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2025-03-13 10:40:00 聰明飲食瀏覽數:21354

花生油使人體慢性發炎危害健康？美國心臟協會揭種子油真相

我在2019-1-28發表食用油的選擇，讀者Arthur 今天（2025-3-11）留言：教授平安，今天看了底下這篇報導有嚇到，趕緊到教授的網站來搜尋「花生」而看到這篇文章，花生油也是台灣家庭常用，那

2025-03-16 10:24:22 抗老養生瀏覽數:20787

不適度反而老得更快復健科醫師揭運動後出現1事就有可能過度

運動不只改善生理健康，也可以減少憂鬱、延緩失智；但過度運動卻可能讓身體老得更快。「運動適度就好。」復健科醫師陳昭蓉表示，過度運動會讓身體產生過多的自由基，過多的自由基容易傷害身體，死亡率反而高。另外，

2025-03-14 16:47:01 營養食譜瀏覽數:18362

只能用太白粉？6種天然食材「勾芡」更健康！掌握黃金比例勾芡不結塊

台式料理很多菜需要「勾芡」，例如肉羹湯、酸辣湯、蚵仔麵線、燴飯…等，勾芡是要指料理變濃稠或更光滑，有些料理不勾芡，似乎口感就不對勁。「勾芡」大多是使用太白粉或地瓜粉，不過你知道其實有些食材也適合用

2025-03-16 10:50:48 聰明飲食瀏覽數:17848

提高眼睛健康的新方法新研究揭1種堅果有助預防黃斑部病變

胡蘿蔔靠邊站！科學家發現一種堅果能提高眼睛健康的新方法。麻州塔夫茨大學 (Tufts University) 最近的研究發現，每天只需吃兩把開心果，就能預防黃斑部病變，這是美國老年人視力衰退的主要原因

2025-03-17 08:45:00 聰明飲食瀏覽數:17549

何時喝咖啡較好？營養師曝2個時間點、這樣攝取咖啡因加速燃脂不復胖

許多人每天都要來一杯咖啡醒醒腦，但你知道嗎？咖啡因對身體也是有許多好處，趕快來看看我們熟悉的咖啡因有什麼幫助吧！咖啡因是什麼？營養小當家_阿罐營養師說明，咖啡因是一種天然存在於多種植

2025-03-09 16:00:36 生活智慧王瀏覽數:17163

預先沖洗餐具？洗碗機達人告訴你別做5件最無意義的錯誤

飯後將餐具放進洗碗機看似簡單，其實是一門學問，但也是家庭裡最容易引起爭拗，就如怎樣放置就已經是有爭議的問題。為了避免爭拗，消費者權益組織「Which?」的研究員勞克林 (Andrew Laug

性高潮如果並非伴隨自身慾望而持續性發生，那便不是愉悅而是身體與精神上的痛苦。圖/pixabay

2025-03-01 08:54:00 性愛後遺症瀏覽數:16701

36歲女「一天高潮五次」曝罕病超慘日常：痛到想撕掉下腹、像尿褲子

提到高潮，許多人第一個想法是性愛時感受到舒服的反應，但你能想像不伴隨性慾的高潮是怎樣一種感覺嗎？對於「持續性性興奮症候群（Persistent genital arousal disorder）」簡稱PGAD的患者來說，持續高潮這件事非但無法感覺愉悅，而是一種身體與心理上的痛苦。

2025-03-15 12:09:20 營養食譜瀏覽數:15921

雞肉不是沒煎熟就是燒焦！專家教「料理前一動作」輕鬆掌握熟度

看似簡單的食材和料理，當烹飪知識和經驗不足時仍容易失敗。餐桌上常見的雞肉有時會面臨煎不熟的窘境，對此料理專家兼營養學家小田真規子教導煎出金黃焦香雞肉的相關技巧。

2025-03-11 14:49:25 聰明飲食瀏覽數:14129

廚師教處理蘿蔔別做3件事：葉子丟掉超浪費、不同部位分別料理

白蘿蔔吃起來味道鮮甜，是餐桌上相當受到歡迎的料理之一，不論是關東煮、燉湯或是滷味都能見到它的身影。但你知道白蘿蔔在保存以及備料上有些細節需要注意嗎？日本擁有廚師執照、同時也是食品技術管理師的Papuchan（ぱぷちゃん）就在文章中跟大家分享處理白蘿蔔時應該避免做的三件事。

