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2025-03-16 12:04:33 營養食譜

豆豉濃鹹香有它就下飯

台式料理經常出現黑黑小小的顆粒，一口咬下，立即爆出既濃又鹹的味道。它叫豆豉（ㄔˇ），是發酵過的豆製品。我習慣買市面上較容易取得的乾豆豉。烹調前只要用溫熱水泡軟，瀝乾水分，入鍋爆香或當醃料，都能

2025-03-16 11:53:16 抗老養生

生活缺乏刺激讓人疲乏、腦退化將壓力當挑戰為保持年輕關鍵

很多人在乎外表年輕與否，卻忽略健康應是由內而外，衛福部桃園醫院精神科醫師蘇柏文指出，真正的抗衰老不僅是維持外表年輕，更關鍵的是從內在到外在的整體保養，特別是心理健康的維持。華人文化常讓人壓抑內

2025-03-16 11:29:16 抗老養生

抗衰老不只攸關美貌更關乎健康忽視4件事讓你看起來比別人老

高齡社會下，「抗衰老」成為這個世代最重要的課題。奇美醫院醫學美容中心副主任、皮膚科主治醫師鄭百珊說，抗衰老不只關乎外觀美貌，更關乎健康。皮膚衰老原因多，遺傳和生活方式都會影響。鄭百珊表

2025-03-16 10:50:48 聰明飲食

提高眼睛健康的新方法新研究揭1種堅果有助預防黃斑部病變

胡蘿蔔靠邊站！科學家發現一種堅果能提高眼睛健康的新方法。麻州塔夫茨大學 (Tufts University) 最近的研究發現，每天只需吃兩把開心果，就能預防黃斑部病變，這是美國老年人視力衰退的主要原因

2025-03-16 10:24:22 抗老養生

不適度反而老得更快復健科醫師揭運動後出現1事就有可能過度

運動不只改善生理健康，也可以減少憂鬱、延緩失智；但過度運動卻可能讓身體老得更快。「運動適度就好。」復健科醫師陳昭蓉表示，過度運動會讓身體產生過多的自由基，過多的自由基容易傷害身體，死亡率反而高。另外，

2025-03-16 10:03:39 抗老養生

吃不對可能讓你老得快！營養師授不老4祕訣：多吃2類食物

今年台灣正式進入超高齡社會，65歲以上人口將達450萬人。人類變得長壽，也要面對更多慢性病的挑戰，「抗衰老」成為這個世代最重要的課題。抗衰老不只是外表年輕，而是從裡到外的整體保養。從飲食、運動、心理健

2025-03-16 09:54:04 生活智慧王

搭經濟艙飛長途航班生存指南建議起飛前千萬別做一件事

長途飛機選擇經濟艙會更加實惠，不過由於飛機的座位空間較小，若要長時間搭乘經濟艙，對一般人而言可說是相當辛苦，有內行人整理出「生存指南」，最大關鍵就是「起飛前千萬不要睡覺，盡可能地在旅途中睡覺」。

紅棗含有抗氧化化合物，如酚酸（phenolic acids）和黃酮類化合物（flavonols）。圖/123RF

2025-03-16 09:33:38 聰明飲食

高纖有利腸道健康紅棗可作鮮果食用其維生素C含量高

紅棗富含膳食纖維、維生素C及抗發炎植物化合物，中醫常用於改善睡眠與排毒。紅棗的栽培歷史已有超過4000年，可作為鮮果食用，或乾燥用於料理。 1.抗氧化來源紅棗含有抗氧化化合物，如酚酸（p

2025-03-15 13:49:00 聰明飲食

菇類不宜水洗？草莓蒂頭不能先拔再洗？專家揭蔬果正確處理法

在物價高漲的時代，珍惜每一顆蔬菜、每一顆水果，確保它們的營養價值不被錯誤的處理方式浪費，變得比以往更重要。然而，你真的知道如何正確清洗和處理這些食材嗎？專家提醒，有些常見習慣其實會導致營養流失，甚至影響口感。

2025-03-15 12:09:20 營養食譜

雞肉不是沒煎熟就是燒焦！專家教「料理前一動作」輕鬆掌握熟度

看似簡單的食材和料理，當烹飪知識和經驗不足時仍容易失敗。餐桌上常見的雞肉有時會面臨煎不熟的窘境，對此料理專家兼營養學家小田真規子教導煎出金黃焦香雞肉的相關技巧。

2025-03-15 09:47:12 理財準備

退休金不足靠投資彌補缺口？「這步太危險」專家籲持續一件事更實際

大環境經濟不景氣、通膨嚴重，很多人對退休後的生活感到擔憂，為了彌補資金不足，許多人選擇嘗試投資來增加財富。然而，日本曾在大銀行工作超過20年、現為經濟評論家的塚崎公義警告，這種想法潛藏風險，如果不想在晚年陷入困境，該如何做好準備？

