚至同時開腦又開胸，但那只是螢幕上的幻想，「醫療團隊就像籃球隊，每個人都該在自己的位置上發揮。如果一支球隊裡全是Michael Jordan，絕對拿不了冠軍。」他比喻。如果說戲劇裡的外科醫師是神話，那麼趙盈凱展現的是現實世界的真實力量，外科的榮光，不在奇蹟，而在一群人持續練習、彼此信任，遠大於任何個人英雄。外科就像買台積電股，行情看漲！目前擔任台灣胸腔外科醫學會理事長，趙盈凱最重視的是「教育與傳承」。學會不僅持續舉辦訓練課程，讓醫師磨練技術，也積極推動「腦袋更新」，讓新世代外科醫師與時俱進。他說：「台灣的技術傳播速度非常快，一個新技術引進後，不到半年，全台醫院都能跟上。」學會的任務，就是確保這樣的進步既安全又穩定，讓外科團隊在科技與經驗的結合下，持續精進、穩定前行。對於考慮走外科之路的醫學生，趙盈凱用了一個生動的比喻：「我當年選擇胸腔外科，就像買到十年前的台積電，但現在進來也不晚，因為這個科別的行情還在看漲。」此外，胸腔外科相較於外傷科或一般外科，急診手術較少，半夜被叫回醫院的機率也低一些，生活品質相對穩定，對於想兼顧專業成就與生活平衡的年輕醫師來說，確實是一條值得投入的路。趙盈凱小檔案現職：台灣胸腔外科醫學會理事長林口長庚醫院外科部副部長林口長庚胸腔及心臟血管外科系主任兼胸腔外科主任經歷：長庚紀念醫院外科部住院醫師 長庚紀念醫院胸腔外科總醫師 日本東京國立癌症中心胸腔外科研究員(進修)學歷：長庚大學臨床醫學研究所醫學博士長庚大學醫學士Podcast工作人員聯合報健康事業部製作人：蔡怡真主持人：許凱婷、楊孟蓉音訊剪輯：大河音樂工作室腳本撰寫：楊孟蓉音訊錄製：大河音樂工作室特別感謝：林口長庚醫院
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2025-10-30 性愛.性福教戰
40歲後欲望下降如何享受性愛？專家揭讓私密處年輕的保養方法
性不只反映著伴侶之間的關係，還與個人心理和生理的狀態息息相關，日本東洋醫學專家鰻澤智美經常在各平台和講座中分享「房中養生」的概念，在一篇與兩性專家的訪談之中，她就分享40歲以後可能面臨的性生活變化，以及提升性愛品質的指南。中年以後的性生活可能會是怎樣？據說隨著年齡增長，女性的荷爾蒙水平會逐漸下降，男性荷爾蒙睪固酮水平則相對上升，從而增強性慾，但兩性專家OliviA認為，實際上很多人過了中年以後的性慾都在下降，尤其是以前從未體驗過愉悅性愛的人。她認為中年以後的性愛應該更專注於「身體接觸」，而非體力和耐力，相對於年輕時期，男性在勃起、插入和射精上可能缺乏足夠的耐力，而女性則可能無法濕潤，進而降低舒適感。除了生理上的變化，對自身體型的認知改變也可能導致性慾下降，例如女性在懷孕和分娩之後會發現自己身體跟以前不一樣了，如果因此產生自卑的情緒，就會不想在伴侶面前脫衣服，更不用說是享受性愛了。為了克服這種狀態，鰻澤智美建議人們養成定期自慰的習慣。定期自慰有助於保持性慾與陰道濕潤，使用手指或情趣用品進行插入式的自慰也有放鬆陰道的作用，她呼籲女性不要覺得自慰習慣是件羞恥的事情，兩次自慰的時間也不要間隔太久。私密處也要進行保養不僅是臉或皮膚，女性的陰道也要好好保養。許多女性生完孩子後性慾也沒有恢復，長時間下來導致陰道內部僵硬，甚至連放入棉條、月經杯都變得困難，再加上更年期停經後，陰道乾燥、萎縮的狀況可能更嚴重。