橘子蒂頭乾乾的才代表好吃？日官方揭香甜多汁柑橘挑選3技巧

冬季是柑橘的當令時節，如何挑選好吃多汁的橘子是有技巧的。日本農林水產省在官方X帳號分享三個挑選好吃橘子的秘訣，從蒂頭、顏色到外皮都可看出這顆橘子的新鮮度和成熟度。

挑選好吃橘子的要點

‧果蒂：果蒂越小、略帶乾燥

‧顏色與光澤：呈深橘色，外皮光滑有光澤

‧皮：不鬆軟、有適度緊實感

掌握小技巧 就能挑到多汁好橘子

果蒂較小的橘子因吸收的養分較少，果肉更緊實，往往甜度更高；略帶乾燥則被視為熟透的象徵。

顏色與外皮質感也十分重要。深橘色代表成熟度高，而外皮光滑、質地細緻的橘子被認為糖度較高。

此外，若外皮摸起來鬆鬆軟軟，代表果皮與果肉間形成空隙，手指一按會凹陷，可能是水分流失、風味下降的徵兆。相反地，選擇皮有適度彈性、緊貼果肉的橘子，通常能享受到更為多汁的口感。

橘子 柑橘

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