2025-03-15 09:43:05 健康知識+

降噪耳機戴久不僅傷聽力專家警告另一潛在危機：讓你「聽不懂」

近年來，無線降噪耳機成為年輕族群的標配，但英國專家警告，這類裝置可能影響大腦的聽覺處理能力，導致「聽覺處理障礙」（Auditory Processing Disorder, APD）病例上升。NHS（英國國民保健署）聽力專家表示，他們在短短數個月內接獲大量年輕人就診，抱怨聽力問題。然而，檢查顯示這些患者的耳朵並無異常，真正的問題出在大腦難以分辨聲音。

2025-03-15 09:24:58 科普好健康

科普好健康／膽道疾病攻略遠離癌變風險

膽道疾病不可輕忽。從常見的膽結石、膽囊炎，到潛在惡性的膽囊癌都有，這些問題不僅帶來疼痛與不適，還可能引發嚴重的健康風險。

2025-03-15 09:22:58 許金川

許金川／老闆升官了，送老闆「鐵」做的公雞？

老闆升官了，秘書上街想買禮物慶賀。有一家店，有賣一隻鐵做的公雞，好漂亮，本想立馬買回去，可是回頭一想，不對，就打消了這個...

2025-03-15 09:22:08 眼部

公車司機撞死人才知罹青光眼

一名公車駕駛因視力問題未察覺過馬路小學生，導致車禍釀成悲劇。經檢查發現，他因青光眼導致一眼視野損傷、幾乎失明，但因另一眼...

2025-03-15 09:21:27 健康你我他

我的早安圖／老爸做早安圖分享歲月靜好

老爸每天起床第一件事，就是坐在桌前，搜尋手機相簿裡的照片，將相片打上「早安」等問候語，創作早安圖。當他做好早安圖，就會喜...

2025-03-15 09:18:51 健康知識+

每天要吃滿三餐和喝2公升水？大步健走才有效？日醫破除六大健康迷思

自從新冠疫情以來，人們更注重自身的健康，日本推廣自然療法的醫師石原新菜認為健康的根源來自增強免疫力，核心是血液中的白血球，可以保護傳染病或癌症等的侵害。但世界上有一些錯誤的健康觀念，石原醫師在著作《如何在一周內建立最強的免疫力》一一破解。

2025-03-15 02:18:38 元氣新聞

【成為照顧者】釐清人生順位讓專業介入

在心情上，每個人都想幫助生病弱勢，或窮困潦倒的手足，家庭照顧者關懷總會秘書長陳景寧提醒，三明治族群面對父母，甚至手足的照...

2025-03-15 02:18:37 元氣新聞

【成為照顧者】接力顧手足記得找外援

在少子化及壽命延長的時代裡，醫院精神科裡有種陪病組合與來愈常見——一開始是父母帶著精神病患子女，或許是輕度智能障礙，或許...

2025-03-15 02:18:37 元氣新聞

【成為照顧者】扶養手足有義務例外才免除

許多家庭面臨啃老或身心障礙手足的照顧問題，當父母離世後，若被照顧者沒有配偶、子女，按民法規定，扶養義務就轉移至兄弟姊妹身...

過去華人家庭手足多，在照顧父母的時間調度與金錢分攤都比較有餘裕。但如今，愈來愈多照顧議題讓手足怒目相向。本報資料照片

2025-03-15 02:15:15 元氣新聞

【成為照顧者】提前避險照顧者手足不鬩牆

「還好我是獨生女！」曉文（化名）曾經羨慕朋友有許多兄弟姐妹，但近年父母有照顧需求時又慶幸：「還好我可以全權作主。」

2025-03-14 16:47:01 營養食譜

只能用太白粉？6種天然食材「勾芡」更健康！掌握黃金比例勾芡不結塊

台式料理很多菜需要「勾芡」，例如肉羹湯、酸辣湯、蚵仔麵線、燴飯…等，勾芡是要指料理變濃稠或更光滑，有些料理不勾芡，似乎口感就不對勁。「勾芡」大多是使用太白粉或地瓜粉，不過你知道其實有些食材也適合用

2025-03-14 15:22:47 橙熟Podcast

《前輩健面聊》Podcast Ep2.刀鋒上的救贖！皮雕大師李宛玲走出婚姻傷痛重新編寫人生

當生命產生裂痕，看似帶來無盡痛苦，卻也可能成為重生契機。經歷長達十四年的婚姻暴力，皮雕大師李宛玲在藝術創作中撫平傷痛，她以過來人的心情接受「前輩健面聊」Podcast節目邀請，分享自己蛻變的動人故事。

對於年齡介於65至75歲之間的男性來說，攝護腺癌被譽為「熟男隱形殺手」，其症狀在早期往往不明顯，易被忽視。圖／AI生成

2025-03-14 12:49:57 Podcast

🎧｜2025癌症論壇／半夜跑廁所跑不停？夜尿、排尿困難恐是「熟男隱形殺手」信號！

對於年齡介於65至75歲之間的男性來說，「熟男隱形殺手的症狀，多為頻尿、夜尿、排尿困難等，這些症狀往往與良性前列腺肥大相似，因此許多患者容易忽視。」50歲以上的男性若出現類似症狀，就應該及時就醫。隨著基因科技與精準醫療的進步，治療選項變得越來越多樣，從手術、放射線治療到荷爾蒙療法，現在更加入......