專家建議可以練習用手指或性玩具放鬆陰道內部，也可以使用陰道保濕凝膠保持骨盆底肌濕潤，或用陰道訓練球幫助恢復私密處彈性。如果真的不想要接觸到陰道內部，不妨用鏡子檢查一下私密處外部的狀況，顏色看起來如何？會不會看起來很乾燥？就像是每天照鏡子看自己的臉一樣。投資美滿性生活永遠不嫌太晚有些人即使到了5、60歲，還是能持續享受性愛的美好，重點不在於年紀，而是每天都做一點小努力，將自己維持在好的狀態。關注並保養陰道健康是對美滿性生活的前提，只要定期保養陰道，無論年紀多大都可以享受性生活，即使性生活曾經中斷過，或者過去從沒有難忘的性體驗，但妳怎麼知道未來不會遇到理想的伴侶，並且想要開始享受性愛？這就跟肌肉訓練一樣，擁有理想的體態以及運動表現，都不是透過走捷徑，而是日常堅持練習。保養私密處除了能維持陰道濕潤，也與肌肉力量和血液循環有關，下半身肌肉無力通常代表髖關節的靈活性和核心力量不足，影響性生活品質之外也反映著身體虛弱。此外，陰道分泌物的多寡也能反映血液循環狀況，中醫認為女性骨盆腔血液循環不佳會導致白帶稀且量多。由此可見，關注陰道狀況並進行護理不只是為了性，更是健康生活的一部分。
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2025-10-30 養生.聰明飲食
先吃蔬菜落伍了？內科醫推「優格優先法」抑制血糖上升還能減食量
用餐時「先吃蔬菜」（蔬菜優先法；Veggie First）被認為能幫助控制血糖，是一種健康的進食順序。近來又出現了一種新吃法「優格優先法」（Yogurt First），據說也能抑制血糖上升，甚至有助減少食量。日本eatLIFE診所院長、內科醫師兼糖尿病專科醫師市原由美江解析先吃優格的優劣。飯後血糖快速上升，會連帶引發多種健康問題。市原醫師表示，餐後高血糖會損害血管，促進動脈硬化，進而增加狹心症、心肌梗塞及腦中風等危及生命疾病的風險。先吃優格有什麼好處？市原醫師解釋，優格中所含的蛋白質能促進腸道荷爾蒙GLP-1（類升糖素胜肽-1）的分泌。這種荷爾蒙能增加胰島素分泌，使餐後血糖上升的速度變得緩和。若在用餐前先食用優格，GLP-1的分泌會比餐後攝取更顯著。醫學上是否推薦「優格優先法」？市原醫師對此表達肯定。她指出其實肉類、魚類等含蛋白質的食物也能促進GLP-1分泌，但用餐時要一開始就吃肉或魚，現實上有時不太方便。相對而言，優格輕盈又容易先食用，還能帶來飽足感，有助於防止過量進食。不過她也提醒，要避免選擇含糖優格，因為那樣反而會使血糖更快上升。建議改吃無糖優格，或使用不易升高血糖的代糖調味，才能真正發揮「優格優先」的健康效果。
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2025-10-30 養生.生活智慧王
一打開濾掛咖啡立刻沖熱水？業者曝掛耳包咖啡2個NG行為破壞風味
沖泡濾掛咖啡看似簡單卻暗藏細節。日本咖啡大廠UCC上島咖啡株式會社分享了幾個在家享受手沖咖啡時常見的NG行為，只要稍作留意，就能讓每日的一杯咖啡變得更加香醇順口。NG1：沒先把咖啡粉表面鋪平就注水你是不是常常把濾掛咖啡掛在杯上後，就立刻注入熱水呢？事實上，這一步前有個小巧思很關鍵。若先用湯匙等工具輕輕將咖啡粉表面鋪平，再開始注水，熱水就能更均勻滲透，避免萃取不均造成味道忽淡忽濃。這個簡單動作，能讓風味更穩定、口感更平衡。NG2：注入熱水後擠壓濾掛包沖泡結束時，許多人會習慣把濾掛包提起來「擠一下」，想逼出最後幾滴咖啡。但這樣反而會讓咖啡混入雜味。建議等待最後一滴自然滴完，再輕輕取下濾掛包。雖然多花一點時間，卻能得到風味更清爽、層次更乾淨的一杯好咖啡。勿過量飲用濾掛咖啡咖啡雖美味，但其中含有咖啡因，若攝取過多，可能引起身體不適，包括頭暈、心跳加快、焦躁不安、手抖、失眠、腹瀉噁心等。每個人能耐受的咖啡因量不同，重點在於適量。為了健康與愉悅享受咖啡時光，請留意每日的飲用量，別讓美味變成負擔。