2025-03-11 15:44:28 生活智慧王瀏覽數:13442

用吸塵器打掃室內，應該開窗通風還是關上？看懂正確換氣時機

在用吸塵器打掃時，你是否有過「應該開窗還是不開窗」念頭浮現的困惑經驗嗎？「因為會有灰塵飄起來，打掃時應該通風」這樣的印象可能比較強烈，但也有些人聽過「最好還是不要開窗」的說法。哪個才是正確作法？

2025-03-15 13:49:00 聰明飲食瀏覽數:13422

菇類不宜水洗？草莓蒂頭不能先拔再洗？專家揭蔬果正確處理法

在物價高漲的時代，珍惜每一顆蔬菜、每一顆水果，確保它們的營養價值不被錯誤的處理方式浪費，變得比以往更重要。然而，你真的知道如何正確清洗和處理這些食材嗎？專家提醒，有些常見習慣其實會導致營養流失，甚至影響口感。

2025-03-11 10:00:45 飲食與癌症瀏覽數:13338

豆漿或黃豆製品有助預防乳癌，對卵巢癌也有效嗎？教授解答

我在2019-1-9發表木瓜，豆漿，乳癌不能吃？，讀者Tracy 在2025-1-5 留言：請教：文章中的研究都是針對乳癌，有沒有研究是關於卵巢癌與異黃酮的關係？木瓜，豆漿，乳癌不能吃？這篇文

2025-03-12 07:23:00 保健食品瘋瀏覽數:12944

誰該補充B群？6大族群這樣吃，貧血者、素食者記得吃這一款

隨著年齡、身體所需以及飲食習慣的不同，所需要補充的營養素也不一樣，其中B群是最不可或缺的！為什麼我們需要B群？人每天必須攝取三大營養素，包括蛋白質、醣類、脂質外，而扮演重要輔酶角色的B

2025-03-14 11:09:21 生活智慧王瀏覽數:12719

衣櫃的衣服不斷增殖好頭痛？極簡達人教3招破解「減少無謂亂買」

洗過一次就變形的針織衫、再也穿不下的舊西裝……衣櫃裡的「失敗單品」總是讓人頭痛。對於講求極簡生活的中年族群來說，如何避免不必要的購物、讓衣物更耐穿，成為了節省開支與維持生活品質的重要課題。來看看極簡主義者的三大秘訣，幫助你精選適合自己的衣服，減少無謂的購買，讓衣櫃維持在「剛剛好」的狀態。

2025-02-22 09:01:20 健康知識+ 瀏覽數:11237

用溼紙巾擦屁股乾淨又衛生？醫警告「傷害健康」建議最佳清潔方案

你上完廁所會用衛生紙或濕紙巾擦屁股嗎？美國大腸直腸外科專家 Evan Goldstein 醫生近日警告，許多人在如廁後的清潔方式可能正在傷害自己的身體。他表示，傳統用衛生紙擦拭容易造成肛門周圍肌膚受損，而濕紙巾的流行更讓情況惡化，恐導致細菌感染與長期皮膚問題。

紅棗含有抗氧化化合物，如酚酸（phenolic acids）和黃酮類化合物（flavonols）。圖/123RF

2025-03-16 09:33:38 聰明飲食瀏覽數:9867

高纖有利腸道健康紅棗可作鮮果食用其維生素C含量高

紅棗富含膳食纖維、維生素C及抗發炎植物化合物，中醫常用於改善睡眠與排毒。紅棗的栽培歷史已有超過4000年，可作為鮮果食用，或乾燥用於料理。 1.抗氧化來源紅棗含有抗氧化化合物，如酚酸（p

2025-02-24 09:43:31 聰明飲食瀏覽數:9388

每天吃一顆洋蔥補鈣防骨鬆？專家曝真正的高鈣食物是這些！

網傳「洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止，補骨第一名」，傳言出處的研究應是指洋蔥含有特殊成分「谷胺醯多肽」可抑制破骨細胞、抑制骨質流失，而能防治骨質疏鬆症，但是傳言流傳多年後、變形的不同版本也有洋蔥補鈣的說法，但不管是存骨本、或是補鈣，都曾由食藥署、國健署公開闢謠澄清；此外，該研究為細胞實驗、動物實驗，不能推論為人體上也有同樣效果，且推算的劑量為每天得吃一顆中型到小型的洋蔥，實務上並不可行。