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2025-10-30 失智.名人專家
有『愛』就有奇蹟的台日失智症交流
如果一位現年48歲的年輕型失智症患者，已經被確定診斷6年。我們對她的想像樣態是甚麼?已經呈現明顯的認知、判斷和行動障礙了嗎?可是，當親眼看到充滿活力的年輕型失智症代表:しのぶ山中(Shinobu Yamanaka) 女士，就會驚訝地完全顛覆負向思維。她在2019年確診後，不僅陸續創辦了一般社團法人「Second Story」和「Happy」日間照顧中心。同時更擔任一般社團法人日本失智症患者工作小組(JDWG)的代表理事，也獲選為國際失智症協會的全球失智專家小組成員。不僅在日本國內，也在國際的舞臺上，不斷為失智者發聲 。10月27日早上隸屬於天主教主顧修女會的新北市泰山奇蹟之家，非常榮幸地迎來了這位來自日本的稀客，同行的還有另外一位貴賓鷲巣典代 (Noriyo Washizu) 女士 ：日本失智症照護的資深專家，擔任京都市立社區醫療與社會照護中心協調員，同時也是國際失智症協會(ADI)提名委員會的成員。主顧修女會是一個國際性的修會，民國46年在台灣登記設立。民國89年創立「奇蹟之家」，陸續推動在地的社區照顧服務工作，並在民國99年開始提供日間照顧服務。邱加瑜修女主任與同仁們，特別邀請了所服務的年輕型失智症者、家屬及老年型失智症照顧者一同參與。座談會中，山中女士分享了她從確診的心路歷程 ，以及如何活躍地投入倡議工作，推動「即使罹患失智症後，仍能懷抱希望與尊嚴共生共存的社會」。她說失智者本人、家屬、專業人員、地區與社會，就像一輛車子的四個輪子，必須通力合作，才能好好前行。此外，更強調要用心傾聽失智者的心聲，才能夠正確的陪伴。與會的台灣家屬們也娓娓道來自己的照顧歷程和各種心情，如下表:這次唯一有參加座談的年輕型失智症個案，雖然已經不善於表達，但是編號1的妹妹仍然會握著她的手安撫，也會貼心輕柔地向她解釋與會人員的表達摘要。而日照中心的邱主任也分享了他們服務項目中特別針對年輕型失智症的職能課程。還有所有學員的單元照顧小家模式、和社區共融的活動。另外，多元課程包括了：不同學校的教育實習與陪伴，和後院種植多種香草、蔬菜、水果等的自然療癒環境。兩位貴賓也興奮的指認他們熟悉或沒見過的物種。這場台日交流跨越了語言和國界，以及彼此在失智症照護的熱情與努力，也印證了奇蹟之家的信念：「我們相信從心出發，有愛就有奇蹟」！而難得的插曲是Noriyo Washizu說她的幼稚園和初中都是在天主教的學校完成教育，這真是一場溫馨又豐富的緣分。
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2025-10-29 養生.生活智慧王
元氣最愛問／譚敦慈的放手哲學：60歲的斷捨離，也是整理人生
家裡累積大量物品會成為生活中的負擔和壓力，還可能增加跌倒風險。無毒教母、林口長庚醫院護理師譚敦慈在節目《元氣最愛問》中分享，六十歲進行「斷捨離」就像一場對舊事物和過去的告別，不只在物質上，在心靈上譬如接受子女的離家，重新開始自己的新生活。她坦言，面對難以割捨的丈夫遺物，她也囑咐孩子在自己離世時，便可連同她的遺物一起放手不留。鍋子、廚具、環保購物袋、口紅、維他命，以及馬克杯、雨傘等各類股東會贈品都是常見家中囤積物，而這些堆積物可能使跌倒風險增加。譚敦慈解釋，根據統計，家中臥室和客廳是最容易跌倒的地方，而非浴室。從家中清理開始 讓生活更安全、更自在實行「斷捨離」可保持家中動線流暢、生活也變得更自在、健康、清爽。譚敦慈分享道，因為看到許多日本人往生後，家人整理遺物非常辛苦，她建議，趁有體力時，在六十歲時進行全盤整理，不僅為了不給下一代製造麻煩，適時的放手，也讓心靈上更自由。對於台灣人普遍共有「阿嬤的冰箱」經驗，譚敦慈分享，日本曾進行囤積與財富相關的研究。結果指出，家中的冰箱堆得越滿，這個家庭就可能越窮，原因在於，當冰箱堆滿物品時，往往反映出「不斷購買」的消費行為，持續不斷、不必要的購物才是導致經濟狀況變窮的主因。許多長輩容易有囤積行為，可能是種焦慮的表現。她解釋，因為自己的媽媽就經歷過貧困年代，因此總會擔憂東西不夠而多買，若有囤積症困擾，可以向精神科醫師尋求協助。放手舊物 也是放過自己的心若無從下手，可以先從小到大、由內到外地整理，譚敦慈表示，上班族可每週擇一天丟一樣物品，若有時間，每天可丟一件。什麼樣的東西適合丟掉？她建議，一年不用的東西，例如化妝品若有異味、長水珠或碎裂，就應立即丟掉。對於有回憶的物品，如卡片或孩子作品等，可以拍照留念再丟棄。斷捨離不只是丟掉不適合或不需用的東西，也是對感情、關係與責任的放手。譚敦慈分享，當孩子長大離開後，除了可將套書、鋼琴等送給他人或捐給學校外，也是放手讓孩子自由生活，同時也重啟自己的新人生。論及最難以斷捨的物品時，譚敦慈坦言是先生的遺物。她分享自己和兩個兒子各保留了一件白袍，此外她還留著一雙鞋和一件套裝，「我告訴孩子，當我走的時候就可以把這東西跟我的一起丟掉了。即使是父子，只要留下白袍給他們已足夠」，她灑脫地說。改善不斷囤積的循環，最重要的是減少購物行為。譚敦慈強調，應該在物品進入家門前就先阻擋，而非清完後卻一直買進新的，過度囤積不僅造成生活負擔和空間混亂，還可能掩蓋真正值得珍惜的回憶。
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2025-10-29 焦點.元氣新聞
11月2日假日急症中心上路！輕症不用跑大醫院 就醫、收費資訊5大QA一次看
為解決醫學中心急診壅塞，衛福部規畫「假日急症中心」將於11月2日上路，六都選定13個地點，包含台北市的北市聯醫昆明院區、林森院區、信義門診部等，民眾假日發燒或輕傷等小病，不必在大醫院急診久候，但假日急症中心不得開立慢性病處方箋。衛福部健保署參考日本，將推動「假日輕急症中心（Urgent Care Center，UCC）」試辦計劃，治療對象為檢傷分類第4至第5級輕症患者，看診時間是周日或連續假日的上午8時至晚上12時，由基層診所醫師輪值。關於「假日輕急症中心」5大QA：Ｑ：六都13處假日急症中心的地點在哪裡？Ａ：台北市：台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區（林森院區）台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區（昆明院區）台北市立聯合醫院附設信義門診部新北市：土城區的恩樺醫院中和區怡和醫院桃園市：龍潭敏盛醫院大園敏盛醫院的大明醫院（龜山區）中美醫院（中壢區）台中市：台安醫院雙十分院家健聯合診所台南市：永川醫院（中西區）高雄市：文雄醫院（三民區）Ｑ：假日急症中心看診時間、提供那些種服務？Ａ：診療時段為周日及國定假日的上午8時至24時，醫療團隊為2班制，包含內（兒）科系及外（骨）科系，擁有簡易X光及急救設備，如生產包、縫合包、電擊器等設備；另外，耳鼻喉科、眼科可視需求評估設置或採遠距會診方式，不開立慢性病處方箋。Ｑ：假日急症中心如何收費？Ａ：就醫掛號費依各縣市有所不同，台北市比照北市聯醫，掛號費80元，無健保外籍人士，收費標準為整體醫療費用乘上1.3倍。所有縣市部分負擔比照基層診所與地區醫院，收取150元。現行急診部分負擔標準為基層診所與地區醫院收費150元、區域醫院400元、醫學中心750元，若原本想去區域醫院或醫學中心，民眾至假日急症中心就醫可能減輕費用負擔。Ｑ：哪些病可去假日急症中心就醫？Ａ：健保署醫務管理組長劉林義說，醫師公會全國聯合會已與基層診所合作，將製作附有圖文的就醫指引，目前指引建議5種情況適合至假日急症中心就醫：發燒（如感冒、流感篩檢）、呼吸道症狀（如咳嗽、喉嚨痛）、輕微腸胃不適、簡單傷口處理，及小兒前述症狀處置。Ｑ：病情嚴重可以到假日急症中心看診嗎？Ａ：假日急症中心的急診醫療服務，以急診檢傷分類第3級、第4級及第5級病人為主；若病人病況緊急、複雜或屬檢傷分類第1級、第2級者，須設置綠色通道後送醫院，轉診後送機制完善。全民健康保險周日及國定假日輕急症中心試辦計畫，實施期間為今年11月1日至明年12月31日，目標是在平時紓解急診壅塞，分散照護輕急症病人；疫情或特殊緊急狀況：可作為急救中心（站），以擴大醫療韌性。
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2025-10-29 焦點.元氣新聞
嘉市現首例本土日本腦炎 無國內外旅遊史
嘉義市今年出現首例本土日本腦炎確診病例，個案為40歲男性，無國內外旅遊史，近期無豬舍、鴿舍及水稻田活動史，經通報採檢後，確認感染日本腦炎，目前住院治療中。嘉義市政府今天發布新聞稿，感染日本腦炎男子的同住者無疑似症狀，衛生局已展開病媒蚊密度調查，並啟動相關防治作為。嘉義市衛生局表示，今年截至今天為止，全國共21例日本腦炎確診病例，皆為本土個案；日本腦炎為經由蚊子叮咬傳播的病毒性疾病，主要的病媒蚊為三斑家蚊、環紋家蚊及白頭家蚊，多孳生於稻田、豬舍等積水處，吸血高峰為黃昏與黎明時段。衛生局說，大多數民眾被感染後，無明顯症狀，但少數可能出現高燒、頭痛、意識改變、抽搐等嚴重中樞神經症狀，甚至可能導致死亡或留下神經後遺症。嘉義市衛生局長廖育瑋呼籲，民眾應避免於清晨或傍晚出入高風險環境，如果無法避免，應穿著淺色長袖衣褲。廖育瑋提醒民眾，預防日本腦炎最有效的方法，為接種日本腦炎疫苗；住家或活動地鄰近豬舍、水稻田等高風險環境的民眾，應加強防蚊措施，如自覺有感染風險的成人，可前往旅遊醫學門診評估並自費接種日本腦炎疫苗。
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